Dalam resep olahan daging ayam sendiri bisa dibuat beraneka ragam menu seperti resep siomay dimsum. Teman-teman pernah mencoba makanan khas Tiongkok?
Ada berbagai makanan khas Tiongkok yang dijual di Indonesia, salah satunya adalah dimsum. Rasa dari dimsum yang lezat dan gurih dibalut dengan kulit siomay menjadikan ini makanan populer di Indonesia.
Pada umumnya dimsum dikenal sebagai makanan kelas menengah keatas. Akan tetapi sekarang teman-teman dapat menikmati dimsum dengan beraneka ragam rasa, baik itu di restoran ataupun membuatnya sendiri.
Teman-teman dapat membuat siomay dimsum sendiri di rumah dengan resep yang begitu mudah dan tidak kalah dengan yang lainnya. Berikut ini resep siomay dimsum ala resto yang bisa teman-teman buat sendiri di rumah:
Siomay Dimsum Ayam Udang
Resep siomay dimsum yang pertama bisa dibuat dengan bahan isian campuran ayam dan udang. Selain bisa dimasak dengan resep masak udang asam manis, udang juga bisa dibuat siomay.
Cara membuat siomay dimsum ayam udang sendiri di rumah dengan resep berikut begitu mudah. Siomay bisa dibuat padat dengan cara menggunakan putih telur saja, atau bisa juga dengan telur utuh agar lebih terasa lumer di mulut.
Bahan-bahan:
- Udang kupas 300 gram
- Fillet ayam 300 gram
- Bawang putih bubuk 1 ½ sendok makan
- Minyak wijen 3 sendok makan
- Putih telur 2 butir
- Tepung tapioka 3 sendok makan
- Garam ¾ sendok teh
- Kaldu bubuk 1 ½ sendok teh
- Kulit siomay 33 lembar
Topping:
- Wortel parut ¾ buah
Cara membuat:
- Pertama teman-teman cincang kasar ayam dan udang, lalu masukkan dalam wadah besar.
- Setelah itu masukkan semua sisa bahan kecuali kulit siomay ke dalam wadah tadi lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Kemudian teman-teman ambil kulit siomay lalu masukkan 1 sendok makan adonan dan bungkus siomay dengan lipatan-lipatan kecil.
- Jangan lupa teman-teman untuk menambahkan topping berupa wortel parut diatas siomay dan ulangi hingga adonan habis.
- Selanjutnya beri minyak pada ujung kulit siomay agar nantinya ketika dikukus ujung siomay tidak menjadi coklat.
- Setelah itu, siapkan kukusan kemudian panaskan, lalu kukus siomay dengan api sedang hingga matang, kira-kira 20 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan cara membuatnya. Nah jika teman-teman kurang suka dengan daging ayam ataupun udang, masih ada solusinya kok. Berikut resep siomay dimsum vegetarian yang cocok buat teman-teman
Siomay Dimsum Vegetarian / Sayuran
Buat teman-teman yang kurang suka dengan ayam atau pun udang, masih ada solusinya kok. Teman-teman bisa membuat siomay dengan menggunakan isian sayuran. Berikut teman-teman bahan yang harus disiapkan.
Bahan-bahan:
- Kulit siomay 50 lembar
- Telur 2 butir
- Wortel 200 gram, potong kotak kecil
- Buncis 300 gram, potong kecil
- Kol 200 gram, iris halus
- Kacang polong secukupnya
bahan bumbu:
- Gula pasir 2 sendok teh
- Merica 1 sendok teh
- Daun bawang 2 batang, iris kecil
- Bawang putih 4 siung, cincang halus
- Bawang bombay 1 buah, cincang halus
Cara membuat:
- Pertama teman-teman panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Setelah itu masukkan wortel, kol serta buncis, kemudian tumis hingga layu.
- Selanjutnya tambahkan daun bawang, kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga sayuran matang, setelah itu tambahkan minyak wijen, lalu aduk rata dan angkat.
- Selanjutnya teman-teman siapkan kulit siomay, kemudian letakkan kira-kira 1 sendok makan adonan siomay di tengah-tengah dan lipat ujung kulitnya keatas.
- Setelah itu tambahkan kacang polong di atas siomay sebagai toppingnya. Ulangi hingga adonan habis.
- Kemudian beri minyak pada ujung kulit siomay agar nantinya ketika dikukus ujung siomay tidak menjadi coklat.
- Setelah itu, teman-teman siapkan kukusan kemudian panaskan, lalu kukus siomay dengan api sedang hingga matang, kira-kira 15 – 20 menit.
- Jika siomay sudah matang, angkat dan sajikan bersama dengan saus sambal.
Bagaimana teman-teman, caranya cukup mudah bukan. Jika teman-teman kurang suka dengan sayuran, masih ada resep siomay dimsum lainnya kok.
Siomay Dimsum Rumahan
Teman-teman punya stok daging ayam lebih? Buat saja nugget dengan resep chicken nugget ayam pastinya lebih enak, atau juga teman-teman bisa membuat siomay dimsum dengan beraneka ragam isian. Berikut teman-teman cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- Paha ayam ½ buah, fillet,lalu cincang halus daging dan kulitnya
- Tepung sagu tani 75 gram
- Kulit siomay siap pakai 13 lembar
- Tahu cina ½ buah,lalu haluskan
- Bengkuang 50 gram,lalu potong kotak kecil
- Air es 25 ml
Bahan bumbu:
- Kecap ikan ¾ sendok makan
- Bawang putih 1 siung, haluskan
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Minyak wijen 1 ½ sendok teh
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan pelengkap:
- Wortel 35 gram, parut
- Saus sambal 25 gram
Cara membuat:
- Pertama teman-teman Siapkan wadah kemudian campurkan tahu,ayam,bengkuang yang sudah diiris.
- Selanjutnya masukkan bawang daun, bawang putih dan kecap ikan.
- Kemudian campurkan dengan merica, minyak wijen, garam dan gula pasir, lalu uleni hingga tercampur rata.
- Setelah itu masukkan tepung sagu, lalu tambahkan air es, kemudian uleni hingga tepung sagu menjadi rata dengan bahan lainnya.
- Selanjutnya teman-teman ambil kulit siomay lalu masukkan 1 sendok makan adonan dan bungkus siomay dengan lipatan-lipatan kecil.
- Jangan lupa teman-teman untuk menambahkan topping berupa wortel parut diatas siomay, lalu semprotkan air pada sisi siomay. Ulangi hingga adonan habis.
- Selanjutnya teman-teman siapkan kukusan, lalu letakkan daun pisan yang sudah diolesi dengan minyak sayur lalu tata siomay diatasnya.
- Setelah semua siomay tertata, kukus selama 15 – 20 menit sampai matang.
- Jika siomay sudah matang, angkat lalu sajikan dengan pelengkap.
Bagaimana teman-teman, caranya cukup mudah bukan. Nah itu tadi teman-teman 3 resep siomay dimsum rumahan ala resto yang mudah dibuat dan pastinya rasanya tidak kalah. Sudah tentu, rasa siomay dimsum menjadi spesial karena dibuat sendiri.
Selamat mencoba teman-teman.