Resep Membuat Pizza – Pizza merupakan salah satu dari makanan khas Italia yang terkenal di dunia yang kini menjadi menu favorit di banyak negara termasuk Indonesia. Tak heran jika saat ini banyak orang memilih usaha jualan pizza.
Dimana dulu hanya restoran saja yang menyediakan, kini banyak juga kita jumpai di kedai-kedai atau kafe-kafe. Selain membeli pizza, teman-teman juga bisa mencoba resep membuat pizza rumahan mini dengan rasa yang tidak kalah enaknya.
Oh iya, resep chinese food rumahan juga menarik untuk dicoba setelah praktekin resep membuat pizza sederhana berikut ini:
1. Resep Membuat Pizza Oven
Pertama kita coba resep membuat pizza oven.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu protein tinggi 300 gram
- Garam ¾ sendok teh
- Minyak sayur 3 ¾ sendok makan(bisa pakai minyak goreng)
Bahan biang:
- Air hangat 185 ml
- Gula pasir 1 ½ sendok teh
- Ragi instan 1 ½ sendok teh
Bahan saus dan topping:
- Daging sapi giling 225 gram
- Margarin 1 ½ sendok makan, untuk menumis
- Bawang putih 1 ½ siung, cincang halus
- Bawang bombay ¾ buah, potong-potong
- Pasta tomat 150 gram
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Oregano kering ⅓ sendok teh
- Daun basil kering ⅓ sendok teh
- Saus tomat 3 sendok makan (jika mau pedas, ganti dengan saus sambal)
- Paprika merah, hijau dan kuning secukupnya, iris dadu kecil
- Mayones (optional) secukupnya
- Saus tomat secukupnya
Bahan taburan:
- Keju mozarella secukupnya
Cara membuat pizza:
- Pertama buat topping terlebih dahulu dengan cara panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Kemudian masukkan daging giling dan masak sampai berubah warna.
- Selanjutnya tambahkan saus tomat dan pasta tomat, gula, garam, basil, oregano, paprika, lalu masak sampai paprika layu, cicipi rasa, angkat dan sisihkan.
- Setelah itu, buat bahan biang dengan cara masukkan ragi dan gula dalam wadah, lalu tuangkan air hangat, dan biarkan sampai timbul gelembung-gelembung.
- Selanjutnya siapkan wadah baru, kemudian masukkan terigu, garam dan minyak, lalu aduk rata dan tuangi dengan bahan biang kemudian aduk kembali hingga rata dan uleni selama 3 menitan.
- Setelah itu bulatkan adonan , kemudian taruh di wadah yang sudah diolesi minyak lalu tutup dengan kain dan biarkan mengembang dua kali lipat. Kempiskan adonan.
- Selanjutnya bagi adonan menjadi tiga, kemudian taruh di loyang pizza bentuk bulat, lalu lebarkan menggunakan ujung ibu jari (jadi tiga buah diameter 20 centimeter), tusuk-tusuk dengan garpu, lalu oles dengan minyak sayur.
- Setelah itu olesi dengan saus tomat, taburi keju mozzarella, beri topping daging giling, beri keju lagi. Beri mayones.
- Terakhir, panggang adonan dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit (dengan api bawah).
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
Teman-teman tidak membutuhkan waktu yang relatif lama. Selanjutnya teman-teman bisa menikmati pizza untuk hidangan makan siang. Sedangkan makan malamnya bisa menikmati sajian dengan resep nasi hainan sederhana.
2. Resep Membuat Pizza Teflon
Bagi teman-teman yang tidak memiliki oven jangan khawatir, karena ada resep membuat pizza tanpa oven. Pada cara kedua kita akan mencoba resep membuat pizza teflon. Penasaran seperti apa? Berikut teman-teman cara membuat pizza dengan teflon.
