Makanan Khas Betawi

Makanan Khas Betawi Bubur Ase

Sebuah suku yang Kamu tidak akan pernah bosan untuk menjelajahinya. Masyarakat yang umumnya di Jakarta ini, menawarkan ratusan kuliner khas yang membuat lidah bergoyang lezat. Salah satu yang bikin greget adalah harga makanan khas Betawi asli ini ramah di kantong.

Tak hanya kerak telor, makanan asli Betawi yang beraneka macamnya ini ada yang digunakan khusus untuk seserahan pada acara pernikahan atau saat khitan karena memiliki sejarah tersendiri.

Mulai dari camilan, makanan berat, hingga minumannya selalu bikin ketagihan. Semuanya ada, tinggal cicipi aja.

Kue basah khas Betawi, yang satu ini harus ada dalam wishlist-mu. Jelajahi cita rasanya, lalu Kamu akan sadar betapa beruntungnya pernah menjajakan lidah untuk mencoba makanan lezat ini.

Kalau Kamu diminta untuk menyebutkan macam macam kuliner khas Betawi, paling tak jauh-jauh dari kerak telor atau gado-gado.

Padahal, masih ada banyak sekali daftar yang mesti dicoba. Daripada penasaran, langsung saja simak ulasannya di bawah ini!

Macam macam Makanan Khas Betawi di Jakarta


Video Review 5 Makanan Khas Betawi yang Hampir Punah

“Jangan ngaku orang Indonesia kalau tidak menyukai aneka ragam olahan nasi. Nah, Betawi juga memiliki sejumlah makanan khas dengan bahan dasar berupa nasi. Yang pasti, bukan nasi biasa. Ada banyak keunikan dari segi cita rasa maupun penampilannya.”

Kuliner khas Betawi yang berupa makanan berat memiliki ciri khas yang kuat. Sehingga, tidak sembarang orang bisa membuatnya.

Namun, ada beberapa keistimewaan yang membuat masakan ini masih bisa eksis hingga sekarang. Diantaranya:

  • Dipengaruhi oleh masakan Arab, Melayu, India, Eropa, Tionghoa, dan sebagainya
  • DIbuat dengan berbagai rempah seperti bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lada, kayu manis, serai, kapulaga, star anise, dan sebagainya
  • Didominasi oleh masakan berkuah santan
  • Citarasanya lebih ringan dan tidak terlalu berlemak

Bubur Ase

Makanan Khas Betawi Bubur Ase
Gambar Makanan Khas Betawi yang Hampir Punah Bubur Ase

Bubur adalah salah satu makanan khas Betawi asli yang layak untuk Kamu coba. Nah, bubur Ase ini paling cocok dinikmati pada pagi hari saat perutmu butuh asupan makanan. Makanan ini ternyata bukan bubur biasa, loh!

Sebab, tidak dicampur dengan irisan ayam. Namun, menggunakan topping berupa semur daging Betawi.

Sehingga, Kamu akan mendapati warna bubur yang cenderung lebih gelap.

Tak hanya daging saja, bubur Ase juga menggunakan tambahan bahan lain seperti kentang. Uniknya, Kamu akan mendapatkan sajian ini dalam keadaan dingin. Sebagaimana namanya, ase yang berarti dingin.

Namun, sayangnya, Kamu sudah tidak bisa mendapatkan banyak warung yang menjual bubur ase. Sebab, kuliner ini menjadi makanan khas Betawi yang hampir punah.

Nasi Uduk

Makanan Khas Betawi dan Cara Membuatnya Nasi Uduk
Gambar Makanan Khas Betawi adalah Nasi Uduk

Baru tahu kalau nasi uduk asalnya dari Betawi? Ya, nasi uduk sudah cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. nasi dengan cita rasa gurih ini cocok untuk disajikan bersama dengan aneka lauk pauk yang istimewa.

Proses pembuatan nasi uduk cukup berbeda dengan nasi biasa. Yakni dengan cara dikukus serta diaron.

Saat diproses, beras dicampur dengan berbagai bumbu seperti jahe, kayu manis, pala, merica, serta daun serai.

Kamu akan mendapatkan gerai dan kedai yang menjual nasi uduk seperti lesehan pecel lele yang terletak di pinggir jalan. Yaa, meskipun saat ini ada juga yang membuka layaknya rumah makan pada umumnya.

Dalam satu porsi nasi uduk, biasanya dilengkapi dengan tempe, tahu, ayam goreng, kering, abon, timun, sambal, serta emping.

Artikel Terkait: Makanan Khas Jawa Tengah

Nasi Ulam

Makanan Khas Betawi dan Penjelasannya Nasi Ulam
Gambar Makanan Khas Betawi yang Hampir Punah Nasi Ulam

Jangan hanya nyobain nasi goreng saja, dong! Sekali-kali, Kamu juga bisa menjajal nasi ulam, makanan khas Betawi asli. Olahan nasi ini merupakan campuran nasi dengan serundeng.

Lebih istimewa lagi karena proses pembuatan nasi menggunakan berbagai rempah sehingga aromanya semakin mantap.

Rempah tersebut meliputi serai, daun salam, dan lengkuas. Sekilas, nasi ulam mirip dengan nasi tutug oncom, makanan khas Bandung.

Macam Macam Kue Khas Betawi yang Berwarna warni

Betawi juga memiliki ragam kue khas yang memiliki cita rasa legit. Biasanya, kue-kue ini dijadikan sebagai penjamu tamu di acara-acara tertentu. Proses pembuatannya yang unik serta cita rasanya yang lezat seperti tak tergantikan.

Makanan Khas Betawi Asli Kue Dodol

Makanan Khas Betawi dan Jawa Kue Dodol
Gambar Contoh Makanan Khas Betawi Asli Kue Dodol

Aneka camilan khas Betawi berupa kue yang pertama adalah dodol. Sebenarnya, makanan dodol adalah oleh oleh khas daerah yang biasa Kamu temui di Jawa Tengah dan Jawa TimurBahkan, dodol juga menjadi makanan khas Sunda.

Namun, ada yang membedakan dodol Betawi, yakni pada teksturnya yang lebih lengket dan kenyal. Bahan dasar untuk membuat dodol adalah ketan.

Proses pengolahannya menggunakan kuali dengan ukuran yang besar. Lantas diaduk sepanjang dipanaskan di atas tungku. Sehingga, hasil akhir dari prosesnya adalah dodol yang memiliki warna cokelat.

Kue Cucur

Makanan Khas Betawi yang Terkenal Kue Cucur
Gambar Contoh Makanan Khas Betawi Wikipedia yang Terkenal Kue Cucur

Kue cucur kerap menjadi makanan khas Betawi saat khitanan. Sebab, kue tradisional ini masih cukup digemari. Hal ini dikarenakan rasa manis yang dihasilkan sangat khas.

Kue yang memiliki rongga di bagian dalamnya atau disebut dengan sarang ini juga bisa ditemukan di berbagai daerah. Namun, daerah asalnya memang dari suku Betawi.

Bahan dasar untuk membuat kue cucur adalah tepung beras, tepung terigu, dan gula merah. Ditambah juga daun pandan untuk menambah aroma.

Kue yang memiliki tonjolan di bagian tengahnya bisa Kamu temukan di berbagai upacara adat.

Makanan Khas Betawi Untuk Seserahan Roti Buaya

Macam macam Makanan Khas Betawi Roti Buaya
Gambar Makanan Khas Betawi Untuk Seserahan Roti Buaya

Di toko yang jual makanan khas Betawi untuk seserahan, pasti ada roti buaya di daftar menunya. Eits, meskipun bernama roti buaya, tapi tidak menggigitmu kok! Atau bahkan merayumu.

Eh, itu buaya darat ding. Back to Roti Buaya, merupakan kue yang biasa disajikan saat pernikahan adat Betawi.

Roti Buaya akan diberikan oleh mempelai lelaki yang datang ke rumah mempelai perempuan. Filosofinya, buaya adalah sosok yang setia pada pasangan.

Oh, berarti stereotip yang diberikan pada buaya selama ini salah, ya! hihi. Kue ini biasanya berukuran sekitar 50 cm.

Paling Hot: Makanan Khas Daerah Indonesia

Makanan Khas Betawi Asli Lauk Pauk dan Sayuran

Kuliner khas Betawi juga terdiri dari ragam lauk pauk yang menggoda selera. Ciri khasnya adalah memiliki cita rasa gurih yang menonjol.

