Resep Nastar Istimewa

Resep Nastar Istimewa – Teman-teman pastinya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya nastar. Kue ini begitu mudah ditemukan dan juga tahan lama serta sangat identik dengan kue untuk sajian lebaran.

Padahal selain untuk acara lebaran, nastar juga bisa dijadikan suguhan ketika hari-hari biasa atau resep cemilan sehat untuk buka puasa serta juga bisa dijual lagi. Teman-teman bisa dengan mudah membeli nastar di toko kue atau supermarket dengan harga yang bervariasi. 

Selain membeli, tidak ada salahnya teman-teman membuat nastar sendiri di rumah dengan rasa yang istimewa dan kalau bisa untuk dijual lagi teman-teman.

Sebelum teman-teman membuat nastar, agar tidak kebingungan nantinya, yuk simak resepnya melalui video di bawah ini:

1. Nastar Kering Istimewa

Resep Nastar Kering Istimewa

Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan nastar kering bukan. Rasanya yang gurih dan lembut membuatnya menjadi istimewa. Nah teman-teman cara membuatnya juga mudah. Berikut resep nastar kering istimewa.

Bahan utama:

  • Butter 500 gram
  • Gula halus 200 gram
  • Kuning telur 8 butir
  • Tepung terigu 600 gram
  • Maizena 100 gram
  • Susu bubuk 40 gram

Selai nanas:

  • Nanas 2 kg, parut
  • Gula 1 kg
  • Kayu manis 10 cm
  • Cengkeh secukupnya, jika suka

Bahan olesan:

  • Kuning telur 2 butir
  • Susu UHT 2 sendok makan

Cara membuat nastar kering istimewa:

  1. Pertama buat selai nanasnya dahulu dengan cara siapkan panci kemudian masukkan nanas, kayu manis dan cengkeh lalu masak hingga airnya terlihat menyusut.
  2. Selanjutnya masukkan gula pasir dan aduk-aduk hingga air benar-benar menyusut, lalu matikan api dan selai siap digunakan.
  3. Kemudian siapkan wadah lalu masukkan butter serta gula halus dan aduk dengan mixer hingga pucat.
  4. Selanjutnya masukkan kuning telur satu persatu sambil terus di mixer hingga tercampur rata.
  5. Setelah itu masukkan terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan pastikan adonan bisa dibentuk.
  6. Selanjutnya ambil sedikit adonan, lalu pipihkan dan isi dengan selai nanas secukupnya.
  7. Kemudian bentuk kembali adonan menjadi bulat nastar atau bentuk daun, lalu tata dan taruh dalam loyang yang sudah disiapkan. Ulangi hingga habis.
  8. Selanjutnya siapkan olesan dengan cara siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan olesan lalu aduk hingga tercampur rata.
  9. Setelah itu oleskan pada permukaan nastar sampai rata.
  10. Kemudian panaskan oven terlebih dahulu lalu panggang nastar dengan suhu 150 derajat selama 25 menit hingga matang dan keluarkan serta biarkan dingin terlebih dahulu.
  11. Nastar kering disajikan.
Banyak dibaca:  Resep Cinnamon Roll

Teman-teman bisa menyajikannya bersama dengan resep putu mayang bihun atau menyimpannya dalam toples kedap udara. Jika kurang suka dengan kayu manis serta cengkeh, teman-teman bisa menggantinya dengan daun pandan. 

2. Nastar Keju Istimewa

Resep Nastar Keju Lembut Istimewa

Selain dibuat kering dengan isian nanas, kue nastar ini juga bisa dibuat dengan lapisan keju teman-teman. Ditambah lagi dengan menggunakan mentega wijsman akan menghasilkan rasa yang resep nastar keju lembut dan istimewa.

