Resep Soto Mie

Resep Soto Mie Kikil Bogor

Resep soto mie – Teman-teman suka dengan menu makanan soto? Di Indonesia sendiri ada berbagai jenis soto. Ada soto Betawi, soto Lamongan, soto Bandung, soto Padang. coto Makassar serta soto mie.

Dari semua jenis soto di atas, semuanya menggunakan identitas wilayahnya masing-masing, baik itu berupa suku maupun kota. Akan tetapi kok ada soto mie ya?

Nah soto mie sendiri termasuk makanan khas sunda. Buat teman-teman yang berasal dari Sunda, terlebih dari Bogor pastinya tidak asing dengan makanan yang satu ini.

Soto mie merupakan hidangan berkuah kaldu layaknya soto pada umumnya. Yang membedakan antara soto mie dengan yang lainnya salah satunya bisa dilihat dari banyaknya isian dalam satu porsi soto mie. Pastinya menarik teman-teman, satu porsi sudah bikin kenyang.

Rasanya yang bikin nagih pastinya membuat teman-teman rindu dengan kampung halaman bukan. Selain soto mie, masih ada resep teri kacang pedas manis yang membuat rindu masakan di rumah lho.

Buat teman-teman yang penasaran dengan menu soto mie tetap tenang ya. Cara membuat soto mie sangat mudah kok. Berikut teman-teman resep soto mie asli Bogor.

Bahan-Bahan

Daging Bahan soto Mie

Sebelum teman-teman membuat soto mie, sebaiknya persiapkan dahulu semua bahan-bahannya. Bahan yang harus dipersiapkan cukup mudah kok. Teman-teman tinggal mencarinya di pasar tradisional sudah cukup.

Nah teman-teman untuk bahan-bahan yang harus dipersiapkan sebagai berikut. Ketika teman-teman membeli daging, sisakan untuk dibaut steak dengan resep saus barbeque pedas agar rasanya semakin mak nyus.

Bahan-bahan:

  • Daging sapi 500 gram
  • Kikil sapi 300 gram
  • Bawang putih 8 siung, memarkan
  • Bawang merah 10 butir, iris halus
  • Serai 2 batang
  • Lengkuas 6 cm, memarkan
  • Jahe 6 cm, memarkan
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Garam 2 sendok teh
  • Gula 1 sendok teh
  • Merica 1 sendok teh
  • Air 2 liter
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Pelengkap:

  • Mie kuning basah 300 gram, seduh air panas lalu tiriskan
  • Bihun 100 gram, rendam air panas lalu tiriskan
  • Kol 100 gram, iris halus
  • Tomat 4 buah, potong kecil
  • Risol isi bihun 6 buah, goreng lalu iris
  • Daun bawang 2 batang, iris halus
  • Seledri 2 batang, iris halus
  • Bawang goreng 2 sendok makan

Bagaimana teman-teman, kelihatannya bahan-bahan yang dipersiapkan lumayan ya. Ini karena soto mie Bogor menggunakan perpaduan mie dan bihun.

Ditambah daging sapi, kikil serta renyahnya risoles dalam satu porsi. Apalagi ditambahkan berbagai pelengkap di atas. 

Cara Membuat Soto Mie 

Resep Soto Mie Kikil Bogor

Membuat soto mie tidaklah sesulit yang dibayangkan teman-teman. Malahan sangat mudah dibuat. Setelah semua bahan siap, sekarang teman-teman bisa mencoba resep soto mie sendiri. Berikut teman-teman caranya.

  1. Pertama teman-teman rebus kikil sampai embuk. kemudian angkat dan tiriskan lalu buang air rebusannya. Setelah dingin, potong kikil menjadi kecil-kecil.

  2. Selanjutnya rebus daging sampai empuk. Setelah itu angkat dan tiriskan dan ambil air rebusannya. Kemudian setelah dingin,potong daging sesuai selera.

  3. Selanjutnya teman-teman rebus kembali air bekas rebusan daging sampai mendidih lalu sisihkan.

  4. Selanjutnya teman-teman siapkan wajan lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu angkat tumisan dan masukkan dalam air rebusan daging tadi. Aduk rata.

  5. Selanjutnya teman-teman masukkan serai, lengkuas, jahe, jeruk, garam, merica serta gula ke dalam air rebusan gading. Aduk rata.

  6. Masak air bekas rebusan daging hingga mendidih, jangan lupa tes rasa. Jika sudah, matikan api.

  7. Selanjutnya untuk menyajikannya, teman-teman siapkan mangkuk kemudian tata mie kuning, bihun lalu tambahkan kol, tomat, potongan daging dan kikil. Tambahkan pula seledri, daun bawang serta bawang goreng.

  8. Setelah semuanya siap, siram dengan kuah yang masih panas, sajikan

Ada sedikit tips buat teman-teman semuanya. Ketika teman-teman merebus daging, pisahkan dengan kikil ya, agar kuah soto tetap terlihat bening. Jangan sekali-kali menggunakan air rebusan kikil untuk kuah soto ya, sebab warna airnya putih.

Kemudian ketika teman-teman merebus daging, jangan lupa untuk mengangkat dan membuang busa serta kotoran yang mengapung dipermukaan air rebusan. Hal ini agar kuah soto tetap terlihat bening.

Bagaimana teman-teman tertarik untuk membuatnya? Teman-teman bisa membuat resep kue balok sederhana sebagai makanan peutupnya.

Soto Mie Ayam

Resep Soto Mie Ayam

Soto mie selain dengan daging sapi juga bisa menggunakan daging ayam.

Bahan-bahan:

  • Ayam ½ ekor, belah jadi 4 
  • Air jeruk nipis/lemon ½ sendok makan
  • Daun jeruk 5 lembar, buang tulang daunnya 
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 ½ batang, geprek 
  • Lengkuas 1 ½ cm, geprek 
  • Air 1250 ml 
  • Kaldu ayam blok 1 buah 
  • Garam ½ sendok makan 
  • Gula pasir 1 sendok teh 
  • Minyak goreng untuk menumis 1 ½ sendok makan 

Bumbu Halus:

  • Bawang merah 5 butir 
  • Bawang putih 4 siung 
  • Merica/lada ¾ sendok teh
  • Jahe 1 ½ cm, kupas 
  • Kunyit 1 ½ cm 
  • Kemiri 3 butir 
  • Cabai merah besar 2 buah, buang isinya 

Bahan Pelengkap

  • Mie kering 100 gram, rebus 
  • Bihun 100 gram, seduh, potong-potong 
  • Kroket/risoles 12 buah 
  • Kol 200 gram, iris kasar 
  • Jeruk limau/nipis 3 buah 
  • Daun seledri 3 tangkai, iris halus 
  • Daun bawang 2 batang, iris halus 
  • Tomat sedang 2 buah, iris tipis 
  • Bawang goreng secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Sambal cabe rawit/sambel botol sesuai selera 

Cara Membuat

  1. Pertama cuci bersih ayam dengan air mengalir kemudian tiriskan.

  2. Setelah itu remas-remas ayam dengan air jeruk nipis/lemon kemudian sisihkan.

  3. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. Kemudian siapkan panci lalu masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas lalu masak hingga mendidih dan ayam terasa empuk dan matang.

