Kuliner

Makanan Khas Cirebon – Kota Cirebon merupakan sebuah kota di provinsi Jawa Barat dan berbatasan dengan Jawa Tengah. Kota ini biasanya terkenal dengan udangnya atau yang biasa diolah hingga menjadi terasi. Namun ternyata ada hal lain yang begitu menarik wisatawan lho.

Apa itu? Daya tarik yang dimiliki kota Cirebon salah satunya ada di wisata kulinernya. Siapa sangka jika ternyata Cirebon menyimpan berbagai macam makanan khas yang begitu memanjakan lidah dan sangat menggugah selera para pemburu kuliner.

Ketika berkunjung ke Cirebon dan melakukan jelajah kuliner, Kamu akan dibuat kaget dengan rasa yang disuguhkan. Karena makanan khas Cirebon ini memiliki cita rasa yang sangat unik dan menarik hingga membuat Kamu ketagihan.

Macam-macam Makanan Khas Cirebon

Sudah siap untuk mulai menjelajahi kekayaan kuliner khas kota Cirebon? Langsung saja intip beberapa rekomendasi yang kerap diburu oleh pecinta kuliner berikut ini:

1. Docang

Mungkin Kamu sudah begitu familiar dengan nama dari makanan yang satu ini. Karena docang sekilas mirip dengan makanan khas kota Bogor yang bernama doclang. Bukan hanya namanya saja, bahan-bahan yang digunakan pun tak jauh berbeda.

Antara docang dan doclang yang membedakan adalah jenis bumbu dan cara penyajiannya. Jika doclang disiram menggunakan saus kacang, lain halnya dengan docang yang bumbunya menggunakan sayur oncom kombinasi bungkil kacang tanah dan parutan kelapa.

Sedangkan untuk isiannya, docang terdiri dari potongan lontong, daun singkong, parutan kelapa, tauge dan ditambah dengan kerupuk. Bagaimana dengan rasanya? Tentunya akan membuat Kamu ketagihan sendiri.

Karena docang akan memberikan sensasi begitu gurih dan segar pada kuahnya. Sedangkan untuk satu porsi docang, biasanya dihargai sekitar 10 hingga 15 ribu rupiah saja. Sangat terjangkau bukan?

2. Mie Koclok

Sesuai namanya, jelas sekali jika makanan khas Cirebon yang satu ini menggunakan bahan dasar mie. Bagi Kamu yang merupakan pecinta segala jenis mie, ketika berkunjung ke Cirebon jangan sampai melewatkan mie koclok yang satu ini.

Mie koclok khas Cirebon disajikan dengan suwiran ayam, irisan telur, tauge rebus dan juga taburan daun bawang diatasnya. Sedangkan kuahnya yang berwarna putih dan kental akan semakin menambah cita rasa nikmat dari mie koclok.

Rasanya sudah tidak perlu lagi menggambarkan bagaimana kenikmatan yang bisa Kamu dapatkan ketika menyantapnya. Langsung saja mampir ke kedai mie koclok terkenal di Cirebon seperti warung Pak Edy.

3. Nasi Lengko

Daerah-daerah di Indonesia memang sangat khas dengan berbagai jenis makanan yang berasal dari bahan pokok seperti nasi. Seperti makanan khas Cirebon yang satu ini yakni nasi lengko.

Nasi lengko diklaim menjadi makanan khas yang cenderung lebih menyehatkan jika dibandingkan dengan nasi jamblang. Hal ini didukung dengan berbagai macam sayuran yang digunakan untuk melengkapi nasi lengko ini.

Selain menyehatkan, cita rasa dari makanan khas Cirebon ini juga begitu nikmat. Guyuran sambal kacang menambah komplit rasa yang akan Kamu nikmati. Dari rasa dan tampilan, bisa dibilang jika nasi lengko merupakan pecelnya orang Cirebon.

4. Sate Kalong

Jika pada makanan khas Jogja terdapat sate klatak, maka di Cirebon terdapat sate kalong. Ketika mendengar Namanya, pastilah yang terlintas dipikiran Kamu adalah bahan dasar sate ini adalah daging kelelawar bukan?

Padahal hal tersebut adalah salah besar. Mengapa dinamakan sebagai sate kalong?

Hal ini dikarenakan aktivitas para penjual sate ini hanya berlangsung pada waktu malam hari saja. Hal tersebut tentunya mirip dengan kalong atau kelelawar yang beraktivitas malam hari.

Namun makanan khas ini bukan hanya unik dari segi namanya saja, akan tetapi juga bahan dasar atau daging yang digunakan. Tahukah Kamu jika daging yang digunakan untuk membuat sate kalong adalah daging kerbau.

Selain menggunakan daging serta nama yang unik, sate ini juga memiliki perbedaan dengan sate pada umumnya. Sate kalong memiliki rasa yang manis, dan untuk para pecinta pedas bisa mencocolkan satenya pada sambal merah yang sudah disediakan.

5. Bubur Sop Ayam

Apa yang pertama kali Kamu cerna ketika mendengar nama makanan bubur sop ayam? Apakah bubur yang dicampur sop ayam? Ataukah sop ayam yang dimakan dengan bubur?

Makanan khas Cirebon yang satu ini mungkin memang masih begitu asing di telinga kebanyakan orang. Padahal, jenis makanan yang satu ini merupakan sajian yang wajib Kamu coba ketika berkunjung ke kota Cirebon.

Bubur sop ayam adalah sebuah sajian bubur yang kemudian disiram dengan menggunakan kuah sop ayam. Bubur yang digunakan untuk bubur sop ayam pun berbeda dengan bubur ayam. Karena bubur ini lebih cenderung kepada nasi tim.

Kuah sop ayam yang disiramkan juga terdapat berbagai jenis sayuran, suwiran ayam juga kerupuk. Bukan hanya itu saja, terdapat pula irisan tomat merah yang akan menambah cita rasa nikmat bubur sop ayam ini.

Aneka Jajanan Khas Cirebon

Jika diatas kita sudah membahas beberapa jenis kuliner berat khas dari Cirebon, kali ini giliran aneka cemilan khas kota terasi yang sangat cocok dijadikan sebagai teman santai Kamu. Rasanya yang tradisional, dijamin menggugah selera Kamu. Berikut rekomendasinya:

1. Tahu Gejrot

Pernahkah Kamu mendengar nama makanan tahu gejrot sebagai makanan khas Solo? Nampaknya tahu gejrot bukan hanya ada di Solo saja, namun sudah menyebar di berbagai wilayah di Indonesia termasuk Cirebon.

Hanya saja mungkin terdapat sedikit perbedaan antara tahu gejrot daerah satu dengan daerah yang lainnya. Seperti tahu gejrot khas Cirebon ini yang menyimpan sesuatu yang akan membuat Kamu begitu tergiur untuk memakannya.

Tahu gejrot memang bukan merupakan makanan berat atau makanan utama melainkan biasa digunakan sebagai cemilan atau masuk kategori makanan ringan. Lalu apa yang menjadikan tahu gejrot Cirebon istimewa?

Karena tahu gejrot Cirebon ini diguyur dengan bumbu-bumbu rempah khas Cirebon yang tentunya akan jarang Kamu temui di daerah lain. Tertarik untuk mencobanya? Hati-hati karena pasti Kamu akan ketagihan nantinya.

2. Rujak Kangkung

Untuk Kamu yang pecinta sayuran atau biasa disebut dengan vegetarian, kurang afdol rasanya jika belum mencicipi makanan khas Cirebon yang satu ini yakni rujak kangkung. Jika rujak biasa identic dengan campuran buah-buahan namun berbeda dengan rujak yang satu ini.

Seperti namanya, rujak kangkung ini tentu berbahan dasar sayur kangkung. Pertama kangkung yang sudah dibersihkan kemudian direbus hingga matang. Dan untuk penyajiannya disiram dengan bumbu rujak yang dicampur dengan terasi udang khas Cirebon.

Meskipun dari tampilannya sekilas mirip dengan plecing kangkung, namun rujak kangkung ini jelas berbeda. karena bumbu rujak yang disiramkan cenderuh berwarna merah. Untuk menikmatinya juga biasanya ditemani dengan tambahan kerupuk khas Cirebon.

3. Kerupuk Melarat

Namanya lumayan serem bukan? Apakah ketika memakan kerupuk ini kita akan jadi melarat? Tidak begitu konsepnya. Kerupuk melarat yang merupakan salah satu makanan khas dari Cirebon ini merupakan jajanan wajib dibawa pulang untuk dijadikan sebagai oleh-oleh.

Tekstur dari kerupuk ini memang begitu enak, renyah dan kriuk. Belum lagi masih terdapat pula tambahan bumbu saus kacang pedas yang nantinya disiram di atas kerupuk tersebut. Terbayang kenikmatannya bukan?

4. Tahu Kuningan

Karena letaknya yang berada di perbatasan Jawa Tengah, maka tak jarang jika makanan yang ada di kota Cirebon juga hampir mirip dengan makanan khas Jawa Tengah. Seperti cemilan yang satu ini yakni tahu kuningan.

Tahu kuningan merupakan salah satu cemilan khas Cirebon yang jangan sampai Kamu lewatkan karena rasa gurih dan nikmatnya. Seperti tahu pada umumnya, proses pembuatannya menggunakan biji kedelai yang sudah di fermentasi.

Untuk tampilan luarnya, sekilas mungkin Kamu akan berpikir bahwa ini adalah tahu Sumedang-nya Cirebon. Namun dari segi tekstur, tahu kuningan lebih padat dan lebih lembut, jadi sudah bisa dijamin Kamu tidak akan kecewa dengan rasanya.

5. Gepu

Makanan tradisional khas dari beberapa daerah memang kebanyakan memiliki nama-nama yang unik. Seperti halnya gepu yang satu ini. Pasti terdengar asing di telinga Kamu semua bukan?

Gepu merupakan sebuah makanan khas Cirebon yang terbuat dari singkong. Dari segi bentuk, tampak seperti bakwan, namun di dalamnya terdapat sebuah isian dari oncom. Gepu ini sangat cocok untuk menemani santai sore Kamu lho.

6. Growolan

Makanan khas yang wajib Kamu coba ketika berkunjung ke Cirebon selanjutnya adalah growolan. Growolan adalah salah satu jenis makanan ringan yang bahan dasarnya adalah gaplek yang dicampur dengan kelapa yang sudah diparut.

Meskipun jenis makanan yang satu ini sudah ada sejak zaman dahulu kala, namun tetap tidak tergerus oleh zaman lho. Buktinya, di zaman serba modern seperti sekarang ini, growolan tetap eksis dalam dunia kuliner Cirebon.

Selain karena masyarakatnya yang memang mempertahankan keberadaan growolan, juga karena rasanya yang nikmat membuat growolan disukai para pemburu kuliner dari luar daerah Cirebon.

7. Tape Ketan

Tape ketan merupakan salah satu bentuk jajanan khas dari berbagai wilayah di Indonesia. Hampir di setiap wilayah di Indonesia memiliki jenis tape ketan yang sangat beragam dari warna bentuk hingga rasanya.

Layaknya daerah lain yang memiliki tape ketan dengan cita rasa yang khas dan berbeda satu sama lain, Cirebon pun tak mau kalah. Makanan khas Cirebon yang satu ini memiliki perbedaan dengan daerah lain karena tampilannya dibungkus dengan daun jambu.

Tape ketan yang proses pembuatannya adalah dengan fermentasi, kemudian dibungkus dengan daun jambu akan memberikan rasa masam dan sensasi nikmat tersendiri. Jadi, rasa asam dan manis akan beradu di mulut Kamu. Sudah kebayang kenikmatannya?

