Resep Sate Lilit

Resep Sate Lilit Ayam

Pecinta sate tidak afdol kalau belum nyobain sate lilit khas Bali ini. Cara membuat resep sate lilit memang tidak seperti sate pada umumnya.

Jika biasanya sate ditusuk dengan tusuk sate yang terbuat dari bambu, berbeda dengan sate lilit khas Bali yang justru menggunakan batang sereh sebagai tusuk satenya.

Sate lilit merupakan salah satu makanan khas Bali yang sangat unik karena menggunakan daging yang dihaluskan kemudian dibumbui baru direkatkan pada tusuk sate.


Video Cara Membuat Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali

Sebenarnya membuat sate lilit tidak sulit. Jika Bunda tidak memiliki batang sereh, tetap bisa membuatnya dengan tusuk sate seperti biasanya.

Agar Bunda tetap menjadi andalan dalam memasak resep masakan sehat untuk keluarga. Tetapi gunakan tusuk yang agak tebal dan juga pipih ya.

Berikut ini aneka resep sate lilit Bali yang bisa Bunda cobain:

1. Resep Sate Lilit Ayam

Resep Sate Lilit Ayam - Bosmeal.com
Gambar Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali

Mencoba resep sate lilit ayam merupakan salah satu sajian yang menarik dicoba. Daging ayam sendiri bisa diolah menjadi berbagai menu makanan.

Bisa dibakar, di sate seperti biasa atau juga dihaluskan dan dibuat sate. Namanya sate lilit ayam Bali. berikut Bunda bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

  • Daging ayam 600 gram, giling halus
  • Kelapa parut 12 sendok makan, tidak terlalu muda dan juga tidak terlalu tua
  • Garam 2 sendok makan
  • Batang serai 20 buah, untuk tangkai sate 
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya, jika suka

Bahan bumbu halus

  • Bawang merah 14 butir
  • Bawang putih 8 siung
  • Cabai merah besar 6 buah, buang isinya 
  • Kencur 10 cm 
  • Jahe 10 cm
  • Kunyit 8 cm
  • Lengkuas 10 cm
  • Kemiri 6 butir, sangrai terlebih dahulu 
  • Merica 1 sendok teh
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Serai 2 batang, ambil yang putih saja

Cara Membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali

  1. Pertama Bunda siapkan wadah kemudian masukkan daging ayam yang telah digiling, kelapa parut, garam dan bumbu halus lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Selanjutnya cek rasa dan jika sudah pas kemudian ambil sedikit adonan lalu kepalkan serta lilitkan di batang serai yang sudah disiapkan. Ulangi hingga adonan habis.
  3. Setelah itu Bunda panaskan teflon yang sudah diberi sedikit minyak kemudian masak sate lilit hingga matang.
  4. Bunda jangan lupa untuk membolak-balik sate lilit ayam selama proses memasak agar tidak gosong.
  5. Selanjutnya Bunda juga bisa memanggang kembali sate lilit setelah dimasak dengan teflon agar rasanya lebih sedap.

Sate lilit ayam siap disajikan. Bunda dapat menyajikannya bersama dengan sambal matah atau juga sambal kacang.

Oh iya, selain rese sate ayam lilit khas Bali diatas, ada juga variasi lain yaitu resep sate lilit ayam tanpa kelapa ya.

2. Resep Sate Lilit Ikan Tuna

Resep Sate Lilit Ikan Tuna - Bosmeal.com
Gambar Resep Sate Lilit Ikan Tuna

Ngomong-ngomong soal sate lilit, bukan hanya ayam sebagai bahan utamanya. Bunda juga bisa menggunakan daging ikan seperti ikan tuna, ikan tenggiri, ikan gurame ataupun juga fillet ikan dori. Semua sesuai selera Bunda ya.

Bahan bahan

  • Daging fillet ikan tuna 600 gram
  • Santan kental 100 ml
  • Kelapa parut 100 gram
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Daun salam 4 lembar
  • Tusukan bambu pipih atau batang serai secukupnya

Bahan bumbu halus

  • Cabe merah keriting 6 buah
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 6 siung
  • Jahe 2 ruas jari
  • Terasi 2 sendok teh, bakar – 1 sdt
  • Daun jeruk 2 lembar, dibuang tulang daunnya – 1 lembar
  • Kunyit 4 cm
  • Kemiri 4 butir, sangrai – 2 butir
  • Garam 2 sendok teh
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Minyak goreng 2 sendok makan

Cara Membuat Sate Lilit Ikan Tuna

  1. Pertama Bunda panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Selanjutnya masukkan serai dan daun salam, lalu tumis kembali hingga layu kemudian matikan api dan dinginkan.
  3. Setelah itu siapkan alat penghalus, bisa blender, food processor atau chopper lalu masukkan daging ikan, santan, dan kelapa parut lalu haluskan.
  4. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan campuran ikan halus dengan bumbu halus lalu aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa cek rasanya.
  5. Langkah berikutnya simpan adonan dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit agar adonan mengental dan mudah dikepal.
  6. Selanjutnya ambil sedikit adonan sesuai selera kemudian kepal-kepal lalu rekatkan pada tusukan sate atau batang serai hingga setengah tinggi tusukan. Ulangi hingga habis.
  7. Setelah itu Bunda siapkan pemanggang sate bisa dengan grill pan atau wajan datar lalu panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Sate lilit ikan tuna siap disajikan. Untuk menghidangkannya Bunda bisa menyandingkannya dengan sambal matah beserta nasi hangat dan lawar khas Bali.

Ketika bunda menggunakan batang serai sebagai tusuk sate, memarkan sedikit bagian putihnya agar adonan mudah melekat dan menjadi lebih wangi.

3. Resep Sate Lilit Daging Sapi

Resep Sate Lilit Daging Sapi - Bosmeal.com
Gambar Resep Sate Lilit Daging Sapi

Salah satu kreasi dari olahan daging sapi yang enak dan istimewa ya menu resep sate lilit daging sapi ini. Cara membuatnya juga mudah.

Bahan bahan

  • Daging sapi 500 gram, giling 
  • Lemak sapi 100 gram, cincang halus
  • Tusuk sate atau batang serai 28 batang
  • Merica bubuk ½ sendok teh 
  • Garam 1 sendok teh
  • Kecap asin 1 sendok teh
  • Daun bawang 2 batang, diiris halus 
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Pala bubuk ½ sendok teh
  • Kacang tanah 50 gram,  kupas, sangrai lalu cincang halus 
  • Kaldu sapi bubuk ½ sendok teh
  • Kecap manis 3 sendok teh

Bahan bumbu halus 

  • Bawang bombay ½ buah, cincang halus 
  • Cabai merah keriting 4 buah, cincang kasar 
  • Bawang merah goreng 1 sendok makan, remas-remas 
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus 

Bahan olesan

  • Kecap manis 2 sendok teh 
  • Margarin leleh 1 sendok makan 
  • Kecap asin 1 sendok teh

Cara Membuat Sate Lilit Daging Sapi

  1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan daging giling serta lemak sapi cincang kemudian aduk hingga tercampur rata. SIsihkan sementara.
  2. Selanjutnya masukkan bumbu halus lalu aduk hingga tercampur rata dengan daging giling campur dan berlumur dengan bumbu halus.
  3. Langkah selanjutnya tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, gula merah, pala bubuk, daun bawang, kacang tanah kupas, kecap manis, kaldu sapi bubuk, lalu aduk- aduk hingga tercampur rata dan dan semua bumbu melumuri daging.
  4. Selanjutnya Bunda ambil sedikit adonan, lalu kepalkan dengan menggunakan tangan kemudian taruh pada tusuk sate dan padatkan. Ulangi hingga habis.
  5. Langkah selanjutnya siapkan pemanggang kemudian bakar sate lilit sambil diolesi dengan bahan olesan dan dibolak balik hingga sate menjadi kecoklatan dan matang secara merata. 
  6. Jika sate lilit sudah matang kemudian angkat dan taruh pada piring saji.

Sate lilit daging sapi siap disajikan. Bagaimana Bunda caranya cukup mudah dan sederhana bukan? Selain dibuat sate lilit, daging sapi juga dibuat menu lain dengan resep empal goreng empuk dan enak.

4. Resep Sate Lilit Udang

Resep Sate Lilit Udang - Bosmeal.com
Gambar Resep Sate Lilit Udang

Tak hanya ditumis dan digoreng dengan resep peyek udang renyah, tapi juga bisa dibuat sate lilit dengan menggunakan bahan dasar udang. Penasaran seperti apa? Yuk simak resepnya di bawah ini.

Bahan bahan

  • Udang kupas 500 gram, bersihkan, lalu buang kepala dan ekornya
  • Kelapa parut 12 sendok makan
  • Batang serai secukupnya

Bahan bumbu halus

  • Cabai merah 6 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • kunyit 6 ruas
  • jahe 4 ruas
  • kencur 4 ruas
  • Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat Sate Lilit Daging Udang

  1. Pertama Bunda giling udang hingga halus.
  2. Selanjutnya siapkan blender kemudian masukkan semua bumbu halus dan haluskan hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu siapkan wadah kemudian masukkan udang dan bumbu halus lalu aduk hingga tercampur rata.
  4. Langkah selanjutnya tambahkan kelapa parut lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Jangan lupa tes rasa.
  5. Jika rasanya sudah pas, selanjutnya ambil adonan secukupnya lalu lilitkan adonan pada batang serai dan bulatkan sampai teksturnya menjadi padat. Ulangi hingga habis.
  6. Selanjutnya Bunda siapkan pemanggang, bisa menggunakan grill atau teflon lalu panggang adonan dengan api sedang hingga matang. 
  7. Jangan lupa dibolak balik agar dapat matang sempurna
  8. Jika sudah matang kemudian angkat dan taruh dalam piring saji.

Kreasi resep sate lilit udang menarik juga kan? 

5. Resep Sate Lilit Tempe

Resep Sate Lilit Tempe - Bosmeal.com
Gambar Resep Sate Lilit Tempe

Menu makanan berbahan dasar tempe sangat beragam dan merakyat. Bunda sering menemukan tempe yang diolah kering (orek), digoreng biasa ataupun dibuat sayur.

Akan tetapi apa jadinya jika tempe dibuat sate lilit? Jawabannya ada di bawah ini.

Bahan bahan

  • Tempe 700 gram
  • Kelapa parut 100 gram
  • Daun jeruk 6 lembar, iris-iris
  • Tepung tapioka 4 sendok makan
  • Penyedap rasa ayam 2 sendok teh
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Lengkuas 2 cm
  • Margarin 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Batang serai secukupnya

Bahan bumbu halus

  • Kunyit 10 cm, kupas
  • Kencur 4 cm, kupas
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 8 siung
  • Cabai keriting 6 buah
  • Cabai merah 6 buah
  • Kemiri 6 buah, sangrai

Cara Membuat Sate Lilit Tempe

  1. Pertama Bunda kukus tempe terlebih dahulu selama 15 menit hingga lembut, lalu haluskan sampai benar-benar halus kemudian sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan blender kemudian masukkan semua bumbu halus lalu blender hingga halus dan tercampur rata.
  3. Setelah itu panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus beserta serai 1 batang dan lengkuas hingga harum.
  4. Langkah selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan tempe halus, tumisan bumbu halus, kelapa parut, daun jeruk, dan tapioka, lalu aduk sampai tercampur rata.
  5. Setelah itu tambahkan garam dan gula, lalu aduk kembali sampai rata.
  6. Selanjutnya ambil adonan kira-kira 1 genggam kemudian lilitkan adonan ke batang serai, lalu bulatkan sampai teksturnya memadat. Ulangi hingga habis.
  7. Langkah selanjutnya kukus kembali sate lilit selama kurang lebih 20 menit, lalu angkat dan tiriskan.
  8. Selanjutnya Bunda panaskan teflon, kemudian masukkan sedikit margarin lalu masukkan sate lilit tempe, dan bakar sampai matang, serta jangan lupa dibolak balik agar tidak gosong.
  9. Jika sudah matang kemudian angkat dan sajikan.

Bagaimana Bunda caranya cukup mudah bukan?

Nah itu tadi aneka resep sate lilit khas Bali yang recommended dan bisa menjadi pilihan menu makan Bunda dan keluarga sehari-hari.

Semoga bermanfaat dan selamat berkreasi ya Bunda.

Resep Udang Balado

Resep Udang Balado Padang

Suka menu udang tapi bosan dengan cara pengolahan yang biasa saja? Jangan khawatir, selain digoreng sebagai lauk udang juga nikmat dengan resep udang balado pete ala padang.

Rasa pedas gurih dan manis dari sambal ditambah udang sebagai sajian utamanya akan membuat anak anak dan keluarga suka.