  5. Setelah itu masukkan kaldu blok, garam serta gula pasir kemudian aduk hingga tercampur rata.

  6. Jangan lupa tes rasa. Jika rasanya sudah pas, segera ambil daging ayam lalu goreng dengan minyak panas api sedang. lalu suwir daging ayam.

  7. Terakhir, sajikan dengan cara siapkan mangkuk kemudian isi dengan mie kuning, bihun, daging ayam dan aneka pelengkap kemudian siram dengan kuah panas. Sajikan

Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan cara membuatnya. Nah itu tadi teman-teman cara membuat soto mie Bogor yang pastinya sedap banget. Apalagi dinikmati disiang hari.

Resep Martabak Bangka

Resep Martabak Bangka Asli

Martabak Bangka merupakan makanan khas dari Bangka. Teman-teman pastinya sudah sering menjumpai kue martabak mulai di pinggir jalan sampai hotel berbintang.

Akan tetapi, tahukah teman-teman jika resep martabak bangka sebenarnya diciptakan oleh warga Tionghoa (Hakka atau Khek). Sehingga nama asli makanan ini adalah Hok Lo Pan.

Dari sinilah kemudian martabak bangka dikenal banyak orang bahkan hingga terkenal dan eksis dimana-mana. Rasa manis dan gurih dengan berbagai macam topping membuatnya begitu banyak diminati orang.

Nah teman-teman, sebenarnya cara membuat martabak bangka tidaklah sulit kok. Dengan penyajian yang sesuai maka teman-teman akan bisa menikmati martabak yang istimewa buatan sendiri.

Teman-teman juga bisa membuat resep saus barbeque homemade untuk persediaan sehari-hari. Untuk lebih jelasnya, teman-teman bisa memilih resep dibawah ini.

Martabak Bangka Asli

Resep Martabak Bangka Asli

Sebelum teman-teman mengembangkan berbagai variasi martabak, alangkah baiknya jika teman-teman coba dahulu membuat martabak asli. Cara membuatnya cukup sederhana kok. Sebelum membuatnya, berikut teman-teman bahan-bahan yang harus dipersiapkan

Bahan:

  • Tepung terigu cakra kembar 250 gram
  • Tepung terigu segitiga biru 750 gram
  • Susu bubuk 54 gram
  • Gula pasir 400 gram
  • Telur 2 butir
  • Vanili bubuk ½ sendok makan
  • Air 1 liter
  • Telur 6 butir
  • Soda kue 3 sendok teh
  • Air 6 sendok makan
  • Gula pasir 6 sendok makan

Topping:

  • Keju parut secukupnya
  • Susu Kental Manis secukupnya
  • Mentega secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah lalu masukkan tepung, susu bubuk serta vanili bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.

  2. Selanjutnya tambahkan air dan aduk-aduk dengan spiral whisk hingga adonan tercampur rata dengan air.

  3. Langkah berikutnya, masukkan gula pasir, lalu aduk sampai larut kemudian tambahkan 2 butir telur, dan aduk lagi lagi sampai adonan menjadi licin.

  4. Setelah itu, diamkan adonan selama 1 jam. lalu bagi adonan dengan takaran masing-masing adonan 350 ml.

  5. Kemudian panaskan teflon dengan menggunakan api kecil. Selanjutnya, teman-teman tambahkan 1 butir telur untuk setiap satu bagian adonan lalu aduk sampai rata.

  6. Setelah itu Tambahkan ½ sendok teh, 1 sendok makan air, 1 sendok makan gula, kemudian aduk rata adonan hingga menjadi licin dan siap dicetak.

  7. Jika teflon sudah panas, selanjutnya tuangkan adonan dan tunggu sampai berserat.

  8. Taburkan gula pasir pada permukaan adonan hingga rata, lalu tutup sampai adonan matang.

  9. Selanjutnya matikan kompor lalu olesi permukaan martabak dengan mentega kemudian tambahkan parutan keju serta susu kental manis.

  10. Terakhir gulung martabak selagi panas kemudian padatkan dan olesi permukaan luarnya dengan mentega.

  11. Martabak bangka asli siap dinikmati.

Bagaimana teman-teman, cara membuatnya tidak terlalu sulit bukan. Setelah teman-teman mengetahui cara membuat martabak bangka asli, mungkin perlu juga bagi teman-teman untuk mengetahui cara membuat martabak bangka manis.

Martabak Bangka Manis

Resep Martabak Bangka Manis

Resep Martabak bangka manis memang sangat istimewa. Rasanya yang manis dilidah membuat teman-teman pasti ketagihan untuk selalu mencobanya. 

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu protein sedang 600 gram
  • Telur 4 butir
  • Baking soda 2 sendok teh
  • Gula pasir 6 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Air 700 ml
  • Gula pasir 10 sendok makan, untuk taburan
  • Butter 6 sendok makan, untuk olesan
  • Baking soda 1 sendok teh, untuk tambahan tiap loyang

Bahan taburan:

  • Susu kental manis secukupnya
  • Meses secukupnya
  • Kacang sangrai secukupnya, tumbuk atau blender kasar
  • Keju parut secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking soda kemudian aduk hingga tercampur rata.

  2. Selanjutnya masukkan telur dan tuang air lalu aduk rata adonan hingga menjadi licin.

  3. Setelah itu tutup wadah dengan kain lap bersih dan diamkan selama 1 jam.

  4. Langkah berikutnya teman-teman panaskan loyang/wajan khusus martabak. Jika teman-teman tidak mempunyainya, bisa diganti dengan teflon atau wajan anti lengket.

  5. Nah teman-teman, sambil menunggu wajan panas, ambil ½ bagian adonan kemudian campur dengan ¼ sendok teh baking soda kemudian aduk hingga rata.

  6. Jika wajan sudah panas, tuangkan adonan di wajan dan masak dengan menggunakan api kecil sedang. Masak hingga permukaan bergelembung serta agak kering.

  7. Selanjutnya taburi gula pasir di atas permukaan martabak lalu tutup wajan dan biarkan selama kurang lebih 3 menit. Angkat.

  8. Langkah berikutnya, oleskan butter di seluruh permukaan martabak kemudian taburi meses, kacang sangrai serta keju parut di atas permukaan martabak.

  9. Selanjutnya sirami di atasnya dengan susu kental manis sesuai selera.

  10. Terakhir bagi martabak menjadi 2 bagian setengah lingkaran kemudian tutup satu sama lain lalu potong-potong martabak.

  11. Martabak bangka manis siap disajikan

Bagaimana teman-teman, tidak sulit bukan cara membuatnya. Oh iya teman-teman, untuk mengecek apakah wajan sudah panas atau belum, cukup percikan air di atasnya. Jika air mendesis dan menguap, artinya wajan tersebut sudah siap untuk digunakan.

Martabak Bangka Mini

Resep Martabak Bangka Mini

Nah teman-teman, jika dirasa kedua resep martabak bangka di atas terlalu besar porsinya, resep yang satu ini pastinya bisa menjadi solusi kok. Apalagi kalau bukan martabak bangka mini. Penasaran seperti apa? Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan.

Bahan-bahan:

  • Air 275 ml
  • Tepung terigu protein sedang 200 ml
  • Telur 1 butir
  • Ragi ¼ sendok teh
  • Mentega 1 sendok makan, lelehkan
  • Gula pasir 60 gram
  • Garam ¼ sendok teh
  • Soda kue ½ sendok teh

Topping:

  • Meses
  • Keju

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tepung, telur, gula pasir, mentega cair, ragi instan, dan garam lalu Aduk dengan ballon whisk hingga tercampur rata.

