Resep Ayam Crispy

Teman-teman pastinya sudah sangat familiar dengan resep makanan kali ini. Namanya resep ayam crispy renyah, menu  sangat banyak ditemukan mulai dari tepi jalan sampai restoran berbintang. 

Menu ayam crispy kfc renyah tergolong flexsibel dalam menikmatinya. Bisa dimakan langsung bersama saus atau ditambah sepiring nasi. Disamping cara menikmatinya yang sederhana, cara membuatnya juga tergolong mudah.

Cara membuat resep ayam crispy agar keriting cukup dengan menyiapkan beberapa tepung dan bumbu yang kemudian digoreng dengan minyak panas. Tentunya tidak lebih sulit dari resep daging kambing goreng.


Video Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Crispy Kfc Renyah dan Tahan Lama

Berikut ini seperti apa cara membuat resep ayam crispy praktis dan sederhana:

1. Resep Ayam Crispy KFC

Resep Ayam Crispy KFC Sederhana
Gambar Resep Ayam Crispy KFC Sederhana

Populernya ayam crispy renyah dan tahan lama menjadikannya sebagai salah satu menu olahan yang banyak dicari orang. Tekstur yang renyah dan keriting pada tepung semakin membuat kalayak ketagihan.

Tahukah teman-teman jika rasa renyah ini sebenarnya berasal dari perasan jeruk nipis/cuka?

Bahan bahan

  • Ayam ½ ekor, potong 4 bagian
  • Cabe bubuk 1 sendok makan
  • Paprika bubuk ½ sendok makan
  • Bawang putih 4 siung, haluskan
  • Lada hitam ½ sendok makan
  • Lada putih ½ sendok makan
  • Kaldu ayam/kaldu jamur ½ sendok makan
  • Garam ½ sendok makan
  • Jahe halus/bubuk ½ sendok makan
  • Mustard ½ sendok makan
  • Oregano secukupnya
  • Thyme ¼ sendok makan
  • Basil ¼ sendok makan
  • Air jeruk nipis/cuka ½ sendok makan
  • Telur 1 butir
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Tepung

  • Tepung terigu 100 gram
  • Tepung maizena 100 gram
  • Garam ¼ sendok makan
  • Bawang putih bubuk ¼ sendok makan
  • Lada bubuk ¼ sendok makan
  • Cabe bubuk ¼ sendok makan

Cara Membuat Resep Ayam Crispy Ala Kfc Sederhana

  1. Pertama cuci bersih daging ayam dari sisa-sisa kotoran yang masih menempel dengan air mengalir hingga bersih lalu tiriskan.

  2. Kemudian siapkan wadah lalu masukkan daging ayam beserta semua bahan-bahan kecuali telur serta bahan tepung dan aduk sampai daging terbalur rata. Simpan dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.

  3. Selanjutnya siapkan wadah lalu kocok lepas telur kemudian masukkan daging ayam dan aduk rata.

  4. Selanjutnya siapkan wadah lagi lalu campur semua bahan tepung kemudian aduk hingga rata. Bila perlu, teman-teman ayak agar tercampur lebih rata.

  5. Setelah itu masukkan daging ayam kedalam tepung dan lumuri daging lalu diamkan selama kurang lebih 5 menit. Ulangi hingga 3 kali.

  6. Selanjutnya masukkan daging ayam ke dalam chiller agar tepung dapat menempel sempurna.

  7. Tahap selanjutnya panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan suhu sedang agar masakan terasa renyah dan tidak gosong lalu masukkan daging ayam dan goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan lalu taruh dalam piring saji.

  8. Ayam crispy ala KFC siap disajikan.

2. Resep Ayam Crispy 3 Bahan

Resep Ayam Crispy 3 Bahan Renyah dan Tahan Lama
Gambar Resep Ayam Crispy 3 Bahan Sederhana

Selain ala KFC, membuat resep ayam crispy 3 bahan sederhana juga bisa teman-teman buat sendiri di rumah. Berikut yang harus disiapkan:

Banyak dibaca:  Makanan Khas Italia

Bahan bahan

  • Ayam ¾ kg, potong sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya,

Untuk Pelapis

  • Terigu protein tinggi 500 gram
  • Maizena 125 gram
  • Kaldu bubuk royco 3 bungkus

Untuk Pencelup

  • 400 ml air 200 ml
  • Campuran bahan pelapis 2 ½ sendok makan

Bumbu Marinasi

  • Garam halus ¼ sendok teh
  • Bubuk lada ¼ sendok teh
  • Kaldu ayam 7 gram, ½ bungkus
  • Ketumbar bubuk ½ sendok teh
  • Bawang putih 2 ½ siung, haluskan
  • 3 sdm Minyak goreng 1 ½ sendok makan

Tambahan Bumbu Marinasi

  • Bubuk cabe 1 ½ sendok makan
  • Jahe ½ ruas
  • Sereh ½ batang, ambil bagian putihnya. 

