Resep Diah Didi – Teman-teman pastinya sudah mendengar tentang diah didi bukan? Aneka menu makanan dengan berbagai olahan selalu dicoba oleh diah didi.
Rasa cintanya terhadap masak memasak sudah ada semenjak kecil dan itu berasal dari ibunya. Awalnya hanya sepele, disuruh membeli bumbu-bumbu sehingga, diah didi bisa memasak hingga sekarang.
Proses masak memasak sendiri tidak bisa lahir dan muncul secara tiba-tiba. Butuh proses mengenali berbagai bumbu yang ada serta beragam manfaat yang terkandung dalam bumbu tersebut.
Nah baut teman-teman yang merasa kesulitan atau mungkin sedang bingung mau masak apa hari ini, yuk simak resep diah didi berikut ini:
1. Resep Sarden Goreng Tepung Saus Asam Manis
Teman-teman sedang mager di siang hari? Mau keluar rasanya malas banget. Teman-teman bisa membuat menu sarden yang sederhana tetapi rasanya begitu nikmat dengan resep diah didi berikut ini
Bahan:
- Sarden Bantan 2 kaleng, ambil ikannya saja.
Bahan pencelup:
- Tepung terigu 75 gram
- Tepung tapioka 10 gram
- Air 110 ml
- Kaldu ayam ½ sendok teh
- Sedikit garam jika perlu
- Merica ⅛ sendok teh
- Bawang putih bubuk ½ sendok teh
Bahan saus:
- Bawang bombay ½ buah, iris
- Bawang putih 1 buah, cincang
- Cabai merah besar 1 buah, potong serong
Bahan bumbu:
- Gula pasir ½ sendok teh
- Saus tomat 1 sendok makan
- Saus tiram ½ sendok makan
- Merica ¼ sendok teh
Cara Membuat:
- pertama teman-teman siapkan bahan kemudian masukkan semua bahan pencelup dan aduk hingga rata.
- Selanjutnya celupkan ikan kedalam adonan pencelup kemudian goreng ikan hingga matang.
- Setelah itu tumis semua bahan saus hingga harum.
- kemudian masukkan saus sarden kedalam tumisan, lalu aduk rata.
- Selanjutnya gula pasir, saus tomat, saus tiram, merica kemudian aduk hingga rata.
- Setelah itu masak hingga bumbu meresap. Jangan lupa untuk cek rasa.
- Jika sudah matang, sajikan dengan sayuran sawi sendok yang sudah direbus.
Teman-teman juga bisa menyajikan dengan ditambah wortel, timun, tomat, atau juga bisa menambahkan nanas yang dicampur dengan sausnya juga bisa.
2. Rempah Udang Gurih
Bahan:
- 1/2 butir kelapa 1 butir(sedang, tidak terlalu tua tapi sudah bisa diparut panjang).
- 50 – 100 gram udang 100 -200 gram, kupas dan haluskan.
- 1 butir telur ayam 2 butir
Bahan bumbu dihaluskan:
- Bawang putih 4 siung
- Ketumbar 1 sendok teh
- Kemiri 4 butir, sangrai.
- Cabai rawit 6 guah
- Merica butiran ½ sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam/bumbu kaldu instan rasa ayam 2 sendok teh.
Cara Membuat:
- Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan kelapa yang sudah diparut, udang, telur dan bumbu halus kemudian campurkan hingga rata.
- Selanjutnya teman-teman bentuk adonan menjadi bulat pipih, atau bulat lonjong, sesuai selera. Ulangi hingga habis.
- Setelah itu panaskan minyak dalam jumlah banyak kemudian goreng adonan hingga berwarna kuning kecoklatan dan kering.
- Setelah matang, angkat kemudian tiriskan.
Rempah udang siap disajikan.
Resep menarik lainnya yang paling dicari:
- Aneka Resep Es Lilin Buah, Susu dan Kacang Hijau Untuk Dijual
- Resep Makanan Enak Sederhana yang Mudah Dibuat
- Bikin Resep Kue Garpu Renyah Anti Gagal
3. Ikan Goreng Ala Marinasi
Teman-teman suka dengan ikan goreng? Kira-kira bagaimana teman-teman memasaknya?
Kebanyakan memasak ikan goreng dengan cara ikan direndam dengan bumbu biasa. Padahal teman-teman ada cara yang lebih praktis dan lebih enak, yakti dengan cara marinasi dengan resep diah didi berikut ini.
Bahan-bahan:
- Ikan Gurame 500 gram
- Bumbu marinasi desaku 2 sachet
Bahan sambal:
- Cabai rawit merah 7 buah, mentah
- Cabai merah 3 buah, mentah
- Bawang putih 1 siung, goreng
- Terasi 1 sendok teh, goreng
- Tomat merah 1 buah, goreng
- Kaldu jamur ¼ sendok teh atau garam
- Gula merah ¼ sendok teh
Cara membuat:
- Pertama teman-teman larutkan bumbu marinasi dengan air kemudian aduk rata.
- Selanjutnya teman-teman panaskan minyak kemudian goreng ikan gurame.
- Setelah itu siram-siramkan bumbu marinasi diatas ikan yang digoreng.
- Jika sudah setengah matang kemudian balik ikan dan sirami lagi dengan bumbu marinasi kemudian goreng hingga matang.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Setelah itu teman-teman siapkan sambalnya dengan cara ulek semua bahan sambal kemudian siram sambal dengan minyak panas bekas menggoreng terasi.
- Selanjutnya tambahkan jeruk sambal yang kecil-kecil kemudian aduk hingga rata.
Ikan goreng ala marinasi siap disajikan bersama sambal yang istimewa. Jika teman-teman ingin bumbu marinasi lebih terasa, tambahkan saja bumbu penyedap atau kaldu jamur.
4. Risol Mayo Sosis Segitiga
Teman-teman suka dengan sosis? Bagaimana jadinya ya kalau digabungkan dengan n risol, apalagi dibentuk menjadi segitiga. Yuk teman-teman kita buat buat dengan resep diah didi berikut ini
Bahan-bahan:
- Tepung terigu protein rendah atau sedang 300 gram
- Susu cair 800 ml
- Telur 4 butir
- Garam ½ sendok teh
- Minyak goreng 2 sendok makan
Bahan isian:
- Mayonaise 300 gram
- Saus sambal 4 sendok makan
- Sosis kecil-kecil secukupnya, panggang sebentar, belah dua
- Telur rebus secukupnya ( karena bisa banyak bisa sedikit isinya..kalau yang normal biasanya telur satu dibagi 6 bagian )
Cara Membuat:
- Pertama teman-teman siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, susu, telur, garam dan minyak kemudian aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Selanjutnya saring adonan lalu buat dadar tipis-tipis.
- Setelah itu teman-teman siapkan selembar kulit kemudian tambahkan isian berupa sosis, telur serta semua bahan isian.
- Selanjutnya lipat risol menjadi segitiga kemudian celupkan ke sisa adonan kulit risol atau teman-teman juga bisa pakai kocokan telur.
- Setelah itu gulingkan kedalam tepung panir kasar dan goreng hingga matang.
Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara membuatnya. ketika teman-teman menggoreng risol, pastikan minyaknya harus sudah cukup panas, baru kemudian risol masuk agar tidak menyerap minyak dan tidak kelamaan di goreng, agar isian tidak pecah.
Nah itu tadi teman-teman 4 resep diah didi yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat ya.