Resep Keripik Bawang

Resep Keripik Bawang – Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan cemilan yang satu ini. namanya keripik bawang. Keripik bawang sangat mudah untuk ditemukan. Teman-teman bisa menemukannya di berbagai toko dengan rasa yang renyah dan enak.

Akan tetapi, terkadang keripik bawang yang dijual sudah agak lama dan rasanya juga tidak begitu renyah. Hal ini bisa jadi karena keripik terlalu lama dan juga cara menyimpannya yang kurang pas. Terkadang juga teman-teman menjumpai keripik bawang yang rasanya agak apek juga.

Agar terhindar dari hal semacam itu, yuk teman-teman buat sendiri ada dengan cara yang begitu mudah. Teman-teman yang pasti tidak percaya bukan? Resep keripik bawangnya bisa dilihat di bawah ini:

1. Keripik Bawang Renyah

Resep keripik Bawang Renyah

Resep keripik bawang renyah merupakan menu aneka resep cemilan sehat yang bisa dicoba. Rasanya yang renyah dan gurih karena menggunakan santan sebagai salah satu bahannya. Teman-teman tidak bisa menggantinya dengan air karena rasanya tidak bisa gurih dan renyah rapuh.

Bahan bahan:

  • Tepung terigu 500 gram
  • Margarin 50 gram
  • Santan 125 ml
  • Bawang merah 50 gram, iris halus
  • Seledri 25 gram, iris halus
  • Garam 1 sendok makan
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat keripik bawang renyah:

  1. Pertama siapkan panci kemudian masukkan santan serta margarin lalu panaskan hingga margarin meleleh dan melarut. 
  2. Selanjutnya matikan api dan diamkan dalam suhu ruang.
  3. Kemudian siapkan wadah lalu masukkan terigu serta campuran santan dan uleni hingga tercampur rata
  4. Selanjutnya masukkan irisan bawang merah dan seledri kemudian campur serta uleni kembali hingga jadi adonan.
  5. Setelah itu gilas adonan hingga tipis lalu potong-potong kecil.
  6. Kemudian panaskan minyak lalu goreng adonan keripik bawang dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Keripik bawang renyah siap disajikan.

Teman-teman juga bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara. Oh iya, agar menghasilkan keripik bawang yang renyah, sebaiknya goreng dengan metode deep fry. Buat teman-teman yang belum tahu, metode ini memasak dengan minyak banyak dan menggorengnya hingga tenggelam dalam minyak panas.

Perlu teman-teman ketahui juga, ketika menggoreng adonan keripik jangan terlalu banyak-banyak, nanti malah akan menurunkan suhu minyak serta keripik bawang akan lebih berminyak karena terlalu banyak menyerap minyak sehingga rasanya tidak renyah lagi.

2. Keripik Bawang Keju

Resep keripik Bawang Keju

Membuat keripik bawang, selain dibuat dengan rasa original yang renyah dan gurih, teman-teman juga bisa menambahkan keju sehingga rasanya bisa lebih berkembang dan juga rasanya tidak akan kalah dengan yang biasa. Yuk siapkan dahulu bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 500 gram
  • Tepung kanji 100 gram
  • Soda kue ½ sendok teh
  • Minyak goreng 100 ml (sekitar 16 sendok makan)
  • Telur 2 butir
  • Air 50 ml (sekitar 8 sendok makan)
  • Keju cheddar 200 gram, parut (kalau mau hemat keju, bisa dikurangi menjadi 25 gram)
Banyak dibaca:  Resep Nugget Ayam

Bahan bumbu halus:

  • Bawang merah 20 butir
  • Merica 1 sendok teh
  • Garam 2 sendok teh

Cara membuat keripik bawang keju:

  1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, tepung kanji, serta soda kue lalu aduk hingga rata.
  2. Selanjutnya ayak campuran tepung, lalu sisihkan.
  3. Setelah itu siapkan wadah kemudian masukkan minyak goreng, telur, dan air lalu aduk sampai rata.
  4. Langkah selanjutnya tuangkan campuran minyak ke dalam campuran tepung, kemudian masukkan bumbu halus dan keju,lalu aduk hingga rata dan diamkan selama 15 menit.
  5. Selanjutnya giling tipis adonan kemudian potong-potong.
  6. Setelah itu panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng potongan adonan sampai kekuningan dan renyah, lalu angkat dan tiriskan.
  7. Jika keripik sudah dingin, masukkan dalam toples kedap udara.

Keripik bawang keju siap disajikan. Bagaimana, caranya cukup mudah bukan?

3. Keripik Bawang Tanpa Telur

Resep keripik Bawang Tanpa Telur

Resep keripik bawang tanpa telur tetap enak dibuat. Bisa menambahkan bumbu tabur pada keripik dan bisa juga tidak. Nah teman-teman, keripik bawang ini juga enak walaupun tidak memakai bumbu tabur, hanya saja rasanya kurang asin sedikit. jadinya teman-teman bisa menambahinya dengan garam sesuai selera.