Udang sendiri merupakan salah satu makanan yang kaya akan nutrisi. Ada berbagai macam zat yang terkandung dalam udang seperti kalsium, magnesium, fosfor, zinc serta kalium.

Salah satu hal yang menarik dari udang adalah kandungan lemak yang tergolong rendah. Sehingga cocok sebagai resep masakan sehat untuk diet sehari hari.


Video Cara Membuat Resep Udang Balado Asam Manis Bikin Nagih

Tak harus membeli, saatnya Bunda untuk melakukan kreasinya sendiri. Berikut aneka resep udang balado simple asam manis ala restoran:

1. Resep Udang Balado Padang

Resep Udang Balado Padang - Bosmeal.com
Gambar Resep Udang Balado Pedas Manis Padang

Cara membuat udang balado sendiri sebenarnya mudah kok. Berikut resep udang balado Padang spesial yang mudah dibuat:

Bahan bahan

  • Udang yang berukuran besar 1 ½ kg, buang bagian kepalanya
  • Minyak goreng 325 mill
  • Jeruk nipis 5 buah
  • Cabai merah yang keriting 15 buah
  • Cabe merah yang besar 4 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Tomat 2 buah yang di potong-potong
  • Gula 1 ½ sendok makan
  • Garam 1 ½ sendok makan
  • Cuka secukupnya.

Cara Membuat Udang Balado Padang

  1. Pertama Bunda buang bagian kepala udang kemudian bersihkan dan belah bagian punggungnya kemudian cuci hingga bersih dengan air mengalir.
  2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan air, garam serta air perasan jeruk secukupnya kemudian masukkan udang dan rendam di dalam air.
  3. Setelah itu panaskan minyak kemudian goreng udang hingga setengah matang.
  4. Selanjutnya masukkan cabai yang sudah dihaluskan kemudian tumis dan aduk rata hingga harum.
  5. Langkah selanjutnya kecilkan api kemudian tambahkan sedikit cuka serta tomat lalu aduk hingga rata.
  6. Selanjutnya tambahkan gula dan garam lalu aduk lagi hingga rata dan jangan lupa tes rasa.
  7. Kemudian Bunda masak udang hingga matang kemudian angkat dan sajikan dalam piring saji.

Udang balado Padang siap disajikan. Bunda dapat menghidangkannya dengan nasi yang masih hangat. Bagaimana Bunda cara membuatnya cukup mudah bukan?

Jika Bunda kurang suka dengan rasa manis gula, bisa di skip aja ya.

2. Resep Udang Balado Kentang

Resep Udang Balado Kentang - Bosmeal
Gambar Resep Udang Balado Ala Restoran

Membuat udang balado selain dimasak dengan olahan makanan khas Padang juga bisa ditambahkan kentang sebagai bahan utamanya. Akan tetapi Bunda perlu memperhatikan cara mengiris kentang agar kentang tidak berubah warnanya

Ketika Bunda memotong kentang langsung masukkan dalam air agar kandungan gizinya tetap terjaga.

Bahan bahan

  • Udang yang masih segar 500 gram 
  • Kentang 6 buah, potong kotak-kotak 
  • Kecap manis 2 sendok makan 
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Cabai merah besar 4 buah
  • Garam secukupnya 
  • Gula secukupnya 

Bahan bumbu halus

  • Bawang merah 60 butir 
  • Bawang putih 16 siung
  • Cabai merah 40 buah
  • Terasi 4 sendok makan, bakar 

Cara Membuat Udang Balado Kentang

  1. Pertama Bunda cuci bersih udang dari kotoran yang menempel dengan air mengalir lalu tiriskan
  2. Selanjutnya panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. 
  3. Kemudian Bunda masukkan udang lalu aduk bersama dengan bumbu hingga tercampur rata.
  4. Selanjutnya masukkan kentang, cabai merah, saus tiram dan kecap manis lalu aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap hingga matang
  5. Jika sudah matang kemudian matikan api lalu angkat dan sajikan dalam piring saji.

Udang balado kentang siap disajikan. Bagaimana Bunda caranya cukup mudah bukan?  Sajikan selagi hangat bersama nasi dan juga resep empal goreng daging sapi sebagai lauknya.

3. Resep Udang Balado Pete

Resep Udang Balado Pete - Bosmeal.com
Gambar Resep Udang Balado Asam Manis Pete

Petai atau pete (Jawa) sangat cocok dipadukan dengan berbagai menu, terutama menu sambal. Bunda bisa membuat sambal pete ataupun memadukan dengan udang yang dimasak balado.

Cara membuat udang balado pete ala padang sangat mudah. Yuk Bunda siapkan bahan bahannya.

Bahan Utama

  • Udang 1 kg,  yang sudah dibersihkan, beri sedikit garam
  • Petai 8 papan
  • Jeruk nipis sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bahan bumbu halus

  • 6 buah cabai merah besar 12 buah
  • cabai rawit sesuai selera 
  • 3 siung bawang merah 6 butir
  • 3 siung bawang putih 6 siung

Cara Membuat Udang Balado Pete

  1. Pertama Bunda bersihkan udang dengan cara buang kepala udang lalu belah bagian punggungnya lalu cuci bersih dengan air mengalir agar tidak ada kotoran yang menempel.
  2. Selanjutnya tiriskan udang lalu beri sedikit garam dan aduk rata.
  3. Setelah itu Bunda panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Jika Bunda menghaluskan dengan blender, tunggu hingga mengering agar rasanya tidak langu.
  4. Selanjutnya masukkan garam, gula serta penyedap rasa, lalu aduk hingga rata.
  5. Kemudian baru masukkan petai dan jeruk nipis sesuai selera, lalu tumis sebentar. hingga semua bumbu tercampur rata.
  6. Terakhir masukkan udang kemudian masak hingga udang serta petai menjadi empuk. Jangan lupa tes rasa.
  7. Jika sudah matang, angkat kemudian taruh dalam piring saji.

Udang balado pete siap disajikan. Bagaimana Bunda , menarik bukan cara membuat resep udang balado pete? Sajikan selagi hangat ya.

4. Resep Udang Balado Buncis

Resep Udang Balado Buncis - Bosmeal.com
Gambar Resep Udang Balado Buncis Ala Restoran

Aneka resep udang balado simple juga cocok dipadukan dengan buncis. Tak hanya untuk membuat sayur sop atau capcay Bunda, buncis juga bisa untuk paduan udang balado.

Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk siapkan dahulu ya.

Bahan bahan

  • Udang kupas 500 gram
  • Buncis 8 buah
  • Air 1 gelas belimbing

Bahan bumbu halus

  • Cabai merah 40 buah
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 6 siung
  • Tomat merah 2 buah
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Daun salam 4 lembar

Cara Membuat Udang Balado Buncis

  1. Pertama Bunda kupas kepala serta kulit udang kemudian cuci bersih dengan air mengalir lalu tiriskan.
  2. Selanjutnya panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan dengan air dan aduk hingga rata.
  3. Setelah itu Bunda masukkan udang dan buncis lalu aduk hingga tercampur rata.
  4. Jangan lupa untuk tes rasa dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
  5. Jika sudah matang, angkat kemudian taruh dalam piring saji.

Udang balado buncis siap disajikan. Menarik bukan cara membuatnya? Sajikan selagi hangat Bunda dan juga tambahkan dengan resep sate lilit daging sapi agar lebih menarik.

5. Resep Udang Balado Terong

Resep Udang Balado Terong - Bosmeal.com
Gambar Resep Udang Balado Pedas Manis Terong

Selain dimasak dengan buncis, udang juga tetap enak dan lezat jika dipadukan dengan terong. Yups, Bunda bisa membuat terong udang balado yang tidak kalah enaknya dengan menu lainnya.

Cara membuatnya pun juga mudah dan sederhana. Berikut Bunda resep terong udang balado yang mudah dibuat.

Bahan Bahan

  • Terong ungu 500 gram, potong-potong
  • Udang ukuran sedang 100 gram
  • Tomat 2 buah, cincang kasar
  • Air 200 ml
  • Air jeruk nipis 2 sendok teh 
  • Garam secukupnya 
  • Minyak goreng secukupnya 
  • Daun kemangi 10 tangkai 
  • Gula pasir secukupnya 
  • Penyedap rasa secukupnya 

Bahan bumbu halus

  • Bawang merah 20 butir
  • Cabai rawit merah 6 buah
  • Cabai merah 16 buah
  • Bawang putih 8 siung

Cara Membuat Terong Udang Balado Ala Restoran

  1. Pertama Bunda bersihkan udang dengan cara buang kepalanya kemudian belah bagian punggung lalu cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
  2. Setelah itu panaskan minyak kemudian goreng terong hingga layu dan matang lalu angkat dan sisihkan
  3. Selanjutnya panaskan minyak kembali secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Setelah itu masukkan tomat dan aduk hingga rata lalu tumis hingga layu
  5. Kemudian Bunda masukkan udang, lalu aduk rata dan tumis sampai udang matang serta berubah warna. 
  6. Jika udang sudah matang, selanjutnya masukkan terong lalu aduk sampai merata dan tambahkan air secukupnya
  7. Setelah itu tambahkan juga garam, gula pasir, penyedap rasa, dan air jeruk nipis lalu aduk merata
  8. Kemudian baru masukkan daun kemangi, lalu aduk sampai rata dan masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
  9. Jika sudah matang, angkat lalu taruh dalam piring saji.

Terong udang balado siap disajikan. Mudah bukan cara membuatnya. Jika Bunda tidak suka dengan aroma kemangi bisa dihilangkan kok.

Nah itu tadi Bunda 4 resep udang balado ala restoran yang recomended dan mudah dibuat. Semoga Bunda suka ya.

Resep Empal Goreng

Resep Empal Goreng Daging Sapi

Daging merupakan salah satu menu resep masakan sehat untuk anak yang bisa dikolaborasi dengan banyak bumbu. Salah satunya Bunda bisa membuat resep empal goreng daging sederhana dan praktis dari Diah Didi.

Hidangan ini sebenarnya sangat sederhana kok. Bunda tinggal menyiapkan daging sapi yang kemudian dimasak dengan aneka bumbu lalu dilumuri dengan rempah-rempah dan digoreng sampai matang.


Video Cara Membuat Resep Empal Goreng Daging Sapi Gepuk yang Empuk

Kemudahan resep empal goreng Diah Didi sehingga bisa dimasak sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Begini cara agar empal gorengnya tidak alot dan gosong:

1. Resep Empal Goreng Daging Sapi

Resep Empal Goreng Daging Sapi - Bosmeal.com
Gambar Resep Empal Goreng Tanpa Santan Daging Sapi

Membuat empal goreng memang bagusnya menggunakan daging sapi. Rasa daging yang tidak prengus sehingga membuat banyak orang bisa menikmatinya.

Berikut persiapan resep empal goreng daging sapi mudah.

Bahan bahan

  • 5 potong daging 10 potong, iris lebar 
  • 2 sdm gula jawa 4 sendok makan, iris
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya 

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang putih 10 siung, iris-iris 
  • Bawang merah 6 butir
  • Kemiri 6 butir
  • Ketumbar 2 sendok teh, sangrai 

Cara Membuat Empal Goreng Tanpa Santan Daging Sapi

  1. Pertama Bunda haluskan bumbu halus, bisa dengan ulekan atau blender lalu tambahkan minyak dan campurkan hingga rata.
  2. Setelah itu Bunda siapkan panci kemudian masukkan daging dan rebus hingga daging berubah warna.
  3. Selanjutnya Bunda angkat daging lalu selagi masih panas langsung tumbuk-tumbuk atau pukul-pukul agar urat-urat pada daging lemas dan empuk ketika digoreng.
  4. Langkah selanjutnya Bunda siapkan panci kemudian masukkan bumbu halus kemudian campur dengan sedikit air dan aduk hingga tercampur rata.
  5. Selanjutnya masukkan daging ke dalam bumbu halus lalu rendam dalam bumbu.
  6. Setelah itu Bunda ungkep daging dengan api kecil lalu tambahkan air agar daging terendam.
  7. Kemudian Bunda tambahkan gula jawa dan masak sampai air surut.
  8. Jika sudah surut lalu angkat dan sisihkan sebentar.
  9. Langkah selanjutnya Bunda panaskan minyak goreng kemudian goreng daging hingga kecoklatan dan matang.
  10. Jika sudah matang kemudian angkat dan tiriskan. 

Empal goreng daging sapi siap disajikan. Untuk cemilannya, Bunda bisa menyajikan menu makanan khas Sunda dengan resep ongol ongol singkong buatan sendiri.

