Resep Masakan Enak Penyetan Sambel Terasi Udang

Resep Masakan Enak

Ada berbagai resep masakan enak yang menanti teman-teman. Mulai dari yang sederhana, simple dan mudah dibuat serta makanan tersebut dapat dinikmati setiap hari.

Seringnya, yang menjadi persoalan terdapat pada waktu untuk menyiapkan dan kebutuhan gizi yang harus terjaga.

Pada masa sekarang, teman-teman akan sangat mudah membeli makanan tanpa harus memikirkan bagaimana cara memasaknya nanti. Tinggal pesan langsung sampai dan siap saji. 

Akan tetapi teman-teman, ada hal yang berbeda antara memasak sendiri dengan membeli di warung dan sebagainya.

Teman-teman akan lebih mengetahui selera sendiri, masak sendiri jauh lebih higienis dan tentunya ada kesenangan dari hasil kerja keras berupa masak sendiri

Jika teman-teman bingung mencari ide resep makanan enak, bisa lihat juga di resep dapur umami terbaru atau langsung saja mencoba resep berikut ini:

1. Mie Goreng Sosis Bakso

Resep Masakan Enak Mie Goreng Sosis Bakso

Resep masakan enak dan simple yang pertama teman-teman bisa membuat mie goreng dengan tambahan sosis dan bakso.  Penasaran seperti apa? Yuk teman-teman siapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Mie telur kering panjang  2 lembar
  • Telur 2 butir
  • Sosis 4 buah, iris
  • Bakso sesuai selera, belah dua
  • Sawi 1 ikat, potong
  • Bawang putih 6 siung, haluskan
  • Bawang merah 4 butir, haluskan
  • Kecap manis 6 sendok makan
  • Saus tiram 2 sendok makan
  • Kecap ikan 2 sendok teh
  • Kecap asin 2 sendok teh
  • Kaldu jamur 2 sendok teh
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica, secukupnya

Cara memasak mie goreng sosis bakso:

  1. Pertama teman-teman rebus mie terlebih dahulu hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.

  2. Selanjutnya teman-teman campurkan kecap manis serta sedikit minyak ke dalam mie sambil diaduk-aduk hingga rata.

  3. Setelah itu panaskan sedikit minyak kemudian orak-arik telur, sosis dan bakso, lalu sisihkan kemudian tumis bumbu halus lalu masukkan semua bumbu.

  4. Selanjutnya itu tambahkan sedikit air lalu masukkan mie dan sawi, kemudian aduk hingga tercampur rata.

  5. Setelah air menyusut, angkat kemudian taruh dalam wadah yang sudah disiapkan.

Mie goreng sosis bakso siap disajikan. Bagaimana teman-teman caranya cukup mudah bukan? Nah kalau teman-teman bosan dengan mie goreng, masih ada cara lainnya kok. Yuk teman-teman liat di bawah.

2. Capcay Goreng

Capcay Goreng

Resep masakan enak selanjutnya teman-teman bisa membuat capcay goreng. Rasa dari capcay goreng dengan berbagai isian, seperti daging ayam, bakso wortel dan lain sebagainya membuat makanan ini kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Yuk siapkan dulu bahan-bahannya.

Bahan-Bahan:

  • Daging ayam 75 gram, potong kotak kecil
  • Bakso sapi 8 buah, iris sesuai selera
  • Wortel 1 ½ buah, potong kotak memanjang
  • Sawi hijau 1 ½ ikat, potong-potong
  • Sawi putih 250 gram, potong-potong
  • Kembang kol 225 gram, potong-potong
  • Bawang putih 3 siung, cincang kasar
  • Kecap ikan 1 ½ sendok teh
  • Saus tiram 1 ½ sendok makan
  • Garam ¾ sendok teh
  • Merica ⅓ sendok teh
  • Tepung maizena ¾ sendok makan, cairkan dengan sedikit air

Cara Membuat capcay goreng:

  1. Pertama teman-teman panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih hingga harum.

  2. Selanjutnya masukkan daging ayam dan bakso, lalu aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna.

  3. Kemudian teman-teman tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica, lalu aduk rata sebentar dan tambah sedikit air.

