Kuliner

Makanan khas Klaten mempunyai cita rasa yang sangat istimewa. Tidak kalah dengan makanan khas dari daerah sebelahnya yakni Kota Yogyakarta.

Kebanyakan makanannya khas dengan makanan ndeso dari Jawa Tengah. Akan tetapi rasanya sangat maknyus dan buat kamu pengen coba lagi.

Ini dia makanan khas Klaten yang harus kamu cicipi:

1. Sego Wiwit

Isinya berisi nasi, ayam, urap, ikan asin, dan beberapa sayur dan lauk pauk yang lain. Paling enak disantap secara bersama-sama dan makan pakai tangan.

2. Sego Gudangan

Namun ternyata sego gudangan beda dengan urap, karena di atasnya ditaburi dengan kedelai goreng yang ditumbuk kasar. Parutan kelapanya pun diberi bumbu bawang putih dan kencur.

Sayurnya terdiri dari daun pepaya, tauge atau kecambah,wortel,kol/kobis, kemangi, dan kacang panjang.

Sebelum disajikan, sayurnya direbus setengah matang jadi lebih segar. Beda dengan urap yang biasanya sayurnya diiris besar dan kasar, sayuran gudangan diiris sangat halus.

3. Sego Tumpang Lethok

Untuk menikmati nasi tumpang lethok ini, kamu juga bisa menambah lauk pauk yang tersedia. Kamu bisa pilih telur rebus atau koyor (suwiran daging sapi).

Katanya yang paling terkenal adalah Nasi Tumpang Lethok Mbak Riyanti di Jl. Mayor Kusmanto, Kelurahan Semangkak, Kecamatan Klaten Tengah. Harganya mulai dari 9 ribu rupiah sampai 15 ribu rupiah untuk nasi tumpang lethok istimewa.

Menarik untuk dibaca:

• Makanan Khas Semarang yang Terkenal
• Makanan Khas Jawa Tengah yang Paling Terkenal
• 15 Daftar Nama Oleh oleh Makanan Khas Purbalingga Jawa Tengah

4. Sego Trancam

Bisa dibilang trancam ini seperti saladnya orang Indonesia, lho. Tapi ya namanya orang Indonesia, makannya harus pakai nasi atau bahasa jawanya sego.Lauk pauknya bisanya ada ayam goreng, jeroan ayam, jeroan, sapi, tempe goreng dan tahu goreng.

Nasi trancam paling legendari di Klaten adalah di Rumah Makan Bu Mayar. Disitu terkenal dengan rasa trancam dan ayam gorengnya yang gurih.

5. Bakmi Miroso

Rasanya sangat khas karena resepnya sudah turun temurun sampai sekarang. Rasanya asli tidak berubah dari dulu sampai sekarang.

Sayangnya, tempat Bakmi Miroso ini agak susah dicari karena terletak di dalam gang meskipun dekat alun-alun Klaten. Kalau kebingungan kamu bisa langsung tanya warga lokal.

6. Soto Bebek

Soto bebeknya menggunakan kuah soto bening lalu isinya ada kobis/kol, taoge, irisan seledri, bawang goreng, serta pastinya potongan daging bebek. Rasanya gurih dengan aroma daging bebek yang khas.

Selain soto bebek, di warung makan Bu Siswo juga menyediakan berbagai hidangan bebek seperti bebek bacem goreng dan bebek bakar.

7. Bebek Bacem

Rasa bebek bacem khas Klaten manis, gurih, dan daging bebeknya lembut karena telah direbus selama kurang lebih 5 jam. Lebih mantap lagi makan dengan sambal trasi dan lalapan mentah seperti timun dan kol.

8. Sop Ayam Pecok Pak Min

Banyak sekali yang meniru reseop ayam pecok pak min ini. Tapi pastinya kalau mau yang asli, kamu harus datang langsung ke Klaten untuk menikmati soto pecok pak min yang terkenal gurihnya.

9. Slondok

Proses pembuatannya tanpa pengawet apapun tapi bisa bertahan cukup lama karena dalam poses pembutannya harus dijemur dulu.

Cara pembuatan slondok pertama-tama singkong digiling lalu direbus sampai empuk. Setelah matang lalu didinginkan dan dicampur dengan bubu-bumbu. Kemudian dibentuk seperti cincin dan dijemur sampai kering di bawah matahari.

Setelah dijemur kering, slondok bisa digoreng agar teksturnya renyah. Seiring perkembangan zaman, sekarang slondok ditambah beberapa varian rasa seperti rasa jagung manis, pedas, dan barbeque.

10. Geplak

Geplak sangat cocok dinikmati untuk kamu penggemar mkanan manis karena gula yang ditambahkan pada makanan ini cukup banyak sehingga rasanya sangat manis.

11. Keripik Belut

Salah satu makanan khas Klaten yang terbuat dari belut adalah Keripik Belut. Keripik ini jadi favorit karena rasanya unik, gurih, dan renyah. Bisa dimakan untuk cemilan atau lauk.

12. Keripik Cakar

Industri keripik cakar di Klaten pun cukup besar dan membantu perekonomian sebagian warga Klaten. Permintaan hari biasa sekitar satu kuintal ceker, dan melunjak menjelang lebaran dua kali lipat, wow!

Jadi kalau lewat Klaten jangan lupa coba kripik cakar khas Klaten ini, bisa untuk oleh-oleh juga lho. Harganya cukup terjangkau sekitar seratus ribu rupiah per kilogram.

13. Kepelan

Kemudian dibentuk bulat kecil menyerupai kepalan tangan. Setelah itu langsung digoreng sampai warnanya kuning keemasan.

Kepelan paling enak dimakan saat hangat langsung setelah digoreng, ditambah saos sambal atau saos kacang.

Harganya mulai dari lima ribu rupiah saja. Biasanya kepelan dijual di sepanjang jalan utama Kecamatan Pedan tiap sore atau di sekitar alun-alun Klaten.

Makanan Khas Sulawesi Selatan – Jika membahas tentang provinsi Sulawesi Selatan, pasti tak lepas dari kota Makassar yang tak lain adalah salah satu kota terbesar di provinsi ini. Makassar juga merupakan pusat pemerintahan provinsi Sulawesi, sehingga tak heran jika di kota inilah perkembangan ekonomi terjadi begitu pesat.

Tapi kali ini bukan bab itu yang paling menarik untuk dibahas, melainkan kuliner khasnya yang bakal membuat teman-teman betah lama-lama di Makassar. Ada begitu banyak makanan khas Sulawesi Selatan yang siap memanjakan lidah Kamu.

Cemilan gurih, manis sampai makanan berat seperti coto Makassar yang paling populer wajib Kamu coba semua. Yuk masukkan makanan khas Makassar Sulawesi Selatan ini ke dalam list wisata kuliner teman-teman.

1. Coto Makassar

Siapa sih yang tak tahu coto Makassar. Jika Betawi dan Jawa punya soto, Makassar punya coto. Sebenarnya pengolahan dan bumbu yang digunakan pada kedua makanan ini tak jauh berbeda.

Hanya saja coto Makassar menggunakan jeroan sapi yang sudah direbus dalam waktu lama, sehingga teksturnya begitu empuk dan tidak lagi amis. Selanjutnya coto juga akan dihidangkan bersama daging sapi dan racikan bumbu khusus khas Makassar.

Biar makin mantap, biasanya coto akan dihidangkan dengan perasan jeruk nipis dan sambal rebus. Kamu juga bisa menyantap coto bersama ketupat atau nasi putih biasa. Sekarang ini coto Makassar juga sudah banyak tersebar di berbagai daerah Indonesia lho.

2. Mie Titi

Buat para pecinta mie, Kamu wajib banget coba mie titi ini. Mie titi sendiri olahan mie kering yang disajikan bersama kuah kental dan irisan jamur, ayam, cumi, udang dan hati. Jadi jika dilihat dari bahan dan penyajiannya, hampir menyerupai ifumie.

Hanya saja, mie titi menggunakan mie yang sangat tipis jadi teksturnya terasa lebih lembut. Pengambilan nama mie titi sendiri berasal dari nama pemilik mie kering di Makassar yang sempat populer pada tahun 70-an silam.

Sebenarnya pemilik mie kering tersebut merupakan warga Tionghoa bernama Ang Kho Tjao yang kemudian menurunkan resep memasak mie kering pada ketiga anaknya, yakni Hengky, Awa dan Titi.

