Resep Dapur Umami

Resep Dapur Umami – Teman-teman suka dengan kegiatan masak memasak? Atau mungkin teman-teman bingung menyiapkan menu makan serta cara memasaknya? Nah teman-teman tidak usah bingung, memasak merupakan hal yang mudah dan menyenangkan.

Ada banyak menu dan cara mengolah makanan. Mengolah dan memasak makanan sebenarnya mudah, akan tetapi sebagian dari teman-teman terkadang terlalu terburu-buru ataupun bingung mau membuat apa sehingga lebih memilih hal yang praktis dengan membeli makanan jadi.

Agar teman-teman tidak bingung dan memiliki waktu yang mepet untuk memasak, sebaiknya coba deh resep dapur umami di berikut ini:

1. Bola-Bola Mie

Resep Dapur Umami Bola-Bola Mie

Resep dapur umami yang pertama, teman-teman bisa membuat bola mie. Buat teman-teman yang terburu-buru dalam mempersiapkan bekal anak, menu ini sangat cocok dan cepat dalam mempersiapkannya. Berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan

Bahan Bahan:

  • Mie telur rebus 300 gram
  • Daging ayam giling 450 gram
  • Telur ayam 6 butir
  • Wortel 75 gram
  • Bawang merah 4 ½ butir
  • Bawang putih 4 ½ siung
  • Daun bawang 3 batang
  • Seledri 1 ½ batang 
  • Masako rasa ayam 11 gram 1 bungkus

Cara membuat bola-bola mie:

  1. Pertama teman-teman potong dadu wortel, kemudian cincang bawang merah dan bawang putih.

  2. Selanjutnya teman-teman iris-iris seledri serta daun bawang, lalu potong potong mie kemudian sisihkan.

  3. Setelah itu siapkan wadah kemudian kocok telur, lalu tambahkan ayam giling, mie, bawang merah, bawang putih, seledri, daun bawang, wortel, serta masako rasa ayam dan aduk hingga tercampur rata.

  4. Selanjutnya teman-teman ambil adonan sekitar satu sendok lalu bentuk adonan menjadi bola bola kecil. Ulangi hingga habis.

  5. Setelah itu panaskan minyak dalam jumlah banyak lalu goreng bola bola mie hingga matang,kemudian  angkat dan tiriskan.

Bola-bola mie siap disajikan. Teman-teman bisa menjadikannya sebagai bekal sekolah anak kesayangan. Menarik bukan.

2. Bola Sayur Crispy

Resep Dapur Umami Bola Sayur Crispy

Resep dapur umami terbaru ini bisa menjadi bekal yang menarik bagi anak-anak untuk pergi ke sekolah. Teman-teman bisa membuat bola sayur yang digoreng crispy agar anak-anak tetap suka dan menghabiskan bekal makanannya.

Bahan Bahan:

  • Ayam cincang 150 gram
  • Sawi putih 6 lembar, rebus 
  • Wortel 75 gram
  • Sajiku tepung bumbu 3 bungkus
  • Air es 6 sendok makan

Cara membuat bola sayur crispy:

  1. Pertama teman-teman potong wortel bentuk dadu, lalu iris sawi putih yang sudah direbus, kemudian sisihkan.

  2. Selanjutnya siapkan wadah, kemudian masukkan wortel, sawi putih, ayam cincang, dan 3 sendok makan sajiku tepung bumbu, lalu aduk hingga rata.

  3. Setelah itu teman-teman buat adonan kering dengan cara siapkan wadah kemudian masukkan sisa dari 3 bungkus sajiku tepung bumbu.

  4. Selanjutnya teman-teman buat adonan basah dengan cara siapkan satu wadah lagi kemudian pindahkan 6 sendok makan sajiku tepung bumbu, lalu larutkan dengan air es.

  5. Langkah selanjutnya teman-teman masukkan adonan sayur yang sudah dibulatkan ke dalam adonan basah, lalu pindahkan ke dalam adonan kering, remas-remas kemudian ketukkan. Ulangi hingga adonan habis.

  6. Setelah itu panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng adonan sayur hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

  7. Terakhir hias bola sayur crispy menyerupai ayam dengan wortel dan jamur kuping.

Bagaimana teman-teman menarik bukan untuk bekal sekolah anak. Semoga anak-anaknya suka ya.

