Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan segalanya. Bukan hanya pulau, tempat wisata dan rempah saja, tapi juga kaya akan makanan khas di setiap daerahnya. Salah satu makanan yang harus Kamu coba adalah makanan khas Sulawesi Tengah.

Cita rasa dari makanan tersebut sangat lezat dan tentu saja menggugah selera. Tak heran jika banyak sekali para wisatawan yang suka dengan makanan khas dari daerah ini. Terdapat beraneka ragam kuliner yang bisa Kamu coba di daerah ini lho.

Mulai dari makanan berat, minuman hingga makanan ringan. Nah, untuk Kamu yang penasaran mengenai hal ini, yuk simak penjelasan selengkapnya di bawah ini.

Macam-Macam Makanan khas Sulawesi Tengah

“Salah satu hal yang paling menyenangkan dalam hidup adalah bagaimana kita bisa menghentikan seluruh pekerjaan kita dan mencurahkan pikiran hanya untuk makanan khas Sulawesi Tengah ini.”

Jika Kamu sudah mendarat di pulau Sulawesi, lajutkanlah perjalananmu menuju Sulawesi Tengah. Sebab, di daerah yang satu ini terdapat banyak sekali kuliner yang wajib dicoba. Diantaranya yaitu sebagai berikut:

1. Onyop

 

Nama dari makanan khas Sulawesi Tengah yang satu ini terbilang sangat unik. Ya, namanya yaitu onyop. Jika di tanah Jawa, makanan ini bisa dikenal sebagai jenang. Namun, onyop disajikan menggunakan kuah asam.

Rasa asam dari kuah tersebut dihasilkan dari air perasan jeruk lemon. Jadi, rasa dari kuliner ini pedas segar. Makanan ini juga menjadi salah satu makanan favorit masyarakat setempat lho. Sebab, rasa yang menonjol dari kuliner ini adalah pedas.

2. Sup Kaledo

Nah, makanan khas yang satu ini berasal dari Palu. Cita rasanya tentu saja tidak perlu diragukan lagi. Bagi Kamu para pecinta pedas, kuliner yang satu ini wajib dicoba. Ya, sup kaledo mempunyai rasa pedas dan segar.

Kuah sup ini sangat lezat dan segar. Dibuat menggunakan resep spesial dengan campuran irisan daging sapi serta sumsum tulang yang direbus hingga menghasilkan kaldu. Nah, kuah kaldu ini lah yang membuat rasa sup menjadi lebih nikmat.

3. Tinutuan

Kuliner ini termasuk salah satu makanan khas yang sangat populer di Sulawesi Tengah. Nama lain dari makanan ini adalah bubur Manado. Sekilas, bubur ini terlihat sama dengan bubur yang ada pada umumnya.

Namun, yang membedakan makanan khas ini dengan bubur lainnya adalah terdapat sayuran yang sangat banyak di dalamnya. Sehingga, bubur yang satu ini lebih sehat dikonsumsi siapa saja.

Jika Kamu sedang berlibur ke Sulawesi, makanan yang satu ini wajib untuk dicoba. Bukan hanya menyehatkan saja, kuliner ini juga memiliki rasa yang sangat lezat dan menarik lho. Bubur ini sangat baik dikonsumsi pada pagi hari sebagai sarapan pagi.

Macam-Macam Makanan Khas Sulawesi Selatan

Apabila Kamu sudah puas berkeliling di Sulawesi Tengah, kini saatnya Kamu harus bergeser ke Sulawesi bagian Selatan. daerah ini juga memiliki banyak sekali wisata kuliner yang tak kalah dengan daerah lain. Yang tentu saja memiliki tampilan menarik dan rasa yang lezat, seperti:

1. Jalangkote

Makanan khas ini adalah kue yang memiliki bentuk seperti kue-kue di ibu kota yaitu kue pastel. Namun, perbedaannya yaitu terletak pada kulit dan juga isinya. Jika pastel memiliki kulit yang tebal, jalangkote kulitnya lebih tipis.

Nah, jika pastel berisi keju, coklat dan lain-lain. Isi jalangkote adalah irisan kentang, wortel yang dipotong dadu kecil dan toge atau soun. untuk menambah semangat kamu dalam menyantap makanan ini, berikut beberapa keistimewaannya:

• Bisa dimakan dimana saja dan kapan saja
• Memiliki rasa yang lezat dan nagih banget
• Jalangkote sehat dikonsumsi dan mengandung banyak vitamin karena dibuat menggunakan beberapa sayuran sebagai isinya.