3. Jalangkote

Bentuknya memang sangat mirip kue pastel yang bisa Kamu jumpai di berbagai daerah. Tapi yang membedakan kue khas Makassar ini adalah adonan kulitnya lebih tipis dibanding kue pastel.

Jalangkote sendiri terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, santan, telur dan garam. Bahan-bahan tersebut kemudian diuleni dan dibentuk menjadi lembaran tipis hingga siap dibentuk.

Sementara untuk isiannya sendiri, kue khas Makassar ini menggunakan kentang, tauge, wortel dan soun yang dimasak dengan bumbu bawang putih, bawang merah, merica dan kaldu bubuk.

Sekarang ini jalangkote juga sudah banyak dikreasikan dengan bermacam-macam isian, seperti daging sapi cincang, daging ayam atau bahkan seafood. Selanjutnya isian jalangkola akan dibungkus dengan kulit tipis tadi dan digoreng sampai kering.

4. Buras/Burasa

Buras atau burasa merupakan semacam lontong yang terbuat dari beras, hanya saja dengan bentuk berbeda. Buras ini berbentuk persegi panjang atau persegi, menyerupai kue lupis yang terbuat dari beras ketan namun dengan ukuran lebih besar.

Biasanya buras disajikan dengan taburan bumbu kelapa, cabai, garam dan gula. Makanan ini sangat mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional. Selain dikonsumsi sehari-hari, buras juga banyak disajikan dalam acara-acara besar seperti pesta pernikahan.

5. Pisang Epe

Salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang paling diburu para pelancong, pisang epe. Buah tropis yang sangat mudah dijumpai di Indonesia ini akan disajikan dengan cara yang cukup unik, sehingga rasanya pun lebih menggoda.

Pertama-tama pisang akan dibakar sampai warnanya kecoklatan. Tapi uniknya pisang yang digunakan disini bukanlah pisang matang, melainkan pisang yang masih mentah. Setelah dibakar, piang akan dipipihkan.

Selanjutnya siapkan kuah manis yang terbuat dari campuran air dan gula aren. Penyajiannya pun cukup mudah, siramkan saus manis tersebut di atas pisang bakar yang masih hangat, dan pisang epe siap disantap.

Makanan yang cocok disantap saat sore hari ini bisa Kamu jumpai dengan mudah di kawasan Pantai Losari Makassar.

6. Sarabba

Sarabba merupakan minuman khas Makassar yang paling sempurna menemani santap pisang epe. Minuman yang juga banyak dijumpai di daerah Gorontalo ini merupakan minuman tradisional yang terbuat dari berbagai rempah.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sarabba antara lain adalah simpang jahe, santan, merica bubuk dan gula aren. Bahan-bahan tersebut kemudian dimasak hingga mendidih dan matang.

Uniknya, minuman ini juga disajikan dengan kuning telur. Tapi buat Kamu yang tak tahan dengan aroma amisnya juga bisa kok tidak meggunakan kuning telur.

Selain mampu menyegarkan badan, minuman ini juga efektif menghangatkan tenggorokan dan mengobati berbagai gangguan tenggorokan. Bahkan sarabba juga bisa mengobati masuk angin karena kandungan jahenya.

7. Sup Konro

Sup konro merupakan makanan khas Sulawesi Selatan yang hampir menyerupai coto. Hanya saja untuk sup konro, bagian yang digunakan bukanlah jeroan dan dagingnya, naun iga sapi.

Proses perebusan iga sapi pun dilakukan selama berjam-jam untuk menjamin keempukan teksturnya. Bahkan iga sapi akan direbus sampai benar-benar terlepas dari tulangnya.

Makanan ini akan dimasak dengan berbagai rempah khas Makassar, sehingga rasanya dijamin menggugah selera. Biasanya sup konro sendiri disajikan dengan lontong atau burasa.

Di Makassar sendiri ada begitu banyak warung atau tempat makan yang menyediakan menu ini dengan harga cukup terjangkau, yakni kisaran 30-50 ribu rupiah.

8. Konro Bakar

Selain diolah menjadi sup, Sulawesi Selatan juga punya makanan khas dari iga sapi lainnya yakni konro bakar. Pertama-tama iga sapi akan direbus terlebih dahulu sampai dagingnya empuk namun jangan sampai terlepas dari tulangnya.

Selanjutnya daging iga akan dibakar dengan tambahan beberapa bumbu khusus. Penyajiannya sendiri cukup unik, yakni iga bakar akan disajikan dengan siraman bumbu kacang dan juga kuah sup konro yang warnanya kehitaman dari kluwek.

Kamu bisa memakannya tanpa sendok, yakni dengan memegang bagian tulang iga dan langsung menggigit dagingnya. Meskipun belum terlepas, namun daging sudah sangat empuk dan akan mudah dimakan.

9. Pallu Kacci

Dalam bahasa Makassar, Pallu artinya adalah masakan, sementara kacci adalah asam. Jadi dari namanya saja Kamu sudah bisa menebak bagaimana cita rasa kuliner khas Sulawesi Selatan ini.

Dibalik rasanya yang asam-asam lezat, pallu kacci juga menggunakan bahan berkualitas yang membuat rasanya makin menggugah, seperti ikan bolu. Di daerah lain, ikan bolu lebih dikenal dengan nama ikan bandeng.

Selain itu pallu kacci juga sering menggunakan ikan tuna atau ikan cakalang. Sedangkan untuk bumbunya menggunakan beberapa rempah khas Indonesia seperti kunyit, asam Jawa, bawang merah, cabai rawit, garam, gula dan tomat. Sebagai pelengkap, pallu kacci akan disajikan dengan taburan bawang goreng.

10. Pallubasa

Makanan khas daerah Sulawesi memang cukup identik dengan jeroan sapi atau kerbau. Seperti kuliner khas pallubasa satu ini yang menggunakan jeroan sapi atau kerbau sebagai bahan utamanya.

Pengolahannya sendiri hampir sama seperti coto Makassar, begitu juga dengan bahan pelengkap dan penyajiannya. Hanya saja untuk bumbu yang digunakan ada sedikit perbedaan yang membuat keduanya memiliki cita rasa khasnya masing-masing.

Begitu juga dengan makanan pendampingnya. Jika coto biasanya disajikan dengan burasa atau ketupat, pallubasa lebih sering disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu juga bisa menyantapnya dengan kerupuk atau makanan tambahan lain.

11. Pallumara

Satu lagi kuliner khas Sulawesi Selatan yang menggunakan nama “pallu” yakni pallumara. Meskipun namanya hampir mirip dengan kuliner khas sebelumnya, namun bahan dan bumbu yang digunakan pada kedua makanan ini jauh berbeda.

Pallumara sendiri menggunakan ikan kakap merah sebagai bahan dasarnya. Daging ikan kakap merah selanjutnya akan diolah dengan berbagai rempah pilihan dan disajikan dengan kuah kental yang begitu gurih.

Kuah kentalnya disini bukan menggunakan santan, melainkan menggunakan kemiri yang dipercaya mampu membuat kuah makanan terasa lebih legit dan terasa kental. Pallumara juga biasa diolah dengan cabai, sehingga rasanya pedas, asam, gurih.

Kamu bisa menyantap makanan berkuah ini dengan nasi putih hangat dan segelas es jeruk atau es kelapa muda.

12. Es Pisang Ijo

Mungkin tak banyak diantara teman-teman yang mengira jika es pisang ijo berasal dari Makassar. Ya, jajanan yang kini sudah bisa dijumpai di hampir seluruh penjuru Indonesia ini merupakan kuliner khas Maluku yang kerap disajikan di berbagai acara.

Proses pembuatan es pisang ijo sendiri bisa dikatakan gampang-gampang susah. Pertama pisang akan dibalut dengan adonan tepung ketan yang sudah diberi pewarna makanan hijau. Kemudian pisang ijo dikukus sampai matang.

Selanjutnya diamkan pisang sampai bisa diiris. Kemudian pisang akan disajikan dengan beberapa bahan tambahan seperti bubur sumsum, kacang sangrai, susu kental manis atau sirup dan es serut tentunya.

Makanan yang sekaligus juga minuman segar ini paling cocok Kamu nikmati saat siang hari di bawah teriknya panas matahari.