3. Resep Dapur Umami Batagor Spesial

Resep Dapur Umami Batagor Spesial

Setelah teman-teman seharian bekerja dari pagi sampai sore pasti banyak menyita waktu, baik itu waktu santai ataupun momen berkumpul dengan keluarga.

Nah agar momen tersebut lebih terasa, teman-teman bisa menyajikan batagor spesial. Berikut teman-teman bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Kulit pangsit 12 lembar
  • Ikan tenggiri 150 gram
  • Tahu putih besar 1 buah
  • Telur 2 butir
  • Irisan daun bawang 3 sendok makan
  • Bawang putih 1 ½ siung
  • Aji-no-moto® 1 ½ sendok teh
  • Tepung kanji 1 ½ sendok makan
  • Merica ¾ sendok teh
  • Garam ¾ sendok teh
  • Minyak goreng 

Pelengkap: Bumbu kacang dan jeruk limo 

Cara membuat batagor spesial:

  1. Pertama teman-teman cincang bawang putih, kemudian siapkan tahu dan cungkil bagian tengahnya, lalu sisihkan.

  2. Selanjutnya teman-teman buat adonannya dengan cara siapkan wadah kemudian masukkan ikan tenggiri, telur, tepung kanji, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan aji‑no‑moto, lalu aduk hingga tercampur rata.

  3. Setelah itu teman-teman siapkan tahu kemudian isi dengan adonan. Ulangi hingga habis.

  4. Selanjutnya isi kulit pangsit dengan adonan, lalu rekatkan dan ulangi hingga habis.

  5. Langkah selanjutnya teman-teman panaskan minyak kemudian goreng tahu dan kulit pangsit hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

  6. Terakhir sajikan tahu goreng dan pangsit bersama saus kacang dan jeruk limau.

Batagor spesial siap dinikmati. Teman-teman bisa menikmatinya bersama dengan resep sambal kacang siomay bandung.

4. Tumis Sayur Masako

Resep Dapur Umami Tumis Sayur Masako

Selera anak-anak memang terkadang sulit dipahami. Anak-anak sukanya makanan yang praktis dan instan sampai kadang-kadang malas makan karena bukan seleranya. Nah teman-teman bisa membuatkan tumis sayur bumbu masako dengan rasa yang khas. Berikut teman-teman bahan yang harus disiapkan.

Bahan-bahan:

  • Daging ayam 150 gram
  • Brokoli 150 gram
  • Wortel 75 gram
  • Jagung muda 75 gram
  • Telur puyuh 12 butir
  • Masako rasa ayam 11 gr ¾ bungkus
  • Air 37 ml
  • Minyak goreng 4 ½ sendok makan

Cara membuat tumis sayur masako:

  1. Pertama teman-teman potong-potong jagung muda,  jagung muda, wortel, dan daging ayam dengan bentuk memanjang, lalu sisihkan sebentar.

  2. Selanjutnya teman-teman panaskan minyak kemudian tumis daging ayam hingga berubah warna.

  3. Setelah itu masukkan jagung muda, wortel, brokoli, serta telur puyuh lalu aduk-aduk sebentar.

  4. Terakhir masukkan air dan masako rasa ayam, kemudian aduk rata, dan masak hingga matang.

  5. Setelah matang, kemudian angkat dan sajikan

Sajikan selagi hangat ya. Pastinya anak-anak akan suka dengan masakan teman-teman.

5. Bento Nasi Mayo ala Mayumi

Resep Dapur Umami Bento Nasi Mayo ala Mayumi

Teman-teman butuh ide serta inspirasi lain buat bekal anak ke sekolah?

Teman-teman bisa membuat menu yang praktis dibawa serta mengenyangkan. Bento nasi mayo ala mayumi bisa menjadi solusinya. Berikut teman-teman bahan yang harus disiapkan.

Bahan-bahan:

  • 300 gr Nasi 450 gram
  • 2 lbr Nori 3 lembar
  • 50 gr Ayam cincang 75 gram
  • 1 bks Mayumi® 100 gr 1 ½ bungkus
  • 30 gr Timun 45 gram 
  • 20 gr Wortel 30 gram

Cara membuat bento nasi mayo ala mayumi:

  1. Pertama teman-teman potong wortel serta timun dengan ukuran kecil-kecil.

  2. Kemudian teman-teman panaskan minyak lalu tumis ayam cincang dan wortel hingga matang. Angkat dan sisihkan.

  3. Selanjutnya teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tumisan, timun, serta mayumi, lalu aduk hingga tercampur rata.