Semur Jengkol

Makanan Khas Betawi Semur Jengkol
Gambar Nama Makanan Khas Betawi Asli adalah Semur Jengkol

Banyak orang yang tergila-gila dengan olahan jengkol. Makanan yang memiliki aroma kuat ini oleh masyarakat Betawi juga kerap diolah menjadi semur.

Kelezatan semur jengkol membuatnya populer hingga di luar masyarakat Jakarta. Salah satunya karena diolah menggunakan bumbu rempah yang komplit.

Sehingga, rasa jengkol yang semula pahit berubah menjadi legit. Semur ini dapat dijadikan lauk pendamping nasi putih. Pokoknya akan membuat Kamu ketagihan!

Sayur Gabus Pucung

Resep Makanan Khas Betawi Sayur Gabus Pucung
Gambar Contoh Makanan Khas Betawi Asli yang Hampir Punah adalah Sayur Bagus Pucung

Sesuai dengan namanya, makanan khas Betawi yang satu ini dibuat dengan bahan dasar berupa ikan gabus. Ikan dimasak menggunakan bumbu seperti jahe, serai, daun salam, jeruk limau, tomat, bawang, serta cabe rawit.

Cita rasa dari sayur ini adalah pedas, asam, dan gurih. Perpaduan cita rasa dengan tekstur ikan gabus yang sempurna.

Pecak Lele

Makanan Khas Betawi Pecak Lele

Lele menjadi salah satu lauk yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Sehingga, Kamu bisa menemukan warung pecel lele di sepanjang jalan.

Berbeda dengan pecel lele, olahan lele dari Betawi ini dipadukan dengan bumbu yang khas. Yakni disiram dengan santan, air asam jawa, serta bumbu saus kacang. Pastinya akan endeuss!

Pindang Bandeng

Makanan Khas Betawi Pindang Bandeng

Sajian ini agak mirip dengan olahan semur. Namun, ditambah dengan belimbing wuluh. Nah, rasa pindang bandengnya sendiri cukup gurih dan lezat.

Sebagaimana nasi uduk, untuk bisa dinikmati untuk sarapan, pindang bandeng sebaiknya dibuat di sore pada hari sebelumnya.

Minuman Khas Betawi yang Menghilangkan Dahaga

Tak hanya makanannya saja, minuman khas Betawi juga patut untuk Kamu coba saat mengunjungi ibukota. Selain menyegarkan, minuman-minuman ini juga memiliki berbagai khasiat.

Penasaran? Yuk, simak informasinya di bawah ini!

Minuman Khas Betawi Bir Pletok

Ciri Minuaman Khas Betawi Bir Pletok
Gambar Minuman Khas Betawi Bir Pletok

Meskipun bernama bir, Kamu tidak usah ragu mengonsumsinya. Minuman ini justru memiliki khasiat untuk kesehatan.

Sebab, minuman ini tidak mengandung alkohol sama sekali. Bahan dasarnya adalah dari rempah alami. Seperti kapulaga, serai, kayu manis, kayu angin, jahe merah, dan lain-lain.

Khasiat dari bir pletok ini bisa mengatasi insomnia, lho! Bir Pletok kerap disajikan pada acara adat Betawi sebagai teman berbagai camilan. Nah, paling cocok mengonsumsi bir pletok saat udara sedang dingin.

Es Doger

Makanan Khas Betawi dan Pejelasannya Es Doger
Gambar Minuman Khas Betawi Asli Es Doger

Es doger merupakan sajian yang sangat populer di Jakarta. Minuman ini memang sangat menyegarkan, apalagi saat dikonsumsi di cuaca yang terik.

Minuman ini merupakan sajian es serut yang dicampur dengan ketan hitam, tape singkong. sirup, susu kental manis, dan roti tawar. Jangan sampai ketagihan, ya!

Es Selendang Mayang

Makanan Khas Betawi Asli Es Selendang Mayang
Gambar Minuman Khas Betawi yang Hampir Punah Es Selendang Mayang

Tak hanya menyegarkan, minuman khas Betawi yang satu ini juga mengenyangkan. Kok bisa? Ya, bisa dong.

Sebab, bahan baku pembuatannya adalah dengan tepung beras dan tepung sagu. Lalu, diolah dengan bentuk layakknya agar-agar. Kemudian disiram dengan kuah santan.

Menariknya, kue tepung beras tersebut diberi warna yang beragam sehingga membuat Kamu gemas ingin menyantapnya.

Bentuknya yang seperti selendang, membuat masyarakat zaman dahulu menyebut makanan ini sebagai selendang mayang.

Cemilan Kue Khas Betawi yang Bikin Nagih

Setelah makan berat, Kamu juga ingin menikmati kudapan ringan. Untuk sekadar menemanimu menikmati senja. Dengan secangkir kopi, mungkin bisa pertimbangkan beberapa camilan khas Betawi berikut ini!

Kue Rangi

Makanan Khas Betawi Kue Rangi

Terbuat dari tepung beras, makanan khas Betawi ini memiliki cita rasa manis dan gurih. Manis dari lelehan gula merah cair, sedangkan gurih dari kelapa parut.

Nah, bahan dasarnya sendiri dari tepung kanji yang dicampur dengan air dan parutan kelapa. Jika sudah, maka adonan adonan akan dipanggang di atas api yang kecil dengan cetakan.

Bentuk dari cetakan ini adalah setengah lingkaran layaknya kue pancong. Jika sudah matang, kue siap disajikan dengan topping gula merah cair. Hmm, yummy!

Asinan Betawi

Cpntoh Makanan Khas Betawi Asinan Betawi
Gambar Apa Makanan Khas Betawi Jakarta Asinan

Berbeda dengan asinan Bogor, cemilan yang satu ini tidak dibuat dengan memadukan berbagai buah seperti mangga muda, kedondong, pepaya, dan sebagainya.

Melainkan menggunakan ragam sayur-sayuran. Mulai dari sawi, kubis, taoge, dan sebagainya dicampur lalu diproses menggunakan teknik pengacaran.

Yakni diasinkan dengan garam, lantas diberi tambahan cuka untuk menambah rasa asam. Sehingga asinan Betawi menjadi makanan yang lebih awet serta menyegarkan.

Makanan Khas Betawi Saat Lebaran Kue Cente Manis

Makanan Khas Betawi Kue Cente Manis
Gambar Makanan Khas Betawi Saat Lebaran Kue Cente Manis

Bingung ingin menjamu tamu pada acara arisan atau hajatan? Mungkin Kamu bisa mencoba kue cente manis.

Ya, makanan khas Betawi Jakarta ini memiliki cita rasa manis yang tidak berlebihan. Cara pembuatannya pun mudah.

Bahan dasarnya yakni gula, tepung konkwe, santan, serta sagu mutiara. Jika sudah, bahan tersebut dicampur, lalu dimasukkan dalam plastik dan dikukus.

Makanan Khas Betawi Kerak Telor

Makanan Khas Betawi Asli Kerak Telor
Gambar Makanan Khas Betawi Kerak Telor

Menu wajib yang mesti diicip saat Kamu berkunjung ke Jakarta adalah kerak telurnya. Makanan ini memang sudah sangat terkenal sebagaimana bebek betutu makanan khas Bali.

Bahan yang digunakan untuk membuat kerak telor adalah nasi yang dipadukan dengan berbagai bumbu dan telur.

Kamu bisa memilih jenis telurnya. Apakah ingin telur bebek atau telur ayam. Proses memasaknya juga cukup unik. Yakni dengan dipanggang menggunakan kuali. Pada bagian bawahnya dengan tungku arang.

Jika nasi sudah matang, maka akan dibalik. Jika sudah matang, maka kerak telor diberi topping berupa bawang goreng dan serundeng.

Makanan Khas Betawi Yang Berkuah

Makanan berkuah selalu di cari di berbagai kesempatan. Sebab, makanan tersebut bisa melepas dahaga dan mengenyangkan sekaligus. Nah, makanan khas Betawi berikut ini juga dipadukan dengan beragam kuah. Mulai dari santan hingga yang bening!

Laksa Betawi

Makanan Khas Betawi Laksa Betawi
Gambar Oke Google Makanan Khas Betawi adalah Laksa

Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan nama laksa. Makanan ini memang terkenal tidak hanya di Indonesia saja melainkan juga di berbagai negara. Betawi juga memiliki laksa yang sangat khas.

