Resep Telur Pindang

Resep Telur Pindang – Teman-teman suka dengan telur? Ada berbagai macam olahan telur nih. Selain mudah diapatkan, telur merupakan bahan makanan yang sangat mudah diolah, bisa digoreng, direbus atau yang lainnya.

Hal ini menjadi tidak mengherankan jika masakan telur memiliki beragam variasi, salah satunya dengan dibuat resep seblak mie instan telur dan juga resep pindang telur.

Berbicara tentang telur, teman-teman sudah pernah mendengar yang namanya telur pindang belum? Bukan telur dari ikan pindang ya.

Telur pindang sebenarnya merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok. Di sana, telur pindang lebih dikenal dengan nama tea egg atau marble egg. Hal ini karena warna coklat telur berasal dari air teh.

Sementara itu teman-teman, di Indonesia telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, kulit bawang merah. Ketiganya merupakan pewarna untuk memberikan warna coklat pada telur.

Resep telur pindang sendiri cukup mudah lho, lumayan teman-teman bisa digunakan untuk jualan atau untuk lauk sehari-hari.

Resep Telur Pindang Sederhana

Nah teman-teman yang pertama merupakan resep telur pindang sederhana. Tidak ada bumbu khusus yang harus disiapkan. Teman-teman hanya perlu mendapatkan kulit bawang merah dan bawang putih dalam jumlah banyak. Untuk caranya sebagai berikut:

Bahan-Bahan:

• Telur ayam 14 butir
• Kulit bawang merah 4 genggam
• Kulit bawang putih 2 genggam
• Daun salam 8 lembar
• Lengkuas 2 ruas, memarkan
• Teh celup 6 kantong
• Garam 4 sdt
• Air untuk merebus 3 liter

Cara Membuat:

1. Pertama teman-teman siapkan panci lalu rebus telur dengan daun salam,lengkuas, garam, kulit bawang merah serta kulit bawang putih.
2. Selanjutnya ketika air mulai mendidih, masukkan teh celup dan tunggu hingga telur matang.
3. Nah jika teman-teman ingin membuat telur bermotif seperti marmer, cukup retakan kulit telur dengan sendok ataupun yang lainnya, tetapi jika teman-teman ingin membuat telur berwarna pekat, kupas semua kulit telur lalu sisihkan.
4. Setelah itu masukkan kembali telur kedalam panci dan masak hingga api mendidih lalu kecilkan apinya.
5. lanjutkan untuk merebus telur selama kurang lebih satu jam.
6. Jika sudah lalu matikan api kemudian biarkan dingin dan bersihkan telur.
7. Telur siap disajikan

Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan membuat telur pindang. Nah jika teman-teman kesulitan untuk mendapatkan kulit bawang, teman-teman bisa mengumpulkannya dari sisa-sisa memasak setiap hari.

Selanjutnya ketika memasak telur, gunakanlah api kecil dengan durasi waktu yang lama agar warnanya lebih meresap kedalam telur.

Semakin banyak teman-teman menggunakan rempah-rempah akan menghasilkan telur yang lebih wangi. Teman-teman dapat menyajikan resep salad hokben mudah dibuat di rumah sebagai makanan pembuka ataupun penutupnya agar lebih bervariasi.

Telur Pindang Bumbu Bali

Setelah teman-teman membuat telur pindang dengan cara yang sederhana, telur pindang juga bisa dikreasikan dengan bumbu bali.

Perpaduan antara pedas gurihnya rasa dari telur pindang dan bumbu bali pastinya akan lebih menambah selera makan teman-teman.

Bahan:

• Telur 10 butir
• Air 2 liter
• Teh celup 6 kantong
• Daun salam 6 lembar
• Garam 4 sendok makan
• Gula pasir 2 sendok teh

Bumbu Bali:

• Santan instan 500 cc
• Serai 2 batang
• Jahe bubuk 1 sendok teh
• Daun salam 4 lembar
• Air jeruk lemon 2 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan:

• Bawang merah 12 butir
• Bawang putih 8 siung
• Cabe Merah 6 buah
• Tomat 2 buah
• Terasi 2 sendok teh
• Gula merah 2 sendok makan
• Garam secukupnya
• Kecap secukupnya

Cara Memasaknya:

1. Pertama siapkan panci lalu rebus telur hingga matang lalu tiriskan
2. Selanjutnya ketuk-ketuk telur agar membentuk motif marmer. Boleh juga dikelupas semuanya, terserah teman-teman.
3. Kemudian siapkan panci dan tambahkan air, lalu masukkan teh celup ke dalam panci.
4. Selanjutnya tambahkan daun salam, garam, gula pasir dan jangan lupa masukkan telurnya.
5. Kemudian rebus kembali telur selama lebih kurang 60 menit dengan api sedang. 
6. Setelah dirasa cukup matang, angkat dan dinginkan telur kemudian kupas cangkang telurnya. Sisihkan
7. Selanjutnya teman-teman tumis bumbu yang telah dihaluskan harum.
8. Kemudian teman-teman masukkan telur serta sisa bumbu yang ada.
9. Jangan lupa untuk mengaduk perlahan sampai telur berubah warna serta bumbu meresap.
10. Setelah bumbu dirasa meresap baru masukkan santan. Masak dengan api kecil sampai kuah mengering.
11. JIka sudah mengering, angkat dan sajikan

Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan. Jika teman-teman suka dengan rasa pedas dapat menambah cabainya, begitu juga sebaliknya teman-teman.

Telur Pindang Kecap

Teman-teman sudah pernah makan gudeg Jogja bukan? Nah dalam satu porsi gudeg biasanya teman-teman akan menemukan telur berwarna coklat bukan? Nah itu adalah telur pindang kecap. Rasa gurih manis yang ketika digigit semakin menambah selera makan teman-teman. 

Sebenarnya membuat telur pindang kecap sangat mudah dan sederhana teman-teman. Berikut resep telur pindang kecap spesial buat teman-teman

Bahan-bahan:

• Telur ayam 10 butir
• Minyak goreng 4 sendok makan
• Air 100 ml

Bumbu halus:

• Bawang putih 4 siung

Bumbu lainnya:

• Kecap manis 12 sendok makan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Langkah:

1. Pertama teman-teman persiapkan dahulu alat dan bahannya 
2. Selanjutnya siapkan panci lalu rebus telur hingga matang.
3. Jika telur sudah matang kemudian tiriskan lalu kupas kulit telur lalu sisihkan. Nah agar teman-teman mudah mengupasnya, setelah direbus langsung masukkan ke air es.
4. Selanjutnya teman-teman haluskan bawang putih terlebih dahulu.
5. Kemudian teman-teman panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum.
6. selanjutnya teman-teman tambahkan air sedikit demi sedikit lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk,merica bubuk dan kecap manis.
7. Sambil diaduk jangan koreksi rasanya.
8. Jika rasanya sudah sesuai, masukkan telur lalu aduk rata.
9. Selanjutnya tutup panci dan didihkan hingga tidak ada air yang tersisa.
10. Gunakan api kecil agar bumbu meresap sempurna dan telur tidak gosong
11. Setelah air rebusan sudah tidak ada, matikan api dan pindahkan telur ke piring saji.

Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan membuatnya. Teman-teman bisa menggunakannya untuk lauk ataupun yang lainnya ya. Jangan lupa teman-teman untuk membuat resep sarang semut panggang sebagai sajian makanan penutupnya.