Oleh-Oleh Khas Cirebon

Selain beberapa jenis makanan berat dan makanan ringan yang bisa Kamu cicipi ketika berkunjung ke kota Cirebon, terdapat pula beberapa oleh-oleh yang wajib Kamu bawa pulang karena memang sangat identic dengan kota ini. diantaranya:

• Terasi udang khas Cirebon
• Kue gapit khas Cirebon
• Kue simping khas Cirebon.

Ketika membawa pulang ketiga oleh-oleh tersebut, dijamin Kamu akan selalu ingat jika pernah mengunjungi kota yang satu ini.

Itulah beberapa referensi mengenai makanan khas Cirebon yang patut Kamu cicipi ketika berkunjung ke kota terasi tersebut. selain itu terdapat juga sederet cemilan yang bisa Kamu nikmati disana bahkan dibawa pulang untuk dijadikan buah tangan.

“Layaknya tawa yang akan semakin menjadi-jadi di tempat dimana ada makanan”

Nantinya, setelah Kamu berkunjung dan mencoba sendiri tiap-tiap makanan tersebut, Kamu bisa membuktikan betapa nikmatnya sajian tradisional yang memiliki cita rasa khas Cirebon itu.

Makanan Khas Magelang – Setiap kota yang ada di Indonesia tentunya memiliki jajanan atau oleh-oleh yang menjadi khasnya sendiri. Tidak berbeda dengan kota Magelang Jawa Tengah yang kepopulerannya juga tak kalah dengan daerah lainnya.

Ketika mengunjungi kota Magelang, Kamu tidak akan mati kutu dan kehabisan ide untuk melakukan berbagai jenis aktivitas. Karena disini banyak sekali hal menarik yang bisa Kamu lakukan seperti jalan-jalan, berwisata alam, wisata kuliner bahkan berburu oleh-oleh.

Berbicara mengenai makanan khas Magelang, sudah bisa dipastikan Kamu tidak akan menyesal ketika mencoba makanan disana. Sajian khas Magelang yang sangat beragam ini akan sangat memanjakan lidah Kamu.

Penasaran? Langsung saja berikut beberapa sajian khas Magelang yang menjadi rekomendasi kuliner dan pastinya akan menyihir lidah Kamu;

Menu Makanan Khas Magelang Jawa Tengah

Perlu Kamu ketahui jika ternyata Magelang menyimpan segudang jenis kuliner yang sangat enak dan wajib menjadi kebanggaan masyarakatnya. Saking banyaknya, bisa menjadikan Kamu bingung untuk memulai wisata kuliner dari mana dahulu.

“Seseorang tidak akan bisa berpikir dengan jernih, mencintai dengan benar dan tidur dengan nyenyak apabila belum makan dengan baik.”

Langsung saja simak apa saja jenis makanan tradisional yang menjadi khas dari kota Magelang;

1. Kupat Tahu

Memang di negara Indonesia sendiri terdapat beberapa jenis kupat tahu. Namun tahukah kalian jika kupat tahu yang paling terkenal berasal dari Surakarta, Singaparna dan mana lagi kalau bukan Magelang.

Makanan khas Magelang yang satu ini memiliki karakteristik tersendiri. Perbedaan yang paling mencolok bisa Kamu rasakan pada bumbu dan bahan pelengkap yang digunakan.

Untuk kupat tahu khas Magelang biasanya menggunakan irisan sayur kol, mie, tahu putih bahkan bakwan yang dijadikan sebagai pelengkap. Kemudian dicampur dengan bumbu saus sambal kacang.

Kamu yang pecinta pedas, bisa juga menambahkan beberapa sendok sambal agar semakin nampol. Penyajian kupat tahu juga akan semakin nikmat apabila ditambah dengan kerupuk juga irisan mentimun.

2. Sup Senerek

Kamu bisa merasakan betapa lebih hangatnya kota Magelang jika ditemani dengan semangkuk sup senerek. Konon katanya, kuliner yang satu ini merupakan salah satu jenis kuliner yang sudah ada sejak zaman kolonial Belanda.

Sup senerek sendiri merupakan sebuah makanan tradisional asli dari Magelang yang jika dilihat dari penampilan, Kamu tidak bisa menemukan perbedaan dengan sup pada umumnya. Layaknya sup kebanyakan, sup senerek juga mengandung daging dan wortel.

Kelebihan dari sup senerek terdapat pada bayam dan kacang merahnya. Kalau ingin bisa mencicipi sup senerek, Kamu juga bisa memesan atau menemukannya dengan sebutan nama lain yakni sup kacang merah.

Perasaan rileks dan tenang bisa langsung Kamu rasakan saat menikmati sup ini terlebih pas diterpa angin segar. Kuah kaldu dari daging yang baru saja diangkat akan begitu menghangatkan serta menyegarkan tubuh Kamu.

Untuk masyarakat asli Magelang, sup senerek biasa disajikan sebagai pendamping nasi. Namun tak jarang juga orang-orang menambahkan beberapa camilan lauk juga peceh wuih bumbu pedas sebagai pelengkapnya.

3. Buntil Daun Talas

Makanan khas Magelang yang selanjutnya adalah buntil daun talas. Buntil merupakan sebuah jenis makanan yang sangat populer di wilayah Jawa Tengah. Secara umum, buntil terdiri dari campuran makanan kemudian dibungkus dengan daun papaya.

Namun hal ini berbeda dengan buntil yang ada di Magelang. Karena disini, buntil dibalut dengan menggunakan daunt alas hingga membentuk gumpalan. Buntil daunt alas ini merupakan makanan tradisional Magelang yang rasanya tak kalah nikmat dengan buntil daun papaya.

Untuk bisa dijadikan sebagai pembungkus buntil, masyarakat Magelang biasanya memilih jenis daun talas yang masih muda. Kemudian untuk isiannya biasanya terdiri dari parutan kelapa, udang dan biasa ditambah petai.

Cara yang dilakukan untuk membuat buntil Magelang ini sangatlah mudah. Karena Kamu bisa memanfaatkan peralatan dapur yang ada di rumah. Sedangkan untuk daun talas dan isiannya bisa Kamu dapatkan di tukang sayur keliling.

Buntil Magelang yang sudah siap disantap biasanya disajikan dengan dengan siraman kuah santan yang sudah diberi cabe dan bumbu rempah, sehingga tak jarang jika kuah buntil kebanyakan berwarna merah.

Kamu bisa menjadikan buntil sebagai pendamping nasi hangat serta bisa ditambah lagi dengan aneka lauk seperti ikan pindang. Bisa juga ditambah dengan berbagai jenis sambal kesukaan Kamu, apabila tingkat kepedasan masih dirasa kurang.

4. Nasi Goreng Magelangan

Kota dengan julukan sejuta bunga ini ternyata memiliki menu nasi goreng yang sangat khas. Nama Magelangan yang melekat, sudah pasti menjadikan identitas khusus.

Mungkin Kamu bisa menjumpai dengan mudah nasi goreng yang berbentuk seperti ini di berbagai daerah. Namun ketika mencobanya di daerah aslinya, jangan kaget jika Kamu akan langsung jatuh cinta dengan rasanya.

Nasi goreng yang kerap dikira sebagai makanan khas Jogja ini digoreng dan disajikan dengan mie basah. Yap, jadi nasi goreng campur mie.

Biasanya, untuk melengkapi nikamatnya nasi goreng magelangan, setiap porsinya ditambah dengan ste ayam atau tulang ayam yang masyarakat kerap menyebutnya balungan. Untuk tambahan krupuk, gausah ditanya lagi ya. Sudah pasti bakal lebih nikmat.

5. Opor Enthog

Selain kupat tahu dan juga nasi goreng Magelangan, kota Magelang juga punya salah satu jenis kuliner yang begitu populer yakni opor enthog. Siapa sangka, opor enthog juga menjadi salah satu icon dari kota Magelang ini.

Opor enthog adalah sebuah jenis makanan yang terbuat dari hewan angsa yang dimasak hingga menjadi opor. Namun untuk cara memasaknya berbeda dengan pembuatan opor ayam dan memiliki ciri khas tersendiri.

Mula-mula angsa atau enthog yang sudah dipotong dibersihkan dahulu. Kemudian dibakar di atas tungku hingga semua bulu yang menempel hilang dan rontok. Pada saat pembakaran ini, enthog akan banyak mengeluarkan lemak atau minyak.

Minyak ini lah yang akan dijadikan sebagai kaldu sehingga opor enthog bisa lebih kental dan nikmat. Untuk penyajian, opor enthog ini biasanya ditemani dengan nasi putih, aneka lalapan serta tambahan sambal ijo jelantah.

6. Mangut

Apakah Kamu pernah mendengar makanan mangut yang menjadi makanan khas Semarang? Ternyata di Magelang juga ada lho, namanya mangut beong. Lalu apa sebenarnya mangut ini?

Mangut merupakan jenis masakan yang berbentuk gulai namun memiliki kuah yang tidak kental alias encer dan biasanya memiliki cita rasa pedas. Jadi bisa disimpulkan jika mangut beong adalah makanan yang serupa dengan gulai ikan.

Sebelum pembuatan mangut ini, biasanya ikan terlebih dahulu di goreng dan untuk kemudian dimasak dengan kuah yang super pedas hingga semua bumbu nya meresap kedalam. Makanan yang satu ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sayuran.

Jenis ikan yang bisa dijadikan hidangan mangut:

• Lele
• Beong
• Gurame
• Mujahir.

Kebanyakan dari mangut memilih jenis ikan yang berukuran sedang hingga ukuran besar.

Aneka Jajanan Khas Magelang

Selain deretan makanan khas yang sukses membuat lidah bergetar, terdapat juga beberapa makanan khas Magelang yang berupa jajanan dan bisa Kamu jadikan sebagai oleh-oleh untuk orang-orang tercinta. Apa saja? Langsung simak ulasan berikut:

1. Getuk Trio

Gethuk tampaknya menjadi salah satu jenis makanan khas yang terdapat di berbagai kota. Bahan dasar yang digunakan juga sama, yakni singkong. Perbedaan getuk khas ini mungkin hanya di penamaan dan cara penyajiannya saja.

Sebenarnya getuk trio ini adalah sebuah merek dagang. Namun karena begitu banyaknya wisatawan yang berminat dengan getuk yang satu ini, maka getuk trio dijadikan sebagai ciri khas Magelang.

2. Wajik Salaman

Seperti halnya daftar makanan khas Cirebon yang banyak memiliki aneka jajanan unik. Magelang juga tak mau kalah dengan jajanan pasarnya yang fenomenal. Salah satunya adalah wajik khas Salaman yang bercita rasa sangat enak.

Seperti di kebanyakan daerah lain, wajik memang jenis makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar beras ketan. Ciri khas dari wajik adalah rasanya yang manis legit dan lembut ketika sudah masuk ke mulut.

 Hingga saat ini, wajik salaman menjadi salah primadona jajajanan tradisional di Magelang karena mempertahankan kualitas rasa dan bahan-bahan yang digunakan.

3. Tape Ketan

Tape ketan merupakan salah satu jenis jajanan tradisional yang dapat dengan mudah Kamu temukan di pasar tradisional Magelang maupun di toko oleh-oleh. Kebanyakan orang Magelang menyebut tape ketan sebagai oleh-oleh dari Muntilan.

Tape ketan sendiri terbuat dari beras ketan yang kemudian diberi warna biasanya warna hijau. Warna hijau tersebut merupakan pewarna alami yang diambil dari sari daun katu bukan dari pewarna instan.

Untuk saat ini, penjual tape ketan Muntilan sudah sangat menyebar sehingga untuk bisa mendapatkannya, Kamu tidak perlu lagi untuk susah mencari. Tertarik untuk mencobanya? Segera berkunjung ke Magelang.

4. Jemunak

Jajanan selanjutnya yang menjadi anggota makanan khas Magelang adalah jemunak. Jika dilihat dari penampakannya, jemunak nyaris mirip dengan bubur sumsum pada umumnya. Namun sayangnya jemunak tidak bisa Kamu temui sewaktu-waktu.