Cara Resep Membuat Ayam Crispy 3 Bahan Sederhana

  1. Pertama teman-teman cuci bersih daging ayam dari sisa-sisa kotoran dan bulu yang masih menempel dengan air mengalir lalu sayat-sayat daging agar bumbu meresap dan tiriskan.

  2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan pelapis lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan sementara.

  3. Setelah itu siapkan watu wadah lagi kemudian masukkan semua bahan pencelup lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

  4. Selanjutnya siapkan satu wadah lagi lalu masukkan semua bahan marinasi lalu aduk hingga rata.

  5. Langkah berikutnya masukkan daging ayam ke bumbu marinasi lalu balurkan hingga merata kemudian tempatkan dalam wadah yang kedap udara dan simpan dalam kulkas minimal 2 jam sampai semalaman.

  6. Setelah itu masukkan daging ayam kedalam tepung pelapis lalu guling-gulingkan.

  7. Selanjutnya celupkan kedalam adonan bahan pencelup hingga tenggelam seutuhnya lalu masukkan kembali dalam bahan pelapis dan ketik-ketuk daging agar tepung yang tidak berguna rontok. Ulangi sesuai kebutuhan.

  8. Tahap selanjutnya panaskan minyak kemudian goreng ayam dengan api sedang selama 5 menit lalu kecilkan api dan goreng selama kurang lebih 25 menit.

  9. Setelah lewat 25 menit lalu goreng dengan api sedang selama lebih kurang 5 menit kemudian angkat dan tiriskan.

  10. Ayam crispy 3 bahan sederhana siap disajikan.

Teman-teman dapat menyajikannya bersama sambal kesukaan masing-masing. Mudah ya cara membuat resep ayam crispy 3 bahan sederhana diatas?

3. Resep Ayam Crispy Pedas Sambal Matah

Resep Ayam Crispy Sambal Matah Praktis
Gambar Resep Ayam Crispy Asam Manis Sambal Matah

Teman-teman pastinya sudah tahu dengan rasa dari sambal matah bukan? Sambal matah merupakan salah satu makanan khas Bali yang sudah terkenal dimana-mana.

Nah apa jadinya jika sambal matah dicampur dengan ayam crispy? Yuk cobain resep ayam crispy asam manis sambal matah di bawah ini.

Bahan bahan

  • Ayam 1 kg, potong-potong sesuai selera
  • Tepung bumbu secukupnya
  • Putih telur 6 butir, kocok lepas

Bumbu marinasi

  • Bawang putih 4 siung, parut
  • Jeruk nipis 2 buah, peras
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Bahan Sambal Matah

  • Cabe rawit 40 buah, iris
  • Serai 4 batang, iris halus
  • Bawang merah 30 siung, iris
  • Daun jeruk 10 lembar, buang tangkai lalu iris tipis
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu Bubuk secukupnya
  • Terasi secukupnya (jika tidak suka boleh dihilangkan)
  • jeruk nipis 2 buah, peras
  • Minyak goreng panas 12 sendok makan

Cara Membuat Resep Ayam Crispy Pedas Asam Manis Sambal Matah

  1. Pertama teman-teman cuci bersih ayam dari sisa-sisa kotoran yang menempel dengan air mengalir lalu tiriskan.

  2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan bumbu marinasi lalu aduk hingga tercampur rata.

  3. Setelah itu masukkan ayam lalu aduk hingga terbalut rata kemudian masukkan dalam kulkas dan diamkan minimal 1 jam.

  4. Tahap selanjutnya keluarkan daging ayam lalu siapkan tepung bumbu serta putih telur kemudian baluri daging ayam dengan tepung bumbu dan kemudian celupkan dalam putih telur. Ulangi sekali lagi sambil dicubit-cubit agar keriting.

  5. Selanjutnya panaskan minyak dengan api kecil cenderung sedang lalu goreng daging ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.

