Resep Fuyunghai Telur – Teman-teman suka masakan Tionghoa? Ada berbagai macam makanan Tionghoa dengan berbagai macam bahan utamanya. Salah satunya telur. Rasa dari telur yang dicampur dengan saus asam pastinya akan menggugah selera makan teman-teman.
Nah masakan berbahan dasar telur tersebut dikenal dengan Fu yong hai, atau di Indonesia lebih dikenal fuyunghai. Rasanya yang begitu nikmat serasa pas untuk lidah orang-orang Indonesia.
Rasa telur yang bercampur dengan aneka bumbu dan campuran, baik itu sayuran, gading ataupun udang akan sangat terasa.
Nah teman-teman sebenarnya membuatnya tidaklah sesulit yang dibayangkan lo, sama seperti ketika teman-teman melihat resep seblak mie ceker ternyata cara membuatnya juga mudah.
Teman-teman tetap bisa menikmati fuyunghai dirumah dengan kreasi sendiri. Teman-teman bisa pergi ke pasar untuk mempersiapkan resep fuyunghai telur.
Fuyunghai Telur Sederhana
Resep fuyunghai telur yang pertama adalah dengan cara yang cukup sederhana teman-teman. Dibilang sederhana karena cara membuatnya yang mudah dan tidak terlalu banyak variasi di dalamnya. Berikut caranya:
Bahan adonan :
- Telur ayam 6 butir
- Wortel 4 buah, parut
- Daun kol 4 lembar, iris tipis
- Daun bawang 4 batang, iris tipis
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Cabe bubuk sesuai selera
- Tepung tapioka 2 sendok makan
Bahan saos :
- Bawang bombay 2 butir
- Cabe merah keriting 6 buah
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 2 butir
- Tomat 4 buah, ambil luarnya saja, buang bijinya
- Saus tomat 4 sendok
- Saus sambal 4 sendok
- Saori saus asam manis 2 bungkus
- Gula 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Kacang polong sesuai selera
Langkah:
- Pertama teman-teman campur semua bahan adonan menjadi satu lalu cek rasa.
- Selanjutnya siapkan teflon kemudian panaskan minyak lalu masukkan adonan dan ratakan. Teman-teman gunakan api kecil saja ya, agar bisa matang merata.
- Setelah itu, balik adonan dengan hati-hati agar tidak pecah lalu jika warnanya sudah kecoklatan angkat.
- Selanjutnya teman-teman iris semua bahan sausnya.
- Kemudian panaskan minyak lalu tumis bawang bombay serta bawang putih hingga layu dan harum.
- Jika sudah terlihat layu, tambahkan air secukupnya (2 gelas bisa) lalu masukkan saus tomat serta saus sambal dan saus saori.
- Jangan lupa teman-teman untuk menambahkan garam dan gula secukupnya lalu aduk sampai mengental.
- Jika teman-teman suka juga boleh ditambahkan sedikit tepung maizena sesuai selera. Lebih baik tidak usah ditambahkan tepung agar rasa sausnya lebih terasa
- Jika sudah matang, angkat lalu siram saus diatas telur.
- Sajikan dengan nasi hangat
Bagaimana teman-teman tertarik untuk membuatnya? Atau teman-teman ingin mencoba fuyunghai dengan rasa yang spesial? Teman-teman bisa menyajikannya bersama menu cemilan resep bakso tahu goreng.
Fuyunghai Telur Spesial
Resep fuyunghai telur selanjutnya akan begitu spesial. Ada berbagai campuran isian di dalamnya. Ada daging yang bercampur sayuran yang membuat rasanya begitu menggugah selera. Berikut teman-teman cara membuatnya
Bahan isian:
- Wortel 4 buah, serut
- daging ayam 4 potong, suwir kecil-kecil
- Kembang kol 6 kuntum, ambil bagian kembangnya saja lalu iris kecil
- Daun bawang 4 lembar, iris halus
- Bawang Bombay ½ butir, potong kotak kecil
- Telur ayam 6 buah
- Tepung terigu 2 sendok makan, bisa diganti maizena atau tapioka
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu jamur bubuk secukupnya
Bahan saus asam manis:
- Bawang putih 6 siung, cincang halus
- Saus tomat 10 sendok makan
- Bawang Bombay 1 butir, iris tipis kecil
- Tomat 2 buah, potong kecil
- Saus tiram 4 sendok makan
- Gula pasir 2 sendok makan
- Saus sambal 6 sendok makan
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya (kaldu bisa diganti penyedap rasa)
- Air kira-kira 100 ml
Cara Membuat:
- Pertama teman-teman campur semua bahan isian menjadi satu, beri sedikit air tapi jangan sampai terlalu cair. Setelah itu bagi adonan menjadi 4 porsi.