Biasanya, jemunak akan muncul kira-kira satu kali dalam satu tahun yakni ketika bulan Ramadhan sudah tiba. Ketika bulan Ramadhan, Kamu bisa dengan mudah menemukan jemunak di pujasera atau pinggiran jalan.

Cita rasa manis yang khas pada jemunak menjadi ciri khas tersendiri dan tentunya memikat para konsumen. Sementara bahan utama yang digunakan untuk membuat jemunak adalah ketela, beras ketan, kelapa serta gula merah.

5. Grubi

Apakah di daerah tempat tinggalmu ada sebuah jajanan yang bernama grubi? Itu lho sebuah makanan tradisional yang berbahan dasar ubi jalar kemudian dibentuk bulat layaknya bola-bola kecil.

Rasanya manis karena dibumbui dengan gula jawa merah dan digoreng sehingga gula tersebut melekat kuat dan menyelimuti seluruh permukaan grubi. Proses pembuatannya menjadikan grubi begitu renyah dan nikmat.

Demikianlah tadi beberapa daftar makanan khas Magelang yang menjadi favorit para wisatawan yang berkunjung. Sadarkah Kamu, sebagian besar makanan khas dari kota Magelang ini menyimpan aroma tradisional yang kuat serta bercita rasa tinggi.

Maka tak heran jika para penikmat kuliner Magelang adalah mereka yang tinggal di daerah Jawa. Karena tentunya mereka sangat mencintai cita rasa tradisional, meskipun tak jarang juga penduduk yang berasal dari luar Pulau Jawa.

Makanan Khas Purwokerto – Sebuah kota di Jawa Tengah yang pada zaman dahulu belum cukup tenar seperti sekarang, Kabupaten Banyumas. (Bagi yang belum tahu bahwa Purwokerto adalah sebuah kecamatan dari Kabupaten banyumas bisa mampir disini.)

Intinya sih, Kota Purwokerto itu sebagai pusat pemerintahan di Kabupaten Banyumas.

Tercatat, Kota Kambing ini mengalami perkembangan yang lumayan signifikan ketika sudah mulai banyak mahasiswa yang datang menuntut ilmu dari berbagai kota.

Penggerak berkembangnya kota Purwokerto ini juga berdampak positif terhadap perkembangan di sektor pariwisatanya. Pemerintah semakin banyak memperhatikan serta mengelola tempat wisata sehingga semakin banyak wisatawan yang datang.

Berbagai jenis wisata yang bisa Kamu temukan disini cukup bergam mulai dari wisata religi, wisata alam, wisata air bahkan salah satu wisata paling banyak dicari yakni wisata kuliner. Keanekaragaman kuliner Purwokerto memang menjadi daya tarik tersendiri.

Ketika menyambangi kota ini Kamu akan dibuat bingung untuk memilih makanan khas Purwokerto ini. Mengapa demikian?

Hal ini dikarenakan begitu banyaknya sajian kuliner yang siap untuk menggoyang lidah Kamu. Selain itu juga beberapa nama makanan khasnya baru 

Bagaimana? Sudah tidak sabar untuk menjelajahi ragam makanan tradisional khas Purwokerto? Berikut referensinya:

Aneka Jajanan Tradisional Khas Purwokerto

The preparation of good food is merely another expression of art, one of the joys of civilized living.

– Dione Lucas –

Makanan ringan khas dari Purwokerto sangat beragam dan tidak kalah lezat dari makanan khas kota-kota lainnya. Tentunya, makanan yang ada di Purwokerto ini akan membuat Kamu rindu dan ingin selalu mengunjunginya.

Berikut referensi makanan ringan khas Purwokerto yang akan memanjakan lidahmu:

1. Mendoan

Siapa yang tidak kenal dengan mendoan? Makanan berbahan dasar tempe ini memang sudah sangat melegenda dan menjadi makanan khas Purwokerto. Mungkin Kamu berpikir pernah menemukan mendoan di kota lain.

Namun ternyata Kamu tidak bisa menemukan kelezatan yang sama ketika memakan mendoan di kota lain. Karena cita rasa mendoan paling lezat hanya bisa Kamu dapatkan di Purwokerto saja. bagaimana bisa?

Memang karena Purwokerto merupakan daerah asal muasal mendoan, tentulah menjadikan racikan yang dibuat juga akan turun temurun dan melegenda. Berbeda dengan kota lain yang mungkin saja sudah mengalami sedikit perbedaan.

Mendoan sendiri terbuat dari kedelai yang difermentasikan hingga menjadi tempe. Namun tempe yang dibuat disini sengaja dibentuk melebar dan tipis. Untuk selanjutnya tempe tersebut di padu dengan tepung kemudian digoreng.

Proses penggorengannya pun hanya berlangsung sebentar. Karena sejatinya mendoan memang sengaja digoreng setengah matang agar tempe yang dihasilkan mendo atau dalam bahasa Indonesia lembek.

Berbeda dengan makanan tempe di Magelang atau Wonosobo yang bernama tempe kemul, tempe yang digoreng harus benar-benar renyah. Mendoan ini sangat cocok untuk dijadikan teman santai dan dipadukan dengan sambal kecap atau cabe rawit.

2. Getuk Goreng

Makanan yang menjadi ciri khas kota Purwokerto selanjutnya adalah getuk goreng. Selain bisa langsung Kamu cicipi disana, getuk goreng juga sangat cocok dan biasa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Purwokerto oleh para wisatawan.

Layaknya getuk pada umumnya, getuk goreng ini juga terbuat dari singkong yang mula-mula diparut kemudian dibumbui dengan parutan kelapa.selain itu ditambah lagi dengan gula merah dan juga sedikit garam.

Makanan khas Purwokerto yang satu ini memiliki cita rasa yang unik yakni manis dan juga gurih. Saat berkunjung ke kota Purwokerto, Kamu bisa dengan mudah menemukan getuk goreng karena banyak sekali penjual di pinggir jalan.

3. Lumpia Boom

Selanjutnya adalah lumpia boom. Yang membedakan lumpia boom khas Purwokerto dengan lumpia yang menjadi makanan khas Semarang dan sekitarnya adalah ukuran lumpia yang cenderung lebih besar serta isiannya yang juga pasti lebih banyak.

Selain sangat cocok untuk dijadikan cemilan dan teman santai, lumpia boom khas Purwokerto juga sangat lezat untuk dijadikan sebagai lauk pauk dan pelengkap nasi hangat. Jangan lupa juga untuk menambahkan sambal agar rasanya semakin mantap.

4. Nopia

Apa itu nopia? Nopia merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Purwokerto. terbuat dari adonan gula jawa yang kemudian dibalut dengan tepung terigu, kemudian adonan tersebut dibuat bulat menyerupai telur ayam.

Tekstur dari nopia ini sendiri cenderung keras di bagian luarnya. Namun ketika Kamu sudah menggigitnya, maka akan terasa keropos dan Kamu langsung bisa menemukan adonan gula jawa di dalamnya.

Dengan demikian, nopia ini akan sangat cocok untuk dijadikan sebagai oleh-oleh khas Purwokerto. terlebih jika dikonsumsi sebagai teman santai dan ditemani lagi dengan segelas kopi ataupun teh.

5. Jenang Jaket

Memang penamaan untuk berbagai jenis makanan khas Purwokerto begitu unik dan lucu. Seperti jenis makanan satu ini yang diberi nama jenang jaket. Asal mula dari nama jenang jaket adalah singkatan dari jenang asli ketan.

Mungkin Kamu sudah biasa menemui berbagai jenis jenang di berbagai kota, namun jenang khas purwokerto ini berbeda karena dibungkus dengan menggunakan sebuah plastic yang berbentuk persegi.

Untuk bahan-bahan pembuatan jenang jaket adalah dari beras ketan, gula merah dan juga santan kelapa. Sehingga tak heran jika rasa yang dihasilkan benar-benar legit dan nikmat.

Biasanya, jenang jaket ini diproduksi dengan penambahan berbagai jenis pewarna makanan agar lebih menarik.

Kamu bisa dengan mudah menemukan jenang jaket ini di berbagai toko oleh-oleh. Atau di tempat produksi langsungnya di Mersi, Purwokerto.

6. Klitikan

Klitikan adalah sebuah kata yang berasal dari bahasa jawa. Arti dari klitikan mengarah pada beberapa jenis makanan ringan atau jajanan yang memiliki tekstur renyah atau kriuk dan cenderung memiliki rasa asin.

Klitikan yang merupakan oleh-oleh khas dari Purwokerto ini bermacam-macam jenisnya:

• Klanting dari singkong
• Combro dari singkong
• Keripik telo dari singkong
• Keripik gedang dari pisang.

Meskipun jenis jajanan tersebut bisa Kamu jumpai di daerah lain, namun sudah bisa dipastikan jika masing-masing daerah memiliki ciri khas tersendiri.

Makanan Tradisional Khas Purwokerto

Maksud dari hidangan utama adalah menu selayaknya nasi yang memang sengaja dikonsumsi sebagai makanan utama. Kota Purwokerto sendiri memiliki berbagai jenis hidangan utama yang khas dan tidak boleh untuk Kamu lewatkan.

“Tidak ada cinta yang lebih tulus daripada cinta terhadap sebuah makanan”.

Pepatah tersebut layak untuk disematkan kepada deretan makanan khas Purwokerto yang selalu sukses membuat jatuh cinta para penikmatnya. Berikut referensinya:

1. Soto Sokaraja

Makanan khas Purwokerto dari segi hidangan utama yang pertama adalah soto. Siapa yang tidak suka dengan hidangan yang satu ini.

Rasanya setiap daerah memiliki makanan khas yang berupa soto namun tentunya dengan ciri khas masing-masing yang nantinya akan menjadi pembeda.

Layaknya ibukota Jakarta yang memiliki soto khasnya yakni soto betawi, maka Purwokerto memiliki soto sokaraja yang menjadi andalannya. Soto sokaraja memiliki cita rasa yang begitu nampol di lidah Kamu.

Terbuat dari campuran potongan daging sapi, potongan ketupat dan kecambah yang menjadi ciri khas dari berbagai jenis soto.

Kemudian disiram dengan kaldu sapi dan ditambah lagi dengan kacang yang sudah dihaluskan kemudian disajikan dengan kerupuk.

Membayangkannya saja sudah membuat Kamu ngiler bukan, apalagi mencobanya?

Jadi, jangan lupa untuk menjadikan soto sokaraja sebagai salah satu referensi makanan yang harus Kamu coba ketika berkunjung ke Purwokerto ya!

2. Kraca

Kraca adalah satu makanan khas Purwokerto yang sangat unik. Jadi, jangan sampai Kamu lewatkan ketika berkunjung ke Kota Satria ini ya.

Namun apakah nama dari makanan yang satu ini cukup asing di telinga Kamu semua?

Mungkin di daerah asal Kamu banyak ditemukan hewan yang dijadikan bahan utama dari kraca ini, hanya saja nama dari makanan tersebut berbeda.

Sebenarnya, bahan dasar untuk pembuatan kraca ini adalah keong-keong kecil yang ada di pinggir laut. Nah, udah mulai ada gambaran bukan.

Keong-keong tersebut dimasak bersama dengan bumbu rempah yang khas. Kraca ini identik dengan kuahnya yang pedas. Maka jangan heran ketika Kamu mencobanya dengan nasi putih maka akan menjadi perpaduan yang begitu mencengangkan.

Untuk bisa menemukan para penjual kraca tidaklah sulit, karena banyak sekali para penjual nasi dan sayur di pinggiran jalan yang juga menyediakan menu kraca yang satu ini terlebih pada waktu malam hari.

3. Kluban Purwokerto

Kluban merupakan sebuah istilah dari bahasa jawa yang berarti sayuran. Seperti halnya makanan khas Jogja yang pada malam hari banyak menjajakan berbagai jenis pilihan kluban, di kota Purwokerto pun juga ada.