  6. Setelah itu siapkan wadah lalu masukkan semua bahan sambal matah dan aduk hingga rata.

  7. Resep Ayam crispy pedas asam manis sambal matah siap disajikan.
Banyak dibaca:  Resep Laksa Betawi

4. Resep Ayam Crispy Praktis Teriyaki

Resep Ayam Crispy Teriyaki Sederhana
Gambar Resep Ayam Crispy Teriyaki Praktis

Nah teman-teman, selain dengan sambal matah, ayam crispy juga tetap enak disajikan bersama dengan saus teriyaki. Yuk cobain resep ayam crispy praktsi teriyaki berikut ini.

Bahan bahan

  • Paha ayam 5 potong
  • Jeruk nipis ½ buah
  • Tepung ayam crispy 50 gram
  • Tepung terigu 1 sendok makan
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Teriyaki

  • Saus teriyaki 1 sendok makan
  • Air secukupnya
  • Saus tiram ½ sendok makan
  • Saus cabai ½ sendok makan

Langkah Cara Membuat Resep Ayam Crispy Teriyaki Praktis

  1. Pertama teman-teman cuci bersih paha ayam dari sisa-sisa kotoran yang masih menempel dengan air bersih lalu tiriskan sebentar.

  2. Kemudian peras jeruk nipis dan ambil airnya lalu balurkan pada paha ayam dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Cuci bersih.

  3. Selanjutnya siapkan 2 wadah kemudian masukan tepung terigu yang dilarutkan dengan air. Untuk wadah yang satunya masukkan tepung ayam crispy.

  4. Setelah itu celupkan daging ayam kedalam larutan tepung kemudian gulingkan kedalam tepung ayam. Ulangi menurut selera sambil diketuk-ketuk.

  5. Tahap selanjutnya panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang cenderung kecil kemudian goreng paha ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

  6. Selanjutnya persiapkan saus teriyaki dengan cara panaskan minyak kemudian masukkan semua bahan saus teriyaki lalu aduk rata hingga adonan mengental. Jangan lupa cek rasa, lalu angkat.

Untuk penyajiannya, teman-teman siapkan piring saji kemudian tata ayam crispy lalu siram dengan saus teriyaki.

Selain disiram langsung, teman-teman juga bisa menggepuknya menjadi resep ayam gepuk sambal bawang yang tak kalah nikmatnya.

Tips Resep Ayam Crispy Agar Keriting

Tips Resep Ayam Crispy Agar Keriting Pedas
Gambar Resep Ayam Crispy Agar Keriting

Nah teman-teman agar resep ayam crispy sederhana menjadi renyah dan memiliki bentuk tampilan yang indah, sebaiknya perhatikan tips dan trik berikut ini ya.

  1. Agar ayam crispy berbentuk keriting, remas-remas atau cubit-cubit daging ayam sewaktu dibaluri tepung dan ulangi beberapa kali.

  2. Selanjutnya agar ayam crispy bentuknya keriting, selalu gunakan minyak bening dan bersih. Caranya setelah menggoreng ayam, matikan api lalu pisahkan antara minyak dan endapan tepungnya sampai minyak dingin.

  3. Selalu ayak ayak adonan tepung kering setelah membalut daging ayam agar tidak ada tepung yang menggerindil.

  4. Agar ayam jadi empuk, teman-teman bisa menggunakan susu cair dalam proses marinasi.

  5. Selanjutnya ketika membuat bahan pencelup, jangan terlalu encer tetapi juga tidak terlalu kental agar ayam tidak menjadi keras, bukan kriuk ya.

  6. Nah teman-teman agar ayam crispy matang luar dalam, ketika menggoreng pastikan minyak benar-benar panas, lalu goreng ayam lebih dari 15 menit dengan api kecil cenderung sedang agar tepung tidak cepat gosong dan juga ayam harus benar-benar terendam. Jadi jangan pelit minyak goreng ya.

  7. Perlu teman-teman ketahui, untuk membuat ayam crispy, ayam tidak perlu direbus terlebih dahulu. Inilah yang membedakan antara ayam crispy dan resep ungkep ayam goreng padang.

Nah itulah teman-teman, tips dan aneka resep ayam crispy renyah dan tahan lama yang sederhana agar bisa dicoba sendiri di rumah. Selamat berkreasi teman-teman dan semoga bermanfaat.

Silahkan dishare yaa!

Leave a Reply