  4. Setelah itu masukkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol, lalu aduk kembali hingga rata.

  5. Selanjutnya tuangkan larutan maizena, lalu aduk kembali hingga capcay mengental.

  6. Jika sudah mengental matikan api kemudian angkat dan taruh dalam piring saji.

Capcay siap disajikan. Sebaiknya teman-teman menyajikan capcay selagi hangat. Nah teman-teman, sajikan pula bersama dengan nasi putih hangat agar lebih berasa nikmatnya. 

3. Balado Hijau Teri 

Resep Masakan Enak Balado hijau teri

Nah buat teman-teman yang suka dengan teri, teman-teman bisa membuatnya menjadi balado yang istimewa serta cara membuatnya juga cukup mudah. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan-bahan:

  • Cabai hijau besar 125 gram
  • Cabai rawit hijau ½ ons
  • Tomat hijau ukuran kecil 3 buah
  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 1 siung
  • Jeruk nipis ½ buah
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Daun salam ½ lembar
  • Teri goreng ½ ons
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat balado teri hijau:

  1. Pertama teman-teman didihkan air terlebih dahulu lalu tambahkan garam dan aduk hingga rata.

  2. Selanjutnya masukkan cabai, bawang merah dan tomat dan masak hingga layu. Angkat dan tiriskan.

  3. Kemudian teman-teman siapkan cobek, lalu masukkan bahan yang sudah direbus dan ditetesi dengan air jeruk nipis.

  4. Setelah itu ulek kasar dengan bawang putih mentah.

  5. Selanjutnya panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis sambal, daun jeruk dan daun salam, bumbui dengan gula dan garam sampai harum.

  6. Setelah sambal matang kemudian angkat dan biarkan dingin dengan sendirinya.

  7. Jika sudah dingin, campurkan dengan teri goreng hingga rata.

Balado hijau teri siap disajikan. Bagaimana teman-teman, caranya cukup mudah bukan.

4. Pepes Ikan Teri Basah

Resep Masakan Enak Pepes Ikan Teri Basah

Teman-teman selain bisa dibuat balado hijau teri, juga bisa dibuat pepes yang pastinya teman-teman akan suka. Yuk teman-teman siapkan dahulu bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Teri basah 125 gram
  • Jeruk nipis ½ buah, ambil air perasannya
  • Kemangi ½ ikat, petik daunnya
  • Tomat ½ buah, iris
  • Garam ¼ sendok teh
  • Gula ¼ sendok teh
  • Daun pisang secukupnya
  • Tusuk gigi secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • Bawang putih 1 siung
  • Bawang merah 3 butir
  • Cabai merah 5 buah
  • Kemiri 2 butir
  • Kunyit 1 ½ cm
  • Jahe 1 cm
  • Lengkuas 1 cm

Cara membuat pepes ikan teri basah:

  1. Pertama teman-teman buang kepala ikan teri lalu bersihkan kotorannya.

  2. Kemudian teman-teman cuci bersih ikan teri lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan sesaat.

  3. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan ikan teri, bumbu halus, daun kemangi, tomat, garam, dan gula, lalu aduk dan campurkan semua bahan hingga  rata.

  4. Setelah itu siapkan daun pisang, kemudian isi dengan ikan teri yang sudah dibumbui lalu tutup daun pisang dengan cara disemat kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi.

  5. Selanjutnya kukus pepesan selama kurang lebih 10 menit hingga matang lalu angkat.

  6. Langkah selanjutnya teman-teman bakar pepes di atas wajan datar anti lengket hingga kedua sisi daun pisang layu dan harum, lalu angkat.

Pepes ikan teri basah siap disajikan.

5. Ikan Salem Siram Cabai Pete

Resep Masakan Enak Ikan Salem siram Cabai Pete

Resep masakan enak selanjutnya pastinya teman-teman akan suka dan bisa menjadi resep menu buka puasa yang mudah dan praktis. Yuk teman-teman siapkan bahan-bahannya

Bahan-bahan:

  • Ikan salem ukuran sedang 8 buah
  • Air 600 ml
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng
  • Saus tiram 4 sendok makan
  • Kecap manis 4 sendok makan
  • Daun salam 6 lembar
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan bumbu iris:

  • Bawang merah 16 butir
  • Bawang putih 10 siung
  • Cabai merah besar 10 buah
  • Pete 2 genggam
  • Cabai hijau besar 10 buah
  • Cabai rawit merah 10 buah
  • Lengkuas 2 ruas
  • Jahe 2 ruas

Cara memasak ikan salem siram cabai pete:

  1. Pertama teman-teman panaskan  minyak kemudian goreng ikan salem hingga matang. Angkat dan tiriskan.

  2. Selanjutnya panaskan minyak kembali dalam jumlah sedikit kemudian tumis semua bumbu bersama daun salam hingga harum.

  3. Setelah itu tambahkan air, tiram, kecap, lada, garam lalu aduk hingga mendidih.

  4. Selanjutnya masak sebentar saja agar bumbu tetap segar tidak terlalu layu. Matikan api dan angkat.

  5. Terakhir, tata salem goreng di atas piring, kemudian siram dengan bumbu.

Ikan salem siram cabai pete siap disajikan. Bagaimana teman-teman mudah bukan? Teman-teman dapat menyajikannya bersama nasi yang masih hangat.

6. Udang Saus Padang

Resep Masakan Enak Udang Saus Padang

Resep masakan enak selanjutnya sangat cocok buat teman-teman yang menyukai udang. Teman-teman bisa mengolahnya menjadi udang saus padang yang begitu menggoda selera makan teman-teman.

Bahan-bahan:

  • Udang kupas sesuai selera
  • Bawang merah 9 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe 1 ½ ruas
  • Cabai merah besar 15 buah
  • Saus tomat 3 sendok makan
  • Saus pedas 3 sendok makan
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara memasak udang saus padang:

  1. Pertama teman-teman haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan jahe hingga halus.

  2. Kemudian teman-teman panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai harum.

  3. Selanjutnya masukkan udang yang sudah dikupas, lalu aduk hingga rata.

  4. Kemudian tambahkan saus, kecap, gula garam secukupnya, lalu aduk hingga rata.

  5. Selanjutnya tambahkan air sedikit, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu tes rasa.

  6. Setelah itu masak hingga bumbu meresap ke dalam bahan-bahan.

  7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Udang saus padang siap dihidangkan. Bagaimana teman-teman tertarik untuk mencobanya?

7. Tumis Bunga Pepaya

Resep Makanan Enak Tumis Bunga Pepaya

Resep Makanan Enak Tumis Bunga Pepaya

Resep masakan enak selanjutnya juga tidak akan kalah dengan masakan lainnya. Teman-teman bisa menumis bunga pepaya dengan rasa yang pastinya akan membuat teman-teman ketagihan.

Bahan-bahan:

  • Bunga pepaya ½ mangkok, rebus dengan beberapa lembar daun jambu biji (untuk mengurangi rasa pahit)
  • Ikan teri ½ genggam, goreng garing
  • Bawang putih 1 siung, iris tipis
  • Bawang merah 1 ½ butir, iris tipis
  • Cabai rawit 2 buah iris serong
  • Cabai merah 2 buah iris serong
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lengkuas ½ ruas jari, memarkan
  • Daun salam ½ lembar

Cara memasak:

  1. Pertama teman-teman rebus bunga pepaya dengan beberapa lembar daun jambu biji untuk mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya.

  2. Selanjutnya panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan daun salam sampai harum.

  3. Setelah itu masukkan bunga pepaya kemudian aduk rata dan tambahkan sedikit air.

  4. Selanjutnya tambahkan garam, penyedap rasa dan gula kemudian aduk kembali hingga rata.

  5. Setelah itu masukkan teri kemudian aduk kembali hingga rata.

  6. Jangan lupa untuk tes rasa.

  7. Jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Mudah bukan cara membuatnya . Nah jika teman-teman kurang suka, masih ada resep yang lainnya yang sayang untuk dilewatkan.

8. Tumis Jamur Tiram

Resep Tumis Jamur Tiram

Resep masakan enak selanjutnya teman-teman bisa membuat tumis jamur yang simpel dan sederhana. Walaupun begitu, tekstur jamur yang diolah akan menjadi kenyal seperti ketika teman-teman menikmati daging. Yuk teman-teman langsung saja siapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Cabai hijau 7 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 ½ siung
  • Jamur tiram 3 bungkus
  • Tempe ¾ papan, iris dadu
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Saus tiram sesuai selera
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat tumis jamur tiram:

  1. Pertama teman-teman suwir-suwir jamur jangan terlalu besar kemudian cuci bersih, lalu tiriskan.

  2. Selanjutnya panaskan minyak kemudian goreng tempe hingga setengah kering, lalu angkat dan sisihkan.

  3. Setelah itu tumis bawang merah, bawang putih serta cabai hingga harum.

  4. Kemudian teman-teman masukkan jamur ke dalam tumisan, lalu tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula dan garam.