13. Nasi Kuning Riburane

Makanan khas Sulawesi Selatan lain yang tak boleh Kamu lewatkan adalah nasi kuning riburane. Asal penamaan nasi kuning ini diambil dari nama salah satu warung nasi kuning legendaris di Makassar.

Dari proses pemasakan dan penyajiannya sendiri sebenarnya nasi kuning riburane tak jauh berbeda dengan nasi kuning biasa. Hanya saja disini Kamu akan mendapati lauk yang lebih beragam, seperti telur pindang rebus, semur daging, sayur nangka, sayur labu siam, paru goreng empuk, kering kentang dan juga abon.

Sementara untuk rasa nasi kuningnya sendiri terkenal begitu gurih karena santan kelapa yang digunakan saat proses pemasakan bisa dikatakan begitu banyak.

14. Barongko

Barongko merupakan makanan yang pertama kali dikenalkan oleh orang-orang Bugis. Seperti yang teman-teman ketahui, jika Makassar memang banyak ditempati oleh orang Bugis dan sudah membawa pengaruhnya begitu besar termasuk dalam segi kuliner.

Kue barongko ini terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan telur, gula pasir, garam dan santan. adonan kemudian diaduk rata dan dibungkus menggunakan daun pisang.

Setelah itu adonan kue akan dikukus sampai matang. Namun sebelum siap disantap, barongko harus didinginkan terlebih dahulu, karena kue ini memang lebih nikmat disantap dalam keadaan dingin.

Kue barongko ini bahkan bisa dijumpai di setiap acara yang diadakan orang-orang Bugis lho.

Bagaimana, yakin mau melewatkan satu saja kuliner khas Sulawesi Selatan di atas? Selain 14 kuliner khas di atas, masih ada banyak kuliner enak khas Indonesia lain yang wajib Kamu cicipi.

Bahkan di setiap daerah pun memiliki makanan khas masing-masing, seperti makanan khas Maluku yang identik dengan bahan dasar ikan dan sagu, makanan khas Padang yang terkenal dengan rendang dan gule ikannya dan masih banyak lainnya.

Makanan Khas Sulawesi – Saat berkunjung ke suatu daerah yang pertama kali Kamu lakukan pasti mencari tempat wisata kulinernya.

Ya, hal ini juga dilakukan oleh kebanyakan orang juga lho. Apalagi jika yang berkunjung adalah warga asing. Pasti mereka juga mencari kuliner Indonesia yang beraneka ragam.

Salah satu makanan yang berada di Indonesia dan wajib banget Kamu cicipi adalah makanan khas Sulawesi. Cita rasanya sudah tidak perlu diragukan lagi.

Kamu bisa menemukan hidangan khas dari pulau yang satu ini di beberapa warung pinggir jalan daerah Sulawesi.

Jika Kamu belum pernah mencobanya, datang saja ke pulau ini dan cicipi semua menu makanannya. Penasaran dengan bagaimana rasa dari makanan tersebut? Nah, untuk penjelasan lebih jelas mengenai hal ini, yuk simak ulasan di bawah ini.

Macam-Macam Nama Makanan Khas Sulawesi

“Rumah belum menjadi rumah kalau belum berisi makanan dan api untuk pikiran serta tubuh. Seperti makanan khas Sulawesi ini yang sudah racik dengan rempah dan bahan pilihan.”

Bagi Kamu yang sedang berada di pulau Sulawesi hal pertama yang harus dicari adalah makanan khasnya.

Kamu juga bisa membawakan makanan khas dari pulau ini sebagai oleh-oleh ketika sampai di tanah Jawa, berikut beberapa makanan khas Sulawesi yang bisa dicoba:

1. Kapurung

Kapurung merupakan salah satu makanan khas dari Sulawesi Selatan. khususnya berasal dari daerah Luwu, Kota Palopo. Makanan ini terbuat dari sari atau tepung sagu yang dimasak dengan campuran ikan atau daging dan berbagai sayuran.

Meski dimasak dengan cara tradisional, saat ini kapurung menjadi salah satu makanan yang cukup populer lho. Berikut beberapa hal yang membuat makanan ini menjadi sangat populer:

• Memiliki rasa gurih alami yang berasal dari bahan utamanya
• Baik untuk diet karena mengandung banyak sayuran
• Memiliki kadar vitamin yang tinggi karena makanan ini mengandung daging dan sayur.

2. Coto Makassar

Nah, makanan yang satu ini memiliki rasa yang istimewa dan tentunya sangat menggugah selera. Bagi Kamu yang sedang berada di daerah Sulawesi, coto Makassar ini wajib di coba.

Makanan ini olah dengan menggunakan berbagai macam rempah pilihan. Biasanya soto ini dicampur dengan beberapa potongan daging sapi atau jeroan.

Bahan-bahan tersebut kemudian direbus menggunakan air yang sudah digunakan untuk mencuci beras. Saat sedang direbus, bahan-bahan tersebut diberi kacang tanah yang sudah dihasilkan.

Apabila sudah  matang, coto Makassar pun siap disajikan. Kamu bisa menyantap makanan ini bersama dengan ketupat atau buras.

3. Papeong

Pada umumnya makanan yang satu ini banyak dijumpai di daerah Sulawesi khususnya daerah Toraja. Papeong biasanya terbuat dari beras ketan atau daging. Cara membuatnya sangat mudah.

Ya, papeong ini dimasak dengan cara dibakar di atas api yang menyala dan bukan yang membara. Makanan ini biasanya disajikan saat ada acara tertentu saja seperti acara adat atau acara panen besar.

Bagi Kamu yang sedang berada di perantauan, jangan khawatir akan makanan yang lezat. Sebab, di pulau yang satu ini memiliki berbagai macam makanan khas yang cocok dengan lidah semua orang.

Macam-macam Makanan Khas Sulawesi Selatan

Masih dalam wilayah Sulawesi, di daerah bagian selatan pulau ini juga memiliki aneka makanan khas lho. Tentunya rasa dan tampilannya sangat menarik dan menggugah selera makan.

Kamu bisa mencobanya saat sedang berada di daerah Sulawesi selatan ini. Penasaran dengan apa saja makanan khas yang bisa dicicipi? Berikut macam-macamnya:

1. Jalangkote

Makanan khas Sulawesi ini merupakan kue yang bentuknya sangat mirip dengan kue-kue yang ada di ibu kota yaitu pastel. Perbedaannya yaitu hanya terletak pada kulitnya. Ya, kulit jalangkote terlihat lebih tipis daripada kulit pastel.

Kulit jalangkote ini terbuat dari telur, terigu, santan, garam dan lain-lain yang dicampur dengan bahan penyedap lain. Kemudian giling tipis-tipis. Selain bentuk kulitnya yang berbeda, isi dari jalangkote juga berbeda dengan pastel lho.

Jika biasanya pastel diisi dengan sosis, keju dan lain-lain. Makanan khas ini diisi dengan menggunakan kentang dan wortel yang dipotong dadu kecil, soun atau toge. Yang kemudian sayuran tersebut ditumis dan dimasukkan ke dalam kulitnya.

Setelah itu, jalangkote dimasak hingga matang dan mengerik. Makanan yang satu ini sangat cocok disantap saat buka puasa atau saat pagi hari bersama secangkir teh.

2. Mie Titi

Makanan yang satu ini merupakan salah satu makanan khas Sulawesi yang berupa mie kering. Dimana mie tersebut dicampur dengan kuah kental dan irisan, udang, ayam, jamur cumi serta hati.

Pada awalnya nama makanan ini bukanlah nama asli makan khas Sulawesi. Melainkan, makanan ini merupakan mie kering yang sangat populer pada tahun 70 an yang dijual oleh seseorang bernama titi.

Hingga saat ini kepopulerannya tidak luntur. Kamu bisa menemukan makanan ini di berbagai daerah Sulawesi lho. cita rasanya tentu saja sangat lezat dan menggugah selera. Kamu bakalan nyesel kalau tidak mencobanya.

3. Pisang Epe

Makanan yang satu ini tergolong ke dalam makanan ringan yang bisa disantap kapan saja. Cara membuatnya pun sangat mudah dan Kamu bisa membuatnya di rumah juga lho.

Pisang epe dibuat menggunakan bahan dasar pisang mentah yang sudah dibakar kemudian pipihkan. Setelah itu, Kamu bisa mencampurnya dengan air gula aren. Berikut beberapa kelebihan makanan yang satu ini:

• Rasanya yang legit membuat ketagihan yang menyantapnya
• Mudah dibawa kemana-mana
• Sangat cocok dijadikan sebagai cemilan saat sedang bepergian.

