Resep Keripik Singkong

Resep Keripik Singkong – Teman-teman suka dengan keripik singkong? Cemilan yang satu ini memang banyak disukai orang. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa, semua menyukai keripik singkong. Rasanya yang renyah ketika digigit bercampur dengan rasa balado, manis, ataupun pedas manis menjadi satu dalam satu gigitan.

Walau renyah, tapi jika tidak tahu cara pengolahannya malah akan membuat keripik singkong menjadi melempem atau tidak renyah. Jika teman-teman membuat keripik singkong yang renyah, pastinya bisa untuk resep cemilan sehat untuk suami atau yang lainnya. 

Padahal sebenarnya cara mengolah keripik singkong sangat mudah kok dan juga sangat cocok untuk dijadikan jualan teman-teman. Tidak percaya? Sebelum teman-teman membuat keripik singkong, alangkah baiknya untuk menyimak video resepnya di bawah ini:

1. Keripik Singkong Balado

Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan keripik singkong balado bukan? Keripik ini banyak teman-teman temukan di penjual keripik dan juga sangat cocok untuk jualan. Nah teman-teman sebenarnya membuat keripik ini sangat mudah dengan resep berikut ini.

Bahan utama:

• Singkong 500 gram
• Gula pasir 1 ½ sendok makan
• Garam 2 ½ sendok makan
• Bawang putih 2 siung
• Kapur sirih ½ sendok makan
• Air matang 150 ml
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan bumbu adonan halus:

• Bawang merah 4 butir
• Cabai merah keriting 75 gram
• Garam dapur secukupnya

Cara membuat keripik singkong balado:

1. Pertama kupas singkong kemudian cuci hingga bersih lalu iris tipis singkong dengan pisau atau alat pengiris untuk membuat keripik agar ukurannya sama.
2. Selanjutnya haluskan bawang putih serta garam kemudian sisihkan sebentar
3. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan singkong yang sudah diiris tipis lalu siramkan air yang sudah dicampur dengan campuran air kapur sirih
4. Setelah itu masukkan garam serta bawang putih yang sudah dihaluskan kemudian aduk rata dan diamkan rendaman selama kurang lebih 25 – 30 menit. 
5. Langkah selanjutnya angkat singkong iris kemudian tiriskan hingga kering dan tidak terkena sinar matahari langsung.
6. Selanjutnya panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng singkong iris sampai matang dan kering lalu angkat dan tiriskan serta biarkan dingin dan tidak berminyak. Ulangi hingga habis.
7. Setelah itu panaskan minyak lagi jangan terlalu banyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan gula pasir dan aduk hingga rata.
8. Selanjutnya masak sampai bumbu mengering segera kecilkan api, lalu masukkan keripik singkong tadi kemudian masak dan aduk-aduk hingga bumbu matang dan tercampur rata.
9. Terakhir angkat dan biarkan hingga dingin

Keripik singkong balado siap disajikan. Bagaimana, caranya cukup mudah bukan? Teman-teman bisa menyajikannya bersama resep keripik tempe pedas untuk acara santai di rumah.

2. Keripik Singkong Renyah

Teman-teman pastinya menyukai keripik singkong dengan rasa yang renyah bukan. Terkadang teman-teman juga menjumpai adanya keripik singkong yang ulet dan tidak renyah ataupun hasil buatan sendiri yang tidak renyah. Agar hasil buatan sendiri bisa renyah, sebaiknya teman-teman simak resep keripik singkong renyah berikut ini: 

Bahan utama:

• Singkong 1 kg 
• Minyak untuk menggoreng

Bahan rendaman:

• Baking soda ½ sendok teh
• Air panas 500 ml 
• Garam ½ sendok teh

Cara membuat keripik singkong renyah:

1. Pertama kupas singkong kemudian cuci hingga bersih lalu iris tipis dengan pisau atau alai iris khusus untuk membuat keripik agar ukurannya lebih rapi dan tipisnya sama. Sisihkan sebentar.
2. Selanjutnya siapkan air panas, bukan air yang baru mendidih kemudian masukkan garam serta baking soda lalu aduk hingga rata.
3. Setelah itu masukkan singkong ke bahan rendaman dan rendam selama kurang lebih 45 – 60 menit.
4. Kemudian angkat lalu bilas dengan air bersih sampai bersih dan tiriskan hingga kering serta terhindar dari sinar matahari langsung.
5. Selanjutnya panaskan minyak banyak dengan api sedang kemudian goreng singkong hingga matang dan berwarna kekuningan lalu angkat dan tiriskan sampai tidak ada minyak yang menempel.