Laksa Betawi merupakan perpaduan berbagai bahan seperti bihun, perkedel, daun kucai, serta telur. Sedangkan kuahnya menggunakan bumbu kuning. Untuk cita rasanya sendiri cenderung gurih dan manis.

Soto Tangkar

Makanan Khas Betawi Soto Tangkar

Soto di berbagai daerah di Indonesia memang berbeda satu sama lain. Kalau Betawi memiliki soto tangkar.

Sebelum membahasnya, Kamu bisa mulai menebak isi soto tangkar berdasarkan namanya. Tangkar dalam bahasa Betawi adalah iga sapi.

Ya, betul sekali. Iga sapi pada soto ini ditambahkan berbagai daging serta jeroan. Lantas, diguyur dengan kuah berupa santan dengan ragam rempah dan cabe.

Warna soto tangkar sendiri merah dengan tekstur yang pekat, dan kental. Nikmati semangkuk soto tangkar bersama dengan lontong agar lebih mengenyangkan.

Soto Betawi

Makanan Khas Betawi Dan Cara Membuatnya Soto
Gambar Oke Google Makanan Khas Betawi Wikipedia Soto

Soto Betawi merupakan kuliner legendaris yang sampai saat ini mudah Kamu temui di berbagai tempat.

Sejarah makanan khas Betawi ini dimulai sejak medio 1977 serta 1978. pertama kali diperkenalkan oleh seorang keturunan Tionghoa bernama Lie Boen Po.

Dia memperkenalkan soto Betawi pada produk jualannya di THR Lokasari/Prinsen. Rasa soto Betawi menjadi sangat khas.

Untuk sajiannya sendiri adalah campuran taoge, kubis, dan bihun. Serta ditambah dengan daging ayam dan jeroan. Kemudian, bahan tersebut diguyur dengan kuah santan kental dengan cita rasa yang gurih.

Macam macam Minuman Khas Betawi

Es menjadi salah satu minuman yang paling digemari. Suhunya yang dingin sangat cocok untuk dinikmati pada suhu tinggi daerah tropis seperti Jakarta. Berikut ini diantara aneka minuman khas Betawi adalah:

Es Goyang

Ciri Minuman Khas Betawi Es Goyang
Gambar Minuman Khas Betawi adalah Es Goyang

Bukan hanya penari dan penyanyi saja yang bisa goyang! Ternyata es juga loh! Nah, es goyang ini bisa Kamu temukan di Jakarta.

Banyak juga yang menyebut es goyang dengan es lilin. Ya, bentuknya yang panjang membuat es ini disebut dengan es lilin. Seperti namanya, proses pembuatannya harus digoyang.

Berbagai cita rasa bisa Kamu nikmati. Tinggal sesuaikan saja dengan selera! Es goyang ini bisa membuat Kamu bernostalgia dengan masa kecil dulu.

Es Campur Betawi

Minuman Khas Betawi dan Cara Membuatnya Es Campur
Gambar Minuman Khas Betawi dan Penjelasannya Es Campur

Buka sekadar es campur biasa, rasa makanan khas Betawi ini menggunakan bahan yang agak berbeda.

Di dalam satu porsi es campur Betawi biasanya terdapat ragam buah-buahan, tape singkong, alpukat, dan juga cincau hitam. Kamu bisa menemukan es campur Betawi di kedai kaki lima hingga restoran sekalipun.

Namun, bahan-bahan tersebut sebenarnya tidak pakem, ya! Di berbagai kedai berbeda bisa saja menggunakan campuran bahan yang berbeda.

Minuman Khas Betawi Es Cendol

Minuman Khas Betawi dan Penjelasannya Es Cendol
Gambar Minuman Khas Betawi dan Cara Membuatnya Es Cendol

Es Cendol mungkin ada di berbagai daerah di Indonesia. Tak jauh berbeda, sajiannya menggunakan campuran utama berupa cendol, gula merah cair, serta santan kental. Cendol sendiri dibuat menggunakan tepung beras.

Jika di Jawa Tengah, es cendol dikenal dengan nama es dawet. Minumlah es cendol saat cuaca sedang terik, dijamin dahagamu hilang seketika.

Mana makanan khas Betawi yang menjadi favoritmu? Jangan lewatkan sajian yang paling digemari ya? Atau pernahkah Kamu mencoba salah satunya?

Silahkan tulislah lima makanan khas Betawi yang pernah Kamu cobain di kolom komentar untuk berbagi informasi. Share di platform medsos Kamu untuk memperkenalkan ragam makanan ini!

Resep Diah Didi

Resep Diah Didi Ikan Bakar Ala Marinasi

Resep Diah Didi – Teman-teman pastinya sudah mendengar tentang diah didi bukan? Aneka menu makanan dengan berbagai olahan selalu dicoba oleh diah didi.

Rasa cintanya terhadap masak memasak sudah ada semenjak kecil dan itu berasal dari ibunya. Awalnya hanya sepele, disuruh membeli bumbu-bumbu sehingga, diah didi bisa memasak hingga sekarang.

Proses masak memasak sendiri tidak bisa lahir dan muncul secara tiba-tiba. Butuh proses mengenali berbagai bumbu yang ada serta beragam manfaat yang terkandung dalam bumbu tersebut.

Nah baut teman-teman yang merasa kesulitan atau mungkin sedang bingung mau masak apa hari ini, yuk simak resep diah didi berikut ini:

1. Resep Sarden Goreng Tepung Saus Asam Manis

Resep Diah Didi Sarden Goreng Saus Asam Manis

Teman-teman sedang mager di siang hari? Mau keluar rasanya malas banget. Teman-teman bisa membuat menu sarden yang sederhana tetapi rasanya begitu nikmat dengan resep diah didi berikut ini

Bahan:

  • Sarden Bantan 2 kaleng, ambil ikannya saja.

Bahan pencelup:

  • Tepung terigu 75 gram
  • Tepung tapioka 10 gram
  • Air 110 ml
  • Kaldu ayam ½ sendok teh
  • Sedikit garam jika perlu
  • Merica ⅛ sendok teh
  • Bawang putih bubuk ½ sendok teh

Bahan saus:

  • Bawang bombay ½ buah, iris
  • Bawang putih 1 buah, cincang
  • Cabai merah besar 1 buah, potong serong

Bahan bumbu:

  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Saus tomat 1 sendok makan
  • Saus tiram ½ sendok makan
  • Merica ¼ sendok teh

Cara Membuat:

  1. pertama teman-teman siapkan bahan kemudian masukkan semua bahan pencelup dan aduk hingga rata.

  2. Selanjutnya celupkan ikan kedalam adonan pencelup kemudian goreng ikan hingga matang.

  3. Setelah itu tumis semua bahan saus hingga harum.

  4. kemudian masukkan saus sarden kedalam tumisan, lalu aduk rata.

  5. Selanjutnya gula pasir, saus tomat, saus tiram, merica kemudian aduk hingga rata.

  6. Setelah itu masak hingga bumbu meresap. Jangan lupa untuk cek rasa.

  7. Jika sudah matang, sajikan dengan sayuran sawi sendok yang sudah direbus.

Teman-teman juga bisa menyajikan dengan ditambah wortel, timun, tomat, atau juga bisa menambahkan nanas yang dicampur dengan sausnya juga bisa.

2. Rempah Udang Gurih

Resep Diah Didi Rempah Udang Gurih

Bahan:

  • 1/2 butir kelapa 1 butir(sedang, tidak terlalu tua tapi sudah bisa diparut panjang).
  • 50 – 100 gram udang 100 -200 gram, kupas dan haluskan.
  • 1 butir telur ayam 2 butir

Bahan bumbu dihaluskan:

  • Bawang putih 4 siung
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kemiri 4 butir, sangrai.
  • Cabai rawit 6 guah
  • Merica butiran ½ sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam/bumbu kaldu instan rasa ayam 2 sendok teh.

Cara Membuat:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan kelapa yang sudah diparut, udang, telur dan bumbu halus kemudian campurkan hingga rata.

  2. Selanjutnya teman-teman bentuk adonan menjadi bulat pipih, atau bulat lonjong, sesuai selera. Ulangi hingga habis.

  3. Setelah itu panaskan  minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng adonan hingga berwarna kuning kecoklatan dan kering.