Bahan-bahan:

  • Terigu protein rendah/sedang 250 gram
  • Tepung tapioka 125 gram
  • Margarin 50 gram
  • Air 140 ml
  • Garam ¾ sendok makan
  • Seledri iris halus 1 batang
  • Daun bawang ½ batang,  iris halus 
  • Bawang putih bubuk ½ sendok makan atau 5 siung bawang putih 2 ½ siung.
  • Lada bubuk ½ sendok teh

Bahan bumbu tabur:

  • 2 siung bawang putih 1 siung
  • 3 sdm munjung rebon asin 1 ½ sendok makan
  • 1 sdt garam ½ sendok teh
  • 1 sdm gula pasir ½ sendok teh
  • 7 butir merica 4 butir

Cara membuat keripik bawang tanpa telur:

  1. Pertama siapkan baskom besar kemudian masukkan terigu, tapioka, garam, seledri, daun bawang,lada bubuk, dan bawang putih bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.
  2. Selanjutnya siapkan panci kemudian masukkan air serta margarin dan masak sampai mencair.
  3. Jika teman-teman menggunakan bawang putih segar, campurkan dengan margarin dan air lalu masak hingga matang. jangan lupa untuk dihaluskan bawang putihnya.
  4. Setelah itu tuangkan campuran margarin kedalam campuran tepung selagi panas dan aduk pakai centong kayu. 
  5. Selanjutnya jika adonan sudah hangat kemudian uleni adonan sampai menggumpal dan menyatu, tidak perlu sampai kalis.
  6. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan terigu kedalam adonan, sebaliknya jika adonan terlalu kering sebaiknya tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan diamkan adonan 20 menit agar menyatu dan mudah dibentuk.
  7. Selanjutnya bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing sebesar kepalan tangan. 
  8. Setelah itu giling adonan dengan gilingan mie no.6 kemudian lipat lalu giling sekali lagi dan lipat lagi. Ulangi hingga habis
  9. Langkah selanjutnya pindahkan ke ukuran gilingan mie yang lebih kecil misal nomor 5 kemudian giling adonan lipat sekali saja. Ulangi hingga adonan habis.
  10. Selanjutnya potong-potong adonan sesuai selera, bisa kotak, segitiga, stik atau yang lainnya.
  11. Setelah itu panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil agar keripik renyah dan tidak cepat gosong.
  12. Selanjutnya siapkan bumbu taburnya dengan cara cuci rebon lalu sangrai sampai matang.
  13. Kemudian iris tipis bawang putih lalu goreng sampai garing kecoklatan dan jangan sampai gosong nanti pahit.
  14. Selanjutnya siapkan blender dry mill kemudian masukkan semua bahan taburan kedalamnya dan blender sampai halus. Bumbu tabur siap digunakan
  15. Untuk mencampurkan bumbu taburnya, tunggu hingga keripik menajdi Setelah keripik dingin campur keripik dengan bumbu tabur, aduk rata. Masukkan ke dalam toples kedap udara biar awet renyahnya.
Banyak dibaca:  Resep Kerak Telor

Teman-teman bisa menggunakan bumbu tabur ini untuk resep keripik singkong renyah ataupun makaroni goreng. Jika suka pedas bisa ditambah cabai bubuk.

4. Keripik Bawang Ubi Ungu

Resep keripik Bawang Ubi Ungu

Resep keripik bawang ubi ungu memang hampir sama dengan keju. Nah teman-teman bisa membuatnya agar terlihat unik dan berbeda dengan keripik bawang lainnya. Yuk teman-teman siapkan bahan-bahannya.

Bahan untuk membuat kue bawang ubi ungu:

  • Tepung kanji 50 gram
  • Margarin 50 gram
  • Bawang putih 7 siung (ukuran bawang kecil)
  • Garam secukupnya
  • Telur 1 butir
  • Terigu 250 gram
  • Ubi ungu 250 gram, kukus dan haluskan.
  • Air 1 gelas.

Cara membuat kue bawang ubi ungu:

  1. Pertama haluskan bawang merah, bawang putih dan garam bersamaan.
  2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, tepung kanji dan margarin, lalu aduk hingga hingga rata. 
  3. Setelah itu masukkan bumbu halus kemudian aduk lagi hingga merata, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk-aduk hingga siap diulen.
  4. Selanjutnya uleni adonan hingga kalis serta jangan lupa tes rasa.
  5. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian agar mudah digiling lalu giling dengan menggunakan botol atau rolling pin. Jika adonan belum pipih, selanjutnya giling dengan alat giling untuk mie agar adonan menjadi pipih.
  6. Selanjutnya potong adonan sesuai selera
  7. Kemudian panaskan minyak yang agak banyak dengan api sedang lalu goreng adonan dan usahakan terpencar agar adonan tidak menempel sambil diaduk perlahan hingga berwarna lebih tua. Angkat dan tiriskan
  8. Jika keripik sudah dingin, simpan dalam toples kedap udara.

Keripik bawang ubi ungu siap disajikan. Bagaimana cara membuatnya cukup mudah bukan? Teman-teman bisa juga menyajikannya bersama dengan resep keripik pisang renyah.

Jika teman-teman masih bingung bisa lihat di bawah ini:

Leave a Reply