Resep Lumpia Goreng

Resep Lumpia Goreng – Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan lumpia. Salah satu makanan khas Semarang ini memang sangat mudah dicari. Rasanya yang enak dan banyak orang yang mencarinya membuat lumpia bisa jadi bisnis yang cerah. 

Lumpia yang merupakan kudapan ringan memang sangat cocok disajikan kapan saja. Baik itu ketika makan dengan sajian resep olahan daging sapi praktis maupun yang lainnya. Isiannya yang variatif membuat teman-teman tidak akan bosan menikmati lumpia goreng setiap hari.

Sekarang teman-teman dapat menyajikan lumpia goreng sendiri di rumah dengan resep yang mudah dan sederhana. Berikut resep lumpia goreng yang mudah dibuat dan tidak akan membuat bosan:

1. Resep Lumpia Goreng Spesial

 Bahan-bahan:

• Kulit lumpia, bisa beli di supermarket
• Kecap manis 2 sendok makan
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Rebung 400 gram, iris-iris
• Udang 100 gram, potong kasar
• Ebi 2 sendok teh, sangrai dan haluskan
• Bawang putih secukupnya, cincang halus
• Telur 4 butir, kocok lepas
• Garam 1 sendok teh
• Daging ayam 50 gram, cincang kasar
• Minyak goreng untuk menumis

Bahan untuk perekat:

• Tepung terigu 4 sendok makan
• Air 2 sendok makan, 
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus lumpia:

• Air 600 ml
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Tepung sagu 4 sendok makan, larutkan dengan 2 sendok makan air
• bawang putih 2 siung, haluskan
• gula merah 100 gram, sisir

Cara membuat lumpia:

1. Pertama panaskan minyak lalu tumis ebi serta bawang putih hingga beraroma harum.

2. Selanjutnya masukkan udang serta daging ayam, lalu aduk hingga warnanya agak berubah, angkat dan sisihkan.

3. Setelah itu kocok telur lalu goreng orak arik dan tambahkan rebung, kemudian aduk-aduk hingga layu.

4. Selanjutnya masukkan merica bubuk, kecap manis, garam, gula pasir, lalu aduk hingga rata serta masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

5. Langkah berikutnya, teman-teman siapkan kulit lumpia lalu taruh bahan isian tersebut, kemudian lipat dan gulung kulit lumpia secara perlahan agar tidak berantakan.

6. Selanjutnya rekatkan menggunakan larutan tepung terigu yang sudah disiapkan. Ulangi hingga habis.

7. Setelah itu panaskan minyak, kemudian goreng lumpia hingga benar-benar matang lalu angkat dan tiriskan.

Setelah lumpia goreng siap, berikutnya adalah membuat saus untuk menikmati lumpia. Cara membuatnya sebagai berikut

1. Pertama rebus air serta bawang putih hingga mendidih, kemudian masukkan gula pasir, gula merah, merica bubuk, lalu aduk rata hingga semua larut dalam air.

2. Selanjutnya masukkan larutan tepung sagu agar saus mengental, dan masak hingga mendidih.

3. Jika sudah dirasa pas, angkat lalu taruh dalam wadah yang sudah disiapkan.

Lumpia goreng siap disajikan. Prosesnya mudah dan tidak membutuhkan waktu lama bukan? 

2. Lumpia Goreng Isi Ayam dan Udang

Lumpia bisa diisi dengan berbagai macam isian, salah satunya dengan diisi ayam serta udang. Perpaduan rasanya akan menjadikan lumpia terasa garing kriuk serta gurih yang bercampur menjadi satu.

Apalagi ditambah dengan resep mango thai dengan santan, pasti akan lebih spesial teman-teman. Cara membuat lumpia goreng isi ayam serta udang sangat mudah kok. Yuk teman-teman siapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

• Bawang merah 6 butir, iris tipis
• Bawang putih 6 siung, cincang halus
• Dada ayam tanpa tulang 400 gram, potong dadu kecil
• Kecap manis 4 sendok teh
• Kol 400 gram, parut
• Wortel 2 buah, parut
• Daun bawang 4 batang, iris bulat tipis
• Bubuk cabai 1 sendok teh
• Udang kupas 500 gram, potong kecil
• Telur kocok 2 butir
• Kulit lumpia 40 buah

Cara Membuat Lumpia Goreng Ayam Udang:

1. Pertama teman-teman panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum.

2. Setelah itu masukkan ayam kemudian tambahkan kecap manis, lalu aduk rata hingga ayam matang. Angkat dan tiriskan.

3. Selanjutnya panaskan kembali minyak, kemudian masukkan masak kol, wortel, daun bawang, garam, lada dan bubuk cabai, lalu aduk merata hingga sayur mulai matang.

4. Kemudian tambahkan air 2 sendok makan, lalu masukkan udang dan masak hingga udang mulai matang.

5. Setelah itu baru masukkan ayam yang sudah dimasak kemudian aduk rata lalu angkat dan tiriskan.

6. Selanjutnya teman-teman siapkan kulit lumpia kemudian taruh isian ke tengah kulit kemudian gulung dan rekatkan dengan telur. Ulangi hingga isian habis.

7. Langkah berikutnya teman-teman panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng lumpia hingga berwarna coklat keemasan kemudian angkat dan tiriskan.

Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara membuatnya. Nah jika teman-teman kurang suka isian daging, masih ada solusinya kok. Teman-teman bisa membuat lumpia goreng isi sayur

3. Lumpia Isi Sayur Goreng

Lumpia goreng dengan isi sayur tentunya bukanlah hal yang asing, terlebih buat teman-teman yang di Jawa Tengah ya. Teman-teman akan banyak menemukan penjual lumpia dengan isian sayuran di berbagai tempat.

Nah teman-teman biasanya akan menemukan banyak minyak pada lumpia. Untuk mengatasi hal itu, membuat sendiri pasti lebih terjaga nutrisinya. Beriku teman-teman bahan yang harus disiapkan 

Bahan-bahan:

• Kulit lumpia, siap pakai 15 lembar
• Wortel  ¾ batang, potong korek api tipis 
• Buncis 9 batang, iris tipis
• Bihun 150 gram, seduh lalu tiriskan
• Daun bawang 1 ½ batang, iris halus
• Bawang putih 3 siung, cincang halus
• Saus tiram ¾ sendok makan
• Kecap asin ¾ sendok teh
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Air 75 ml
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama teman-teman panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.

2. Setelah itu masukkan irisan wortel, buncis, dan daun bawang kemudian aduk rata, lalu masukkan bihun dan aduk kembali hingga rata.

3. Selanjutnya tuangkan air, kemudian masukkan saus tiram, kecap asin, gula, garam serta bahan penyedap, lalu masak hingga bumbu merata serta semua bahan matang.

4. Jangan lupa tes rasanya, jika sudah pas, angkat lalu sisihkan.

5. Langkah selanjutnya teman-teman ambil selembar kulit lumpia, lalu isi dengan 1 sendok makan bahan isian.

6. Setelah itu lipat lalu gulung lumpia dan rekatkan ujung kulitnya dengan sedikit air. Lakukan hingga habis.

7. Langkah berikutnya teman-teman panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng lumpia dengan api sedang hingga warnanya berubah keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Lumpia isi sayuran sudah siap dihidangkan. Teman-teman bisa menggunakan cabai hijau sebagai pendamping makan lumpia. Selain itu lumpia tetap cocok disajikan sebagai menu penutup setelah makan dengan resep ikan asin asam manis. Selamat mencoba teman-teman.