  4. Langkah selanjutnya teman-teman siapkan cetakan bento, kemudian masukkan nasi sebanyak 1 sendok makan ke dalam cetakan, lalu tambahkan isian sebanyak 1 sendok makan di atasnya, dan tutup dengan nasi sebanyak 1 sendok makan.

  5. Selanjutnya tutup cetakan kemudian tekan dan buka cetakan bento untuk mengeluarkan nasi. Ulangi hingga habis.

Nasi bento siap disajikan buat anak tersayang. Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara membuatnya.

6. Resep Dapur Umami Ayam Kecap

Resep Dapur Umami Ayam Kecap

Resep dapur umami selanjutnya yang tidak boleh teman-teman lewatkan adalah menu ayam kecap. Teman-teman bisa menyajikannya untuk resep menu sahur dan buka puasa sebulan agar anak-anak semangat puasanya. Berikut  bahan yang harus disiapkan.

Bahan Bahan:

  • Daging ayam super 750 gram
  • Kecap 150 ml
  • Masako ayam 1 ½ bungkus

Bumbu halus:

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 6 butir
  • Kemiri 5 butir
  • Cabai rawit 7 buah
  • Kayu manis 1 ½ ruas
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Kapulaga 3 buah
  • Gula putih 1 ½ sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air 750 ml
  • Garam secukupnya

Cara membuat ayam kecap:

  1. Pertama teman-teman cuci bersih daging ayam dari sisa-sisa kotoran yang menempel kemudian potong-potong sesuai selera. Usahakan ukurannya sama ya, agar dapat matang merata.

  2. Selanjutnya haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kemiri terlebih dahulu kemudian sisihkan sebentar.

  3. Setelah itu panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan  beserta daun jeruk hingga harum.

  4. Kemudian teman-teman masukkan daging ayam lalu aduk-aduk sebentar.

  5. Selanjutnya tambahkan air, kemudian masukkan garam, kayu manis, kapulaga, garam, kecap dan gula lalu aduk hingga tercampur rata.

  6. Teman-teman masak hingga airnya menyusut kurang lebih 30 menitan.

  7. Jika sudah matang, matikan api lalu angkat dan taruh dalam wadah yang sudah disiapkan.

Ayam kecap ala dapur umami siap disajikan. 

7. Resep Dapur Umami Sayur Sop Sajiku

Resep Dapur Umami Sayur Sop Sajiku

Sayuran merupakan bahan makanan yang snagat dibutuhkan oleh tubuh, terutama buat anak-anak yang sedang pada masa pertumbuhan.

Agar anak-anak dapat dan suka dengan sayuran, teman-teman dapat membuat sayur sop sajiku sendiri di rumah. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan Bahan:

  • Kentang ukuran sedang 2 buah
  • Wortel ½ buah
  • Sosis sapi 4 buah
  • Bakso sapi/ayam 12 buah
  • Buncis 6 buah
  • Kol 60 gram
  • Daun bawang 2 batang
  • Seledri 2 tangkai
  • Air 1200 ml
  • Sajiku bumbu sayur sop 2 bungkus
  • Minyak goreng 2 sendok makan

Cara membuat sayur sop sajiku:

  1. Pertama teman-teman potong kentang, wortel, buncis, kol, bakso, sosis, daun bawang dan seledri, kemudian sisihkan.

  2. Selanjutnya teman-teman siapkan panci kemudian masukkan air, lalu tambahkan minyak.

  3. Selanjutnya teman-teman masukkan kentang, wortel dan buncis, kemudian masak hingga setengah matang.

  4. Setelah itu baru masukkan sosis, bakso, kol, daun bawang dan seledri, lalu tambahkan sajiku bumbu sayur sop.
  5. Kemudian teman-teman aduk hingga rata dan masak sampai matang.

  6. Setelah matang, matikan api kemudian angkat dan taruh dalam mangkuk saji

Sayur sop sajiku dengan resep dapur umami siap disajikan.