Macam-macam Makanan Khas Sulawesi Tengah

Nah, sekarang geser ke bagian tengah atau bisa disebut dengan Sulteng. Di daerah ini, Kamu juga bisa menikmati berbagai santapan lezat lho. Berikut beberapa macam makanan khas Sulawesi tengah yang bisa Kamu nikmati:

1. Sup Kaledo

Makanan yang satu ini terkenal dengan rasa pedas dan asamnya yang nagih banget. Sup ini berasal dari kota Palu dan banyak disukai oleh masyarakat setempat. Ya, hal ini dikarenakan sup kaledo memiliki cita rasa yang pedas dan segar.

Buat Kamu para pecinta pedas, sup ini sangat direkomendasikan. Makanan ini terbuat dari daging sapi dan sumsum tulang yang direbus hingga menghasilkan kaldu.

Nah, kuah inilah yang menghasilkan rasa segar dengan berbagai rempah di dalamnya. Selain itu, rasa gurih dari sumsum sapi juga menambah cita rasa dari makanan ini.

2. Onyop

Nah, makanan khas Sulawesi Tengah yang satu ini memang memiliki rasa nama yang sangat unik. Namun, rasa dari makanan ini juga tidak kalah uniknya. Bahkan, setiap orang yang mencobanya akan ketagihan lho.

Di daerah Jawa, onyop hampir sama dengan jenang. Namun, di Sulawesi, makanan ini disajikan menggunakan kuah asam. Bahan dasarnya yaitu sagu yang sudah diuleni kemudian dikukus.

Onyop ini memiliki tekstur kenyal dan sangat cocok dimakan dengan kuah asam ikan. Rasa asam dari kuah ini berasal dari irisan lemon. Kamu bakalan nyesel deh jika tidak mencicipinya.

3. Lalampa

Makanan yang satu ini merupakan salah satu cemilan khas yang berasal dari Sulawesi. Kamu bisa menemukan makanan yang satu ini di seluruh bagian Sulawesi.

Lalampa ini terbuat dari beras yang sudah dicampur dengan ikan cakalang. Kemudian, makanan ini dibungkus menggunakan daun pisang lalu dibakar. Memang lalampa terlihat hampir sama dengan makanan khas dari Jawa.

Namun, cita rasanya berbeda dan tentu saja tak kalah dengan makanan dari daerah manapun. Makanan ini sangat lezat dan Kamu wajib mencobanya saat sedang berada pulau ini.

Macam-Macam Makanan Khas Sulawesi Tenggara

Setelah menjelajahi Sulteng Kamu bisa geser sedikit lagi ke Sulawesi Tenggara. Wilayah ini tentu saja tidak kalah dengan wilayah lainnya. Yang tentunya mempunyai beberapa menu khas dengan rasa selangit. Berikut beberapa  macam makanan khas yang bisa dicoba:

1. Lapa-Lapa

Pasti makanan ini terdengar sangat asing bukan di telinga Kamu? Namun demikian, Kamu rasa dari kuliner yang satu ini tidak perlu diragukan lagi lho. rasa gurih dari makanan ini menjadi ciri khasnya.

Nah, bahan dasar yang digunakan untuk membuat kuliner ini adalah beras yang dimasak dengan santan kelapa yang kental. Jika sudah setengah matang, lapa-lapa diangkat dan dibungkus menggunakan janur kelapa lalu direbus.

Sangat mudah bukan cara membuatnya? Bagi Kamu yang males pergi jauh ke pulau ini. Kamu bisa membuatnya di rumah kapan saja. Dengan pedman resep yang ada, Kamu juga dapat menciptakan rasa yang sama dengan aslinya.

2. Kabuto

Kuliner yang satu ini sangat recommended dan patut untuk dicoba saat berlibur ke pulau ini. Bukan hanya memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera saja, kuliner ini juga memiliki bentuk yang unik lho.

Bahan dasar yang digunakan untuk membuatnya adalah singkong dan ubi. Yang kemudian, singkong dan ubi tersebut dijemur hingga benar-benar kering.

Kuliner khas ini memang memiliki nama yang berbeda dengan makanan khas Sulawesi yang lain. Namun, cita rasa yang dihasilkan dari makanan ini tidak akan membuat Kamu kecewa.

3. Sinonggi

Nah, kuliner sinonggi termasuk salah satu makanan tradisional Sulawesi Tenggara yang dibuat oleh suku Tolaki lho. Bahan dasar yang digunakan untuk membuatnya adalah sagu. Yang kemudian sagu tersebut diolah dengan kuah dan rempah-rempah.

Kuliner ini menjadi menu utama saat tradisi mosonggi. Pada awalnya makanan ini menjadi menu utama sehari-hari masyarakat setempat. Namun, saat ini sinonggi sudah sulit ditemukan.

Hal ini dikarenakan, masyarakat zaman sekarang sudah mengganti makanan pokoknya menjadi nasi. Tapi jangan khawatir, Kamu pasti bisa menemukan makanan khas ini di daerah Sulawesi.

4. Kasoami

Makanan tradisional kasoami sangat cocok disantap dengan ikan. Bahan dasar yang digunakan untuk membuatnya adalah ubi yang diolah dengan cara direbus atau digoreng.

Pada umumnya, masyarakat setempat menyajikan makanan ini bersama dengan ikan asin, ikan parende dan lain-lain.

Nah, untuk Kamu yang sedang berada di lokasi buruan cobain kasoami juga ya!

Itulah berbagai makanan tradisional khas Sulawesi beserta daerah-daerah bagiannya yang dapat kami paparkan. Semoga bisa bermanfaat dan menjadi referensi temen-temen yang sedang membutuhkan ya. Boleh dishare juga ya, gratis kok! 🙂

Sedang viral banyak orang menyukai challenge makan ayam richeese dengan resep saus keju pedas berlevel level di restoran siap saji. Jika Kamu juga tertarik mencobanya, ngga perlu repot untuk datang kesana ya.

Kamu bisa mencoba resep saus keju homemade yang ekonomis ini sendiri di rumah. Sebelum mencoba cara membuat selengkapnya, bisa pantengin video berikut dulu untuk lebih jelasnya:

Video Cara Membuat Resep Saus Keju Ayam Richeese yang Enak

1. Resep Saus Keju Ayam Richeese

Teman-teman pernah makan di Richeese Factory? Nah teman-teman, salah satu merek menu makan ayam goreng crispy ini menggunakan saus keju sebagai menu pendamping yang khas.

Sebenarnya membuat saus keju richeese sendiri sangat mudah dengan resep berikut ini:

Bahan bahan

• Susu putih full cream 500 gram
• Keju cheddar 300 gram 
• Tepung bumbu keju 2 sachet
• Kuning telur 2 butir
• Tepung maizena 3 sendok makan
• Air mineral secukupnya
• Bubuk cabe sesuai selera

Langkah Membuat Resep Saus Keju Richeese

1. Pertama teman-teman siapkan panci kemudian masukkan susu lalu panaskan.

2. Selanjutnya masukkan keju cheddar ke dalam panci dan aduk hingga keju larut dalam susu.

3. Setelah itu masukkan tepung bumbu keju ke dalam larutan susu dan aduk hingga tercampur rata.

4. Selanjutnya tambahkan bubuk cabe sesuai dengan selera teman-teman. Jika memang tidak suka dengan rasa pedas, tahap ini boleh dilewati.

5. Setelah itu siapkan mangkuk kemudian masukkan kuning telur, tepung maizena, dan sedikit air mineral lalu aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata.

6. Terakhir masukkan adonan kuning telur ke dalam panci sedikit demi sedikit sambil diaduk merata hingga mendidih.

7. Jika sudah mendidih, matikan api kemudian tuangkan dalam wadah yang sudah disediakan.

Resep saus keju ayam richeese siap saji. Mudah bukan teman-teman cara membuatnya. 

2. Resep Saus Keju KFC

Teman-teman suka makan makanan KFC atau pernah masuk ke dalamnya? Buat teman-teman yang sudah pernah makan menu KFC pastinya sudah tidak asing dengan yang namanya saus keju.

Nah teman-teman sebenarnya cara membuat saus keju cukup mudah kok. Beriku resep saus keju ala KFC yang mudah dan sederhana.

