Bosmeal

Resep Masakan Sehat – Memiliki badan sehat pastilah menjadi memang dambaan setiap bagi orang. Salah satu menjaga agar tubuh tetap sehat adalah dengan mengkonsumsi makanan sehat.

Dimulai dari hal yang paling sederhana yaitu menjaga pola makan untuk diri sendiri, keluarga dan anak-anak.

Untuk menunjang penampilan, pola makan sehat termasuk menjadi point yang paling utama. Bukan dengan cara instan yang nantinya malah dapat merusak tubuh.

Beragam bentuk makanan mulai dari daging dan sayuran merupakan menu sederhana dan mudah dicari. Bunda bisa juga memasak resep daging kambing kecap untuk selingan. Namun jangan terlalu sering ya.

Video Cara Membuat Resep Masakan Sehat Sederhana Untuk Sehari hari

Untuk menjaga makanan agar tetap higenis, Bunda bisa memasak sendiri dirumah. Berikut ini buku menu resep masakan sehat dan bergizi untuk keluarga sehari hari yang sederhana dan murah:

1. Resep Masakan Sehat Tanpa Minyak

Menu resep masakan sehat tanpa minyak merupakan salah satu makanan sehat dan layak dikonsumsi. Terutama untuk teman-teman yang menghindari kolesterol berlebih.

Berikut beberapa masakan sehat tanpa minyak yang bisa dicoba sendiri di rumah:

1. Steak Salmon Saus Lemon

Ikan salmon bisa juga dimasak menjadi steak dengan tambahan saus lemon sehingga menjadi menu masakan sehat dan bergizi yang istimewa.

Bahan utama

• Salmon steak 6 potong
• Mentega tawar 50 gram, lelehkan 
• Merica hitam kasar 1 sendok teh
• Air jeruk lemon 2 sendok teh
• Garam ½ sendok teh 

Bahan untuk membuat saus 

• Air jeruk sunkist 600 ml
• Garam 1 sendok teh
• Tepung sagu 1 sendok makan, larutkan dengan 1 sendok makan
• Bawang bombay ukuran sedang 2 buah, iris memanjang 
• Air 200 ml
• Mentega tawar untuk menumis 2 sendok makan 
• Kulit jeruk sunkist 2 sendok teh, iris memanjang
• Gula pasir 2 sendok teh
• Kecap inggris 2 sendok teh

Bahan kentang

• Garam 1 sendok teh
• Maizena 1 sendok makan
• Kentang 500 gram, parut sawut 

Bahan pelengkap

• Garam ½ sendok teh 
• Wortel 150 gram, iris panjang dan halus
• Gula pasir 2 sendok teh
• Timun jepang 150 gram, ambil bagian putih lalu iris panjang dan halus
• Cuka 2 sendok teh

Cara Membuat Resep Makanan Sehat Steak Salmon Saus Lemon

1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan pelengkap lalu aduk hingga tercampur rata sambil diremas-remas dan dinginkan dalam lemari es. Sisihkan.
2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan garam, jeruk lemon, mentega tawar dan merica hitam, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu ambil ikan salmon dan lumuri dengan campuran tadi dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
4. Selanjutnya siapkan pemanggang lalu panggang ikan hingga matang sempurna dan menjadi kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
5. Setelah itu buat sausnya dengan cara panaskan mentega kemudian tumis bawang bombay hingga harum.
6. Selanjutnya masukan kecap inggris, lalu aduk hingga rata kemudian masukkan air, air jeruk sunkist, gula pasir, garam serta kulit jeruk. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
7. Setelah itu kentalkan saus dengan menggunakan larutan tepung sagu dan masak kembali sambil diaduk-aduk hingga kental dan saus meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
8. Langkah berikutnya masak kentangnya dengan cara siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan kentang lalu aduk hingga tercampur rata.
9. Selanjutnya siapkan pan lalu tambahkan ring bulat dan masak kentang dalam pan hingga bagian satu sisinya menjadi matang.
10. Setelah itu balik satu sisinya dan masak hingga matang lalu angkat.
11. Terakhir siapkan piring saji kemudian taruh salmon panggang, kentang, bahan pelengkap serta sausnya.

Steak salmon saus lemon siap disajikan.

Baca juga Makanan Khas Indonesia

2. Sup Kacang Merah

Resep masakan sehat sehari-hari untuk keluarga selanjutnya teman-teman bisa menyajikan sup kacang merah sebagai sajian utamanya. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

• Kacang merah 250 gram
• Daging sapi 150 gram
• Daun bawang 1 batang
• Seledri 1 batang
• Tomat ½ buah
• Kentang ½ buah

Bumbu halus

• Bawang putih 3 siung
• Jahe ½ ruas
• Pala ⅛ bagian
• Garam secukupnya 
• Merica secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat Sup Kacang Merah

1. Pertama teman-teman siapkan panci kemudian rebus daging sampai empuk, lalu angkat dan potong dadu.
2. Selanjutnya cuci kacang merah sampai bersih kemudian masukkan kedalam air kaldu, lalu nyalakan apinya lagi.
3. Setelah itu masukkan bumbu halus, irisan kentang, dan daging sapi ke dalam rebusan kacang merah kemudian masak hingga kacang menjadi empuk dan jga rasanya pas.
4. Terakhir teman-teman masukkan irisan daun bawang dan tomat, lalu aduk sebentar hingga tomat terlihat layu kemudian angkat dan sajikan dalam mangkuk atau wadah yang sudah disiapkan sebelumnya.

Sup kacang merah siap disajikan. Bagaimana teman-teman cara membuatnya cukup mudah bukan.

3. Resep Masakan Sehat Untuk Keluarga Pangsit Sayur

Menu masakan sehat tanpa minyak selanjutnya teman-teman bisa membuat pangsit sayur sebagai menu cemilan untuk berkumpul bersama keluarga atau yang lainnya.

Teman-teman bisa membuat  masakan sehat pangsit sayur dengan resep berikut ini.

Bahan isi

• Kol 200 gram, iris tipis dan cincang
• Wortel 200 gram, serut dan cincang
• Tahu putih, hancurkan dan peras airnya
• Daun bawang 6 batang, iris tipis
• Telur 2 butir
• Garam 1 sendok teh
• Gula 2 sendok teh

Bahan kulit

• Kulit pangsit siap pakai secukupnya

Bahan kuah

• Cuka makan 4 sendok makan
• Kecap asin 2 sendok makan
• Gula pasir 2 sendok makan
• Cabai secukupnya 
• Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat Pangsit Sayur

1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan isi lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya teman-teman siapkan kulit pangsit kemudian ambil sedikit bahan isis secukupnya lalu taruh di tengah kulit pangsit dan tutup ujung-ujungnya. Ulangi hingga isian habis.
3. Setelah itu rebus air dalam panci kemudian masukkan pangsit yang sudah jadi lalu rebus dan tunggu hingga pangsit mengapung.
4. Sambil menunggu pangsit matang, teman-teman siapkan teflon kemudian masukkan semua bahan kuah lalu masak hingga gula larut sambil diaduk-aduk agar tercampur rata.
5. Jika sudah larut, tuangkan bahan kuah dalam mangkuk.
6. Selanjutnya jika pangsit sudah mengapung selanjutnya angkat dan tiriskan sebentar agar airnya tidak banyak yang menempel dalam pangsit.
7. Terakhir siapkan piring saji, kemudian tata pangsit pada piring dan sajikan bersama bahan kuahnya.

Pangsit sayur siap disajikan.

Baca Juga Makanan Khas Bali

4. Grilled Chicken

Memasak daging ayam sangat beraneka ragam teman-teman. Teman-teman mengolahnya dengan cara digoreng, direbus, atau panggang.

Nah Teman-teman bisa memasaknya menjadi grilled chicken atau ayam panggang sehingga menjadi resep masakan sehat untuk keluarga. Adapun bahan-bahannya sebagai berikut.

Bahan bahan

• Paha ayam 4 buah
• Tepung roti secukupnya
• Garlic powder secukupnya
• Telur 2 butir
• Buttermilk secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica sesuai selera

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Keluarga Grilled Ghicken

1. Pertama teman-teman cuci bersih paha ayam dengan air mengalir dari sisa-sisa kotoran dan bulunya, lalu tiriskan.
2. Setelah itu panaskan oven dengan suhu 220C kemudian alasi papan panggangan dengan baking parchment dan alumunium foil.
3. Selanjutnya teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tepung roti, garlic powder, garam, dan merica lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan sebentar.
4. Setelah itu siapkan wadah lain kemudian masukkan telur dan buttermilk, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Langkah selanjutnya teman-teman masukkan paha ayam yang sudah dicuci bersih kedalam adonan telur dan lumuri secara merata.
6. Baru kemudian masukkan paha ayam dalam tepung roti dan pastikan semuanya berlumur dengan baik.
7. Terakhir teman-teman panggang paha ayam dalam oven selama kurang lebih satu jam hingga matang.

Grilled chicken siap disajikan. 

5. Resep Masakan Sehat Sehari hari Pepes Tahu

Teman-teman pasti sudah sering mendengar tentang pepes. Biasanya masakan pepes menggunakan ikan.

Akan tetapi teman-teman juga bisa membuat pepes dari tahu sebagai resep masakan sehat sederhana. Berikut  bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

• Tahu ukuran sedang 6 buah
• Daun kemangi 2 genggam
• Telur 2 butir
• Tomat merah 2 buah, potong kotak besar
• Gula pasir 2 sendok teh
• Garam 2 sendok teh
• Cabe rawit 20 buah, iris serong

Bumbu halus

• Kemiri 6 butir
• Bawang merah 10 butir
• Bawang putih 4 siung
• Kunyit 6 cm
• Cabe merah keriting 6 buah

Bahan pembungkus

• Daun pisang untuk membungkus 12 lembar
• Tusuk gigi atau batang lidi secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat Tanpa Minyak dan Santan Pepes Tahu

1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tahu dan haluskan dengan memakai garpu.
2. Selanjutnya masukkan semua bahan-bahan dan bumbu halus kedalam tahu yang sudah dihaluskan lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Sebelum daun pisang digunakan untuk membungkus, sebaiknya panggang sebentar daun pisang diatas kompor hingga layu agar tidak mudah sobek ketika digunakan.
4. Setelah itu  teman-teman ambil dua lembar daun pisang dan tumpuk, lalu tambahkan adonan pepes di atasnya dan bungkus dengan bentuk tum. Ulangi hingga habis.
5. Terakhir siapkan kukusan lalu kukus pepes selama 20 menit hingga matang.

Pepes tahu siap disajikan. Teman-teman juga bisa memanggang pepes di atas pan/wajan datar sampai keluar bau harumnya.

Baca Juga Makanan Khas Jawa Tengah

2. Resep Masakan Sehat untuk Diet

Sedang menjalankan program diet? Dalam menjalankan program diet, perlu sekali menjaga keseimbangan asupan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh agar menjadi program diet yang sehat.

