Resep nugget ayam – Teman-teman sangat tidak asing dengan yang namanya nugget, bukan? Ada banyak orang yang menjajakan nugget, baik itu di restaurant, cafe sampai warung-warung makan. Rasanya, nugget begitu mudah didapatkan. Sama seperti ketika makan diwarung atau yang lainnya pasti akan lebih mudah mendapatkan aneka resep masakan tempe yang disajikan.
Nugget juga banyak dijual dalam bentuk olahan mentah atau bisa disebut nugget beku. Teman-teman pastinya sudah sering menjumpainya di supermarket ataupun yang lainnya. Rasanya yang gurih dan tahan lama membuat teman-teman tidak bosan-bosan untuk menikmatinya.
Akan tetapi, sebaiknya jangan terlalu sering mengkonsumsi nugget yang dijual dipasaran ya. Dikhawatirkan adanya bahan pengawet dalam makanan akan memberikan efek jangka panjang yang buruk buat tubuh.
Agar nugget yang dikonsumsi lebih sehat, teman-teman bisa membuat sendiri nugget di rumah dengan resep yang lebih sehat dan tanpa pengawet. Berikut teman-teman caranya
1. Nugget Ayam Wortel Spesial
Nugget ayam bisa divariasi dengan tambahan wortel didalamnya. Cara membuatnya juga cukup mudah dan pastinya lebih sehat daripada harus beli di luaran. Nugget ini juga bisa dijadikan bekal untuk anak serta bekal di kantor. Berikut teman-teman resepnya.
Bahan-bahan
- Dada ayam 500 gram, giling
- Wortel besar 2 buah, serut halus
- Telur 4 butir, kocok lepas
- Bawang bombay 2 butir, cincang
- Bawang putih 6 siung, haluskan
- Tepung sagu 6 sendok makan
- Tepung terigu 2 sendok makan
- Kaldu ayam bubuk 2 sendok teh
- Merica ½ sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam 2 sendok teh
Bahan lapisan
- Telur 4 butir, kocok lepas
- Tepung maizena secukupnya
- Tepung panir orange secukupnya
Cara membuat
- Pertama siapkan wadah lalu campurkan semua bahan dan bumbu kemudian aduk hingga rata.
- Selanjutnya siapkan loyang yang telah dialasi plastik tebal dan tahan panas lalu olesi dengan minyak secukupnya.
- Setelah itu tuangkan adonan nugget ke loyang lalu kukus adonan selama 30 menit hingga matang.
- Jika sudah matang, keluarkan loyang dan biarkan hingga adonan menjadi dingin.
- Selanjutnya potong-potong adonan sesuai selera.
- Langkah berikutnya, siapkan bahan pelapis lalu gulingkan nugget yang sudah dipotong kedalam tepung maizena lalu celupkan kedalam telur. Setelah itu gulingkan kedalam tepung panir sambil sedikit ditekan agar melekat sempurna.
- Ulangi proses tersebut hingga habis. Setelah itu masukkan nugget ke dalam kulkas dan simpan selama 15 – 20 menit agar tepung panir menempel sempurna.
- Setelah itu panaskan minyak lalu goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Nah itu tadi resep nugget ayam wortel yang mudah dibuat. Teman-teman juga bisa menyimpan nugget yang telah dilapisi tepung panir dengan cara masukkan nugget kedalam wadah kedap udara kemudian simpan dalam freezer agar menjadi nugget beku. Nah nugget ini bisa bertahan hingga 1 bulan lamanya kok. Lumayan buat stok.
2. Nugget Roti Tawar
Membuat nugget tidak hanya dengan menggunakan tepung saja lo teman-teman. Roti juga bisa digunakan untuk membuat nugget. Rasanya pun lebih enak dan juga cara pembuatannya menjadi lebih simpel seperti juga membuat resep mash potato sederhana dengan cara yang simpel. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk siapkan dahulu bahan-bahannya
Bahan-bahan:
- Daging ayam fillet ½ kg, giling halus
- Roti tawar 8 lembar
- Bawang putih 5 siung
- Pala bubuk ¼ sendok teh
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Telur ayam 2 butir
Bahan pelapis:
- Telur ayam 2 butir
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Pertama rendam roti tawar sebentar dengan air matang, kemudian peras dan potong-potong roti tawar secara acak dengan tangan.