Biasanya makanan jenis kluban ini sangat dicari para penikmat sayur dan dijadikan sebagai pendamping nasi. Kluban khas Purwokerto biasanya terbuat dari aneka macam sayuran seperti bayam, kacang panjang, kangkung, tauge dan masih banyak lagi.

Untuk penyajiannya biasanya berbagai jenis sayuran ini mula-mula direbus terlebih dahulu kemudian tiriskan sampai air benar-benar hilang. Lalu dicampur dengan parutan kelapa serta bumbu sambal yang khas dan nikmat. Penasaran?

4. Buntil

Apakah jenis makanan yang satu ini ada di daerah asal Kamu? Apakah memiliki nama yang sama atau dengan istilah yang berbeda?

Di Purwokerto sendiri nama buntil menjurus pada makanan yang berbahan dasar parutan daging kelapa dan campuran teri.

Makanan khas Purwokerto yang satu ini biasanya masih ditambah lagi dengan aneka bumbu rempah untuk menguatkan rasanya. Campuran antara parutan kelapa, teri dan bumbu tersebut kemudian dibungkus menggunakan daun pepaya atau talas.

Cara memakannya biasanya sebagai pendamping nasi hangat dan masih disiram lagi dengan kuah pedas.

Sebenarnya, rasa dan bahan pembuatan buntil hampir mirip dengan bohthok. Yang membedakan hanyalah daun pembungkusnya saja.

5. Tegean

Menu lainnya yang menjadi salah satu khas dari kota Purwokerto dan berbahan dasar sayuran adalah tagean. Tagean adalah sebuah sup yang berasal dari campuran berbagai jenis sayuran yang dimasak dengan kuah bening.

Meskipun tampilan yang disajikan begitu sederhana layaknya sup pada umumnya, namun siapa sangka tagean menyimpan kelezatan yang segar.

Sayuran yang biasa digunakan untuk membuat tagean biasanya mulai dari bayam, kecambah, wortel, jagung dan daun katuk.

Untuk jagungnya sendiri, bisa langsung dipotong layaknya sayur asem, disisir maupun di haluskan bersamaan dengan bumbunya.

Ketika sudah matang, kemudian disajikan dengan taburan bawang goreng serta dengan suwiran daging ayam ataupun daging sapi.

Setelah melihat beberapa referensi makanan khas Purwokerto tentunya semakin membuat teman-teman ingin langsung meluncur ke kota satria tersebut bukan? Menikmati makanan khas langsung dari daerah asalnya memang memiliki sensasi tersendiri.

Dari sini dapat disimpulkan jika kebanyakan oleh-oleh khas dari purwokerto adalah berbentuk jajanan atau cemilan tradisional. Sedangkan untuk rasanya biasanya lebih dominan kepada rasa manis dan legit.

Bagaimana sudah mempunyai gambaran oleh-oleh apa yang ingin Kamu bawa pulang?

Makanan Khas Cilacap – Cilacap adalah sebuah kabupaten yang terletak di provinsi Jawa Tengah. Salah satu kota yang lumayan banyak dikunjungi oleh wisatawan, menjadikan kota yang memiliki perpaduan antara bahasa Sunda dan Banyumasan ini semakin dikenal.

Beragam budaya juga bisa Kamu temui ketika mengunjungi kota yang menjadi salah satu tempat didirikannya Lembaga Pemasyarakatan atau Lapas kelas 1 dan LP yang lainnya. Selain budaya, kota ini juga kaya akan wisata alamnya.

Wisata yang ada di kota Cilacap kebanyakan didominasi oleh pantai. Hal ini dikarenakan letak kota Cilacap secara geografis nya memang sangat berdekatan dengan Samudera Hindia. Bahkan setidaknya ada sepuluh pantai yang sering dikunjungi oleh wisatawan.

Dibalik keindahan wisata alamnya, kota ini juga menyimpan surga untuk para pecinta kuliner. Rasanya kurang afdol jika sudah berkunjung kesini namun tidak meluangkan waktu untuk mencicipi makanan khas Cilacap yang dijamin menggetarkan lidah.

Makanan Khas Cilacap

People want honest, flavourful food, not some show-off meal that takes days to prepare.

– Ted Allen –

Berikut rekomendasi makanan khas Cilacap dari bosmeal.com yang bisa Kamu coba. Semoga artikel ini bisa jadi referensi Kamu sebelum berwisata kesana ya:

1. Karedok

Mungkin ketika pertama kali mendengar kata karedok, sudah tak asing lagi buat Kamu karena cukup banyak ditemui di berbagai kota.

Secara umum, karedok Cilacap ini hampir sama dengan karedok dari makanan khas Sunda. Akan tetapi, karedok khas Cilacap ini memiliki cita rasa khas tersendiri terlebih pada bumbu kacangnya.

Seperti kata dari  Albert Einstein yang memiliki arti “Tak ada yang lebih menguntungkan kesehatan dan meningkatkan kesempatan hidup sebagaimana menjadi vegetarian” pepatah tersebut tampaknya sangat cocok untuk penyuka karedok.

Bagaimana tidak? Makanan yang memiliki nama unik ini merupakan sebuah makanan yang berasal dari hasil campuran dari berbagai jenis sayuran. Namun uniknya lagi, sayuran yang digunakan disini adalah sayuran yang masih mentah.

Bahan Dasar Karedok:

• Wortel
• Kacang Panjang
• Kubis
• Kecambah
• Saus dari Bumbu Kacang.

Sebagai pelengkapnya, saat disajikan masih ditambah lagi dengan beberapa kerupuk banggi, bawang goreng bahkan jeruk nipis untuk lebih segar lagi. Tak jarang karedok juga disajikan dengan potongan tahu putih yang sudah digoreng juga ketupat.

Karedok ini nyaris mirip dengan ketoprak atau pecel yang menjadi makanan khas Jogja dan berbagai daerah di Jawa Tengah lainnya. Perbedaanya hanya pada jenis sayuran yang digunakan untuk membuat. Jangan lupa untuk mencicipi karedok ya!

2. Brekecek Pathak Jahan

Makanan khas Cilacap dari kategori makanan berat yang kedua adalah brekecek. Memang nama dari makanan yang satu ini terdengar aneh dan unik ditelinga kita. Namun sebenarnya nama brekecek tersebut adalah bukan tanpa arti.

Brekecek berasal dari gabungan dua kata yakni brek yang berarti dijatuhkan serta kecek yang memiliki arti dikecek-kecek atau dicampur atau lebih spesifiknya dibumbui. Jadi brekecek berarti sebuah bahan makanan yang dicampur dengan bumbu.

Meskipun namanya cenderung aneh, namun brekecek cukup populer di kalangan masyarakat Cilacap. Bahkan makanan tradisional asli yang berbahan dasar kepala ikan ini menjadi salah satu icon dari kota Cilacap.

3. Mie Goreng dan Nasi Goreng

Makanan yang satu ini nampaknya hampir merata ada di berbagai wilayah di seluruh Indonesia. Namun mie goreng serta nasi goreng yang ada di Cilacap ini sangat terkenal akan rasa gurihnya serta nikmat tiada tara.

Bahkan banyak yang menyamakan kedua makanan ini dengan makanan khas asli Purwokerto. Hal tersebut karena persamaan bahan yang digunakan yakni dari mi keriting atau mie yang memiliki bentuk kecil-kecil,

Namun Kamu masih bisa menemukan perbedaannya yakni dilihat dari cara penyajian serta tambahan bumbu-bumbu yang khas dari Cilacap. Ketika Kamu berkunjung ke kota ini, jangan lupa untuk mencobanya ya!

4. Sate Martawi

Sate martawi merupakan sate ayam yang memiliki keunikan karena dalam satu buah sate terdapat dua tusuk sate yang digunakan. Dengan cara penyajian yang unik inilah sate martawi menjadi sangat dikenal sebagai makanan khas Jawa Tengah terutama Cilacap.

Namun, selain unik dari segi tusuk satenya ternyata terdapat keunikan lain yakni pemotongan daging yang tergolong besar. Jadi ketika Kamu mencoba sate martawi ini sudah bisa dijamin Kamu akan merasa puas.

Seperti hal nya sate pada umumnya, penyajian sate khas Cilacap ini juga dibarengi dengan bumbu kuah kacang dan campuran rempah. Sebagai pelengkapnya disajikan juga potongan lontong atau nasi putih.

5. Lepet

Lepet nampaknya bisa dijadikan sebagai makanan ringan namun bisa juga masuk dalam kategori makanan berat.

Apa itu lepet sebenarnya? Lepet merupakan sebuah makanan khas Cilacap yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan.

Untuk menghasilkan lepet, beras ketan dicampur dengan parutan kelapa kemudian dililit dengan menggunakan janur yang berwarna kuning. Umumnya lepet akan disuguhkan pada sebuah acara penting seperti pernikahan dan syukuran.

Secara umum, makanan yang satu ini hampir mirip dengan lemper. Pada zaman dahulu, banyak sekali pedagang yang menjajakan jenis makanan ini di pasar atau bahkan berkeliling. Penasaran dengan rasa dari lepet ini? Segera kunjungi kota Cilacap ya.

Aneka Jajanan Tradisional Khas Cilacap

Setelah puas melihat jenis makanan berat yang menjadi ciri khas dari kota Cilacap, kali ini giliran berbagai pilihan makanan khas Cilacap yang masuk dalam kategori makanan ringan. Penasaran? Langsung simak ulasan berikut ini;

1. Tahu Brontak

Makanan khas yang berasal dari kota Cilacap memang kebanyakan memiliki nama-nama yang unik, aneh dan lucu seperti yang satu ini yakni tahu brontak. Sebenarnya tak banyak yang membedakan antara tahu brontak dan tahu isi lainnya.

Perbedaannya terletak pada isi dari tahu brontak. Karena dalam tahu ini isiannya cenderung lebih banyak dan penuh. Belum lagi cara pembuatan isian yang ditambahkan dengan cabai sehingga menimbulkan kesan berontak di dalam mulut.

2. Tempe Dages

Padahal dasarnya adalah ampas tahu, namun mengapa bisa dinamakan tempe dages? Konon karena warnanya yang ke abu-abuan serta bentuknya yang kotak dan padat sehingga menyerupai tempe. Kalau di daerah lain biasa kita dengar dengan sebutan tempe gembus.

Pembuatan tempe dages ini adalah dengan cara digoreng layaknya mendoan. Rasanya pun tak kalah nikmat dan gurih. Kamu bisa dengan mudah menjumpai tempe dages ini pada penjual gorengan di pinggir jalan bersama dengan tahu brontak dan lain-lain.

3. Gembus

Bagi Kamu yang masih cukup asing dengan makanan yang satu ini, makanan ini biasanya disebut juga dengan istilah donat Jawa. Berbahan dasar singkong, kemudian diolah sedemikian rupa dan dibentuk hingga menyerupai donat kemudian digoreng.

4. Tahu Masak

Tahu masak merupakan salah satu makanan khas Cilacap yang terbuat dari potongan tahu putih yang sudah digoreng.

Selanjutnya dicampur dengan potongan kubis, kupat, kerupuk banggi serta bumbu khas Cilacap yang padukan dengan kacang tumbuk.

5. Cenil

Cenil merupakan sebuah makanan ringan yang terbuat dari pati singkong. Biasanya berbentuk bulat atau kotak kecil yang sengaja diberi warna sesuai dengan selera si pembuat. Untuk penyajiannya cenil di taburi dengan parutan kelapa lalu disiram dengan cairan gula Jawa.

Cenil sangat cocok untuk dijadikan cemilan saat Kamu sedang santai, teman nonton tv ataupun ketika bercengkrama dengan teman. Untuk bisa menemukan jajanan yang satu ini, dapat dengan mudah Anda jumpai di pasar tradisional.