Berikut beberapa rekomendasi resep masakan sehat untuk diet yang cocok:

1. Tumis Ayam Brokoli

Untuk menjalankan program diet teman-teman, perlu sekali mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi agar kondisi tubuh tetap sehat.

Nah teman-teman bisa membuat tumis ayam brokoli sebagai salah satu resep masakan sehat dan bergizi yang tidak akan mengganggu program diet yang sedang dijalankan.

Bahan bahan

• Dada ayam 2 buah, fillet lalu potong-potong
• Brokoli 500 mg, bisa di tambah jika suka
• Bawang putih 4 siung, cincang
• Daun bawang 2 buah, potong ukuran sedang
• Minyak zaitun 4 sendok makan
• Saus tiram 2 sendok makan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya, 
• Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat dan Enak Tumis Yyam Brokoli

1. Pertama teman-teman bersihkan dahulu daging ayam dari segala kotoran kemudian baluri daging dengan garam, merica lalu diamkan sebentar.
2. Selanjutnya teman-teman panaskan minyak zaitun kemudian tumis bawang bombay, tumis hingga layu.
3. Setelah itu teman-teman masukkan bawang putih, lalu tumis kembali hingga harum.
4. Kemudian teman-teman Masukkan dada ayam lalu masak hingga matang, baru setelah itu masukkan brokoli dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya tambahkan sedikit air lalu masukkan saus tiram, garam dan gula, kaldu serta merica dan aduk-aduk hingga matang dan bumbu meresap dalam masakan.
6. Jika sudah matang kemudian angkat dan taruh dalam wadah yang sudah disediakan.

Tumis ayam brokoli siap disajikan. Sebaiknya teman-teman gunakan sedikit garam atau tidak sama sekali agar kandungan gizinya tidak hilang.

2. Tahu Tuna Kukus

Siapa bilang tahu bakso hanya menggunakan bahan dasar ayam atau sapi? Teman-teman juga bisa membuatnya dengan menggunakan ikan tuna sehingga menjadi tahu tuna kukus yang enak sebagai cemilan sederhana untuk diet teman-teman.

Bahan bahan

• Daging ikan tuna 500 gram
• Tepung terigu 125 gram
• Tahu pong secukupnya
• Tepung tapioka 250 gram
• Bawang putih 2 ½ siung, haluskan
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Penyedap rasa ayam ½ bungkus
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat Setiap Hari Tahu Tuna Kukus

1. Pertama teman-teman cuci bersih daging ikan tuna terlebih dahulu dengan air mengalir. Hilangkan juga duri serta kulit tuna baru kemudian haluskan dengan cara diblender ataupun ditumbuk.
2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, tapioka, garam, lada, dan penyedap rasa lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Setelah itu masukkan es batu secukupnya sambil teman-teman terus meng uleninya hingga adonan menjadi kalis.
4. Langkah berikutnya siapkan tahu pong kemudian ambil adonan secukupnya lalu masukkan dalam tahu pong. Ulangi hingga adonan habis.
5. Selanjutnya siapkan kukusan lalu kukus tahu tuna dengan api sedang selama kurang lebih 25 – 30 menit hingga matang.
6. Jika sudah matang selanjutnya angkat dan biarkan tahu tuna dingin terlebih dahulu kemudian simpan dalam freezer agar bertahan lama.

Untuk menikmatinya, teman-teman bisa memakannya langsung ataupun juga menggorengnya terlebih dahulu agar rasanya lebih nikmat. Bagaimana teman-teman, mudah bukan.

Baca Juga Makanan Khas Jawa Timur

3. Salad Kubis Manis

Resep masakan sehat untuk diet selanjutnya teman-teman bisa membuat salad kubis manis sebagai sajian makan malam teman-teman.

Untuk membuat saladnya, teman-teman cukup menggunakan aneka sayuran seperti kubis, wortel dan juga paprika sebagai bahan-bahannya. Berikut teman-teman cara membuat salad kubis manisnya.

Bahan bahan

• Kubis ungu yang sudah dipotong sesuai selera 3 cup
• Wortel yang sudah diserut ½ cup
• Paprika hijau yang sudah dipotong ½ cup
• Bawang bombay ¼ cup
• Gula ¼ cup
• Cuka anggur putih ¼ cup
• Minyak zaitun 1 sendok makan
• Mustard kering ½ sendok teh
• Biji seledri ¼ sendok teh
• Garam ¼ sendok teh

Cara Membuat Masakan Sehat Tanpa MSG Salad Kubis Manis

1. Pertama teman-teman siapkan wadah yang bisa memuat semua bahan kemudian masukkan kubis, wortel, paprika dan bawang bombay lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan sebentar.
2. Selanjutnya siapkan wadah lain untuk membuat saus kemudian masukkan minyak zaitun, gula, cuka, dan bahan lain yang tersisa lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu tuangkan saus ke dalam campuran sayuran lalu aduk hingga tercampur rata dan diamkan terlebih dahulu selama 1 jam.
4. Terakhir siapkan wadah cup atau yang lainnya dan sajikan salad kubis manisnya.

Bagaimana teman-teman cara membuatnya cukup mudah dan sederhana bukan. Untuk menu sarapan pagi, teman-teman juga bisa menyajikan mashed potato resep diet dan mudah dibuat.

4. Telur Bacon Daging Sapi

Teman-teman pastinya sudah tahu tentang bacon daging sapi bukan? Bacon daging sapi merupakan makanan yang kurang sehat karena kandungan karbohidrat yang rendah.

Akan tetapi teman-teman, menu ini cocok buat menu selingan dan menjadi resep masakan sehat sederhana.

Bahan bahan

• Bacon 3 lembar
• Minyak Zaitun secukupnya
• Telur 3 butir
• Merica bubuk secukupnya
• Kayu manis bubuk sesuai selera
• Pala bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Anak 5 Tahun Telur Bacon Daging Sapi

1. Pertama teman-teman siapkan wajan kemudian panaskan minyak dalam wajan lalu goreng bacon hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Setelah itu goreng telur dengan cara di ceplok dengan kematangan sesuai selera.
3. Setelah itu tambahkan bumbu rempah-rempah dengan ukuran sesuai selera teman-teman.
4. Jika sudah matang, siapkan piring saji kemudian letakkan telur dan taruh bacon goreng diatasnya.

Telur bacon daging sapi siap disajikan. Bagaimana teman-teman caranya cukup mudah bukan. Oh iya teman-teman, jangan terlalu sering mengkonsumsinya ya, cukup dua kali seminggu saja.

Baca Juga Makanan Khas Sunda

5. Resep Masakan Sehat Untuk Ibu Hamil Oatmeal Yogurt

Menjalankan program diet tidak selalu menyajikan makanan yang sulit dibuat. Teman-teman bisa juga membuat oatmeal yogurt dengan resep masakan sehat sederhana dan juga cocok buat yang mempunyai kesibukan dengan berbagai jadwal.

Bahan bahan

• Oatmeal 6 sendok makan
• Air panas 6 sendok makan
• Susu cair 150 ml
• Yogurt 4 ½ sendok makan
• Buah-buahan sesuai selera

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Penderita Kolesterol Oatmeal Yogurt

1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan oatmeal dan air panas lalu aduk hingga tercampur rata dan oatmeal menjadi empuk.
2. Teman-teman juga bisa menggunakan oat utuh yang dimasak sebentar agar rasanya menjadi empuk.
3. Selanjutnya tuangkan susu dan juga yogurt kedalam oatmeal, lalu aduk hingga merata.
4. Terakhir teman-teman bisa menambahkan bermacam-macam buah-buahan sesuai dengan selera masing-masing.

Oatmeal yogurt siap disajikan.

6. Burger Keju Sehat

Teman-teman suka dengan burger? Terkadang keseringan makan burger malah akan mengganggu program diet teman-teman.

Untuk mengatasi hal itu, teman-teman bisa membuat burger keju sendiri di rumah sebagai resep makanan sehat untuk diet

Bahan bahan

• Mentega nabati secukupnya
• Roti rendah lemak dan rendah karbohidrat 2 buah
• Keju Cheddar 1 lembar
• Keju krim secukupnya
• Bayam sesuai selera
• Saus khusus burger sesuai selera
• Rempah-rempah (kayu manis, merica dan lainnya sesuai selera)

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Promil Burger Keju

1. Pertama teman-teman panaskan wajan kemudian masukkan mentega dan biarkan hingga mencair.
2. Selanjutnya panaskan roti kemudian tambahkan taburan rempah sesuai selera teman-teman.
3. Setelah itu balik roti agar dapat matang sempurna. Untuk ukuran kematangannya sesuai dengan selera teman-teman.
4. Jika sudah matang selanjutnya tambahkan irisan keju cheddar dan beberapa sendok keju krim dengan selera masing-masing, lalu tutup wajan sampai keju meleleh.
5. Setelah itu, teman-teman tambahkan bayam yang sudah dicuci bersih. Bisa dengan bayam mentah ataupun sudah direbus.
6. Terakhir tambahkan saus khusus burger dan angkat.

Burger keju siap disajikan.

Baca Juga Makanan Khas Bandung

3. Resep Masakan Sehat untuk Anak

Menyajikan menu masakan sehat untuk anak memang gampang-gampang susah. Kebanyakan menu masakan favorit anak jauh berbeda dengan orang dewasa.

Nafsu makan anak juga berbeda-beda, terkadang suka makan dan tak jarang malas untuk makan. Nah teman-teman agar anak-anak tetap mau makan, mungkin resep masakan sehat untuk anak di bawah ini bisa membantu.

1. Nugget Udang Brokoli

Resep menu masakan sehat untuk anak yang pertama teman-teman bisa membuatkan nugget udang brokoli.

Teman-teman pastinya tahu sendiri jika udang kaya akan protein yang cocok buat pertumbuhan anak-anak. Berikut teman-teman cara membuatnya.

Bahan Nugget

• Udang 500 gram, cincang
• Brokoli ¼ buah, cincang halus
• Telur 1 butir
• Terigu 1 ½ sendok makan
• Maizena 1 sendok makan
• Bawang putih 2 ½ siung, haluskan
• Daun bawang ½ batang
• Seledri ½ batang
• Lada bubuk ⅛ sendok teh
• Penyedap rasa ayam secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan Celupan

• Tepung panir secukupnya
• Terigu 3 sendok makan
• Telur 1 butir

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Keluarga Nugget Udang Brokoli

1. Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan nugget lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa tes rasa.
2. Selanjutnya jika rasanya sudah pas, sisihkan sebentar kemudian siapkan loyang lalu masukkan adonan dalam loyang dan ratakan.
3. Setelah itu siapkan kukusan kemudian kukus adonan selama 20 menit dengan menggunakan api sedang sampai matang.
4. Bila nugget sudah matang, selanjutnya angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
5. Setelah nugget dingin baru kemudian potong-potong sesuai selera. Teman-teman juga bisa memotongnya menjadi bentuk udang, atau semacamnya.
6. Tahap berikutnya teman-teman siapkan 3 wadah kemudian masukkan tepung panir pada satu wadah, tepung terigu satu wadah serta telur satu wadah.
7. Selanjutnya masukkan potongan nugget ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan pada telur, dan terakhir ratakan bagian nugget pada tepung panir.
8. Setelah itu simpan nugget ke dalam freezer agar tepung dapat menempel sempurna.

