Resep seblak mie – Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan yang namanya seblak. Makanan khas Sunda ini memang sudah terkenal dimana-mana. Rasanya yang gurih serta harganya yang relatif murah membuat seblak banyak disukai orang-orang di berbagai Kota.
Seblak awalnya memang hanya menggunakan kerupuk yang diberi kuah, akan tetapi seiring dengan perkembangan waktu, seblak tidak hanya dengan kerupuk, ada makaroni, sosis dan juga mie. Rasa dari seblak yang umum dengan menggunakan mie tanpa meninggalkan variasi lainnya seperti sosis, dan juga kerupuk.
Sosis sendiri teman-teman, selain bisa digunakan untuk seblak juga bisa dibakar dengan tambahan resep saus barbeque untuk sosis bakar. Rasanya juga tidak akan kalah dengan yang lainnya.
Rasa seblak mie yang menggoda sekarang bisa teman-teman sajikan dirumah sendiri tanpa harus jauh-jauh pergi ke penjual seblak. Berikut teman-teman cara membuat seblak yang mudah dan nikmat.
1. Seblak Mie Sederhana
Membuat seblak bukanlah hal yang sulit. Tidak ada teknik khusus dalam mengolahnya. Teman-teman bisa memanfaatkan mie untuk dibuat seblak agar tidak bosan untuk memakannya. Tambahkan juga bakso dan sosis untuk menambah rasanya. Berikut teman-teman resep seblak mie sederhana
Bahan-bahan
- Kerupuk 200 gram
- Telur 2 butir
- Mie 2 buah(jika teman-teman menggunakan mie instan, bumbu mie instan tidak usah dipakai)
- Daun sawi 2 kepal
- Bakso 4 buah, potong-potong
- Sosis 2 buah, potong-potong
- Daun bawang 2 tangkai, iris
bumbu halus:
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 6 siung
- Cabai merah 6 buah
- Cabai rawit 15 buah, (sesuaikan dengan selera teman-teman)
- Kencur 4 ruas
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Langkah
- Pertama teman-teman rendam kerupuk terlebih dahulu menggunakan air biasa. Jangan terlalu lama jika merendam.
- Selanjutnya haluskan semua bumbu halus kecuali minyak goreng. Bisa menghaluskan dengan blender ataupun ulekan.
- Setelah itu teman-teman siapkan wajan lalu panaskan minyak kemudian masukkan telur dan orak arik sampai hancur.
- Selanjutnya teman-teman masukkan bumbu halus lalu tambahkan gula garam serta penyedap rasa dan tambahkan sedikit air.
- Kemudian teman-teman masukkan semua bahan-bahan utama yang tersisa kedalam tumisan lalu aduk-aduk sebentar dan tambahkan air secukupnya.
- Jangan lupa untuk mengecek rasanya. Jika sudah pas, tunggu hingga matang lalu angkat dan sajikan dalam wadah yang sudah disiapkan.
- Seblak mie sederhana siap disajikan.
Bagaimana teman-teman cara membuat seblak mie dengan bahan-bahan yang sederhana ternyata cukup mudah bukan. oh iya teman-teman, jika teman-teman kurang suka dengan rasa pedas, harap kurangi cabe nya ya, daripada nanti malah sakit perut.
Teman-teman bisa juga membuat menu selain seblak, misalnya menggunakan resep laksa betawi temu mangga untuk menu pilihan lain.
2. Seblak Mie Instan
Teman-teman punya banyak stok mie instan tetapi sudah bosan dengan cara masak yang biasa saja? Tenang saja teman-teman, mie instan bisa juga dibuat seblak dengan cara yang sangat mudah kok. Berikut teman-teman cara membuatnya.
Bahan-bahan
- Mie instan 2 bungkus
- Bakso 8 butir
- Sosis 2 buah
- Telur ayam 2 buah
- Daun bawang 4 batang
- Air mineral 2 gelas
Bumbu halus
- Cabai rawit merah 10 buah
- Cabai merah 6 buah
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 6 siung
- Kencur 2 ruas jari
- Merica 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Gula 1 sendok teh
Cara membuat seblak mie instan
- Pertama teman-teman iris bakso, sosis, dan daun bawang kecil-kecil kemudian sisihkan.