  2. Selanjutnya tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tercampur rata.

  3. Setelah itu masukkan soda kue lalu aduk kembali hingga rata kemudian tutup dan diamkan adonan selama 30 sampai 1 jam.

  4. Langkah berikutnya, teman-teman panaskan wajan khusus martabak ataupun teflon.

  5. Jika wajan/teflon sudah panas, tuangkan adonan martabak lalu tunggu hingga muncul gelembung-gelembung pada permukaan adonan.

  6. Selanjutnya tutup adonan dan kecilkan api serta tunggu hingga pinggir adonan berwarna coklat keemasan.

  7. Setelah itu olesi adonan martabak dengan mentega/margarin lalu angkat adonan.

  8. Langkah terakhir, taburi permukaan martabak dengan topping meses serta keju.

  9. Martabak Bangka mini siap disajikan.

Bagaimana teman-teman, cara membuatnya cukup mudah bukan. Teman-teman bisa menjadikan martabak bangka sebagai menu penutup makan. Untuk menu utamanya teman-teman bisa menyajikan resep soto mie kuning.

Jangan cepat untuk menyerah ya teman-teman dalam membuatnya. Siapa tahu nantinya malah bisa digunakan untuk berbisnis martabak bangka teman-teman. Teman-teman juga bisa berbisnis resep kue balok lumer. Selamat mencoba ya!!!

Resep Fettucini Carbonara

Resep fettucini Carbonara Sederhana

Resep Fettucini Carbonara – Teman-teman sudah tahu tentang fettucini carbonara? Makanan ini berasal dari Italia.

Tahukah teman-teman jika ternyata makanan ini merupakan makanan bagi rakyat kecil di Italia. Pasta ini sendiri menjadi makanan pokok untuk warga Italia.

Nah teman-teman, yang menarik, di tempat asalnya, pasta ini tidak dimasak dengan krim, akan tetapi menggunakan pancetta (daging babi khas Italia) yang ditambahkan beberapa bumbu-bumbu.

Sementara di Indonesia, menu ini sering dikreasikan dengan smoked beef ataupun ham. Teman-teman juga bisa menyajikan daging dengan resep saus barbeque steak untuk dibuat steak.

Nah teman-teman, sekarang fettucini carbonara sudah bisa disajikan dengan cara yang sederhana dan bisa dinikmati kapan pun dirumah. Teman-teman tidak yakin? Yuk teman-teman siapkan dulu bahan-bahannya.

Fettucini Carbonara Sederhana

Resep fettucini Carbonara Sederhana

Resep Fettucini Carbonara bisa dibuat dengan mudah lho teman-teman. Dengan beberapa bahan yang sederhana, teman-teman bisa menikmati menu ini setiap harinya, salah satunya untuk menu makan malam.

Tidak ada salahnya juga teman-teman menyandingkan menu ini dengan resep martabak bangka asli. Yuk teman-teman siapkan dahulu bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Pasta fettucini 300 gram
  • Smoked beef 6 lembar, potong kotak
  • Telur 2 butir
  • Krim kental masak 2 cup
  • Susu cair tawar 2 cup
  • Keju parmesan 8 sendok makan, parut
  • Bawang putih 6 siung, cincang
  • Mentega 2 sendok makan
  • Lada hitam 2 sendok teh
  • Rosemary 1 sendok teh
  • Thyme 1 sendok teh
  • Minyak 2 sendok makan
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman rebus pasta terlebih dahulu dengan 2 sendok makan minyak hingga mendapatkan kekenyalan yang diinginkan. Proses perebusan sekitar 6-7 menit lalu angkat dan tiriskan.

  2. Selanjutnya siapkan mangkuk lalu masukkan telur, susu, krim masak, keju, rosemary, thyme, lada hitam, dan garam lalu aduk hingga tercampur merata. Sisihkan.

  3. Kemudian teman-teman siapkan wajan lalu panaskan mentega dan tumis bawang bombay hingga harum.

  4. Setelah itu masukkan smoked beef lalu aduk-aduk hingga rata.

  5. Setelah itu masukkan bahan campuran yang ada dalam mangkuk tadi kemudian aduk-aduk cepat hingga mengental.

  6. Jangan lupa untuk tes rasa. Jika rasanya sudah pas, masukkan pasta lalu aduk cepat sebentar saja kemudian angkat.

  7. Fettucini carbonara siap dihidangkan

Cukup mudah bukan? Menu ini juga tidak hanya cocok untuk makan siang ataupun malam lho. Sarapan pun juga sangat cocok dengan menu fettuci carbonara. Penasaran seperti apa? Yuk teman-teman simak dibawah ini.

Fettucini Carbonara Untuk Sarapan

Resep fettucini Carbonara untuk Sarapan

Teman-teman bosan dengan menu sarapan yang biasa-biasa saja? Menu yang satu ini pastinya cocok untuk menemani waktu sarapan teman-teman. Lumayan bukan sarapan dengan menu ala Italia.

Nah, Fettucini carbonara sangat cocok digunakan sebagai menu sarapan karena pasta yang digunakan mengandung karbohidrat yang baik untuk nutrisi tubuh.

Selain itu teman-teman, cara membuatnya juga mudah. Berikut Resep fettucini carbonara untuk teman-teman

Bahan-bahan:

  • Fettucini 250 gram
  • Air untuk merebus pasta, secukupnya
  • Minyak sayur, secukupnya
  • Susu UHT full cream 50 ml
  • Keju cheddar parut secukupnya
  • Smoked beef 3 lembar
  • Jamur kalengan 1 buah
  • Margarin 1 ½ sendok makan
  • Bawang bombay iris secukupnya
  • Bawang putih 1 siung
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  •  Lada bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Keju parmesan bubuk
  • Oregano kering
  • Bubuk cabai

Cara membuatnya:

  1. Pertama teman-teman rebus air terlebih dahulu, kemudian berikan sedikit minyak sayur dan garam.

  2. Masukkan fettucini ke dalam rebusan selama kurang lebih 15-20 menit. Tunggu hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

  3. Selanjutnya teman-teman siapkan saus keju dengan cara panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu.

  4. Setelah itu masukkan smoked beef dan jamur, lalu aduk-aduk sampai matang.

  5. Selanjutnya tambahkan susu UHT dan keju cheddar kemudian aduk lagi sampai mengental. Jangan lupa cek rasa.

  6. Setelah saus keju mengental, masukkan fettucini yang sudah ditiriskan lalu tambahkan garam, gula dan lada secukupnya. Aduk sebentar lalu angkat.

  7. Langkah berikutnya, teman-teman siapkan piring saji lalu hidangkan fettucini selagi hangat.

  8. Jangan lupa untuk menaburi dengan oregano serja permesan bubuk.

  9. Fettucini carbonara siap dihidangkan.

Jika teman-teman suka dengan rasa pedas, cukup tambahkan bubuk cabai atau saus cabai botolan. Bagaimana teman-teman, sekarang menu sarapannya menjadi lebih bervariasi bukan?

Fettucini Carbonara Ala Pizza Hut

Resep fettucini Carbonara Pizza Hut

Teman-teman sudah sering ke pizza hut? Kira-kira menu apa yang teman-teman sukai?

