Makanan Khas NTB

Makanan Khas Lombok Ayam Taliwang

Menikmati setiap rasa itu harus dengan lidah yang sehat. Karena sebuah rasa yang indah akan tercipta dari pilihan rempah terbaik. Salah satunya adalah makanan khas NTB yang rasnaya selalu ingin dikenang.

Salah satu makanan daerah yang bisa Kamu cicipi dengan keunikan dan kelezatan khas adalah makanan khas NTB. NTB atau Nusa Tenggara Barat adalah salah satu daerah yang menawarkan kuliner dengan cita rasa pedas.

Rasa pedas menjadi rasa yang wajib ada hampir pada setiap makanan yang berbeda dari provinsi NTB. Jika Kamu sedang berada di lombok baik untuk keperluan bisnis ataupun liburan, maka wajib Kamu cobain deh.

Berikut ini beberapa alasan mengapa kamu harus mencicipi makanan kahs NTB:

  • Sangat cocok untuk kamu yang doyan banget pedas, karena makanan di sini hampir semuanya pedas.
  • Rasnaya yang enak dan cocok dengan lidah manapun.
  • Dibuat dengan menggunakan rempah-remah pilihan kahs NTB.

Daftar Nama Makanan Khas NTB yang Terkenal

Mau tahu apa saja rekomendasi makanan khas NTB yang selalu bikin nagih? Daripada penasaran, simak ulasan selengkapnya di bawah ini:

Plecing Kangkung

Makanan Khas NTB Plecing Kangkung

Bisa dikatakan plecing kangkung adalah salah satu makanan yang wajib ada di setiap rumah masyarakat di NTB.

Bahkan, makanan yang satu ini juga sangat terkenal dan bisa dengan mudahnya Kamu temukan di berbagai tempat, mulai dari warung makan hingga restoran juga ada.

Makanan yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan dari kangkung lombok. Sayur kangkung ini juga memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan kangkung lainnya.

Makanan plecing kangkung juga sebenarnya sangat sederhana, namun untuk masalah rasa sudah tidak diragukan lagi.

Nah, plecing kangkung dibuat dengan menggunakan sayur kangkung yang dicampur dengan sambal tomat pedas dan resep khas Lombok lainnya. Biasanya makanan yang satu ini akan disajikan dengan nasi hangat dan sate rembige.

Untuk Kamu yang penasaran dengan menu khas NTB yang satu ini, pastikan bahwa Kamu mencicipinya saat berada di NTB. Dijamin deh rasanya akan sangat cocok di lidah, terlebih bagi Kamu yang suka dengan makanan pedas.

Sate Bulayak

Makanan Khas NTB Sate Bulayak

Selai Plecing kangkung, ada juga makanan khas NTB lain yang bisa Kamu cicipi dan tentunya rasanya enak. Nama makanan ini adalah sate Bulayak. Ini adalah makanan khas NTB yang berasal dari wilayah Lombok.

Ini adalah makanan yang berisi dengan sate dan bulayak. Apa itu bulayak? Bulayak adalah sebuah lontong yang dibungkus tidak menggunakan daun pisang melainkan menggunakan daun aren.

Untuk bumbunya juga berbeda dan sangat khas karena dibuat dengan bumbu rempah khas Lombok. Bumbu ini dibuat dengan menggunakan santan kental dan campuran kemiri sehingga rasanya sangat gurih.

Kelaq Batih

Makanan Khas NTB Kelaq Batih

Bisa dikatakan ini adalah kuliner khas NTB yang mulai jarang ditemukan. Sebab, saat ini sudah mulai berkurang penjual yang menjual makanan ini. padahal makanan ini sangat enak dan bergizi.

Adapun kelaq batih ini dibuat dengan menggunakan bahan biji buncis tua yang dimasak dengan daun singkong muda. Kemudian ia ditambah dengan rempah-rempah yang memiliki nama ragi beleq.

Makanan ini juga memiliki rasa yang unik namun tetap diterima di lidah masyarakat Indonesia.

Jika Ada berada di NTB, maka Kamu wajib untuk mencicipi makanan yang satu ini. hanya saja Kamu perlu bersabar untuk menemukan penjual yang menjual makanan yang satu ini.

Nasi Balap Puyung

Makanan Khas NTB Nasi Balap Puyung

Nasi Balap puyung adalah makanan khas NTB yang berasal dari wilayah Lombok Tengah. Makanan yang satu ini juga bisa dengan mudah Kamu temukan di daerah NTB lainnya.

Adapun nasi balap puyung terdiri atas nasi putih, biji kedelai goreng, campuran sambal daging, kentang goreng kremes yang rasanya pedas namun tetap enak.

Makanan yang satu ini juga dibuat dengan menggunakan bumbu khas suku Sasak. Dijamin deh Kamu akan merasa ketagihan karena nasi ini menjadi salah satu primadona kuliner yang ada di NTB.

Nasi Campur

Makanan Khas NTB Nasi Campur

Anda pastinya tidak asing dengan Gili Trawangan. Jika Kamu sedang berada di tempat wisata ini, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas NTB yang banyak ditemukan di wilayah ini. nama makanan yang satu ini adalah nasi campur.

Biasanya nasi ini dijual dalam keadaan yang sudah dibungkus baik menggunakan kertas minyak ataupun daun. Bahkan, Kamu bisa dengan mudah menemukan nasi ini di pinggir jalan. Biasanya Kamu nasi ini sangat cocok digunakan untuk sarapan.

Ares

Makanan Khas NTB Ares

Ares atau yang sering disebut dengan sayur Ares adalah makanan khas NTB yang berasal dari daerah Lombok. Makanan yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar pisang kepok muda.

Kemudian bahan ini akan dimasak dengan bumbu khas Lombok yang membuat ia menjadi sangat nikmat.

Bahkan, dahulunya makanan ini hanya disediakan di acara adat saja. Namun, saat ini Kamu bisa menemukan makanan ini dengan mudah di warung-warung makan di daerah Lombok.

Untuk masalah rasa, Kamu tidak perlu khawatir. Sebab, rasanya sangat enak dan dijamin bikin ketagihan. Karena itu, jika Kamu berada di NTB, maka Kamu wajib untuk mencicipi makanan yang satu ini.

Sate Tanjung

Makanan Khas NTB Sate tanjung

Untuk Kamu yang suka makanan pedas, maka Kamu harus mencicipi sate tanjung. Ini adalah salah satu sate yang memiliki rasa pedas manis. Makanan yang satu ini juga dibuat dengan menggunakan bahan dasar olahan daging ikan.

Biasanya sate ini disajikan bersama dengan urap sayur, lontong dan juga plecing kangkung. Yang membuat makanan ini semakin unik adalah sate ini disajikan di atas opak singkong. Jadi, bagi Kamu yang berada di NTB khususnya daerah Lombok wajib untuk mencicipi makanan yang satu ini.

Ayam Taliwang

Makanan Khas NTB Ayam Taliwang

Anda tentunya sudah tidak asing dengan kuliner yang satu ini. nama kuliner ini adalah ayam taliwang dimana makanan ini menjadi makanan khas NTB yang sangat populer bahkan tidak hanya di NTB saja.

Sate taliwang sendiri aslinya berasal dari Lombok. Ia dibuat dengan menggunakan resep khas NTB.

Untuk membuat ayam taliwang juga unik lho dimana ayam akan dimasak dengan cara dibakar atau digoreng. Kemudian ia akan disajikan dengan nasi hangat yang membuat Kamu ingin nambah lagi.

Bahkan, banyak warung yang ada di Lombok dan NTB yang menyediakan makanan ini sebagai menu Kamulannya. Jadi, bagi Kamu yang sedang berada di Lombok, NTB wajib untuk mencoba kenikmatan ayam taliwang ini.

Kelaq Sebei

Makanan Khas NTB Kelaq Sebei

Ini adalah makanan khas NTB yang bahan dasarnya dibuat dengan menggunakan bahan cabai rawit hijau. Bahkan tidak tanggung-tanggung cabai rawit yang digunakan untuk sekali masak sekitar satu kilo gram lho.

Biasanya Kelak Sebei ini akan disajikan dengan terong, ikan tongkol atau kacang panjang. Pastinya rasanya mantap banget untuk Kamu yang menyukai makanan pedas. Berani untuk mencobanya saat berada di NTB?

Kelaq Lebui

Makanan Khas NTB Kelaq Lebui

Kelaq lebui atau dikenal juga dengan nama lebui kelaq pangkas adalah salah satu makanan khas NTB.