8. Resep Dapur Umami Pizza Roti Tawar

Resep Dapur Umami Pizza Roti Tawar

Roti menjadi bekal yang mudah dibawa dan praktis. Nah agar anak-anak tidak bosan dengan bekal yang dibawa, teman-teman bisa memodifikasinya menjadi pizza roti tawar. Berikut bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • 6 bh roti tawar 12 lembar
  • 2 bh sosis sapi 4 buah
  • 2 sdm minyak goreng 4 sendok makan
  • 1/2 bh bawang bombay 1 buah
  • 30 gr paprika hijau 60 gram
  • 2 bh jamur kuping 4 buah
  • 3/4 bks Masako® Rasa Sapi 11 gr 1 ½ bungkus
  • 3 sdm saus tomat 6 sendok makan
  • 1 btr telur 2 butir
  • 30 g keju 60 gram

Cara membuat pizza roti tawar:

  1. Pertama teman-teman iris-iris sosis,serta  jamur kuping, lalu sisihkan.

  2. Kemudian teman-teman potong paprika dengan bentuk segitiga, lalu cincang bawang bombay, sisikan.

  3. Setelah itu panaskan minyak, kemudian tumis bombay, sosis sapi, paprika, dan jamur hingga rata dan matang, lalu matikan kompor.

  4. Selanjutnya teman-teman masukkan telur dan masako rasa sapi, kemudian aduk rata, lalu angkat dan pindahkan ke wadah.

  5. Setelah itu siapkan potongan roti tawar kemudian olesi dengan saus tomat, lalu tambahkan adonan tumisan dan taburi dengan keju.

  6. Selanjutnya panggang roti tawar dalam wajan sampai matang di kedua sisinya.

  7. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan

Oh iya teman-teman, agar pizzanya bisa matang sempurna, pada waktu memanggang pizza gunakan api kecil. Tujuannya agar rotinya menjadi kering renyah tanpa menjadikannya hangus.

Selanjutnya teman-teman pastikan telur dimasukkan saat kondisi tumisan masih panas sehingga akan membantu adonan tidak berair.

Agar hasilnya maksimal, teman-teman gunakan keju yang mudah meleleh seperti mozarella atau keju pasta lainnya. Jangan lupa teman-teman untuk tidak membalik roti saat memanggang serta proses memanggangnya menggunakan toaster atau oven.

9. Sempol Ayam Pedas Ala Sajiku

Resep Dapur Umami Sempol Ayam Pedas Ala Sajiku

Resep dapur umami terbaru selanjutnya teman-teman bisa membuat sempol ayam pedas dengan menggunakan sajiku sebagai salah satu bahannya.

Tekstur luar sempol yang  kriuk dan bagian dalam yang lembut membuat sempol jadi jajanan favorit banyak orang. Sebenarnya cara membuatnya juga cukup mudah. Yuk teman-teman siapkan bahan-bahannya.

 Bahan-bahan:

  • Daging ayam cincang 75 gram
  • Sajiku tepung bumbu pedas 75 gr ½ bungkus
  • Tepung tapioka ½ sendok makan
  • Air 25 ml
  • Minyak goreng 250 ml

Cara membuat sempol ayam pedas ala sajiku:

  1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan daging ayam cincang dan tepung tapioka lalu aduk hingga rata.

  2. Selanjutnya ambil adonan sebanyak 1 sendok makan, kemudian kepal-kepal hingga membentuk lonjong, tusuk dengan tusukan sate. Ulangi hingga adonan habis.

  3. Setelah itu teman-teman buat adonan basah dengan cara siapkan wadah kemudian masukkan sajiku tepung bumbu pedas sebanyak 1 sendok makan lalu campur dengan air dan aduk hingga rata.

  4. Setelah itu masukkan sempol ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam adonan kering sambil diremas-remas hingga terbentuk balutan yang keriting.

  5. Selanjutnya teman-teman panaskan minyak goreng, kemudian masukkan sempol dan goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan

Sempol ayam pedas ala sajiku siap disajikan.

10. Bibimbap ala Masako

Resep Dapur Umami Bibimbap ala Masako

Resep dapur umami ramadhan yang bisa teman-teman sajikan adalah bibimbap. Buat teman-teman sendiri yang suka nonton drakor atau drama korea pasti sudah tidak asing dengan makanan ini. Nah teman-teman cara membuatnya mudah kok. Yuk kita siapkan dahulu bahan-bahannya.