Nah teman-teman, diantara berbagai menu yang tersedia, salah satunya merupakan fettucini carbonara. Sebenarnya menu ini cara membuatnya tidak sulit-sulit amat lo. Teman-teman tidak yakin?

Yuk siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

  • Fettucini 150 gram
  • Burger 100 gram, potong-potong. Teman-teman juga bisa mengganti dengan sosis
  • Jamur kancing 100 gram, potong-potong.
  • Bawang bombay ½ buah, cincang.
  • Susu Uht 125 ml.
  • Air 250 ml
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng 1 sendok makan
  • Butter/margarin 3 sendok makan
  • Bawang putih 1 ½ butir, cincang
  • Daun bawang 1 lembar, cincang
  • Keju cheddar secukupnya, parut
  • Merica secukupnya
  • Oregano untuk taburan

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman panaskan air serta masukkan garam. Tunggu hingga mendidih.

  2. Setelah itu masak fettucini hingga matang selama kurang lebih 5 – 10 menit lalu angkat dan tiriskan.

  3. Selanjutnya teman-teman panaskan margarin  kemudian tumis bawang putih, bawang bombay serta daun bawang hingga layu dan harum.

  4. Setelah itu masukkan jamur kemudian aduk-aduk kembali hingga rata.

  5. Kemudian tambahkan susu serta keju lalu aduk-aduk hingga mengental.

  6. Setelah mengental, masukkan fettucini lalu aduk sebentar dan angkat.

  7. Terakhir teman-teman siapkan piring saji kemudian taruh fettucini diatasnya dan taburkan oregano di atasnya.

Fettucini carbonara siap disajikan.

Nah teman-teman, ada sedikit tips yang harus teman-teman ketahui. Untuk pastanya, bisa juga dengan fettucini atau makaroni spiral.

Tergantung selera teman-teman yang mana Selanjutnya  jika campuran krim masak dirasa terlalu kental, maka teman-teman bisa menambahkan lagi susu cair sedikit demi sedikit sesuai selera.

Terakhir, untuk keju parmesan cenderung memberikan rasa asin. Karena itu teman-teman jangan terlalu banyak menambahkan garam dan selalu sesuaikan rasanya.

Nah itu tadi teman-teman macam-macam resep fettucini carbonara yang mudah di buat. Teman-teman juga bisa menyajikan resep soto mie bogor sajian sedap dengan menggunakan daging sapi serta kikil yang pastinya tidak akan kalah dengan fettucini carbonara.

Resep Sambal Terong

Resep Sambal Terong Balado

Resep sambal terong – Teman-teman pastinya sudah sangat familiar dengan resep yang satu ini. Terutama bagi teman-teman penikmat sambal pastinya sudah sangat familiar dengan sambal terong. Sambal terong begitu familiar sama seperti resep saus barbeque richeese yang begitu populer dimana-mana.

Sambal terong sebagai sajian pelengkap sangat cocok dihidangkan dengan nasi, penyetan daging, seafood dan lain sebagainya. Menu sambal terong sendiri sangat cocok jika teman-teman sudah bosan dengan sambal yang biasa-biasa saja.

Agar sambal terong teman-teman memiliki citarasa yang istimewa, teman-teman perlu memperhatikan tingkat kematangan terong, bahan sambal serta perpaduan bumbunya.

Nah teman-teman, sambal terong sendiri sangat beragam, ada yang dibuat penyetan, dibakar, dimasak balado, bisa dengan terong ungu ataupun terong hijau. Bagaimana teman-teman penasaran?

Berikut teman-teman cara membuat resep sambal terong:

1. Sambal Terong Penyet

Sambal Terong Penyet

Resep sambal terong yang pertama teman-teman bisa membuatnya dengan  terong penyet.

Terong penyet banyak ditemukan di warung makan ataupun lebih banyak ditemui di desa-desa, berbeda dengan resep fettucini carbonara simple yang lebih banyak ditemukan pada restaurant berbintang.

Terong selain bisa dibuat sayur juga sangat enak dijadikan menu sambal terong penyet. Penasaran seperti apa? Berikut teman-teman resep sambal terong penyet spesial buatan sendiri.

Bahan:

  • Terong 3 buah, potong bagi dua
  • Ebi/udang kering 100 gram, opsional
  • Cabe rawit merah 11 buah
  • Cabe merah besar 2 buah
  • Bawang merah  5 buah
  • Tomat 1 buah
  • Terasi secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula, opsional
  • Daun jeruk purut secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman bakar terasi sampai harum lalu haluskan cabai,tomat, bawang merah serta terasi. Teman-teman bisa menggunakan ulekan ataupun blender. Jika menggunakan blender, sebaiknya tambahkan sedikit minyak untuk mempermudah proses penghancuran.

  2. Selanjutnya teman-teman panaskan minyak lalu goreng terong sampai matang. Nah ketika menggoreng, posisikan kulit terong berada di atas agar tidak berubah warna. Angkat dan tiriskan.

  3. Jika teman-teman menggunakan ebi/udang kering, seduh dengan air panas sebentar, kemudian cuci bersih dan haluskan.

  4. Langkah berikutnya, teman-teman panaskan minyak kembali, lalu tumis sambal yang telah dihaluskan, kemudian masukkan ebi serta daun jeruk purut. Tumis hingga harum.

  5. Selanjutnya angkat sambal lalu taruh terong goreng diatas sambal dan penyet terong.

  6. Sambal terong penyet siap disajikan

Bagaimana teman-teman tertarik untuk membuatnya? Atau teman-teman ingin menu yang lainnya? Tenang saja teman-teman, masih ada resep lainnya kok.

2. Sambel Terong Balado

Sambal Terong Balado

Selain dimasak penyetan, terong juga bisa dibuat balado. Buat teman-teman yang suka makanan pedas, sambal terong balado pastinya cocok buat teman-teman.

Berikut cara membuatnya spesial untuk teman-teman. Nah, untuk penawar rasa pedas, teman-teman bisa membuat resep martabak bangka manis untuk hidangan penutupnya.

Bahan:

  • Terong ungu segar 4 buah, potong bulan atau panjang sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tomat 4 buah, belah menjadi empat

Bumbu Halus:

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai rawit 20 buah
  • Cabai merah besar 10 buah, buang isinya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama teman-teman haluskan bumbu halus menggunakan cobek. Teman-teman juga bisa menggunakan blender. Tambahkan juga sedikit minyak untuk mempermudah proses penghancuran.

  2. Selanjutnya teman-teman panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

  3.  Setelah itu, masukkan terong yang telah teman-teman potong lalu aduk-aduk sampai bumbu tercampur merata.

  4. Jangan lupa teman-teman untuk menambahkan gula dan garam sesuai selera, lalu masukkan tomat yang sudah dipotong-potong.

  5. Masak terong hingga layu. Jika bumbu mengering dan belum matang, teman-teman bisa menambahkan minyak.

  6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan diatas piring yang sudah teman-teman siapkan

Teman-teman bisa menikmati sambal terong balado bersama nasi putih hangat dengan aneka lauk yang teman-teman suka.

Sangat mudah bukan teman-teman cara membuatnya. Terong tidak hanya bisa digoreng kemudian dijadikan balado lo teman-teman. Masih ada cara lain menikmati sambal terong. Penasaran? Cek dibawah ini ya

3. Terong Bakar

Sambal Terong Bakar

Teman-teman pasti sudah lazim dengan sambal terong. Untuk menikmati terong, teman-teman tidak harus menggorengnya terlebih dahulu.