2. Resep Empal Goreng Gepuk

Resep Empal Goreng Gepuk - Bosmeal.com
Gambar Resep Empal Goreng Praktis Gepuk

Resep empal goreng sederhana dengan cara digebuk akan memberikan rasa yang lezat nan gurih dengan dagingnya yang tidak alot.

Tahukah Bunda jika membuat empal goreng tidak digebuk akan membuat daging terasa alot ketika matang. Agar daging tidak alot, Bunda perlu memukul-mukulnya ya.

Bahan bahan Rebusan

  • Daging sapi (bagian gandik) 700 gram, potong memanjang 
  • Daun salam 4 lembar
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Lengkuas 4 cm, memarkan
  • Bawang putih 4 siung, memarkan 
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica ½ sendok teh
  • Air 2 liter

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 6 butir
  • Ketumbar bubuk 4 sendok teh
  • Pala bubuk 1 sendok teh
  • Gula merah 100 gram, serut
  • Garam 1 sendok teh

Bahan Tambahan

  • Santan instan 2 bungkus (130 ml)
  • Daun salam 2 lembar
  • Air asam jawa 2 sendok teh
  • Air 700 ml
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng  secukupnya

Bahan Taburan

  • Bawang merah goreng secukupnya

Langkah Cara Membuat Resep Empal Goreng Gepuk

  1. Pertama Bunda potong daging bentuk memanjang, tetapi jangan terlalu tebal karena malah akan membuat bumbu tidak meresap dan jangan terlalu tipis agar tidak hancur.
  2. Selanjutnya siapkan panci kemudian rebus daging bersama dengan semua bahan-bahan rebus hingga daging menjadi empuk.
  3. Jika daging sudah empuk selanjutnya Bunda angkat dan tiriskan kemudian selagi masih panas langsung pukul-pukul atau tumbuk-tumbuk daging agar urat-uratnya menjadi lemas.
  4. Selanjutnya ambil air rebusan daging/kaldu sebanyak 800 ml kemudian sisihkan.
  5. Tahap selanjutnya Bunda panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
  6. Kemudian Bunda masukkan daging dan semua bahan lainnya, termasuk kaldu daging, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil hingga airnya menyusut.
  7. Jika sudah menyusut selanjutnya panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng daging dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Empal goreng gepuk siap disajikan. Bunda bisa menambahkan taburan bawang merah goreng di atasnya.

3. Resep Empal Goreng Solo

Resep Empal Goreng Solo - Bosmeal.com
Gambar Resep Empal Goreng ncc Solo

Ketika Bunda pergi ke Solo ataupun yang berasal dari Solo pasti tidak asing dengan empal goreng. Resep empal goreng Solo ini memang enak menggiurkan.

Akan tetapi Bunda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep di bawah ini.

Bahan bahan

  • Daging sapi 250 gram
  • Daun salam 1 lembar
  • Lengkuas 1 cm, dimemarkan
  • Garam ¾ sendok teh
  • Air 750 ml
  • Gula merah ½ sendok makan
  • Garam ¼ sendok teh
  • Air 50 ml
  • Minyak untuk menggoreng 250 ml

Bahan bumbu halus:

  • Kemiri 2 butir, disangrai
  • Ketumbar ½ sendok makan
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 2 siung

Langkah Cara Membuat Resep Empal Goreng Solo

  1. Pertama Bunda siapkan panci lalu tambahkan air dan masukkan daging sapi, daun salam, lengkuas, garam kemudian rebus sampai matang dan daging empuk.
  2. Jika sudah matang, angkat daging kemudian potong searah serat dengan ukuran sekitar 5x4x1 ½ cm lalu pukul-pukul daging agak melebar.
  3. Langkah berikutnya haluskan bumbu halus kemudian masukkan wadah lalu masukkan bumbu halus serta garam dan gula merah sambil ditambahkan air sedikit-sedikit dan diaduk rata.
  4. Selanjutnya lumuri daging dengan bumbu halus kemudian diamkan selama 15 menit.
  5. Setelah itu Bunda panaskan minyak lalu goreng daging dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.
  6. Jika sudah matang, angkat lalu taruh dalam piring saji.

Daging empal goreng Solo siap dihidangkan bersama dengan makanan khas Indonesia dengan resep peyek udang tepung terigu yang enak banget.

4. Resep Empal Goreng Manis

Resep Empal Goreng Manis - Bosmeal.com
Gambar Resep Empal Goreng Asin dan Manis

Bunda suka dengan masakan yang manis? Daging sapi selain dimasak empal goreng pedas juga bisa dibuat rasa manis yang akan membuat suka dengan rasanya. Berikut bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

  • Daging sapi 5 ons
  • Daun salam 1 lembar 
  • Garam ½ sendok teh
  • Lengkuas 1 cm, memarkan 
  • Air 250 ml
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya 

Bahan bumbu halus

  • Gula merah 50 gram 
  • Garam ¼ sendok teh 
  • Kemiri 2 buah, sangrai
  • Bawang merah 5 butir 
  • Air 50 ml
  • Bawang putih 2 siung 
  • Ketumbar halus 1 sendok teh

Langkah Cara Membuat Resep Empal Goreng Manis

  1. Pertama Bunda bersihkan daging sapi kemudian siapkan panci lalu masukkan daging, garam, daun salam dan lengkuas kemudian rebus hingga daging benar-benar matang dan empuk. 
  2. Setelah daging empuk kemudian angkat dan potong-potong daging sesuai dengan arah serat atau sesuai selera.
  3. Selanjutnya Bunda siapkan wadah kemudian masukkan daging dan juga bumbu halus lalu lumuri daging dengan bumbu halus dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap pada daging. 
  4. Langkah selanjutnya Bunda panaskan minyak kemudian goreng empal dengan api sedang cenderung kecil hingga berwarna kecoklatan dan daging menjadi benar-benar matang.
  5. Jika sudah matang lalu angkat dan tiriskan. 

Empal goreng manis siap disajikan. Bunda dapat menyajikan nya selagi hangat dan berikan taburan bawang goreng di bagian atasnya untuk menambah selera.

Nah itu tadi aneka resep empal goreng yang lezat dan mudah dibuat.

Semoga Bunda menyukainya yaa. Selamat Berkreasi.

Resep Ongol ongol

Resep Ongol-ongol Sagu Gula Merah

Nyobain resep ongol ongol untuk jualan atau camilan dirumah memang ngga ada ruginya. Meski termasuk jajanan tradisional, rasanya tetap ngga kalah dengan camilan kekinian.

Teksturnya yang kenyal dan lembut dengan rasa manis dan gurih merupakan perpaduan pas dari salah satu dari jajanan makanan khas Sunda ini. 

Ongol ongol sendiri merupakan salah satu kue dengan resep masakan sehat dan memiliki berbagai varian. Banyaknya varian ini karena bahan dasar yang digunakan berbeda. Bisa dari tepung  kanji, sagu aren / tani , hunkwe ataupun singkong.

Perbedaan bahan dasar tadi akan menjadikan ongol ongol memliki rasa khas tersendiri ketika dinikmati.


Video Cara Membuat Resep Ongol ongol Labu Kuning

Untuk cara membuat resep ongol ongol sendiri termasuk mudah dan tidak ribet. Berikut ini:

1. Resep Ongol ongol Sagu Gula Merah

Resep Ongol-ongol Sagu Gula Merah - Bosmeal.com
Gambar Resep Ongol ongol Sagu Aren Gula Merah

Dengan menggunakan bahan dasar sagu, akan membuat tekstur ongol ongol menjadi kenyal dan juga menarik. Untuk tampilan agar lebih menarik lagi, bisa menambahkan gula merah sebagai pewarna makanannya. 

Penasaran seperti apa?

Bahan bahan

  • Tepung sagu 125 gram gram
  • Santan 400 ml, rebus hingga matang – 800 ml
  • Gula aren 100 gram, sisir – 200 gram
  • Gula pasir 25 gram
  • Garam ⅛ sendok teh
  • Daun pandan 1 lembar

Bahan taburan

  • Kelapa parut secukupnya
  • Garam sejumput

Cara Membuat Ongol ongol Sagu Aren Gula Merah

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan santan dengan ukuran 250 ml dan tepung sagu lalu aduk hingga rata serta tepung larut dan tidak ada yang bergerindil.
  2. Selanjutnya siapkan panci/wajan anti lengket, lalu masukkan sisa santan sebanyak 150 ml dan juga gula aren serta daun pandan kemudian masak dengan api kecil hingga gula larut.
  3. Setelah itu tuangkan larutan tepung ke dalam rebusan santan, lalu aduk-aduk terus hingga mengental. Angkat dan sisihkan sementara.
  4. Langkah berikutnya siapkan loyang atau nampan, kemudian lapisi dengan plastik, lalu tuangkan adonan ongol-ongol ke dalam loyang/nampan.
  5. Selanjutnya teman-teman biarkan adonan ongol-ongol hingga dingin terlebih dahulu lalu potong-potong ongol-ongol.
  6. Terakhir masak bahan taburan dengan cara teman-teman campurkan kelapa parut dengan garam lalu kukus hingga matang.
  7. Jika bahan taburan sudah matang, terakhir siapkan potongan Baluri potongan ongol-ongol dengan kelapa parut hingga rata.

Ongol ongol sagu gula merah siap disajikan. Jika  ingin rasanya lebih manis bisa ditambahkan gula pasir sesuai dengan selera masing-masing ya.

Teman-teman bisa menyajikannya sebagai makanan penutup bersama dengan resep asam padeh padang asli.

2. Resep Ongol ongol Pelangi

Resep Ongol ongol Pelangi - Bosmeal.com
Gambar Resep Ongol ongol Tepung Kanji Pelangi

Selain dengan gula merah, membuat resep ongol ongol pelangi dengan tepung tapioka juga bisa dan tak kalah menarik. Yuk siapkan dulu ya.

Bahan bahan

  • Santan kental 600 ml
  • Tepung tapioka 300 gram
  • Gula pasir 260 gram(suka manis bisa 150g)
  • Garam 1 sendok teh
  • Bihun 300 gram direbus/ direndam air panas
  • Agar agar plain 2 bungkus
  • Pewarna makanan secukupnya
  • Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat Ongol ongol Tepung Kanji Tapioka Pelangi

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tepung tapioka, gula dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
  2. Selanjutnya teman-teman masukkan santan, lalu aduk rata dengan menggunakan whisk, kemudian masukkan bihun serta agar-agar dan aduk kembali sampai rata.
  3. Setelah itu teman-teman bagi adonan menjadi 3 atau lebih sesuai selera, kemudian tambahkan pewarna makanan pada masing-masing adonan.
  4. Tahap selanjutnya siapkan loyang kemudian alasi dengan kertas baking atau bisa juga teman-teman mengolesinya dengan minyak sayur.
  5. Selanjutnya tuangkan adonan pertama dengan warna merah lalu ratakan, kemudian tuang adonan kedua dengan warna kuning lalu ratakan dan terakhir tuang adonan hijau lalu ratakan kembali.
  6. Setelah itu siapkan kukusan dengan air yang sudah mendidih, kemudian kukus adonan selama 30-35 menit sampai matang dan jangan lupa tutup kukusan dibungkus dengan kain bersih agar uapnya tidak menetes ke adonan.
  7. Jika adonan sudah matang, selanjutnya angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
  8. Setelah ongol-ongol dingin, baru dipotong-potong kemudian baluri dengan kelapa parut.

Ongol-ongol pelangi siap disajikan. Teman-teman bisa mengubah warna selain merah hijau kuning, sesuai dengan selera masing-masing ya.

Baca juga Aneka Jajanan Makanan Khas Indonesia yang Tak Kalah Enak

3. Resep Ongol ongol Singkong

Resep Ongol ongol Singkong Gula - Bosmeal.com
Gambar Resep Ongol ongol Untuk Jualan

Resep ongol-ongol singkong bisa menjadi opsi selain dengan tepung tapioka. Walaupun sebenarnya tepung tapioka berasal dari singkong, tetapi ongol-ongol ini dengan menggunakan singkong parut. 

