Resep Brownies Kukus

Resep brownies kukus – Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan yang namanya brownies, apalagi bagi para pecinta brownies, pasti sangat familiar banget ya. Rasanya yang lembut dan coklat abis membuat teman-teman tidak akan sanggup menolak kenikmatannya. 

Brownies kukus merupakan salah satu resep aneka kue basah kekinian yang banyak dicari orang. Teksturnya yang lembut serta sedikit basah dan tidak seret membuat brownies ini berbeda dengan brownies panggang dengan oven yang memiliki tekstur lebih kering.

Cara membuatnya juga cukup mudah. Teman-teman bisa membuat resep brownies kukus tanpa mixer ataupun menggunakan mixer. Tergantung kesenangan masing-masing. Selain itu pemberian toppingnya juga sesuai selera. Yuk teman-teman simak di bawah.

Brownies Kukus ala Amanda

Resep Brownies Kukus Ala Amanda

Teman-teman pasti sudah tidak asing dengan brownies bermerk ini. Resep brownies kukus ala Amanda memang sudah terkenal di Indonesia. Rasanya yang lembut yang coklat yang kental menjadikan brownies ini begitu banyak dicari. Nah, cara membuatnya juga cukup mudah. Yuk teman-teman siapkan dahulu bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Telur 6 butir
  • Gula pasir 220 gram
  • Emulsifier ½ sendok teh
  • Tepung terigu serbaguna 120 gram
  • Coklat bubuk 50 gram
  • Margarin 170 gram
  • Coklat masak (DCC) 100 gram, cincang
  • Susu kental manis coklat 70 gram
  • Minyak goreng secukupnya, untuk mengoles loyang

Topping (Ganache Marble):

  • Coklat masak (DCC) 200 gram, cincang 
  • Whipcream cair 60 ml
  • Whipcream cair 40 ml, untuk motif marble

Cara membuat brownies kukus Amanda:

  1. Pertama siapkan loyang lalu olesi dengan minyak goreng dan taruh kertas roti pada bagian atasnya. Sisihkan.
  2. Setelah itu siapkan wajan kemudian lelehkan margarin bersama coklat sambil terus diaduk sampai rata dengan menggunakan api kecil. Dinginkan.
  3. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan telur, gula, dan emulsifier dan mixer dengan kecepatan sedang sampai berwarna putih dan mengembang.
  4. Langkah berikutnya masukkan tepung dan coklat bubuk sambil diayak, lalu aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
  5. Baru kemudian masukkan lelehan margarin dan coklat dan aduk balik hingga tercampur rata seutuhnya.
  6. Selanjutnya ambil adonan sebanyak 200 gram dan campurkan dengan susu kental manis coklat 70 gram lalu aduk rata dan sisihkan.
  7. Setelah itu siapkan loyang kemudian masukkan setengah adonan yang pertama lalu kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang. Angkat dan keluarkan.
  8. Selanjutnya tuangkan adonan yang telah dicampur susu kental manis coklat ke dalam loyang, lalu kukus kembali selama 5-10 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan.
  9. kemudian tuangkan sisa setengah adonan pertama ke dalam loyang, lalu kukus hingga matang. Angkat dan keluarkan.
  10. Selanjutnya siapkan ganache dengan cara siapkan panci kemudian masukkan whipcream cair dan coklat cincang lalu masak dengan api kecil dan aduk hingga coklat mencair.
  11. Selanjutnya siapkan plastik segitiga lalu masukkan adonan ganache ke dalamnya
  12. Kemudian semprotkan ganache cair ke atas brownies secara merata dan hentak-hentakkan wadah/alas tempat brownies agar ganache menjadi rata.
  13. Selanjutnya, buat motif marble dengan cara masukkan whip cream cair ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke atas ganache coklat yang masih cair diatas brownies.
  14. Ketika menyemprotkan, bentuk menjadi 3 garis memanjang, lalu gunakan sumpit atau tusuk gigi untuk menggoreskan bentuk angka 8 secara berulang di atas ganache sertab  whip cream cair yang sudah disemprotkan hingga bermotif marble.
Banyak dibaca:  Resep Cinnamon Roll

Brownies kukus ala Amanda siap disajikan. Bagaimana, resep brownies kukus ala Amanda cukup mudah dipraktekan bukan?