Bahan bahan

• Mentega 500 gram
• Keju Cheddar 20 keping
• Susu cair full cream 400 gram 
• Penyedap 2 sachet 
• Lada hitam 4 sendok makan
• Tepung jagung 4 sendok makan, tambahkan dengan 4 sendok makan air
• Pewarna oranye secukupnya

Langkah Membuat Resep Saus Keju KFC

1. Pertama teman-teman siapkan panci kemudian masukkan mentega dan masak hingga meleleh dengan api sedang.

2. Selanjutnya tambahkan susu cair dalam mentega sambil diaduk-aduk agar tercampur rata.

3. Masih dalam proses memasak, kemudian masukkan keju cheddar satu per satu kedalam adonan susu sambil terus diaduk-aduk.

4. Setelah itu tambahkan penyedap lalu aduk hingga rata.

5. Terakhir teman-teman masukkan lada hitam, tepung jagung, dan sedikit pewarna lalu aduk hingga tercampur rata.

6. Jika sudah mendidih, angkat dan taruh dalam wadah yang sudah disiapkan.

7. Resep saus keju kfc siap saji.

Teman-teman bisa memadukannya dengan kentang goreng, ayam goreng, atau yang lainnya. Selain menu saus keju KFc, teman-teman juga bisa mengolah daging ayam dengan resep ayam balado enak. 

3. Saus Keju Quick Melt

Ketika teman-teman membuat saus keju jangan sampai salah pilih ya. Teman-teman bisa menggunakan keju quick melt karena keju ini lebih lunak dan gampang meleleh dibandingkan dengan keju cheddar.

Berikut teman-teman cara membuat resep saus keju quick melt dengan rasa kentang.

Bahan bahan

• Keju quick melt 200 gram, parut
• Susu cair tawar 260 ml
• Bumbu kentang bubuk rasa keju 40 gram
• Air 100 ml 
• Tepung maizena 3 sendok makan
• Kuning telur 2 butir

Cara Membuat Resep Saus Keju Quick Melt

1. PertamaReep teman-teman siapkan panci kemudian masukkan susu cair tawar dan keju quick melt lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga rata.

2. Setelah itu siapkan mangkuk kemudian masukkan kuning telur, maizena, dan air, lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Selanjutnya masukkan adonan telur ke dalam rebusan susu sambil diaduk hingga tercampur rata dan aduk-aduk sampai saus keju mengental.

4. Terakhir tambahkan bumbu kentang bubuk rasa keju ke dalam saus, lalu aduk hingga tercampur rata dan saus meletup-letup kemudian angkat dan biarkan hingga dingin.

5. Resep saus keju quick melt siap saji.

Saus keju quick melt siap disajikan. Teman-teman bisa menyajikannya bersama dengan kentang goreng atau pun juga dimakan bersama ayam goreng renyah, cumi, serta cemilan lainnya.

4. Resep Saus Keju Steak

Teman-teman suka dengan daging steak?

Biasanya, daging steak dimasak dengan cara dipanggang atau terkadang digoreng dengan rasa yang gurih.

Berbahan dasar daging sapi, daging ayam atau bahkan dengan resep daging kambing enak yang dipotong tipis seusia uratnya.

Nah teman-teman pada kesempatan ini, teman-teman bisa membuat steak dengan dada ayam yang dipadukan dengan resep saus steak mudah dan sederhana.

Bahan bahan

• Dada ayam fillet 200 gram
• Kentang 2 buah
• Brokoli 60 gram
• Wortel ukuran kecil 2 buah
• Buncis 10 buah
• Bawang bombay 1 buah, iris-iris
• Lada hitam Bubuk 2 sendok teh
• Lada putih bubuk 2 sendok makan, untuk marinasi ayam
• Pala bubuk 1 sendok teh
• Bawang putih 6 siung, cincang halus
• Keju melt 40 gram
• Susu full cream 100 gram
• Tepung crispy serbaguna 200 gram
• Tepung terigu 10 sendok makan
• Telur 2 butir
• Air secukupnya 
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Langkah Membuat Resep Saus Keju Steak

1. Pertama buat chicken steak terlebih dahulu dengan cara siapkan fillet dada ayam kemudian cuci bersih lalu baluri dada ayam dengan garam dan merica putih. Diamkan sekitar 15 menit.

2. Selanjutnya siapkan tepung crispy dengan cara siapkan 2 piring kemudian pada piring yang pertama taruh tepung terigu sebanyak 6 sendok makan, air secukupnya, serta telur lalu aduk rata dan buat adonan agak cair.

3. Untuk piring yang kedua gunakan tepung crispy kering.

4. Kemudian masukkan fillet ayam kedalam adonan yang pertama hingga terbalut rata lalu gulingkan pada tepung crispy kering sambil ditekan-tekan agar tepung menempel sempurna.

5. Setelah itu panaskan minyak dengan jumlah banyak kemudian goreng daging ayam dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

6. Tahap selanjutnya siapkan bahan sayur dengan cara kupas kulit wortel serta kentang lalu cuci bersih dan potong-potong keduanya sesuai selera.

7. Selanjutnya goreng kentang hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

8. Setelah itu siapkan panci kemudian masukkan wortel, buncis serta brokoli, lalu rebus selama kurang lebih 4 menit. Angkat dan tiriskan.

9. Langkah selanjutnya siapkan saus keju steak dengan cara panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

10. Selanjutnya masukkan tepung terigu sebanyak 4 sendok makan lalu aduk hingga rata.

11. Kemudian masukkan susu full cream, keju, dan juga air 1 gelas lalu aduk hingga rata dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

12. Setelah itu tambahkan lada hitam bubuk, pala bubuk, garam, gula, lalu aduk rata dan jangan lupa tes rasanya. Masak hingga saus mendidih dan meletup-letup lalu matikan api dan tunggu hingga dingin.

Untuk menyajikannya, teman-teman siapkan piring saji kemudian susun dada ayam crispy, lalu tambahkan sayuran serta kentang dan siram dengan saus keju. Ayam selain dibuat steak yang crispy, juga bisa diolah menjadi resep ayam cabe ijo khas padang.

5. Garlic Bread Saus Keju Pizza Hut

Pizza biasanya lebih sering dimakan dengan resep saus keju pizza hut yang enak dan bikin nagih. Akan tetapi pada kali ini teman-teman bisa menggantikan pizza dengan garlic bread yang mudah dibuat dan sederhana.

Berikut  cara membuatnya:

Bahan bahan:

• Roti tawar dengan ketebalan sedang 4 lembar

Bahan Olesan:

• Margarin 1 ½ sendok makan
• Penyedap rasa ½ sendok teh
• Garam ½ sendok teh
• Bawang putih 1 siung, cincang halus
• Seledri secukupnya, potong kecil-kecil

Bahan Resep Saus Keju Pizza Hut:

• Tepung maizena ½ sendok makan, larutkan dengan air sekitar ½ sendok makan
• Tepung bumbu keju 3 ½ sendok makan
• Keju cheddar quick melt ¼ kotak, parut
• Susu uht full cream 200 ml

Langkah Membuat Garlic Bread Saus Keju Pizza Hut:

1. Pertama teman-teman buat garlic bread terlebih dahulu dengan cara potong roti tawar menjadi 2 bagian.

2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan olesan lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Setelah itu oleskan bahan oles pada permukaan roti tawar kemudian panggang dalam oven selama 10 menit dengan suhu 220 derajat.

4. Tahap selanjutnya siapkan saus keju pizza hut dengan cara masukkan susu cair dalam panci kemudian panaskan.

5. Selanjutnya masukkan keju quick melt parut lalu aduk-aduk hingga meleleh dan tercampur rata.

6. Setelah itu masukkan larutan tepung maizena kedalam adonan susu lalu aduk rata.

7. Terakhir tambahkan tepung bumbu keju lalu aduk rata dan masak hingga mendidih serta meletup-letup kemudian angkat dan taruh dalam wadah yang sudah disiapkan.

Untuk menikmatinya, celupakan garlic bread pada saus keju yang sudah dingin. Selamat menikmati teman-teman.

Selamat berkreasi juga yaa!! Jangan lupa untuk dishare..

Makanan Khas Balikpapan – Menjadi salah satu kota terbesar di Kalimantan Timur, Balikpapan bukan hanya terkenal dengan perkembangan perekonomiannya tapi juga dengan keberagaman kuliner khasnya yang begitu menggugah selera.