  5. Selanjutnya aduk semua bahan hingga tercampur rata.

  6. Setelah itu masukkan tempe dan beri sedikit air, kemudian masak hingga bumbu meresap.

  7. Jika bumbu sudah meresap dan jamur sudah agak empuk, angkat lalu taruh dalam wadah yang sudah disiapkan.

Tumis jamur tiram siap untuk dinikmati. Bagaimana teman-teman, mudah dan simple bukan caranya. Nimati selagi hangat bersama dengan nasi yang masih hangat pula ya.

9. Balado Sarden Terong

Resep Masakan Enak Balado sarden terong

Nah buat teman-teman yang suka dengan ikan sarden, sebaiknya buat balado sarden dengan tambahan terong agar lebih berasa. Berikut teman-teman cara membuatnya

Bahan-bahan:

  • Sarden 4 kaleng kecil
  • Terong 4 buah, potong
  • Pete 4 papan
  • Bawang bombay 2 buah, iris
  • Cabai rawit merah 14 buang, iris serong
  • Daun jeruk 6 lembar, iris tipis

Bahan bumbu ulek kasar:

  • Bawang merah 12 butir
  • Cabai merah keriting 20 buah
  • Cabai rawit merah 10 buah

Cara membuat balado sarden terong:

  1. Pertama teman-teman ulek kasar semua bahan bumbu halus.

  2. Kemudian teman-teman panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu ulek dan daun jeruk hingga harum.

  3. Selanjutnya masukkan sarden, pete dan terong, lalu aduk rata.

  4. Setelah itu masukkan garam, bawang bombay dan irisan cabai rawit, aduk rata.

  5. Jangan lupa tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Balado sarden terong siap dihidangkan. Bagaimana teman-teman suka? Atau kurang tertarik dengan bahan ikan sarden? Tenang saja teman-teman masih ada masakan lainnya kok.

10. Sosis Telur Asam Manis

Resep Masakan Enak Sosis telur asam manis

Masakan selanjutnya teman-teman bisa membuat sosis yang dipadukan dengan telur yang dimasak dengan rasa asam manis. Penasaran seperti apa? Yuk teman-teman simak caranya dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • Sosis chicken breakfast 2 pack
  • Telur kocok 4 butir
  • Bawang bombay 1 buah, potong-potong
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Saus tomat 6 sendok makan
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Maizena  2 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya 
  • Air secukupnya

Cara memasak sosis telur asam manis:

  1. Pertama teman-teman panaskan minyak dalam jumlah sedang kemudian kerat-kerat sosis lalu sisihkan goreng.

  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng kembali, lalu tuang kocokan dan bikin orak arik. Angkat dan sisihkan.

  3. Setelah itu panaskan minyak kembali dengan jumlah sedikit kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

  4. Selanjutnya masukkan saus tomat, saus tiram, kemudian aduk hingga rata, lalu tuangkan air secukupnya.

  5. Setelah itu tambahkan gula, garam, merica bubuk, kemudian aduk hingga rata.

  6. Jangan lupa koreksi rasanya, jika dirasa sudah pas, tambahkan larutan maizena, lalu aduk hingga rata.

  7. Terakhir masukkan sosis dan telur, kemudian aduk hingga rata.

  8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Sosis telur asam manis sudah siap. Sajikan selagi hangat ya

11. Rendang Paha Ayam Organik

Resep Masakan Enak Rendang Paha Ayam Organik

Teman-teman sudah pernah mendengar ayam organik? Ayam organik sendiri merupakan ayam yang terbebas dari segala obat-obatan dan diberi pakan bahan organik sehingga sangat aman untuk dikonsumsi. Nah teman-teman bisa membuat ayam organik menjadi rendang yang rasanya istimewa.