Untuk menjadikannya sajian makan yang lezat, terong bisa dibakar terlebih dahulu lalu dibuat sambal. Yups, namanya sambal terong bakar. Berikut teman-teman resepnya.

Bahan-bahan:

  • Terong ungu 4 buah, jika tidak ada terong ungu, teman-teman bisa menggunakan terong hijau 3 buah
  • Kemangi secukupnya
  • Jeruk nipis 1 buah

Bahan sambal:

  • Cabai merah keriting 20 buah
  • Cabai rawit hijau 10 buah
  • Bawang merah 10 butir
  • Tomat 2 buah
  • Terasi bakar secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman cuci bersih terong kemudian bakar dengan menggunakan bara api, oven atau dibakar di pan anti lengket sampai matang. Untuk media pembakarannya terserah teman-teman ya.

  2. Setelah matang, kupas terong kemudian potong-potong sesuai selera.

  3. Selanjutnya teman-teman panaskan minyak lalu tumis cabai, tomat, terasi, bawang merah hingga matang.

  4. Setelah matang, haluskan bahan sambal dengan cara di ulek sampai halus lalu tambahkan jeruk nipis, ulek kembali sampai air jeruk tercampur merata.

  5. Kemudian teman-teman masukkan terong bakar dan aduk menjadi satu dengan ulekan.

  6. Sambal terong bakar siap disajikan bersama daun kemangi.

Nah itu tadi teman-teman, cara membuat terong bakar. Caranya hampir sama ketika teman-teman membuat terong penyet. Perbedaan antara terong penyet dan bakar adalah cara memasak terongnya.

Kemudian persamaannya kedua terong ini sama-sama dipenyet agar bisa bercampur dengan sambal.

4. Sambal Terong Kuah Santan

Sambal Terong Kuah Santan

Sambal terong, selain dibuat kering juga bisa dimasak sambal basah teman-teman. Namanya pecel terong. Pecel ini sangat berbeda dengan pecel-pecel pada umumnya. Pecel terong merupakan sambal terong yang kemudian ditambahkan kuah santan. Berikut teman-teman cara membuatnya

Bahan-bahan:

  • Terong ungu 4 buah
  • Telur rebus 2 butir, belah dua
  • Santan 400 ml, peras dari ½ butir kelapa
  • Daun kemangi secukupnya

Bumbu halus:

  • Cabe rawit merah 6 buah
  • Cabe merah keriting 4 buah
  • Kemiri 4 butir, sangrai
  • Kencur 2 ruas
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Garam 2 sendok teh

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman siapkan panci kemudian rebus santan hingga mendidih dengan api kecil lalu sisihkan. Jangan lupa untuk diaduk aduk agar santan tidak pecah.

  2. Selanjutnya teman-teman rebus terong hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Selain direbus, teman-teman juga bisa membakar terong. Tergantung selera teman-teman.

  3. Setelah itu, teman-teman haluskan bumbu halus kemudian tumis sebentar sampai harum dan matang.

  4. Kemudian teman-teman siapkan piring saji, masukkan bumbu halus kemudian taruh terong diatasnya dan penyet terong.

  5. Terakhir tuangkan kuah santan diatas sambal terong kemudian tambahkan telur rebus serta kemangi.

  6. Sambal terong rebus siap disajikan.

Bagaimana teman-teman menu dari sambal terong ternyata variatif bukan? Walaupun dengan cara pemasakan yang hampir sama tetapi tiap-tiap cara memberikan rasa yang berwarna. Teman-teman tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah?

Resep Saus Barbeque

Resep Saus Barbeque Korea

Sajian dengan resep saus barbeque memang terasa istimewa dan populer. Menu sajian dengan saus barbeque lebih identik dengan gaya makan khas Barat.

Saat ini, sajian khas barbeque sudah banyak diadopsi di berbagai negara. Di Indonesia pun barbeque mengalami modifikasi menyesuaikan cita rasa orang indonesia.

Teman-teman bisa menggunakan saus barbeque tidak hanya untuk acara bakar-bakar daging saja, akan tetapi juga bisa digunakan sebagai cocolan sebagai saus pelengkap makan gorengan atau yang lainnya. Sajikan juga masakan resep sambal terong penyet agar lebih nikmat.

Saus barbeque memiliki berbagai macam rasa. Teman-teman bisa mencoba berbagai macam saus barbeque agar nantinya tidak bosan ya. Berikut teman-teman aneka macam saus barbeque yang bisa dibuat sendiri di rumah.

1. Saus Barbeque homemade

Resep Saus Barbeque Homemade

Teman-teman bisa meracik saus barbeque sendiri yang nikmat tanpa harus susah-susah keluar rumah. Berikut teman-teman cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • Saus tomat 2 sendok makan
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Worcestershire sauce (kecap inggris) 1 sendok makan
  • Paprika bubuk ½ sendok teh (opsional)
  • Qry mustard ½ sendok makan (opsional)
  • Jeruk nipis ½ buah, ambil air perasannya
  • Ground black pepper (merica hitam) secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat saus BBQ:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan saus tomat, saus tiram dan worcestershire sauce (kecap inggris) lalu campur hingga rata.

  2. Selanjutnya tambahkan air perasan jeruk nipis kemudian aduk hingga tercampur rata.

  3. Setelah itu masukkan paprika bubuk, dry mustard, ground black pepper, garam halus, serta gula pasir secukupnya ke dalam saus kemudian aduk hingga rata.

  4. Terakhir jangan lupa untuk cek rasa. Jika dirasa sudah pas, segera gunakan untuk memasak atau pindahkan ke dalam wadah kedap udara.

Bagaimana teman-teman, cara membuatnya cukup sederhana bukan. Teman-teman juga bisa mengembangakan saus barbeque homemade dengan berbagai varian. Penasaran seperti apa? Simak resep saus barbeque di bawah ini.

2. Saus Barbeque Korea

Resep Saus Barbeque Korea

Acara weekend memang paling menyenangkan jika diisi dengan berkumpul bersama orang-orang tercinta. Nah agar moment teman-teman semakin istimewa mungkin resep saus barbeque Korea ini bisa membantu.

Teman-teman bisa menggunakan saus barbeque untuk olesan daging agar menjadi lebih istimewa. Berikut teman-teman cara membuat saus barbeque Korea yang mudah dan sederhana.

Bahan:

  • 170 gram gula palem 85 gram
  • 180 ml kecap asin 90 ml
  • 60 ml air 30 ml
  • 1 sendok makan cuka putih ½ sendok makan
  • 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea) 1 sendok makan
  • 2 sendok makan minyak wijen 1 sendok makan
  • 1/2 sendok teh ground black pepper (lada hitam) ¼ sendok teh
  • 1 sendok teh munjung jahe segar ½ sendok teh
  • 5 siung bawang putih 3 siung, cincang halus
  • 1 sendok makan tepung maizena ½ sendok makan, larutkan dengan ½ sendok makan air

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman siapkan panci kemudian masukkan gula palem, kecap asin, air, cuka putih, gochujang, minyak wijen, lada hitam, jahe, dan bawang putih lalu aduk sampai tercampur rata.

