Resep Nasi Tumpeng

Nasi tumpeng biasanya digunakan untuk acara syukuran, selamatan, peresmian ataupun ulang tahun. Beragam acara tersebut biasanya tidak lepas dari masakan dengan resep nasi tumpeng.

Seringkali banyak orang memilih untuk memesan nasi tumpeng karena berbagai faktor. Bisa karena kesulitan membuatnya, atau juga karena memesan langsung jadi akan membuat praktis dan sebagainya.

Video Cara Membuat 7 Lauk Pelengkap Resep Nasi Tumpeng Komplit Enak Sederhana

Padahal Bunda, membuat nasi tumpeng sederhana dan mudah dilakukan. Bunda bisa membuat nasi tumpeng yang merupakan resep makanan tradisional indonesia beserta gambarnya di bawah ini. Bunda tidak percaya? Yuk simak resepnya di bawah ini.

1. Resep Nasi Tumpeng Kuning

Resep nasi tumpeng kuning merupakan makanan hasil kreasi asli Indonesia. Bunda pastinya sudah sering menjumpai nasi tumpeng kuning di berbagai acara seperti acara syukuran, peresmian tempat atau yang lainnya.

Cara membuat nasi tumpeng kuning sendiri sebenarnya sangat mudah dan juga rasanya lebih enak daripada nasi biasa karena adanya bahan campuran rempah-rempah di dalamnya. Berikut Bunda bahan bahan yang diperlukan.  

Bahan bahan 

• Beras 6 liter, cuci hingga bersih 
• Santan kental ½ liter 

Bahan bumbu

• Kunyit 2 sendok makan, parut kemudian rebus dalam air sebanyak 100 ml, lalu saring hingga keluar dari ampasnya 
• Daun pandan 4 lembar , lalu bentuk menjadi simpul 
• Serai memarkan 2 batang
• Daun salam 6 lembar
• Garam secukupnya (kira kira 2 sendok makan) 

Bahan pelengkap

• Perkedel dendeng sapi
• Tumis tempe 
• Telur dadar yang diiris 

Bahan hiasan

• Kacang panjang 
• Tomat 
• Wortel bentuk bunga di rebus 
• Cabe merah 
• Daun pisang 
• Mentimun 

Cara membuat nasi tumpeng kuning

1. Pertama Bunda siapkan panci kemudian masukkan santan, kunyit, daun pandan, daun salam , sereh dan juga garam kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. 
2. Selanjutnya masak beras dengan cara dikukus dalam panci hingga setengah matang kemudian tuangkan santan yang sudah mendidih hingga menyerap di dalam beras yang sudah di kukus lalu aduk hingga tercampur rata
3. Setelah itu kukus kembali nasi hingga matang sekitar 20 – 30 menit.
4. Jika sudah matang kemudian angkat dan taruh pada wadah yang telah disediakan.

Selanjutnya Bunda dapat menghias nasi tumpeng kuning sesuai dengan selera serta kreativitas dari Bunda sendiri. Bunda bisa juga menghidangkan resep pecel madiun jawa timur sebagai menu tambahan.

Baca Juga Makanan Khas Sunda Paling Populer

2. Resep Nasi Tumpeng Mini

Resep nasi tumpeng mini merupakan menu nasi tumpeng yang bisa digunakan untuk banyak acara prasmanan beramai-ramai. Nah Bunda cara membuatnya juga mudah. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan

• Beras putih 750 gram, cuci bersih
• Daun salam 3 lembar
• Serai 1 ½ batang
• Kunyit bubuk 1 ½ sendok teh
• Penyedap rasa kaldu ayam 1 ½ sendok teh
• Air jeruk nipis 1 ½ sendok makan
• Air 535 ml
• Susu rendah lemak 375
• Santan kental 225 ml

Bahan ayam goreng

• Ayam 2 ekor, potong 24 bagian
• Daun salam 4 lembar
• Serai 2 batang, memarkan
• Air 1 liter
• Penyedap rasa kaldu ayam 4 sendok teh

Bumbu ungkep haluskan

• Bawang putih 20 siung
• Kemiri 6 butir, sangrai
• Lengkuas 6 cm
• Kunyit 4 cm
• Ketumbar 4 sendok teh
• Jahe 2 cm
• Merica putih bubuk 2 sendok teh
• Jintan bubuk ⅔ sendok teh

Kering tempe

• Tempe 400 gram, potong dadu kecil, goreng kering
• Bawang merah 12 butir, iris tipis
• Bawang putih 8 siung
• Cabai merah 6 buah, potong serong
• Asam jawa 4 sendok teh, larutkan dengan air panas 4 sendok makan
• Minyak 4 sendok makan, untuk menumis
• Gula merah 2 sendok makan
• Kecap manis 4 sendok makan
• Garam 1 sendok teh