Bahan-bahan:

  • Paha ayam organik 6 buah
  • Kentang 3 buah,  potong-potong
  • Telur 3 butir, rebus
  • Daun kunyit 1 ½ lembar, iris
  • Daun salam 3 lembar
  • Kerisik (kelapa parut kering), 1 ½ bungkus 
  • Santan + air 300 ml
  • Garam, perasa dan gula melaka

Bahan bumbu halus:

  • Bawang merah 12 butir
  • Bawang putih 4 ½ siung
  • Kunyit 1 ½ cm
  • Jahe 1 ½ cm
  • Lengkuas 1 ½ cm
  • Serai 3 batang
  • Cabai rawit 5 buah
  • Cabai merah 5 buah

Cara membuat rendang paha ayam organik:

  1. Pertama teman-teman cuci bersih paha ayam dari sisa-sisa kotoran yang masih menempel pada daging, lalu sisihkan.

  2. Selanjutnya panaskan  minyak kemudian goreng kentang sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.

  3. Setelah itu panaskan sedikit minyak kemudian tumis bahan halus sampai kering dan pecah minyak.

  4. Selanjutnya masukkan paha ayam lalu tumis sebentar kemudian masukkan santan dengan air dan aduk hingga tercampur rata.

  5. Langkah selanjutnya masukkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit, lalu aduk rata.

  6. Selanjutnya masukkan kentang dan telur rebus tambahkan garam, gula melaka dan perasa. Aduk kembali hingga rata.

  7. Terakhir masak dengan api kecil sampai air kering kemudian angkat dan taruh dalam piring saji.

Rendang paha ayam organik siap dinikmati. Nah jika teman-teman ingin berkuah, jangan masak rendang sampai kering.

12. Penyetan Sambel Terasi Udang

Penyetan Sambel Terasi Udang

Menu masakan selanjutnya teman-teman bisa membuat penyetan sambel terasi yang dipadukan dengan udang sebagai bahan utamanya.

Bahan-bahan:

  • Udang ukuran sedang 10 ekor
  • Cabai rawit merah 13 buah
  • Cabai rawit ijo 7 buah
  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Tomat sedang ½ buah
  • Terasi 1 bungkus

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman panaskan minyak jangan terlalu banyak kemudian goreng udang sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

  2. Selanjutnya kurangi minyak kemudian goreng semua bahan terlihat sampai agak layu kemudian angkat.

  3. Setelah itu siapkan cobek kemudian ulek semua bahan kecuali udang tetapi  jangan halus-halus.

  4. Jangan lupa tambahkan garam dan gula sesuai rasa yang diinginkan.

  5. Terakhir masukkan udang kemudian penyet bersama dengan sambal.

Penyetan sambal terasi udang siap disajikan. Kalau teman-teman kurang suka dengan udang, bisa diganti dengan tempe goreng, telur rebus, ayam, dan lain sebagainya.

13. Asem-asem Daging

Resep Masakan Enak Asem Asem Daging

Teman-teman suka dengan daging? Memasak daging memang paling mudah dibuat asam asem ya. Rasa daging yang dipadu dengan kuah nan gurih membuat teman-teman pastinya tidak akan bosan-bosan menikmatinya. Berikut teman-teman bahan yang harus disiapkan

Bahan-bahan:

  • Cabai ijo 30 buah, iris-iris
  • Cabai rawit utuh sesuai selera
  • Bawang merah 16 butir, iris-iris
  • Bawang putih 12 siung, iris-iris
  • Belimbing wuluh 6 buah, iris sedang
  • Tomat ijo 4 buah, iris sedang
  • Laos 4 ruas jari
  • Sereh 4 ruas
  • Jahe 4 ruas jahe
  • Daun salam 4 buah
  • Daging ½ kg, rebus lalu potong kotak-kotak
  • Buncis sesuai selera, iris-iris
  • Kecap manis sesuai selera

Cara membuat asem asam daging:

  1. Pertama teman-teman panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dan putih hingga harum.

  2. Selanjutnya masukkan cabai ijo ke dalam tumisan lalu tumis sebentar.

  3. Setelah itu tuangkan tumisan ke dalam rebusan daging serta masukkan semua bumbu yang ada kecuali belimbing wuluh dan tomat.

  4. Kemudian masak hingga kuah mendidih.

  5. Setelah mendidih baru masukkan buncis, kemudian tambahkan tomat belimbing, garam, gula, penyedap, serta kecap manis, lalu aduk sebentar.

  6. Jika sudah matang, matikan api kemudian sajikan.

Asam-asem daging telah siap disajikan

Nah itu tadi teman-teman aneka resep masakan enak dan simple yang bisa teman-teman buat sendiri di rumah. Tinggal teman-teman lebih suka yang mana.  Teman-teman juga bisa menyajikan cemilan dengan resep kue garpu renyah untuk dinikmati sehabis makan salah satu resep di atas.

Leave a Reply