Nah jika teman-teman ingin menggorengnya, keluarkan dari freezer kemudian goreng dengan api sedang hingga nugget berwarna kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Teman-teman dapat menyajikannya bersama saus tomat atau saus keju.

Baca Juga Makanan Khas Jepang

2. Resep Masakan Sehat dan Bergizi Omelet Bayam

Resep masakan sehat dan bergizi untuk anak selanjutnya yang tidak boleh teman-teman lewatkan adalah telur.

Teman-teman bisa mengolah telur menjadi menu omelet bayam yang mudah dibuat dan bergizi. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

• Daun bayam 5 lembar, cincang halus
• Bawang bombay ⅛ butir, iris tipis
• Telur 1 butir
• Bawang putih ½ siung, cincang halus
• Bawang merah 1 butir, cincang halus
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Kaldu jamur, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Sehari hari Omelet Bayam

1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan telur dan daun bayam lalu kocok lepas agar tercampur rata.
2. Selanjutnya masukkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, lada bubuk, garam dan kaldu jamur, kemudian aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Setelah itu teman-teman panaskan minyak dalam teflon sedikit saja kemudian tuangkan adonan telur di dalamnya.
4. Selanjutnya teman-teman masak omelet dengan api kecil agar tidak gosong kemudian balik sesekali agar kedua sisinya bisa matang sempurna.
5. Jika sudah matang, angkat kemudian tiriskan.

Omelet bayam siap disajikan. Bagaimana teman-teman caranya cukup mudah bukan?

Baca Juga Makanan Khas Betawi

3. Resep Masakan Sehat Untuk Anak Bakso Sayur

Bakso merupakan makanan  sederhana dan disukai banyak orang. Ada berbagai jenis bakso, ada bakso ayam, bakso ikan, dan juga bakso sapi.

Selain bakso tersebut masih ada lagi bakso sayur yang cocok menjadi resep masakan sehat untuk anak. berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

• Daging ayam giling ½ kg
• Bayam 1 ikat
• Brokoli 2 buah
• Wortel 2 buah, parut kasar
• Tepung kanji 2 genggam
• Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus

• Bawang putih 10 siung
• Merica 4 butir

Cara Membuat Masakan Sehat Untuk Anak Bakso Sayur

1. Pertama teman-teman siapkan panci kemudian masukkan bayam dan brokoli lalu sampai layu.
2. Selanjutnya siapkan blender kemudian masukkan bayam dan brokoli lalu blender kasar, jangan terlalu halus. Sisihkan.
3. Setelah itu siapkan wadah kemudian masukkan daging ayam giling, tepung kanji, bumbu halus, dan sayuran yang sudah diblender, lalu aduk hingga tercampur rata dengan sempurna.
4. Tahap berikutnya ambil sedikit adonan, kira-kira satu sendok kemudian bulatkan. Ulangi hingga habis.
5. Selanjutnya siapkan panci kemudian masukkan air dan didihkan lalu masukkan adonan bakso yang sudah jadi dan masak hingga mengapung.
6. Jika sudah terapung, angkat dan tiriskan.
7. Bakso sayur siap disajikan.

Bakso sayur siap disajikan. Teman-teman dapat menghidangkannya langsung ataupun juga mengolah kembali agar anak-anak tetap suka dan mau menghabiskannya.

4. Bola Mie Brokoli

Ketika anak-anak pergi ke sekolah terkadang mereka suka jajan sembarangan sekalipun mereka membawa bekal.

Bisa jadi mereka bosan dengan bekal yang disiapkan teman-teman. Agar anak-anak tidak bosan dan juga tidak jajan sembarangan, mungkin resep jajanan kekinian sederhana berikut ini bisa menjadi solusinya teman-teman.

Bahan bahan

• Telur 4 butir, kocok lepas
• Mie instan 2 bungkus
• Brokoli 2 tangkai kecil
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Bumbu halus

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 2 siung

Cara Membuat Masakan Sehat dan Praktis Bola Mie Brokoli

1. Pertama teman-teman masak mie terlebih dahulu tanpa menyertakan bumbunya sampai matang, lalu angkat dan tiriskan lalu tiriskan.
2. Kemudian cuci bersih brokoli dengan air mengalir lalu potong kecil-kecil.
3. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan telur lalu tambahkan bumbu halus lalu kocok hingga tercampur rata.
4. Setelah itu masukkan garam dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan mie instan dan brokoli, aduk hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya ambil adonan secukupnya kemudian buat menjadi bulat-bulat. Lakukan hingga adonan habis.
6. Tahap berikutnya teman-teman panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng mie brokoli hingga matang. Jangan lupa dibalik agar tidak gosong.
7. Jika sudah matang kemudian angkat dan tiriskan lalu taruh dalam piring.

Bagaimana teman-teman menarik bukan cara membuatnya. Teman-teman bisa menyajikannya di rumah atau pun sebagai bekal sekolah anak-anak.

Baca Juga Makanan Khas Surabaya

5. Sup Telur Puyuh

Teman-teman suka dengan telur puyuh? Telur puyuh sangat mudah diolah dengan berbagai menu. Bisa digoreng dengan sambal, atau pun juga dibuat sup telur puyuh yang enak dan sederhana. Berikut teman-teman cara membuatnya.

Bahan bahan

• Telur puyuh 8 butir, rebus lalu lepas kulitnya 
• Buncis 40 gram, siangi lalu potong ukuran 3 cm
• Kapri 40 gram, siangi
• Wortel 40 gram, potong bentuk bulat
• Jamur tiram 50 gram, suwir kasar
• Jahe ½ cm, memarkan 
• Seledri ½ tangkai, ikat 
• Air 850 ml
• Daun bawang 1 batang, potong ukuran sekitar 1 cm 

Bahan bumbu

• Kaldu ayam ½ blok 
• Garam ¾ sendok makan (jika tidak suka asin bisa dikurangi sesuai selera)
• Gula pasir ¼ sendok makan 
• Merica bubuk ⅛ sendok teh
• Pala bubuk ¼ sendok teh
• Bawang putih 2 siung, goreng keadaan utuh, memarkan

Cara Membuat Masakan Sehat dan Bergizi Untuk Keluarga Sup Telur Puyuh

1. Pertama teman-teman siapkan panci kemudian rebus air, lalu masukkan jahe, seledri, bawang putih dan tunggu hingga air mendidih serta harum baunya.
2. Selanjutnya masukkan buncis, wortel, kapri dan telur puyuh, lalu masak hingga setengah matang.
3. Kemudian teman-teman tambahkan jamur tiram, kaldu ayam blok, gula pasir, garam, merica bubuk dan pala bubuk, lalu aduk semua bahan bumbu tercampur rata dan matang seutuhnya.
4. Jika semua bahan sudah matang, tambahkan daun bawang terlebih dahulu, lalu aduk sebentar dan angkat.

Sup telur puyuh sudah siap disajikan. Teman-teman dapat menyajikannya dengan nasi putih. Semoga anak-anak pada suka ya.

Nah itu tadi aneka resep masakan sehat sederhana yang bisa disajikan menu setiap hari. Semoga bermanfaat teman-teman.

Selamat Mencoba!!

Makanan Khas NTT – Nusa Tenggara Timur adalah salah satu daerah yang ada di Indonesia yang letaknya berada di sebelah Indonesia bagian Timur. Daerah ini menawarkan keindahan alam yang sangat luar biasa indah dengan segala keanekaragamannya. Salah satunya dalam hal kuliner.

Ya, ada banyak makanan khas NTT yang tersembunyi dan memiliki rasa yang sangat lezat. Sayangnya, masih banyak masyarakat Indonesia yang belum mengetahuinya. Nah, kali ini akan dibahas beberapa jenis makanan dari daerah ini yang mungkin bisa Kamu cicipi ketika berkunjung ke NTT.

Daftar Nama Makanan Khas NTT yang Lezat Bikin Nagih

Tak mengapa harus jauh-jauh mencicipi kuliner dengan pergi ke NTT. Karena di sana, kamu akan menemukan sebuah rasa yang akan selalu dikenang.

Ada banyak sekai lasan mengaa kamu harus mencicipi makanan khas NTT. Beberapa alasan yang bisa kamu tahu seperti di bawah ini:

• Ada banyak makanan unik di provinsi ini yang tidak bisa kamu temukan di daerah lain.
• Rasnaya yang kahs dengan bumbu khas menjadikan makanan ini menawarkan rasa yang berbeda.
• Dibuat dengan menggunakan bahan yang sederhana meskipun jauh dari kata mewah namun tetap nikmat.

Mau tahu apa saja makanan tersebut? Sudah penasaran? Dari pada penasaran, yuk langsung saja simak selengkapnya di bawah ini;

Jagung Bose

Makanan khas NTT yang pertama bisa Kamu cicipi adalah jagung bose. Sesuai dengan namanya, makanan ini tentunya dibuat dengan menggunakan bahan dasar jagung. Hal ini karena NTT merupakan salah satu daerah penghasil jagung yang cukup tinggi.

Jagung bose adalah olahan makanan yang digunakan oleh masyarakat NTT untuk mengganti nasi. Dalam penyajian makanan ini tidak hanya jagung saja, namun juga ditambah dengan bahan lain seperti kacang-kacangan yang kemudian disantan.

Adapun cita rasa yang ditawarkan oleh makanan ini adalah rasanya yang manis dan gurih. Tidak heran jika jagung bose menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat lokal NTT. Nah, untuk Kamu yang tertarik ingin mencobanya, Kamu bisa langsung mencicipinya dengan datang ke NTT.

Lawar Ikan

Selain Jagung Bose, makanan khas NTT lainnya yang bisa Kamu cicipi adalah Lawar Ikan. Ini adalah salah satu makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan lawar. Dalam penyajiannya, ikan lawar akan disajikan dalam keadaan mentah.

Ikan lawar sendiri merupakan jenis ikan laut yang diiris tipis-tipis dan direndam menggunakan jeruk nipis dan cuka. Sehingga, bakteri yang ada di dalam ikan ini akan mati.

Dengan demikian, ikan lawar akan sehat dan aman untuk dikonsumsi. Jika Kamu penasaran dengan rasanya, Kamu bisa langsung mencicipinya dan rasakan sendiri sensasinya.

Ikan Kuah Belimbing

Di NTT juga ada lho kuliner yang menyuguhkan rasa gurih dan menyegarkan. Sebut saja nama kuliner ini ikan kuah belimbing.