Oleh-oleh Khas Cilacap

Berbeda dengan makanan ringan, jajanan yang satu ini bisa Kamu jadikan untuk dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke Cilacap.

Kebanyakan dari oleh-oleh khas Cilacap ini dibuat oleh industri rumahan untuk memberdayakan masyarakatnya supaya memiliki pekerjaan. Berikut daftar jajanan khas kota Cilacap yang bisa Kamu bawa pulang:

1. Keripik Sukun

Produk yang pertanian yang bisa dijadikan sebagai cemilan salah satunya adalah buah sukun. Di Cilacap, sukun bisa dijadikan sebuah makanan ringan yakni jenis keripik atau stik. Keripik sukun ini memiliki bentuk persegi panjang dan tipis.

Untuk cara pengolahannya adalah dengan cara digoreng. Sedangkan untuk rasanya sendiri adalah enak gurih dan kriuk. Jajanan khas Cilacap yang satu ini bisa dengan mudah Kamu jumpai karena sudah dipasarkan ke berbagai daerah di Indonesia.

2. Lanthing

Sebelum berkelana mengelilingi kota Cilacap, ada baiknya Kamu membeli jajanan yang satu ini yakni lanthing. Cemilan yang satu ini rasanya gurih dan sangat cocok untuk dijadikan teman saat berwisata di Cilacap.

Berbahan dasar singkong, cara pembuatannya adalah dengan membentuk layaknya angka delapan, kemudian digoreng. Setelah digoreng kemudian diberi bumbu baik gurih maupun pedas.

3. Rempeyek Yutuk

Makanan khas Cilacap selanjutnya yang jangan sampai Anda lewatkan adalah rempeyek yutuk. Nama yutuk sendiri diambil dari sebuah nama hewan laut yang memiliki bentuk menyerupai kepiting dan juga udang.

Hewan laut ini lah yang menjadi bahan dasar pembuatan rempeyek yutuk. Daerah yang banyak memproduksi cemilan ini adalah daerah yang berada di sekitaran pantai yang banyak ditemukan hewan yutuk.

Sedangkan untuk rasanya, hampir sama dengan rempeyek pada umumnya yakni gurih, renyah serta terdapat aroma bumbu khas dan juga aroma dari yutuk itu sendiri. Tentunya cemilan yang satu ini akan selalu mengingatkan Kamu dengan kota Cilacap.

4. Kerupuk Tenggiri

Cemilan khas Cilacap yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Cilacap. Selain bisa dibagikan kepada keluarga dan juga teman, cemilan ini juga cocok untuk melengkapi waktu santai Kamu.

Karena merupakan daerah yang banyak dikelilingi laut, maka tak heran jika hasil lautnya seperti ikan tenggiri ini dijadikan sebuah makanan khas. Dengan pengolahan sedemikian rupa, bisa menjadikan kerupuk tenggiri ini begitu gurih dan lezat.

5. Templeng

Oleh-oleh khas Cilacap yang bisa Kamu bawa pulang terakhir adalah templeng. Ketika melihat templeng, mungkin yang pertama terlintas di benak Kamu adalah jenis makanan yang sama. Yap, benar sekali.

Di daerah lain kita biasa menyebut thempleng ini dengan peyek atau rempeyek. Namun di Cilacap sebutan peyek lebih mengacu pada peyek yutuk. Sehingga untuk peyek kacang atau teri, masyarakat biasa menyebutnya dengan templeng.

Oleh-oleh thempleng juga terbuat dari campuran tepung beras dengan bumbu rempah yang kuat, ditambah dengan kacang ataupun jenis lainnya. Selain kacang, templeng juga bisa dibuat dengan rebon, kedelai, teri ataupun kacang hijau.

Nah, itu tadi berbagai deretan makanan khas Cilacap yang bisa Kamu jadikan referensi ketika sedang berkunjung ke kota Cilacap.

Dari makanan berat, makanan ringan dan juga jajanannya pastilah semuanya akan sangat menggoda lidah Kamu bukan? Jika melihat aneka jajanannya apakah terbesit seuatu hal di benak teman-teman?

Ya! Masyarakat Cilacap pandai mengolah hasil pertanian menjadi sebuah jajanan yang bisa dijual sehingga menambah penghasilan. Seperti contoh singkong yang bisa diolah menjadi aneka bentuk oleh-oleh.

Toraja merupakan salah satu daerah yang letaknya berada di Sulawesi Selatan. Terdapat banyak sekali hal yang bisa Kamu dapatkan saat berada di wilayah ini. Mulai dari melihat keunikan budaya hingga mencicipi makanan khas Toraja yang sangat lezat.

Bukan hanya itu saja, Kamu juga bisa mampir ke beberapa tempat wisata alam yang indah lho. Nah, bagi Kamu yang belum memiliki rencana liburan, buruan datang ke daerah Sulawesi dan mengelilingi berbagai wisatanya.

Salah satu hal yang paling utama dan selalu diburu wisatawan setelah sampai ditempat baru adalah kulinernya. Penasaran dengan apa saja jenis makanan khas Toraja halal yang bisa Kamu cicipi saat di Sulawesi Selatan?

Macam macam Makanan Khas Toraja Sulawesi Selatan

Video Makanan Khas Toraja Pa’piong Halal dan Cara Membuatnya

“Kamu tidak perlu garpu perak untuk mendampingimu makan. Tapi kamu perlu tangan kosong untuk menikmati makanan khas Toraja ini.”

Nah, setelah sampai di Toraja Kamu bisa beristirahat sebentar dan melanjutkan perjalanan ke tempat wisata. Disela-sela peristirahatan, Kamu juga bisa sambil memakan beberapa kuliner khas yang dijual di sepanjang jalan, seperti:

1. Makanan Khas Toraja Pantollo Lendong

Nah, jenis makanan khas Toraja halal yang wajib Kamu coba adalah pantollo lendong. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan pantollo lendong adalah belut yang sudah dimasak menggunakan resep makanan khas Toraja.

Sekilas, bumbu yang digunakan hampir mirip dengan bumbu untuk membuat rawon. Tapi, perlu Kamu ketahui bahwa bumbu yang digunakan mengandung banyak sekali rempah. Oleh karena itu, cita rasa dari makanan ini sangat lezat.

Selain menjadi makanan khas Toraja Sulawsi, ternyata pantollo lendong merupakan makanan favorit masyarakat setempat lho. Biasanya menu kuliner pantollo lendong disajikan dalam acara upacara adat daerah Toraja.

2. Makanan Khas Toraja Pa’piong Manuk

Bahan utama yang digunakan untuk membuat resep makanan khas Toraja papiong manuk adalah daging ayam. Di daerah Jawa, nama manuk diartikan sebagai burung. Akan tetapi, di daerah Toraja maksud dari manuk adalah ayam.

Jadi, Kamu tidak perlu bingung lagi jika Kamu memesan pa’piong manuk dan yang tersaji adalah ayam. Cita rasa dari  makanan khas Toraja pa’piong manuk sangat lezat dan tentu saja tidak akan mengecewakan.

Cara membuat papiong manuk sangat mudah dan praktis. hanya dengan membersihkan ayam lalu dipotong dadu. Kemudian, campurkan ayam tersebut dengan bumbu yang kaya akan rempah serta daun mayana.

Setelah itu, tambahkan juga cabai rawit hingga ayam terasa pedas. Setelah itu masak hingga matang. Nah, bagi Kamu para pecinta pedas, makanan yang satu ini sangat direkomendasikan.

3. Jenis Makanan Khas Toraja Kririk / Karirik

Jenis makanan tradisional karirik hampir mirip dengan pokon makanan khas Toraja halal. Perbedaannya hanya terdapat dan yang digunakan untuk membungkusnya. Karirik dibungkus menggunakan daun aren, sehingga terlihat lebih menarik para peminat kuliner.

Pada zaman dahulu, umumnya makanan khas Toraja halal karirik ini bisa Kamu temui hanya saat ada hajatan saja.

Akan tetapi, sekarang ini sudah tidak lagi. Banyaknya orang yang menjual jenis makanan khas Toraja karirik, membuat Kamu bisa menemukannya dimana saja.

4. Makanan Khas Toraja Tutuk Utan

Makanan khas Toraja Sulawesi Selatan yang satu ini dibuat menggunakan bahan dasar sayur sayuran. Tutuk artinya yaitu ditumbuk, sedangkan utan artinya sayuran. Jadi, cara membuat resep makanan khas Toraja halal tutuk utan adalah dengan cara ditumbuk.

Sayuran yang digunakan untuk membuat tutuk utan adalah daun singkong yang sudah ditumbuk. Kemudian dimasak bersama dengan daging yang sudah dipotong kecil-kecil. Tambahkan juga kelapa yang sudah diparut dan cabai rawit ke dalamnya.

Rasa dari jenis makanan khas Toraja tutuk utan yang satu ini sangat lezat dan pedas. Kuliner ini sangat cocok untuk teman-teman yang menyukai rasa pedas.

Bagi teman-teman yang sedang berlibur di Toraja, jangan lupa untuk berburu kuliner makanan khas Toraja hala tutuk utan ya.

Macam macam Makanan Khas Maluku

Setelah puas berkeliling seputar makanan khas Toraja halal, kini saatnya Kamu berpindah ke makanan tradisional khas Maluku. Daerah yang satu ini juga tidak kalah dengan daerah lain yang memiliki berbagai kuliner unik. Berikut beberapa makanan khas Maluku seperti:

1. Papeda dan Ikan Kuah Kuning

Makanan khas Maluku papeda merupakan salah satu makanan pokok masyarakat setempat. Ya, bisa dibilang papeda adalah makanan pengganti nasi. Sebab, bahan utama yang digunakan untuk membuatnya adalah sagu.

Bentuk makanan ini adalah putih seperti lem dan rasanya tawar. Oleh karena rasanya yang tawar, membuat makanan yang satu ini cocok digunakan sebagai pengganti nasi. Meski rasanya tawar, namun makanan ini akan terasa dingin diperut.

Kamu bisa menyantapnya bersama dengan ikan kuah kuning. Menu yang satu ini bisa Kamu temui di beberapa restoran atau rumah makan di daerah Maluku. Nah, untuk Kamu yang sedang berada di wilayah Maluku buruan coba makanan yang satu ini!

2. Ikan Asar

Ikan asap atau yang bisa disebut sebagai ikan asar ini merupakan salah satu makanan khas Maluku yang wajib Kamu coba. Selain itu, Kamu juga bisa membawanya sebagai buah tangan untuk keluarga di rumah lho.

Ya, hal ini dikarenakan ikan asap mampu bertahan hingga sepekan. Bahan utama yang digunakan untuk membuat menu ini adalah ikan seperti ikan tongkol, ikan tuna dan ikan cakalang.

Cara pengolahannya juga sangat unik lho. Ya, pertama-tama ikan utuh dibumbui terlebih dahulu. Kemudian ditusuk menggunakan bambu lalu dibungkus daun pisang. Setelah itu, asapi hingga ikan tersebut matang.

3. Gohu Ikan

Tak kalah dengan negara Jepang yang memiliki makanan dengan bahan mentah. Ternate juga memilikinya juga lho. Ya, nama makanan dengan bahan mentah tersebut adalah gohu ikan.

Nah, ikan yang digunakan untuk membuatnya adalah ikan tuna. Yang kemudian dicampur dengan beberapa bumbu dengan rempah pilihan. Tentunya rasa yang diciptakan sangat lezat dan unik.

Makanan ini sangat cocok disantap dengan nasi atau makanan pokok lainnya. Bagi Kamu yang suka kuliner unik, buruan beli makanan khas Maluku yang satu ini.

Macam macam Makanan Khas Maluku Utara

Liburan ke Maluku jangan lupa mampir ke Maluku Utara. Daerah yang satu ini patut Kamu kunjungi. Selain memiliki berbagai wisata alam yang indah, juga memiliki wisata kuliner yang lezat lho.