Bahan bahan

  • Singkong parut 500 gram
  • Santan sedang 175 ml
  • Gula pasir 100 gram
  • Agar-agar bubuk putih ½ bungus
  • Vanili bubuk ⅛ sendok teh
  • Pewarna makanan/pasta sesuai selera

Bahan Taburan

  • Kelapa parut 50 gram
  • Garam ⅛ sendok teh
  • Vanili bubuk ⅛ sendok teh
  • Daun pandan 1 lembar

Cara Membuat Ongol ongol Singkong Untuk Jualan

  1. Pertama siapkan kukusan kemudian masukkan air dan tunggu sambil mendidih serta bungkus tutup kukusan dengan serbet.
  2. Selanjutnya siapkan loyang, kemudian olesi dengan minyak goreng, dan alasi dasar loyang dengan plastik tahan panas lalu olesi lagi dengan minyak. Sisihkan sebentar.
  3. Setelah itu jika singkongnya terlalu berair sebaiknya perah sedikit airnya agar tidak terlalu berair. Sisihkan sebentar
  4. Langkah selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan rata gula pasir dan agar-agar bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.
  5. Selanjutnya tambahkan santan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
  6. Baru kemudian masukkan singkong parut dan vanili bubuk, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
  7. Setelah itu teman-teman bagi menurut kebutuhan warna dengan satu bagian dibiarkan tanpa warna.
  8. Selanjutnya tuangkan satu bagian bisa warna hijau kemudian kukus 20 menit hingga matang.
  9. Setelah itu tuangkan lagi adonan kuning/putih/sesuai selera, lalu kukus lagi 20 menit hingga matang. Ulangi sesuai kebutuhan
  10. Jika adonan terakhir sudah dituangkan kemudian kukus 30 menit hingga matang, lalu  angkat dan biarkan dalam loyang hingga benar-benar dingin atau disimpan dalam kulkas.
  11. Langkah berikutnya siapkan bahan tabur dengan cara siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan tabur lalu aduk rata dan kukus jadi satu selama 10 menit.
  12. Terakhir keluarkan kue dari loyang, kemudian potong-potong dan balut dengan kelapa parut kukus.

Kue ongol-ongol singkong siap disajikan. Bagaimana teman-teman menarik bukan. Teman-teman juga bisa membuat menu lain selain ongol-ongol seperti mashed potato resep tanpa susu atau yang lainnya.

4. Resep Ongol ongol Hunkwe

Resep Ongol-ongol Hunkwe

Teman-teman sudah tahu tepung hunkwe belum? Bagi yang belum tahu, tepung hunkwe merupakan tepung yang berasal dari kacang hijau.

Tepung hunkwe berwarna putih dan ketika dimasak mengeluarkan aroma harum dengan tekstur yang kenyal. Untuk membuat resep ongol ongol hunkwe, begini caranya.

Bahan bahan

  • Tepung hunkwe 250 gram
  • Air 700 ml
  • Gula merah 250 gram
  • Gula pasir 50 gram
  • Garam ½ sendok teh
  • Daun pandan 2 lembar

Bahan Taburan

  • Kelapa muda 1 butir, parut memanjang
  • Garam ½ sendok teh

Cara Membuat Ongol ongol Hunkwe

  1. Pertama teman-teman siapkan kukusan kemudian masukkan kelapa yang sudah dicampur dengan garam lalu kukus sekitar 30 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Selanjutnya teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tepung hunkwe dan air sebanyak 500 ml, lalu aduk sampai tepung larut dalam air. Sisihkan sebentar.
  3. Tahap selanjutnya siapkan panci kemudian masukkan sisa air sebanyak 200 ml, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan lalu masak sampai hangat sambil diaduk hingga semua bahan laut jadi satu.
  4. Langkah selanjutnya angkat lalu saring campuran air gula.
  5. Jika sudah disaring, masukkan kembali dalam panci kemudian masak sampai mendidih.
  6. Selanjutnya tuangkan air tepung hunkwe dalam panci sambil diaduk- aduk hingga mengental dan matang. 
  7. Jika sudah mengental kemudian taruh adonan ongol-ongol dalam loyang yang sudah disiapkan kemudian biarkan hingga dingin.
  8. Terakhir potong ongol-ongol yang sudah dingin sesuai selera, lalu gulingkan ke dalam taburan kelapa yang telah dikukus. 

Ongol ongol hunkwe siap disajikan. Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara membuatnya.

Selamat mencoba dan berkreasi ya.

Resep Masakan Sehat

Resep Masakan Sehat Omelet Bayam

Resep Masakan Sehat – Memiliki badan sehat pastilah menjadi memang dambaan setiap bagi orang. Salah satu menjaga agar tubuh tetap sehat adalah dengan mengkonsumsi makanan sehat.

Dimulai dari hal yang paling sederhana yaitu menjaga pola makan untuk diri sendiri, keluarga dan anak-anak.

Untuk menunjang penampilan, pola makan sehat termasuk menjadi point yang paling utama. Bukan dengan cara instan yang nantinya malah dapat merusak tubuh.

Beragam bentuk makanan mulai dari daging dan sayuran merupakan menu sederhana dan mudah dicari. Bunda bisa juga memasak resep daging kambing kecap untuk selingan. Namun jangan terlalu sering ya.


Video Cara Membuat Resep Masakan Sehat Sederhana Untuk Sehari hari

Untuk menjaga makanan agar tetap higenis, Bunda bisa memasak sendiri dirumah. Berikut ini buku menu resep masakan sehat dan bergizi untuk keluarga sehari hari yang sederhana dan murah:

1. Resep Masakan Sehat Tanpa Minyak

Menu resep masakan sehat tanpa minyak merupakan salah satu makanan sehat dan layak dikonsumsi. Terutama untuk teman-teman yang menghindari kolesterol berlebih.

Berikut beberapa masakan sehat tanpa minyak yang bisa dicoba sendiri di rumah:

1. Steak Salmon Saus Lemon

Resep Masakan Sehat Steak Salmon Saus Lemon/ Salmon Panggang
Gambar Resep Masakan Sehat  Untuk Dewasa Steak Salmon Saus Lemon

Ikan salmon bisa juga dimasak menjadi steak dengan tambahan saus lemon sehingga menjadi menu masakan sehat dan bergizi yang istimewa.

Bahan utama

  • Salmon steak 6 potong
  • Mentega tawar 50 gram, lelehkan 
  • Merica hitam kasar 1 sendok teh
  • Air jeruk lemon 2 sendok teh
  • Garam ½ sendok teh 

Bahan untuk membuat saus 

  • Air jeruk sunkist 600 ml
  • Garam 1 sendok teh
  • Tepung sagu 1 sendok makan, larutkan dengan 1 sendok makan
  • Bawang bombay ukuran sedang 2 buah, iris memanjang 
  • Air 200 ml
  • Mentega tawar untuk menumis 2 sendok makan 
  • Kulit jeruk sunkist 2 sendok teh, iris memanjang
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Kecap inggris 2 sendok teh

Bahan kentang

  • Garam 1 sendok teh
  • Maizena 1 sendok makan
  • Kentang 500 gram, parut sawut 

Bahan pelengkap

  • Garam ½ sendok teh 
  • Wortel 150 gram, iris panjang dan halus
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Timun jepang 150 gram, ambil bagian putih lalu iris panjang dan halus
  • Cuka 2 sendok teh

Cara Membuat Resep Makanan Sehat Steak Salmon Saus Lemon

  1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan pelengkap lalu aduk hingga tercampur rata sambil diremas-remas dan dinginkan dalam lemari es. Sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan garam, jeruk lemon, mentega tawar dan merica hitam, lalu aduk hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu ambil ikan salmon dan lumuri dengan campuran tadi dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  4. Selanjutnya siapkan pemanggang lalu panggang ikan hingga matang sempurna dan menjadi kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  5. Setelah itu buat sausnya dengan cara panaskan mentega kemudian tumis bawang bombay hingga harum.
  6. Selanjutnya masukan kecap inggris, lalu aduk hingga rata kemudian masukkan air, air jeruk sunkist, gula pasir, garam serta kulit jeruk. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
  7. Setelah itu kentalkan saus dengan menggunakan larutan tepung sagu dan masak kembali sambil diaduk-aduk hingga kental dan saus meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
  8. Langkah berikutnya masak kentangnya dengan cara siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan kentang lalu aduk hingga tercampur rata.
  9. Selanjutnya siapkan pan lalu tambahkan ring bulat dan masak kentang dalam pan hingga bagian satu sisinya menjadi matang.
  10. Setelah itu balik satu sisinya dan masak hingga matang lalu angkat.
  11. Terakhir siapkan piring saji kemudian taruh salmon panggang, kentang, bahan pelengkap serta sausnya.

Steak salmon saus lemon siap disajikan.

Baca juga Makanan Khas Indonesia

2. Sup Kacang Merah

Resep Masakan Sehat Sup Kacang Merah
Gambar Resep Masakan Sehat Sehari hariSup Kacang Merah

Resep masakan sehat sehari-hari untuk keluarga selanjutnya teman-teman bisa menyajikan sup kacang merah sebagai sajian utamanya. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

  • Kacang merah 250 gram
  • Daging sapi 150 gram
  • Daun bawang 1 batang
  • Seledri 1 batang
  • Tomat ½ buah
  • Kentang ½ buah

Bumbu halus

  • Bawang putih 3 siung
  • Jahe ½ ruas
  • Pala ⅛ bagian
  • Garam secukupnya 
  • Merica secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat Sup Kacang Merah

  1. Pertama teman-teman siapkan panci kemudian rebus daging sampai empuk, lalu angkat dan potong dadu.
  2. Selanjutnya cuci kacang merah sampai bersih kemudian masukkan kedalam air kaldu, lalu nyalakan apinya lagi.
  3. Setelah itu masukkan bumbu halus, irisan kentang, dan daging sapi ke dalam rebusan kacang merah kemudian masak hingga kacang menjadi empuk dan jga rasanya pas.
  4. Terakhir teman-teman masukkan irisan daun bawang dan tomat, lalu aduk sebentar hingga tomat terlihat layu kemudian angkat dan sajikan dalam mangkuk atau wadah yang sudah disiapkan sebelumnya.

Sup kacang merah siap disajikan. Bagaimana teman-teman cara membuatnya cukup mudah bukan.

3. Resep Masakan Sehat Untuk Keluarga Pangsit Sayur

Resep Masakan Sehat Pangsit Sayur
Gambar Resep Masakan Sehat Untuk Keluarga Pangsit Sayur

Menu masakan sehat tanpa minyak selanjutnya teman-teman bisa membuat pangsit sayur sebagai menu cemilan untuk berkumpul bersama keluarga atau yang lainnya.

Teman-teman bisa membuat  masakan sehat pangsit sayur dengan resep berikut ini.

Bahan isi

  • Kol 200 gram, iris tipis dan cincang
  • Wortel 200 gram, serut dan cincang
  • Tahu putih, hancurkan dan peras airnya
  • Daun bawang 6 batang, iris tipis
  • Telur 2 butir
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula 2 sendok teh

Bahan kulit

  • Kulit pangsit siap pakai secukupnya

Bahan kuah

  • Cuka makan 4 sendok makan
  • Kecap asin 2 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Cabai secukupnya 
  • Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat Pangsit Sayur

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan isi lalu aduk hingga tercampur rata.
  2. Selanjutnya teman-teman siapkan kulit pangsit kemudian ambil sedikit bahan isis secukupnya lalu taruh di tengah kulit pangsit dan tutup ujung-ujungnya. Ulangi hingga isian habis.
  3. Setelah itu rebus air dalam panci kemudian masukkan pangsit yang sudah jadi lalu rebus dan tunggu hingga pangsit mengapung.
  4. Sambil menunggu pangsit matang, teman-teman siapkan teflon kemudian masukkan semua bahan kuah lalu masak hingga gula larut sambil diaduk-aduk agar tercampur rata.
  5. Jika sudah larut, tuangkan bahan kuah dalam mangkuk.
  6. Selanjutnya jika pangsit sudah mengapung selanjutnya angkat dan tiriskan sebentar agar airnya tidak banyak yang menempel dalam pangsit.
  7. Terakhir siapkan piring saji, kemudian tata pangsit pada piring dan sajikan bersama bahan kuahnya.

Pangsit sayur siap disajikan.

Baca Juga Makanan Khas Bali

4. Grilled Chicken

Resep Masakan Sehat Grilled Chicken Ayam Panggang
Gambar Resep Masakan Sehat Untuk Anak Grilled Chicken Ayam Panggang

Memasak daging ayam sangat beraneka ragam teman-teman. Teman-teman mengolahnya dengan cara digoreng, direbus, atau panggang.

Nah Teman-teman bisa memasaknya menjadi grilled chicken atau ayam panggang sehingga menjadi resep masakan sehat untuk keluarga. Adapun bahan-bahannya sebagai berikut.

Bahan bahan

  • Paha ayam 4 buah
  • Tepung roti secukupnya
  • Garlic powder secukupnya
  • Telur 2 butir
  • Buttermilk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica sesuai selera

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Keluarga Grilled Ghicken

  1. Pertama teman-teman cuci bersih paha ayam dengan air mengalir dari sisa-sisa kotoran dan bulunya, lalu tiriskan.
  2. Setelah itu panaskan oven dengan suhu 220C kemudian alasi papan panggangan dengan baking parchment dan alumunium foil.
  3. Selanjutnya teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tepung roti, garlic powder, garam, dan merica lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan sebentar.
  4. Setelah itu siapkan wadah lain kemudian masukkan telur dan buttermilk, lalu aduk hingga tercampur rata.
  5. Langkah selanjutnya teman-teman masukkan paha ayam yang sudah dicuci bersih kedalam adonan telur dan lumuri secara merata.
  6. Baru kemudian masukkan paha ayam dalam tepung roti dan pastikan semuanya berlumur dengan baik.
  7. Terakhir teman-teman panggang paha ayam dalam oven selama kurang lebih satu jam hingga matang.