2. Kapurung

Kuliner kapurung yang satu ini merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Selatan tepatnya berasal dari daerah Luwu. Makanan ini terbuat dari sari tahu tepung sagu yang dicampur dengan beberapa macam sayuran.

Meski kapurung dimasak dengan cara tradisional, tapi makanan khas ini sangat populer lho. Kamu bisa menemukan kuliner ini dimana saja di daerah Sulawesi. Baik itu di warung makan, restoran dan lain-lain. Jadi, buruan coba makanan yang satu ini sebelum kehabisan!

3. Coto Makassar

Coto mangkasara atau yang sering disebut dengan coto makassar adalah salah satu makanan khas yang terbuat dari campuran jeroan sapi. Dimana jeroan tersebut direbus dalam waktu yang sangat lama.

Rebusan jeroan yang dicampur dengan daging sapi tersebut kemudian diiris kecil dan dibumbui menggunakan racikan khusus. Nah, berikut beberapa keunikan dari makanan yang satu ini:

• Campuran daging dan jeroan membuat cita rasa makanan ini menjadi bergoyang di lidah
• Dibuat menggunakan racikan khusus sehingga tampilannya menjadi lebih unik dan menarik
• Ciri khas makanan ini yaitu direbus dengan waktu yang sangat lama.

Macam-Macam Makanan Khas Sulawesi Tenggara

Nah, untuk Kamu yang baru saja tiba di Sulawesi tenggara alangkah baiknya langsung mencoba kuliner khas dari daerah ini. Cita rasanya dijamin tidak akan mengecewakan. Terdapat banyak sekali jenis kuliner yang bisa Kamu coba seperti:

1. Ikan Dole

 

 

Makanan yang satu ini tidak kalah enaknya dengan kuliner khas yang alin lho.  Bahan dasar yang digunakan untuk membuatnya adalah ikan tenggiri. Selain ikan, makanan ini juga terdapat kandungan kelapa muda lho.

Biasa dibayangin kan, gimana lezatnya kuliner yang satu ini? Nah, Kamu bisa menemui makanan ini di daerah Buton. Cara pengolahannya yaitu dengan menghancurkan ikan tenggiri terlebih dahulu.

Kemudian campurkan ikan tenggiri yang sudah hancur dengan kelapa muda yang sudah diparut. Setelah itu, masak ikan dan kelapa hingga kering dna matang menggunakan minyak panas.

Jika ikan dan kelapa sudah berwarna, sajikan dan santap bersama nasi atau makanan pokok lainnya. Untuk Kamu yang sedang berada di Sulawesi, jangan lupa untuk mampir ke warung makan dan cicipi kuliner khasnya.

2. Sate Gogos Pokea

Nah, untuk Kamu para pecinta seafood, makanan yang satu ini sangat direkomendasikan. Ya, karena bahan dasar untuk membuatnya adalah aneka macam seafood segar. Tentu saja rasa yang dihasilkan sangatlah lezat dan nagih banget.

Kamu bakalan menyesal kalau tidak mencoba makanan yang satu ini. Kuliner ini bisa ditemui di daerah kali Pohara kabupaten Konawe dan Asera. Biasanya bahan yang digunakan untuk membuat sate ini adalah daging kerang.

Kemudian daging tersebut ditusuk layaknya sate. Untuk menambah cita rasa dari makanan ini, berilah bumbu bacem asam manis. Rasa yang pedas dari gigitan pertama membuat rasa sate ini menjadi lebih lezat. Buruan cicipi sate ini sekarang juga!

3. Kapusu

Nah, yang tidak kalah bikin ngiler dari makanan khas Sulawesi Tenggara adalah kapusu. Makanan yang satu ini terbuat dari bubur jagung yang sudah dicampur dengan kacang merah. Rasanya yang manis dan lumer dilidah membuat Kamu selalu teringat dengan kapusu ini.

Kamu bisa menemukan makanan ini di daerah Sulawesi, baik itu di rumah makan tradisional ataupun modern. Jangan pernah lewatkan satu makanan pun saat berkunjung di wilayah ini.

