Resep Tumis jamur

Resep Tumis Jamur – Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan menu masakan jamur. Ada berbagai cara mengolah jamur, salah satunya dengan cara ditumis. Hal ini wajar ya teman-teman karena menumis merupakan cara memasak yang mudah dan cepat dilakukan.

Sementara jamur sendiri memiliki banyak penggemar karena kaya akan nutrisi. Teman-teman tidak akan bosan makan jamur karena rasa gurihnya yang khas dan juga teksturnya kenyal bisa menjadi menu makanan pengganti daging.

Buat teman-teman yang suka olahan jamur, coba deh resep tumis jamur dibawah ini. Jangan khawatir, cara memasaknya cukup mudah dan tidak bikin ribet.

1. Tumis Jamur Tiram Sederhana

Resep Tumis Jamur Tiram

Teman-teman pastinya sudah sering mendengar nama jamur tiram. Memasak jamur tiram dengan resep tumis jamur tiram sederhana, memang yang paling populer.

Walaupun sederhana, akan tetapi rasanya tetap mewah lho. Berikut ini bahan yang harus disiapkan.

Bahan- bahan:

  • Jamur tiram 1 bungkus
  • Tomat 1 buah
  • Cabai rawit 6 buah
  • Bawang merah 2 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai besar 2 buah
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Terasi secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman cuci jamur sampai bersih lalu suwir menjadi bagian kecil, sisihkan.

  2. Selanjutnya teman-teman iris cabai merah besar, cabai rawit, tomat, bawang putih dan bawang merah, lalu sisihkan.

  3. Kemudian teman-teman panaskan minyak lalu tumis irisan bawang, cabai serta tomat sampai harum.

  4. Setelah itu masukkan jamur yang telah disuwir-suwir dan tumis hingga jamur sedikit layu.

  5. Selanjutnya tambahkan air sesuai selera teman-teman,lalu masukkan garam, penyedap rasa serta daun jeruk kemudian aduk hingga rata.

  6. Jika jamur sudah empuk, angkat lalu sajikan dalam piring saji.

Bagaimana teman-teman, rasanya tidak sederhana bukan. Nah jamur tiram juga bisa ditambahkan bahan lain seperti tahu misalnya. Penasaran seperti apa? Yuk teman-teman simak resep jamur tiram tahu.

2. Tumis Tahu Jamur Tiram

Resep Tumis Jamur dan Tahu

Jamur tiram selain dimasak biasa juga bisa ditambahkan tahu sebagai salah satu bahan utamanya. Rasa jamur bercampur dengan lembutnya tahu tidak akan membuat teman-teman kecewa, apalagi ditambah resep mango thai sederhana pastinya akan lebih lengkap teman-teman.  

Bahan utama:

  • Jamur tiram 125 gram 
  • Tahu 50 gram, potong-potong 
  • Minyak goreng secukupnya 
  • Air 50 ml

Bahan bumbu:

  • Bawang bombay ¼ buah iris tipis 
  • Bawang putih 1 ½ siung, memarkan dan cincang halus
  • Merica bubuk ⅛ sendok teh 
  • Cabai merah 3 buah iris serong 
  • Kecap manis 1 sendok teh
  • Garam secukupnya 
  • Saus tiram ½ sendok makan

Cara memasak:

  1. Pertama teman-teman suwir-suwir jamur tiram sesuai selera kemudian cuci bersih lalu tiriskan.

  2. Selanjutnya panaskan minyak lalu goreng tahu hingga berkulit dan matang lalu angkat dan sisihkan.

  3. Setelah itu kurangi minyak goreng tadi sampai sekitar 2 sendok makan lalu tumis bawang bombay serta bawang putih hingga harum.

  4. Kemudian baru teman-teman masukkan cabai dan tumis sampai cabai layu.

  5. Selanjutnya masukkan jamur tiram yang telah disuwir lalu aduk rata hingga jamur terlihat layu.

  6. Setelah itu masukkan tahu yang telah digoreng, kemudian aduk sampai tercampur merata.

  7. Selanjutnya tambahkan garam, saus tiram, kecap manis, serta merica bubuk dan aduk hingga larut dan tercampur rata.

  8. Kemudian tuangkan air lalu aduk rata dan masak sampai mengental.

  9. Jika masakan telah matang dan mengental, selanjutnya matikan kompor lalu angkat dan sajikan pada wadah yang sudah disiapkan.

Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan cara membuatnya? Sekarang teman-teman bisa menikmati tumis tahu jamur bersama dengan nasi. Agar suasana makan makin lengkap, tambahkan lauk dengan resep olahan daging kambing sesuai selera.

3. Tumis Jamur Kancing

Resep Tumis Jamur Kancing

Resep tumis jamur tidak hanya tiram saja teman-teman, masih ada jamur yang lain. Salah satunya adalah jamur kancing.

Disebut jamur kancing karena bentuknya seperti kancing. Jamur kancing juga bisa menjadi tumis jamur yang istimewa. Berikut teman-teman bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Jamur kancing 600 gram
  • Kacang panjang 400 gram
  • Jagung putren 400 gram

Bahan bumbu:

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 10 siung
  • Cabai merah keriting 6 buah
  • Garam secukupnya
  • Kecap secukupnya
  • Penyedap rasa

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman cuci bersih jamur, jagung putren, serta kacang panjang kemudian potong-potong sesuai selera lalu sisihkan.