  2. Selanjutnya teman-teman nyalakan api sedang lalu rebus adonan saus sampai mendidih.

  3. Setelah saus mendidih serta meletup-letup, teman-teman masukkan larutan tepung maizena dan masak hingga saus mengental.

  4. Selanjutnya jika sudah mengental, matikan kompor lalu angkat dan tunggu hingga saus dingin.

  5. Setelah itu, masukkan saus ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas.

Nah itu tadi teman-teman resep saus barbeque Korea. Ternyata mudah dibuat bukan. Teman-teman bisa menyimpan sausnya selama 2 sampai 3 minggu dalam kulkas. Saus barbeque Korea juga asik dimakan bersama resep ikan gabus bakar kok.

3. Saus BBQ ala Richeese

Resep Saus Barbeque ala Richeese

Rasa pedas dari richeese factory memang membuat ketagihan. Cara membuatnya tidak terlalu sulit kok. Berikut teman-teman resep barbeque ala richeese yang mudah dan sederhana

Bahan:

  • Bawang putih 1 ½ siung, haluskan
  • Saus barbeque instan 5 sendok makan
  • Minyak goreng untuk menumis 1 sendok makan
  • Saus sambal 2 sendok makan
  • Madu 1 sendok makan (bisa diganti ½  sendok makan gula pasir)
  • Saus tomat 1 ½ sendok makan
  • Lada hitam bubuk ½ sendok teh
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Abon cabe level 30 1 ½ sendok makan

Saus Keju:

  • Keju cheddar 25 gram, parut
  • Bubuk kentang goreng rasa keju ¼ bungkus
  • Susu cair 50 ml
  • Tepung terigu ½ sendok makan
  • Air ¼ gelas

Cara membuat saus BBQ Richeese:

  1. Pertama teman-teman buat saus barbeque terlebih dahulu dengan cara siapkan wadah lalu masukkan saus barbeque instan, saus sambal, saus tomat, sambal tiram, madu, abon cabai serta lada hitam lalu aduk hingga tercampur rata.

  2. Selanjutnya teman-teman panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga harum.

  3. Selanjutnya masukkan saus yang sudah dicampur tadi ke dalam tumisan bawang putih. Aduk-aduk hingga saus mengental. Setelah itu angkat dan matikan,

  4. Selanjutnya teman-teman siapkan saus keju dengan cara siapkan wadah lalu masukkan keju yang diparut, bumbu kentang goreng rasa keju serta susu kemudian aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

  5. Setelah itu rebus saus keju dengan menggunakan api kecil dan masak hingga menggumpal serta meletup-letup.

  6. Selanjutnya teman-teman tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan air lalu masak hingga saus mengental kemudian matikan api dan angkat

  7. Saus barbeque ala richeese siap digunakan

Nah teman-teman bisa menggunakan saus barbeque sebagai bahan olesan untuk membuat ayam goreng tepung.

Setelah ayam digoreng lalu olesi dengan saus barbeque. Selanjutnya teman-teman panggang ayam goreng diatas penggorengan yang sudah diolesi margarin.

Setelah itu, hidangkan ayam goreng bersama dengan saus keju sebagai cocolannya. Bagaimana teman-teman, sangat mudah sekali bukan.

4. Barbeque Pedas

Resep Saus Barbeque Pedas

Bagi teman-teman yang suka dengan rasa pedas, teman-teman bisa banget menambahi cabai sesuai selera sendiri.

Teman-teman bisa membuat saus barbeque dengan rasa pedas dalam jumlah banyak untuk persediaan di rumah. Berikut teman-teman cara membuatnya.

Bahan:

  • Saus tomat 600 ml
  • Bawang bombay ukuran besar 2 buah, iris dadu
  • Bawang putih 8 siung, cincang
  • Cabai rawit merah 30 buah, haluskan
  • Cuka putih/cuka apel 2 sendok makan
  • Garam halus 4 sendok makan
  • Gula pasir 6 sendok makan
  • Belimbing air 2 gelas (400 ml)
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang putih, cabai rawit serta bawang bombay hingga harum.

  2. Setelah tumisan harum, selanjutnya masukkan saus tomat, cuka, gula pasir, merica bubuk serta garam halus.

  3. Selanjutnya tambahkan air lalu masak hingga saus mendidih dan meletup letup. Tunggu hingga air menyusut.

  4. Setelah air menyusut, angkat dan tunggu hingga saus menjadi dingin suhu normal.

  5. Setelah itu pindahkan ke wadah kedap udara lalu simpan dalam lemari es.

Saus barbeque rasa pedas siap dinikmati kapanpun teman-teman. Jika teman-terlalu kepedasan ketika menggunakan cabai, sebaiknya ganti dengan bubuk paprika agar rasa pedasnya lebih ringan, tidak sekuat cabai. Teman-teman dapat menyajikannya bersama resep masakan tempe sederhana pasti lebih enak.

5. Saus Barbeque Steak

Saus Barbeque Steak

Bahan sirloin steak:

  • Sirloin daging sapi 3 potong 
  • Lada hitam ¾ sendok teh 
  • Garam ¾ sendok teh
  • Margarin 1 ½ sendok teh 

Bahan bumbu:

  • Margarine ¾ sendok margarin 
  • Bawang bombay ¾ butir,cincang tipis 
  • Kaldu sapi 100 ml
  • Garam ¾ sendok teh
  • Lada hitam ¾ sendok teh
  • Lada bubuk ¾ sendok teh
  • Saus tomat ¾ sendok teh
  • Gula pasir secukupnya
  • Saus barbeque 1 ½ sendok makan
  • Tepung terigu 1 ½ sendok makan

Bahan pelengkap

  • Kentang goreng
  • 150 gram wortel 75 gram
  • 150 gram brokoli 75 gram

Cara memasak saus barbeque sirloin steak:

  1. Pertama iris daging sapi yang masih segar dengan cara melintang lalu pukul-pukul dengan kayu yang rata, tetapi jangan terlalu keras agar daging empuk dan tidak  merusak tekstur daging.

  2. Untuk ukuran daging, sebaiknya iris dengan ukuran kira-kira 1 cm dengan lebar ukuran kira-kira 4 X 7 cm.

  3. Selanjutnya siapkan wadah lalu campur lada hitam dengan garam kemudian oleskan pada daging, Biarkan sebentar agar bumbu merasap.

  4. Sambil menunggu bumbu meresap sebaiknya teman-teman siapkan saus barbeque dengan cara panaskan margarin kemudian tumis bawang bombay hingga harum.

  5. Selanjutnya tambahkan tepung terigu lalu aduk kembali hingga rata.

  6. Setelah itu masukkan air kaldu dan masak dan masukkan semua bahan saus yang tersisa lalu aduk rata dan tunggu hingga saus meletup-letup dan mengental.

  7. Setelah saus matang, angkat dan biarkan saus mendingin.

  8. Selanjutnya, teman-teman siapkan daging yang sudah dibumbui tadi lalu panggang daging dengan wajan datar dan menggunakan api sedang.

  9. Setelah matang, siapkan piring saji lalu sajikan daging lengkap bersama saus dan bahan pelengkap.

Perlu teman-teman perhatikan ketika memanggang daging sebaiknya jangan lebih dari dua secara bersamaan, karena malah akan membuat steak menempel pada pemanggang. 

Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan cara pembuatannya. Teman-teman juga bisa menikmatinya bersama spaghetti ataupun ayam goreng serta makanan lainnya.