Macam-Macam Makanan Khas Gorontalo

Gorontalo merupakan salah satu daerah yang terletak di Negara Indonesia. Tentu saja daerah ini memiliki berbagai keunikannya tersendiri. Seperti misalnya dalam hal kuliner, daerah ini mempunyai berbagai macam makanan khas yang super lezat lho. Diantaranya yaitu sebagai berikut:

1. Binte Biluhuta

Binte biluhuta atau yang bisa disebut dengan milu siram ini merupakan sup jagung dengan cita rasa selangit lho. Memang makanan ini terdengar asing di telingamu. Tapi, makanan khas Gorontalo binte biluhuta cukup populer di wilayahnya.

Kamu bisa menemukan kuliner yang satu ini di daerah Gorontalo, baik itu di rumah makan tradisional atau rumah makan modern. Makanan ini dibuat dengan cara mencampurkan jagung dengan ikan atau udang dan ditambah dengan bumbu khas Gorontalo.

Oleh karenanya, terciptalah rasa asin, manis dan pedas yang menjadi satu. Sangat menarik bukan untuk dicicipi? Buruan coba makanan ini sekarang juga!

2. Kue Sabongi

Nah, Gorontalo juga memiliki kue khas yang bernama kue sabongi. Kamu bisa menemukan makanan ini di warung pinggir jalan daerah Gorontalo. Kue yang satu ini bentuknya hampir mirip dengan kue combro yang ada di Jawa.

Hanya saja, isi dari kue in berbeda dengan combro. Jika combro menggunakan gula merah sebagai isinya. Sedangkan kue ini menggunakan pisang raja yang sudah dipotong sebagai isinya. Selain itu, tekstur kue ini juga lebih renyah dari combro.

Makanan yang satu ini wajib Kamu coba. Meski bentuknya hampir sama dengan kue yang ada di Jawa. Namun, tetap saja cita rasa dan teksturnya berbeda. Jadi, tidak ada salahnya jika Kamu mencobanya.

3. Tili Aya

Salah satu makanan Gorontalo yang wajib Kamu coba adalah Tili Aya. Bahan utama yang digunakan untuk membuatnya adalah gula merah. Cara memasaknya yaitu dengan cara mengukus gula merah bersama santan.

Kemudian diamkan sejenak hingga matang. Jika sudah matang, tili aya pun siap untuk disajikan. Sangat mudah bukan cara membuatnya? Kamu juga bisa membuatnya di rumah lho.

Makanan yang satu ini paling nikmat dimakan saat masih panas bersama dengan teh atau kopi. Makanan ini bisa Kamu temui di warung pinggir jalan sekitar Gorontalo.

4. Ilabulo

Nah, makanan yang satu ini terbuat dari olahan ayam. Biasanya menu ini dijadikan sebagai lauk pendamping makanan oleh masyarakat setempat. Bahan yang digunakan untuk membuatnya adalah ampela ayam, hati ayam dan juga lemak ayam.

Cara memasaknya yaitu dengan mencampurkan bahan utama tersebut dengan bawang putih, bawang merah, lada putih dan rerempahan lainnya. Kemudian, bungkus bahan yang sudah tercampur menggunakan daun pisang.

Bakar hingga ilabulo matang sempurna. Jika sudah matang, sajikan ilabulo dan santap bersama nasi atau makanan lainnya. Untuk Kamu yang sedang berwisata di tempat ini, buruan coba sekarang juga dan jangan sampai kehabisan!

Hal yang paling pertama dan utama jika sampai di suatu tempat adalah mencari makanan khas wilayah tersebut. tak terkecuali saat tiba di daerah Sulawesi. Nah, Kamu bisa mencicipi beberapa makanan khas Sulawesi Tengah seperti di atas.

Selain memiliki cita rasa yang tak kalah dari kuliner daerah lain, tampilan dari kuliner khas daerah ini juga sangat menarik. Tak heran jika banyak sekali orang yang menyukainya. untuk Kamu yang sedang berada di daerah ini buruan cobain semua kulinernya!