  2. Selanjutnya iris bawang putih, bawang merah dan cabai merah keriting, lalu sisihkan.

  3. Setelah itu panaskan minyak goreng lalu tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting sampai matang dan harum.

  4. Kemudian masukkan kacang panjang, jagung lalu aduk hingga agak layu.

  5. Jika teman-teman membutuhkan air agar kacang dan jagung menjadi layu,maka tambahkan air secukupnya saja.

  6. Selanjutnya tambahkan garam, penyedap dan kecap manis lalu aduk rata.

  7. Setelah itu masukkan jamur kemudian masak hingga semua bahan matang. Jangan lupa untuk cek rasa.

  8. Jika masakan sudah matang, angkat kemudian taruh dalam piring saji.

  9. Tumis jamur kancing siap disajikan.

Bagaimana teman-teman, cukup menarik bukan untuk dinikmati. Agar lebih enak, sajikan dengan nasi yang masih hangat ya.

4. Tumis Kailan Jamur Enoki

Resep Tumis Kailan Jamur Enoki

Jamur enoki memiliki bentuk panjang menyerupai tauge. Jamur ini sendiri memiliki banyak khasiat dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Teman-tema bisa juga membuat tumis jamur enoki dengan ditambah kailan agar lebih berasa. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan utama:

  • Minyak goreng secukupnya 
  • Baby kailan 200 gram 
  • Jamur enoki 50 gram, potong kasar
  • Minyak goreng secukupnya 
  • Air kaldu 75 ml

Bahan bumbu:

  • Bawang putih 1 ½ siung, cincang halus
  • Bawang bombay 50 gram, cincang kasar
  • Saus hoisin ½ sendok makan
  • Saus tomat 1 sendok makan
  • Garam secukupnya 
  • Merica hitam ¼ sendok teh

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman bisa memotong-motong atau membiarkan baby kailan dalam keadaan utuh, tergantung selera lalu cuci bersih dan tiriskan.

  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

  3. Setelah itu masukkan baby kailan dan jamur enoki, lalu aduk rata hingga keduanya terlihat layu.

  4. Kemudian tuangkan air lalu aduk hingga rata.

  5. Selanjutnya tambahkan saus hoisin, garam, saus tomat dan merica hitam, lalu aduk merata sampai bumbu larut dalam masakan.

  6. Kemudian masak tumisan sampai semua bahan matang dan bumbu meresap, lalu angkat dan taruh dalam wadah yang sudah disiapkan.

  7. Tumis kailan jamur enoki siap disajikan.

Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara membuatnya. Teman-teman dapat menikmatinya bersama dengan nasi yang masih hangat.

Selain itu, teman-teman juga bisa menambahkan berbagai pelengkap dalam tumisan seperti bakso atau yang lainnya.

5. Tumis Aneka Jamur dan Sayuran

Resep Tumis Aneka Jamur dan Sayuran

Jamur selain bisa dimasak sendiri-sendiri juga bisa digabungkan dengan aneka jamur yang lain.

Teman-teman bisa menggabungkan jamur merang, jamur kancing serta jamur hioko untuk menjadi menu yang istimewa. Berikut teman-teman bahan yang harus disiapkan.

Bahan-bahan:

  • Jamur kancing 50 gram, potong sesuai selera
  • Wortel 50 gram, potong serong
  • Kailan 50 gram
  • Jamur merang 50 gram, potong sesuai selera
  • Udang kupas 25 gram
  • Jamur hioko 2 buah, potong sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya 
  • Kaldu 175 ml

Bahan bumbu:

  • Bawang putih 1 siung, cincang halus
  • Bawang bombay ½ buah, cincang kasar
  • Garam secukupnya 
  • Merica bubuk ⅛ sendok teh
  • Gula pasir secukupnya 
  • Kecap ikan ¾ sendok makan 
  • Tepung maizena 1 sendok teh, larutkan dengan 1 sendok teh air

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

  2. Selanjutnya masukkan udang, lalu aduk rata dan tumis udang hingga matang dan berubah warna.

  3. Setelah itu masukkan wortel lalu aduk-aduk sampai setengah matang, kemudian kalian dan masak hingga berwarna kehijauan.

  4. Selanjutnya masukkan jamur merang, jamur kancing, dan jamur hioko, lalu aduk hingga semuanya menjadi layu.

  5. Jangan lupa teman-teman tambahkan garam, gula, kecap ikan, serta merica bubuk dan aduk rata hingga bumbu meresap.

  6. Selanjutnya masukkan kaldu, lalu aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.

  7. Sebelum teman-teman mengangkat tumisan, masukkan larutan tepung maizena kemudian aduk rata sampai mendidih kembali.

  8. Setelah itu angkat dan taruh dalam piring yang sudah disediakan

Tumis aneka jamur dan sayuran siap dihidangkan. bagaimana teman-teman, mudah bukan cara membuatnya?

Teman-teman dapat menghidangkannya bersama nasi yang masih hangat serta ditambah dengan hidangan resep lumpia goreng spesial akan lebih istimewa.

Leave a Reply