Sesuai dengan namanya, ini adalah ikan tongkol yang dimasak dengan menggunakan bumbu dan rempah-rempah khas NTT.

Beberapa rempah-rempah yang digunakan seperti cabai keriting, bawang merah, jahe, merica, kunyit, serai dan juga garam. Ditambah lagi dengan belimbing membuat masakan ini terasa lebih menyegarkan.

Bahkan, saking enaknya, ikan kuah belimbing menjadi salah satu jenis kuliner yang paling banyak diincar oleh wisatawan asing lho.

Untuk Kamu yang penasaran dengan rasanya, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas NTT yang satu ini jika datang berkunjung.

Sambal Teri khas NTT

Mungkin Kamu sudah sangat biasa dan familiar dengan sambal teri. Atau bahkan Kamu sudah sering membuatnya di rumah. Namun, sudahkah Kamu mencicipi sambal teri khas NTT? Sambal teri menjadi salah satu makanan khas NTT yang sangat terkenal lho.

Apalagi ikan terinya adalah ikan teri segar yang memang memiliki rasa yang enak. Jika Kamu ingin mencobanya, coba saja rencanakan liburan ke NTT.

Dijamin deh Kamu akan ketagihan saat mencicipi sambal ini karena cita rasanya sangat khas dan membuat Kamu ingin tambah lagi dan lagi.

Rumpu Rampe

Makanan khas NTT berikutnya yang bisa Kamu cicipi adalah rumpu rampe. Ini adalah sebuah makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar sayuran yakni bunga pepaya dan daun pepaya.

Biasanya makanan ini dijadikan di rumah makan atau restoran yang ada di NTT. Untuk mengolah makanan ini juga cukup sederhana lho.

Sebab, Kamu hanya perlu menyiapkan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan juga cabai merah saja.

Kemudian rebuslah bunga pepaya dan daun pepaya terlebih dahulu. Setelah itu baru deh dimasak dan rasanya enak kok selain itu Kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Pelepah Manuk

Ini adalah salah satu makanan khas NTT yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging burung. Namun, seiring berjalannya waktu, banyak masyarakat yang mengganti daging burung dengan menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.

Proses pengolahannya juga cukup unik dimana daging akan dibakar terlebih dahulu. Setelah daging ini dibakar, selanjutnya daging akan dimasukkan ke dalam bumbu yang sedang ditumis.

Sambil daging ditumis sampai meresap bumbunya, kemudian santan dimasukkan hingga kuahnya mengental. Rasa makanan yang satu ini enak dan khas banget lho. Tidak heran jika Kamu datang ke NTT wajib untuk mencobanya.

Sei’ra Daging Sapi Asap

Jika sebelumnya kuliner khas NTT yang sudah disebutkan di atas kebanyakan menggunakan bahan dasar ikan dan ayam. Maka kuliner yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging sapi.

Nama makanan ini adalah Se’i daging asap. Proses pengolahan daging asap ini ternyata berbeda dengan daging asap pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah kayu yang digunakan untuk proses pengasapan.

Pemilihan kayu juga akan mempengaruhi rasa dari daging sapi ini lho. Adapun kayu yang digunakan untuk memasak daging asap ini adalah kayu kosambi.

Hal inilah yang membuat Se’i daging asap memiliki cita rasa yang khas yang membuat siapa saja ketagihan.

Kolo Khas NTT

Kolo adalah salah satu makanan khas NTT yang pengolahannya dengan cara dibakar. Makanan yang satu ini sekilas mirip dengan nasi bakar. Hanya saja nasi ini akan dimasak di atas api dengan cara dibakar bersama dengan bumbunya.

Biasanya Kolo akan dimakan pada saat perayaan upacara adat yang diselenggarakan di NTT. Makanan tradisional ini akan disajikan bersama dengan sayuran dan lauk pauk lainnya.

Jika Kamu sedang berada di NTT, jangan lupa untuk mencicipi makanan yang satu ini karena rasanya tidak hanya enak namun juga unik.

Catemak Jagung

Catemak Jagung adalah salah satu makanan khas NTT yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar jagung.

Makanan ini memiliki rasa asin gurih. Tidak hanya jagung saja, namun makanan ini juga dicampur dengan kacang hijau, kacang tanah dan juga labu.

Untuk tata cara pengolahannya sendiri hampir sama seperti Kamu membuat kolak. Biasanya makanan yang satu ini dijadikan sebagai hidangan penutup setelah selesai sarapan atau makan siang.

Karmanaci

Masih bingung mencari makanan khas NTT yang enak untuk dicicipi? Jika Kamu masih bingung, maka Karmanaci adalah makanan yang bisa Kamu coba ketika datang ke NTT. Bisa dikatakan bahwa Karmanaci merupakan makanan favorit bagi masyarakat NTT lho.

Tidak heran jika rasanya sangat enak. Bahkan, Karmanaci menjadi salah satu jenis makanan yang banyak diburu oleh wisatawan. Sebenarnya, apa sih yang dimaksud dengan karmanaci itu?

Karmanaci adalah sebuah makanan yang dibuat dari olahan daging cincang yang kemudian ditumis menggunakan bumbu khas. Namun, sebelum ditumis, daging ini akan direbus terlebih dahulu dengan menggunakan kecap, garam, lada dan juga gula.

Dengan begitu, teksturnya akan jauh lebih empuk. Yang pastinya makanan yang satu ini sangat enak lho.

Karena itu, jika Kamu sedang berada di NTT, maka Kamu wajib untuk mencicipi Karmanaci ini. Dijamin deh Kamu akan ketagihan karena rasanya benar-benar bikin orang ketagihan.

Sambal Lu’at

Makanan khas NTT berikutnya yang bisa Kamu coba adalah sambal Lu’at. Ini adalah salah satu jenis makanan yang cocok untuk Kamu yang doyan pedas. Ini adalah salah satu sambal yang memiliki rasa yang khas.

Mengapa? Sebab, sambal ini dibuat dengan menggunakan kemangi dan diberi perasan jeruk. Sehingga aroma kemanginya sangat terasa.

Bahkan, sambal ini juga sangat segar lho. Karena itu, biasanya sambal Lu’at ini disajikan bersama dengan Se’i daging asap atau jagung bose.

Karena itu, sambal Lu’at menjadi salah satu makanan favorit masyarakat lokal NTT. Bahkan, setiap harinya banyak orang yang mengonsumsi sambal ini sebagai pelengkap untuk makanan. Sebab, rasanya memang tidak pernah membosankan dan membuat siapa saja yang mencicipinya akan ketagihan.

Kue Cucur

Selain makanan berat yang sudah disebutkan di atas tadi, di NTT juga ada makanan khas dalam bentuk makanan ringan yang bisa Kamu cicipi. Sebut saja makanan ini dengan nama kue cucur.

Kue cucur menjadi salah satu jenis kue yang sangat populer di NTT lho. Ini adalah sebuah kue yang memiliki tekstur lembut dengan cita rasa yang manis dan tidak membuat eneg. Makanan yang satu ini juga dijadikan sebagai oleh-oleh jika ada orang yang pulang kampung lho.

Tidak heran jika kepopuleran nya sangat luar biasa. nah, bagi Kamu yang sedang berada di NTT, maka mencicipi kue cucur bisa dikatakan sebagai sebuah kewajiban. Kamu akan mencicipi bagaimana nikmatnya kue khas NTT yang satu ini.

Muku Loto

Nama makanan ini cukup unik yakni disebut dengan Muku Loto. Sesuai dengan namanya yang unik, ternyata Muku Loto merupakan sebuah makanan tradisional yang sudah sangat tua.

Bahkan, makanan ini sudah ada sejak zaman leluhur lho. Biasanya Muku Loto dijadikan sebagai sajian yang dihidangkan pada acara upacara adat. Namun, saat ini Muku Loto bisa dengan mudah Kamu temukan di acara perkawinan di NTT.

Muku sendiri memiliki makna pisang, sedangkan loto artinya adalah hancur. Jadi, Muku Loto adalah pisang yang dihancurkan. Adapun dalam pembuatannya, jenis pisang yang digunakan adalah pisang yang masih mentah.

Biasanya dalam pengolahannya makanan ini dicampur dengan daging babi. Karena biasanya disajikan untuk upacara adat, karena itu agak sedikit sulit menemukan makanan ini di rumah makan yang ada di NTT.

Jawada

Selain kue cucur, NTT juga memiliki camilan khas yang memiliki rasa yang enak. Nama camilan ini adalah Jawada. Jawada sendiri merupakan sebuah camilan yang berasal dari Pulau Flores dan Pulau Alor, NTT.

Bentuk dari camilan ini adalah segitiga dimana ia memiliki aroma khas tepung beras yang digoreng dan kemudian dicampur dengan gula aren atau gula merah.

Tidak hanya itu saja, namun untuk membuat jawada juga biasanya dicampur dengan air nira dan santan.

Jika Kamu memperhatikannya dengan saksama, tekstur dari jawada ini lebih mirip dengan bihun goreng kering lho. Jika tidak makanan yang satu ini juga mirip dengan rambut keriting. Karena itu, jawada juga sering disebut dengan nama kue rambut.

Hanya saja jawada adalah salah satu jenis camilan yang disajikan pada acara upacara adat yang istimewa. Namun, saat ini jawada juga dijadikan sebagai oleh-oleh untuk para wisatawan yang liburan ke NTT lho.

Sehingga ada kesempatan untuk Kamu mencicipi makanan khas NTT yang satu ini. Agar rasanya tetap enak, jawada biasanya dikemas dalam toples kering yang kedap udara.

Untuk mendapatkan makanan ini, Kamu bisa dengan mudah menemukannya di pasar daerah di NTT. Bahkan harganya juga sangat murah yakni hanya Rp. 1000 per buahnya.

Untuk masalah rasa, jawada ini tidak ada tandingannya. Bahkan, saat memakannya Kamu tidak ingin berhenti. Karena itu ia sangat cocok untuk dijadikan sebagai camilan.

Manggulu NTT

Di NTT juga ada makanan yang memiliki rasa yang manis dan bentuknya hampir mirip dengan dodol. Nama makanan ini adalah Manggulu.

Adapun manggulu sendiri merupakan makanan yang berasal dari daerah Sumba Timur. Manggulu juga dibuat dengan menggunakan bahan dasar pisang dan juga kacang tanah.

Setelah itu, manggulu akan dibungkus dengan menggunakan daun pisang yang kering. Konon katanya daun pisang yang kering ini memiliki nilai sebagai pengawet yang alami.

Tahukah Kamu jika Manggulu di zaman dahulu merupakan makanan favorit para prajurit di zaman Belanda lho.

Bahkan, karena bentuknya yang kecil dan rasa yang manis membuat para prajurit sering membawa manggulu kemana saja untuk mengatasi rasa laparnya.