Bahan Bahan:

  • Daging sapi sandung lamur 25 gram
  • Telur 1 butir, ceplok 
  • Wortel 20 gram, rebus 
  • Tauge 25 gram, rebus
  • Bayam ½ ikat, rebus
  • Nasi Putih 1 porsi
  • Masako rasa sapi 10 gr 1 bungkus
  • Bawang bombay ¼ buah
  • Minyak goreng 1 sendok makan
  • Air 125 ml
  • Tepung ketan 1 sendok makan
  • Tauco manis 3 sendok makan
  • Cabai bubuk ½ sendok makan
  • Gula ¼ sendok teh

Cara Membuat bibimbap ala masako:

  1. Pertama teman-teman buat bahan saus terlebih dahulu dengan cara siapkan blender kemudian masukkan tepung ketan, tauco manis, cabai bubuk, gula, dan air 100 ml, lalu blender hingga halus.

  2. Selanjutnya teman-teman siapkan wajan kemudian masukkan bahan saus yang telah dihaluskan lalu tambahkan ¼ bungkus masako rasa sapi. Jangan lupa untuk mengaduk dan masak hingga matang serta mengental.

  3. Setelah itu teman-teman panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan daging sapi sandung lamur hingga bawang bombay harum kemudian tambahkan 25 ml air dan sisa masako rasa sapi, lalu masak hingga matang.

  4. Terakhir teman-teman bisa menyajikannya dengan nasi yang dikasih tumisan daging di atasnya bersama dengan sayur-sayuran, telur mata sapi, dan saus Korea.

Bibimbap buatan sendiri siap disajikan. Teman-teman  bisa menambah porsinya sendiri ya. Resep bibimbap ala masako diatas untuk 1 porsi. Jadi bisa dikalikan sendiri teman-teman.

11. Sambal Cumi Kecombrang Ala Aji‑no‑moto

Resep Dapur Umami Sambal Cumi Kecombrang Ala Aji‑no‑moto

 

 

Siapakah diantara teman-teman yang tidak tahu dengan cumi-cumi? Rasanya yang enak dan mudah diolah serta banyak manfaat menjadikan cumi banyak disukai orang-orang.

Salah satun olahan cumi-cumi, bisa dibuat sambal dengan dipadukan kecombrang. Penasaran seperti apa? Yuk teman-teman simak di bawah ini!

Bahan-bahan:

  • Cumi asin rebus 75 gram
  • Aji-no-moto ½ sendok teh
  • Kecombrang ½ batang
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Minyak goreng 50 ml

Bahan bumbu halus:

  • Cabai rawit 5 buah
  • Cabai merah keriting 3 buah
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Tomat 1 buah

Cara membuat sambal cumi kecombrang ala aji-no-moto:

  1. Pertama teman-teman iris cumi asin kemudian rebus bersama dengan kecombrang lalu sisihkan.

  2. Selanjutnya teman-teman siapkan blender lalu masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan air kemudian haluskan.

  3. Setelah itu teman-teman panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, dan kecombrang hingga harum.

  4. Selanjutnya teman-teman masukkan cumi asin rebus serta aji-no-moto lalu masak hingga matang kemudian angkat dan sajikan.

Sambal cumi kecombrang siap disajikan. Teman-teman dapat menyajikannya bersama nasi putih yang masih hangat agar lebih nikmat.

12. Sosis Gulung Mie

Resep Dapur Umami Sosis Gulung Mie

Sosis menjadi bahan makanan yang serbaguna dan serbabisa. Bisa digoreng, dibuat capcay ataupun juga dibuat sosis gulung mie. Nah teman-teman, untuk menemani waktu santai ataupun sehabis makan dengan resep mie kangkung ayam juga bisa. Berikut teman-teman cara membuat sosis gulung mie.

Bahan-bahan:

  • Sosis ayam 12 buah
  • Mie 450 gram
  • Sajiku bumbu nasi goreng rasa ayam 1 ½ bungkus
  • Minyak goreng 750 ml
  • Air 75 ml

Cara membuat sosis gulung mie:

  1. Pertama teman-teman potong sosis ayam menjadi 2 bagian, kemudian belah ujungnya menjadi 4 bagian, lalu sisihkan.

  2. Selanjutnya teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan mie kuning, air, dan sajiku bumbu nasi goreng rasa ayam, lalu aduk rata.

  3. Setelah itu teman-teman lilitkan sosis dengan adonan mie. Ulangi hingga sosis habis.

  4. Terakhir teman-teman panaskan minyak kemudian goreng sosis mie hingga matang.

  5. Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan

Sosis gulung mie siap disajikan.

Nah itu tadi teman-teman, 12 resep dapur umami yang mudah dibuat, rasanya yang enak serta tidak bikin ribet.

Semoga bermanfaat buat teman-teman, selamat mencoba ya.

Leave a Reply