Resep Kue Balok

Resep Kue Balok Lumer

Resep kue balok – Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan kue balok. Yups, kue ini merupakan salah satu makanan khas Bandung yang wajib teman-teman coba. Rasanya yang gurih apalagi jika dinikmati selagi hangat pastinya akan membuatnya terasa meleleh di dalam mulut teman-teman.

Nah teman-teman, buat yang tinggal diluar kota Bandung jangan khawatir ya. Kue balok sekarang bisa teman-teman nikmati tanpa harus jauh-jauh pergi ke Bandung. Teman-teman bisa mencoba mempraktekkan resep kue balok berikut ini di rumah.

Cara membuat kue balok sebenarnya sangat mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga cukup terjangkau. Berikut ini cara membuat kue balok yang murah dan terjangkau:

Kue Balok Lumer

Resep Kue Balok Lumer

Kue balok memang menjadi kesukaan banyak orang. Apalagi jika kue tersebut menggunakan bahan dasar coklat yang lumer ketika dimakan. Nah teman-teman kue balok coklat yang lumer ketika digigit sekarang bisa teman-teman nikmati setiap hari di rumah lho.

Tentu saja caranya adalah membuat kue balok sendiri teman-teman. Penasaran seperti apa resep kue balok lumernya?

Bahan-bahan:

  • Terigu protein sedang 300 gram
  • Coklat bubuk 40 gram
  • Baking powder 2 sendok teh
  • Telur 6 butir
  • Gula 100 gram
  • Dark Cooking Chocolate (DCC) 200 gram
  • Margarin 160 gram
  • Susu cair 200 ml

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah lalu  masukkan semua bahan kering, terigu, coklat bubuk serta baking powder kemudian aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.

  2. Selanjutnya potong dark cooking chocolate kecil-kecil lalu campurkan dengan margarin.

  3. Setelah itu panaskan sebentar dengan api kecil sampai coklat mencair sebagian kemudian matikan api dan aduk terus coklat dengan margarin sampai meleleh sempurna.

  4. Selanjutnya teman-teman kocok telur dan gula dengan menggunakan mixer atau whisk sampai gulanya larut, lalu masukkan coklat serta margarin yang sudah dilelehkan. Kocok sampai tercampur rata.

  5. Kemudian teman-teman masukkan campuran tepung, coklat bubuk serta baking powder secara bertahap dengan cara diayak dan aduk balik dengan menggunakan spatula.

  6. Setelah itu, masukkan susu cair lalu aduk sampai tercampur rata.

  7. Jika adonan sudah siap, masukkan ke dalam cetakan kue balok lalu oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 10 menit.

  8. Kue balok siap disajikan.

Nah itu tadi teman-teman cara membuat kue balok. Kue balok paling enak dimakan pada sore hari sebagai cemilan.

Disajikan dengan gorengan ditambah dengan olahan resep saus barbeque korea bersama teh hangat atau kopi pasti lebih enak. Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara membuatnya.

Kue Balok Vanila

Resep Kue Balok Vanilla

Kue balok selain rasa coklat juga ada rasa lainnya teman-teman. Teman-teman bisa juga membuat kue balok dengan rasa vanila yang tidak kalah enaknya. Berikut teman-teman bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 125 gram
  • Gula pasir 125 gram
  • Margarin 50 gram
  • Susu bubuk 14 gram
  • Baking powder 5 gram
  • Telur 2 butir
  • Vanili ½ bungkus
  • Air secukupnya

Cara membuat kue balok vanila:

  1. Pertama teman-teman lelehkan margarin hingga mencair kemudian tiriskan.

  2. Selanjutnya teman-teman siapkan wadah lalu masukkan gula pasir dan telur ke dalam wadah bersih yang telah disiapkan kemudian aduk dengan mixer hingga berbuih.

  3. Setelah itu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk hingga adonan tercampur merata.

  4. Selanjutnya tambahkan vanili, baking powder, susu bubuk, dan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

  5. Jika adonan dirasa terlalu kental, teman-teman bisa menambahkan sedikit air agar adonan tidak terlalu kental.

  6. Selanjutnya teman-teman siapkan cetakan lalu olesi mentega pada permukaan cetakan tersebut lalu panaskan cetakan.

  7. Selanjutnya tuangkan adonan kue balok ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan dan masak dengan api kecil.

  8. Kemudian tutup adonan yang telah dimasak dengan penutup yang telah diberi bara arang di bagian atasnya dan tunggu hingga matang.

  9. Setelah itu angkat kue balok dan tambahkan topping sesuai selera.

  10. Kue balok vanila siap disajikan

Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan membuat kue balok dengan rasa vanila. Pastinya rasanya tidak akan kalah dengan kue balok coklat.

Teman-teman bisa menyajikannya sebagai cemilan ataupun sebagai makanan penutup untuk makan malam. Untuk lauknya mungkin resep teri kacang balado bisa dicoba.