Cara membuat kelaq lebui dengan menggunakan bahan dasar kedelai hitam yang dicampur dengan bumbu kuah asam. Hal inilah yang menjadikan rasa makanan ini pedas asam dan enak lho.

Ikan Bakar Pantai Nipah

Makanan Khas NTB Ikan Bakar Pantai Nipah

Jika Kamu sedang jalan-jalan di Lombok khususnya di pantai Nipah, maka ada nih salah satu makanan khas NTB yang harus Kamu cicipi. Nama makanan ini adalah ikan bakar pantai nipah.

Ini adalah ikan bakar yang recommended karena rasanya yang sangat nikmat. Bahkan di pantai nipah Kamu bisa menemukan makanan ikan bakar dengan mudahnya. Pastinya soal rasa, sangat nikmat dan bahkan ini menjadi salah satu kuliner yang banyak dicari oleh wisatawan.

Beberuq Terong

Makanan Khas NTB Beberuq Terong

Makanan khas NTB berikutnya yang bisa Kamu cicipi adalah beberuq terong. Sesuai dengan namanya, makanan ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar terong. Hanya saja terong yang digunakan di sini adalah terong bulat mentah.

Jika ingin menggunakan terong panjang, maka terong tersebut harus dibakar terlebih dahulu. Untuk bumbunya sendiri sama seperti plecing kangkung dimana dicampur dengan sambal tomat dan bumbu khas TB lainnya. Untuk menemukan beberuq terong juga mudah karena makanan ini biasa dijual di warung-warung makan yang ada di NTB.

Kelaq Kelor

Makanan Khas NTB Kelaq Kelor

Makanan khas NTB yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar daun kelor yang dimasak menjadi sayur bening. Di daerah lainnya daun kelor sering digunakan untuk memandikan mayat.

Namun, di NTB daun kelir diolah menjadi makanan yang sangat menggugah selera makan lho. Apalagi jika kelaq kelor ini disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi khas lombok. Hm, rasanya pasti enak banget dan bikin makan Kamu ingin nambah terus.

Kelepon Kecerit

Makanan Khas NTB Kelepon Kecerit

Ini adalah salah satu jajanan yang ada di NTB yang mirip dengan kelepon yang ada di wilayah Jawa. Yang membuat kelepon ini berbeda dengan yang ada di jawa adalah bentuknya yang memanjang dan runcing.

Sama seperti kelepon di Jawa, saat di makan kelepon kecerit juga akan memberikan sensasi gula merah yang keluar. Hmmm, rasanya enak banget dan sangat cocok untuk menemani waktu santai Kamu.

Jeje Raket

Makanan Khas NTB Jaje Raket

Salah satu makanan khas NTB yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar ketan yang dikukus. Ketan yang telah dikukus akan dibungkus dengan daun pisang hingga bentuknya panjang.

Kemudian ia akan dibakar hingga matang. Makanan jeje raket ini begitu enak. Bisa dengan mudah Kamu temukan di pasar-pasar tradisional yang ada di Lombok. Bisa juga untuk oleh oleh ya

Poteng Jaje Tujak dan Iwel

Makanan Khas NTB Poteng Jaje Tujan dan Iwel

Makanan khas NTB yang satu ini mungkin hanya bisa Kamu temukan di acara-acara besar seperti lebaran atau upacara adat saja.

Makanan tradisional yang satu ini terdiri atas dua jenis yakni Poteng jaje tujak atau tape. Sedangkan iwel adalah kue yang dibuat dengan menggunakan ketan hitam. Makanan ini memiliki rasa yang manis dan legit.

Sate Pusut

Makanan Khas NTB Sate Pusut

Jika di Bali memiliki sate lilit yang begitu terkenal, maka di Lombok NTB juga memiliki sate lilit. Hanya saja nama sate ini adalah sate pusut. Sate ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging sapi yang dicampur dengan serpihan kelapa.

Sate ini juga memiliki rasa yang gurih sehingga menawarkan cita rasa yang enak dan mudah diterima. Jika Kamu berada di Lombok jangan pernah lupa untuk mencicipi sate pusut ini karena rasanya sangat enak.

Bebalung

Makanan Khas NTB Bebalung

Bebalung adalah makanan khas NTB yang berasal dari Lombok. Makanan yang satu ini adalah olahan iga sapi atau iga kerbau yang dimasak seperti soto namun dengan menggunakan bumbu khusus.

Yang membuat bebalung ini sangat unik adalah dagingnya yang sangat lunak. Sehingga Kamu akan mudah saat menggigitnya. Selain itu rasanya juga sangat enak dan dijamin Kamu akan ketagihan saat mencicipinya.

Sate Pencok

Makanan Khas NTB Sate Pencok

Di Internet ada dua versi sate pencok yang pertama dalam bentuk sagu yang dipotong dadu dan biasanya dijual di pasar tradisional. Sedangkan versi kedua dibuat dengan menggunakan kulit sapi atau adonan tepung kanji.

Kemudian adonan ini ditusuk menggunakan lidi hingga bentuknya seperti sate. Hal inilah yang menjadikan makanan ini disebut dengan sate pencok.

Ayam Rarang

Makanan Khas NTB Ayam Rarang

Makanan khas NTB berikutnya yang bisa Kamu cicipi karena rasanya yang enak adalah ayam rarang. Apa itu ayam rarang? Ini adalah makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar ayam kampung.

Makanan ini memiliki tampilan yang terlihat sangat pedas. Namun, saat dicicipi ternyata rasanya tidak pedas seperti tampilannya. Jika Kamu berada di NTB, maka ayam rarang menjadi salah satu kuliner yang tidak boleh Kamu lewatkan.

Ayam Pelalah

Makanan Khas NTB Ayam Pelalah

Masih dengan olahan ayam khas NTB, makanan yang satu ini makan yang terinspirasi dari makanan khas Bali. Makanan ini merupakan ayam ruwir bakat yang dimasak dengan bumbu rendaman. Sehingga rasanya enak banget dan bikin Kamu ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi.

Kue Keciput

Makanan Khas NTB Kue Keciput

Makanan khas NTB berikutnya yang tidak boleh ketinggalan untuk Kamu cicipi adalah kue Keciput. Ini adalah kue yang memiliki bentuk seperti onde-onde hanya saja ukurannya lebih kecil.

Tidak hanya itu saja, namun kue ini tidak ada isiannya seperti onde-onde. Hanya saja tampilan luarnya sama persis dimana dihiasi dengan wijen. Biasanya kue yang satu ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh yang banyak dicari oleh wisatawan ketika liburan ke Lombok.

Tuak Manis

Makanan Khas NTB Tuak Manis

Jika sebelumnya sudah dibahas makanan khas NTB, maka di NTB juga ada minuman khas yang bisa Kamu cicipi.

Nama minuman ini adalah tuak manis. Minuman ini dibuat dengan menggunakan bahan alami yakni tumbuhan yang ada di hutan namun juga tumbuh di sekitar rumah warga.

Konon katanya minuman yang satu ini memiliki khasiat yang bisa digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit lho. Minuman ini dibuat dari bahan dasar pohon enau yang biasa tumbuh di hutan, salah satunya di hutan Usuk Lestari, Lombok Barat.

Adapun beberapa penyakit yang bisa disembuhkan dengan menggunakan minuman berkhasiat ini adalah kencing manis, kencing batu, encok, memperlancar buang air kecil dan masih banyak lainnya. Jika Kamu memiliki keluhan penyakit tersebut, mungkin Kamu bisa mencoba minuman yang satu ini.

Tumbek

Makanan Khas NTB Tumbek

Tumbek adalah salah satu jajanan tradisional khas NTB khususnya daerah Lombok. Jajanan yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar ketan yang dicampur dengan parutan kelapa dan gula merah.

Setelah itu semua bahan tersebut dikukus hingga matang. Kemudian ia akan dimasukkan ke dalam kulit tumbek yang dibuat dengan menggunakan daun kelapa dan dikukus kembali hingga warna daunnya berubah menjadi layu.

Masih ada banyak lagi makanan khas NTB yang bisa Kamu cicipi ketika datang ke provinsi ini. namun, kebanyakan makanan yang terkenal adalah makanan yang berasal dari daerah Lombok mengingat Lombok menjadi kota Kamulan bagi provinsi ini dan memiliki banyak destinasi wisata yang menarik.