  4. Setelah matang, angkat kemudian tiriskan.

Rempah udang siap disajikan.

Resep menarik lainnya yang paling dicari:

3. Ikan Goreng Ala Marinasi

Resep Diah Didi Ikan Bakar Ala Marinasi

Teman-teman suka dengan ikan goreng? Kira-kira bagaimana teman-teman memasaknya?

Kebanyakan memasak ikan goreng dengan cara ikan direndam dengan bumbu biasa. Padahal teman-teman ada cara yang lebih praktis dan lebih enak, yakti dengan cara marinasi dengan resep diah didi berikut ini.

Bahan-bahan:

  • Ikan Gurame 500 gram
  • Bumbu marinasi desaku 2 sachet

Bahan sambal:

  • Cabai rawit merah 7 buah, mentah
  • Cabai merah 3 buah, mentah
  • Bawang putih 1 siung, goreng
  • Terasi 1 sendok teh, goreng
  • Tomat merah 1 buah, goreng
  • Kaldu jamur ¼ sendok teh atau garam
  • Gula merah ¼ sendok teh

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman larutkan bumbu marinasi dengan air kemudian aduk rata.

  2. Selanjutnya teman-teman panaskan minyak kemudian goreng ikan gurame.

  3. Setelah itu siram-siramkan bumbu marinasi diatas ikan yang digoreng.

  4. Jika sudah setengah matang kemudian balik ikan dan sirami lagi dengan bumbu marinasi kemudian goreng hingga matang.

  5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

  6. Setelah itu teman-teman siapkan sambalnya dengan cara ulek semua bahan sambal kemudian siram sambal dengan minyak panas bekas menggoreng terasi.

  7. Selanjutnya tambahkan jeruk sambal yang kecil-kecil kemudian aduk hingga rata.

Ikan goreng ala marinasi siap disajikan bersama sambal yang istimewa. Jika teman-teman ingin bumbu marinasi lebih terasa, tambahkan saja bumbu penyedap atau kaldu jamur. 

4. Risol Mayo Sosis Segitiga

Resep Diah Didi Risol Mayo Sosis Segitiga

Teman-teman suka dengan sosis? Bagaimana jadinya ya kalau digabungkan dengan n risol, apalagi dibentuk menjadi segitiga. Yuk teman-teman kita buat buat dengan resep diah didi berikut ini

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu protein rendah atau sedang 300 gram
  • Susu cair 800 ml
  • Telur 4 butir
  • Garam ½ sendok teh
  • Minyak goreng 2 sendok makan

Bahan isian:

  • Mayonaise 300 gram
  • Saus sambal 4 sendok makan
  • Sosis kecil-kecil secukupnya, panggang sebentar, belah dua
  • Telur rebus secukupnya ( karena bisa banyak bisa sedikit isinya..kalau yang normal biasanya telur satu dibagi 6 bagian )

Cara Membuat:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, susu, telur, garam dan minyak kemudian aduk semua bahan hingga tercampur rata.

  2. Selanjutnya saring adonan lalu buat dadar tipis-tipis.

  3. Setelah itu teman-teman siapkan selembar kulit kemudian tambahkan isian berupa sosis, telur serta semua bahan isian.

  4. Selanjutnya lipat risol menjadi segitiga kemudian celupkan ke sisa adonan kulit risol atau teman-teman juga bisa pakai kocokan telur.

  5. Setelah itu gulingkan kedalam tepung panir kasar dan goreng hingga matang.

Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara membuatnya. ketika teman-teman menggoreng risol, pastikan minyaknya harus sudah cukup panas, baru kemudian risol masuk agar tidak menyerap minyak dan tidak kelamaan di goreng, agar isian tidak pecah.

Nah itu tadi teman-teman 4 resep diah didi yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat ya.

Resep Kunyit Asam

Resep Kunyit Asam Jawa

Resep Kunyit Asam – Teman-teman pastinya sudah sering dengar kunyit asam bukan? Ada berbagai manfaat mengkonsumsi kunyit asam, mulai dari manfaat untuk kesehatan maupun kecantikan.

Sekarang ini ada banyak penjual kunyit asam, baik itu masih dalam bentuk olahan tradisional ataupun sudah tersentuh oleh pabrik. 

Sebenarnya, teman-teman bisa membuat kunyit asam sendiri untuk dikonsumsi sewaktu-waktu tanpa harus menunggu penjual jamu gendongan atau membeli kunyit asam kemasan.

Berikut ini beberapa resep kunyit asam yang bisa buat sendiri di rumah:

1. Kunir Asam Jawa

Resep Kunyit Asam Jawa

Resep kunyit asam yang pertama dengan menggunakan asam jawa serta bahan-bahan lain yang bermanfaat buat tubuh teman-teman. Yuk teman-teman siapkan dahulu bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Kunyit 200 gram, pilih yang tua
  • Gula jawa 125 gram
  • Asam jawa 50 gram
  • Air hangat 50 ml, untuk merendam asam 
  • Air 1 liter

Cara membuat kunyit asam:

  1. Pertama teman-teman rendam asam jawa dengan air hangat lalu remas-remas dan sisihkan.

  2. Selanjutnya bakar kunyit sampai sedikit kecoklatan lalu kupas kunyit lalu cuci bersih dan potong-potong kecil.
  3. Kemudian teman-teman siapkan blender kemudian haluskan kunyit dengan 250 ml air.

  4. setelah itu siapkan panci, kemudian masukkan air asam jawa, blenderan kunyit, dan  air sisanya. kemudian rebus hingga mendidih.

  5. Selanjutnya masukkan gula jawa kemudian aduk kembali hingga rata lalu rebus kembali hingga mendidih.
  6. Jika sudah mendidih, matikan api dan biarkan jamu dingin lalu saring.

  7. Kunyit asam jawa siap disajikan.

Teman-teman bisa langsung minum kunyit asam jawa ataupun menyimpannya dalam botol kedap udara dan ditaruh dalam kulkas.

2. Kunyit Asam Sirih

Resep Kunyit Asam Sirih

Resep kunyit asam selanjutnya menggunakan tambahan daun sirih. Teman-teman pastinya sudah tau sendiri bukan bagaimana manfaat daun sirih buat tubuh, apalagi jika ditambah kunyit asam. Yuk teman-teman siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

  • Daun sirih 5 lembar
  • Kunyit tua 100 gram
  • Jahe 1 ruas
  • Asam jawa 25 gram
  • Gula aren 125 gram
  • Garam ½ sendok makan
  • Air 1 ½ liter

Cara membuat kunyit asam sirih:

  1. Pertama-teman bersihkan sirih, kunyit dan jahe dengan cara dikerok menggunakan sendok, lalu sisihkan.

  2. Kemudian teman-teman haluskan jahe dan kunyit, bisa menggunakan parut, ulek dan blender.

  3. Selanjutnya teman-teman siapkan panci kemudian masukkan semua bahan-bahannya kedalam panci dan masak sampai mendidih.

  4. Setelah mendidih matikan api kemudian tunggu hingga jamu dingin dengan sendirinya.

  5. Terakhir saring ampasnya dan sajikan.

Bagaimana teman-teman, simpel bukan cara membuatnya. 

3. Kunyit Asam Untuk Diet

Resep Kunyit Asam untuk Diet

Teman-teman sedang menjalankan program diet? Sebaiknya jangan lupa konsumsi  kunyit asam ya. Cara membuatnya cukup mudah kok. Yuk teman-teman siapkan dahulu bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Kunyit yang sudah tua 250 gram
  • Gula merah 125 gram
  • Asam jawa 250 gram
  • Air 1 liter
  • Garam secukupnya

Cara membuat kunyit asam untuk diet:

  1. Pertama teman-teman cuci bersih kunyit dengan air mengalir untuk membersihkan tanah dan kotoran yang menempel hilang, lalu sisihkan.

  2. Selanjutnya kupas kunyit kemudian haluskan dengan cara diparut ataupun dengan blender.

  3. Setelah itu saring kunyit halus dengan kain dan ambil sarinya saja.

  4. Langkah selanjutnya teman-teman siapkan panci kemudian masukkan sari kunyit serta semua bahan-bahan yang ada, lalu masak hingga mendidih dengan api kecil.

  5. Setelah mendidih, matikan api dan tunggu hingga kunyit asam menjadi dingin.

Kunyit asam siap untuk menemani program diet teman-teman. Itu tadi teman-teman 3 resep kunyit asam.