Kue Balok Khas Bandung

Resep Kue Balok Asli Bandung

Kue balok merupakan makanan khas Bandung yang wajib dibawa untuk oleh-oleh. Teksturnya yang padat dan manis membuat siapapun pasti suka menikmatinya.

Nah teman-teman juga bisa membuat kue balok sendiri dirumah kok. Bahan-bahan yang digunakan juga relatif terjangkau. Berikut teman-teman bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 300 gram
  • Telur 4 butir
  • SP/ pengembang 1 sendok teh
  • Baking powder 1 sendok teh 
  • Coklat blok/DCC 2 gram
  • Gula pasir 6 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Margarin 10 sendok makan
  • Vanili bubuk, secukupnya 
  • Air 100 gram
  • Cetakan kue balok 

Cara Membuat:

  1. Pertama teman-teman lelehkan coklat Blok/DCC bersama margarin dengan menggunakan api kecil. Jangan lupa sisakan sedikit margarin untuk dioleskan ke cetakan kue balok.

  2. Selanjutnya teman-teman siapkan wadah lalu masukkan gula pasir, telur, garam, dan SP/pengembang lalu mixer adonan hingga tercampur merata dan berwarna putih.

  3. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, baking powder yang sudah diayak kemudian aduk hingga hingga tercampur rata.

  4. Selanjutnya teman-teman tambahkan vanili serta coklat bubuk lalu aduk kembali hingga merata.

  5. Baru kemudian tuangkan coklat blok yang sudah dilelehkan tadi lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

  6. Setelah adonan siap, olesi cetakan dengan margarin kemudian tuangkan adonan secukupnya.

  7. Selanjutnya panggang hingga matang selama kurang lebih 3 menit dengan api sedang.

  8. Setelah kue balok sudah matang, angkat lalu sajikan selagi masih hangat.

Nah itu tadi teman-teman cara membuat kue balok khas Bandung. Cukup mudah bukan?

Untuk penyajian, sebaiknya teman-teman bebarengan dengan kopi ataup teh hangat. Jangan lupa juga untuk menambahkan resep tahu goreng renyah. Pastinya mantab tuh teman-teman.

Selamat mencoba ya!!!

Resep Soto Mie

Resep Soto Mie Kikil Bogor

Resep soto mie – Teman-teman suka dengan menu makanan soto? Di Indonesia sendiri ada berbagai jenis soto. Ada soto Betawi, soto Lamongan, soto Bandung, soto Padang. coto Makassar serta soto mie.

Dari semua jenis soto di atas, semuanya menggunakan identitas wilayahnya masing-masing, baik itu berupa suku maupun kota. Akan tetapi kok ada soto mie ya?

Nah soto mie sendiri termasuk makanan khas sunda. Buat teman-teman yang berasal dari Sunda, terlebih dari Bogor pastinya tidak asing dengan makanan yang satu ini.

Soto mie merupakan hidangan berkuah kaldu layaknya soto pada umumnya. Yang membedakan antara soto mie dengan yang lainnya salah satunya bisa dilihat dari banyaknya isian dalam satu porsi soto mie. Pastinya menarik teman-teman, satu porsi sudah bikin kenyang.

Rasanya yang bikin nagih pastinya membuat teman-teman rindu dengan kampung halaman bukan. Selain soto mie, masih ada resep teri kacang pedas manis yang membuat rindu masakan di rumah lho.

Buat teman-teman yang penasaran dengan menu soto mie tetap tenang ya. Cara membuat soto mie sangat mudah kok. Berikut teman-teman resep soto mie asli Bogor.

Bahan-Bahan

Daging Bahan soto Mie

Sebelum teman-teman membuat soto mie, sebaiknya persiapkan dahulu semua bahan-bahannya. Bahan yang harus dipersiapkan cukup mudah kok. Teman-teman tinggal mencarinya di pasar tradisional sudah cukup.

Nah teman-teman untuk bahan-bahan yang harus dipersiapkan sebagai berikut. Ketika teman-teman membeli daging, sisakan untuk dibaut steak dengan resep saus barbeque pedas agar rasanya semakin mak nyus.

Bahan-bahan:

  • Daging sapi 500 gram
  • Kikil sapi 300 gram
  • Bawang putih 8 siung, memarkan
  • Bawang merah 10 butir, iris halus
  • Serai 2 batang
  • Lengkuas 6 cm, memarkan
  • Jahe 6 cm, memarkan
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Garam 2 sendok teh
  • Gula 1 sendok teh
  • Merica 1 sendok teh
  • Air 2 liter
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Pelengkap:

  • Mie kuning basah 300 gram, seduh air panas lalu tiriskan
  • Bihun 100 gram, rendam air panas lalu tiriskan
  • Kol 100 gram, iris halus
  • Tomat 4 buah, potong kecil
  • Risol isi bihun 6 buah, goreng lalu iris
  • Daun bawang 2 batang, iris halus
  • Seledri 2 batang, iris halus
  • Bawang goreng 2 sendok makan

Bagaimana teman-teman, kelihatannya bahan-bahan yang dipersiapkan lumayan ya. Ini karena soto mie Bogor menggunakan perpaduan mie dan bihun.