Resep Nasi Tumpeng

Resep Nasi Tumpeng Kuning

Nasi tumpeng biasanya digunakan untuk acara syukuran, selamatan, peresmian ataupun ulang tahun. Beragam acara tersebut biasanya tidak lepas dari masakan dengan resep nasi tumpeng.

Seringkali banyak orang memilih untuk memesan nasi tumpeng karena berbagai faktor. Bisa karena kesulitan membuatnya, atau juga karena memesan langsung jadi akan membuat praktis dan sebagainya.


Video Cara Membuat 7 Lauk Pelengkap Resep Nasi Tumpeng Komplit Enak Sederhana

Padahal Bunda, membuat nasi tumpeng sederhana dan mudah dilakukan. Bunda bisa membuat nasi tumpeng yang merupakan resep makanan tradisional indonesia beserta gambarnya di bawah ini. Bunda tidak percaya? Yuk simak resepnya di bawah ini.

1. Resep Nasi Tumpeng Kuning

Resep Nasi Tumpeng Kuning - Bosmeal.com
Gambar Resep Nasi Tumpeng Kuning Enak Sederhana

Resep nasi tumpeng kuning merupakan makanan hasil kreasi asli Indonesia. Bunda pastinya sudah sering menjumpai nasi tumpeng kuning di berbagai acara seperti acara syukuran, peresmian tempat atau yang lainnya.

Cara membuat nasi tumpeng kuning sendiri sebenarnya sangat mudah dan juga rasanya lebih enak daripada nasi biasa karena adanya bahan campuran rempah-rempah di dalamnya. Berikut Bunda bahan bahan yang diperlukan.  

Bahan bahan 

  • Beras 6 liter, cuci hingga bersih 
  • Santan kental ½ liter 

Bahan bumbu

  • Kunyit 2 sendok makan, parut kemudian rebus dalam air sebanyak 100 ml, lalu saring hingga keluar dari ampasnya 
  • Daun pandan 4 lembar , lalu bentuk menjadi simpul 
  • Serai memarkan 2 batang
  • Daun salam 6 lembar
  • Garam secukupnya (kira kira 2 sendok makan) 

Bahan pelengkap

  • Perkedel dendeng sapi
  • Tumis tempe 
  • Telur dadar yang diiris 

Bahan hiasan

  • Kacang panjang 
  • Tomat 
  • Wortel bentuk bunga di rebus 
  • Cabe merah 
  • Daun pisang 
  • Mentimun 

Cara membuat nasi tumpeng kuning

  1. Pertama Bunda siapkan panci kemudian masukkan santan, kunyit, daun pandan, daun salam , sereh dan juga garam kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. 
  2. Selanjutnya masak beras dengan cara dikukus dalam panci hingga setengah matang kemudian tuangkan santan yang sudah mendidih hingga menyerap di dalam beras yang sudah di kukus lalu aduk hingga tercampur rata
  3. Setelah itu kukus kembali nasi hingga matang sekitar 20 – 30 menit.
  4. Jika sudah matang kemudian angkat dan taruh pada wadah yang telah disediakan.

Selanjutnya Bunda dapat menghias nasi tumpeng kuning sesuai dengan selera serta kreativitas dari Bunda sendiri. Bunda bisa juga menghidangkan resep pecel madiun jawa timur sebagai menu tambahan.

Baca Juga Makanan Khas Sunda Paling Populer

2. Resep Nasi Tumpeng Mini

Resep Nasi Tumpeng Mini - Bosmeal.com
Gambar Resep Nasi Tumpeng Magicom Sederhana Enak

Resep nasi tumpeng mini merupakan menu nasi tumpeng yang bisa digunakan untuk banyak acara prasmanan beramai-ramai. Nah Bunda cara membuatnya juga mudah. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

  • Beras putih 750 gram, cuci bersih
  • Daun salam 3 lembar
  • Serai 1 ½ batang
  • Kunyit bubuk 1 ½ sendok teh
  • Penyedap rasa kaldu ayam 1 ½ sendok teh
  • Air jeruk nipis 1 ½ sendok makan
  • Air 535 ml
  • Susu rendah lemak 375
  • Santan kental 225 ml

Bahan ayam goreng

  • Ayam 2 ekor, potong 24 bagian
  • Daun salam 4 lembar
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Air 1 liter
  • Penyedap rasa kaldu ayam 4 sendok teh

Bumbu ungkep haluskan

  • Bawang putih 20 siung
  • Kemiri 6 butir, sangrai
  • Lengkuas 6 cm
  • Kunyit 4 cm
  • Ketumbar 4 sendok teh
  • Jahe 2 cm
  • Merica putih bubuk 2 sendok teh
  • Jintan bubuk ⅔ sendok teh

Kering tempe

  • Tempe 400 gram, potong dadu kecil, goreng kering
  • Bawang merah 12 butir, iris tipis
  • Bawang putih 8 siung
  • Cabai merah 6 buah, potong serong
  • Asam jawa 4 sendok teh, larutkan dengan air panas 4 sendok makan
  • Minyak 4 sendok makan, untuk menumis
  • Gula merah 2 sendok makan
  • Kecap manis 4 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh

Pelengkap

  • Perkedel
  • Telur dadar
  • Tomat
  • Daun kemangi
  • Mentimun

Cara membuat dan resep nasi tumpeng mini sederhana

  1. Pertama-tama Bunda siapkan rice cooker kemudian masukkan beras, daun salam, serai, kunyit, air jeruk nipis, susu rendah lemak, santan, air, dan penyedap rasa kaldu ayam, lalu aduk dan masak hingga matang.
  2. Selanjutnya panaskan minyak, kemudian tumis bumbu ungkep, daun salam, dan serai hingga harum, lalu tambahkan penyedap rasa kaldu ayam dan masukkan potongan ayam. Masak hingga berubah warna.
  3. Setelah itu masukkan air, lalu masak kembali dengan api sedang hingga ayam matang dan air menyusut ¾ bagian kemudian angkat.
  4. Selanjutnya Bunda panaskan minyak, kemudian goreng daging ayam hingga garing dan kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
  5. Jika ayam sudah siap, selanjutnya panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah hingga harum. 
  6. Selanjutnya masukkan bawang putih dan cabai merah, lalu aduk hingga rata.
  7. Kemudian tambahkan gula merah dan air asam jawa, lalu aduk rata dan masukkan tempe serta aduk hingga rata. Kecilkan api.
  8. Selanjutnya tambahkan Kecap manis dan garam, lalu aduk rata kemudian angkat dan sisihkan.
  9. Terakhir cetak nasi kuning menggunakan cetakan tumpeng mini lalu letakkan di bagian tengah piring saji dan lengkapi dengan kering tempe, ayam goreng, serta pelengkap lainnya.

Bagaimana Bunda cara membuatnya cukup mudah bukan. Bunda bisa menyajikan nasi tumpeng mini untuk acara perayaan yang praktis dan mudah.

Baca Juga Makanan Tradisional Khas Indonesia Paling Enak

3. Resep Nasi Tumpeng Merah Putih

Resep Nasi Tumpeng Merah Putih - Bosmeal.com
Gambar Resep Nasi Tumpeng Merah Putih Untuk 20 Orang

Resep nasi tumpeng sunda dengan warna merah putih sangat cocok untuk memperingati kemerdekaan Indonesia. Simbol merah putih menunjukkan adanya semangat juang bangsa Indonesia untuk meraih kemerdekaannya. 

Nah Bunda untuk memperingati hari kemerdekaan salah satunya dengan mengadakan selamatan menggunakan nasi tumpeng merah putih berikut ini.