Nah setelah teman-teman bisa membuat kunyit asam sendiri sayang banget kan kalau belum mengetahui manfaatnya. Apa saja manfaat kunyit asam? Yuk teman-teman lihat di bawah.

Manfaat Kunyit Asam Untuk Kesehatan

Resep Manfaat Kunyit Asam

Teman-teman bisa menikmati aneka resep masakan enak sederhana dan juga jangan lupa untuk rajin mengkonsumsi kunyit asam. Karena kunyit asam memiliki beragam manfaat. Berikut manfaat kunyit asam yang perlu teman-teman ketahui.

  1. Membersihkan Tubuh dari Racun
    Kunyit asam bisa dibilang sebagai minuman detoksifikasi atau minuman penetral racun alami yang masuk dalam tubuh, baik melalui udara, makanan ataupun yang lainnya.

  2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
    Dengan teman-teman minum kunyit asam dapat meningkatkan daya tahan tubuh teman-teman. Dalam kunyit asam terkandung zat antioksidan, anti peradangan dan antibakteri yang baik buat tubuh.
  3. Mengatasi Keputihan
    Keputihan membuat teman-teman menjadi kurang percaya diri? Teman-teman bisa mengatasinya dengan mengkonsumsi kunyit asam, karena kandungan mineral dan minyak atsiri di dalamnya mampu membersihkan darah haid yang tersisa pada saluran tuba falopi.
  4. Melancarkan dan Mengurangi Nyeri Haid
    Kunyit asam juga bermanfaat untuk mengurangi nyeri dan melancarkan haid atau menstruasi. Hal ini karena kandungan kurkumin bermanfaat untuk mengurangi hormon prostaglandin yang bisa memicu peradangan dan rasa nyeri.
  5. Anti-inflamasi
    Ketika sendi-sendi teman-teman terasa nyeri akibat peradangan, sebaiknya minum saja kunyit asam. Kunyit asam bisa membantu mengurangi rasa nyeri akibat peradangan pada sendi.

    Karena kunyit asam memiliki sifat analgesik kurkumin sehingga efektif mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh peradangan.

  6. Menurunkan Berat Badan
    Selain program diet dengan resep diet mayo yang mudah dan murah, teman-teman juga bisa mengkonsumsi kunyit asam. Kandungannya yang baik untuk meningkatkan metabolisme tubuh serta membantu sistem pencernaan bekerja lebih optimal dan dapat menghambat produksi lemak.
  7. Mencerahkan Kulit
    Dalam kunyit asam terkandung vitamin A dan C yang dipercaya dapat membuat kulit menjadi lebih cerah. Dengan mengkonsumsi kunyit asam secara rutin bisa menjadikan kulit teman-teman lebih cerah maksimal.

Nah itu tadi teman-teman resep serta manfaat kunyit asam yang baik buat tubuh. Selamat mencoba teman-teman.

Resep Kuping Gajah

Resep Kuping Gajah Renyah

Resep Kuping gajah – Teman-teman pastinya sudah tahu tentang camilan kuping gajah. Camilan ini merupakan salah satu warisan dari camilan tradisional di Indonesia. Rasanya enak, manis dan renyah begitu khas.

Selain itu, bentuk uniknya yang tipis dan bermotif, sesuai jika disebut kuping gajah. Teman-teman dapat menjumpai kuping gajah ini di pasar-pasar tradisional sekalian mencoba resep kunyit asam bubuk.

Akan tetapi, makin hari camilan kuping gajah semakin jarang ditemui. Padahal cara membuatnya sendiri terbilang tidak sulit lho.

Bisa juga membuat kue kuping gajah sendiri di rumah sebagai camilan dengan resep sebagai berikut:

1. Kuping Gajah Renyah

Resep Kuping Gajah Renyah

Resep kuping gajah yang pertama teman Camilan renyah dengan tampilan menarik ini memang tidak pernah mengecewakan.

Rasanya yang manis-asin-gurih pun sangat unik. Daripada beli, teman-teman bisa membuatnya di kala senggang dengan resep praktis dan super mudah ini.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu protein sedang 200 gram
  • Gula 60 gram
  • Coklat bubuk 12 ½ gram
  • Telur 1 butir, kocok lepas 
  • Margarin 1 sendok makan
  • Garam ¼ sendok teh
  • Santan 50 ml
  • Air matang 100 ml

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, margarin, dan garam lalu aduk hingga adonan tercampur rata.

  2. Selanjutnya teman-teman masukkan kocokan telur lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

  3. Kemudian teman-teman tuangkan santan secara perlahan, sambil diikuti dengan air matang, serta jangan lupa untuk terus mengaduk adonan hingga kalis.

  4. Setelah itu bagi adonan menjadi 2 bagian. Untuk adonan yang pertama campurkan dengan coklat bubuk, lalu aduk rata. Biarkan satu bagian lainnya.

  5. Selanjutnya pipihkan adonan coklat dan adonan putih kemudian letakkan adonan pipih coklat diatas adonan pipih putih dan tekan-tekan lalu gulung adonan hingga melekat padat serta berbentuk silinder.

  6. Setelah itu dinginkan adonan dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam.

  7. Langkah berikutnya, teman-teman pipihkan kembali adonan, lalu potong tipis dan pipihkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.

  8. Setelah itu, panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng kuping gajah hingga matang dan berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

  9. Biarkan kuping gajah menjadi dingin suhu ruang terlebih dahulu baru kemudian sajikan atau simpan dalam toples kedap udara.

Bagaimana teman-teman menarik bukan?

Oh iya buat teman-teman yang sedang menjalankan program diet gak perlu keluar biaya banyak ya, cukup dengan resep diet mayo murah akan menjadikan diet teman-teman menjadi lebih mudah.

2. Kuping Gajah Sederhana

Resep Kuping Gajah Sederhana

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 150 gram, ayak
  • Margarin 1 sendok makan
  • Gula bubuk 35 gram
  • Garam ¼ sendok teh
  • Vanili bubuk ⅛ sendok teh
  • Telur ayam 1 butir
  • Santan kental 35 gram dari ¼ butir kelapa, masak, dinginkan
  • Coklat bubuk 1 sendok makan
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat kuping gajah:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan terigu, margarin, gula, garam, dan vanili, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.

  2. Selanjutnya masukkan telur, kemudian tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan tidak lengket di tangan.

  3. Setelah itu bagi adonan menjadi 2 kemudian satu bagian ditambahkan coklat bubuk, aduk hingga rata dan biarkan sisa adonan berwarna putih.

  4. Selanjutnya giling adonan putih menjadi tipis sekitar 2 mm kemudian tipiskan juga adonan coklat kira-kira hingga selebar adonan putih.

  5. Setelah itu teman-teman letakkan lapisan coklat di atas lapisan putih yang sudah dioles sedikit air, kemudian gulung sambil padatkan perlahan dan diamkan kurang lebih selama 2 jam dalam kulkas hingga adonan keras.

  6. Langkah berikutnya keluarkan adonan dari lemari pembeku, kemudian potong adonan setebal 1 mm dengan pisau yang tajam.

  7. Setelah adonan dipotong, kemudian tipiskan kembali adonan.

  8. Selanjutnya panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

  9. Setelah matang, angkat, tiriskan agar minyak bisa berkurang

Sajikan ketika sudah tidak panas lagi  teman-teman, atau bisa juga disimpan dalam toples kedap udara ya.

3. Kuping Gajah Tanpa Santan

Resep Kuping Gajah Tanpa Santan

Setelah teman-teman melihat 2 resep kuping gajah di atas, apa yang teman-teman pikirkan?

Keduanya menggunakan santan sebagai salah satu bahan dasarnya. Nah teman-teman juga bisa membuat resep kuping gajah tanpa santan. Yuk teman-teman siapkan dulu bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 500 gram
  • Telur ayam 2 butir
  • Gula halus 150 gram
  • Vanili ½ sendok teh
  • Minyak goreng 2 sendok teh
  • Coklat bubuk 2 sendok teh, tambahkan dengan 2 sendok makan air
  • Air 100 ml
  • Garam ½ sendok teh

Cara membuat kuping gajah tanpa santan:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, garam, gula, vanili, telur ayam, air, minyak goreng, lalu uleni hingga adonan bisa dibentuk.