Bahan-bahan:
- Terigu protein tinggi 240 gram
- Garam ½ sendok teh
- Baking powder ½ sendok teh
- Susu bubuk 2 sendok makan
- Minyak goreng 2 sendok teh
- Ragi instan 2 sendok teh
- Air hangat 160 ml
Bahan saus:
- Buah bombay 1 buah, cincang halus
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Minyak 4 sendok makan
- Tomat segar matang 400 gram, rebus lalu blender
- Pasta tomat 2 sendok makan
- Oregano 4 sendok makan
- Garam 2 sendok teh
- Gula 2 sendok teh
Bahan topping:
- Sosis secukupnya
- Paprika secukupnya
- Bawang bombay secukupnya
- Jamur secukupnya
- Keju mozarella secukupnya
Cara membuat pizza teflon:
- Pertama buat sausnya terlebih dahulu dengan cara panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum.
- Selanjutnya masukkan pasta tomat serta tomat rebus kemudian aduk rata dan masak hingga mengental dan meletup-letup.
- Setelah itu masukkan garam, gula, oregano, merica bubuk kemudian aduk rata, lalu angkat. Saus siap digunakan untuk bahan olesan pizza.
- Selanjutnya jika teman-teman menggunakan topping sosis serta bawang bombay, goreng terlebih dahulu agar kelihatan lebih matang.
- Langkah berikutnya buat doughnya dengan cara siapkan wadah kemudian masukkan terigu, garam, serta baking powder, lalu aduk hingga semua tercampur rata.
- Kemudian masukkan susu bubuk dan ragi instan, serta tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai semua adonan tercampur rata.
- Setelah itu masukkan minyak goreng kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Selanjutnya teman-teman siapkan wajan teflon kemudian masukkan adonan dan ratakan serta atur ketebalannya sesuai selera.
- Setelah itu tambahkan saus serta topping kemudian panggang dengan api kecil.
Untuk kira-kiranya, resep membuat pizza diatas bisa jadi 8 porsi. Jadi kalau teman-teman ingin menambah atau mengurangi bisa dihitung sendiri ya ukuran bahan-bahannya.
3. Resep Membuat Pizza Mie Sederhana
Cara yang ketiga dengan resep membuat pizza sederhana mie. Bisa dibuat dengan bahan mie instan goreng serta telur dan ditambah dengan keju melimpah yang pastinya akan membuat teman-teman suka. Berikut resep membuat pizza mie yang mudah dan enak.
Bahan-bahan:
- Telur ayam 2 butir
- Indomie goreng 2 bungkus
- Minyak goreng 2 sendok makan
Topping:
- Saus sambal 4 sendok makan
- Saus tomat 4 sendok makan
- Bakso sapi 4 buah, iris tipis
- Bawang bombay ¼ buah, potong dadu
- Sosis 2 batang, iris tipis
- Paha ayam 2 buah, iris
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Paprika hijau ½ buah, potong kotak
Taburan:
- Keju quick melt parut secukupnya
Cara Membuat Pizza Mie:
- Pertama teman-teman rebus Indomie goreng terlebih dahulu sesuai petunjuk di dalam kemasan, kemudian campur dengan bumbunya, lalu sisihkan sebentar.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang bombay, paprika hijau, sosis, bakso sapi, dan ayam sampai berubah warna.
- Setelah itu masukkan saus sambal dan saus tomat, kemudian aduk hingga rata.
- Selanjutnya siapkan wajan teflon kemudian tuangkan minyak goreng lalu goreng telur yang sudah dikocok lepas.
- Setelah itu masukkan Indomie goreng, kemudian tata hingga menutupi seluruh permukaan telur dadar, serta masak dengan api kecil.
- Jika sudah tertata, balik telur dadar agar bisa matang merata.
- Selanjutnya balikkan lagi telur dadar, kemudian tuangkan topping secara merata di atasnya.
- Setelah itu taburi keju quick melt parut, kemudian tutup wajan anti lengket dan tunggu sampai keju meleleh sempurna, lalu angkat.
Potong pizza mie menjadi 8 bagian atau bisa kurang agar potongan bisa lebih besar. Teman-teman juga bisa memanfaatkan keju yang lebih dengan mencoba resep cream cheese untuk minuman di rumah sendiri.
Selamat mencoba dan semoga berhasil ya.