Memang sih, makanan khas Maluku Utara gohu ikan yang terkenal. Namun, beberapa makanan khas berikut ini rasanya juga enak dan bisa Kamu cicipi:

1. Ikan Kuah Pala Banda

Sesuai dengan namanya, makanan yang satu ini berasal dari pulau Banda. Dimana daerah yang satu ini sangat terkenal akan penghasil rempah terbanyak di Indonesia. Kepopulerannya ini sudah terlihat jelas sejak zaman penjajahan Belanda.

Nah, bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan yang satu ini adalah ikan kerapu atau ikan kakap.

Makanan ini diolah menggunakan berbagai rempah pilihan seperti lada, pala, bawang dan lain-lain. Selain diolah menggunakan rempah pilihan makanan ini juga memiliki keunikan lain lho, seperti:

• Nama makanan ini diangkat dari nama sebuah pulau
• Cita rasa dan tampilan dari makanan ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner
• Bahan racikan khusus yang digunakan menjadi salah satu faktor yang membuat cita rasa makanan ini terlihat lebih unik.

2. Gatang Kenari

Berbeda dengan menu sebelumnya yang bahan dasarnya adalah ikan. Gatang kenari ini dibuat menggunakan bahan utama kepiting. Meski sempat dilarang pemerintah untuk mengolah kepiting, karena populasinya semakin sedikit.

Namun, untuk mempertahankan makanan khas, pihak restaurant meminta izin pada pengurus setempat agar bisa mendapatkan kepiting tersebut. yang akan digunakan untuk membuat gatang kenari.

Hingga saat ini, makanan khas yang satu ini masih bisa ditemui di beberapa resto. Meski tidak semua resto menyediakan, tapi Kamu masih bisa menikmatinya di beberapa resto yang menyediakan menu ini lho.

3. Nasi Kuning Begadang

Sama seperti namanya, nasi kuning yang satu ini hanya ada pada malam hari. Yaitu mulai dari jam 18.00 hingga jam 03.00 waktu setempat. Jadi, untuk Kamu yang sering kelaparan tengah malam, kini Kamu bisa mengisi perut dengan makanan khas ini.

Meski bentuknya hampir sama seperti nasi kuning yang ada pada umumnya. Tapi cita rasa dari nasi ini berbeda dan tentu saja sangat lezat. Untuk Kamu yang penasaran dengan keunikan rasanya, buruan beli sekarang juga!

Macam macam Makanan Khas Ambon

Jika Kamu sedang berwisata ke Ambon hal yang tidak boleh Kamu lewatkan adalah kuliner khasnya. Ya, karena Kamu tidak akan menemukan makanan ini di daerah manapun kecuali Ambon.

Benar, sebagian makanan khas Ambon dari sagu. Tapi jangan salah, masih banyak lagi makanan tradisional lain seperti beberapa menu yang wajib untuk Kamu coba ini:

1. Sambal Colo-Colo

Dari tadi pasti Kamu penasaran mengenai sambal yang satu ini. Sebab, hampir semua makanan jika disantap dengan sambal colo-colo akan menjadi lebih nikmat.

Nah, cara membuat sambal ini sangat mudah yaitu dengan menghaluskan beberapa bahan. Seperti bawang merah, cabai rawit, perasan jeruk nipis, tomat, gula dan garam. Jika semua bahan sudah halus, tabahkan daun kemangi segar untuk menambah cita rasanya.

Selain mudah dibuat, rasa dari sambal colo-colo ini sangat lezat dan cocok untuk dimakan bersama menu apapun lho. Untuk Kamu yang belum pernah mencobanya, buruan beli dan santap bersama makanan khas Ambon yang lain.

2. Bagea

Kue yang satu ini merupakan salah satu kue yang recommended banget untuk Kamu coba. Teksturnya yang sangat keras membuat orang yang mengkonsumsinya lebih tertantang. Selain itu, makanan ini juga memiliki beberapa kelebihan lain lho, seperti:

• Bisa dibawa kemana-mana
• Bisa disantap kapan saja dan dimana saja
• Cocok digunakan untuk makanan ringan atau cemilan saat di perjalanan.

3. Kopi Sibu sibu

Jika biasanya saat malam hari Kamu minum teh jahe atau semacamnya. Di daerah Ambon, Kamu bisa mencoba minuman yang satu ini. Rasanya tidak kalah dengan teh jahe atau minuman apapun.

Ya, minuman khas Ambon yang harus Kamu coba adalah kopi sibu-sibu. Kamu bisa meminumnya bersama dengan beberapa makanan lain. Seperti ketan yang sudah ditaburi kelapa dan disiram gula aren, getuk dan makanan kecil lainnya.

Selain bisa menambah nikmatnya minum kopi, Kamu juga bisa kenyang dan lebih sehat setelah mengkonsumsi makanan tersebut. Selain malam hari, Kamu juga bisa menikmatinya pada pagi hari sebagai menu sarapan pagi.

Nah, saat liburan ke Toraja jangan lupa mampir ke beberapa warung makanan yang menyediakan jenis makanan khas Toraja halal. Selain terdapat menu makanan khas, daerah ini juga menyediakan beberapa minuman khas lho.

Mengenai cita rasa, tidak perlu diragukan lagi. seperti yang sudah dijelaskan di atas setiap makanan khas daerah yang ada pasti rasanya lezat.

Makanan Khas Riau – Mengunjungi suatu daerah rasanya belum lengkap jika belum mencicipi makanan khasnya. Indonesia sendiri merupakan sebuah negara yang memiliki banyak daerah dimana setiap daerah memiliki makanan khasnya masing-masing.

Mulai dari makanan khas Sunda, makanan khas Bali atau bahkan makanan khas dari Papua dan masih banyak makanan khas daerah lainnya.

Nah, bagi Kamu yang sedang berada di Riau baik untuk perjalanan bisnis atau liburan, maka Kamu juga wajib untuk mencicipi makanan khas daerah ini.

Kuliner Khas Riau Yang Wajib Kamu Cicipi

Mengapa makanan kahs Riau banyak digemari? Tentunya karena ada alasan yang ada di dalamnya. Untuk kamu yang penasaran dengan alasannya, langsung saja simak penjelasannya di sini.

• Ada gulai ikan patin yang terkenal dengan rasnaya yang nikmat.
• Dibuat dengan sepenuh hati dan dimasak dengan bumbu rempah pilihan untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
• Bahan-bahan yang digunakan juga berkualiats sehingga untuk masalah rasa tidak diragukan lagi.
• Dibuat dengan menggunakan resep turun temurun.

Makanan khas Riau sendiri ada banyak sekali dan untuk masalah rasa tentunya sudah tidak perlu diragukan lagi. makanan-makanan ini juga tentunya akan membangkitkan selera makan Kamu.

Bagi Kamu yang berada di Riau, jangan lupa untuk mencicipi beberapa rekomendasi makanan khas Riau di bawah ini;

Gulai Ikan Patin

Makanan khas Riau pertama yang harus Kamu cicipi jika datang ke Riau adalah gulai ikan patin. Ya, makanan yang satu ini menang menjadi primadona kuliner di Riau.

Gulai ikan patin akan semakin enak jika Kamu menyantapnya bersama keluarga baik pada saat makan siang ataupun makan malam.

Untuk masalah kelezatan, gulai ikan patin tentunya rasanya sudah tidak diragukan lagi. Bahkan, jika Kamu datang ke Riau, maka Kamu bisa dengan mudah menemukan makanan yang satu ini.

Adapun ciri khas dari gulai ini adalah warna kuahnya yang kuning pekat dan juga kental. Akan terasa lebih nikmat jika Kamu menyantap makanan yang satu ini dengan ubi dan juga nasi hangat.

Nasi Lemak

Selain gulai ikan patin, Kamu juga bisa mencicipi nasi lemak khas Riau. Tentunya sudah sering mendengar istilah nasi lemak bukan. Namun boleh jadi kamu belum pernah mencicipinya.

Kuliner khas Riau satu ini sangat cocok untuk menemanimu sarapan di daerah tengah Pantai Timur Pulau Sumatra atau yang biasa kita kenal Selat Melaka. Nasi lemak ini juga memiliki rasa gurih yang khas. Rasa gurih ini hadir dari santan dan daun pandan yang dicampurkan dengan beras.

Adapun nasi lemak ini juga biasanya disantap dengan lauk pauk pelengkap seperti ikan teri, mentimun, dan juga irisan sambal.

Ikan Baung Asam Pedas

Di Riau, Kamu juga bisa menemukan makanan yang tak kalah enak yakni ikan baung asam pedas. Makanan khas Riau ini wajib Kamu cicipi jika datang ke Riau karena rasanya yang lezat.

Ikan baung asam pedas juga menawarkan kuah yang tidak terlalu kental, sehingga lebih rendah kolesterol. Selain itu ikan baung juga dimasak dengan menggunakan rempah-rempah khusus yang membuat cita rasanya semakin kuat.

Adapun rasa asam yang muncul dari masakan ini dihasilkan dari air asam jawa dan juga asam gendis yang digunakan untuk merendam ikan terlebih dahulu agar tidak amis.

Tidak hanya enak, namun ikan baung ini juga bisa dimakan oleh anak-anak lho. Sebab, ikan baung tidak memiliki duri. Selain itu, teksturnya juga sangat lembut, sehingga anak-anak bisa mencicipinya tanpa harus merasa khawatir.

Miso

Miso merupakan sebuah makanan tradisional yang bahan utamanya adalah mie. Biasanya campuran dari mie kuning, mie putih, tauge dan kerupuk merah diatasnya. Makanan khas yang ini menjadi favorit karena menawarkan kuah gurih yang kaya akan rempah-rempah.

Kalau di daerah lain mungkin hampir mirip seperti mie ayam. Hampir mirip yaa. Namun tetap saja berbeda.

Karena untuk tahu kering, ayam suwir, kulit ayam, sayur sawi atau pentol bakso maupun ati ampela menjadi bagian tambahan. Dimana kalau beberapa toping tambahan tersebut untuk di makanan khas daerah lain menjadi wajib.

Sebagai contoh mie ayam. Sudah pasti ada daging ayam atau pun ayam suwirnya bukan?

Nah, seperti itu. Namun untuk urusan rasa, saya saranin langsung coba aja deh. Soalnya untuk rasa makanan, lidah emang ngga bisa bohong.

Sop Tunjang

Mau cari kuliner khas Riau yang hangat dan cocok untuk menghangatkan badan? Jika iya, maka sop Tunjang ini adalah solusi yang paling tepat. Sop Tunjang menjadi salah satu makanan khas Riau yang sangat cocok dinikmati saat santap bersama dengan keluarga.

Sop ini memiliki kuah yang sangat gurih dan pastinya rasanya juga sangat khas. Selain itu, dalam sop ini juga terdapat tulang yang membuat cita rasanya semakin mantap.

Adapun jenis tulang yang biasanya digunakan adalah tulang kaki sapi yang masih segar dan masih ada dagingnya meskipun sedikit.

Nah, daging tulang ini juga sangat lembut dan enak karena sebelum dibuat sop sudah direndam terlebih dahulu dengan menggunakan rempah-rempah yang khas.

Tidak hanya itu saja, Kamu juga bisa menemukan toping lainnya seperti daun bawang, kentang, wortel, dan juga tomat yang akan membuat cita rasanya semakin mantap.

Bagi Kamu yang ingin mencicipi sumsumnya, Kamu bisa mencicipinya menggunakan sedotan dengan cara langsung disedot.

Sop dan Sate Rusa

Pernahkah Kamu makan daging rusa? Jika belum, maka Kamu bisa mencicipinya di Riau. Pasalnya, di Riau ada makanan khas yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar Rusa. Nah, daging rusa ini diolah menjadi sop dan sate.