  2. Selanjutnya tipiskan adonan setebal kira-kira 2 mm kemudian bagi menjadi 2 bagian, lalu sebagian adonan dipoles dengan coklat dan biarkan sebagian.

  3. kemudian taruh lapisan coklat di atas lapisan putih yang sudah dioles sedikit air lalu gulung dan padatkan.

  4. Setelah itu buat adonan menjadi lonjong, kemudian bungkus dengan selembar plastik dan dinginkan selama 10 menit.

  5. Langkah selanjutnya iris iris tipis adonan setebal 1 mm menggunakan pisau tajam.

  6. Selanjutnya teman-teman panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan

.Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan cara membuatnya. Rasa dari kue kuping gajah yang renyah ringan dimakan menjadikan makanan ini sebagai cemilan dengan resep masakan enak sehari-hari yang bisa teman-teman coba.

Resep Rempeyek Kacang

Resep Rempeyek Kacang Tanah

Resep Rempeyek Kacang – Rempeyek, atau bisa juga dikenal dengan peyek. Rasanya yang renyah dengan harga murah dan gurih menjadi salah satu cemilan banyak dicari di Indonesia.

Biasanya rempeyek akan lebih enak ketika disajikan dengan nasi pecel atau sebagai hidangan tambahan.

Rasa kriuk renyahnya rempeyek kacang pastinya membuat teman-teman tidak akan bosan-bosan menikmatinya. Apalagi dengan harga yang begitu murah serta bahan-bahan yang mudah di dapat.

Nah daripada terus membeli, lebih baik teman-teman membuat sendiri resep rempeyek kacang di rumah dengan cara yang mudah dan sederhana berikut ini:

1. Rempeyek Kacang Tanah

Resep Rempeyek Kacang Tanah

Resep rempeyek kacang yang pertama teman-teman bisa menggunakan bahan kacang tanah sebagai variannya. Rasanya yang enak serta kriuk ketika digigit membuat teman-teman tidak akan bosan untuk menikmati. 

Bahan dan bumbu:

  • Kacang tanah 500 gram, belah menjadi dua
  • Bawang putih 8 siung
  • Ketumbar biji 2 sendok makan
  • Tepung beras 1 kg
  • Santan kelapa cair 800 ml
  • Telur 2 butir
  • Daun jeruk purut 6 lembar, potong tipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat rempeyek kacang:

  1. Pertama teman-teman haluskan bawang putih dan ketumbar terlebih dahulu.

  2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan tepung beras dan campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai rata.

  3. Setelah itu masukkan garam, telur , daun jeruk purut, kemudian aduk hingga rata dan tambahkan air santan sedikit demi sedikit. Jangan lupa untuk terus diaduk sampai rata.

  4. Langkah berikutnya teman-teman panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang.

  5. Selanjutnya ambil 1  sendok sayur adonan, kemudian  tambahkan kacang tanah sekitar ½ sampai 1 sendok makan ke dalam sendok sayur.

  6. Setelah itu goreng adonan yang sudah ditambahkan kacang tanah di atas wajan panas, dan mulai dari bagian pinggir wajan sehingga membentuk lapisan tipis.

  7. Goreng rempeyek hingga matang berwarna kecoklatan.

  8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan 

Rempeyek kacang tanah siap dinikmati Cukup mudah bukan teman-teman. Selain digunakan buat lauk, rempeyek kacang tanah juga cocok buat cemilan bersama dengan resep kuping gajah renyah.

2. Rempeyek Kacang Teri

Resep Rempeyek Kacang Teri

Resep rempeyek kacang selanjutnya teman-teman bisa menambahkan teri sebagai salah satu bahan utamanya. Pasti teman-teman gak akan nolak sama rasanya. Yuk teman-teman siapkan dahulu bahan-bahannya.

Bahan bahan:

  • Tepung beras putih 250 gram
  • Tepung tapioka/kanji 1 ½ sendok makan
  • Telur 1 butir
  • Santan instan ½ bungkus
  • Teri bubuk 1 ½ sendok teh
  • Kacang tanah 100 gram, iris sesuai selera
  • Air putih 300 ml
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • Bawang putih 2 ½ siung
  • Cabai rawit merah 3 buah
  • Kemiri 3 butir, sangrai
  • Jari kunyit 1 ruas
  • Kencur 1 cm
  • Ketumbar ½ sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Daun jeruk 4 lembar

Cara Membuat Rempeyek Kacang Teri:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tepung beras putih, tepung tapioka, telur, santan, dan bumbu yang sudah dihaluskan lalu aduk hingga tercampur rata.

  2. Selanjutnya tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata hingga tidak ada yang menggumpal.

  3. Setelah itu masukan teri bubuk dan irisan daun jeruk, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

  4. Langkah selanjutnya teman-teman panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang.

  5. Selanjutnya masukan irisan kacang ke dalam adonan dan aduk rata.

  6. Kemudian teman-teman ambil satu sendok sayur lalu goreng dengan cara tuang di pinggir wajan dan tunggu hingga rempeyek lepas dengan sendirinya serta goreng hingga kuning kecoklatan.

  7. Jika sudah matang, angkat kemudian tiriskan agar minyak tidak banyak menempel.

Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan cara membuatnya. Teman-teman bisa menyajikannya sebagai lauk makan aneka resep masakan enak sehari-hari di rumah.

3. Rempeyek Kacang Hijau

Resep Rempeyek Kacang Hijau

Resep rempeyek kacang selanjutnya bukan menggunakan kacang tanah, tetapi dengan menggunakan kacang hijau sebagai bahan utamanya.

Kacang hijau sendiri selain dibuat bubur juga enak kok dibuat rempeyek. Berikut caranya:

Bahan-bahan:

  • Kacang ijo 240 gram (rendam semalaman)
  • Tepung beras 400 gram
  • Santan Kara 2 bungkus
  • Daun jeruk 20 lembar, iris tipis 
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya 
  • Penyedap rasa secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 2 ruas kencur
  • 3 butir kemiri

Cara membuat rempeyek kacang hijau:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tepung beras, santan Kara, bumbu halus, daun jeruk lalu aduk rata, baru kemudian tambahkan air secukupnya sambil terus diaduk kembali hingga rata.

  2. Selanjutnya aduk-aduk terus adonan sampai tercampur rata dan tidak bergerindil, kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Jangan lupa tes rasa.

  3. Ketika teman-teman membuat adonan, pastikan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.

  4. Selanjutnya teman-teman panaskan minyak dalam jumlah banyak.

  5. Setelah minyak panas, ambil adonan sebanyak satu sendok sayur adonan dan taburi dengan Kacang ijo di atasnya.

  6. Selanjutnya goreng dengan cara tuangkan adonan di pinggiran wajan dan siram-siram dengan minyak biar gampang terlepas.

  7. Ketika membalik gorengan, cukup 1 kali balik saja, setelah agak kuning kecoklatan angkat dan tiriskan agar tidak terlalu banyak minyak menempel

Rempeyek kacang hijau siap dinikmati. Bagaimana teman-teman, tertarik untuk mencobanya? 

Oh iya teman-teman, sekedar mengingatkan saja ya untuk selalu menjaga kesehatan tubuh dengan cara mengkonsumsi jamu tradisional seperti resep kunyit asam jahe yang bisa meningkatkan daya tahan tubuh.

Resep Donat Sederhana

Resep Donat Jadul Sederhana

Resep Donat Sederhana – Siapa diantara teman-teman yang belum pernah makan donat?

Dari segi tampilannya, kue yang satu ini memang mencolok banget. Kue dengan lubang ditengahnya sudah menjadi makanan yang sangat merakyat, mulai dari anak-anak sampai orang tua pasti pernah memakannya. 

Rasanya yang beraneka ragam serta toping yang bermacam-macam membuat donat begitu istimewa. Cemilan makanan yang sudah ada sejak masa dahulu sampai sekarang pun masih eksis dan banyak peminatnya.