Resep Pepes Jamur

Pepes jamur Tiram

Resep Pepes Jamur – Teman-teman membutuhkkan hidangan yang murah meriah tetapi bisa dimakan kapanpun? Memasak makanan yang lezat tidak harus berepot repot menyiapkan ini dan itu.

Teman-teman bisa membuat resep seblak mie instan kuah pedas untuk hidangan cepat saji. Selain itu juga teman-teman bisa menyiapkan makanan yang lezat hanya dengan jamur.

Jamur merupakan bahan makanan yang mudah didapat. Teman-teman akan menemukan berbagai macam penjual jamur baik itu ketika dipasar ataupun melalui media online. Harganya yang murah tentunya menjadi nilai lebih bukan.

Nah jamur, selain ditumis juga bisa dibuat pepes. Hanya dengan beberapa bumbu sederhana, teman-teman sudah bisa menikmati pepes jamur yang begitu istimewa. Apalagi jika dibungkus dengan daun pisang, aroma daun pisang akan bercampur menjadi satu dengan rasa jamur. Dijamin teman-teman pasti akan suka.

1. Jamur Tiram Pepes Sederhana

Pepes jamur Tiram

Resep pepes jamur yang pertama adalah jamur tiram. Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan jamur tiram.

Jamur tiram sangat mudah didapatkan serta harganya yang murah meriah membuat teman-teman tidak akan kesulitan mencarinya. Lalu bagaimana cara memasak jamur tiram agar menjadi pepes yang enak? Yuk simak caranya dibawah ya.

Bahan-bahan:

  • Jamur tiram 250 gram
  • Cabe merah 3 buah, buang bijinya lalu iris serong
  • Cabe rawit 8 buah
  • Kaldu jamur ¾ sendok teh
  • Daun salam 4 lembar, sobek-sobek
  • Daun jeruk 5 lembar, sobek-sobek
  • Santan kental instan 75 ml
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bumbu halus:

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 3 butir, sangrai

Cara Membuat:

  1. Pertama teman-teman campurkan terlebih dahulu semua bahan pepes dan bumbu halus dalam satu wadah lalu aduk hingga merata.

  2. Berikutnya teman-teman panaskan dahulu daun pisang diatas kompor agar daun menjadi layu sehingga nantinya mudah dibentuk.

  3. Selanjutnya bungkus campuran bahan tadi dengan daun pisang dan semat kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi.

  4. Setelah semua bahan campuran dibungkus, selanjutnya teman-teman kukus pepes selama 20-30 menit dengan api sedang. Kukus hingga matang.

  5. Setelah pepes matang, matikan api dan angkat pepes dari kukusan.

  6. Pepes siap disajikan.

Bagaimana teman-teman caranya cukup mudah bukan. Jika teman-teman tidak begitu suka dengan rasa pedas, sebaiknya kurangi cabe rawitnya.

Begitu juga sebaliknya, jika teman-teman menyukai rasa yang lebih pedas tambahkan cabe rawit sesuai selera teman-teman.

2. Pepes Tahu Jamur Kancing

Pepes Tahu Jamur Kancing

Teman-teman suka dengan masakan tahu? Nah tahu selain digoreng juga bisa dibuat pepes dengan dipadukan jamur kancing. Pastinya enak banget teman-teman. Bagaimana caranya ya? Yuk teman-teman simak caranya dibawah ini

Bahan-bahan:

  • Tahu putih 2 bungkus, hancurkan
  • Jamur kancing, secukupnya 
  • Daun Kemangi, secukupnya
  • Daun bawang 2 batang, potong-potong
  • Telur ayam 2 butir
  • Cabai rawit merah 6 buah, potong-potong
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • Jahe 1 ruas jari

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman ulek semua bumbu halus. Lalu hancurkan tahu putih.

  2. Setelah keduanya halus kemudian campurkan bumbu halus ke dalam tahu sampai merata.

  3. Selanjutnya teman-teman masukkan jamur, telur ayam, garam dan gula pasir. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.

  4. Setelah itu masukkan potongan cabai, daun bawang serta daun kemangi lalu aduk kembali hingga rata.

  5. Langkah berikutnya teman-teman panaskan dahulu daun pisang diatas kompor agar daun menjadi layu sehingga nantinya mudah dibentuk.

  6. Setelah itu taruh adonan diatas daun pisang dan sematkan kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi atau distaples.

  7. Setelah semuanya terbungkus, siapkan panci lalu kukus pepes selama 20-25 menit lalu angkat dan tiriskan.

  8. Selanjutnya teman-teman siapkan wajan lalu panggang sebentar pepes yang sudah matang diatas wajan agar pepes menjadi lebih wangi. Angkat dan Pepes siap disajikan.

Bagaimana teman-teman cara membuatnya cukup mudah bukan? Rasa tahu yang bercampur dengan jamur akan membuat teman-teman tidak bosan-bosan menikmatinya.

Selanjutnya, teman-teman juga bisa menambahkan udang agar pepes jamur lebih berasa. Udang bisa dijadikan bahan dasar membuat resep laksa betawi asli dan juga pepes jamur.

3. Pepes Udang Jamur

Pepes Udang Jamur

Resep pepes jamur selanjutnya sangat cocok buat teman-teman yang suka dengan udang. Udang selain bisa diolah menjadi resep fuyunghai telur wortel juga bisa dipadukan dengan pepes jamur.

Nah pepes udang jamur ini sangat gurih lo teman-teman. Apalagi ditambahkan dengan kelapa parut tentunya lebih mengasikkan loh.

Rasa yang luar biasa nikmat ini ternyata cara membuatnya tidakalh sulit lo. Teman-teman bisa menggunakan jamur tiram yang mudah serta murah. Berikut teman-teman cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • Udang ukuran kecil 250 gram
  • Jamur tiram segar 250 gram
  • Kelapa ½ buah, parut
  • Tomat 3 buah
  • Daun bawang merah secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabe rawit 5 buah
  • Kunci ½ ruas
  • Kunyit ½ ruas
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman siangi udang terlebih dahulu, lalu cuci bersih dan tiriskan.

  2. Selanjutnya siangi juga jamur tiram lalu cuci bersih kemudian suwir – suwir dan tiriskan.

  3. Langkah selanjutnya teman-teman potong daun bawang merah dan tomat lalu sisihkan.

  4. Kemudian teman-teman haluskan bumbu halus terlebih dahulu, bisa diulek bisa juga dengan diblender, tetapi rasanya lebih enak diulek teman-teman.

  5. Setelah bumbu halus siap, berikutnya teman-teman campurkan udang, jamur tiram, kelapa parut, serta irisan daun bawang merah, tomat dan juga bumbu halus menjadi satu lalu aduk hingga semuanya tercampur merata, tes rasa.

  6. Langkah berikutnya teman-teman panaskan dahulu daun pisang diatas kompor agar daun menjadi layu sehingga nantinya mudah dibentuk.

  7. Setelah daun pisang siap, bungkus adonan pepes sesuai selera lalu semat dengan tusuk gigi.

  8. Jika semua adonan telah dibungkus, selanjutnya kukus adonan selama kurang lebih 25-30 menit.

  9. Setelah matang, angkat lalu sajikan.

Nah itu tadi teman-teman cara membuat pepes udang jamur yang pastinya teman-teman akan suka. Buat teman-teman yang punya alergi terhadap udang, jangan sekali-kali mencobanya ya. Bisa repot nantinya.