Daging rusa sendiri juga sangat enak dijadikan sop dan sate karena teksturnya yang sangat empuk. Bahkan, daging ini juga sangat cocok untuk dinikmati semua kalangan lho.

Nah, kedua makanan ini akan lebih mantap jika disantap dengan nasi putih. Oh iya, sop dan sate ini juga dimasak dengan rempah khas sehingga rasanya juga khas banget. Untuk Kamu yang penasaran, maka saat datang ke Riau Kamu harus mencicipinya.

Mie Sagu

Makanan khas Riau selanjutnya yang bisa Kamu cicipi adalah mie sagu. Ini adalah salah satu makanan khas Riau yang unik, kreatif dan juga sangat inovatif.

Jika biasanya Kamu menemukan mie yang dibuat dengan menggunakan bahan tepung terigu, maka mie yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar tepung sagu.

Karena keunikan nya inilah menjadikan mie sagu menjadi salah satu makanan yang paling sering diburu oleh para wisatawan. Apalagi untuk para penderita diabetes, adanya mie sagu ini tentunya sangat membantu dan bisa mengontrol gula darah mereka tanpa harus susah-susah dalam memilih makanan yang enak.

Salah satu hal yang membuat mie ini banyak disukai adalah rasanya yang enak banget. Apalagi mie ini juga dilengkapi dengan ikan teri goreng, daun kucai dan juga taoge rebus. Tidak hanya enak, namun mie sagu juga memiliki kandungan gizi yang tinggi lho.

Roti Jala

Datang ke Riau jangan lupa untuk mampir dan mencicipi makanan khas Riau selanjutnya yang disebut dengan Roti Jala. Sesuai dengan namanya, makanan ini juga dibuat dengan menggunakan bahan dasar tepung terigu.

Roti ini akan semakin enak jika dijadikan camilan yang disantap di sore hari untuk menikmati waktu bersantai.

Namun, tahukah Kamu jika ada awalnya roti jala hanya menjadi sebuah hidangan yang dibuat dan disajikan pada acara-acara pesta saja.

Seiring berjalannya waktu, saat ini Kamu bisa dengan mudah menemukan keberadaan roti ini bahkan di setiap sudut kota. Biasanya, roti ini juga sudah dilengkapi dengan kuah kari baik itu kari ayam, kari daging sapi, ataupun kari daging kambing.

Tidak hanya itu saja, Kamu juga bisa menikmati makanan yang satu ini dengan menggunakan saus ataupun kuah durian. Hmm, dijamin deh rasanya enak banget dan tidak akan membuat Kamu menyesal telah mencicipinya.

Cincalok

Bisa dikatakan cincalok merupakan makanan khas Riau yang terbuat dari olahan ikan laut. Cincalok sendiri dibuat dari udang kecil yang sudah difermentasi terlebih dahulu. Hal inilah yang menjadikan cincalok memiliki roma serta rasa yang begitu khas.

Biasanya banyak orang yang menjadikan cinalok sebagai pelengkap sambal. Bahkan, Kamu juga bisa langsung menyantapnya dengan nasi putih hangat. Hmm dijamin rasanya enak banget dan akan membuat nafsu makan Kamu meningkat.

Ikan Selais Asap

Makanan khas Riau berikutnya yang bisa Kamu cicipi adalah ikan selais asap. Sebuah kuliner tradisionah daerah yang dimasak dengan cara diasap terlebih dahulu.

Setelah diasap, baru deh ikan ini bisa diolah kembali baik dengan cara dipindang ataupun digulai juga bisa.

Jenis ikan yang satu ini juga memiliki rasa yang sangat khas lho. Sebab, sebelum diolah kembali, proses pengasapan yang dilakukan memakan waktu kurang lebih  8 jam.

Hal inilah yang menjadikan teksturnya sangat renyah dan mudah untuk dimakan. Tidak hanya itu saja, namun Kamu juga bisa membawa makanan khas Riau ini sebagai oleh-oleh untuk keluarga yang ada di rumah.

Kue Asidah

Selain makanan khas Riau di atas, Kamu juga bisa mencicipi makanan khas lainnya yang rasanya juga tidak kalah enak. Nama makanan ini adalah kue asidah. Kue ini memiliki rasa yang manis dan bisa dikatakan sebagai makanan yang langka.

Untuk membuat kue ini, maka bahan yang harus dimasukkan seperti kayu manis, daun pandan, dan juga cengkeh untuk mengeluarkan aroma harumnya. Tidak hanya itu saja, namun kue ini juga memiliki bentuk yang cantik lho, sehingga sayang untuk dimakan.

Gulai Belacan

Salah satu makanan khas Riau yang bisa Kamu coba selanjutnya adalah gulai belacan. Kuliner gulai yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar udang segar yang kemudian dimasak dengan menggunakan santan sehingga kuahnya sangat kental.

Tidak hanya itu, dalam proses memasaknya juga diperlukan beberapa bumbu yang pas seperti kemiri, asam lada dan juga gula jawa. Nah, untuk jenis udangnya sendiri bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Yang pastinya menu yang satu ini sangat enak.

Minuman Es Air Mata Pengantin

Butuh yang segar-segar saat berada di Riau, jika iya maka Kamu harus mencicipi es air mata pengantin. Minuman yang satu ini hanya bisa Kamu temukan di Riau saja dimana rasanya enak dan menyegarkan banget.

Sebab, dalam penyajiannya sudah dicampur dengan es batu, blewah, biji selasih dan juga sirup yang membuat rasanya semakin mantap.

Bacah Daging

Jika orang minang terkenal dengan olahan rendangnya. Maka masyarakat Riau juga memiliki rasa yang enak yakni bacah daging. Adapun makanan ini juga dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging sapi segar.

Agar lebih mantap. Kamu bisa mencicipi makanan yang satu ini dengan ditambah ketupat. Di hari raya atau acara pesta, Kamu akan lebih mudah untuk menemukan makanan khas Riau ini.

Ikan Cuka

Di Rau, kebanyakan makanan khasnya berasal dari olahan ikan. Nah, salah satu olahan ikan terbaik yang bisa Kamu makan adalah ika cuka.

Makanan khas yang satu ini sebelum dimasak akan digoreng terlebih dahulu. Baru deh setelah itu ikan digoreng dan bisa langsung disantap.

Gulai Cipuik

Kamu suka makanan yang terbuat dari seafood? Jika Kamu suka, maka Kamu harus banget untuk mencicipi yang namanya gulai cipuik.

Sebuah kuliner tradisional asli Riau yang nantinya akan memanjakan lidah Kamu. Bagaimana tidak rasanya yang sangat enak dan khas membuat siapa saja yang mencicipinya pasti akan ketagihan.

Tidak hanya itu saja, namun makanan yang satu ini juga memiliki rasa yang lembut dan juga enak lho. Sebab, olahan siputnya sudah benar-benar dicuci bersih.

Mie Siantar atau Tarempa

Ini adalah sebuah makanan khas Riau yang berasal dari bahan dasar mie. Mie ini sendiri dimasak dengan telur, udang, taoge, cabai rawit dan juga kecap.

Ada dua jenis mie tarempa yakni mie kuah basah dan mie goreng. Pastinya setiap mie memiliki rasa khas yang berbeda-beda.

Lakse Kuah

Makanan khas Riau selanjutnya yang bisa Kamu cicipi adalah lakse kuah. Kuliner tradisional asli Riau yang terbuat dari olahan ikan laut dan juga dijamin ikannya adalah ikan yang segar.

Adapun jenis ikan yang sering digunakan untuk memasak masakan ini adalah jenis ikan tongkol. Jika tidak ada, Kamu juga bisa menggantinya dengan menggunakan ikan teri. Setelah itu, jenis ikan ini akan ditumbuk dengan tujuan untuk menghaluskan nya.

Jika sudah halus, baru deh diberi kuah dengan menggunakan lakse kuah, maka Kamu akan mendapatkan kuah yang terbaik. Sebab, rasa dari makanan ini sangatlah enak.

Lopek Bugi

Apa itu lopek bugi? Lopek bugi merupakan makanan khas Riau yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar ketan. Biasanya makanan yang satu ini bisa dengan mudah Kamu menemukannya di gerai-gerai yang dekat dengan kota Riau.

Tidak hanya itu saja lho, ternyata kuliner tradisional yang satu ini juga sering dijadikan oleh-oleh lho. Pastinya oleh-olehnya oke banget, sehingga keluarga di rumah juga bisa mencicipi nikmat yang Kamu rasakan.

Mie Lendir

Mendengar namanya saja sudah aneh. Seperti apa gambar dari kulier khas Riau ini. Terus mengapa diberi nama mie lendir? Disebut dengan mie lendir karena kuah mie ini sangatlah kental dan tidak seperti mie pada umumnya.

Nah, tekstur kental pada kuah ini juga dikarenakan cara membuatnya dicampur dengan ubi, bumbu khas dan juga kacang goreng saja. sedangkan untuk sisa-sisanya adalah bumbu khas Riau yang masih menjadi rahasia.

Yang pastinya, mie ini sangat enak dan akan menunda lapar Kamu dengan mencicipi mie ini. nah, untuk tingkat kepedasan nya sendiri belum diketahui, namun makanan ini menjadi salah satu makanan pedas.

Ada banyak makanan yang bisa Kamu coba selama berada di Riau. Jika Kamu masih bingung mau mencicipi makanan yang mana, maka pastikan Kamu memilih salah satu atau semuanya dari makanan yang ada di sini.

Semoga dengan adanya informasi seputar makanan khas Riau ini memberikan banyak manfaat untuk Kamu yang masih bingung berburu kuliner di Riau. Selamat mencari dan semoga info ini memberikan manfaat.

Salah satu dari sekian banyak negara yang memiliki kekayaan kuliner adalah Tanah Air Indonesia. Kuliner yang ada di Nusantara memang memiliki ciri tersendiri dan citarasa yang khas. Nah, salah satu daerah di Indonesia yang menawarkan kuliner istimewa adalah makanan khas Minangkabau.

Ada banyak kuliner khas dari Minangkabau yang harus Kamu tahu. Sehingga saat Kamu sedang berkunjung atau melewati daerah ini, Kamu perlu mencobanya.

Akan tetapi jika Kamu belum mengetahui macam macam makanan khas Minangkabau yang bisa Kamu coba, Kamu bisa mengetahui berdasarkan informasi di bawah ini.

Macam macam Nama Makanan Khas Minangkabau yang Sangat Terkenal

Video Review Macam macam Makanan Khas Minangkabau di Pasar Tradisional Kota Solok Sumatera Barat

Nasi Kapau

Dikarenakan wilayahnya yang bertetangga, pastilah kebudayaan antara Padang dan Minangkabau tidak jauh beda. Sama halnya dengan nasi kapau, sekilas saat Kamu lihat hampir sama dengan nasi padang dan nasi rendang.

Meski begitu, tentu saja diantara keduanya memiliki perbedaan. Nasi kapau sendiri sudah terkenal di wilayah Minangkabau dikarenakan rasanya memang lezat tidak kalah jika dibanding dengan nasi rendang.

Makanan ini menjadi simbol cinta dari orang-orang Minangkabau saat sebuah kata sudah tidak cukup mengungkapkan.

Makanan nasi kapau satu ini akan banyak dijumpai saat Kamu berada di daerah Sumatera barat. Nasi kapau tidak hanya terdiri dari nasi saja tetapi juga dilengkapi dengan lauk tambahan makanan khas Minangkabau.

Ada yang menyajikan dengan gulai kaki sapi, gulai kerbau dan juga gulai-gulai lainnya.

Kalio Baluik Minangkabau

Berikutnya yang merupakan makanan khas Minangkabau adalah kalio baluik. Makanan ini pun hampir sama dengan masakan padang rendang.