Buat teman-teman yang sedang di Balikpapan atau ingin jalan-jalan ke Ibukota Samarinda, tak lengkap rasanya jika belum mencicipi beberapa makanan khas Balikpapan di bawah ini. Mulai dari cemilan sampai makanan berat temen-temen bisa temukan disini.

Yuk, cari tahu apa saja makanan khas Balikpapan yang akan membuat perjalanan teman-teman semakin seru.

1. Roti Mantau

Jika biasanya roti dibuat dengan cara dipanggang, tapi lain dengan roti khas Balikpapan ini yang dibuat dengan cara digoreng. Bukan hanya cara pengolahannya saja, namun juga citarasa roti mantau juga beda dengan roti pada umumnya.

Roti yang sering dijadikan menu sarapan ini biasanya disajikan bersama saus lada hitam atau saus balado yang gurih. Selain itu, roti mantau juga kerap disajikan dengan daging sapi atau kambing yang sebelumnya sudah diolah dengan berbagai teknik.

Tertarik sarapan dengan roti mantau? Pilih deh saus favorit Kamu.

2. Bubur Gunting

Dibuat dari tepung ketan, bubur gunting ini biasanya dijadikan makanan utama. Sesuai namanya, bubur gunting dibuat dengan proses digunting-gunting. Dimana adonan digunting sebelum kemudian dimasak dengan rebusan kuah santan dan gula merah.

Paduan bahan-bahan tersebut menjadikan rasa bubur gunting manis dan gurih. Tekstur bubur gunting sendiri begitu lembut dan sedikit lengket, ya karena bahan utamanya adalah tepung ketan.

Makanan tradisional Kalimantan ini paling cocok disantap saat keadaan hangat dan bersama dengan teh tawar hangat.

3. Pisang Gapit

Kuliner khas Balikpapan lainnya yang wajib Kamu coba adalah pisang gapit atau yang lebih akrab disebut pisang jepit. Kuliner unggulan kota Balikpapan ini dibuat dengan proses yang cukup unik, yakni dengan cara dibakar dan dijepit menggunakan kayu sampai matang.

Dari proses pembuatan inilah kemudian olahan pisang ini disebut pisang gepit. Setelah dibakar, kemudian pisang disajikan bersama kuah saus manis yang terbuat dari santan, gula merah dan potongan buah nangka segar. Terbayang bagaimana lezatnya kuliner satu ini?

Paduan tekstur pisang yang kering dan dipadukan kuah manis, kuliner ini paling pas Kamu santap sore hari sambil menikmati indahnya langit senja.

4. Abon Kepiting

Jika biasanya Kamu makan abon dari ayam, sapi atau ikan, tapi saat berkunjung ke Balikpapan Kamu akan menjumpai abon kepiting.

Ya, kepiting yang biasanya diolah dengan saus pedas manis atau dipanggang, ternyata di Balikpapan kepiting banyak diolah menjadi abon.

Tentu rasanya pun tak kalah lezat dengan abon sapi, ayam atau ikan. Rasa abon kepiting sendiri sangat gurih. Buat Kamu yang pernah mencoba olahan kepiting, pasti tidak akan asing dengan rasa abon ini.

Teksturnya yang kering, menjadikan abon kepiting juga banyak dijadikan oleh-oleh khas Balikpapan. Bahkan tanpa menggunakan bahan pengawet, makanan ini bisa bertahan hingga berbulan-bulan.

5. Peyek Kepiting

Bicara tentang kuliner khas  Kalimantan, memang identik dengan olahan kepiting. Selain abon kepiting, Kamu juga bisa menjumpai olahan kepiting lain yakni peyek. Jika dilihat dari tampilannya memang tak seperti peyek kacang atau udang yang terlihat jelas toppingnya.

Peyek kepiting ini terlihat seperti tepung saja karena daging kepiting yang sudah diolah menjadi potongan atau suwiran kecil. Meski begitu, rasanya begitu gurih dan renyah. Jadi, buat Kamu yang mau cari oleh-oleh buat keluarga di rumah juga bisa membeli peyek kepiting ini.

6. Nasi Bakar Seafood

Siapa sih yang tak tergoda dengan makanan khas Balikpapan satu ini? Dari aromanya saja nasi bakar seafood khas Balikpapan sudah sangat menggoda. Dengan dibungkus daun pisang, nasi bakar seafood memang memiliki aroma yang begitu lezat.

Sesuai namanya, makanan berat ini bukan hanya terbuat dari nasi putih dengan rempah-rempah saja namun juga beberapa macam seafood. Beberapa jenis seafood yang sering digunakan adalah kepiting, udang atau ikan laut.

Biasanya nasi bakar seafood akan disajikan dengan sambal balado dan juga lalapan seperti timun, daun kemangi dan daun kol.

7. Onde-Onde Ubi Ungu

Makanan khas Kalimantan Selatan lain yang tak boleh Kamu lewatkan adalah onde-onde ubi ungu. Jika biasanya Kamu onde-onde dibuat dengan kacang hijau atau bahan isian lain seperti coklat, di Balikpapan ada onde-onde yang dibuat dengan isian ubi ungu.

Bahan luaran onde-ondenya sendiri sama seperti onde-onde lain yakni dari tepung ketan dan diberi topping wijen sebelum digoreng. Namun bagian isinya menggunakan ubi ungu yang sudah direbus dan dihaluskan.

Biasanya ubi ungunya juga sudah dihaluskan dengan gula, kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Cemilan manis ini paling lezat buat Kamu santap hangat-hangat.

8. Bingka Kentang

Saat ke Kalimantan mungkin makanan khas yang mungkin sangat familiar adalah bingka. Tapi di Balikpapan ada salah satu olahan bingka yang lebih spesial karena terbuat dari kentang.

Disini kentang bukan hanya menjadi topping saja, namun juga dijadikan bahan utama. Tekstur kentang rebus yang dihaluskan membuat bingka kentang ini lebih lembut dibanding bingka biasa.

Saat ini Kamu juga sudah bisa menjumpai bingka kentang yang dibuat dengan berbagai varian rasa menarik seperti keju, cokelat, pisang dan lain sebagainya.

9. Amplang

Jika dilihat dari bentuknya, makanan khas Balikpapan ini sangat mirip dengan kerupuk. Dengan teksturnya yang renyah dan gurih, makanan ini cocok banget buat teman nonton TV atau santai bareng keluarga.

Bahan utama amplang sendiri ikan, baik ikan tenggiri, belida ataupun ikan gabus. Kemudian ikan akan difillet dan diolah dengan tepung sagu dan beberapa bumbu tambahan agar rasanya lebih gurih.

Saat ini amplang juga sudah banyak diolah dengan beragam varian rasa, seperti lada hitam, BBQ, ayam bawang, jagung manis dan lain sebagainya.

10. Bakpia Khas Balikpapan

Bakpia memang bukan satu-satunya makanan yang bisa Kamu jumpai di Balikpapan. Beberapa kota di Indonesia juga memiliki bakpia khasnya masing-masing, seperti Jogja.

Secara tekstur dan rasa, bakpia khas Balikpapan ini memang tak beda jauh dengan bakpia dari tempat lain, yakni lembut dan empuk. Semetara untuk isiannya ada banyak pilihan, yang paling umum tentunya kacang hijau dan coklat.

11. Mie Hijau

Kamu penggemar bakmi? Termasuk salah satu makanan khas Kalimantan Barat ini wajib Kamu coba. Dari namanya saja pasti Kamu sudah bisa menebak apa keistimewaan atau ciri khas dari mie hijau? Yups warna bakminya yang hijau dan tidak kuning seperti biasanya.

Tapi yang jadi pertanyaan disini, bagaimana bisa bakmi tersebut berwarna hijau? Untuk warna hijaunya sendiri didapatkan dari bahan alami, yakni sayur-sayuran yang dicampur dengan adonan mie.

Selanjutnya adonan yang sudah berwarna hijau dibentuk dan diolah ke tahap selanjutnya. Untuk penyajiannya sendiri mie hijau khas Balikpapan ini menggunakan topping kepiting atau ayam.

Buat Kamu yang doyan pedas, makanan ini juga sangat cocok Kamu santap dengan siraman sambal segar.

12. Keripik Iron

Mungkin terdengar cukup unik ya namanya, tapi begitu mencicipi cemilan renyah khas Balikpapan ini Kamu tak akan bisa berhenti. Ya, selain amplang Balikpapan juga punya cemilan renyah lain yang gurih dan lezat, yakni keripik iron.