Moke

Jika tadi sudah dibahas makanan khas NTT, maka Kamu juga perlu tahu dan mencicipi minuman khas NTT lho. NTT juga memiliki sebuah minuman yang unik dimana ia memiliki nama Moke.

Nah, Moke adalah sebuah minuman yang dibuat dari endapan nira  dari pohon lontar atau buah enau. Bisa dikatakan juga bahwa Moke merupakan minuman keras yang diracik sendiri oleh masyarakat Flores.

Sehingga Kamu perlu tahu bahwa minuman yang satu ini tidak halal dan pastinya memabukkan. Adapun dalam proses pembuatannya, moke ini mengalami proses penyulingan terlebih dahulu.

Nah, proses penyulingannya terjadi di sebuah priuk yang dibuat dengan menggunakan bahan tanah liat. Kemudian priuk ini dihubungkan dengan sebuah pipa yang dibuat dari bahan bambu.

Untuk warnanya sendiri moke memiliki warna kekuningan. Sedangkan untuk rasanya, moke memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan sopi. So, untuk Kamu masyarakat muslim tidak dianjurkan untuk mencicipi minuman ini.

Namun, untuk Kamu yang non muslim jika ingin mencicipinya tidak masalah. Namun ada baiknya secukupnya saja karena minuman ini adalah minuman keras yang memabukkan. Sehingga jika terlalu banyak mengonsumsi dikhawatirkan Kamu akan mabuk.

NTT memiliki banyak makanan khas yang bisa dicicipi. Mulai dari makanan yang berat hingga makanan yang ringan. Makanan khas NTT juga sangat enak lho dan dijamin akan membuat Kamu ketagihan.

Namun, beberapa makanan yang ada di sini juga tidak halal mengingat masyarakat NTT mayoritas bukan beragama muslim. Namun, untuk Kamu yang mencari makanan di atas dalam bentuk yang halal juga ada lho, Kamu tinggal mencari warung yang halal saja.

Semoga dengan adanya informasi seputar makanan khas NTT ini memberikan banyak wawasan untuk semua. Dengan begitu masyarakat Indonesia lebih cinta dengan kuliner dalam negeri yang ternyata begitu beragam.

Membicarakan kuliner Indonesia, rasanya satu hari satu malam tidak akan cukup. Mengapa? Karena negara ini memiliki banyak sekali kuliner yang enak dan unik. Salah satu kuliner yang menawarkan kelezatan yang luar biasa adalah makanan khas Lombok.

Ya, Lombok merupakan salah satu wilayah yang berasal dari provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB). Pulau yang satu ini menawarkan makanan dengan cita rasa pedas yang sangat cocok untuk Kamu yang gila pedas.

Nama Makanan Khas Lombok Timur, Utara & Tengah

Lombok tidak hanya mengajarkan keindahan alam yang romantis dan eksotis. Namun, pulau ini juga mengajarkan bagaimana cara menikmati sebuah rasa yang terpadu menajdi satu dalam satu lidah.

Rasanya juga tidak hanya pedas lho, namun juga kaya akan rempah-rempah yang khas. Jika Kamu liburan atau memiliki acara di Lombok, jangan pernah lupa untuk mencicipi kuliner di tempat ini.

Apa saja si yang membedakan makanan kahs Lombok dengan makanan lainnya? Mengapa makanan ini snagat enak? Ini karena, makanan Lombok itu,

• Makanan Lombok menawrakan cita rasa yang begitu kahs dimana hampir semua makanan di sini memiliki rasa yang pedas.
• Banyak makanan enak dengan cita ras ayang pas di lidah.
• Dijamin kamu akan ketagihan saat mencicipi makanan ini.

Mau tahu apa saja makanan khas Lombok yang recommended untuk Kamu? Yuk langsung saja simak selengkapnya di bawah ini.

Beberuk Terong

Makanan pertama yang bisa Kamu cicipi saat berada di Lombok pertama adalah beberuk terong. Makanan yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar terong.

Jika kebanyakan orang meremehkan terong untuk dijadikan menu makanan, maka di Lombok Terong adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi makanan yang sangat enak dengan cita rasa pedas dan menyegarkan.

Beberuk terong adalah sebuah makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan terong gelatik (terong yang memiliki bentuk bulat kecil dan warnanya putih keunguan.

Terong yang satu ini memiliki tekstur yang renyah dan memiliki rasa yang langu tetapi tidak sepet ataupun getir.

Beberuk terong ini tidak hadir sendirian, sebab ia akan disajikan dengan kacang panjang dan kemudian disiram dengan sambal tomat. Nah, rasa pedas yang dihasilkan dari makanan ini berasal dari sambal tomat.

Namun, makanan yang satu ini tidak terlalu pedas. Tidak hanya pedas saja, namun makanan ini juga manis dan segar karena ada rempah lain di dalamnya yang membuat makanan ini begitu unik.

Nasi Balap

Nama menu makanan yang satu ini cukup unik dimana namanya adalah nasi balap. Nasi Balap merupakan makanan khas Lombok yang bisa dengan mudah Kamu temukan di sana. Nah, nasi balap memiliki ciri-ciri dimana rasanya yang pedas.

Untuk Kamu yang belum pernah makan makanan ini adalah nasi putih yang disajikan dengan suwir ayam yang disajikan dengan bumbu pedas, kacang kedelai goreng, kering kentang, dan juga telur.

Nah, rasa pedas yang dihasilkan dari makanan ini berasal dari suwiran ayamnya. Nah, adanya kentang kering dan juga telur ini digunakan untuk menambah cita rasa gurih dan renyah. Sehingga makanan ini semakin terasa lengkap.

Sate Pencok

Sate pencok merupakan sebuah makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar kulit sapi atau adonan dari tepung kanji. Nah, pemilihan tepung kanji di ini sangat penting mengingat tepung kanji ini menjadi bahan utama dari makanan yang satu ini.

Tepung kanji ini kemudian dibuat menjadi adonan yang kental dan kemudian dibentuk menjadi persegi lalu ditusuk dengan menggunakan tusuk sate.

Nah, sate ini nantinya akan disajikan dengan bumbu pelalah. Di Lombok Kamu bisa menemukan sate ini dengan mudah karena sudah banyak yang menjual makanan ini.

Ayam Rarang

Makanan khas Lombok yang menggunakan bahan utamanya ayam selanjutnya adalah ayam rarang. Salah satu kuliner tradisional paling enak yang berasal dari suku Sasak.

Resep dan rasa ayam rarang juga sangat terkenal, bahkan menjadi salah satu makanan yang wajib untuk Kamu cicipi ketika berada di Lombok.

Adapun kuliner ayam rarang dibuat dengan menggunakan bahan dasar ayam kampung yang dimasak dan kemudian digoreng sebelum disajikan. Sama seperti makanan khas Lombok lainnya, ayam rarang juga menawarkan cita rasa yang pedas.

Bahkan, ayam ini dibuat dengan menggunakan cabai rawit yang terlihat begitu pedas dan menantang. Padahal, untuk rasanya sendiri tidak sepedas tampilannya. Karena itu, untuk Kamu yang tidak begitu suka pedas juga bisa mencicipinya lho.

Ayam Taliwang

Bisa dikatakan bawah ayam taliwang adalah makanan khas Lombok yang sudah terkenal sampai ke berbagai penjuru Indonesia. Bahkan, hanya sedikit orang saja yang belum pernah mendengar nama makanan yang satu ini.

Kamu bisa dengan mudah menemukan makanan yang satu ini dengan mudahnya di Lombok. Mulai dari warung makan biasa hingga kelas restoran menyediakan menu makanan yang satu ini.

Nah, makanan yang satu ini juga memiliki beberapa jenis lho. Mulai dari ayam taliwang pedas manis, pelecingan, sambal lima, bakar kecap, goreng asam, bakar madu dan juga goreng biasa juga ada lho.

Dalam penyajiannya ayam ini akan disajikan dengan nasi hangat dan juga plecing kangkung yang dikombinasikan dengan kacang tanah, taoge, kelapa parut dan juga sambal.

Hmm, untuk masalah rasa, makanan yang satu ini tentunya sudah tidak diragukan lagi.

Bebalung

Di Lombok, Bebalung menjadi salah satu makanan khas yang memiliki fungsi untuk menambah tenaga dan penumbuhan vitalitas bagi pria. Dalam bahasa Sasak, bebalung sendiri memiliki makna tenaga.

Jika dilihat dari tampilannya, makanan yang satu ini mirip dengan soto daging. Biasanya makanan ini dibuat dengan menggunakan bahan tulang iga, karena itu disebut dengan bebalung sapi.

Selain menggunakan iga sapi, bebalung juga dibuat dengan menggunakan iga kerbau. Kemudian makanan ini akan diracik dengan menggunakan bumbu halus yang terdiri atas lengkuas, cabai rawit, kunyit, jahe, bawang putih dan juga bawang merah.

Masyarakat Sasak sendiri menyebut bumbu ini dengan nama ragi rajang. Adapun bebalung akan semakin nikmat jika disajikan dalam keadaan yang masih hangat. Kemudian makanan ini disantap dengan nasi putih, sambal dan juga plecing.

Sayur Ares

Makanan khas Lombok berikutnya yang harus Nada cicipi adalah sayur Ares. Ini adalah makanan yang sangat enak dan bahkan kenikmatannya melebihi makanan yang dibuat dengan bahan dasar non sayur.

Nah, sayur ares sendiri adalah sayur yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar pelepah pisang yang masih muda. Kemudian pelepah pisang ini diolah dan dimasak dengan menggunakan santan yang menjadikan rasanya gurih dan juga enak.

Makanan ini dimasak dengan bumbu khas yang meliputi ketumbar, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, jintan dan juga lengkuas. Biasanya dalam penyajiannya, sayur ini dimasak dengan daging.

Adapun sayur ares sendiri menjadi makanan favorit suku Sasan. Bahkan, ini adalah salah satu makanan yang biasanya disajikan pada acara pernikahan. Meskipun demikian, Kamu bisa menemukan makanan ini dengan mudah saat berada di Lombok.

Sate Bulayak

Satu Bulayak atau disebut juga dengan sate pencok adalah salah satu makanan khas Lombok yang wajib Kamu cicipi. Ini adalah sate yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam, daging sapi dan juga jeroan yang ditusuk seperti sate lainnya.

Yang membuat sate ini berbeda dengan sate lainnya adalah adanya bulayaknya. Nag, bulayak sendiri adalah lontong yang dibungkus dengan daun aren atau enau.

Bahkan, ukuran bulayak ini juga lebih kecil dibandingkan dengan lontong. Ia juga memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasa yang gurih.

Biasanya bulayak ini akan dimakan langsung bersama sate dan juga bumbu kacang. Sate ini juga memiliki rasa pedas manis gurih yang membuat cita rasanya sangat mudah untuk diterima di lidah masyarakat Indonesia.