Grilled chicken siap disajikan. 

5. Resep Masakan Sehat Sehari hari Pepes Tahu

Resep Masakan Sehat Pepes Tahu
Gambar Resep Masakan Sehat Tanpa Minyak dan Santan Pepes Tahu

Teman-teman pasti sudah sering mendengar tentang pepes. Biasanya masakan pepes menggunakan ikan.

Akan tetapi teman-teman juga bisa membuat pepes dari tahu sebagai resep masakan sehat sederhana. Berikut  bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

  • Tahu ukuran sedang 6 buah
  • Daun kemangi 2 genggam
  • Telur 2 butir
  • Tomat merah 2 buah, potong kotak besar
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Garam 2 sendok teh
  • Cabe rawit 20 buah, iris serong

Bumbu halus

  • Kemiri 6 butir
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kunyit 6 cm
  • Cabe merah keriting 6 buah

Bahan pembungkus

  • Daun pisang untuk membungkus 12 lembar
  • Tusuk gigi atau batang lidi secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat Tanpa Minyak dan Santan Pepes Tahu

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tahu dan haluskan dengan memakai garpu.
  2. Selanjutnya masukkan semua bahan-bahan dan bumbu halus kedalam tahu yang sudah dihaluskan lalu aduk hingga tercampur rata.
  3. Sebelum daun pisang digunakan untuk membungkus, sebaiknya panggang sebentar daun pisang diatas kompor hingga layu agar tidak mudah sobek ketika digunakan.
  4. Setelah itu  teman-teman ambil dua lembar daun pisang dan tumpuk, lalu tambahkan adonan pepes di atasnya dan bungkus dengan bentuk tum. Ulangi hingga habis.
  5. Terakhir siapkan kukusan lalu kukus pepes selama 20 menit hingga matang.

Pepes tahu siap disajikan. Teman-teman juga bisa memanggang pepes di atas pan/wajan datar sampai keluar bau harumnya.

Baca Juga Makanan Khas Jawa Tengah

2. Resep Masakan Sehat untuk Diet

Sedang menjalankan program diet? Dalam menjalankan program diet, perlu sekali menjaga keseimbangan asupan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh agar menjadi program diet yang sehat.

Berikut beberapa rekomendasi resep masakan sehat untuk diet yang cocok:

1. Tumis Ayam Brokoli

Resep Masakan Sehat Tumis Ayam Brokoli
Gambar Resep Masakan Sehat dan Praktis Tumis Ayam Brokoli

Untuk menjalankan program diet teman-teman, perlu sekali mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi agar kondisi tubuh tetap sehat.

Nah teman-teman bisa membuat tumis ayam brokoli sebagai salah satu resep masakan sehat dan bergizi yang tidak akan mengganggu program diet yang sedang dijalankan.

Bahan bahan

  • Dada ayam 2 buah, fillet lalu potong-potong
  • Brokoli 500 mg, bisa di tambah jika suka
  • Bawang putih 4 siung, cincang
  • Daun bawang 2 buah, potong ukuran sedang
  • Minyak zaitun 4 sendok makan
  • Saus tiram 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya, 
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat dan Enak Tumis Yyam Brokoli

  1. Pertama teman-teman bersihkan dahulu daging ayam dari segala kotoran kemudian baluri daging dengan garam, merica lalu diamkan sebentar.
  2. Selanjutnya teman-teman panaskan minyak zaitun kemudian tumis bawang bombay, tumis hingga layu.
  3. Setelah itu teman-teman masukkan bawang putih, lalu tumis kembali hingga harum.
  4. Kemudian teman-teman Masukkan dada ayam lalu masak hingga matang, baru setelah itu masukkan brokoli dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
  5. Selanjutnya tambahkan sedikit air lalu masukkan saus tiram, garam dan gula, kaldu serta merica dan aduk-aduk hingga matang dan bumbu meresap dalam masakan.
  6. Jika sudah matang kemudian angkat dan taruh dalam wadah yang sudah disediakan.

Tumis ayam brokoli siap disajikan. Sebaiknya teman-teman gunakan sedikit garam atau tidak sama sekali agar kandungan gizinya tidak hilang.

2. Tahu Tuna Kukus

Resep Masakan Sehat Tahu Tuna Kukus
Gambar Resep Masakan Sehat Untuk Ibu Hamil Tahu Tuna Kukus

Siapa bilang tahu bakso hanya menggunakan bahan dasar ayam atau sapi? Teman-teman juga bisa membuatnya dengan menggunakan ikan tuna sehingga menjadi tahu tuna kukus yang enak sebagai cemilan sederhana untuk diet teman-teman.

Bahan bahan

  • Daging ikan tuna 500 gram
  • Tepung terigu 125 gram
  • Tahu pong secukupnya
  • Tepung tapioka 250 gram
  • Bawang putih 2 ½ siung, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Penyedap rasa ayam ½ bungkus
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat Setiap Hari Tahu Tuna Kukus

  1. Pertama teman-teman cuci bersih daging ikan tuna terlebih dahulu dengan air mengalir. Hilangkan juga duri serta kulit tuna baru kemudian haluskan dengan cara diblender ataupun ditumbuk.
  2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, tapioka, garam, lada, dan penyedap rasa lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu masukkan es batu secukupnya sambil teman-teman terus meng uleninya hingga adonan menjadi kalis.
  4. Langkah berikutnya siapkan tahu pong kemudian ambil adonan secukupnya lalu masukkan dalam tahu pong. Ulangi hingga adonan habis.
  5. Selanjutnya siapkan kukusan lalu kukus tahu tuna dengan api sedang selama kurang lebih 25 – 30 menit hingga matang.
  6. Jika sudah matang selanjutnya angkat dan biarkan tahu tuna dingin terlebih dahulu kemudian simpan dalam freezer agar bertahan lama.

Untuk menikmatinya, teman-teman bisa memakannya langsung ataupun juga menggorengnya terlebih dahulu agar rasanya lebih nikmat. Bagaimana teman-teman, mudah bukan.

Baca Juga Makanan Khas Jawa Timur

3. Salad Kubis Manis

Resep Masakan Sehat Salad Kubis Manis
Gambar Resep Masakan Sehat Ibu Hamil Muda Salad Kubis Manis

Resep masakan sehat untuk diet selanjutnya teman-teman bisa membuat salad kubis manis sebagai sajian makan malam teman-teman.

Untuk membuat saladnya, teman-teman cukup menggunakan aneka sayuran seperti kubis, wortel dan juga paprika sebagai bahan-bahannya. Berikut teman-teman cara membuat salad kubis manisnya.

Bahan bahan

  • Kubis ungu yang sudah dipotong sesuai selera 3 cup
  • Wortel yang sudah diserut ½ cup
  • Paprika hijau yang sudah dipotong ½ cup
  • Bawang bombay ¼ cup
  • Gula ¼ cup
  • Cuka anggur putih ¼ cup
  • Minyak zaitun 1 sendok makan
  • Mustard kering ½ sendok teh
  • Biji seledri ¼ sendok teh
  • Garam ¼ sendok teh

Cara Membuat Masakan Sehat Tanpa MSG Salad Kubis Manis

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah yang bisa memuat semua bahan kemudian masukkan kubis, wortel, paprika dan bawang bombay lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan sebentar.
  2. Selanjutnya siapkan wadah lain untuk membuat saus kemudian masukkan minyak zaitun, gula, cuka, dan bahan lain yang tersisa lalu aduk hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu tuangkan saus ke dalam campuran sayuran lalu aduk hingga tercampur rata dan diamkan terlebih dahulu selama 1 jam.
  4. Terakhir siapkan wadah cup atau yang lainnya dan sajikan salad kubis manisnya.

Bagaimana teman-teman cara membuatnya cukup mudah dan sederhana bukan. Untuk menu sarapan pagi, teman-teman juga bisa menyajikan mashed potato resep diet dan mudah dibuat.

4. Telur Bacon Daging Sapi

Resep Masakan Sehat Telur Bacon Daging Sapi
Resep Masakan Sehat Untuk Anak 5 Tahun Telur Bacon Daging Sapi

Teman-teman pastinya sudah tahu tentang bacon daging sapi bukan? Bacon daging sapi merupakan makanan yang kurang sehat karena kandungan karbohidrat yang rendah.

Akan tetapi teman-teman, menu ini cocok buat menu selingan dan menjadi resep masakan sehat sederhana.

Bahan bahan

  • Bacon 3 lembar
  • Minyak Zaitun secukupnya
  • Telur 3 butir
  • Merica bubuk secukupnya
  • Kayu manis bubuk sesuai selera
  • Pala bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Anak 5 Tahun Telur Bacon Daging Sapi

  1. Pertama teman-teman siapkan wajan kemudian panaskan minyak dalam wajan lalu goreng bacon hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Setelah itu goreng telur dengan cara di ceplok dengan kematangan sesuai selera.
  3. Setelah itu tambahkan bumbu rempah-rempah dengan ukuran sesuai selera teman-teman.
  4. Jika sudah matang, siapkan piring saji kemudian letakkan telur dan taruh bacon goreng diatasnya.

Telur bacon daging sapi siap disajikan. Bagaimana teman-teman caranya cukup mudah bukan. Oh iya teman-teman, jangan terlalu sering mengkonsumsinya ya, cukup dua kali seminggu saja.

Baca Juga Makanan Khas Sunda

5. Resep Masakan Sehat Untuk Ibu Hamil Oatmeal Yogurt

Resep Masakan Sehat Oatmeal Yogurt
Gambar Resep Masakan Sehat Untuk Penderita Kolesterol Oatmeal Yogurt

Menjalankan program diet tidak selalu menyajikan makanan yang sulit dibuat. Teman-teman bisa juga membuat oatmeal yogurt dengan resep masakan sehat sederhana dan juga cocok buat yang mempunyai kesibukan dengan berbagai jadwal.

Bahan bahan

  • Oatmeal 6 sendok makan
  • Air panas 6 sendok makan
  • Susu cair 150 ml
  • Yogurt 4 ½ sendok makan
  • Buah-buahan sesuai selera

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Penderita Kolesterol Oatmeal Yogurt

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan oatmeal dan air panas lalu aduk hingga tercampur rata dan oatmeal menjadi empuk.
  2. Teman-teman juga bisa menggunakan oat utuh yang dimasak sebentar agar rasanya menjadi empuk.
  3. Selanjutnya tuangkan susu dan juga yogurt kedalam oatmeal, lalu aduk hingga merata.
  4. Terakhir teman-teman bisa menambahkan bermacam-macam buah-buahan sesuai dengan selera masing-masing.

Oatmeal yogurt siap disajikan.

6. Burger Keju Sehat

Resep Masakan Sehat Burger Keju
Gambar Resep Masakan Sehat Untuk Promil Burger Keju

Teman-teman suka dengan burger? Terkadang keseringan makan burger malah akan mengganggu program diet teman-teman.

Untuk mengatasi hal itu, teman-teman bisa membuat burger keju sendiri di rumah sebagai resep makanan sehat untuk diet

Bahan bahan

  • Mentega nabati secukupnya
  • Roti rendah lemak dan rendah karbohidrat 2 buah
  • Keju Cheddar 1 lembar
  • Keju krim secukupnya
  • Bayam sesuai selera
  • Saus khusus burger sesuai selera
  • Rempah-rempah (kayu manis, merica dan lainnya sesuai selera)

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Promil Burger Keju

  1. Pertama teman-teman panaskan wajan kemudian masukkan mentega dan biarkan hingga mencair.
  2. Selanjutnya panaskan roti kemudian tambahkan taburan rempah sesuai selera teman-teman.
  3. Setelah itu balik roti agar dapat matang sempurna. Untuk ukuran kematangannya sesuai dengan selera teman-teman.
  4. Jika sudah matang selanjutnya tambahkan irisan keju cheddar dan beberapa sendok keju krim dengan selera masing-masing, lalu tutup wajan sampai keju meleleh.
  5. Setelah itu, teman-teman tambahkan bayam yang sudah dicuci bersih. Bisa dengan bayam mentah ataupun sudah direbus.
  6. Terakhir tambahkan saus khusus burger dan angkat.

Burger keju siap disajikan.