- Selanjutnya siapkan teflon kemudian panaskan minyak lalu masukkan adonan dan ratakan. Teman-teman gunakan api kecil saja ya, agar bisa matang merata.
- Setelah itu, balik adonan dengan hati-hati agar tidak pecah lalu jika warnanya sudah kecoklatan angkat.
- Langkah berikutnya teman-teman persiapkan bahan sausnya.
- Setelah semua bahan siap lalu panaskan minyak dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum dan layu.
- Jika sudah layu, masukkan tomat dan tumis hingga agak layu.
- Setelah itu masukkan saus, air serta bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga matang
- Jangan lupa cek rasanya. Jika sudah matang, angkat lalu siram kan diatas fuyunghai.
Bagaimana teman-teman, ternyata cukup mudah bukan? Atau mungkin teman-teman tidak begitu suka dengan daging ayam? Tenang saja, masih ada resep lainnya kok.
Teman-teman juga bisa membuat salah satu makanan khas resep kupat tahu Magelang yang menggugah selera.
Fuyunghai Telur Sayur
Nah jika teman-teman suka dengan sayuran, kebetulan banget nih, teman-teman bisa membuat fuyunghai telur dengan isian sayuran. Teman-teman juga bisa menambahkan udang agar lebih kaya akan kandungan gizinya. Berikut teman-teman cara membuatnya.
Bahan isian:
- Udang 200 gram, cincang halus
- Sayur kol 500 gram, iris tipis
- Wortel 2 buah, iris tipis
- Tepung tapioka 4 sendok
- Telur ayam 4 butir
- Garam 2 sendok teh
- Lada bubuk 2 sendok teh
- Kaldu bubuk 1 sendok teh
Bahan saus:
- Bawang putih 4 siung, cincang halus
- Bawang bombay 2 buah, iris tipis
- Margarin 4 sendok makan
- Saus tomat 4 sendok makan
- Lada bubuk 2 sendok teh
- Gula 2 sendok teh
- Saus sambal 2 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Saus tiram 2 sendok teh
- Air mineral 100 ml
- Biji jagung sesuai selera
- Kacang polong sesuai selera
- Tomat segar sesuai selera
Cara membuat:
- Pertama teman-teman siapkan wadah, lalu kocok lepas telur.
- Setelah itu masukan sisa semua bahan isian, lalu aduk rata dan pastikan adonan tidak menggumpal.
- Selanjutnya siapkan teflon kemudian panaskan minyak lalu masukkan adonan dan ratakan. Teman-teman gunakan api kecil saja ya, agar bisa matang merata.
- Setelah itu, balik adonan dengan hati-hati agar tidak pecah lalu jika warnanya sudah kecoklatan angkat.
- Langkah selanjutnya teman-teman persiapkan sausnya.
- Caranya teman-teman siapkan wajan lalu panaskan margarin kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Setelah itu masukkan semua bahan saus dan tumis hingga saus mendidih.
- Jangan lupa untuk cek rasa, jika sudah angkat saus dan siramkan diatas fuyunghai.
- Sajikan dengan nasi hangat
Nah itu tadi teman-teman 3 resep fuyunghai telur yang bisa jadi menu sarapan teman-teman dirumah. Nah teman-teman sekilas tampilannya hampir mirip dengan omelet ya.
Bedanya omelet dengan fuyunghai adalah cara menyajikan fuyunghai dengan disiram saus asam pedas manis yang dicampur kacang polong, wortel ataupun nanas.