Keripik singkong renyah siap disajikan. Teman-teman bisa juga menaburinya dengan rasa manis atau yang lainnya.

3. Keripik Singkong Manis

Resep keripik singkong selanjutnya teman-teman bisa membuatnya menjadi rasa yang manis dan asin dalam satu gigitan. Ditambah lagi dengan rasa yang renyah dan gurih. Yuk teman-teman siapkan dahulu bahan-bahannya:

Bahan utama:

• Singkong kupas 1 ½ kg
• Baking powder 1 ½ sendok teh
• Garam 1 ½ sendok teh
• Air secukupnya
• Gula halus secukupnya

Cara membuat keripik singkong manis:

1. Pertama kupas singkong kemudian cuci hingga bersih lalu iris dengan pisau atau alat iris khusus untuk mengiris keripik agar lebih tipis dan mempunyai ukuran yang sama lalu sisihkan.
2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian campurkan dengan baking powder dan garam lalu aduk hingga rata, lalu masukkan singkong iris ke dalam air dan diamkan sekitar 30 menit.
3. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan singkong sampai kering dan tidak terkena sinar matahari langsung.
4. Langkah selanjutnya panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng singkong hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya biarkan keripik singkong dingin lalu taburi dengan gula halus serta garam.
6. Terakhir simpan keripik singkong dalam wadah tertutup dan siap disajikan.

Bagaimana caranya cukup mudah bukan?  Teman-teman dapat menyajikannya bersama dengan resep nastar lembut istimewa untuk acara keluarga atau saat santai di rumah.

4. Keripik Singkong Pedas Manis

Selanjutnya teman-teman bisa membuat resep singkong pedas manis yang pastinya akan membuat ketagihan. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan

Bahan utama:

• Singkong 1 ½ kg 
• Asam jawa secukupnya
• Gula merah bulat 3 buah
• Gula pasir 3 sendok makan
• Garam 2 ¾ sendok makan/secukupnya

Bumbu halus:

• Cabe rawit 6 buah
• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 3 butir
• Jahe 1,5 cm

Bahan rendaman:

• Baking soda 3/4 sendok teh
• Air panas 750ml (bukan air yang baru mendidih)
• Garam ¾ sendok teh

Cara membuat keripik singkong pedas manis:

1. Pertama kupas singkong terlebih dahulu kemudian cuci hingga bersih lalu iris dengan pisau atau alat khusus untuk mengiris keripik agar dapat simetris dan mempunyai ukuran yang sama lalu sisihkan.
2. Selanjutnya siapkan air panas, bukan air yang baru mendidih kemudian masukkan garam serta baking soda lalu aduk hingga rata.
3. Setelah itu masukkan singkong ke bahan rendaman dan rendam selama kurang lebih 45 – 60 menit.
4. Jika sudah direndam kemudian angkat dan cuci bersih kemudian tiriskan sampai kering dan tidak terkena sinar matahari langsung
5. Setelah itu panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
6. Langkah selanjutnya panaskan minyak jangan sedang kemudian tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan air yang sudah dicampur dengan asam jawa sebanyak 1 ½ gelas
7. Selanjutnya masukkan gula merah, gula pasir dan garam lalu aduk hingga rata dan jangan lupa tes rasa.
8. Teman-teman masak hingga semua bahan tercampur rata dan berbuih lalu matikan api dan biarkan mendingin.
9. Terakhir campurkan bumbu dengan keripik singkong lalu aduk hingga rata dan siap disajikan.

Teman-teman dapat menyimpannya dalam toples kedap udara. Oh iya teman-teman harus memperhatikan ketika proses mencampur antara bumbu dengan keripik, pastikan sudah dingin, karena kalau masih panas malah akan membuat keripik singkong menjadi lembek dan tidak enak.

Bagaimana, caranya cukup mudah bukan? Semoga bermanfaat!