Baca Juga Makanan Khas Bandung

3. Resep Masakan Sehat untuk Anak

Menyajikan menu masakan sehat untuk anak memang gampang-gampang susah. Kebanyakan menu masakan favorit anak jauh berbeda dengan orang dewasa.

Nafsu makan anak juga berbeda-beda, terkadang suka makan dan tak jarang malas untuk makan. Nah teman-teman agar anak-anak tetap mau makan, mungkin resep masakan sehat untuk anak di bawah ini bisa membantu.

1. Nugget Udang Brokoli

Resep Masakan Sehat Nugget Udang Brokoli
Gambar Resep Masakan Sehat Untuk Keluarga Nugget Udang Brokoli

Resep menu masakan sehat untuk anak yang pertama teman-teman bisa membuatkan nugget udang brokoli.

Teman-teman pastinya tahu sendiri jika udang kaya akan protein yang cocok buat pertumbuhan anak-anak. Berikut teman-teman cara membuatnya.

Bahan Nugget

  • Udang 500 gram, cincang
  • Brokoli ¼ buah, cincang halus
  • Telur 1 butir
  • Terigu 1 ½ sendok makan
  • Maizena 1 sendok makan
  • Bawang putih 2 ½ siung, haluskan
  • Daun bawang ½ batang
  • Seledri ½ batang
  • Lada bubuk ⅛ sendok teh
  • Penyedap rasa ayam secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Celupan

  • Tepung panir secukupnya
  • Terigu 3 sendok makan
  • Telur 1 butir

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Keluarga Nugget Udang Brokoli

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan nugget lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa tes rasa.
  2. Selanjutnya jika rasanya sudah pas, sisihkan sebentar kemudian siapkan loyang lalu masukkan adonan dalam loyang dan ratakan.
  3. Setelah itu siapkan kukusan kemudian kukus adonan selama 20 menit dengan menggunakan api sedang sampai matang.
  4. Bila nugget sudah matang, selanjutnya angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
  5. Setelah nugget dingin baru kemudian potong-potong sesuai selera. Teman-teman juga bisa memotongnya menjadi bentuk udang, atau semacamnya.
  6. Tahap berikutnya teman-teman siapkan 3 wadah kemudian masukkan tepung panir pada satu wadah, tepung terigu satu wadah serta telur satu wadah.
  7. Selanjutnya masukkan potongan nugget ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan pada telur, dan terakhir ratakan bagian nugget pada tepung panir.
  8. Setelah itu simpan nugget ke dalam freezer agar tepung dapat menempel sempurna.

Nah jika teman-teman ingin menggorengnya, keluarkan dari freezer kemudian goreng dengan api sedang hingga nugget berwarna kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Teman-teman dapat menyajikannya bersama saus tomat atau saus keju.

Baca Juga Makanan Khas Jepang

2. Resep Masakan Sehat dan Bergizi Omelet Bayam

Resep Masakan Sehat Omelet Bayam
Gambar Resep Masakan Sehat Sehari hari Omelet Bayam

Resep masakan sehat dan bergizi untuk anak selanjutnya yang tidak boleh teman-teman lewatkan adalah telur.

Teman-teman bisa mengolah telur menjadi menu omelet bayam yang mudah dibuat dan bergizi. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

  • Daun bayam 5 lembar, cincang halus
  • Bawang bombay ⅛ butir, iris tipis
  • Telur 1 butir
  • Bawang putih ½ siung, cincang halus
  • Bawang merah 1 butir, cincang halus
  • Lada bubuk, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Kaldu jamur, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Sehari hari Omelet Bayam

  1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan telur dan daun bayam lalu kocok lepas agar tercampur rata.
  2. Selanjutnya masukkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, lada bubuk, garam dan kaldu jamur, kemudian aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu teman-teman panaskan minyak dalam teflon sedikit saja kemudian tuangkan adonan telur di dalamnya.
  4. Selanjutnya teman-teman masak omelet dengan api kecil agar tidak gosong kemudian balik sesekali agar kedua sisinya bisa matang sempurna.
  5. Jika sudah matang, angkat kemudian tiriskan.

Omelet bayam siap disajikan. Bagaimana teman-teman caranya cukup mudah bukan?

Baca Juga Makanan Khas Betawi

3. Resep Masakan Sehat Untuk Anak Bakso Sayur

Resep Masakan Sehat Bakso Sayur
Gambar Resep Masakan Sehat Untuk Anak Bakso Sayur

Bakso merupakan makanan  sederhana dan disukai banyak orang. Ada berbagai jenis bakso, ada bakso ayam, bakso ikan, dan juga bakso sapi.

Selain bakso tersebut masih ada lagi bakso sayur yang cocok menjadi resep masakan sehat untuk anak. berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

  • Daging ayam giling ½ kg
  • Bayam 1 ikat
  • Brokoli 2 buah
  • Wortel 2 buah, parut kasar
  • Tepung kanji 2 genggam
  • Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang putih 10 siung
  • Merica 4 butir

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Anak Bakso Sayur

  1. Pertama teman-teman siapkan panci kemudian masukkan bayam dan brokoli lalu sampai layu.
  2. Selanjutnya siapkan blender kemudian masukkan bayam dan brokoli lalu blender kasar, jangan terlalu halus. Sisihkan.
  3. Setelah itu siapkan wadah kemudian masukkan daging ayam giling, tepung kanji, bumbu halus, dan sayuran yang sudah diblender, lalu aduk hingga tercampur rata dengan sempurna.
  4. Tahap berikutnya ambil sedikit adonan, kira-kira satu sendok kemudian bulatkan. Ulangi hingga habis.
  5. Selanjutnya siapkan panci kemudian masukkan air dan didihkan lalu masukkan adonan bakso yang sudah jadi dan masak hingga mengapung.
  6. Jika sudah terapung, angkat dan tiriskan.
  7. Bakso sayur siap disajikan.

Bakso sayur siap disajikan. Teman-teman dapat menghidangkannya langsung ataupun juga mengolah kembali agar anak-anak tetap suka dan mau menghabiskannya.

4. Bola Mie Brokoli

Resep Masakan Sehat Bola Mie Brokoli
Gambar Resep Masakan Sehat Sederhana dan Bergizi Bola Mie Brokoli

Ketika anak-anak pergi ke sekolah terkadang mereka suka jajan sembarangan sekalipun mereka membawa bekal.

Bisa jadi mereka bosan dengan bekal yang disiapkan teman-teman. Agar anak-anak tidak bosan dan juga tidak jajan sembarangan, mungkin resep jajanan kekinian sederhana berikut ini bisa menjadi solusinya teman-teman.

Bahan bahan

  • Telur 4 butir, kocok lepas
  • Mie instan 2 bungkus
  • Brokoli 2 tangkai kecil
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Bumbu halus

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 2 siung

Cara Membuat Masakan Sehat dan Praktis Bola Mie Brokoli

  1. Pertama teman-teman masak mie terlebih dahulu tanpa menyertakan bumbunya sampai matang, lalu angkat dan tiriskan lalu tiriskan.
  2. Kemudian cuci bersih brokoli dengan air mengalir lalu potong kecil-kecil.
  3. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan telur lalu tambahkan bumbu halus lalu kocok hingga tercampur rata.
  4. Setelah itu masukkan garam dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan mie instan dan brokoli, aduk hingga tercampur rata.
  5. Selanjutnya ambil adonan secukupnya kemudian buat menjadi bulat-bulat. Lakukan hingga adonan habis.
  6. Tahap berikutnya teman-teman panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng mie brokoli hingga matang. Jangan lupa dibalik agar tidak gosong.
  7. Jika sudah matang kemudian angkat dan tiriskan lalu taruh dalam piring.

Bagaimana teman-teman menarik bukan cara membuatnya. Teman-teman bisa menyajikannya di rumah atau pun sebagai bekal sekolah anak-anak.

Baca Juga Makanan Khas Surabaya

5. Sup Telur Puyuh

Resep Masakan Sehat Sup Telur Puyuh
Gambar Resep Masakan Sehat dan bergizi Untuk Keluarga Sup Telur Puyuh

Teman-teman suka dengan telur puyuh? Telur puyuh sangat mudah diolah dengan berbagai menu. Bisa digoreng dengan sambal, atau pun juga dibuat sup telur puyuh yang enak dan sederhana. Berikut teman-teman cara membuatnya.

Bahan bahan

  • Telur puyuh 8 butir, rebus lalu lepas kulitnya 
  • Buncis 40 gram, siangi lalu potong ukuran 3 cm
  • Kapri 40 gram, siangi
  • Wortel 40 gram, potong bentuk bulat
  • Jamur tiram 50 gram, suwir kasar
  • Jahe ½ cm, memarkan 
  • Seledri ½ tangkai, ikat 
  • Air 850 ml
  • Daun bawang 1 batang, potong ukuran sekitar 1 cm 

Bahan bumbu

  • Kaldu ayam ½ blok 
  • Garam ¾ sendok makan (jika tidak suka asin bisa dikurangi sesuai selera)
  • Gula pasir ¼ sendok makan 
  • Merica bubuk ⅛ sendok teh
  • Pala bubuk ¼ sendok teh
  • Bawang putih 2 siung, goreng keadaan utuh, memarkan

Cara Membuat Masakan Sehat dan Bergizi Untuk Keluarga Sup Telur Puyuh

  1. Pertama teman-teman siapkan panci kemudian rebus air, lalu masukkan jahe, seledri, bawang putih dan tunggu hingga air mendidih serta harum baunya.
  2. Selanjutnya masukkan buncis, wortel, kapri dan telur puyuh, lalu masak hingga setengah matang.
  3. Kemudian teman-teman tambahkan jamur tiram, kaldu ayam blok, gula pasir, garam, merica bubuk dan pala bubuk, lalu aduk semua bahan bumbu tercampur rata dan matang seutuhnya.
  4. Jika semua bahan sudah matang, tambahkan daun bawang terlebih dahulu, lalu aduk sebentar dan angkat.

Sup telur puyuh sudah siap disajikan. Teman-teman dapat menyajikannya dengan nasi putih. Semoga anak-anak pada suka ya.

Nah itu tadi aneka resep masakan sehat sederhana yang bisa disajikan menu setiap hari. Semoga bermanfaat teman-teman.

Selamat Mencoba!!

Resep Ungkep Ayam 

Resep Ungkep Ayam Bakar Sederhana

Resep Ungkep Ayam – Pada sebagian orang, mungkin menu sajian ayam merupakan salah satu menu yang dianggap biasa. Bisa jadi karena salah cara mengolah atau resep yang digunakan itu-itu saja.

Padahal, olahan daging ayam dapat divariasi menjadi banyak resep yang bisa menjadikannya selalu istimewa. Seperti ayam goreng dengan rasa crispy, ayam penyet, termasuk bumbu resep ayam ungkep kecap sederhana berikut ini.


Video Cara Membuat Resep Ayam Ungkep Rempah Lengkuas Bumbu Meresap

Menu ayam ungkep sendiri lebih mengandalkan aroma rempah-rempah asli nusantara dan dapat dinikmati kapan saja. Teman-teman bisa membuatnya menjadi ungkep ayam goreng, ungkep ayam bakar atau yang lainnya dan tidak kalah dengan resep bebek goreng empuk.

Nah teman-teman sebenarnya cara membuat ungkep ayam tidaklah sulit dan juga tidak memakan waktu lama kok. Berikut teman-teman resepnya.

1. Resep Ungkep Ayam Goreng Gurih

Bumbu Resep Ungkep Ayam Goreng - Bosmeal.com
Gambar Resep Ayam Ungkep Lengkuas

Cara pertama teman-teman bisa menggoreng ungkep ayam dengan cara yang mudah dan sederhana. Berikut teman-teman bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

  • Ayam ½ ekor, potong menjadi 2 lalu buang kulitnya
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Serai ½ batang, memarkan
  • Lengkuas 1 cm, memarkan
  • Air 125 ml
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 4 butir
  • Bawang merah 3 butir
  • Jahe 1 cm
  • Ketumbar butiran ½ sendok makan
  • Penyedap rasa ayam ½ sendok makan
  • Garam ¼ sendok teh

Cara Membuat Ungkep Ayam Goreng Gurih

  1. Pertama teman-teman cuci bersih ayam terlebih dahulu dengan air mengalir hingga bersih kemudian tiriskan.

  2. Kemudian panaskan minyak sekitar 1 sendok makan lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.

  3. Setelah itu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas lalu tumis hingga matang.

  4. Selanjutnya masukkan daging ayam lalu aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata.

  5. Setelah itu tuangkan air beserta bumbu penyedap lalu aduk rata dan masak diatas api sedang hingga bumbu meresap dan airnya menyusut kemudian matikan api dan angkat.