Makanan Khas Kalimantan Tengah – Salah satu provinsi di Pulau Kalimantan yang memiliki wilayah paling luas dibandingkan dengan provinsi lainnya ialah Kalimantan Tengah

Selain menjadi provinsi paling luas, ternyata Kalimantan Tengah juga terkenal dengan sajian kuliner yang sangat khas nan lezat. Tidak mengherankan jika makanan khas Kalimantan Tengah menjadi daya tarik wisatawan untuk berkunjung.

Berbincang tentang makanan khas dari Kalimantan Tengah, Kamu akan menemukan banyak sekali olahan lokal yang sangat menarik.

Tidak hanya itu, adanya bentang alam berupa sungai membuat makanan khas yang terdapat di Kalimantan Tengah ini cukup banyak dibuat dengan bahan dasar ikan.

Nah, penasaran apa saja makanan tradisional khas Kalimantan yang menjadi destinasi wisata kuliner terbaik selama liburan? Simak beberapa ulasan di bawah ini.

Macam-Macam Makanan Khas Kalimantan Tengah Beserta Gambarnya

Makanan adalah sebuah bank diri sendiri. Pilihlah makanan yang baik dan tepat untuk investasi di masa depan yang sehat.

Sebagaimana disinggung di awal bahwa ada cukup banyak makanan khas dari daerah Kalimantan Tengah yang patut untuk dicoba terutama saat Kamu berkunjung ke Kalimantan Tengah untuk liburan atau agenda lainnya.

Nah, untuk membantu Kamu menemukan olahan panganan yang menarik dan lezat, ada beberapa rekomendasi makanan khas yang sebaiknya Kamu coba. Beberapa jenis makanan khas yang dimaksud adalah sebagai berikut:

• Juhu Umbut Rotan
• Keripik Kalakai
• Lemang
• Hintalu Karuang
• Ikan Bakar
• Wadi
• Kenta
• Bangamat
• Kalumpe
• Terong Mapui
• Ikan Jelawat Bakar
• Juhu Kujang.

Juhu Umbut Rotan

Nama makanan khas Kalimantan Tengah ini memang unik. Namun, dari namanya, Kamu bisa melihat bahan dasar yang digunakan untuk membuatnya.

Ya, makanan ini dibuat dengan bahan dasar rotan muda yang cenderung masih empuk. Bahan ini sebagaimana rebung muda yang banyak dibuat menjadi panganan.

Bedanya, pembuatan Juhu Umbut Rotan bisa dikatakan lebih ribet dan rumit karena harus menghilangkan duri pada rotan. Setelahnya, ujung rotan yang masih muda tersebut bersih dari duri, maka akan dicampur dengan beragam bumbu rempah.

Juhu Umbut Rotan ini akan disajikan dengan kuah santan yang cenderung pedas dan tambahan pain atau ikan nila yang dibakar.

Keripik Kalakai

Opsi lain untuk makanan khas Kalimantan Tengah adalah Keripik Kalakai. Keripik ini memang cukup istimewa karena bahan dasar pembuatannya adalah tanaman Kalakai yang ada di hutan Kalimantan dengan jumlah yang cukup banyak.

Sebenarnya, tanaman ini adalah tanaman obat yang biasa dijadikan obat alternatif untuk mengatasi diare, menambah darah dan juga menjaga kulit agar cenderung awet muda. Nah, keripik ini dibuat dengan bahan dasar bagian daun.

Daun dari pohon ini nantinya akan diberi adonan tepung dan digoreng pada minyak yang panas hingga kering. Rasa keripik ini cenderung begitu renyah dan gurih.

Lemang

Siapa yang tidak kenal dengan lemang? Bisa dikatakan bahwa makanan satu ini termasuk salah satu yang cukup terkenal di kalangan masyarakat. Lemang adalah makanan yang dulunya banyak ditemukan di suku Melayu.

Dikarenakan suku Melayu juga hidup di Kalimantan, maka makanan ini menjadi salah satu yang dikembangkan dan menjadi olahan khas yang menarik.

Lemang merupakan makanan khas sejenis lontong atau ketupat yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan. Bahan ini diolah sedemikian rupa dan nantinya dibungkus dengan daun pisang dan dimasukkan ke dalam ruas bambu.

Olahan ini biasanya akan disajikan dengan lauk berupa ikan asin. Namun, tanpa ikan asin-pun, rasa lemang sudah sangat nikmat.