Nah sebenarnya membuat donat sangatlah sederhana. Cocok juga buat jualan teman-teman. Berikut resep donat sederhana untuk dirumah: 

1. Donat Jadul Sederhana

Resep Donat Jadul Sederhana

Resep donat sederhana yang pertama merupakan bentuk dari donat jadul atau jaman dahulu. Pastinya teman-teman masih ingat bukan donat jadul sangat banyak variasinya. Yuk teman-teman siapkan dahulu bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

1. Bahan pertama

  • Tepung terigu serbaguna 225 gram
  • Tepung terigu protein tinggi 150 gram
  • Ragi instan 1 ½ sendok teh
  • Susu bubuk 30 gram
  • Air hangat 185 ml
  • Gula pasir 70 gram
  • Kuning telur 3 butir

2. Bahan kedua

  • Margarin 55 gram
  • Garam ⅓ sendok teh

Topping:

  • Gula halus secukupnya
  • Keju parut secukupnya
  • Meises coklat warna-warni secukupnya

Cara membuat donat jadul sederhana:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan pertama lalu aduk hingga tercampur rata dan uleni hingga adonan menjadi kalis.

  2. Selanjutnya masukkan semua bahan kedua dan uleni bersama bahan pertama hingga kalis elastis.

  3. Setelah adonan menjadi kalis elastis, bulatkan adonan kemudian tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 30 – 40 menit agar adonan mengembang.

  4. Selanjutnya kempiskan adonan lalu bentuk silinder panjang dan potong-potong adonan dengan masing-masing beratnya sekitar 45-50 gram.

  5. Setelah itu bulatkan kembali adonan yang sudah dipotong-potong dan diamkan selama 15 menit.

  6. Selanjutnya siapkan wajan cekung kemudian panaskan banyak minyak.

  7. Jika minyak sudah panas, ambil 1 bulatan adonan kemudian lubangi bagian tengah dengan telunjuk jari, lalu goreng adonan.

  8. Ketika menggoreng donat, gunakan sumpit dan putar bagian tengahnya agar donat lebih membulat dan goreng hingga berwarna kecoklatan.

  9. Selanjutnya balik sisi donat dan goreng hingga matang kemudian angkat dan tiriskan serta biarkan dingin terlebih dahulu.

  10. Terakhir hiasi donat dengan toping yang sudah disiapkan.

Selanjutnya ketika teman-teman membuat adonan, jangan masukkan ragi dan garam bersamaan, karena akan membuat ragi mati dan tidak bisa mengembang.

Kemudian ketika menambahkan air, sebaiknya secara bertahap saja, agar adonan tidak terlalu lembek.

Aneka Resep sederhana lainnya yang mudah dibuat:

2. Donat Kentang

Resep Donat Kentang

Kentang selain dimasak buat makanan berat juga bisa dibuat makanan ringan lho. Teman-teman bisa membuat donat dengan bahan dasar kentang. Resep donat sederhana dengan bahan dasar kentang ini pastinya memiliki rasa yang lezat serta sangat cocok buat teman-teman yang baru mencoba. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan:

  • Kentang yang besarnya sedang 4 ½ buah 
  • Terigu 375 gram
  • Fermipan ¾ bungkus
  • Kuning telur 3 buah
  • Mentega 1 ½ sendok makan, cairkan
  • Gula pasir 1 ½ sendok makan (bisa ditambahi dan juga dikurangi)
  • Susu bubuk secukupnya.

Cara membuat donat kentang:

  1. Pertama cuci bersih kentang kemudian kupas kulitnya dan rebus hingga matang.

  2. Setelah itu tumbuk kentang hingga halus, bisa dengan garpu, sendok ataupun yang lainnya.

  3. Kemudian siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan-bahan termasuk kentang dan campur menjadi satu serta uleni hingga kalis.

  4. Ketika menguleni bisa sambil juga dibanting-banting kira-kira 1/2 jam sampai tidak ada adonan yang menempel di tangan.

  5. Setelah itu ungkep adonan dengan kain basah hingga mengembang kira-kira 30 – 60 menit.

  6. Selanjutnya kempiskan adonan lalu bentuk silinder panjang dan potong-potong adonan dengan masing-masing beratnya sekitar 45-50 gram.

  7. Setelah itu bulatkan kembali adonan yang sudah dipotong-potong dan diamkan selama 15 menit.

  8. Langkah berikutnya siapkan wajan cekung kemudian panaskan minyak dalam jumlah banyak.

  9. Jika minyak sudah panas, ambil 1 bulatan adonan kemudian lubangi bagian tengah dengan telunjuk jari, lalu goreng adonan.

  10. Ketika menggoreng donat, gunakan sumpit dan putar bagian tengahnya agar donat lebih membulat dan goreng hingga berwarna kecoklatan.

  11. Selanjutnya balik sisi donat dan goreng hingga matang kemudian angkat dan tiriskan serta biarkan dingin terlebih dahulu.

  12. Terakhir hias donat dengan topping sesuai selera.

Oh iya teman-teman, ketika menggoreng donat kentang, usahakan jangan terlalu sering membolak balik donat,  supaya donat tidak terlalu berminyak saat dimakan. Cukup balik sekali saja kalau permukaannya agak kecoklatan.

3. Donat Isi Sederhana

Resep Donat Isi Sederhana

Teman-teman pastinya sering menjumpai donat dengan lubang ditengahnya bukan? Memang pada umumnya seperti itu teman-teman. Akan tetapi donat tidak harus berlubang tengahnya kok.

Ada variasi donat dengan isi selai ataupun coklat yang mudah dibuat. Berikut resep donat isi sederhana yang mudah dibuat.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu protein sedang 250 gram
  • Telur ½ butir
  • Gula pasir 2 ½ sendok makan
  • Ragi instan ½ sendok makan
  • Margarin 1 sendok makan
  • Air 25 ml 
  • Gula halus untuk taburan

Bahan isi:

  • Selai 50 gram, untuk rasanya sesuai selera

Cara Membuat donat isi sederhana:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu dan ragi instan, lalu aduk hingga tercampur rata.

  2. Selanjutnya masukkan gula pasir, telur, margarin dan air, kemudian aduk semua hingga rata.

  3. Jangan lupa untuk menguleni adonan hingga kalis dan tidak menempel di tangan.

  4. Jika sudah kalis, ungkep adonan dengan serbet bersih selama 1 jam dan tunggu hingga adonan mengembang dua kali ukuran semula.

  5. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara menekannya dengan genggaman tangan.
  6. Selanjutnya ambil adonan kurang lebih 10 gram, kemudian bentuk bulat lalu pipihkan.

  7. Setelah itu, isi bagian dalam adonan dengan selai, kemudian bulatkan kembali. Ulangi hingga habis.

  8. Selanjutnya diamkan adonan selama 15 hingga 20 menit agar mengembang kembali.

  9. Langkah berikutnya teman-teman siapkan wajan cekung kemudian panaskan minyak dalam jumlah banyak.

  10. Setelah panas, goreng adonan donat hingga berwarna kuning kecoklatan, kemudian balik dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan serta biarkan dingin dengan sendirinya.

  11. Terakhir, tata donat yang sudah dingin di atas piring saji, dan taburkan gula halus dengan bantuan ayakan tepung.

  12. Donat isi sederhana siap dihidangkan

Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan cara membuatnya. Teman-teman juga bisa menambahkan isian meses coklat atau yang lainnya.

Resep Es Lilin

Resep Es Lilin Pelangi

Resep Es Lilin – Siapakah diantara teman-teman yang tidak tahu dengan es lilin?

Salah satu es legendaris ini memang menjadi langganan sewaktu kecil, terutama buat teman-teman generasi 90 an. Rasanya yang cenderung manis dan sensasi dingin ketika digigit memang bikin kangen ya. 

Es lilin sendiri memiliki banyak variasi, ada yang dibuat pelangi, campuran buah-buahan, kacang hijau, sirup atau yang lainnya. Semuanya terasa begitu menggoda. Banyaknya variasi dalam es lilin bisa menjadi salah satu opsi untuk jualan bersama dengan resep donat sederhana.

Nah teman-teman, sebenarnya membuat es lilin tidaklah terlalu sulit. Juga bisa dengan biaya yang terbilang murah. Berikut resep es lilin yang mudah, murah dan pastinya cocok untuk jualan:

1. Es Lilin Pelangi

Resep Es Lilin Pelangi

Resep es lilin yang pertama teman-teman bisa membuatnya seperti pelangi. Untuk jualan pasti tampilannya akan sangat menarik.