Brownies Kukus Chocolatos

Resep Brownies Kukus Chocolatos

Selain brownies kukus ala Amanda, masih ada lagi resep kue coklat lumer yang wajib teman-teman coba. Teman-teman bisa membuat brownies kukus chocolatos yang sederhana dan mudah dibuat. Yuk teman-teman siapkan dahulu bahan-bahannya

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 14 sendok makan
  • Baking soda 1 sendok teh
  • Susu kental manis coklat 4 sachet
  • Gula pasir 12 sendok makan
  • Air hangat 12 sendok makan
  • Minyak goreng 12 sendok makan
  • Telur 4 butir
  • Chocolatos drink, serbuk minuman rasa coklat 6 sachet 

Cara membuat brownies kukus chocolatos: 

  1. Pertama siapkan wadah kemudian kocok telur dengan gula pasir dengan whisk atau garpu sampai berbuih, lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan wadah lain lalu masukkan tepung terigu, susu kental manis, serbuk chocolatos dan baking soda kemudian aduk hingga merata dan campurkan ke adonan telur.
  3. Setelah itu tambahkan air hangat dan minyak goreng lalu aduk sampai tercampur rata
  4. Selanjutnya siapkan loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak goreng lalu tuangkan adonan ke dalamnya
  5. Langkah berikutnya, kukus adonan selama  kurang lebih 30 menit hingga matang. Untuk mengetahui kue sudah matang atau belum, teman-teman bisa menusuk bagian tengah kue, jika sudah tidak ada yang menempel tandanya sudah matang.
  6. Setelah itu angkat kue dan tambahkan topping sesuai selera.

Brownies kukus chocolatos sudah siap. Bagaimana, ternyata resep brownies kukus chocolatos cukup mudah bukan?

Selanjutnya untuk serbuk minuman rasa coklat bisa diganti dengan susu bubuk Milo atau coklat bubuk. Rasa coklatnya juga bisa ditambah atau dikurangi.

3. Brownies Kukus Pandan

Resep Brownies Kukus Pandan

Brownies pada umumnya menggunakan rasa coklat sebagai, akan tetapi sekarang tidak hanya rasa coklat saja, ada juga yang ada juga lain seperti rasa pandan. Warna hijau yang menyegarkan dan rasanya yang enak pastinya teman-teman akan suka. Berikut teman-teman cara membuatnya:

Bahan bahan:

  • Gula pasir 200 gram
  • Telur 6 butir
  • SP 1 sendok teh
  • Vanili 2 sachet
  • Tepung terigu 180 gram
  • Baking powder 2 sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Mentega cair 180 gram
  • Pasta pandan 2 sendok teh
  • Susu bubuk 2 sendok makan

Cara membuat kue brownies kukus pandan:

  1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan gula pasir, telur, SP, dan vanili kemudian aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
  2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan garam kemudian aduk hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu secara perlahan kedalam adonan telur lalu masukkan juga mentega cair, pasta pandan dan susu bubuk dan aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  4. Jika sudah tercampur rata, siapkan loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin dan taburan terigu lalu masukkan adonan ke dalamnya.
  5. Selanjutnya kukus adonan selama kurang lebih 30 menit dan jangan lupa untuk tutup kukusannya dilapisi dengan kain agar kue tidak bantat.
  6. Setelah matang segera angkat kue dan sajikan dengan topping sesuai selera.
Banyak dibaca:  Resep Risoles Sayur

Bagaimana, caranya cukup mudah bukan? Teman-teman bisa mempraktekan resep brownies kukus pandan. Teman-teman juga bisa menghidangkannya bersama dengan resep kue ape anti gagal. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya.

Jika teman-teman masih bingung bisa disimak di bawah ini:

Leave a Reply