- Selanjutnya haluskan semua bumbu halus, bisa dengan cara di ulek atau di blender.
- Setelah itu teman-teman siapkan wajan lalu panaskan minyak kemudian goreng telur terlebih dahulu lalu orak arik.
- Selanjutnya tambahkan bumbu halus dan tumis hingga harum kemudian aduk kembali dengan telur lalu tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
- Kemudian teman-teman masukkan sosis serta bakso kemudian aduk-aduk dan tunggu sekitar 5 – 7 menit.
- Setelah itu baru masukkan mie instan beserta bumbunya kemudian aduk rata dan tunggu hingga mie matang.
- Terakhir tambahkan daun bawang lalu aduk dan masak sebentar tidak usah menunggu daun bawang menjadi empuk.
- Setelah itu angkat dan tuang ke dalam wadah yang sudah disediakan.
- Seblak mie instan siap disajikan
Sekarang teman-teman tidak perlu bingung lagi ketika memasak mie instan. Cukup tambahkan bumbu-bumbu untuk dibuat dibuat seblak mie agar rasanya lebih variatif.
3. Seblak Mie Kuah
Cuaca dingin paling enak makan seblak mie dengan kuah. Rasa kuah yang segar apalagi disantap selagi hangat pastinya dapat menyegarkan dan menghangatkan badan. Yuk teman-teman siapkan dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan-bahan:
- Mie instan rebus 2 bungkus
- Kerupuk merah 200 gram, rendam hingga empuk
- Air 1200 ml
- Telur ayam 2 butir
- Gula pasir ½ sendok teh
- Garam 2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus
- Kencur 4 ruas
- Cabai rawit merah 8 buah
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 8 siung
Cara membuat
- Pertama teman-teman panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
- Setelah itu masukkan telur dan aduk dengan cara diorak arik hingga berbutir.
- Selanjutnya masukkan gula, garam,penyedap rasa serta air dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan mie rebus dan juga kerupuk yang sudah direndam tadi.
- Jangan lupa tes rasa dan tunggu hingga matang.
- Setelah mie matang, angkat dan sajikan selagi panas.
Bagaimana teman-teman cara membuat mie seblak kuah cukup sederhana bukan. Teman-teman bisa menambahi juga dengan sawi hijau agar terlihat lebih segar. Jika teman-teman suka dengan rasa pedas, resep seblak mie dibawah ini kayaknya cocok buat teman-teman.
4. Seblak Mie Hot
Jika teman-teman menyukai rasa yang pedas, resep seblak mie yang satunya pastinya sangat pas buat teman-teman. Cara membuatnya pun juga terbilang mudah. Teman-teman bisa menggunakan mie instan agar lebih mudah ya. Yuk teman-teman persiapkan bahan-bahannya.
Bahan-Bahan:
- Mie instan 3 bungkus
- Daun bawang 1 ½ batang
- Sawi hijau 1 ½ ikat, potong sedang.
- Telur ayam 2 butir
- Cabe merah 3 buah, iris
- Bawang putih 3 siung, geprek, iris
- Garam secukupnya
- Bawang merah 3 butir, geprek, iris
- Cabe rawit 8 buah, iris
- Sosis 3 buah, potong-potong kecil
- Merica ¾ sendok teh
Cara membuat seblak hot
- Pertama teman-teman siapkan wajan diatas kompor kemudian panaskan minyak goreng secukupnya.
- Setelah minyak panas, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit serta daun bawang lalu aduk-aduk tumisan hingga harum dan merata. lalu tepikan
- Selanjutnya masukkan telur dan juga sosis ke dalam wajan lalu aduk rata sampai telur menjadi berbutir dan rata lalu aduk bersama bumbu yang ditepikan tadi
- Kemudian masukkan mie kedalam wajan dan diaduk rata.
- Selanjutnya tambahkan air secukupnya kedalam tumisan tadi serta masukkan bumbu mie instan, merica dan garam, lalu aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah kuah mendidih, masukkan sawi yang sudah dicuci bersih lalu aduk-aduk sampai rata.
- Selanjutnya cicipi rasanya, jika dirasa sudah matang semua, angkat dan matikan kompor.
- Seblak mie hot siap disajikan
Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan membuat mie seblak hot. Sajikan selagi panas ya teman-teman agar lebih terasa nikmat dan sedap.