Hintalu Karuang

Pilihan makanan khas Kalimantan Tengah lainnya yang menarik untuk dicoba adalah Hintalu Karuang. Hintalu dalam bahasa Kalimantan memiliki arti telur dan Karuang memiliki arti kelelawar.

Nah, makanan ini disebut Hintalu Karuang karena bentuknya yang kecil seperti telur kelelawar. Selain itu, panganan ini sebenarnya memiliki kemiripan seperti biji salak dalam bubur yang ada di Jawa.

Biasanya, Hintalu Karuang disajikan untuk buka puasa dan banyak ditemukan selama bulan Ramadhan.

Rasa Hintalu Karuang cenderung manis dan cukup menyegarkan dan cenderung gurih karena dibuat dengan bahan dasar tepung ketan dan tambahan kelapa dalam bahan yang diperlukan.

Ikan Bakar

Jika dilihat dari namanya, maka diketahui bahwa ikan bakar adalah salah satu jenis makanan yang ditemukan di banyak daerah, selain Kalimantan Tengah.

Bisa dikatakan hampir setiap provinsi di Indonesia memiliki panganan yang satu ini. Namun, apa yang membedakan ikan bakar lain dengan apa yang ada di Kalimantan Tengah ini?

Hal menarik dari ikan bakar yang akhirnya menjadi makanan khas Kalimantan Tengah adalah ukuran ikannya. Ikan bakar di daerah ini memiliki ukuran yang cenderung lebih besar daripada ikan yang ada di daerah lain, terutama Jawa.

Hal ini dikarenakan masih alaminya sungai di Kalimantan Tengah sebagai habitat dari beragam ikan sungai tersebut.

Selain itu, ada cukup banyak jenis ikan yang disajikan dengan cara dibakar tersebut. Beberapa jenis ikan yang juga menjadi makanan khas terkenal di Kalimantan Timur ini adalah patin, saluang, lais, baung dan lainnya.

Rasa ikan bakar khas Kalimantan Tengah sangat nikmat dan disajikan dengan beberapa jenis air, seperti sayur asam, sayur bening dan lainnya.

Wadi

Wadi mungkin menjadi salah satu makanan khas di Kalimantan Tengah yang hanya disukai oleh kebanyakan suku asli di sana. Ya, jenis makanan khas ini memang berasal dari suku Dayak dan Banjar yang tinggal di daerah Kalimantan Tengah.

Nah, wadi merupakan panganan yang disajikan ketika hasil panen ikan menurun dan orang-orang suku tersebut tidak memiliki lauk yang cukup.

Perlu diketahui bahwa wadi adalah ikan yang diproses dengan cara fermentasi yang cukup rumit selama sekitar 2 hari 2 malam. Proses ini harus dilalui terlebih dahulu sebelum nantinya wadi siap untuk disantap.

Tidak hanya itu, wadi memiliki bau yang cenderung cukup menyengat sehingga mereka yang belum mengetahui tentang wadi bisa jadi tidak akan menyukainya. Padahal, rasa wadi tetap saja nikmat.

Bangamat

Salah satu makanan khas Kalimantan Tengah yang tidak boleh dilupakan adalah Bangamat. Nama makanan ini memang unik. Namun, wujud dari makanan ini tidak bisa dikatakan simple.

Bisa dikatakan bahwa Bangamat adalah salah satu kuliner ekstrem yang ada di Kalimantan Tengah dan cenderung disukai oleh cukup banyak masyarakat.

Hal ini dikarenakan Bangamat dibuat dengan bahan dasar dari kelelawar. Pernahkah Kamu membayangkan sebuah olahan yang dibuat dari bahan dasar daging kelelawar?

Daging kelelawar yang digunakan untuk membuat makanan khas ini akan dibersihkan terlebih dahulu. Setelah itu, daging kelelawar akan dimasak dengan sulur kenari atau sayur hati pisang. Kombinasi ini menghasilkan rasa Bangamat yang cukup unik.

Nah, panganan ini bisa dikatakan hanya akan ditemukan di daerah Kalimantan Tengah saja.

Kalumpe

Kalumpe adalah makanan khas yang berasal dari suku Dayak yang banyak tinggal di Kalimantan Tengah. Ini adalah sayur khas yang memiliki tampilan seperti sayur daun singkong yang ada di Jawa dan sekitarnya.