Ditambah daging sapi, kikil serta renyahnya risoles dalam satu porsi. Apalagi ditambahkan berbagai pelengkap di atas. 

Cara Membuat Soto Mie 

Resep Soto Mie Kikil Bogor

Membuat soto mie tidaklah sesulit yang dibayangkan teman-teman. Malahan sangat mudah dibuat. Setelah semua bahan siap, sekarang teman-teman bisa mencoba resep soto mie sendiri. Berikut teman-teman caranya.

  1. Pertama teman-teman rebus kikil sampai embuk. kemudian angkat dan tiriskan lalu buang air rebusannya. Setelah dingin, potong kikil menjadi kecil-kecil.

  2. Selanjutnya rebus daging sampai empuk. Setelah itu angkat dan tiriskan dan ambil air rebusannya. Kemudian setelah dingin,potong daging sesuai selera.

  3. Selanjutnya teman-teman rebus kembali air bekas rebusan daging sampai mendidih lalu sisihkan.

  4. Selanjutnya teman-teman siapkan wajan lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu angkat tumisan dan masukkan dalam air rebusan daging tadi. Aduk rata.

  5. Selanjutnya teman-teman masukkan serai, lengkuas, jahe, jeruk, garam, merica serta gula ke dalam air rebusan gading. Aduk rata.

  6. Masak air bekas rebusan daging hingga mendidih, jangan lupa tes rasa. Jika sudah, matikan api.

  7. Selanjutnya untuk menyajikannya, teman-teman siapkan mangkuk kemudian tata mie kuning, bihun lalu tambahkan kol, tomat, potongan daging dan kikil. Tambahkan pula seledri, daun bawang serta bawang goreng.

  8. Setelah semuanya siap, siram dengan kuah yang masih panas, sajikan

Ada sedikit tips buat teman-teman semuanya. Ketika teman-teman merebus daging, pisahkan dengan kikil ya, agar kuah soto tetap terlihat bening. Jangan sekali-kali menggunakan air rebusan kikil untuk kuah soto ya, sebab warna airnya putih.

Kemudian ketika teman-teman merebus daging, jangan lupa untuk mengangkat dan membuang busa serta kotoran yang mengapung dipermukaan air rebusan. Hal ini agar kuah soto tetap terlihat bening.

Bagaimana teman-teman tertarik untuk membuatnya? Teman-teman bisa membuat resep kue balok sederhana sebagai makanan peutupnya.

Soto Mie Ayam

Resep Soto Mie Ayam

Soto mie selain dengan daging sapi juga bisa menggunakan daging ayam.

Bahan-bahan:

  • Ayam ½ ekor, belah jadi 4 
  • Air jeruk nipis/lemon ½ sendok makan
  • Daun jeruk 5 lembar, buang tulang daunnya 
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 ½ batang, geprek 
  • Lengkuas 1 ½ cm, geprek 
  • Air 1250 ml 
  • Kaldu ayam blok 1 buah 
  • Garam ½ sendok makan 
  • Gula pasir 1 sendok teh 
  • Minyak goreng untuk menumis 1 ½ sendok makan 

Bumbu Halus:

  • Bawang merah 5 butir 
  • Bawang putih 4 siung 
  • Merica/lada ¾ sendok teh
  • Jahe 1 ½ cm, kupas 
  • Kunyit 1 ½ cm 
  • Kemiri 3 butir 
  • Cabai merah besar 2 buah, buang isinya 

Bahan Pelengkap

  • Mie kering 100 gram, rebus 
  • Bihun 100 gram, seduh, potong-potong 
  • Kroket/risoles 12 buah 
  • Kol 200 gram, iris kasar 
  • Jeruk limau/nipis 3 buah 
  • Daun seledri 3 tangkai, iris halus 
  • Daun bawang 2 batang, iris halus 
  • Tomat sedang 2 buah, iris tipis 
  • Bawang goreng secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Sambal cabe rawit/sambel botol sesuai selera 

Cara Membuat

  1. Pertama cuci bersih ayam dengan air mengalir kemudian tiriskan.

  2. Setelah itu remas-remas ayam dengan air jeruk nipis/lemon kemudian sisihkan.

  3. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. Kemudian siapkan panci lalu masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas lalu masak hingga mendidih dan ayam terasa empuk dan matang.

  5. Setelah itu masukkan kaldu blok, garam serta gula pasir kemudian aduk hingga tercampur rata.

  6. Jangan lupa tes rasa. Jika rasanya sudah pas, segera ambil daging ayam lalu goreng dengan minyak panas api sedang. lalu suwir daging ayam.

  7. Terakhir, sajikan dengan cara siapkan mangkuk kemudian isi dengan mie kuning, bihun, daging ayam dan aneka pelengkap kemudian siram dengan kuah panas. Sajikan

Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan cara membuatnya. Nah itu tadi teman-teman cara membuat soto mie Bogor yang pastinya sedap banget. Apalagi dinikmati disiang hari.