Hanya saja kedua cemilan gurih ini terbuat dari bahan berbeda. Dimana keripik iron dibuat dari singkong yang diolah dengan tahapan yang cukup panjang hingga menghasilkan cemilan renyah dan garing.

Cemilan ini juga cocok buat Kamu jadikan oleh-oleh bagi sanak keluarga di rumah.

13. Bolu Gulung Jenebora

Teman-teman pecinta bolu? Pasti sudah bosan dong dengan bolu pandan atau caramel yang rasanya seakan itu-itu saja. Eits tapi kalau teman-teman coba bolu gulung Jenebora ini dijamin rasa bosan Kamu akan hilang.

Oleh-oleh khas kota Balikpapan ini tersedia dalam berbagai macam varian rasa, mulai dari bolu gulung klasik seperti pandan sampai bolu gulung kekinian seperti rainbow, greentea, keju, coklat bahkan ada juga lho bolu gulung durian.

Harganya pun cukup murah untuk ukuran oleh-oleh selezat ini. Dijamin keluarga di rumah akan bahagia ketika Kamu bawakan oleh-oleh bolu gulung jenebora.

14. Kue Ilat Sapi

Menurut bahasa Jawa, ilat sapi artinya adalah lidah sapi. Jadi nama lain dari makanan khas Balikpapan ini adalah kue lidah sapi, yang mana bentuknya menyerupai lidah sapi yang sudah diolah karena warnanya cokelat tua.

Tekstur kue ini pun begitu empuk dan lembut sehingga cocok banget buat teman ngopi atau ngeteh di sore hari. Rasanya sendiri sangat manis, jadi buat Kamu yang mau menjadikannya teman ngopi, sebaiknya kopi atau tehnya jangan terlalu manis ya.

Kue lidah sapi juga bisa Kamu bawa sebagai oleh-oleh karena ketahanannya yang cukup baik, yakni bisa sampai beberapa hari.

15. Brownies Batu Bara

Provinsi Kalimantan Timur memang sangat terkenal dengan hasil buminya berupa batu bara yang sangat melimpah. Nah industry kuliner di Balikpapan pun mengembangkan potensi alam ini menjadi peluang bisnis yang begitu menjanjikan.

Bukan brownies dengan bahan tambahan batu bara, namun brownies yang dibuat dengan warna hitam menyerupai batu bara. Warnanya yang hitam pekat seakan menjadi ciri khas dari Kalimantan Timur dengan batu baranya.

Meski warnanya hitam pekat, tapi warna brownies ini sangat manis lho. Ditambah lagi dengan topping yang membuat rasanya makin mantap. Menariknya, warna topping yang digunakan pun hitam pekat, jadi makin kuat deh kesan batu bara pada olahan ini.

16. Olahan Cumi

Selain kepiting, seafood lain yang begitu populer di Balikpapan adalah cumi. Di kota ini Kamu bisa menjumpai begitu banyak olahan cumi, mulai dari kerupuk sampai stik cumi.

Menariknya, olahan-olahan seafood ini diproduksi dengan berbagai rempah asal Kalimantan yang membuat rasanya begitu khas. Jadi saat Kamu bawa pulang ke kampung halaman, pasti Kamu akan kembali merindukan suasana di Balikpapan.

Ya itulah beberapa makanan khas Balikpapan yang tak boleh temen-temen lewatkan jika mampir ke Balikpapan, Kalimantan Timur.

Sebenernya masih ada satu lagi yang terlewatkan yakni salome. Bukan nama Puteri Penari Cantik yang suka dimanja oleh Sang Raja Herodes ya. Melainkan nama lain dari pentol bakso yang pernah hitz juga di Surabaya.

Itulah macam-macam kuliner khas yang bisa temen-temen jumpai di tempat dan waktu terkadang juga tertentu saja.

Semisal roti mantau yang lebih mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional saat pagi hari, karena memang makanan ini banyak dijadikan sebagai menu sarapan.

Sementara untuk kuliner khas lain yang bisa dijadikan oleh-oleh sudah bisa temen-temen dapatkan di banyak tempat, khususnya toko oleh-oleh khas Balikpapan. Bahkan sekarang juga sudah bisa membelinya secara online.

Makanan Khas Kalimantan Timur – Berlibur ke Kalimantan Timur adalah salah satu ide yang bisa dikatakan cukup tepat dan tidak biasa. Meskipun tidak se-populer Bali atau daerah lain, Kalimantan Timur tetap memiliki daya tarik wisata yang tidak bisa diremehkan.

Bentang alam yang indah dan asri adalah apa yang menjadi alasan kenapa daerah ini bisa dijadikan alternatif liburan bersama keluarga.

Selain itu, ada cukup banyak makanan khas Kalimantan Timur yang menarik untuk dicoba, terutama untuk Kamu yang memang suka dengan wisata kuliner.

Nah, kuliner khas dengan rasa rempah yang nikmat tentu akan menggoda lidah dan membuat liburan menjadi lebih menyenangkan.

Pada kesempatan ini akan dibahas mengenai beragam sajian khas di Kalimantan Timur yang sangat populer, lezat dan bisa menjadikan hari-hari liburan semakin berwarna. Penasaran? Simak ulasan di bawah ini.

Daftar Makanan Khas Kalimantan Timur Paling Enak Untuk Dicoba

Bagian dari kesuksesan dalam hidup adalah makan apapun yang kau inginkan dan membiarkan makanan itu tercerna.

Kalimantan Timur selain terkenal dengan hutannya yang masih asri juga memiliki beragam sajian kuliner yang begitu menarik untuk dicoba.

Tentu, dengan adanya banyak jenis kuliner, Kamu yang suka menjelajah menu makanan akan menemukan pengalaman wisata yang berbeda.

Ada cukup banyak makanan khas Kalimantan Timur yang tersedia. Namun, ada beberapa rekomendasi yang Kamu harus coba saat berada di provinsi ini. Beberapa rekomendasi tersebut adalah:

• Nasi Bekepor
• Ayam Cincane
• Nasi Kuning
• Gence Ruan
• Sayur Asam Kutai
• Rabo Ruan
• Daging Masak Bumbu Hangus
• Gangan Manok
• Ayam Suwir Cabai Hijau
• Pepes Kepiting
• Sate Payau
• Pulut Nasi.

1. Nasi Bekepor

Salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang tidak boleh Kamu lewatkan saat berkunjung ke daerah ini bersama keluarga adalah Nasi Bekepor. Ya, ini adalah menu nasi yang sangat populer di Kalimantan Timur karena rasanya yang sungguh menggugah selera.

Nasi Bekepor adalah menu paduan nasi liwet dengan minyak sayur, ikan asin dan juga aneka bumbu rempah yang kaya. Beragam bahan dan bumbu tersebut nantinya dimasak menggunakan ketel.

Nasi yang sudah matang akan diberi tambahan ikan asin, cabai, jeruk nipis dan kemangi untuk membuat rasa menjadi lebih gurih.

Kemudian, nasi akan dihidangkan dengan lauk daging masak bumi hangus serta sayur khas. Biasanya, Nasi Bekepor disajikan untuk menu makan malam.

2. Ayam Cincane

Olahan ayam memang sangat digemari oleh masyarakat karena rasa daging ayam yang cenderung empuk dan lezat. Nah, di Kalimantan Timur, Kamu akan menemukan menu olahan ayam khas dengan nama Ayam Cincane.

Secara sekilas, menu olahan ayam ini sama saja dengan olahan ayam lain yang ada di daerah lainnya.

Namun, ketika dirasakan, akan terasa bumbu merah yang sangat lezat dan berbeda. Hal ini dikarenakan Ayam Cincane dimasak menggunakan aneka rempah. Tidak hanya itu, proses memasak yang lama membuat daging Ayam Cincane menjadi sangat lembut dan empuk.

Dulunya, Ayam Cincane adalah kuliner khusus yang hanya ada dalam berbagai acara adat di Kalimantan Timur. Namun, saat ini, menu ini tersedia di berbagai restoran yang ada di Kalimantan Timur.

3. Nasi Kuning

Siapa yang tidak kenal dengan sajian kuliner yang satu ini? Nasi kuning memang menjadi salah satu panganan yang sudah sangat terkenal, terutama di Pulau Jawa.