Sebenarnya, Kalumpe ini juga dibuat dengan bahan dasar daun singkong. Hanya saja, bedanya, Kalumpe dibuat dengan daun singkong yang sebelumnya ditumbuk hingga halus.

Daun singkong yang sudah ditumbuk halus tadi nantinya akan disajikan dengan kuah kental yang gurih. Kuah diberi bumbu rempah yang kaya, seperti caba, kayu manis, lengkuas, sereh, bawang merah, bawang putih dan lainnya.

Selain itu, Kalumpe disajikan dengan tambahan kacang tanah goreng dan ikan teri yang membuatnya semakin nikmat.

Terong Mapui

Masih tentang kuliner khas Kalimantan Tengah yang berasal dari suku Dayak, Terong Mapui adalah salah satu jenis makanan khas yang tidak boleh dilupakan. Ya, bisa dikatakan bahwa Terong Mapui adalah salah satu sayuran khas tradisional suku Dayak yang masih ada hingga saat ini.

Seperti namanya, sayuran ini dibuat dengan bahan dasar terong ungu yang berukuran cukup besar. Dalam pengolahannya, terong ungu tersebut diolah dengan cara dibakar hingga dagingnya akan menjadi matang dan lembek.

Setelah itu, bahan terong tersebut diberikan bumbu yang dibuat dari campuran sereh, garam, terasi, cabai rawit dan lainnya.

Adanya ampuran bahan tersebut, akan membuat rasa Terong Mapui mejadi lebih lezat dan cenderung pedas. Sayur yang satu ini nantinya akan disajikan dengan nasi putih hangat dan ikan goreng kering yang nikmat.

Ikan Jelawat Bakar

Sebagaimana diketahui bahwa Kalimantan Tengah adalah provinsi yang memiliki banyak sungai sehingga sumber daya ikan sungai di daerah tersebut sangat melimpah. Salah satu jenis ikan yang banyak terdapat di sungai Kalimantan Tengah adalah ikan jelawat.

Jenis ikan ini merupakan ikan yang tumbuh hingga mencapai panjang sekitar 25 sentimeter.

Ikan yang memiliki daging cenderung tebal ini sering dijadikan masakan karena rasanya yang sangat gurih dan kandungan gizinya yang bisa dikatakan lengkap.

Nah, saat berada di Kalimantan Tengah, cobalah untuk mencari menu ikan jelawat bakar yang sudah sangat terkenal ya.

Menu ini sangat menarik dengan bumbu rempah yang sangat kaya dan tambahan jahe yang membuat daging ikan menjadi lebih lembut. Selain itu, menu ikan jelawat akan disajikan dengan sambal khas yang sangat pedas.

Juhu Kujang

Makanan khas lain yang berasal dari Kalimantan Tengah adalah Juhu Kujang. Ini adalah makanan khas yang bisa dikatakan sangat jarang ditemukan di tempat lain karena bahannya yang susah untuk ditemukan.

Juhu Kujang dibuat dengan bahan dasar keladi yang merupakan tanaman terna dengan daun lebar dan berumbi. Di Kalimantan Tengah, pohon yang satu ini hidup secara liar dengan jumlah yang cukup melimpah di dalam air.

Nah, kuliner yang juga menjadi makanan khas paling dicari di Balikpapan ini dimasak dengan bumbu gulai. Jadi, bagian umbi dari pohon ini nantinya akan dipotong kecil-kecil dan kemudian dimasak dengan kuah seperti gulai yang begitu nikmat dan cenderung pedas.

Selain itu, ada tambahan ikan asin dan bumbu rempah yang membuat makanan ini cocok untuk dicoba.

Dari beragam poin di atas bisa disimpulkan jika beragam jenis makanan khas Kalimantan Tengah sebagaimana di atas menjadi ide yang tepat untuk berburu kuliner saat liburan di Kalimantan Tengah.

Ragam kuliner khas tersebut menjadi bukti kekayaan kuliner Indonesia yang ada di kawasan Kalimantan.

Tidak ada salahnya jika Kamu membawa detail list menu untuk dicoba saat liburan. Nah, mana kuliner khas Kalimantan Tengah yang akan Kamu coba saat berlibur ke sana?