Sate Rembiga

Selain sate-sate yang sudah disebutkan di atas, Lombok juga masih memiliki sat yang enak lho. Nama kuliner ini adalah sate rembiga. Sate rembiga adalah salah satu jenis sate yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar sapi.

Namun, sebelum daging sapi dibakar, maka ia akan ditumbuk terlebih dahulu baru ditusuk dan dibakar. Sehingga sate ini sangat empuk dan bumbunya juga sangat meresap.

Sebab, daging akan direndam dengan menggunakan bumbu selama 2 jam terlebih dahulu sebelum dibakar. Sate ini juga sangat enak jika disantap dengan bulayak.

Jika Kamu ingin mencicipi sate ini, maka Kamu bisa datang ke warung sate rembiga milik Ibu Sinaseh di jalan Rembiga No 4, Mataram Lombok.

Warung sate rembiga milik Ibu Sinaseh merupakan salah satu warung sate yang terkenal dan rasanya enak. Bahkan, setiap harinya warung ini tidak pernah sepi pengunjung.

Bantal Khas Lombok Timur

Jika di daerah Kamu bantal adalah alas untuk tidur, maka di Lombok bantal adalah nama sebuah makanan. Di Lombok, Bantal menjadi menu yang biasanya disajikan untuk berbuka puasa. Ini adalah makanan khas Lombok timur dalam bentuk kue yang dibuat dari ketan.

Adapun disebut dengan bantal karena bentuk makanan ini mirip dengan bantal. Kue ini dibuat dengan menggunakan ketan yang ditambah dengan pisang lalu kemudian dibungkus dan dimasak hingga matang.

Namun, semakin majunya perkembangan zaman membuat saat ini sulit untuk menemukan kue yang satu ini. bahkan penjualnya juga sudah mulai langka. Paling Kamu bisa menemukannya dengan mudah ketika bulan Ramadhan tiba.

Sate Ikan Tanjung Khas Lombok Utara

Di Lombok Utara ada sebuah daerah yang memiliki nama Tanjung. Nah, daerah ini memiliki makanan khas Lombok Utara yang disebut dengan sate ikan.

Hal yang menarik dari sate ikan ini adalah rasanya dan bahkan ia menjadi makanan yang paling banyak diburu oleh wisatawan yang datang.

Sate ini sudah ada sejak tahun 1977 dimana penggagas pertamanya adalah Ibu Salimah. Awalnya ibu ini menjual sate ini pertama ali di jalan utama Tanjung. Karena itu sate ini disebut dengan sate tanjung.

Sate ini memiliki rasa yang berbeda dengan bumbu khas Lombok. Bahkan, sate tanjung sudah pernah dipromosikan di taman Mini Indonesia dan hanya dalam waktu 2 menit saja ribuan sate ini sudah habis terjual.

Kue Keciput

Cemilan yang biasanya kerap ada pada hari lebaran di daerah Lombok ya kue keciput. Salah satu kue kering yang menjadi makanan khas lombok untuk oleh oleh yang mudah dan hemat.

Kue keciput adalah salah satu makanan khas lombok yang masuk dalam kategori kue kering. Kue ini biasanya dijadikan pada hari lebaran dan bahkan menjadi kue yang wajib ada.

Bentuknya sendiri mirip dengan onde-onde, hanya saja ukurannya kecil. Di bagian luarnya juga terdapat taburan wijen sebagai hiasan.

Keistimewaan kue keciput khas Lombok dengan onde-onde adalah kue keciput tidak memiliki isian di dalamnya. Ia juga dibuat dengan menggunakan bahan dasar ketan.

Di Lombok, kue keciput dibagi menjadi dua jenis yaitu kue keciput ketan hitam dan ketan biasa. jenis kue ini biasanya menjadi salah satu oleh-oleh yang paling diburu oleh wisatawan. Hal ini karena rasanya yang enak.

Ayam Pelalah

Masih dengan makanan khas Lombok, makanan berikutnya yang bisa Kamu cicipi adalah ayam pelalah. Ayam pelalah adalah salah satu makanan yang disajikan dalam bentuk ayam suwir yang dibakar dan dimakan dengan dua bumbu.

Bumbu pertama adalah bumbu rendaman sedangkan bumbu lainnya adalah sambal. Biasanya makanan ini bisa dimakan tanpa nasi ataupun dengan nasi.

Untuk bumbu rendamannya dibuat dengan menggunakan campuran bawang merah, cabai rawit, bawang putih, kunyit, lengkuas, garam dan merah.

Sedangkan untuk sambalnya sendiri dibuat dengan menggunakan cabai merah, tomat, cabai rawit, gula pasir, bawang putih, bawang merah, dan juga perasan jeruk nipis. Makanan yang satu ini sangat lezat dan menyegarkan.

Poteng Jaje Tujak

Dalam bahasa indonesia, Poteng jaje tujak merupakan nama lain dari tape jajan tumbu. Ini adalah salah satu makanan khas Lombok yang biasanya dijadikan sebagai hidangan utama pada saat lebaran.

Nah, poteng jaje tujak ini dibuat dengan menggunakan dua bahan utama yakni tape dan ketan putih. Berdasarkan kepercayaan masyarakat Lombok, hanya wanita yang suci dan sedang tidak dalam keadaan haid yang bisa membuat makanan ini.

Sebab, jika wanita tersebut dalam keadaan kotor, maka hasil oteng jaje tujaknya akan rusak, yang menarik dari makanan ini adalah dalam pembuatannya.

Kamu tidak perlu menaburkan ragi seperti ketan pada umumnya. Untuk membuat makanan ini juga harus dalam keadaan yang berwudhu lho.

Plecing Kangkung

Ini adalah salah satu makanan yang sudah disebutkan di atas dan sering dijadikan sebagai makanan pelengkap untuk makanan khas Lombok lainnya.

Plecing kangkung khas lombok adalah sebuah makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar kangkung yang direbus hingga matang. Kemudian, sayur kangkung akan disajikan bersama dengan saus tomat.

Tidak hanya kangkung saja, ada pelengkap plecing lainnya seperti kacang panjang, taoge dan juga kacang tanah goreng. Biasanya makanan ini sering disajikan bersama dengan ayam taliwang.

Nasi Campur Sukaraja

Di Lombok ada sebuah warung yang sudah menyediakan nasi campur Sukaraja sejak tahun 1970-an.bisa dikatakan ini adalah sebuah warung yang menyediakan nasi dengan rasa terenak.

Seperti namanya, nasi ini disajikan dengan lauk yang dicampur atau beragam. Mulai dari ayam goreng, beberuk, sate lilit dan masih banyak menu lainnya.

Makanan tradisional yang satu ini tentunya menjadi makanan khas Lombok yang mengenyangkan. Karena itu, jika Kamu mampir ke Lombok, maka Kamu harus mencicipi nasi campur ini.

Nasi Puyung Khas Lombok Tengah

Bisa dikatakan bahwa nasi puyung adalah hidangan kelas pertama yang bisa Kamu cicipi ketika perut dalam keadaan yang lapar. Nasi Puyung merupakan makanan khas Lombok Tengah yang berasal dari daerah Putung.

Dalam penyajiannya, nasi ini disajikan dengan alas daun pisang. Yang membuat nasi ini istimewa adalah dimana Kamu akan menemukan lauk yang beragam. Mulai dari sambal, suwiran daging, kedelai goreng dan juga taburan kelapa parut juga ada.

Nasi ini juga menawarkan rasa yang sangat pedas. Meskipun demikian, siapa saja yang mencicipinya akan berusaha untuk menghabiskan nasi ini sampai suapan terakhir lho. Tidak heran jika nasi ini sangat enak dan banyak disukai oleh banyak orang.

Ada banyak sekali makanan khas Lombok yang bisa Kamu cicipi ketika berada di sana baik untuk liburan atau kerja. Yang pastinya, makanan di sini tidak akan mengecewakan karena dibuat dengan bumbu pilihan dan bahan terbaik.

Bisa dikatakan jika Manado adalah salah satu daerah di timur Indonesia yang disebut sebagai surga kuliner. Ya, hal ini cukup beralasan karena di daerah ini, terdapat cukup banyak kuliner khas dengan rasa yang unik dan menggugah selera. Beragam makanan khas Manado tersaji terutama yang dibuat dengan bahan dasar ikan.

Perlu diketahui bahwa Manado memiliki bentang alam berupa kawasan pesisir laut. Kondisi geografi inilah yang membuat Manado memiliki sumber daya ikan yang sangat melimpah.

Nah, jika kamu sedang merencanakan liburan ke Manado bersama teman-teman, tidak ada salahnya jika kamu mempersiapkan sajian kuliner yang nantinya akan dicoba. Penasaran apa saja sajian kuliner khas yang ada di Manado? Simak beragam ulasan di bawah ini.

Nama Menu Makanan Khas Manado yang Lezat dan Halal

“Katakan padaku apa makananmu, makan akan kuberitahu seperti apa dirimu.”

~ Anthelme Brillat-Savarin ~

Sebagaimana disinggung di awal bahwa Manado adalah daerah yang menawarkan beragam jenis kuliner yang sangat menarik. Adanya banyak pilihan kuliner tersebut tentu saja akan membuat kamu leluasa memilih mana kuliner yang tepat dan lezat untuk dicoba.

Nah, untuk memudahkan mencari kuliner yang tepat saat berada di Manado, ada beberapa rekomendasi makanan khas Manado yang mungkin bisa dijadikan prioritas. Beberapa rekomendasi tersebut diantaranya adalah sebagai berikut:

1. Ayam Isi Buluh

Termasuk salah satu makanan khas Manado yang sangat unik dan juga terkenal adalah ayam isi buluh. Sesuai dengan namanya ayam isi buluh adalah makanan khas Manado berbahan dasar ayam.

Apa yang menarik dari kuliner tradisional khas ini adalah cara memasaknya yang bisa dikatakan tidak biasa.

Nah, dalam proses memasak, daging ayam yang digunakan sebagai bahan dasar akan dimasukkan ke dalam buluh atau bambu.

Daging yang sudah dipotong kecil dan ditambahkan beragam rempah yang sangat kaya tersebut dimasukkan ke daun pisang lalu dimasukkan lagi ke dalam bambu yang kemudian dibakar.

Proses memasak yang unik ini akan menghasilkan rasa ayam yang nikmat dengan tekstur yang lembut. Biasanya, ayam isi buluh disajikan bersama nasi putih hangat dan pelengkap lainnya.

2. Ayam Tuturaga

Masih tentang olahan ayam, salah satu makanan khas Manado selanjutnya yang dibuat dari bahan dasar ayam adalah Ayam Tuturaga.

Sebenarnya, menu ini cukup sederhana dan simple karena daging ayam akan disajikan bersama dengan kuah santan yang cukup kental. Jika dilihat, maka sajian ini mirip dengan opor ayam.