Cara membuatnya juga mudah. Berikut bahan yang harus disiapkan:

Bahan I:

  • Tepung terigu protein rendah 350 gram 
  • Mentega Wijsman 350 gram
  • Keju cheddar 200 gram, parut 
  • Keju edam 100 gram, parut
  • Tepung maizena 100 gram
  • Gula halus 50 gram
  • Telur 6 butir
  • Garam ½ sendok teh

Bahan II:

  • Selai nanas khusus nastar 500 gram (pulung bulat)
  • Keju cheddar 50 gram, parut (untuk taburan)
  • Kuning telur 6 butir
  • Margarin 2 sendok teh, lelehkan

Cara membuat nastar keju istimewa:

  1. Pertama proses bahan pertama terlebih dahulu dengan cara siapkan wadah kemudian masukkan mentega serta gula halus lalu aduk dengan mixer.
  2. Selanjutnya masukkan kuning telur sambil diaduk dengan mixer sampai tercampur rata, lalu matikan mixer. 
  3. Kemudian masukkan keju cheddar, edam parut, garam, tepung terigu serta tepung maizena lalu aduk hingga rata dengan spatula.
  4. Setelah itu ambil sedikit adonan kira-kira 8 gram lalu pipihkan dan isi dengan bulatan selai nanas, kemudian tutup kembali dan bulatkan dan letakkan dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Ulangi hingga adonan habis.
  5. Selanjutnya panaskan oven kemudian panggang adonan dengan suhu 150 derajat celcius selama 25 menit.
  6. Sambil menunggu selesai memanggang adonan, teman-teman bisa membuat adonan II dengan cara siapkan wadah lagi kemudian masukkan lepas kuning telur dan margarin yang sudah dilelehkan lalu kocok hingga tercampur rata.
  7. Selanjutnya setelah lewat 25 menit, keluarkan kue dari oven kemudian olesi permukaan nastar dengan bahan adonan II dan taburi sedikit keju parut,lalu panggang kembali hingga nastar berwarna kuning kecoklatan.
  8. Jika sudah matang, keluarkan nastar dari oven dan biarkan hingga dingin terlebih dahulu.

Jika sudah dingin, nastar keju siap disajikan atau disimpan dalam toples kedap udara.

3. Nastar Istimewa NCC

Resep nastar Istimewa NCC

Teman-teman yang suka memasak pastinya tidak asing dengan Natural Cooking Club atau yang biasa disebut dengan NCC. Nah teman-teman salah satu resep yang populer adalah resep nastar istimewa ala NCC. 

Banyak dibaca:  Resep Tekwan Palembang

Bahan utama:

  • 250 gr margarin 500 gram
  • 250 gr mentega 500 gram
  • 100 gr gula halus 200 gram
  • 4 btr kuning telur 8 butir
  • 700 gr tepung terigu 1400 gram
  • 4 sdm susu bubuk full cream 8 sendok makan

Selai nanas:

  • Nanas palembang 8 buah, parut atau blender
  • Gula pasir 400 gram
  • Garam 2 sendok teh
  • Kayu manis 2 potong

Bahan olesan:

  • Kuning telur 6 butir
  • Margarin 2 sendok teh, lelehkan

Cara membuat nastar istimewa NCC:

  1. Pertama buat selai nanas terlebih dahulu dengan cara siapkan panci kemudian masukkan nanas halus, garam kayu manis serta air lalu masak hingga air menyusut dan kering.
  2. Jika sudah mulai mengering, tambahkan gula dan masak terus dengan api kecil hingga mengering dan terasa liat lalu angkat.
  3. Selanjutnya buat kulit nastar dengan cara siapkan wadah kemudian masukkan margarin, mentega, gula dan telur, lalu kocok sampai sampai tercampur saja.
  4. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
  5. Kemudian ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulat dan pipihkan serta isi dengan selai nanas di tengahnya.
  6. Selanjutnya tutup dengan cara bulatkan kembali adonan kemudian taruh dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan beri jarak antara satu dengan yang lain. Ulangi hingga adonan habis.
  7. Setelah itu panaskan oven terlebih dahulu kemudian panggang adonan dengan dengan suhu 140 derajat Celcius selama lebih kurang 30 menit.
  8. Selanjutnya keluarkan nastar dari oven lalu olesi dengan bahan olesan hingga merata kemudian panggang kembali hingga nastar terlihat mengkilap.
  9. Jika sudah, segera keluarkan dan biarkan nastar dingin dengan suhu ruang.

Nastar istimewa NCC siap disajikan bersama dengan resep risoles sayur sederhana atau juga disimpan dalam toples kedap udara. 

Leave a Reply