Bahan bahan

  1. Nasi merah
  • Beras merah 450 gram, cuci bersih
  • Serai 1 ½ batang, memarkan
  • Daun salam 2 lembar
  • Kayu manis 4,5 cm
  • Garam 3 sendok teh
  • Cengkeh 3 butir
  • Santan 975 ml
  1. Nasi putih
  • Beras putih 750 gram, cuci bersih
  • Serai 1 ½ batang, memarkan
  • Daun salam 2 lembar
  • Kayu manis 4,5 cm
  • Garam 3 sendok teh
  • Cengkeh 3 butir
  • Santan 2.025 ml
  1. Bahan tempe orek
  • Minyak 1 ½ sendok makan
  • Tempe 1 ½ papan, potong bentuk korek api
  • Kecap 3 sendok makan
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 8 butir
  • Cabe merah besar 4 buah, buang bijinya dan iris halus
  • Daun salam 3 lembar
  • Lengkuas 1 ½ ruas, memarkan
  • Maggi Rasa Ayam 1 ½ blok
  • Lada bubuk secukupnya

Pelengkap

  • Telur dadar iris
  • Sambal nasi uduk
  • Ayam suwir balado
  • Timun
  • Bawang goreng, secukupnya

Cara membuat dan resep nasi tumpeng merah putih

  1. Pertama Bunda rebus santan bersama serai, daun salam, kayu manis, garam, dan cengkeh hingga mendidih.
  2. Selanjutnya masukkan beras merah kemudian masak hingga santan meresap sambil diaduk sesekali. Bunda bisa mengukus beras merah selama 30 menit atau hingga matang, lalu angkat.
  3. Jika nasi merah sudah matang, Bunda bisa melakukan hal sama untuk membuat nasi putih. 
  4. Setelah itu siapkan tempe orek dengan cara panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  5. Kemudian tambahkan kecap, Maggi rasa ayam, dan lada bubuk, lalu aduk hingga rata. 
  6. Setelah itu masukkan tempe, kemudian aduk hingga semua bumbu tercampur rata, lalu angkat.
  7. Selanjutnya saat masih panas cetak dan tempatkan nasi putih di bawah kemudian cetak nasi merah dengan cetakan tumpeng dan letakkan diatas nasi putih dan letakkan diatas nampan yang sudah diberikan alas daun pisang.
  8. Terakhir Sajikan nasi tumpeng merah putih dengan tempe orek, telur dadar iris, sambal nasi uduk, ayam suwir balado, timun, dan taburan bawang merah goreng dan lainnya menurut selera Bunda.

Bagaimana Bunda, cara membuatnya cukup mudah bukan. Untuk cemilannya Bunda bisa menyajikan resep pisang keju coklat yang enak dan istimewa.

Nah itu tadi Bunda 3 resep nasi tumpeng lengkap dengan aneka ragam isian, semoga bermanfaat ya.

Resep Pisang keju

Resep Pisang Keju Batam

Salah satu buah yang sering dibuat camilan atau jajanan adalah pisang. Sekarang ini sedang tren variasi olahan buah pisang dari resep makanan tradisional menjadi resep pisang keju kriuk crispy istimewa.

Untuk mencoba bikin resep pisang keju Bandung 7 rasa, bunda tidak perlu khawatir. Karena bahan bahan untuk membuatnya mudah kita temukan di pasar. Cara membuatnya pun tergolong mudah.


Video Cara Membuat Pisang Keju Crispy Renyah Langsung dari Penjual

Berikut ini cara membuat resep pisang keju renyah tahan lama untuk jualan atau camilan sendiri di rumah:

1. Resep Pisang Keju Coklat

Resep Pisang Keju Coklat - Bosmeal.com
Gambar Resep Pisang Keju Coklat Untuk Jualan

Resep pisang keju coklat untuk jualan memang sedang booming. Rasa pisang goreng yang enak ditambah lapisan keju dan coklat yang meleleh di dalam dan berasa kriuk diluar. Ah, siapa yang tahan dengan godaan ini.

Rasa dan kelezatan diatas bisa Bunda sajikan di rumah dengan cara yang mudah dan sederhana. 

Untuk pisangnya, usahakan menggunakan pisang yang belum terlalu matang agar hasilnya tidak lembek.

Bahan bahan

  • Pisang 5 buah
  • Tepung terigu 2 sendok makan
  • Tepung roti/panir secukupnya
  • Coklat blok sesuai selera, potong memanjang
  • Keju sesuai selera, potong memanjang
  • Garam ½ sendok makan
  • Vanili ½ sachet
  • Gula 1 sendok makan
  • Air secukupnya

Cara Membuat Pisang Keju Coklat Untuk Jualan

  1. Pertama Bunda siapkan wadah kemudian masukkan vanili,gula,garam dan tepung, lalu masukkan air secukupnya serta aduk hingga merata.
  2. Selanjutnya kupas pisang kemudian belah di bagian tengah, tetapi jangan sampai terputus.
  3. Setelah itu masukan coklat blok beserta keju kemudian tutup kembali pisangnya.
  4. Selanjutnya masukkan pisang yang sudah diisi coklat dan keju kedalam adonan tepung terigu lalu lumuri dengan adonan panir hingga merata.
  5. Langkah selanjutnya Bunda panaskan minyak kemudian goreng pisang selama kurang lebih 5 menit sampai pisang menjadi sedikit kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Bunda bisa langsung menikmati pisang keju coklat. Sebaiknya disajikan selagi masih anget ya.

Selain dinikmati langsung, Bunda juga bisa menambahkan taburan parutan keju dan coklat leleh yang istimewa. 

2. Resep Pisang Keju Batam

Resep Pisang Keju Batam - Bosmeal.com
Gambar Pisang Keju Ala Batam

Bangka belitung memang memiliki beragam olahan, selain martabak Bangka, ada juga pisang keju Batam. Nah Bunda rasanya berbeda dengan pisang coklat diatas ya.

Jika pisang keju coklat diatas menggunakan keju serta coklat sebagai isian, pisang keju Batam menggunakan keju sebagai bahan taburan. 

Untuk lebih jelasnya Bunda bisa simak resepnya dibawah ini.  

Bahan bahan

  • Pisang uli matang 16 buah
  • Tepung terigu 400 gram
  • Gula pasir 50 gram
  • Mentega 50 gram
  • Garam ¼ sendok teh
  • Vanili bubuk sejumput
  • Air secukupnya

Bahan Topping

  • Palm sugar secukupnya
  • Keju sesuai selera
  • Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Resep Pisang Keju Ala Batam

  1. Pertama Bunda siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, gula, mentega, garam, vanili dan air lalu aduk hingga tercampur rata dan adonan pas, tidak kental dan tidak cair.
  2. Selanjutnya kupas pisang kemudian belah menjadi dua lalu masukkan kedalam adonan.
  3. Setelah itu panaskan minyak kemudian goreng pisang hingga matang dengan warna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.Goreng pisang hingga matang.
  4. Selanjutnya plating pisang dengan cara tabur palm sugar kemudian tambahkan keju parut dan terakhir tuangkan susu kental manis diatasnya.

Camilan pisang keju Batam siap disajikan. Bagaimana Bunda cara membuatnya cukup mudah bukan.

3. Resep Pisang Keju Crispy Sederhana

Resep Pisang Keju Crispy - Bosmeal.com
Gambar Resep Pisang Keju Crispy Untuk Jualan

Selain dengan isian coklat atau taburan keju, pisang keju juga bisa dibuat crispy. Cara membuatnya juga hampir sama dengan ketika Bunda membuat pisang keju Batam kok.

Berikut resep pisang keju crispy sederhana untuk jualan yang bisa dicoba:

Bahan Bahan

  • Pisang kepok 12 buah
  • Tepung terigu segitiga biru premium 150 gram
  • Tepung beras 2 sendok makan
  • Gula pasir 4 sendok makan
  • Vanili bubuk 2 sendok teh
  • Air secukupnya

Topping

  • Tepung roti secukupnya
  • Susu kental manis coklat sesuai selera
  • Keju cheddar secukupnya

Cara Membuat Resep pisang Keju Crispy Untuk Jualan

  1. Pertama Bunda kupas pisang kemudian potong sesuai selera, bisa dengan memotong memanjang agak tipis lalu sisihkan.
  2. Kemudian Bunda siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu,tepung beras,gula,vanili, serta air dan aduk rata hingga adonan menjadi agak kental.
  3. Setelah itu masukkan pisang pada adonan dan pastikan semuanya terbalut rata.
  4. Selanjutnya siapkan tepung roti kemudian gulingkan pisang diatasnya lalu sisihkan sebentar.
  5. Langkah berikutnya panaskan minyak kemudian goreng pisang hingga coklat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
  6. Terakhir Bunda siapkan piring saji kemudian susun pisang yang sudah digoreng lalu beri susu kental manis coklat dan taburi keju cheddar parut. 

Pisang keju crispy siap disajikan. Bagaimana Bunda cukup menarik bukan. Bunda bisa menyajikannya sebagai menu penutup sehabis menikmati menu dengan resep pecel madiun lengkap.

4. Resep Pisang Keju Bandung

Resep Pisang Keju Bandung - Bosmeal.com
Gambar Resep Bolen Pisang Keju Khas Bandung

Seperti halnya Jakarta dengan resep kerak telor jakarta, Bandung juga memiliki ikon kuliner yakni pisang keju Bandung. Cemilan yang sudah familiar ini juga biasa disebut bolen pisang keju khas Bandung.