Pelengkap

• Perkedel
• Telur dadar
• Tomat
• Daun kemangi
• Mentimun

Cara membuat dan resep nasi tumpeng mini sederhana

1. Pertama-tama Bunda siapkan rice cooker kemudian masukkan beras, daun salam, serai, kunyit, air jeruk nipis, susu rendah lemak, santan, air, dan penyedap rasa kaldu ayam, lalu aduk dan masak hingga matang.
2. Selanjutnya panaskan minyak, kemudian tumis bumbu ungkep, daun salam, dan serai hingga harum, lalu tambahkan penyedap rasa kaldu ayam dan masukkan potongan ayam. Masak hingga berubah warna.
3. Setelah itu masukkan air, lalu masak kembali dengan api sedang hingga ayam matang dan air menyusut ¾ bagian kemudian angkat.
4. Selanjutnya Bunda panaskan minyak, kemudian goreng daging ayam hingga garing dan kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
5. Jika ayam sudah siap, selanjutnya panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah hingga harum. 
6. Selanjutnya masukkan bawang putih dan cabai merah, lalu aduk hingga rata.
7. Kemudian tambahkan gula merah dan air asam jawa, lalu aduk rata dan masukkan tempe serta aduk hingga rata. Kecilkan api.
8. Selanjutnya tambahkan Kecap manis dan garam, lalu aduk rata kemudian angkat dan sisihkan.
9. Terakhir cetak nasi kuning menggunakan cetakan tumpeng mini lalu letakkan di bagian tengah piring saji dan lengkapi dengan kering tempe, ayam goreng, serta pelengkap lainnya.

Bagaimana Bunda cara membuatnya cukup mudah bukan. Bunda bisa menyajikan nasi tumpeng mini untuk acara perayaan yang praktis dan mudah.

Baca Juga Makanan Tradisional Khas Indonesia Paling Enak

3. Resep Nasi Tumpeng Merah Putih

Resep nasi tumpeng sunda dengan warna merah putih sangat cocok untuk memperingati kemerdekaan Indonesia. Simbol merah putih menunjukkan adanya semangat juang bangsa Indonesia untuk meraih kemerdekaannya. 

Nah Bunda untuk memperingati hari kemerdekaan salah satunya dengan mengadakan selamatan menggunakan nasi tumpeng merah putih berikut ini.

Bahan bahan

1. Nasi merah

• Beras merah 450 gram, cuci bersih
• Serai 1 ½ batang, memarkan
• Daun salam 2 lembar
• Kayu manis 4,5 cm
• Garam 3 sendok teh
• Cengkeh 3 butir
• Santan 975 ml

2. Nasi putih

• Beras putih 750 gram, cuci bersih
• Serai 1 ½ batang, memarkan
• Daun salam 2 lembar
• Kayu manis 4,5 cm
• Garam 3 sendok teh
• Cengkeh 3 butir
• Santan 2.025 ml

3. Bahan tempe orek

• Minyak 1 ½ sendok makan
• Tempe 1 ½ papan, potong bentuk korek api
• Kecap 3 sendok makan
• Bawang putih 5 siung
• Bawang merah 8 butir
• Cabe merah besar 4 buah, buang bijinya dan iris halus
• Daun salam 3 lembar
• Lengkuas 1 ½ ruas, memarkan
• Maggi Rasa Ayam 1 ½ blok
• Lada bubuk secukupnya

Pelengkap

• Telur dadar iris
• Sambal nasi uduk
• Ayam suwir balado
• Timun
• Bawang goreng, secukupnya

Cara membuat dan resep nasi tumpeng merah putih

1. Pertama Bunda rebus santan bersama serai, daun salam, kayu manis, garam, dan cengkeh hingga mendidih.
2. Selanjutnya masukkan beras merah kemudian masak hingga santan meresap sambil diaduk sesekali. Bunda bisa mengukus beras merah selama 30 menit atau hingga matang, lalu angkat.
3. Jika nasi merah sudah matang, Bunda bisa melakukan hal sama untuk membuat nasi putih. 
4. Setelah itu siapkan tempe orek dengan cara panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
5. Kemudian tambahkan kecap, Maggi rasa ayam, dan lada bubuk, lalu aduk hingga rata. 
6. Setelah itu masukkan tempe, kemudian aduk hingga semua bumbu tercampur rata, lalu angkat.
7. Selanjutnya saat masih panas cetak dan tempatkan nasi putih di bawah kemudian cetak nasi merah dengan cetakan tumpeng dan letakkan diatas nasi putih dan letakkan diatas nampan yang sudah diberikan alas daun pisang.
8. Terakhir Sajikan nasi tumpeng merah putih dengan tempe orek, telur dadar iris, sambal nasi uduk, ayam suwir balado, timun, dan taburan bawang merah goreng dan lainnya menurut selera Bunda.

Bagaimana Bunda, cara membuatnya cukup mudah bukan. Untuk cemilannya Bunda bisa menyajikan resep pisang keju coklat yang enak dan istimewa.

Nah itu tadi Bunda 3 resep nasi tumpeng lengkap dengan aneka ragam isian, semoga bermanfaat ya.