  6. Tahap selanjutnya teman-teman panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang kemudian masukkan daging ayam dan goreng hingga matang serta berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

  7. Ungkep ayam goreng siap disajikan.

Teman-teman bisa menyajikan ungkep ayam goreng bersama dengan nasi hangat dan juga sambal atau yang lainnya.

2. Resep Ungkep Ayam Bakar Praktis

Bumbu Resep Ungkep Ayam Bakar - Bosmeal.com
Gambar Resep Ayam Ungkep Jawa Laos

Selain digoreng, memasak ungkep ayam juga bisa dibakar dan bisa dikreasikan dengan beragam menu yang lezat dan menyehatkan. Berikut teman-teman resep ungkep ayam bakar yang bisa dicoba di rumah.

Bahan bahan

  • Ayam ½ ekor
  • Garam ½ sendok makan
  • Air jeruk nipis 1 sendok makan

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang merah 3 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Lengkuas 1 ½ ruas jari
  • Jahe 1 ruas jari
  • Serai ½ batang, ambil bagian putihnya saja

Bahan Ungkep

  • Daun salam 2 lembar
  • Ketumbar bubuk ½ sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Air untuk merebus 500 ml 

Langkah Cara Membuat Ungkep Ayam Bakar Praktis

  1. Pertama teman-teman cuci bersih ayam dengan air mengalir dari kotoran atau bulu yang masih menempel hingga bersih lalu tiriskan.

  2. Kemudian baluri ayam dengan garam dan jeruk nipis hingga rata sampai ke dalamnya dan diamkan selama 15 menit lalu cuci hingga bersih.

  3. Setelah itu siapkan panci kemudian masukkan ayam, air beserta bumbu halus lalu masak ungkep ayam dengan api sedang hingga airnya menyusut.

  4. Selanjutnya siapkan pemanggang kemudian angkat ayam yang sudah diungkep dan panggang hingga ayam berwarna coklat kehitaman.

  5. Sambil teman-teman memanggang ayam, oleskan juga sisa bumbu ungkep pada ayam.

  6. Kalau teman-teman ingin lebih mudah, gunakan oven kemudian panggang ayam dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20 menit lalu angkat dan sajikan.

  7. Ungkep ayam bakar siap disajikan.

Bagaimana teman-teman caranya cukup mudah dan sederhana bukan. Teman-teman juga bisa mengkreasikannya dengan resep saus keju pedas yang istimewa.

3. Resep Ungkep Ayam Kecap Sederhana

Bumbu Resep Ungkep Ayam Kecap - Bosmeal.com
Gambar Resep Ayam Ungkep Khas Sunda Kelapa

Resep ungkep ayam berikutnya dengan kecap sebagai bahan tambahannya. Menu ini sangat cocok buat teman-teman yang suka dengan masakan manis dan tidak suka pedas. Berikut teman-teman bahan yang perlu disiapkan.

Bahan bahan

  • Ayam ½ ekor, potong menjadi 4
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Jahe ½ ruas
  • Kunyit 1 ruas
  • Kemiri 3 buah
  • Ketumbar ½ sendok makan
  • Lada ½ sendok teh
  • Lengkuas ½ ruas, memarkan
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir ¼ sendok makan
  • Air 250 ml
  • Kecap manis 2 ½ sendok makan
  • Saus sambal 1 ½ sendok makan
  • Bawang bombay ½ buah, potong-potong

Langkah Car Membuat Ayam Ungkep Sederhana

  1. Pertama teman-teman cuci bersih ayam dari sisa-sisa kotoran yang menempel pada daging dengan air mengalir hingga bersih kemudian tiriskan.

  2. Selanjutnya siapkan panci atau wajan kemudian masukkan ayam beserta semua bahan-bahan yang ada kecuali kecap dan juga saus sambal lalu aduk rata dan masak ungkep hingga airnya menyusut.

  3. Setelah itu tuangkan kecap manis beserta sambal lalu aduk rata dan masak sampai mengering.

  4. Sebelum diangkat, masukkan bawang bombay terlebih dahulu kemudian aduk hingga tercampur rata lalu angkat dan taruh dalam piring saji.

Ungkep ayam kecap siap disajikan. Sederhana bukan teman-teman cara membuatnya. Nah teman-teman, selain dengan ayam, menu dengan bahan dasar kecap juga cocok untuk memasak resep daging kambing sederhana.

4. Resep Ungkep Ayam Penyet Biar Empuk

Bumbu Resep Ungkep Ayam Penyet - Bosmeal.com
Gambar Resep Ayam Ungkep Pedas

Ketika membuat ayam penyet, teman-teman bisa memasaknya dengan cara langsung digoreng atau pun dengan bumbu resep ayam ungkep penyet.

Jika ayam diungkep terlebih dahulu akan membuat ayam lebih matang sempurna dan tidak khawatir ketika digoreng ayam tidak matang. Penasaran seperti apa? Berikut teman-teman cara membuatnya

Bahan bahan

  • Ayam 750 gram
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 2 butir
  • Kunyit 3 cm
  • Lengkuas 2 cm
  • Jahe 2 cm
  • Ketumbar ½ sendok makan
  • Merica ½ sendok teh

Bahan Sambal Penyet

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai rawit 4 buah
  • Cabai merah keriting 4 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya 
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Ungkep Ayam Penyet Biar Empuk

  1. Pertama teman-teman potong-potong ayam sesuai selera kemudian cuci bersih dari sisa-sisa kotoran yang menempel pada daging dengan air mengalir hingga bersih lalu tiriskan.

  2. Kemudian siapkan blender atau ulekan lalu masukkan semua bahan bumbu halus lalu haluskan.

  3. Selanjutnya panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh serta daging ayam dan tumis sebentar hingga terlihat daun terlihat layu.

  4. Setelah itu tambahkan air secukupnya, lalu masukkan garam, gula, merica kemudian aduk hingga rata dan masak ungkep hingga airnya menyusut.

  5. Tahap selanjutnya panaskan banyak minyak kemudian masukkan daging ayam dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

  6. Jika daging ayam sudah matang kemudian angkat, lalu tiriskan sebentar dan sisihkan sementara.

  7. Selanjutnya siapkan sambal penyet dengan cara panaskan sedikit minyak kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting, lalu goreng hingga layu.

  8. Setelah itu masukkan dalam ulekan lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk kemudian ulek kasar. Jangan lupa tes rasanya

Untuk menyajikannya, teman-teman siapkan piring saji kemudian taruh daging ayam lalu tambahkan sambal penyet diatasnya. Teman-teman dapat menyajikannya dengan nasi hangat beserta lalapan sesuai selera.

5. Resep Ayam Ungkep Spesial Madu

Bumbu Resep Ungkep Ayam Madu - Bosmeal.com
Gambar Resep Ayam Ungkep Lamongan Utuh

Jika teman-teman bosan dengan ungkep ayam kecap, mungkin rasa madu bisa menjadi pilihan lainnya.

Rasa manis dari madu bisa membuat teman-teman suka dan pastinya akan menggugah nafsu makan teman-teman. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

  • Ayam ½ ekor
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Madu 2 sendok makan
  • Air secukupnya
  • Kecap manis ½ sendok makan

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang merah 3 butir
  • Lada bubuk ¼ sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Bawang putih 2 siung
  • Ketumbar ¼ sendok teh
  • Kecap asin ½ sendok makan
  • Jahe ½ ruas 

Langkah Cara Membuat Ayam Ungkep Spesial Madu

  1. Pertama teman-teman cuci bersih ayam dengan air mengalir dari sisa-sisa kotoran yang masih tersisa sampai bersih lalu tiriskan sebentar.

  2. Selanjutnya siapkan panci kemudian masukkan ayam, halus, kecap dan juga minyak lalu masak sambil diaduk-aduk agar semua bahan dapat meresap kedalam ayam. Teman-teman masak ungkep hingga air menyusut.

  3. Setelah air menyusut dan juga ayam empuk, matikan api dan biarkan dingin terlebih dahulu.

  4. Jika ayam ungkep sudah dingin baru kemudian olesi ayam dengan madu dan juga minyak goreng.

  5. Terakhir siapkan pemanggang lalu panggang ayam sampai berwarna coklat kehitaman di bagian luarnya kemudian angkat.

Ungkep ayam madu siap disajikan. Bagaimana teman-teman resep ungkep ayam madunya mudah dibuat bukan. Selamat mencoba yaa.

Makanan Khas NTT

Makanan Khas NTT Kolo Khas NTT

Makanan Khas NTT – Nusa Tenggara Timur adalah salah satu daerah yang ada di Indonesia yang letaknya berada di sebelah Indonesia bagian Timur. Daerah ini menawarkan keindahan alam yang sangat luar biasa indah dengan segala keanekaragamannya. Salah satunya dalam hal kuliner.

Ya, ada banyak makanan khas NTT yang tersembunyi dan memiliki rasa yang sangat lezat. Sayangnya, masih banyak masyarakat Indonesia yang belum mengetahuinya. Nah, kali ini akan dibahas beberapa jenis makanan dari daerah ini yang mungkin bisa Kamu cicipi ketika berkunjung ke NTT.

Daftar Nama Makanan Khas NTT yang Lezat Bikin Nagih

Tak mengapa harus jauh-jauh mencicipi kuliner dengan pergi ke NTT. Karena di sana, kamu akan menemukan sebuah rasa yang akan selalu dikenang.

Ada banyak sekai lasan mengaa kamu harus mencicipi makanan khas NTT. Beberapa alasan yang bisa kamu tahu seperti di bawah ini:

  • Ada banyak makanan unik di provinsi ini yang tidak bisa kamu temukan di daerah lain.
  • Rasnaya yang kahs dengan bumbu khas menjadikan makanan ini menawarkan rasa yang berbeda.
  • Dibuat dengan menggunakan bahan yang sederhana meskipun jauh dari kata mewah namun tetap nikmat.

Mau tahu apa saja makanan tersebut? Sudah penasaran? Dari pada penasaran, yuk langsung saja simak selengkapnya di bawah ini;

Jagung Bose

Makanan Khas NTT Jagung Bose

Makanan khas NTT yang pertama bisa Kamu cicipi adalah jagung bose. Sesuai dengan namanya, makanan ini tentunya dibuat dengan menggunakan bahan dasar jagung. Hal ini karena NTT merupakan salah satu daerah penghasil jagung yang cukup tinggi.

Jagung bose adalah olahan makanan yang digunakan oleh masyarakat NTT untuk mengganti nasi. Dalam penyajian makanan ini tidak hanya jagung saja, namun juga ditambah dengan bahan lain seperti kacang-kacangan yang kemudian disantan.

Adapun cita rasa yang ditawarkan oleh makanan ini adalah rasanya yang manis dan gurih. Tidak heran jika jagung bose menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat lokal NTT. Nah, untuk Kamu yang tertarik ingin mencobanya, Kamu bisa langsung mencicipinya dengan datang ke NTT.

Lawar Ikan

Makanan Khas NTT Lawar Ikan

Selain Jagung Bose, makanan khas NTT lainnya yang bisa Kamu cicipi adalah Lawar Ikan. Ini adalah salah satu makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan lawar. Dalam penyajiannya, ikan lawar akan disajikan dalam keadaan mentah.

Ikan lawar sendiri merupakan jenis ikan laut yang diiris tipis-tipis dan direndam menggunakan jeruk nipis dan cuka. Sehingga, bakteri yang ada di dalam ikan ini akan mati.

Dengan demikian, ikan lawar akan sehat dan aman untuk dikonsumsi. Jika Kamu penasaran dengan rasanya, Kamu bisa langsung mencicipinya dan rasakan sendiri sensasinya.

Ikan Kuah Belimbing

Makanan Khas NTT Ikan Kuah Belimbing

Di NTT juga ada lho kuliner yang menyuguhkan rasa gurih dan menyegarkan. Sebut saja nama kuliner ini ikan kuah belimbing.

Sesuai dengan namanya, ini adalah ikan tongkol yang dimasak dengan menggunakan bumbu dan rempah-rempah khas NTT.

Beberapa rempah-rempah yang digunakan seperti cabai keriting, bawang merah, jahe, merica, kunyit, serai dan juga garam. Ditambah lagi dengan belimbing membuat masakan ini terasa lebih menyegarkan.

Bahkan, saking enaknya, ikan kuah belimbing menjadi salah satu jenis kuliner yang paling banyak diincar oleh wisatawan asing lho.

Untuk Kamu yang penasaran dengan rasanya, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas NTT yang satu ini jika datang berkunjung.