- Selanjutnya haluskan bawang putih, pala bubuk, garam dan merica kemudian tumis sebentar hingga harum.
- Kemudian campurkan daging ayam giling dengan roti tawar yang sudah direndam lalu uleni sebentar.
- Selanjutnya masukkan bumbu halus serta telur ayam lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Jangan lupa tes rasa adonan untuk memastikan rasanya sudah pas.
- Jika rasanya pas, selanjutnya siapkan loyang lalu lumuri permukaan dalamnya dengan sedikit minyak goreng.
- Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian kukus selama 20 – 25 menit hingga matang.
- Setelah adonan matang, angkat dan biarkan adonan dingin dengan sendirinya. Teman-teman juga bisa memasukkannya ke dalam kulkas agar adonan benar-benar dingin dan padat.
- Setelah itu potong-potong adonan sesuai selera.
- Selanjutnya celupkan adonan ke dalam telur kemudian gulingkan adonan pada tepung panir. Ulangi setiap adonan sebanyak dua kali.
- Selanjutnya masukkan dalam wadah kedap udara dan simpan nugget dalam freezer agar menjadi nugget beku.
- Nah jika teman-teman ingin menghidangkannya, goreng nugget sampai berwarna kuning keemasan
- Nugget ayam roti siap disajikan
Bagaimana, lebih lebih simpel dan bersih bukan? Teman-teman tidak akan khawatir adanya tepung yang tercecer ataupun repot-repot menimbang tepungnya.
3. Resep Nugget Ayam Sayur
Membuat nugget ayam bisa dibilang sangat mudah serta bisa dipadukan dengan berbagai bahan. Buat yang suka dengan sayuran pastinya resep nugget ayam ini sangat cocok. Sayuran bisa dipadukan dengan nugget ayam. Berikut teman-teman caranya.
Bahan-bahan:
- Daging ayam giling 600 gram
- Wortel ukuran sedang 4 buah, parut
- Keju kraft cheddar 1 blok, parut
- Tepung terigu 7 sendok makan
- Tepung maizena 6 sendok makan
- Susu uht 100 ml (dikira2 cuma untuk meratakan adonan)
- Telur 2 butir
- Daun bawang 2 batang, iris tipis
Bumbu halus:
- Bawang putih ukuran sedang 10 siung
- Bawang merah 6 siung
- Lada 1 sendok teh
- Garam secukupnya
Bahan lapisan:
- Telur 4 butir, ambil putihnya saja
- Tepung panir secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Pertama siapkan wadah lalu masukkan seluruh bahan menjadi satu dan aduk rata. Untuk sayurannya sendiri bisa menambahkan brokoli ataupun sayuran lain sesuai selera. Jangan lupa tes rasa.
- Setelah adonan tercampur rata dan rasanya pas, siapkan loyang lalu masukkan adonan kedalam loyang.
- Selanjutnya kukus adonan selama 25-30 menit. Untuk mengetahui adonan sudah matang atau belum, tusukkan garpu ke tengah-tengah adonan.
- Setelah matang, angkat lalu dinginkan agar mudah dipotong.
- Sambil menunggu adonan dingin, siapkan dahulu semua bahan lapisannya.
- Setelah adonan dingin, potong-potong sesuai selera
- Selanjutnya masukkan nugget yang sudah dipotong-potong ke dalam putih telur kemudian gulingkan kedalam tepung panir. Ulangi sampai habis.
- Kemudian simpan nugget dalam kulkas selama kurang lebih 25 – 30 menit agar tepung panir menempel sempurna.
- Selanjutnya panaskan minyak lalu goreng nugget hingga kuning keemasan.
- Jika nugget sudah matang, angkat lalu sajikan selagi hangat.
Perlu teman-teman perhatikan ketika menyimpan nugget pastikan wadahnya tertutup rapat. Selanjutnya ketika membekukan nugget, karena tanpa bahan pengawet pastikan nugget habis dalam waktu sekitar 2 mingguan ya.
Selanjutnya jika teman-teman punya nasi sisa semalam atau yang lainnya, jangan dibuang, buat saja cireng dengan resep cireng nasi sisa pasti lebih enak.