Bubur Kacang Hijau

Resep Kacang Hijau

Resep kacang hijau – Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan menu kacang hijau. Kacang hijau bisa dibuat berbagai macam makanan. Bisa untuk isian onde-onde, digoreng, dibuat bubur dan lain sebagainya.

Apalagi jika pada waktu malam teman-teman pasti menemukan banyak penjual bubur kacang hijau. Banyaknya penjual terkadang menjadikan teman-teman bingung untuk mencoba yang mana. Ada yang rasanya enak tetapi tempatnya kurang nyaman atau sebaliknya.

Nah keadaan ini yang terkadang menjadikan teman-teman bingung untuk mencoba menu kacang hijau yang enak serta nyman tempatnya. Atau mungkin teman-teman berniat untuk menjual kacang hijau dengan rasa yang lezat dan tempatnya yang enak?

Oh iya teman-teman jika ingin mencoba usaha bubur kacang hijau, gunakan saja cara membuat resep kacang hijau yang mudah dibawah ini:

1. Bubur Kacang Hijau dengan Santan

Bubur Kacang Hijau

Resep yang pertama teman-teman bisa membuat kacang hijau menjadi bubur. Teman-teman pastinya sudah sering menemukan banyak penjual burjo atau bubur kacang hijau di berbagai tempat, terutama di malam hari. 

Sebenarnya teman-teman cara membuatnya cukup simpel. Teman-teman bisa membuat sendiri di rumah dan tak perlu jauh-jauh cari penjual bubur kacang hijau.

Nah teman-teman ketika membuat santan agak diperbanyak untuk membuat resep ikan gabus santan sebagai lauk makan siang nantinya. Berikut teman-teman bahan-bahan bubur kacang hijau.

Bahan-bahan:

  • Kacang hijau 500 gram, cuci bersih dan rendam selama satu jam
  • Air mineral 4 liter
  • Gula merah 200 gram, cincang halus
  • Santan kental 300 ml
  • Gula pasir 8 sendok makan
  • Garam 2 sendok teh
  • Jahe 4 cm
  • Daun pandan 4 lembar

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman rebus rendaman kacang hijau dengan air hingga matang dan empuk.

  2. Selanjutnya teman-teman rebus gula merah dan gula pasir dengan 1 liter air, lalu tunggu hingga larut.

  3. Setelah gulanya larut, kemudian teman-teman tuangkan ke dalam air rebusan kacang hijau dengan menggunakan saringan.

  4. Selanjutnya rebus kembali kacang hijau dan masukkan daun pandan serta santan lalu aduk merata.

  5. Terakhir tambahkan jahe dan garam lalu aduk merata hingga santan berbusa.

  6. Sajikan bubur kacang hijau selagi hangat

Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara membuatnya. Jika teman-teman bosan dengan bubur kacang hijau, mungkin bisa dengan dipadukan bersama ketan hitam.

2. Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Kacang hijau selain dibuat bubur santan juga bisa dipadukan dengan bubur ketan. Menu ini bukan dalam bentuk 2 mangkuk ya, tetapi dipadukan dalam satu sajian. Teman-teman pasti sudah sering menjumpainya bukan? Terutama bagi para penjual bubur.

Bahan-bahan:

  • Kacang hijau 500 gram
  • Daun pandan 2 lembar
  • Gula merah 200 gram
  • Air mineral 2,5 liter
  • Jahe 8 cm, memarkan
  • Santan 800 ml
  • Garam secukupnya

Bahan ketan hitam:

  • Beras ketan hitam 300 gram
  • Daun pandan 2 lembar
  • Gula pasir 150 gram
  • Air mineral 2 liter
  • Garam secukupnya

Bahan santan:

  • Santan kental 500 ml
  • Tepung maizena 4 sendok teh
  • Daun pandan 2 sendok teh
  • Daun pandan 2 lembar
  • Air mineral 300 ml

Cara membuat:

  1. Pertama cuci bersih kacang hijau dan ketan hitam terlebih dahulu lalu rendam dalam air dengan wadah yang terpisah kurang lebih selama dua jam.

  2. Selanjutnya rebus kacang hijau dengan air, kemudian tambahkan daun pandan dan jahe lalu rebus hingga air hampir habis.

  3. Setelah air menyusut kemudian tambahkan santan dan aduk sampai mendidih.

  4. Selanjutnya masukkan gula merah,dan aduk hingga larut.

  5. Tambahkan juga garam, lalu aduk kembali hingga mendidih dan kental.

  6. Tahap selanjutnya rebus beras ketang hitam dengan air dan daun pandan hingga mendidih.

  7. Biarkan air menguap hingga hampir habis baru kemudian tuangkan santan dan aduk hingga mendidih.

  8. Selanjutnya masukkan garam dan gula sambil terus diaduk agar ketan tidak menempel. Aduk hingga mendidih.

  9. Tahap berikutnya persiapkan santan dengan cara mencampur santan dengan air mineral sambil diaduk-aduk agar tercampur merata.

  10. Setelah itu rebus santan, lalu masukkan daun pandan, aduk hingga mendidih.

  11. Selanjutnya larutkan tepung maizena dengan empat sendok makan air, lalu masukkan ke dalam santan dan aduk hingga mendidih.

  12. Sajikan bubur kacang hijau dengan bubur ketan hitam beserta kuah santan.

Bagaimana teman-teman bubur kacang hijau ketan hitam siap disajikan bersama dengan resep almond crispy cheese agar moment santai teman-teman lebih berkesan dan istimewa.

3. Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan

Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan

Nah buat teman-teman yang kurang suka dengan santan, resep kacang hijau yang satu ini pas banget lho. Teman-teman bisa membuat bubur kacang hijau tanpa santan yang pastinya tidak kalah rasanya dengan yang ada santannya.

Cara membuatnya cukup sederhana kok. Berikut ini teman-teman cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

  • Kacang hijau 500 gram
  • Tepung maizena 2 sendok makan
  • Daun pandan 4 lembar
  • Jahe 2 cm, memarkan
  • Gula pasir 4 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Susu kental manis 10 sendok makan
  • Air 2 liter

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman cuci bersih kacang hijau kemudian rendam selama kurang lebih dua jam.

  2. Setelah itu rebus kacang hijau dengan air lalu masukkan jahe, daun pandan, gula pasir, dan garam lalu aduk merata.

  3. Selanjutnya teman-teman larutkan tepung maizena dengan empat sendok makan air lalu masukkan ke dalam rebusan kacang.

  4. Kemudian tambahkan susu kental manis sambil diaduk-aduk hingga rata.

  5. Aduk bubur secara terus menerus hingga mendidih.

  6. Jika sudah mendidih, matikan kompor. Bubur kacang hijau siap disajikan.

  7. Sajikan selagi hangat.

Cukup mudah bukan teman-teman cara membuatnya. Santan yang diganti dengan susu akan memberikan rasa manis serta sensasi yang menyenangkan. Sambil makan bubur kacang hijau, sajikan pula resep cake marmer lembut anti gagal.

Bagaimana teman-teman tertarik untuk mencobanya di rumah? Selain enak teman-teman juga bisa dapat untung dengan menjual bubur kacang hijau.

Leave a Reply