Teman-teman bisa menggunakan nutrijel sebagai salah satu bahannya. Rasanya yang lembut pastinya akan membuat banyak orang menyukainya. Yuk teman-teman siapkan dahulu bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Nutrijell rasa kelapa 2 bungkus
  • Maizena 4 sendok makan
  • Gula pasir 400 gram
  • Susu kental manis 200 ml
  • Air 3 liter
  • Pewarna makanan (merah muda, kuning, biru, hijau) secukupnya
  • Plastik segitiga 4 buah
  • Plastik es lilin secukupnya

Cara membuat es lilin pelangi:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan nutrijel, maizena, gula pasir, susu kental manis dan air kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  2. Setelah itu masak dengan api sedang sambil di aduk-aduk sampai mendidih, lalu matikan api.

  3. Kemudian teman-teman bagi adonan es lilin menjadi 4 bagian kemudian tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian dan diamkan sampai menjadi jeli.

  4. Selanjutnya siapkan plastik segitiga kemudian masukkan setiap bagian ke dalam plastik segitiga dan ikat bagian atasnya, serta gunting ujung plastik segitiga agak lebar .

  5. Setelah itu masukkan ke dalam plastik es dengan cara dipencet serta masukkan selang seling dengan warna lain, lalu ikat ujungnya dengan karet. Ulangi hingga adonan habis.

  6. Langkah selanjutnya bekukan di freezer, sampai menjadi beku dan es lilin siap dinikmati.

Agar es lilin memiliki tampilan pelangi yang menarik, sebaiknya saat memasukkan ke plastik es, tunggu sampai adonan benar-benar menjadi jeli. Supaya warnanya cantik dan tidak tercampur dengan yang lainnya. 

2. Es Lilin Coklat Coki Coki

Resep Es Lilin Coki Coki

Resep es lilin selanjutnya teman-teman bisa menggunakan coki-coki sebagai salah satu bahan utamanya. Teman-teman sudah tahu bukan bagaimana rasanya coki-coki itu sendiri. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan-bahan:

  • Susu cair 500 ml
  • Susu kental manis ¼ kaleng
  • Gula putih ⅛ kg, (Jika teman-teman suka yang lebih manis, bisa ditambah. Begitu juga sebaliknya)
  • Air 1 liter
  • Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan
  • Choki Choki sesuai selera

Cara membuat es lilin coklat coki coki:

  1. Pertama teman-teman siakan plastik es mambo kemudian masukkan Choki Choki ke dalamnya dan buat corak coklat di dalamnya.

  2. Selanjutnya teman-teman siapkan panci kemudian masukkan susu cair, susu kental manis, air dan gula putih kemudian aduk sampai rata dan masak hingga mendidih.

  3. Nah teman-teman, saat hampir mendidih, masukkan larutan maizena sambil diaduk hingga tercampur rata. Jangan lupa cek rasanya dan biarkan hingga mendidih.

  4. Setelah mendidih, matikan api kemudian biarkan adonan es menjadi dingin agar tidak merusak corak coki-coki di dalam plastik.

  5. Jika adonan sudah dingin, masukkan ke dalam plastik dan bungkus dengan tali. Ulangi hingga adonan habis.

  6. Selanjutnya bekukan adonan dalam freezer.

Es lilin coklat coki-coki siap dinikmati. Jadi berasa nostalgia sama masa lalu ya teman-teman, apalagi jika ditambah dengan resep rempeyek kacang renyah pasti lebih asik.

3. Es Lilin Kacang Hijau

Resep Es Lilin Kacang Hijau

Resep es lilin selanjutnya yang bisa teman-teman buat, dengan menggunakan bahan dasar kacang hijau. Rasa empuknya kacang hijau bercampur dengan dinginnya es bisa membuat teman-teman selalu ingin menikmatinya. Berikut teman-teman bahan yang harus disiapkan.

Bahan-bahan:

  • Kacang hijau 150 gram
  • Gula putih 150 gram
  • Garam secukupnya
  • Air putih secukupnya
  • Santan kelapa 150 ml, ambil dari ¾ butir buah kelapa
  • Gula merah 75 gram, sisir halus
  • Air dingin secukupnya
  • Tepung tapioka
  • Plastik bungkus es lilin secukupnya
  • Tali es lilin secukupnya (bisa karet atau tali rafia)

Cara membuat es lilin kacang hijau:

  1. Pertama teman-teman cuci bersih kacang hijau kemudian rebus dengan air tawar hingga mekar.

  2. Selanjutnya tambahkan gula putih dan gula merah pada rebusan kacang hijau.

  3. Setelah itu masukkan garam secukupnya agar rasanya jadi makin gurih dan masak hingga mendidih.

  4. Jika sudah mendidih, tambahkan santan kelapa dan masak kembali hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

  5. Selanjutnya teman-teman cairkan tepung tapioka dengan air dingin, lalu masukkan ke dalam adonan kacang hijau dan masak kembali hingga mendidih sambil terus diaduk.

  6. Setelah adonan matang, matikan api dan biarkan dingin dengan sendirinya.

  7. Baru setelah dingin, masukkan adonan es lilin kacang hijau kedalam plastik es lilin. Ulangi hingga habis.

  8. Terakhir, masukkan ke dalam freezer sampai membeku, minimal 5 jam.

Es lilin kacang hijau siap dinikmati. Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan. 

4. Es Lilin Buah Naga

Resep Es Lilin Buah Naga

Teman-teman suka dengan buah naga? Selain enak dibuat es buah, buah naga juga enak ketika dibuat es lilin kok.

Apalagi jika sedang musim buah naga, malah lebih enak lagi. Selain mudah didapat juga pastinya harganya juga murah meriah. Berikut teman-teman cara membuatnya menjadi es lilin yang enak.

Bahan-bahan:

  • 250 g buah naga 375 gram
  • 100 g gula pasir 150 gram
  • 5 sdm kental manis 7 ½ sendok makan
  • 3 sdm tepung tapioka 4 ½ sendok makan
  • 1 buah jeruk nipis 1 ½ buah
  • 2 sdm tepung tapioka 3 sendok makan

Cara membuat es lilin buah naga:

  1. Pertama teman-teman haluskan buah naga terlebih dahulu, bisa menggunakan sendok ataupun garpu.

  2. Setelah itu siapkan panci kemudian masukkan semua bahan, termasuk buah naga dan aduk menjadi satu kemudian masak hingga mendidih.

  3. Selanjutnya diamkan adonan es lilin sampai dingin dengan sendirinya.

  4. Setelah adonan dingin, siapkan plastik kemudian masukkan adonan ke dalamnya, lalu bungkus dengan tali. Ulangi hingga habis.

  5. Selanjutnya masukkan adonan es lilin kedalam freezer dan biarkan hingga membeku.

  6. Jika sudah membeku, es lilin buah naga siap disajikan.

Bagaimana teman-teman, lebih mudah bukan cara membuatnya. Selain buah naga, masih ada lagi es lilin dengan rasa buah yang menggoda selera, seperti resep es lilin berikut ini.

5. Es Lilin Alpukat

Resep Es Lilin Buah Alpukat

Jika teman-teman kurang suka dengan buah naga, buah alpukat bisa menjadi solusinya kok. Rasanya juga tidak akan kalah dengan buah naga. Berikut teman-teman bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan-bahan:

  • Air 375 ml
  • Air perasan jeruk lemon 3 sendok makan
  • Alpukat matang 3 buah
  • Gula pasir 225 gram
  • Garam ¾ sendok teh

Cara membuat es lilin alpukat:

  1. Pertama teman-teman rebus air dengan gula pasir sampai mendidih dengan menggunakan api sedang.

  2. Sambil menunggu air mendidih, teman-teman potong-potong kecil buah alpukat lalu sisihkan.

  3. Kemudian teman-teman siapkan blender kemudian masukkan potongan buah alpukat, air gula, serta garam, lalu blender semua bahan hingga halus.

  4. Setelah halus, kemudian tambahkan air perasan jeruk lemon dan aduk rata.

  5. Selanjutnya masukkan adonan es lilin kedalam plastik dan ikat dengan tali. Ulangi hingga adonan habis.

  6. Setelah itu masukkan ke dalam freezer dan biarkan membeku selama kurang lebih 5 – 6 jam.

Es lilin alpukat siap dinikmati. Nah teman-teman selain buah-buahan diatas, masih banyak buah-buahan yang bisa dibuat es lilin, seperti durian, jeruk dan sebagainya. Tergantung selera teman-teman semua.

Nah itu tadi teman-teman 5 resep es lilin yang enak dan cocok buat jualan teman-teman. Rasanya yang dingin serta gurih juga menjadi bagian dari resep masakan enak sederhana dan murah. Selamat mencoba teman-teman.