Resep kue balok – Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan kue balok. Yups, kue ini merupakan salah satu makanan khas Bandung yang wajib teman-teman coba. Rasanya yang gurih apalagi jika dinikmati selagi hangat pastinya akan membuatnya terasa meleleh di dalam mulut teman-teman.
Nah teman-teman, buat yang tinggal diluar kota Bandung jangan khawatir ya. Kue balok sekarang bisa teman-teman nikmati tanpa harus jauh-jauh pergi ke Bandung. Teman-teman bisa mencoba mempraktekkan resep kue balok berikut ini di rumah.
Cara membuat kue balok sebenarnya sangat mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga cukup terjangkau. Berikut ini cara membuat kue balok yang murah dan terjangkau:
Kue Balok Lumer
Kue balok memang menjadi kesukaan banyak orang. Apalagi jika kue tersebut menggunakan bahan dasar coklat yang lumer ketika dimakan. Nah teman-teman kue balok coklat yang lumer ketika digigit sekarang bisa teman-teman nikmati setiap hari di rumah lho.
Tentu saja caranya adalah membuat kue balok sendiri teman-teman. Penasaran seperti apa resep kue balok lumernya?
Bahan-bahan:
- Terigu protein sedang 300 gram
- Coklat bubuk 40 gram
- Baking powder 2 sendok teh
- Telur 6 butir
- Gula 100 gram
- Dark Cooking Chocolate (DCC) 200 gram
- Margarin 160 gram
- Susu cair 200 ml
Cara membuat:
- Pertama teman-teman siapkan wadah lalu masukkan semua bahan kering, terigu, coklat bubuk serta baking powder kemudian aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.
- Selanjutnya potong dark cooking chocolate kecil-kecil lalu campurkan dengan margarin.
- Setelah itu panaskan sebentar dengan api kecil sampai coklat mencair sebagian kemudian matikan api dan aduk terus coklat dengan margarin sampai meleleh sempurna.
- Selanjutnya teman-teman kocok telur dan gula dengan menggunakan mixer atau whisk sampai gulanya larut, lalu masukkan coklat serta margarin yang sudah dilelehkan. Kocok sampai tercampur rata.
- Kemudian teman-teman masukkan campuran tepung, coklat bubuk serta baking powder secara bertahap dengan cara diayak dan aduk balik dengan menggunakan spatula.
- Setelah itu, masukkan susu cair lalu aduk sampai tercampur rata.
- Jika adonan sudah siap, masukkan ke dalam cetakan kue balok lalu oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 10 menit.
- Kue balok siap disajikan.
Nah itu tadi teman-teman cara membuat kue balok. Kue balok paling enak dimakan pada sore hari sebagai cemilan.
Disajikan dengan gorengan ditambah dengan olahan resep saus barbeque korea bersama teh hangat atau kopi pasti lebih enak. Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara membuatnya.
Kue Balok Vanila
Kue balok selain rasa coklat juga ada rasa lainnya teman-teman. Teman-teman bisa juga membuat kue balok dengan rasa vanila yang tidak kalah enaknya. Berikut teman-teman bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 125 gram
- Gula pasir 125 gram
- Margarin 50 gram
- Susu bubuk 14 gram
- Baking powder 5 gram
- Telur 2 butir
- Vanili ½ bungkus
- Air secukupnya
Cara membuat kue balok vanila:
- Pertama teman-teman lelehkan margarin hingga mencair kemudian tiriskan.
- Selanjutnya teman-teman siapkan wadah lalu masukkan gula pasir dan telur ke dalam wadah bersih yang telah disiapkan kemudian aduk dengan mixer hingga berbuih.
- Setelah itu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk hingga adonan tercampur merata.
- Selanjutnya tambahkan vanili, baking powder, susu bubuk, dan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Jika adonan dirasa terlalu kental, teman-teman bisa menambahkan sedikit air agar adonan tidak terlalu kental.
- Selanjutnya teman-teman siapkan cetakan lalu olesi mentega pada permukaan cetakan tersebut lalu panaskan cetakan.
- Selanjutnya tuangkan adonan kue balok ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan dan masak dengan api kecil.
- Kemudian tutup adonan yang telah dimasak dengan penutup yang telah diberi bara arang di bagian atasnya dan tunggu hingga matang.
- Setelah itu angkat kue balok dan tambahkan topping sesuai selera.
- Kue balok vanila siap disajikan
Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan membuat kue balok dengan rasa vanila. Pastinya rasanya tidak akan kalah dengan kue balok coklat.
Teman-teman bisa menyajikannya sebagai cemilan ataupun sebagai makanan penutup untuk makan malam. Untuk lauknya mungkin resep teri kacang balado bisa dicoba.
Kue Balok Khas Bandung
Kue balok merupakan makanan khas Bandung yang wajib dibawa untuk oleh-oleh. Teksturnya yang padat dan manis membuat siapapun pasti suka menikmatinya.
Nah teman-teman juga bisa membuat kue balok sendiri dirumah kok. Bahan-bahan yang digunakan juga relatif terjangkau. Berikut teman-teman bahan-bahannya.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 300 gram
- Telur 4 butir
- SP/ pengembang 1 sendok teh
- Baking powder 1 sendok teh
- Coklat blok/DCC 2 gram
- Gula pasir 6 sendok makan
- Garam secukupnya
- Margarin 10 sendok makan
- Vanili bubuk, secukupnya
- Air 100 gram
- Cetakan kue balok
Cara Membuat:
- Pertama teman-teman lelehkan coklat Blok/DCC bersama margarin dengan menggunakan api kecil. Jangan lupa sisakan sedikit margarin untuk dioleskan ke cetakan kue balok.
- Selanjutnya teman-teman siapkan wadah lalu masukkan gula pasir, telur, garam, dan SP/pengembang lalu mixer adonan hingga tercampur merata dan berwarna putih.
- Setelah itu, tambahkan tepung terigu, baking powder yang sudah diayak kemudian aduk hingga hingga tercampur rata.
- Selanjutnya teman-teman tambahkan vanili serta coklat bubuk lalu aduk kembali hingga merata.
- Baru kemudian tuangkan coklat blok yang sudah dilelehkan tadi lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Setelah adonan siap, olesi cetakan dengan margarin kemudian tuangkan adonan secukupnya.
- Selanjutnya panggang hingga matang selama kurang lebih 3 menit dengan api sedang.
- Setelah kue balok sudah matang, angkat lalu sajikan selagi masih hangat.
Nah itu tadi teman-teman cara membuat kue balok khas Bandung. Cukup mudah bukan?
Untuk penyajian, sebaiknya teman-teman bebarengan dengan kopi ataup teh hangat. Jangan lupa juga untuk menambahkan resep tahu goreng renyah. Pastinya mantab tuh teman-teman.
Selamat mencoba ya!!!