Bunda juga bisa membuat sendiri resep bolen pisang keju khas Bandung sei berikut pertini:

Bahan bahan

  • Kulit pastry siap pakai, ukuran 30×30 cm 2 lembar
  • Pisang raja 6 buah, kukus lalu potong memanjang ukuran 5 cm
  • Keju cheddar 1 kotak, potong memanjang ukuran 5 cm
  • Kuning telur 2 butir
  • Madu 2 sendok teh
  • Keju parut 30 gram, untuk taburan

Cara Membuat Resep Pisang Keju Bandung

  1. Pertama Bunda panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200 derajat
  2. Selanjutnya siapkan loyang datar lalu alasi bagian atasnya dengan kertas roti. Sisihkan.
  3. Setelah itu siapkan kulit pastry lalu potong menjadi ukuran 10×10 cm kemudian gilas tipis adonannya.
  4. Selanjutnya pada tiap-tiap kulit adonan tambahkan pisang yang sudah dibelah menjadi dua, lalu selipkan juga keju diantara pisang tersebut.
  5. Langkah  selanjutnya lipat kulit pastry seperti ketika Bunda melipat amplop hingga rapat. Ulangi hingga habis.
  6. Selanjutnya taruh bolen di loyang dengan posisi lipatannya di bawah.
  7. Setelah itu Bunda olesi permukaan bolen dengan kuning telur yang sudah dicampur dengan madu kemudian taburkan keju parut pada bagian atasnya.
  8. Selanjutnya susun bolen pada loyang dengan jarak 1 cm untuk memberi ruang saat pastry mengembang.
  9. Terakhir masukkan bolen ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 20-25 menit hingga berwarna coklat keemasan. 
  10. Jika sudah matang kemudian angkat dan taruh dalam piring saji.

Bolen pisang siap disajikan. Nah itu tadi Bunda kue pisang keju Bandung atau yang dikenal juga pisang bolen keju. Selain keju, Bunda juga bisa menambahkan potongan coklat atau meises.

Bagaimana Bunda tertarik untuk mencobanya sendiri di rumah? Selamat mencoba dan berkreasi ya Bunda.

Resep Sate Lilit

Resep Sate Lilit Ayam

Pecinta sate tidak afdol kalau belum nyobain sate lilit khas Bali ini. Cara membuat resep sate lilit memang tidak seperti sate pada umumnya.

Jika biasanya sate ditusuk dengan tusuk sate yang terbuat dari bambu, berbeda dengan sate lilit khas Bali yang justru menggunakan batang sereh sebagai tusuk satenya.

Sate lilit merupakan salah satu makanan khas Bali yang sangat unik karena menggunakan daging yang dihaluskan kemudian dibumbui baru direkatkan pada tusuk sate.


Video Cara Membuat Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali

Sebenarnya membuat sate lilit tidak sulit. Jika Bunda tidak memiliki batang sereh, tetap bisa membuatnya dengan tusuk sate seperti biasanya.

Agar Bunda tetap menjadi andalan dalam memasak resep masakan sehat untuk keluarga. Tetapi gunakan tusuk yang agak tebal dan juga pipih ya.

Berikut ini aneka resep sate lilit Bali yang bisa Bunda cobain:

1. Resep Sate Lilit Ayam

Resep Sate Lilit Ayam - Bosmeal.com
Gambar Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali

Mencoba resep sate lilit ayam merupakan salah satu sajian yang menarik dicoba. Daging ayam sendiri bisa diolah menjadi berbagai menu makanan.

Bisa dibakar, di sate seperti biasa atau juga dihaluskan dan dibuat sate. Namanya sate lilit ayam Bali. berikut Bunda bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

  • Daging ayam 600 gram, giling halus
  • Kelapa parut 12 sendok makan, tidak terlalu muda dan juga tidak terlalu tua
  • Garam 2 sendok makan
  • Batang serai 20 buah, untuk tangkai sate 
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya, jika suka

Bahan bumbu halus

  • Bawang merah 14 butir
  • Bawang putih 8 siung
  • Cabai merah besar 6 buah, buang isinya 
  • Kencur 10 cm 
  • Jahe 10 cm
  • Kunyit 8 cm
  • Lengkuas 10 cm
  • Kemiri 6 butir, sangrai terlebih dahulu 
  • Merica 1 sendok teh
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Serai 2 batang, ambil yang putih saja

Cara Membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali

  1. Pertama Bunda siapkan wadah kemudian masukkan daging ayam yang telah digiling, kelapa parut, garam dan bumbu halus lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Selanjutnya cek rasa dan jika sudah pas kemudian ambil sedikit adonan lalu kepalkan serta lilitkan di batang serai yang sudah disiapkan. Ulangi hingga adonan habis.
  3. Setelah itu Bunda panaskan teflon yang sudah diberi sedikit minyak kemudian masak sate lilit hingga matang.
  4. Bunda jangan lupa untuk membolak-balik sate lilit ayam selama proses memasak agar tidak gosong.
  5. Selanjutnya Bunda juga bisa memanggang kembali sate lilit setelah dimasak dengan teflon agar rasanya lebih sedap.

Sate lilit ayam siap disajikan. Bunda dapat menyajikannya bersama dengan sambal matah atau juga sambal kacang.

Oh iya, selain rese sate ayam lilit khas Bali diatas, ada juga variasi lain yaitu resep sate lilit ayam tanpa kelapa ya.

2. Resep Sate Lilit Ikan Tuna

Resep Sate Lilit Ikan Tuna - Bosmeal.com
Gambar Resep Sate Lilit Ikan Tuna

Ngomong-ngomong soal sate lilit, bukan hanya ayam sebagai bahan utamanya. Bunda juga bisa menggunakan daging ikan seperti ikan tuna, ikan tenggiri, ikan gurame ataupun juga fillet ikan dori. Semua sesuai selera Bunda ya.

Bahan bahan

  • Daging fillet ikan tuna 600 gram
  • Santan kental 100 ml
  • Kelapa parut 100 gram
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Daun salam 4 lembar
  • Tusukan bambu pipih atau batang serai secukupnya

Bahan bumbu halus

  • Cabe merah keriting 6 buah
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 6 siung
  • Jahe 2 ruas jari
  • Terasi 2 sendok teh, bakar – 1 sdt
  • Daun jeruk 2 lembar, dibuang tulang daunnya – 1 lembar
  • Kunyit 4 cm
  • Kemiri 4 butir, sangrai – 2 butir
  • Garam 2 sendok teh
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Minyak goreng 2 sendok makan

Cara Membuat Sate Lilit Ikan Tuna

  1. Pertama Bunda panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Selanjutnya masukkan serai dan daun salam, lalu tumis kembali hingga layu kemudian matikan api dan dinginkan.
  3. Setelah itu siapkan alat penghalus, bisa blender, food processor atau chopper lalu masukkan daging ikan, santan, dan kelapa parut lalu haluskan.
  4. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan campuran ikan halus dengan bumbu halus lalu aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa cek rasanya.
  5. Langkah berikutnya simpan adonan dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit agar adonan mengental dan mudah dikepal.
  6. Selanjutnya ambil sedikit adonan sesuai selera kemudian kepal-kepal lalu rekatkan pada tusukan sate atau batang serai hingga setengah tinggi tusukan. Ulangi hingga habis.
  7. Setelah itu Bunda siapkan pemanggang sate bisa dengan grill pan atau wajan datar lalu panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Sate lilit ikan tuna siap disajikan. Untuk menghidangkannya Bunda bisa menyandingkannya dengan sambal matah beserta nasi hangat dan lawar khas Bali.

Ketika bunda menggunakan batang serai sebagai tusuk sate, memarkan sedikit bagian putihnya agar adonan mudah melekat dan menjadi lebih wangi.

3. Resep Sate Lilit Daging Sapi

Resep Sate Lilit Daging Sapi - Bosmeal.com
Gambar Resep Sate Lilit Daging Sapi

Salah satu kreasi dari olahan daging sapi yang enak dan istimewa ya menu resep sate lilit daging sapi ini. Cara membuatnya juga mudah.