5. Seblak Telur Mie Makaroni
Seblak seperti awalnya dengan menggunakan kerupuk yang kemudian divariasi dengan tambahan mie ataupun makaroni. Nah teman-teman, jika tidak sempat mencari bahan kerupuk, makaroni bisa menjadi gantinya kok. Teman-teman bisa membuat seblak dengan tambahan mie dan telur agar lebih lezat. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.
Bahan-bahan
- Makaroni ukuran sedang 200 gram
- Mie telur 2 keping
- Telur ayam 2 butir
- Sawi secukupnya
- Daun Bawang (sesuai selera)
- Air 800 ml
- Cabai rawit 6 buah
- Cabai merah besar 2 buah
- Bawang putih 6 siung
- Bawang merah 12 butir
- Kencur secukupnya
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah
- Pertama teman-teman rendam makaroni terlebih dahulu dengan air panas sampai terasa empuk selama kurang lebih 15 menit.
- Selanjutnya teman-teman haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, kencur.
- Setelah itu siapkan wajan kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Selanjutnya tambahkan air kemudian aduk dan tunggu hingga air mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan mie dan makaroni secara bersamaan lalu tambahkan garam, gula serta penyedap rasa lalu aduk rata.
- Selanjutnya baru teman-teman masukkan sayuran lalu tambahkan telur yang sudah dikocok kemudian aduk hingga rata.
- Langkah berikutnya, tunggu hingga airnya menyusut dan mengental lalu masukkan daun bawang secukupnya dan aduk-aduk lagi sampai rata.
- Terakhir matikan kompor lalu angkat seblak.
- Seblak mie telur makaroni siap dinikmati
Bagaimana teman-teman, menarik bukan cara pembuatannya. Teman-teman tidak perlu khawatir jika makaroninya hancur ya karena tekstur makaroni tidak mudah lembek kok. Kemudian untuk sayurannya, teman-teman bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera. Teman-teman juga bisa membuat resep ikan gabus goreng yang lezat dan mudah didapat.
6. Seblak Ceker
Resep seblak mie tidak hanya dipadukan dengan sosis dan juga sayuran saja. Teman-teman bisa juga memadukan seblak mie dengan menggunakan ceker ayam sebagai variannya. Berikut teman-teman cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- Mie telur kering 2 keping
- Bakso 10 buah, potong sesuai selera
- Ceker ayam 6 potong
- Seledri 2 batang, iris tipis
- Daun bawang 2 batang, iris tipis
- Sawi 1 ikat, potong sedang
- Minyak goreng secukupnya
- Daun jeruk purut 4 lembar
- Ebi sesuai selera
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus
- Kencur 2 cm
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 2 siung
- Cabe rawit secukupnya
Cara membuat
- Pertama cuci bersih ceker dari kotoran yang menempel pada kulit serta potong kukunya dengan merata. Cuci bersih dengan air mengalir lalu tiriskan.
- Selanjutnya rebus ceker dengan api sedang agar ceker lebih matang dan empuk. Ketika merebus ceker, masak ketika air masih dingin, belum panas kemudian tambahkan sedikit garam dalam rebusan.
- Setelah ceker matang, bersihkan panci kemudian ganti dengan air yang baru untuk merebus mie serta bakso. Rebus hingga mie terasa kenyal dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Kemudian teman-teman panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk serta ebi lalu tumis hingga harum.
- Setelah itu masukkan air kedalam tumisan sebanyak 2 gelas lalu biarkan dan masak sampai mendidih.
- Jika air sudah mendidih, masukkan sawi lalu aduk dan biarkan sawi menjadi layu kemudian tambahkan garam, penyedap rasa serta gula pasir sesuai selera.
- Setelah sawi layu, baru kemudian teman-teman tambahkan mie, ceker,serta bakso lalu aduk rata dan biarkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Selanjutnya masukkan daun bawang serta seledri kemudian aduk hingga rata.
- Terakhir, matikan kompor dan sajikan seblak mie ceker pada wadah yang sudah dipersiapkan.
Seblak mie ceker siap disajikan. Bagaimana teman-teman, cara membuat seblak mie cukup mudah dan sederhana bukan. Jika teman-teman suka, boleh ditambah kerupuk aci dan juga aneka sayuran sesuai selera.