Kekuatan menu ini ada pada kuah opor yang digunakan. Kuah opor tersebut dibuat dengan aneka bahan, termasuk cabai rawit dan juga jeruk nipis. Keduanya membentuk rasa kuah yang selain pedas juga cenderung segar.

Nah, di Manado, Ayam Tuturaga adalah sajian makan siang yang spesial dan banyak dicari.

3. Ayam Woku Belanga

Sajian khas Manado lainnya yang juga terbuat dari bahan dasar daging ayam adalah Ayam Woku Belanga. Jika menu sebelumnya menggunakan kuah santan yang cukup kental dalam penyajiannya, Ayam Woku Belanga ini disajikan tanpa menggunakan kuah santan.

Dalam pembuatannya, Ayam Woku Belanga menggunakan beragam jenis bumbu yang sangat lengkap. Beragam bumbu seperti air perasan jeruk nipis, tomat, daun bawang, bawang putih, daun kemangi, cabai hijau, cabai merah, daun pandan dan lainnya dicampur jadi satu.

Selanjutnya, daging ayam dimasak dalam waktu yang cukup lama. Proses memasak ini akan menghasilkan Ayam Woku Belanga dengan cita rasa yang begitu istimewa dan memiliki tekstur daging yang cenderung lembut.

4. Ayam Rica-Rica

Kamu tentu telah familiar dengan makanan yang satu ini, bukan? Ya, menu makanan yang menjadi makanan khas Manado ini sangat digemari terutama untuk para pecinta kuliner yang pedas.

Memang, rasa pedas menjadi ciri utama dari ayam rica-rica ini yang menjadi alasan kenapa sajian ini sangat digemari.

Secara sepintas, tidak ada perbedaan yang cukup signifikan dari menu yang juga dikenal sebagai nama makanan khas Maluku ini dengan ayam rica-rica lainnya. Hanya saja, ayam rica-rica yang ada di Manado dibuat dengan sambal rica yang lebih pekat dan rasa yang lebih pedas.

5. Brenebon

Brenebon adalah sejenis sup yang menjadi makanan khas Manado dan banyak dicari. Makanan khas yang satu ini berbentuk sup istimewa dengan cita rasa yang begitu menggugah selera.

Tidak hanya itu, perlu diketahui bahwa Brenebon adalah kuliner di Manado yang dipengaruhi oleh makanan khas Belanda.

Dalam penyajiannya, ada dua jenis sup Brenebon yang ada di pasaran, yaitu sup Brenebon kacang merah dan sup Brenebon daging. Sup kacang merah memiliki rasa yang cenderung lebih manis sedangkan sup daging kaya akan rasa rempah dan begitu gurih.

Meskipun sekilas cocok untuk hidangan pokok, namun masyarakat Manado menjadikan Brenebon sebagai hidangan penutup.

6. Cakalang Fufu

Sebagaimana disinggung di awal bahwa Manado kaya akan sumber daya ikan, salah satunya adalah jenis ikan cakalang. Di Manado, ada cukup banyak cakalang yang ditangkap dan dijadikan konsumsi untuk diolah menjadi makanan yang lezat.

Nah, Cakalang Fufu ini menjadi satu dari sekian banyak makanan khas Manado yang dibuat dengan memanfaatkan hasil alam Manado yang luas.

Apa yang menarik dari Cakalang Fufu ini adalah cara memasaknya. Jadi, ikan cakalang pilihan yang akan dijadikan bahan dibersihkan hingga maksimal dan kemudian dibelah. Selanjutnya, daging ikan akan dioles dengan aneka bumbu.

Setelah itu, daging ikan akan diasapi hingga matang dan cenderung kering. Cakalang Fufu ini bisa tahan sekitar 1 bulan dalam suhu ruangan.

7. Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu Lilang

Menu ikan lain yang menarik untuk dicoba saat berada di Manado adalah Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu Lilang. Ini adalah makanan khas Manado yang sangat menggugah selera terutama untuk para pecinta hidangan kuliner pedas.

Apa yang menarik dari menu ini adalah sambal yang digunakan. Kamu tidak akan menemukan sambal ini di resep makanan khas Sulawesi Utara lainnya karena sambal ini hanya ada di Manado.

Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu Lilang memiliki rasa yang gurih dan pedas. Selain disajikan dengan nasi, biasanya akan ada tambahan berupa sayur atau sup kacang untuk menu yang lebih lengkap dan nikmat.

8. Ikan Kuah Asam

Kuliner khas Manado lainnya yang berbahan dasar ikan dan cocok untuk dicoba adalah Ikan Kuah Asam. Seperti namanya, apa yang menjadi highlight dari menu ini adalah kuah asam yang segar dan menggugah selera.

Nah, Ikan Kuah Asam dibuat dengan bahan dasar ikan tongkol atau cakalang. Ikan yang sudah dibersihkan tersebut kemudian dimasak dengan tambahan kuah asam dan beberapa sayuran, seperti bayam, kentang dan lainnya.

Dinikmati dengan nasi putih hangat dan sambal, Ikan Kuah Asam bisa menjadi makanan khas Manado yang begitu lezat.

9. Pampis

Nama makanan khas Manado ini cenderung unik dan aneh. Ya, Pampis adalah makanan yang bisa dikatakan hanya akan ditemukan di Manado. Origin dari panganan satu ini adalah Tanah Minahasa.

Nah, Pampis dibuat dengan bahan dasar ikan. Ikan tersebut kemudian disuwir-suwir dan ditambahkan dengan bumbu khas dari Manado. Daging ikan yang sudah diberikan bumbu tersebut nantinya akan dimasak kering hingga menyerupai abon.

Oleh karena itu, masyarakat Manado cukup sering menggunakan Pampis sebagai alternatif lauk saat bepergian jauh atau menggunakannya untuk membuat isian makanan lain.

Nah, Pampis ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan cakalang yang melimpah ruah di Manado.

10. Rica Roa

Rica Roa menjadi pilihan lain dari makanan khas Manado yang sangat menarik. Perlu diketahui bahwa Rica Roa dibuat dengan bahan dasar ikan Roa yang banyak ditemukan di Manado.

Populasi ikan Roa di Manado sangat banyak sehingga wajar jika masyarakat banyak memanfaatkannya.

Nah, dalam pembuatannya, ikan Roa tersebut nantinya harus diasapi terlebih dahulu hingga kering. Jika sudah kering dan benar-benar keras, ikan Roa akan dicampur dengan aneka bumbu rempah dengan rasa cenderung pedas.

Kemudian, ikan ditumbuk seperti membuat sambal hingga hancur. Rasa Rica Roa ini selain pedas juga sangat gurih dan cocok untuk alternative lauk saat makan siang.

11. Sayur Ganemo

Suka makan sayur? Nah, Sayur Ganemo adalah opsi menu sayur di Manado untuk disantap. Sayur yang juga menjadi makanan khas Sulawesi Barat Mamuju ini dibuat dengan bahan dasar labu kuning, bunga pepaya dan juga daun melinjo.

Jika dilihat dari bahannya, tampak bahwa Sayur Ganemo adalah salah satu sayuran tradisional.

Ya, Sayur Ganemo memang sayur tradisional dan bahkan klasik karena sudah ada di Manado sejak puluhan tahun silam. Nah, rasa sayur ini mirip dengan sayur lodeh yang ada di Jawa.

Biasanya, Sayur Ganemo akan disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap seperti sambal, tempe goreng dan lainnya.

12. Tinutuan

Tinutuan adalah makanan khas Manado dengan nama yang bisa dikatakan cukup aneh. Namun, jika sudah merasakannya, pasti kamu akan sangat menyukai kuliner yang satu ini.

Di Manado, Tinutuan adalah makanan berupa bubur yang dibuat dengan bahan dan cara khusus ala Manado. Oleh karena itu, dulunya, Tinutuan hanya akan dibuat untuk perayaan tertentu dari adat Manado.

Apa yang menarik dari Tinutuan adalah bubur yang dibuat dengan bumbu khusus dan dicampur dengan sayuran. Jika bubur ayam menggunakan daging ayam, maka Tinutuan sama sekali tidak menggunakan daging ayam.

Sebagai gantinya, Tinutuan ditambahkan beberapa topping seperti ikan asin, perkedel jagung dan lainnya.

Bubur ini cukup kental. Tambahan cabai yang digunakan membuat rasa Tinutuan juga menjadi lebih pedas.

13. Lalampa

Pernah mencoba lemper yang ada di Jawa? Nah, saat berada di Manado, kamu akan menemukan Lalampa yang bisa dikatakan sangat mirip dengan lemper. Makanan khas satu ini dibuat dengan menggunakan beras ketan sebagai bahan dasarnya.

Setelahnya, beras ketan yang sudah masak akan diberikan isian dan dibungkus dengan menggunakan daun pisang lalu dibakar.

Nah, apa yang unik dari makanan khas satu ini adalah cara memasaknya yang dibakar dan bukan dikukus. Selain itu, Lalampa juga dibuat dengan isian ikan cakalang yang sudah diiris kecil. Hal ini berbeda dengan lemper Jawa yang menggunakan isian daging ayam –pada umumnya.

Makanan khas Manado terkenal dengan beragam menu ikan yang begitu istimewa. Tidak hanya baik dari segi gizi, menu ikan di Manado disajikan dengan bumbu khas yang sangat kaya akan rempah. Menu Roa –dengan segala variasi masakannya, bisa menjadi salah satu menu khas yang wajib kamu coba.

Makanan Khas Makassar – Makassar adalah ibukota Sulawesi Selatan yang menjadi salah satu kota besar di Indonesia. Selain terkenal dengan kisah heroik para pahlawan di zaman kemerdekaan, Makassar juga terkenal dengan modernitas kota yang terus tumbuh hingga saat ini.

Di sisi lainnya, daerah ini juga memiliki sajian kuliner yang dikenal hingga seantero Indonesia.

Nah, jika Kamu berada di Makassar, maka akan ada cukup banyak makanan khas Makassar yang akan Kamu temukan. Untuk Kamu yang memang suka jelajah kuliner, tentu adanya beragam makanan khas yang ada di Makassar bisa menjadi daya tarik tersendiri.

Apa saja makanan khas Makassar yang cocok untuk disantap saat berkunjung ke ujung Sulawesi ini? Simak beberapa ulasan berikut.

Daftar Nama Makanan Khas Makassar Sulawesi Selatan

Rahasia sukses dalam hidup adalah makan apa yang Kamu sukai dan membiarkan makanan berjuang di dalam.

~ Mark Twain ~

Ada cukup banyak makanan khas Makassar yang tersedia dengan rasa yang kaya rempah dan lezat. Tentu, banyaknya makanan khas yang tersedia akan membuat Kamu lebih leluasa dan bebas memilih makanan apa yang cocok untuk disantap.