Bahan bahan

  • Daging sapi 500 gram, giling 
  • Lemak sapi 100 gram, cincang halus
  • Tusuk sate atau batang serai 28 batang
  • Merica bubuk ½ sendok teh 
  • Garam 1 sendok teh
  • Kecap asin 1 sendok teh
  • Daun bawang 2 batang, diiris halus 
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Pala bubuk ½ sendok teh
  • Kacang tanah 50 gram,  kupas, sangrai lalu cincang halus 
  • Kaldu sapi bubuk ½ sendok teh
  • Kecap manis 3 sendok teh

Bahan bumbu halus 

  • Bawang bombay ½ buah, cincang halus 
  • Cabai merah keriting 4 buah, cincang kasar 
  • Bawang merah goreng 1 sendok makan, remas-remas 
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus 

Bahan olesan

  • Kecap manis 2 sendok teh 
  • Margarin leleh 1 sendok makan 
  • Kecap asin 1 sendok teh

Cara Membuat Sate Lilit Daging Sapi

  1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan daging giling serta lemak sapi cincang kemudian aduk hingga tercampur rata. SIsihkan sementara.
  2. Selanjutnya masukkan bumbu halus lalu aduk hingga tercampur rata dengan daging giling campur dan berlumur dengan bumbu halus.
  3. Langkah selanjutnya tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, gula merah, pala bubuk, daun bawang, kacang tanah kupas, kecap manis, kaldu sapi bubuk, lalu aduk- aduk hingga tercampur rata dan dan semua bumbu melumuri daging.
  4. Selanjutnya Bunda ambil sedikit adonan, lalu kepalkan dengan menggunakan tangan kemudian taruh pada tusuk sate dan padatkan. Ulangi hingga habis.
  5. Langkah selanjutnya siapkan pemanggang kemudian bakar sate lilit sambil diolesi dengan bahan olesan dan dibolak balik hingga sate menjadi kecoklatan dan matang secara merata. 
  6. Jika sate lilit sudah matang kemudian angkat dan taruh pada piring saji.

Sate lilit daging sapi siap disajikan. Bagaimana Bunda caranya cukup mudah dan sederhana bukan? Selain dibuat sate lilit, daging sapi juga dibuat menu lain dengan resep empal goreng empuk dan enak.

4. Resep Sate Lilit Udang

Resep Sate Lilit Udang - Bosmeal.com
Gambar Resep Sate Lilit Udang

Tak hanya ditumis dan digoreng dengan resep peyek udang renyah, tapi juga bisa dibuat sate lilit dengan menggunakan bahan dasar udang. Penasaran seperti apa? Yuk simak resepnya di bawah ini.

Bahan bahan

  • Udang kupas 500 gram, bersihkan, lalu buang kepala dan ekornya
  • Kelapa parut 12 sendok makan
  • Batang serai secukupnya

Bahan bumbu halus

  • Cabai merah 6 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • kunyit 6 ruas
  • jahe 4 ruas
  • kencur 4 ruas
  • Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat Sate Lilit Daging Udang

  1. Pertama Bunda giling udang hingga halus.
  2. Selanjutnya siapkan blender kemudian masukkan semua bumbu halus dan haluskan hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu siapkan wadah kemudian masukkan udang dan bumbu halus lalu aduk hingga tercampur rata.
  4. Langkah selanjutnya tambahkan kelapa parut lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Jangan lupa tes rasa.
  5. Jika rasanya sudah pas, selanjutnya ambil adonan secukupnya lalu lilitkan adonan pada batang serai dan bulatkan sampai teksturnya menjadi padat. Ulangi hingga habis.
  6. Selanjutnya Bunda siapkan pemanggang, bisa menggunakan grill atau teflon lalu panggang adonan dengan api sedang hingga matang. 
  7. Jangan lupa dibolak balik agar dapat matang sempurna
  8. Jika sudah matang kemudian angkat dan taruh dalam piring saji.

Kreasi resep sate lilit udang menarik juga kan? 

5. Resep Sate Lilit Tempe

Resep Sate Lilit Tempe - Bosmeal.com
Gambar Resep Sate Lilit Tempe

Menu makanan berbahan dasar tempe sangat beragam dan merakyat. Bunda sering menemukan tempe yang diolah kering (orek), digoreng biasa ataupun dibuat sayur.

Akan tetapi apa jadinya jika tempe dibuat sate lilit? Jawabannya ada di bawah ini.

Bahan bahan

  • Tempe 700 gram
  • Kelapa parut 100 gram
  • Daun jeruk 6 lembar, iris-iris
  • Tepung tapioka 4 sendok makan
  • Penyedap rasa ayam 2 sendok teh
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Lengkuas 2 cm
  • Margarin 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Batang serai secukupnya

Bahan bumbu halus

  • Kunyit 10 cm, kupas
  • Kencur 4 cm, kupas
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 8 siung
  • Cabai keriting 6 buah
  • Cabai merah 6 buah
  • Kemiri 6 buah, sangrai

Cara Membuat Sate Lilit Tempe

  1. Pertama Bunda kukus tempe terlebih dahulu selama 15 menit hingga lembut, lalu haluskan sampai benar-benar halus kemudian sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan blender kemudian masukkan semua bumbu halus lalu blender hingga halus dan tercampur rata.
  3. Setelah itu panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus beserta serai 1 batang dan lengkuas hingga harum.
  4. Langkah selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan tempe halus, tumisan bumbu halus, kelapa parut, daun jeruk, dan tapioka, lalu aduk sampai tercampur rata.
  5. Setelah itu tambahkan garam dan gula, lalu aduk kembali sampai rata.
  6. Selanjutnya ambil adonan kira-kira 1 genggam kemudian lilitkan adonan ke batang serai, lalu bulatkan sampai teksturnya memadat. Ulangi hingga habis.
  7. Langkah selanjutnya kukus kembali sate lilit selama kurang lebih 20 menit, lalu angkat dan tiriskan.
  8. Selanjutnya Bunda panaskan teflon, kemudian masukkan sedikit margarin lalu masukkan sate lilit tempe, dan bakar sampai matang, serta jangan lupa dibolak balik agar tidak gosong.
  9. Jika sudah matang kemudian angkat dan sajikan.

Bagaimana Bunda caranya cukup mudah bukan?

Nah itu tadi aneka resep sate lilit khas Bali yang recommended dan bisa menjadi pilihan menu makan Bunda dan keluarga sehari-hari.

Semoga bermanfaat dan selamat berkreasi ya Bunda.

Resep Udang Balado

Resep Udang Balado Padang

Suka menu udang tapi bosan dengan cara pengolahan yang biasa saja? Jangan khawatir, selain digoreng sebagai lauk udang juga nikmat dengan resep udang balado pete ala padang.

Rasa pedas gurih dan manis dari sambal ditambah udang sebagai sajian utamanya akan membuat anak anak dan keluarga suka.

Udang sendiri merupakan salah satu makanan yang kaya akan nutrisi. Ada berbagai macam zat yang terkandung dalam udang seperti kalsium, magnesium, fosfor, zinc serta kalium.

Salah satu hal yang menarik dari udang adalah kandungan lemak yang tergolong rendah. Sehingga cocok sebagai resep masakan sehat untuk diet sehari hari.


Video Cara Membuat Resep Udang Balado Asam Manis Bikin Nagih

Tak harus membeli, saatnya Bunda untuk melakukan kreasinya sendiri. Berikut aneka resep udang balado simple asam manis ala restoran:

1. Resep Udang Balado Padang

Resep Udang Balado Padang - Bosmeal.com
Gambar Resep Udang Balado Pedas Manis Padang

Cara membuat udang balado sendiri sebenarnya mudah kok. Berikut resep udang balado Padang spesial yang mudah dibuat:

Bahan bahan

  • Udang yang berukuran besar 1 ½ kg, buang bagian kepalanya
  • Minyak goreng 325 mill
  • Jeruk nipis 5 buah
  • Cabai merah yang keriting 15 buah
  • Cabe merah yang besar 4 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Tomat 2 buah yang di potong-potong
  • Gula 1 ½ sendok makan
  • Garam 1 ½ sendok makan
  • Cuka secukupnya.

Cara Membuat Udang Balado Padang

  1. Pertama Bunda buang bagian kepala udang kemudian bersihkan dan belah bagian punggungnya kemudian cuci hingga bersih dengan air mengalir.
  2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan air, garam serta air perasan jeruk secukupnya kemudian masukkan udang dan rendam di dalam air.
  3. Setelah itu panaskan minyak kemudian goreng udang hingga setengah matang.
  4. Selanjutnya masukkan cabai yang sudah dihaluskan kemudian tumis dan aduk rata hingga harum.
  5. Langkah selanjutnya kecilkan api kemudian tambahkan sedikit cuka serta tomat lalu aduk hingga rata.
  6. Selanjutnya tambahkan gula dan garam lalu aduk lagi hingga rata dan jangan lupa tes rasa.
  7. Kemudian Bunda masak udang hingga matang kemudian angkat dan sajikan dalam piring saji.