Meski begitu tampilan dari kalio baluik berbeda dengan rendang dengan warna yang coklat muda karena proses memasaknya yang tidak begitu lama.

Tekstur yang akan Kamu temukan saat mencoba menu ini adalah basah-basah lengket seperti ada kandungan caramel di dalamnya.

Citarasa makanan ini pun tidak kalah menggoda dari rendang. Sebab, kalio baluik termasuk makanan khas Minangkabau dengan rempah rempah yang tidak pelit. Sehingga rasa yang dihasilkan juga istimewa.

Adapun variasi dari kalio baluik juga lebih banyak sesuai dengan selera dan kesukaan si pemasak. Ada yang menggunakan daging ayam sebagai bahan dasarnya, ada juga yang menggantinya dengan hati sapi atau bahan-bahan lainnya.

Lompong Sagu Minangkabau

Lompong sagu adalah salah satu nama makanan khas Minangkabau yang harus Kamu coba jika berkunjung ke daerah Sumatera Barat. Makan ini dibuat dari sagu yang dicampur dengan beberapa bahan lainnya.

Bahan tambahan lainnya berupa pisang kepok, gula merah dan juga parutan kelapa. Apabila semua bahan sudah disiapkan, maka sekarang hanya tinggal mengolahnya dengan langkah-langkah di bawah ini:

• Semua bahan-bahan tersebut kemudian dicampur dan selanjutnya siapkan daun untuk membungkus campuran tersebut.
• Setelah semuanya dibungkus dengan rapi, lalu selanjutnya lompong sagu dipanggang hingga matang
• Angkat lompong sagu dari atas perapian, sajikan dalam keadaan hangat.

Meskipun cara memasaknya sangat sederhana, tetapi jangan salah hasil masakan ini sangat enak loh.

Perpaduan antara manis, gurih dengan tekstur yang kenyal siap untuk menggoyang lidah Kamu. Ditambah lagi dengan aroma khas daun pisang yang harum.

Bubur Kampiun Minangkabau

Makanan berjenis bubur ini akan turut mewarnai perjalanan kuliner Kamu ketika menjajaki semua nama makanan khas Minangkabau yang sangat terkenal. Tekstur yang dihasilkan oleh bubur kampiun ini sama dengan tekstur yang ada pada bubur pada umumnya.

Hanya saja bahan yang digunakan lebih beragam dan juga variatif. Bahan-bahan tersebut seperti misalnya ketan putih, bubur sumsum, bubur ketan hitam, bubur candil, bubur kacang hijau, kolak pisang, ubi dan bahan lainnya.

Kemudian dari sekian banyak bahan tersebut dicampur menjadi satu lalu dikukus. Kebayang kan hanya dengan menikmati makanan satu ini Kamu akan sekaligus merasakan nikmatnya beberapa jenis bubur dalam satu waktu.

Karena proses pembuatannya yang rumit dan juga bahan-bahan yang dibutuhkan banyak, maka untuk menemukan kuliner ini cukup sulit. Tetapi jangan khawatir, Kamu akan tetap bisa merasakannya dan menemukannya pada saat bulan ramadhan tiba.

Makanan Khas Minangkabau Sala Lauak

Meskipun nama menu makanan ini cukup sulit untuk diucapkan bagi yang belum terbiasa, akan tetapi makanan khas Minangkabau sala lauak tergolong makanan tradisional daerah yang istimewa. Untuk membuat sala lauak, bahan yang dibutuhkan yaitu ikan yang kemudian dibuat menjadi seperti bakso.

Bedanya, jika biasanya bakso dimasak dengan cara direbus ataupun kukus, maka lain halnya dengan makanan khas Minangkabau sala lauak. Dimana proses memasak sala lauak adalah dengan cara digoreng.

Makanan khas Minangkabau sala lauak banyak disukai karena rasanya yang gurih serta teksturnya yang renyah akan pecah dimulut saat Kamu menyantapnya. Belum lagi ditambah dengan aroma harum yang keluar dari ikan segar sebagai bahan dasarnya.

Biasanya panganan ini dinikmati sebagai cemilan atau teman bersantai bersama keluarga dan orang-orang tercinta. Namun, tidak sedikit pula yang menjadikan cemilan satu ini sebagai lauk saat makan.

Katan Durian

Para pecinta durian mana suaranya? Makanan satu ini harus Kamu coba karena bahan dasar yang digunakan untuk membuatnya adalah buah durian. Buah yang memiliki aroma khas dan menyengat ini memang memiliki penggemar tersendiri.

Katan durian selain berbahan dasar durian, juga terdapat bahan lain yang membuatnya menjadi lebih enak.  Cara menyajikan katan durian ini juga unik dan menarik yakni harus melalui proses berikut:

• Katan atau biasa dikenal dengan beras ketan terlebih dahulu dikukus sampai matang. Saat beras ketan dikukus, jangan lupa untuk menambahkan irisan daun pandan agar menghasilkan ketan kukus yang wangi
• Apabila ketan kukus sudah matang, kemudian angkat dan siap untuk disajikan
• Biasanya katan kukus ini disajikan bersama dengan taburan kelapa yang sudah diparut dan juga garam secukupnya
• Dalam penyajian di piringnya, ketan kukus yang wangi ini diletakkan di samping buah durian kupas. Itulah yang dinamakan dengan katan durian.

Kamu pasti sudah tidak sabar untuk menikmati katan kukus yang gurih dan dipadu dengan manisnya durian. Kedua citarasa tersebut akan semakin menambah kelezatan menu makanan khas Minangkabau ini.

Makanan Khas Minangkabau Lamang

Uniknya nama makanan khas Minangkabau bisa Kamu lihat dalam menu kuliner bernama lamang. Lamang ini menggunakan beras ketan putih sebagai bahan utamanya.

Sedangkan bahan tambahan yang dibutuhkan untuk membuat lamang adalah santan kelapa, garam dan daun pandan.

Keunikan lamang ini adalah dari cara memasaknya yang tidak biasa. Agar tidak penasaran, yuk kita intip cara membuat makanan khas Minangkabau lamang di bawah ini:

• Cuci beras ketan yang telah disiapkan hingga benar-benar bersih
• Siapkan bambu yang masih muda, lalu masukkan beras ketan tersebut kedalam ruas bambunya. Namun sebelum itu, bambu harus sudah diberi alas berupa daun pisang
• Setelah itu, bakar bambu berisi beras ketan diatas bara api hingga matang
• Jika sudah matang, angkat bambu tersebut dari bara api, kemudian ambil daun pisang beserta beras ketan diatasnya
• Lamang siap untuk disajikan bersama dengan tapai beras hitam.

Bila Kamu tidak menyukai ketan, bisa juga loh diganti dengan pisang. Meskipun rasa yang dihasilkan nantinya akan berbeda.

Makanan Khas Minangkabau Karak Kaliang

Setelah usai jalan-jalan di daerah Minangkabau, tentunya sebelum melanjutkan perjalanan pulang Kamu akan mencari toko oleh-oleh. Memang rasanya kurang lengkap apabila berkunjung ke suatu tempat dan pulang tanpa membawa buah tangan.

Mungkin oleh oleh makanan khas Minangkabau karak kaliang satu ini bisa menjadi alternatifnya. Kalak kaliang adalah nama kue khas Minangkabau yang bisa Kamu jadikan oleh oleh keluarga yang ada di rumah.

Oleh oleh makanan khas Minangkabau karak kaliang ini terbuat dari parutan ubi yang kemudian dicampur dengan berbagai bumbu rempah. Bumbu yang harus disiapkan adalah bawang putih, merica, garam, kunyit serta beberapa bumbu lainnya.

Setelah ubi dan bumbu dicampur menjadi sebuah adonan, kini saatnya untuk membentuk adonan seperti bentuk angka delapan. Setelah semua terbentuk dengan rapi, selanjutnya goreng hingga warna kekuningan.

Kacang Tojin

Oleh oleh makanan khas Minangkabau selanjutnya adalah kacang tojin. Kacang ini banyak disajikan ketika hari-hari besar tiba seperti hari raya Idul Fitri, hari Natal dan hari-hari besar lainnya.

Untuk mengolah kacang tojin ini tergolong sangat mudah. Dimulai dengan mengupas kulit kacang, lalu mencampurkannya dengan bawang goreng serta seledri. Oleh sebab itu, saat dikonsumsi kacang ini akan memiliki aroma harum yang menggugah selera.

Kacang yang renyah ini sering dijadikan sebagai cemilan saat bersantai di rumah. Selain itu, Kamu juga bisa membawanya sebagai buah tangan khas dari Minangkabau.

Kerupuk Sanjai

Kerupuk sanjai adalah nama makanan khas Minangkabau yang banyak diburu oleh para wisatawan. Selain karena kerenyahannya, kerupuk ini disukai karena terbuat dari bahan alami hasil panen. Bahan utamanya adalah ubi kayu yang dipotong memanjang kemudian digoreng hingga matang.

Setelah digoreng hingga matang, kerupuk ini lalu dicampur dengan saus cabe dan juga bumbu khusus khas minang, sehingga bisa ditebak bahwa rasa dari kerupuk ini tentunya adalah pedas.

Kerupuk sanjai tidak hanya memiliki bentuk memanjang saja, tapi ada juga yang berbentuk dadu. Kerupuk dadu ini biasa disebut dengan kerupuk dakak-dakak.

Umumnya jenis kerupuk ini dijadikan sebagai cemilan yang tidak membosankan. Namun, Kamu juga bisa menjadikannya sebagai teman makan.

Aia Kawa

Setelah banyak membahas mengenai nama makanan khas Minangkabau yang sangat terkenal, kini saatnya beralih ke minuman khas Minangkabau yang banyak diminati.

Salah satu minuman terfavorit bernama aia kawa. Tidak seperti umumnya karena aia kawa bukanlah minuman yang terbuat dari daun teh, melainkan terbuat dari daun kopi.

Minuman ini wajib dicoba oleh teman-teman pecinta kopi sejati. Sebab, aia kawa dibuat dari daun kopi yang terlebih dahulu telah disangrai selama 11 jam.

Usai disangrai, daun ini kemudian diseduh dengan menggunakan air panas. Memang dari cara penyeduhannya sekilas mirip dengan the.

Akan tetapi, aroma yang tercium sama persis dengan aroma kopi. Kedua perpaduan ini yang membuat minuman khas Minang sangat menarik.

Aia Aka

Meskipun nama minuman ini hampir sama dengan nama minuman yang sebelumnya telah dibahas, faktanya kedua jenis minuman ini sangatlah berbeda. Perbedaan tersebut sudah terlihat dari bahan dasar pembuatannya.

Jika aia kawa dibuat dari daun kopi, maka lain halnya dengan aia aka yang dibuat dari daun cincau hijau. Aia aka sendiri jika diartikan dalam bahasa Indonesia berarti adalah air kacang. Saat Kamu meminumnya Kamu akan merasakan kekenyalan teksturnya seperti kekenyalan cendol.

Aia aka sangat tepat disajikan bersamaan dengan santan. Sehingga membuat minuman ini semakin mirip dengan es cendol yang sudah banyak dikenal. Minuman satu ini sangat tepat bila diminum pada siang hari di tengah panasnya matahari.

Dari mulai nasi kapau yang tergolong makanan berat, kacang tojin sebagai cemilan atau oleh oleh hingga jenis minuman yang sangat menyegarkan. Semua sajian itu menggunakan bahan-bahan khas yang mungkin akan sulit apabila Kamu cari di tempat lain.

Keanekaragaman minuman dan makanan khas Minangkabau ini wajib untuk dilestarikan dan juga dijunjung tinggi.

Sebab semua makanan ini merupakan hasil dari kebudayaan dan juga inovasi kreatifnya tangan-tangan Indonesia. Untuk itu, jangan lupa untuk mencicipinya saat Kamu berkunjung ke daerah Minangkabau Sumatera Barat.