Namun, untuk memudahkan Kamu memilih jenis makanan yang tepat, ada beberapa rekomendasi yang bisa Kamu jadikan pertimbangan. Beberapa rekomendasi makanan khas dari Makassar untuk dicoba adalah sebagai berikut:

• Coto Makassar
• Sop Saudara
• Konro
• Barongko
• Pisang Epe
• Es Palu Butung
• Gogoso
• Pallu Basa
• Mie Titi
• Juku Pallu Ce’la
• Bebek Palekko
• Ikan Bakar Bandeng
• Kapurung
• Buras/Burasa’

1. Coto Makassar

Pergi ke Makassar tentu tidak lengkap jika tidak mencoba makanan khas yang satu ini. Bisa dikatakan bahwa Coto Makassar bukan hanya makanan khas Makassar tetapi juga menjadi ikon dari ibukota Sulawesi Selatan ini.

Oleh karena itu, Kamu harus mencobanya sebagai menu sarapan yang pasti lezat.

Sekilas, Coto Makassar memiliki tampilan yang sama dengan soto pada umumnya. Namun, makanan khas yang satu ini dibuat dengan rempah yang lebih kaya.

Oleh karenanya, rasa Coto Makassar cenderung lebih berasa dibandingkan dengan soto lainnya. Tidak hanya itu, isian makanan ini juga cenderung lebih lengkap.

2. Sop Saudara

Makanan lain yang patut dicoba saat berada di Makassar adalah Sop Saudara. Nama salah satu nama makanan khas Maluku yang juga terkenal di Makassar ini memang cukup unik.

Nah, apa yang mendasari nama dari makanan khas ini adalah bahan yang cukup beragam sehingga seolah menjadi saudara yang berbeda-beda.

Dalam pembuatannya, Sop Saudara menggunakan aneka bahan seperti daging sapi, bihun, kentang yang dibentuk bola-bola kecil dan lainnya.

Untuk pelengkap nantinya akan ditambahkan ikan bakar, telur rebus hingga nasi hangat. Sop Saudara adalah salah satu menu sarapan yang banyak dijajakan di Makassar.

3. Konro

Sajian makanan khas Makassar yang juga perlu dicoba saat berada di kota ini adalah Konro. Pernah mendengar nama makanan yang satu ini? Bisa dikatakan bahwa Konro adalah nama makanan yang cukup unik dan mungkin terdengar sedikit aneh.

Namun, jika dilihat dengan saksama, Konro adalah hidangan spesial yang dibuat dengan bahan dasar iga sapi. Daging sapi untuk membuat Konro ini akan direbus terlebih dahulu dengan campuran bumbu berupa kayu manis, asam Jawa dan lainnya hingga empuk.

Kemudian, tumis bumbu lain akan ditambahkan ke dalam rebusan hingga warnanya menjadi lebih pekat,

Nah, rasa dari Konro sangat lezat. Kamu yang suka menu daging sapi, terutama iga harus mencoba makanan yang satu ini!

4. Barongko

Dalam sajian makan malam, biasanya ada makanan penutup atau dessert yang ditambahkan. Nah, Makassar memiliki dessert tradisional yang bisa dicoba. Namanya adalah Barongko.

Ini adalah panganan khas yang menjadi legenda dan sudah ada di Makassar sejak lama.

Ya, Barongko adalah salah satu makanan khas Makassar yang cukup unik dan banyak digemari oleh masyarakat. Panganan ini berupa kue pisang yang sangat lembut.

Hal ini dikarenakan dalam pembuatannya, pisang akan dilembutkan terlebih dahulu bersamaan dengan beragam bahan, seperti telur, gula, garam dan susu bubuk.

Kemudian, bahan tersebut dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Rasa Barongko cenderung manis dan juga gurih.

5. Pisang Epe

Pisang Epe adalah sajian khas Makassar yang cukup mudah ditemukan. Biasanya, di sekitar pusat keramaian akan ada penjual Pisang Epe yang menjajakan dagangannya.

Seperti namanya, Pisang Epe dibuat dengan bahan dasar pisang. Jenis pisang yang digunakan adalah pisang kepok yang belum terlalu matang.

Cara pembuatan menu ini cukup unik. Pisang tersebut setelah dikupas akan dibuat pipih dan dibakar diatas bara api. Pisang akan dibakar dan dibolak-balik hingga lembek.

Lalu, pisang tersebut diberi tambahan gula merah untuk topping. Gula merah yang dicampur dengan pandan akan membuat rasa Pisang Epe ini selain manis juga cenderung gurih.

6. Es Palu Butung

Ingin menikmati sajian es segar di kala cuaca Makassar yang panas dan terik? Nah, Es Palu Butung bisa menjadi solusi yang tepat. Ya, Es Palu Butung adalah salah satu sajian khas Makassar yang siap memberikan kesegaran untuk Kamu.

Minuman ini adalah es campur khas Makassar yang unik dan bisa dijadikan hidangan penutup juga. Perlu diketahui bahwa Es Palu Butung dibuat dengan bahan dasar pisang yang disajikan dengan bubur putih dari tepung terigu.

Jika Kamu pernah mendengar tentang es pisang hijau, maka Es Palu Butung mirip dengan jenis es tersebut. Biasanya, Es Palu Butung dijual pada sore hari, terutama saat Ramadhan tiba.

7. Gogoso

Makanan khas Makassar lain yang tidak boleh dilupakan adalah Gogoso. Bisa dikatakan jika Gogoso adalah makanan legenda yang sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu di Makassar.

Hingga saat ini, Gogoso masih menjadi hidangan yang digemari, terutama ketika lebaran tiba.

Gogoso dibuat dengan bahan dasar beras ketan. Nah, beras ketan tersebut dibersihkan kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kemudian, beras ketan yang sudah dibungkus akan dibakar hingga Gogoso tersebut mayang.

Dalam penyajiannya, Gogoso biasanya disajikan dengan tambahan telur asin dan lauk lainnya.

8. Pallu Basa

Pallu Basa adalah makanan khas yang sangat menarik di Makassar. Menu yang satu ini sangat mirip dengan sajian soto khas yang ada di Makassar. Meskipun demikian, keduanya menggunakan bahan yang berbeda dan memiliki rasa yang berbeda pula.

Kuliner yang juga menjadi salah satu dari 5 menu makanan khas Manado yang terkenal. Pallu basa ini dibuat dengan bahan dasar daging sapi dan juga beberapa jeroan, seperti jantung sapi, usus serta hati.

Campuran daging dan jeroan tersebut nantinya akan ditambahkan kuah seperti rawon yang kaya akan rempah dan cenderung pedas.

9. Mie Titi

Untuk Kamu yang suka dengan olahan mi, mencoba Mie Titi adalah ide yang sangat tepat. Ya, Mie Titi adalah salah satu makanan khas Makassar yang cukup terkenal.

Sajian khas ini biasanya tersedia di malam hari dan menjadi salah satu menu makan malam yang begitu lezat.

Nah, apa yang menarik dari Mie Titi adalah beragam bahan yang digunakan. Selain mi, ada campuran daging, sayuran dan juga seafood di dalamnya. Bumbu yang kaya rempah membuat sajian ini sangat istimewa dan menjadikan malam hari terasa lebih nikmat untuk dirasakan.

10. Juku Pallu Ce’la

Makassar dikenal sebagai daerah yang memiliki sumber daya ikan yang cukup banyak. Oleh karena itu, cukup banyak olahan khas yang berbahan dasar ikan, salah satunya adalah Juku Pallu Ce’la.

Ya, Juku Pallu Ce’la adalah makanan khas Makassar yang perlu dicoba karena menawarkan rasa yang khas dan sangat nikmat.

Juku Pallu Ce’la dibuat dengan bahan dasar beberapa jenis ikan, seperti ikan layang, ikan cakalang dan lainnya. Nah, menariknya, ikan tersebut hanya dimasak dengan garam dan kunyit saja.

Dalam pembuatannya, ikan dicampur dengan bahan-bahan tadi dan dimasak hingga bumbu benar-benar meresap dan kuah tinggal sedikit.

11. Bebek Palekko

Untuk Kamu yang suka dengan olahan bebek, Makassar memiliki Bebek Palekko yang perlu dan wajib Kamu coba. Ini adalah makanan khas dari Makassar yang cukup mudah dijumpai di banyak tempat.

Itik adalah bahan dasar dari menu yang satu ini. Dagingnya yang tebal dan lembut membuat Bebek Palekko sangat disukai. Terutama, biasanya Bebek Palekko disajikan dengan bumbu rempah yang kaya dan cenderung pedas.

Nah, Bebek Palekko sangat cocok untuk lauk makan malam Kamu bersama teman-teman lainnya.

12. Ikan Bakar Bandeng

Ikan Bakar Bandeng menjadi makanan khas Makassar yang cukup banyak digemari. Bahan utama dari menu ini memang berupa ikan bandeng. Namun, dalam praktiknya, beberapa jenis ikan lainnya juga seringkali digunakan, seperti cakalang atau juga tongkol.

Secara umum, ikan bakar ini memang sama dengan ikan bakar pada umumnya. Namun, di Makassar, ikan bakar tersebut dibuat dengan bumbu rempah yang lebih banyak dan juga kecap manis yang ditambahkan.

Campuran bahan tersebut akan menghasilkan rasa ikan bakar bandeng yang sangat lezat.

13. Kapurung

Kapurung menjadi salah satu nama makanan khas Sulawesi Utara yang juga cukup terkenal di Makassar. Bisa dikatakan bahwa menu ini adalah salah satu sajian tradisional yang masih terjaga hingga saat ini.

Menu spesial ini dibuat dengan bahan dasar sagu yang dimasak sedemikian rupa. Selanjutnya, bahan sagu ini dihidangkan dengan kombinasi ikan atau daging ayam dan beragam sayuran.

Rasa kenyal dari sagu bercampur dengan gurih kuah dan beragam isian lainnya membuat Kapurung sangat digemari. Umumnya, sajian ini dijadikan salah satu menu makan malam yang nikmat.

14. Buras/Burasa’

Opsi makanan khas Makassar lain yang sangat menarik adalah Buras/Burasa’. Sekilas, Buras/Burasa’ memiliki tampilan yang mirip dengan lontong. Ya, hal ini dikarenakan panganan ini juga dibuat dengan bahan dasar beras.

Namun, dibandingkan lontong, Buras/Burasa’ jauh lebih lembut dan halus.

Biasanya, Buras/Burasa’ dihidangkan dengan campuran bumbu kelapa kering, garam, cabai dan gula. Umumnya, Buras/Burasa’ hadir di rumah-rumah warga Makassar yang mengadakan syukuran atau acara lainnya.

Hanya saja, saat ini, terutama di pasar tradisional, Buras/Burasa’ juga cukup mudah ditemukan.

Makassar memang menyimpan surga yang tersembunyi berupa menu khas yang begitu nikmat. Setiap jengkal kota Makassar menyimpan hidangan khas yang sangat menarik untuk disantap.

Tidak hanya menyediakan hidangan kuliner yang nikmat, namun makanan khas Makassar juga penuh dengan cerita budaya yang mengiringinya.