Udang balado Padang siap disajikan. Bunda dapat menghidangkannya dengan nasi yang masih hangat. Bagaimana Bunda cara membuatnya cukup mudah bukan?

Jika Bunda kurang suka dengan rasa manis gula, bisa di skip aja ya.

2. Resep Udang Balado Kentang

Resep Udang Balado Kentang - Bosmeal
Gambar Resep Udang Balado Ala Restoran

Membuat udang balado selain dimasak dengan olahan makanan khas Padang juga bisa ditambahkan kentang sebagai bahan utamanya. Akan tetapi Bunda perlu memperhatikan cara mengiris kentang agar kentang tidak berubah warnanya

Ketika Bunda memotong kentang langsung masukkan dalam air agar kandungan gizinya tetap terjaga.

Bahan bahan

  • Udang yang masih segar 500 gram 
  • Kentang 6 buah, potong kotak-kotak 
  • Kecap manis 2 sendok makan 
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Cabai merah besar 4 buah
  • Garam secukupnya 
  • Gula secukupnya 

Bahan bumbu halus

  • Bawang merah 60 butir 
  • Bawang putih 16 siung
  • Cabai merah 40 buah
  • Terasi 4 sendok makan, bakar 

Cara Membuat Udang Balado Kentang

  1. Pertama Bunda cuci bersih udang dari kotoran yang menempel dengan air mengalir lalu tiriskan
  2. Selanjutnya panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. 
  3. Kemudian Bunda masukkan udang lalu aduk bersama dengan bumbu hingga tercampur rata.
  4. Selanjutnya masukkan kentang, cabai merah, saus tiram dan kecap manis lalu aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap hingga matang
  5. Jika sudah matang kemudian matikan api lalu angkat dan sajikan dalam piring saji.

Udang balado kentang siap disajikan. Bagaimana Bunda caranya cukup mudah bukan?  Sajikan selagi hangat bersama nasi dan juga resep empal goreng daging sapi sebagai lauknya.

3. Resep Udang Balado Pete

Resep Udang Balado Pete - Bosmeal.com
Gambar Resep Udang Balado Asam Manis Pete

Petai atau pete (Jawa) sangat cocok dipadukan dengan berbagai menu, terutama menu sambal. Bunda bisa membuat sambal pete ataupun memadukan dengan udang yang dimasak balado.

Cara membuat udang balado pete ala padang sangat mudah. Yuk Bunda siapkan bahan bahannya.

Bahan Utama

  • Udang 1 kg,  yang sudah dibersihkan, beri sedikit garam
  • Petai 8 papan
  • Jeruk nipis sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bahan bumbu halus

  • 6 buah cabai merah besar 12 buah
  • cabai rawit sesuai selera 
  • 3 siung bawang merah 6 butir
  • 3 siung bawang putih 6 siung

Cara Membuat Udang Balado Pete

  1. Pertama Bunda bersihkan udang dengan cara buang kepala udang lalu belah bagian punggungnya lalu cuci bersih dengan air mengalir agar tidak ada kotoran yang menempel.
  2. Selanjutnya tiriskan udang lalu beri sedikit garam dan aduk rata.
  3. Setelah itu Bunda panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Jika Bunda menghaluskan dengan blender, tunggu hingga mengering agar rasanya tidak langu.
  4. Selanjutnya masukkan garam, gula serta penyedap rasa, lalu aduk hingga rata.
  5. Kemudian baru masukkan petai dan jeruk nipis sesuai selera, lalu tumis sebentar. hingga semua bumbu tercampur rata.
  6. Terakhir masukkan udang kemudian masak hingga udang serta petai menjadi empuk. Jangan lupa tes rasa.
  7. Jika sudah matang, angkat kemudian taruh dalam piring saji.

Udang balado pete siap disajikan. Bagaimana Bunda , menarik bukan cara membuat resep udang balado pete? Sajikan selagi hangat ya.

4. Resep Udang Balado Buncis

Resep Udang Balado Buncis - Bosmeal.com
Gambar Resep Udang Balado Buncis Ala Restoran

Aneka resep udang balado simple juga cocok dipadukan dengan buncis. Tak hanya untuk membuat sayur sop atau capcay Bunda, buncis juga bisa untuk paduan udang balado.

Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk siapkan dahulu ya.

Bahan bahan

  • Udang kupas 500 gram
  • Buncis 8 buah
  • Air 1 gelas belimbing

Bahan bumbu halus

  • Cabai merah 40 buah
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 6 siung
  • Tomat merah 2 buah
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Daun salam 4 lembar

Cara Membuat Udang Balado Buncis

  1. Pertama Bunda kupas kepala serta kulit udang kemudian cuci bersih dengan air mengalir lalu tiriskan.
  2. Selanjutnya panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan dengan air dan aduk hingga rata.
  3. Setelah itu Bunda masukkan udang dan buncis lalu aduk hingga tercampur rata.
  4. Jangan lupa untuk tes rasa dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
  5. Jika sudah matang, angkat kemudian taruh dalam piring saji.

Udang balado buncis siap disajikan. Menarik bukan cara membuatnya? Sajikan selagi hangat Bunda dan juga tambahkan dengan resep sate lilit daging sapi agar lebih menarik.

5. Resep Udang Balado Terong

Resep Udang Balado Terong - Bosmeal.com
Gambar Resep Udang Balado Pedas Manis Terong

Selain dimasak dengan buncis, udang juga tetap enak dan lezat jika dipadukan dengan terong. Yups, Bunda bisa membuat terong udang balado yang tidak kalah enaknya dengan menu lainnya.

Cara membuatnya pun juga mudah dan sederhana. Berikut Bunda resep terong udang balado yang mudah dibuat.

Bahan Bahan

  • Terong ungu 500 gram, potong-potong
  • Udang ukuran sedang 100 gram
  • Tomat 2 buah, cincang kasar
  • Air 200 ml
  • Air jeruk nipis 2 sendok teh 
  • Garam secukupnya 
  • Minyak goreng secukupnya 
  • Daun kemangi 10 tangkai 
  • Gula pasir secukupnya 
  • Penyedap rasa secukupnya 

Bahan bumbu halus

  • Bawang merah 20 butir
  • Cabai rawit merah 6 buah
  • Cabai merah 16 buah
  • Bawang putih 8 siung

Cara Membuat Terong Udang Balado Ala Restoran

  1. Pertama Bunda bersihkan udang dengan cara buang kepalanya kemudian belah bagian punggung lalu cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
  2. Setelah itu panaskan minyak kemudian goreng terong hingga layu dan matang lalu angkat dan sisihkan
  3. Selanjutnya panaskan minyak kembali secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Setelah itu masukkan tomat dan aduk hingga rata lalu tumis hingga layu
  5. Kemudian Bunda masukkan udang, lalu aduk rata dan tumis sampai udang matang serta berubah warna. 
  6. Jika udang sudah matang, selanjutnya masukkan terong lalu aduk sampai merata dan tambahkan air secukupnya
  7. Setelah itu tambahkan juga garam, gula pasir, penyedap rasa, dan air jeruk nipis lalu aduk merata
  8. Kemudian baru masukkan daun kemangi, lalu aduk sampai rata dan masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
  9. Jika sudah matang, angkat lalu taruh dalam piring saji.

Terong udang balado siap disajikan. Mudah bukan cara membuatnya. Jika Bunda tidak suka dengan aroma kemangi bisa dihilangkan kok.

Nah itu tadi Bunda 4 resep udang balado ala restoran yang recomended dan mudah dibuat. Semoga Bunda suka ya.

Resep Empal Goreng

Resep Empal Goreng Daging Sapi

Daging merupakan salah satu menu resep masakan sehat untuk anak yang bisa dikolaborasi dengan banyak bumbu. Salah satunya Bunda bisa membuat resep empal goreng daging sederhana dan praktis dari Diah Didi.

Hidangan ini sebenarnya sangat sederhana kok. Bunda tinggal menyiapkan daging sapi yang kemudian dimasak dengan aneka bumbu lalu dilumuri dengan rempah-rempah dan digoreng sampai matang.