Bagaimana teman-teman dengan ketiga resep diatas? Teman-teman tertarik untuk membuatnya?

Resep Salad Hokben

Resep Salad Hokben

Resep Salad Hokben – Siapa diantara teman-teman yang tidak kenal makanan cepat saji ala Jepang yang populer di Indonesia. Teman-teman pastinya sudah tahu hoka-hoka bento. Ada berbagai menu makanan yang ditawarkan dan pastinya mengundang selera untuk selalu menikmatinya.

Diantara sekian banyak sajian menu, pastinya menu yang satu ini tidak pernah absen. Yups apalagi kalau bukan salad atau acar. Teman-teman pastinya sudah tahu sendiri bukan jika setiap hidangan hampir selalu ditemani menu salad atau acar ini.

Nah rasanya yang enak membuat salad ini begitu dirindukan rasanya. Rasanya yang enak membuat teman-teman ingin selalu menikmatinya. Oh iya teman-teman, sebenarnya tidaklah sulit kok. Begini teman-teman Resep Salad Hokben yang bisa dibuat dirumah sendiri.

Teman-teman juga bisa membuat resep seblak mie sayur untuk dinikmati bersama keluarga dan juga sangat cocok untuk jualan.

Bahan-bahan yang Harus Dipersiapkan

Bahan Salad Hokben

Sebelum teman-teman membuatnya, terlebih dahulu persiapkan segala bahan-bahan untuk resep salad hokben.

Bahannya cukup murah dan sangat sederhana teman-teman. Tinggal cari di toko sayuran ataupun di pasar semuanya pasti sudah beres.

Teman-teman juga bisa menyiapkan bahan-bahan resep pepes jamur tiram kemangi pedas untuk menu sajian utamanya. Berikut bahan-bahan salad hokben yang harus teman-teman persiapkan.

Bahan:

  • Wortel 8 buah, kupas dan bersihkan
  • Kol 1 buah, bisa juga menggunakan lobak putih 2 buah, kupas bersihkan.
  • Cuka 4 sendok makan
  • Gula pasir 16 sendok makan
  • Air mineral 300 ml
  • Garam 2 sendok teh
  • Mayonaise secukupnya
  • Es batu secukupnya
  • Saus sambal

Setelah semua bahan siap, selanjutnya teman-teman bisa masuk ke langkah pembuatan. Caranya pun sangat simpel lho. Teman-teman pastinya bisa kok membuat sendiri dirumah. Nah untuk cara pembuatannya bisa disimak dibawah ini

Cara membuat Salad Hokben

Salad Hokben

Sebelum teman-teman membuat salad hokben, ada sedikit saran buat teman-teman. Jika teman-teman belum terbiasa dengan rasa mayonaise, sebaiknya kasih sedikit saja, dari pada mubazir teman-teman nantinya. Nah untuk caranya sebagai berikut.

  1. Cuci bersih wortel dan kol lalu kupas wortel dan sisihkan.

  2. Selanjutnya teman-teman serut wortel dan potong tipis-tipis kol lalu masukkan dalam wadah.

  3. Selanjutnya teman-teman siapkan wadah yang lain lalu masukkan garam, gula, dan cuka lalu tambahkan air dingin, aduk hingga rata

  4. Kemudian tambahkan es batu lalu aduk kembali dan biarkan airnya hingga benar-benar dingin.

  5. Setelah itu, tuangkan air kedalam wadah kol dan wortel lalu aduk rata. Sebaiknya semua sayuran terendam sempurna dalam air ya.

  6. Selanjutnya teman-teman masukkan dalam freezer selama kurang lebih 10 menit lalu taruh pada lemari es bagian bawah.

  7. Nah teman-teman jika ingin rasanya lebih enak lagi, sebaiknya taruh sayuran dalam freezer selama kurang lebih semalam agar menjadi acar.

  8. Untuk cara penyajiannya, teman-teman siapkan mangkuk lalu campur mayonaise dengan saus sambal sesuai selera.

  9. Teman-teman bisa juga menambahkan sedikit cuka agar rasanya sedikit lebih asam atau bisa juga mengganti cuka dengan jeruk nipis agar rasanya lebih segar.

  10. Kemudian teman-teman tata salad pada wadah dan tambahkan mayonaise sebagai toping diatasnya. Sajikan

Nah itu tadi teman-teman cara membuat salad hokben. Sangat mudah dan simpel bukan.  Selanjutnya teman-teman bisa menambahkan menu utama berupa resep laksa betawi spesial. Nah jika teman-teman tidak suka dengan rasa cuka yang begitu asam, tenang saja, masih ada solusinya kok. Berikut teman-teman cara membuatnya.

Salad Hokben Tanpa Cuka

Resep Salad Hokben

Resep salad hokben berikutnya buat teman-teman yang kurang begitu atau malah tidak suka dengan ras cuka yang begitu asam. Rasa asam dan aroma yang menyengat pada cuka terkadang membuat beberapa dari teman-teman kurang begitu suka.

Akan tetapi teman-teman tidak usah khawatir ya. Berikut solusi buat teman-teman yang kurang suka salad dengan cuka. Pertama siapkan bahan-bahannya dahulu ya

Bahan-bahan:

  • Wortel 4 buah, kupas, iris bentuk korek api
  • Kol ½ buah, cuci, iris halus
  • Timun 2 buah, kupas, iris bentuk korek api
  • Apel 1 buah, iris bentuk korek api
  • Mayonaise secukupnya
  • Garam ½ sendok teh
  • Air panas mendidih 2 gelas
  • Jeruk nipis secukupnya (Opsional)
  • Air matang suhu ruang ½ gelas

Cara membuat:

  1. Teman-teman kupas wortel kemudian iris halus atau parut wortel, kemudian taburi dengan sejumput garam dan remas-remas hingga layu. Cuci dengan air panas mendidih, lalu tiriskan.

  2. Selanjutnya cuci bersih kol kemudian iris tipis-tipis lalu sisihkan.

  3. Setelah itu kupas timun dan potong-potong kecil berbentuk korek api lalu sisihkan.

  4. Berikutnya teman-teman kupas apel lalu potong kecil-kecil dan rendam sebentar dengan ½ gelas air matang suhu ruangan serta sedikit garam lalu tiriskan.

  5. Untuk cara penyajiannya, teman-teman siapkan mangkuk lalu campur mayonaise dengan saus sambal sesuai selera. Tambahkan juga jeruk nipis agar rasanya menjadi lebih segar

  6. Terakhir tata semua bahan diatas piring saji lalu tambahkan mayonaise diatasnya

  7. Salad hokben ala rumahan siap disajikan.

Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan. Sebenarnya resep asli dari salad hokben hanya menggunakan wortel dan kol.

Akan tetapi resep ini sengaja saya tambah agar rasanya menjadi lebih variatif. Nah jika teman-teman tidak suka dengan rasa masamnya, jeruk nipis bisa dihilangkan kok.

Bagaimana teman-teman caranya cukup mudah bukan. Teman-teman bisa membuat dengan memnggunakan cuka ataupun tidak, semuanya tetap nikmat disantab.

Sekarang teman-teman dapat menikmati sajian salad ala hokben di rumah tanpa perlu jauh-jauh datang ke restaurant hokben dulu.