Sambal Teri khas NTT

Makanan Khas NTT Sambal Teri khas NTT

Mungkin Kamu sudah sangat biasa dan familiar dengan sambal teri. Atau bahkan Kamu sudah sering membuatnya di rumah. Namun, sudahkah Kamu mencicipi sambal teri khas NTT? Sambal teri menjadi salah satu makanan khas NTT yang sangat terkenal lho.

Apalagi ikan terinya adalah ikan teri segar yang memang memiliki rasa yang enak. Jika Kamu ingin mencobanya, coba saja rencanakan liburan ke NTT.

Dijamin deh Kamu akan ketagihan saat mencicipi sambal ini karena cita rasanya sangat khas dan membuat Kamu ingin tambah lagi dan lagi.

Rumpu Rampe

Makanan Khas NTT Rumpu Rampe

Makanan khas NTT berikutnya yang bisa Kamu cicipi adalah rumpu rampe. Ini adalah sebuah makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar sayuran yakni bunga pepaya dan daun pepaya.

Biasanya makanan ini dijadikan di rumah makan atau restoran yang ada di NTT. Untuk mengolah makanan ini juga cukup sederhana lho.

Sebab, Kamu hanya perlu menyiapkan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan juga cabai merah saja.

Kemudian rebuslah bunga pepaya dan daun pepaya terlebih dahulu. Setelah itu baru deh dimasak dan rasanya enak kok selain itu Kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Pelepah Manuk

Makanan Khas NTT Pelepah Manuk

Ini adalah salah satu makanan khas NTT yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging burung. Namun, seiring berjalannya waktu, banyak masyarakat yang mengganti daging burung dengan menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.

Proses pengolahannya juga cukup unik dimana daging akan dibakar terlebih dahulu. Setelah daging ini dibakar, selanjutnya daging akan dimasukkan ke dalam bumbu yang sedang ditumis.

Sambil daging ditumis sampai meresap bumbunya, kemudian santan dimasukkan hingga kuahnya mengental. Rasa makanan yang satu ini enak dan khas banget lho. Tidak heran jika Kamu datang ke NTT wajib untuk mencobanya.

Sei’ra Daging Sapi Asap

Makanan Khas NTT Seira Daging Sapi Asap

 

Jika sebelumnya kuliner khas NTT yang sudah disebutkan di atas kebanyakan menggunakan bahan dasar ikan dan ayam. Maka kuliner yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging sapi.

Nama makanan ini adalah Se’i daging asap. Proses pengolahan daging asap ini ternyata berbeda dengan daging asap pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah kayu yang digunakan untuk proses pengasapan.

Pemilihan kayu juga akan mempengaruhi rasa dari daging sapi ini lho. Adapun kayu yang digunakan untuk memasak daging asap ini adalah kayu kosambi.

Hal inilah yang membuat Se’i daging asap memiliki cita rasa yang khas yang membuat siapa saja ketagihan.

Kolo Khas NTT

Makanan Khas NTT Kolo Khas NTT

Kolo adalah salah satu makanan khas NTT yang pengolahannya dengan cara dibakar. Makanan yang satu ini sekilas mirip dengan nasi bakar. Hanya saja nasi ini akan dimasak di atas api dengan cara dibakar bersama dengan bumbunya.

Biasanya Kolo akan dimakan pada saat perayaan upacara adat yang diselenggarakan di NTT. Makanan tradisional ini akan disajikan bersama dengan sayuran dan lauk pauk lainnya.

Jika Kamu sedang berada di NTT, jangan lupa untuk mencicipi makanan yang satu ini karena rasanya tidak hanya enak namun juga unik.

Catemak Jagung

Makanan Khas NTT Catemak Jagung

Catemak Jagung adalah salah satu makanan khas NTT yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar jagung.

Makanan ini memiliki rasa asin gurih. Tidak hanya jagung saja, namun makanan ini juga dicampur dengan kacang hijau, kacang tanah dan juga labu.

Untuk tata cara pengolahannya sendiri hampir sama seperti Kamu membuat kolak. Biasanya makanan yang satu ini dijadikan sebagai hidangan penutup setelah selesai sarapan atau makan siang.

Karmanaci

Makanan Khas NTT Karmanaci

Masih bingung mencari makanan khas NTT yang enak untuk dicicipi? Jika Kamu masih bingung, maka Karmanaci adalah makanan yang bisa Kamu coba ketika datang ke NTT. Bisa dikatakan bahwa Karmanaci merupakan makanan favorit bagi masyarakat NTT lho.

Tidak heran jika rasanya sangat enak. Bahkan, Karmanaci menjadi salah satu jenis makanan yang banyak diburu oleh wisatawan. Sebenarnya, apa sih yang dimaksud dengan karmanaci itu?

Karmanaci adalah sebuah makanan yang dibuat dari olahan daging cincang yang kemudian ditumis menggunakan bumbu khas. Namun, sebelum ditumis, daging ini akan direbus terlebih dahulu dengan menggunakan kecap, garam, lada dan juga gula.

Dengan begitu, teksturnya akan jauh lebih empuk. Yang pastinya makanan yang satu ini sangat enak lho.

Karena itu, jika Kamu sedang berada di NTT, maka Kamu wajib untuk mencicipi Karmanaci ini. Dijamin deh Kamu akan ketagihan karena rasanya benar-benar bikin orang ketagihan.

Sambal Lu’at

Makanan Khas NTT Sambal Lu’at

Makanan khas NTT berikutnya yang bisa Kamu coba adalah sambal Lu’at. Ini adalah salah satu jenis makanan yang cocok untuk Kamu yang doyan pedas. Ini adalah salah satu sambal yang memiliki rasa yang khas.

Mengapa? Sebab, sambal ini dibuat dengan menggunakan kemangi dan diberi perasan jeruk. Sehingga aroma kemanginya sangat terasa.

Bahkan, sambal ini juga sangat segar lho. Karena itu, biasanya sambal Lu’at ini disajikan bersama dengan Se’i daging asap atau jagung bose.

Karena itu, sambal Lu’at menjadi salah satu makanan favorit masyarakat lokal NTT. Bahkan, setiap harinya banyak orang yang mengonsumsi sambal ini sebagai pelengkap untuk makanan. Sebab, rasanya memang tidak pernah membosankan dan membuat siapa saja yang mencicipinya akan ketagihan.

Kue Cucur

Makanan Khas NTT Kue Cucur

Selain makanan berat yang sudah disebutkan di atas tadi, di NTT juga ada makanan khas dalam bentuk makanan ringan yang bisa Kamu cicipi. Sebut saja makanan ini dengan nama kue cucur.

Kue cucur menjadi salah satu jenis kue yang sangat populer di NTT lho. Ini adalah sebuah kue yang memiliki tekstur lembut dengan cita rasa yang manis dan tidak membuat eneg. Makanan yang satu ini juga dijadikan sebagai oleh-oleh jika ada orang yang pulang kampung lho.

Tidak heran jika kepopuleran nya sangat luar biasa. nah, bagi Kamu yang sedang berada di NTT, maka mencicipi kue cucur bisa dikatakan sebagai sebuah kewajiban. Kamu akan mencicipi bagaimana nikmatnya kue khas NTT yang satu ini.

Muku Loto

Makanan Khas NTT Muku Loto

Nama makanan ini cukup unik yakni disebut dengan Muku Loto. Sesuai dengan namanya yang unik, ternyata Muku Loto merupakan sebuah makanan tradisional yang sudah sangat tua.

Bahkan, makanan ini sudah ada sejak zaman leluhur lho. Biasanya Muku Loto dijadikan sebagai sajian yang dihidangkan pada acara upacara adat. Namun, saat ini Muku Loto bisa dengan mudah Kamu temukan di acara perkawinan di NTT.

Muku sendiri memiliki makna pisang, sedangkan loto artinya adalah hancur. Jadi, Muku Loto adalah pisang yang dihancurkan. Adapun dalam pembuatannya, jenis pisang yang digunakan adalah pisang yang masih mentah.

Biasanya dalam pengolahannya makanan ini dicampur dengan daging babi. Karena biasanya disajikan untuk upacara adat, karena itu agak sedikit sulit menemukan makanan ini di rumah makan yang ada di NTT.

Jawada

Makanan Khas NTT Jawada

Selain kue cucur, NTT juga memiliki camilan khas yang memiliki rasa yang enak. Nama camilan ini adalah Jawada. Jawada sendiri merupakan sebuah camilan yang berasal dari Pulau Flores dan Pulau Alor, NTT.

Bentuk dari camilan ini adalah segitiga dimana ia memiliki aroma khas tepung beras yang digoreng dan kemudian dicampur dengan gula aren atau gula merah.

Tidak hanya itu saja, namun untuk membuat jawada juga biasanya dicampur dengan air nira dan santan.

Jika Kamu memperhatikannya dengan saksama, tekstur dari jawada ini lebih mirip dengan bihun goreng kering lho. Jika tidak makanan yang satu ini juga mirip dengan rambut keriting. Karena itu, jawada juga sering disebut dengan nama kue rambut.

Hanya saja jawada adalah salah satu jenis camilan yang disajikan pada acara upacara adat yang istimewa. Namun, saat ini jawada juga dijadikan sebagai oleh-oleh untuk para wisatawan yang liburan ke NTT lho.

Sehingga ada kesempatan untuk Kamu mencicipi makanan khas NTT yang satu ini. Agar rasanya tetap enak, jawada biasanya dikemas dalam toples kering yang kedap udara.

Untuk mendapatkan makanan ini, Kamu bisa dengan mudah menemukannya di pasar daerah di NTT. Bahkan harganya juga sangat murah yakni hanya Rp. 1000 per buahnya.

Untuk masalah rasa, jawada ini tidak ada tandingannya. Bahkan, saat memakannya Kamu tidak ingin berhenti. Karena itu ia sangat cocok untuk dijadikan sebagai camilan.

Manggulu NTT

Makanan Khas NTT Manggulu NTT

Di NTT juga ada makanan yang memiliki rasa yang manis dan bentuknya hampir mirip dengan dodol. Nama makanan ini adalah Manggulu.

Adapun manggulu sendiri merupakan makanan yang berasal dari daerah Sumba Timur. Manggulu juga dibuat dengan menggunakan bahan dasar pisang dan juga kacang tanah.

Setelah itu, manggulu akan dibungkus dengan menggunakan daun pisang yang kering. Konon katanya daun pisang yang kering ini memiliki nilai sebagai pengawet yang alami.

Tahukah Kamu jika Manggulu di zaman dahulu merupakan makanan favorit para prajurit di zaman Belanda lho.

Bahkan, karena bentuknya yang kecil dan rasa yang manis membuat para prajurit sering membawa manggulu kemana saja untuk mengatasi rasa laparnya.

Moke

Makanan Khas NTT Moke

Jika tadi sudah dibahas makanan khas NTT, maka Kamu juga perlu tahu dan mencicipi minuman khas NTT lho. NTT juga memiliki sebuah minuman yang unik dimana ia memiliki nama Moke.

Nah, Moke adalah sebuah minuman yang dibuat dari endapan nira  dari pohon lontar atau buah enau. Bisa dikatakan juga bahwa Moke merupakan minuman keras yang diracik sendiri oleh masyarakat Flores.

Sehingga Kamu perlu tahu bahwa minuman yang satu ini tidak halal dan pastinya memabukkan. Adapun dalam proses pembuatannya, moke ini mengalami proses penyulingan terlebih dahulu.

Nah, proses penyulingannya terjadi di sebuah priuk yang dibuat dengan menggunakan bahan tanah liat. Kemudian priuk ini dihubungkan dengan sebuah pipa yang dibuat dari bahan bambu.

Untuk warnanya sendiri moke memiliki warna kekuningan. Sedangkan untuk rasanya, moke memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan sopi. So, untuk Kamu masyarakat muslim tidak dianjurkan untuk mencicipi minuman ini.

Namun, untuk Kamu yang non muslim jika ingin mencicipinya tidak masalah. Namun ada baiknya secukupnya saja karena minuman ini adalah minuman keras yang memabukkan. Sehingga jika terlalu banyak mengonsumsi dikhawatirkan Kamu akan mabuk.

NTT memiliki banyak makanan khas yang bisa dicicipi. Mulai dari makanan yang berat hingga makanan yang ringan. Makanan khas NTT juga sangat enak lho dan dijamin akan membuat Kamu ketagihan.

Namun, beberapa makanan yang ada di sini juga tidak halal mengingat masyarakat NTT mayoritas bukan beragama muslim. Namun, untuk Kamu yang mencari makanan di atas dalam bentuk yang halal juga ada lho, Kamu tinggal mencari warung yang halal saja.

Semoga dengan adanya informasi seputar makanan khas NTT ini memberikan banyak wawasan untuk semua. Dengan begitu masyarakat Indonesia lebih cinta dengan kuliner dalam negeri yang ternyata begitu beragam.