Video Cara Membuat Resep Empal Goreng Daging Sapi Gepuk yang Empuk

Kemudahan resep empal goreng Diah Didi sehingga bisa dimasak sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Begini cara agar empal gorengnya tidak alot dan gosong:

1. Resep Empal Goreng Daging Sapi

Resep Empal Goreng Daging Sapi - Bosmeal.com
Gambar Resep Empal Goreng Tanpa Santan Daging Sapi

Membuat empal goreng memang bagusnya menggunakan daging sapi. Rasa daging yang tidak prengus sehingga membuat banyak orang bisa menikmatinya.

Berikut persiapan resep empal goreng daging sapi mudah.

Bahan bahan

  • 5 potong daging 10 potong, iris lebar 
  • 2 sdm gula jawa 4 sendok makan, iris
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya 

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang putih 10 siung, iris-iris 
  • Bawang merah 6 butir
  • Kemiri 6 butir
  • Ketumbar 2 sendok teh, sangrai 

Cara Membuat Empal Goreng Tanpa Santan Daging Sapi

  1. Pertama Bunda haluskan bumbu halus, bisa dengan ulekan atau blender lalu tambahkan minyak dan campurkan hingga rata.
  2. Setelah itu Bunda siapkan panci kemudian masukkan daging dan rebus hingga daging berubah warna.
  3. Selanjutnya Bunda angkat daging lalu selagi masih panas langsung tumbuk-tumbuk atau pukul-pukul agar urat-urat pada daging lemas dan empuk ketika digoreng.
  4. Langkah selanjutnya Bunda siapkan panci kemudian masukkan bumbu halus kemudian campur dengan sedikit air dan aduk hingga tercampur rata.
  5. Selanjutnya masukkan daging ke dalam bumbu halus lalu rendam dalam bumbu.
  6. Setelah itu Bunda ungkep daging dengan api kecil lalu tambahkan air agar daging terendam.
  7. Kemudian Bunda tambahkan gula jawa dan masak sampai air surut.
  8. Jika sudah surut lalu angkat dan sisihkan sebentar.
  9. Langkah selanjutnya Bunda panaskan minyak goreng kemudian goreng daging hingga kecoklatan dan matang.
  10. Jika sudah matang kemudian angkat dan tiriskan. 

Empal goreng daging sapi siap disajikan. Untuk cemilannya, Bunda bisa menyajikan menu makanan khas Sunda dengan resep ongol ongol singkong buatan sendiri.

2. Resep Empal Goreng Gepuk

Resep Empal Goreng Gepuk - Bosmeal.com
Gambar Resep Empal Goreng Praktis Gepuk

Resep empal goreng sederhana dengan cara digebuk akan memberikan rasa yang lezat nan gurih dengan dagingnya yang tidak alot.

Tahukah Bunda jika membuat empal goreng tidak digebuk akan membuat daging terasa alot ketika matang. Agar daging tidak alot, Bunda perlu memukul-mukulnya ya.

Bahan bahan Rebusan

  • Daging sapi (bagian gandik) 700 gram, potong memanjang 
  • Daun salam 4 lembar
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Lengkuas 4 cm, memarkan
  • Bawang putih 4 siung, memarkan 
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica ½ sendok teh
  • Air 2 liter

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 6 butir
  • Ketumbar bubuk 4 sendok teh
  • Pala bubuk 1 sendok teh
  • Gula merah 100 gram, serut
  • Garam 1 sendok teh

Bahan Tambahan

  • Santan instan 2 bungkus (130 ml)
  • Daun salam 2 lembar
  • Air asam jawa 2 sendok teh
  • Air 700 ml
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng  secukupnya

Bahan Taburan

  • Bawang merah goreng secukupnya

Langkah Cara Membuat Resep Empal Goreng Gepuk

  1. Pertama Bunda potong daging bentuk memanjang, tetapi jangan terlalu tebal karena malah akan membuat bumbu tidak meresap dan jangan terlalu tipis agar tidak hancur.
  2. Selanjutnya siapkan panci kemudian rebus daging bersama dengan semua bahan-bahan rebus hingga daging menjadi empuk.
  3. Jika daging sudah empuk selanjutnya Bunda angkat dan tiriskan kemudian selagi masih panas langsung pukul-pukul atau tumbuk-tumbuk daging agar urat-uratnya menjadi lemas.
  4. Selanjutnya ambil air rebusan daging/kaldu sebanyak 800 ml kemudian sisihkan.
  5. Tahap selanjutnya Bunda panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
  6. Kemudian Bunda masukkan daging dan semua bahan lainnya, termasuk kaldu daging, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil hingga airnya menyusut.
  7. Jika sudah menyusut selanjutnya panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng daging dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Empal goreng gepuk siap disajikan. Bunda bisa menambahkan taburan bawang merah goreng di atasnya.

3. Resep Empal Goreng Solo

Resep Empal Goreng Solo - Bosmeal.com
Gambar Resep Empal Goreng ncc Solo

Ketika Bunda pergi ke Solo ataupun yang berasal dari Solo pasti tidak asing dengan empal goreng. Resep empal goreng Solo ini memang enak menggiurkan.

Akan tetapi Bunda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep di bawah ini.

Bahan bahan

  • Daging sapi 250 gram
  • Daun salam 1 lembar
  • Lengkuas 1 cm, dimemarkan
  • Garam ¾ sendok teh
  • Air 750 ml
  • Gula merah ½ sendok makan
  • Garam ¼ sendok teh
  • Air 50 ml
  • Minyak untuk menggoreng 250 ml

Bahan bumbu halus:

  • Kemiri 2 butir, disangrai
  • Ketumbar ½ sendok makan
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 2 siung

Langkah Cara Membuat Resep Empal Goreng Solo

  1. Pertama Bunda siapkan panci lalu tambahkan air dan masukkan daging sapi, daun salam, lengkuas, garam kemudian rebus sampai matang dan daging empuk.
  2. Jika sudah matang, angkat daging kemudian potong searah serat dengan ukuran sekitar 5x4x1 ½ cm lalu pukul-pukul daging agak melebar.
  3. Langkah berikutnya haluskan bumbu halus kemudian masukkan wadah lalu masukkan bumbu halus serta garam dan gula merah sambil ditambahkan air sedikit-sedikit dan diaduk rata.
  4. Selanjutnya lumuri daging dengan bumbu halus kemudian diamkan selama 15 menit.
  5. Setelah itu Bunda panaskan minyak lalu goreng daging dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.
  6. Jika sudah matang, angkat lalu taruh dalam piring saji.

Daging empal goreng Solo siap dihidangkan bersama dengan makanan khas Indonesia dengan resep peyek udang tepung terigu yang enak banget.

4. Resep Empal Goreng Manis

Resep Empal Goreng Manis - Bosmeal.com
Gambar Resep Empal Goreng Asin dan Manis

Bunda suka dengan masakan yang manis? Daging sapi selain dimasak empal goreng pedas juga bisa dibuat rasa manis yang akan membuat suka dengan rasanya. Berikut bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

  • Daging sapi 5 ons
  • Daun salam 1 lembar 
  • Garam ½ sendok teh
  • Lengkuas 1 cm, memarkan 
  • Air 250 ml
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya 

Bahan bumbu halus

  • Gula merah 50 gram 
  • Garam ¼ sendok teh 
  • Kemiri 2 buah, sangrai
  • Bawang merah 5 butir 
  • Air 50 ml
  • Bawang putih 2 siung 
  • Ketumbar halus 1 sendok teh

Langkah Cara Membuat Resep Empal Goreng Manis

  1. Pertama Bunda bersihkan daging sapi kemudian siapkan panci lalu masukkan daging, garam, daun salam dan lengkuas kemudian rebus hingga daging benar-benar matang dan empuk. 
  2. Setelah daging empuk kemudian angkat dan potong-potong daging sesuai dengan arah serat atau sesuai selera.
  3. Selanjutnya Bunda siapkan wadah kemudian masukkan daging dan juga bumbu halus lalu lumuri daging dengan bumbu halus dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap pada daging. 
  4. Langkah selanjutnya Bunda panaskan minyak kemudian goreng empal dengan api sedang cenderung kecil hingga berwarna kecoklatan dan daging menjadi benar-benar matang.
  5. Jika sudah matang lalu angkat dan tiriskan. 

Empal goreng manis siap disajikan. Bunda dapat menyajikan nya selagi hangat dan berikan taburan bawang goreng di bagian atasnya untuk menambah selera.

Nah itu tadi aneka resep empal goreng yang lezat dan mudah dibuat.

Semoga Bunda menyukainya yaa. Selamat Berkreasi.