Menu yang terbuat dari beras yang kemudian dimasak dengan rempah dan santan memiliki rasa gurih yang istimewa. Nah, warna kuning dari nasi tersebut didapatkan dari penggunaan kunyit.

Memang, secara umum tidak ada perbedaan yang mendasar dari nasi kuning di Kalimantan Timur dan di Pulau Jawa. Lalu, apa yang menjadi ciri khas dari nasi kuning Kalimantan Timur ini?

Hal yang berbeda dan menjadikan nasi kuning sebagai makanan khas Kalimantan ini adalah kombinasi lauk yang digunakan.

Di Kalimantan Timur, Kamu akan mendapatkan menu nasi kuning dengan kombinasi lauk yang khas, seperti serundeng, ikan gabus, telur bumbu Bali dan juga taburan bawang merah goreng.

4. Gence Ruan

Lanskap Kalimantan Timur selain hutan juga berupa sungai yang besar dan panjang. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika banyak makanan khas Kalimantan Timur yang dibuat dengan hewan yang ditemukan di sungai terutama ikan.

Nah, salah satunya adalah Gence Ruan. Makanan khas ini termasuk salah satu yang paling terkenal di Kalimantan Timur karena rasanya yang khas dan kemudahan dalam menemukannya.

Gence Ruan ini dibuat dengan bahan dasar ikan gabus atau yang sering disebut dengan nama ikan haluan. Ikan gabus tersebut akan digoreng kering lalu dibakar setelah sebelumnya ditaburi dengan garam.

Setelahnya, ikan akan diberikan tambahan bumbu dengan cita rasa yang cenderung pedas dan manis. Rasa gurih bercampur bumbu yang khas akan sangat memanjakan lidah.

5. Sayur Asam Kutai

Untuk Kamu yang suka dengan sayur asam, maka Sayur Asam Kutai adalah sayur khas yang harus Kamu coba saat berkunjung ke Kalimantan Timur.

Ya, ini adalah salah satu sayur asam yang unik dan pasti akan membuat Kamu merasa takjub saat mencobanya. Apa yang membuat Sayur Asam Kutai berbeda dengan sayur asam pada umumnya adalah adanya kepala ikan gabus yang ditambahkan sebagai pelengkap.

Tambahan ini selain membuat cita rasa sayur asam menjadi lebih nikmat juga akan membuat tampilan sayur asam ini menjadi lebih menarik. Nah, Sayur Asam Kutai bisa ditemukan di berbagai rumah makan yang ada di Kalimantan Timur.

6. Rabo Ruan

Rabo Ruan adalah salah satu panganan unik yang ada di Kalimantan Timur. Seperti jenis makanan khas Kalimantan Timur sebelumnya yang dibuat dengan bahan dasar ikan gabus, Rabo Ruan juga dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan yang banyak ditemukan di Kalimantan Timur tersebut.

Namun, perbedaan yang mendasar adalah cara memasaknya. Ya, daging ikan gabus untuk pembuatan Rabo Ruan akan digoreng dan kemudian di suwir.

Setelah itu, daging ikan gabus suwir akan dicampur dengan beragam bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam dan beberapa bumbu lain.

Rasa Rabo Ruan selain gurih juga kaya akan rempah. Rabo Ruan ini cocok untuk alternative lauk saat makan siang.

7. Daging Masak Bumbu Hangus

Daging Masak Bumbu Hangus adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang tidak bisa dilewatkan untuk dinikmati.

Memang, jika dilihat dari namanya, menu makanan khas yang satu ini tampak kurang begitu meyakinkan. Namun, ketika tahu rasanya, maka Kamu pasti akan sangat menyukainya.

Menu Daging Masak Bumbu Hangus adalah menu daging sapi yang dimasak dengan menggunakan bumbu kecap yang kental.

Apa yang menarik dari makanan khas ini adalah proses memasak daging yang cukup lama. Proses yang lama inilah yang membuat warna daging sapi menjadi tampak hitam.

Namun, di balik warnanya yang hitam, daging sapi yang dimasak menjadi sangat empuk dan kaya akan rempah. Nah, Daging Masak Bumbu Hangus masuk sebagai salah satu sajian spesial terutama untuk menu makan malam.

8. Gangan Manok

Pilihan daftar menu makanan khas Balikpapan lain yang sangat menarik adalah Gangan Manok. Nama dari makanan ini memang cukup unik dan cenderung aneh. Gangan Manok adalah makanan yang mirip dengan bakso yang dibuat dengan bahan dasar daging ayam.

Penggunaan daging ayam akan membuat bakso daging memiliki warna yang cenderung putih. Nah, bakso tersebut kemudian dicampur dengan kuah kaldu yang begitu kental dan kaya akan rempah.

Setelahnya, ada beberapa tambahan bahan yang dicampurkan seperti potongan ayam, oyong dan juga irisan bayam. Menu ini biasanya diburu di malam hari untuk menghilangkan hawa dingin.

9. Ayam Suwir Cabai Hijau

Variasi menu ayam memang sangat banyak. Salah satu menu olahan ayam yang menjadi makanan khas Kalimantan Timur adalah ayam suwir cabai hijau. Dari namanya saja telah jelas bagaimana bentuk makanan khas yang satu ini.

Ya, secara tampilan memang menu ini mirip dengan tumis ayam suwir lainnya yang mungkin pernah Kamu coba.

Namun, ayam suwir cabai hijau yang ada di Kalimantan Timur cenderung memiliki ukuran ayam suwir yang lebih besar.

Tidak hanya itu, penggunaan rempah untuk masakan ini cenderung lebih banyak sehingga rasanya pun akan semakin mantap dan lumayan pedas.

10. Pepes Kepiting

Suka dengan olahan kepiting? Bisa dikatakan bahwa kepiting adalah salah satu bahan makanan yang cukup mahal dan biasanya disajikan dengan cara yang mewah pula. Kepiting umumnya akan dimasak menggunakan aneka macam saus.

Namun, di Kalimantan Timur Kamu akan menemukan kepiting yang dimasak dengan cara yang unik.

Ya, kepiting yang menjadi makanan khas Kalimantan Timur ini dimasak dengan cara pepes. Menu kepiting pepes ini umumnya menggunakan kepiting jenis soka yang banyak ditemukan di Kalimantan Timur.

Nah, kepiting kemudian dicampur dengan beragam bumbu seperti cabai rawit, cabai merah, sereh, kemangi dan aneka rempah sehingga menghadirkan menu kepiting yang istimewa.

11. Sate Payau

Makanan lain yang sebaiknya dicoba saat berada di Kalimantan Timur adalah Sate Payau. Ya, Sate Payau juga merupakan makanan khas Kalimantan Selatan yang cukup terkenal dan banyak dicari.

Beberapa orang menganggap bahwa Sate Payau dibuat dengan bahan dasar biota yang dikembangkan di air payau. Namun, tentu saja mereka salah.

Sate Payau adalah sate yang dibuat dengan bahan dasar daging rusa. Ini termasuk salah satu makanan yang langka dan cukup susah ditemukan. Hal ini dikarenakan bahan dasarnya saja tidak tersedia secara bebas.

Namun, ketika menemukannya, Kamu akan merasakan rasa sate yang sangat gurih dan cenderung manis.

12. Pulut Nasi

Pulut Nasi adalah salah satu jajanan pasar yang menjadi makanan khas Kalimantan Timur yang paling banyak diburu. Ya, hal ini dikarenakan jajanan tradisional ini mulai langka ditemukan dan hanya ada di beberapa pasar tradisional saja.

Seperti namanya, salah satu makanan khas Kalimantan Timur ini dibuat dengan bahan dasar nasi. Nah, nasi yang sudah dimasak kemudian dicampur dengan santan dan dikukus untuk menciptakan rasa gurih yang maksimal.

Nantinya, nasi tersebut akan disajikan bersama dengan sambal dan ikan gabus goreng yang begitu nikmat.

Ada cukup banyak makanan khas Kalimantan Timur di atas bisa Kamu catat sebagai persiapan berburu kuliner saat berlibur.

Meskipun sebagian besar makanan khas tersebut dibuat dengan bahan dasar ikan, namun rasa unik yang tidak biasa tetap akan menggoda di lidah.

Tentu, mencoba makanan khas yang ada di Kalimantan Timur ini akan semakin membuat Kamu mengerti kekayaan kuliner Indonesia.