Resep Aneka Kue

Resep Aneka Kue – Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan cemilan yang satu ini. Hampir setiap hari, setiap waktu, akan menemukan yang namanya kue, baik itu kue basah, kue kering atau pun kue kukus. Rasanya yang lezat, gurih serta mudah didapat membuat kue banyak dicari orang.

Ada berbagai macam kue yang bisa dihidangkan di berbagai acara. Teman-teman bisa menggunakannya untuk menu buka puasa, acara keluarga dan juga bisa menjadi oleh-oleh ketika mengunjungi orang tercinta. Untuk bisa mendapatkan semua itu, terkadang ada cara cepat yakni dengan membeli di toko atau yang lainnya.

Akan tetapi teman-teman tidak ada salahnya membuat kue sendiri di rumah dan dihidangkan untuk acara kecil-kecilan ataupun cemilan dikala santai. Penasaran seperti apa? Yuk teman-teman simak resep aneka kue di bawah ini

Resep Aneka Kue Kering

Kue kering merupakan kue yang hampir ada dalam setiap acara. Rasanya yang gurih serta tahan lama membuat kue ini sangat cocok buat cemilan serta tidak ada khawatir akan mubazir. Berikut teman-teman resep aneka kue kering yang mudah dibuat.

1. Resep Kue Putri Salju Keju

Resep Aneka Kue Putri Salju Keju
Resep Aneka Kue Kering Putri Salju

Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan kue putri salju keju bukan. Rasanya yang renyah serta teksturnya yang garing ketika dimakan dan juga rasa manis dari gula halus membuat teman-teman tidak akan bosan menikmatinya. Berikut ini resep aneka kue putri salju:

Bahan Utama:

  • Kuning telur ayam, 6 butir 
  • Tepung maizena 60 gram, ayak 
  • Tepung terigu 350 gram, ayak 
  • Keju edam 200 gram, parut 
  • Garam ½ sendok teh
  • Margarin 350 gram

Bahan Taburan: 

  • Gula halus 700 gram

Cara Membuat Kue Putri Salju Keju:

  1. Pertama siapkan loyang kemudian oleskan oleskan mentega atau margarine tipis, lalu tambahkan sedikit taburan terigu. Sisihkan. 
  2. Setelah itu siapkan wadah kemudian masukkan margarine dan kocok sebentar lalu masukkan telur satu persatu dan kocok sampai mengembang. 
  3. Selanjutnya tambahkan tepung terigu dan maizena kemudian aduk sampai tercampur rata.
  4. Langkah berikutnya masukkan garam dan juga keju edam ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata serta stabil untuk dibentuk sesuai selera.
  5. Selanjutnya bulatkan adonan lalu pipihkan.
  6. Kemudian comot sedikit adonan kira-kira 1 sendok makan atau sesuai selera,lalu cetak sesuai keinginan. Ulangi hingga habis.
  7. Setelah itu letakkan adonan diatas loyang kemudian panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu kira kira 160 derajat sampai matang dan berwarna kecoklatan.
  8. Jika sudah matang segera angkat dan tiriskan sebentar lalu taburi kue dengan gula halus.

Kue putri salju keju siap disajikan. Teman-teman dapat langsung menyajikannya ataupun juga menyimpan kue dalam toples kedap udara agar rasanya tetap lezat  dan disajikan sebagai resep aneka kue kering lebaran atau yang lainnya.

2. Resep Aneka Kue Kering: Kue Coklat Bulan Sabit

Resep Aneka Kue Coklat Bulan Sabit
Resep Aneka Kue Kering Coklat Bulan Sabit

Kue kering coklat bulan sabit merupakan salah satu resep aneka kue yang tidak kalah enaknya dengan kue salju. Cara membuatnya juga cukup mudah kok. Yuk simak resep aneka kue coklat bulan sabitdi bawah ini

Bahan Utama:

  •  Butter 100 gram
  • Margarin 87,5 gram
  • Gula halus 85 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Garam ⅛ sendok teh
  • Kacang mede 115 gran, sangrai lalu blender
  • Tepung protein rendah 327,5 gram

Bahan Topping:

  • Dark chocolate / coklat blok dilelehkan
  • Flake white chocolate

Cara Membuat Sabit Chocolate Cookies:

  1. Pertama siapkan wadah besar kemudian masukkan butter, margarin, gula halus dan kuning telur, lalu mixer sebentar dan asal tercampur rata sekitar 20-30 detik.
  2. Selanjutnya masukkan kacang mede lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata dan matikan mixer.
  3. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk dengan spatula serta lakukan sampai adonan tercampur rata.
  4. Setelah itu siapkan tempat datar yang lumayan luas seperti meja san juga plastik bening besar untuk menggilas adonan serta rolling pin.
  5. Jika sudah siap, ambil adonan secukupnya lalu letakkan di atas plastik bening kemudian tutup lagi dengan plastik.
  6. Selanjutnya gilas adonan melebar dengan rolling pin, serta ketebalan sedang 
  7. Setelah itu cetak dengan pisau kue bentuk sabit lalu letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan tepung. Ulangi hingga habis.
  8. Selanjutnya panggang dalam oven selama 20 -25 menit dengan suhu sekitar 150 derajat sampai matang dan agar kecoklatan lalu angkat dan tiriskan sebentar.
  9. Setelah kue dingin, segera dicelupkan setengah bagian kue abit ke coklat leleh lalu letakkan pada loyang.
  10. Terakhir taburi kue dengan flake coklat dan ulangi hingga habis.

Kue coklat bulan sabit siap disajikan. Teman-teman bisa menyimpannya dalam toples kedap udara agar kue terasa renyah dan tidak mudah lembab.

3. Resep Aneka Kue Semprit

Resep Aneka Kue Semprit
Resep Aneka kue Semprit

Teman-teman sudah sering melihat kue semprit, bukan? Salah satu kue jadul ini memang masih eksis sampai sekarang dan juga masih banyak ditemukan. Rasanya yang renyah bercampur dengan toping yang uniknya begitu enak. Nah teman-teman cara membuatnya juga cukup mudah. Yuk siapkan bahan-bahannya.

Bahan Utama:

  • Margarin 150 gram
  • Butter 35 gram
  • Gula halus 125 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Tepung terigu 250 gram
  • Tepung maizena 1 sendok makan
  • Susu bubuk ½ sendok makan
  • Vanili bubuk ¼ sendok teh

Bahan Toping:

  • Sukade / buah cherry kering secukupnya

Cara Membuat Kue Semprit:

  1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan margarin, butter serta gula halus lalu aduk dengan mixer sampai terasa lembut. Jangan terlalu lama ya, kalau kelamaan akan membuat spuit menjadi tidak terlihat.
  2. Selanjutnya tambahkan kuning telur lalu kocok sebentar dengan mixer berkecepatan rendah.
  3. Kemudian masukkan terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu aduk hingga rata dengan spatula.
  4. Selanjutnya siapkan plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit bintang kemudian masukkan adonan ke dalam plastik.
  5. Setelah itu spuitkan adonan diatas loyang yang sudah diolesi sedikit margarin dan ditaburi tepung terigu dan tata serta beri jarak antara satu dan lainnya. Jangan lupa untuk menambahkan toping sukade atau buah kering di tengahnya.
  6. Selanjutnya panggang adonan dalam oven dengan suku sekitar 150 derajat selama 17 – 24 menit hingga matang atau bawah kue berwarna kecoklatan lalu angkat dan biarkan dingin.

Kue semprit siap disajikan. Teman-teman dapat langsung menyajikannya ataupun menyimpannya dalam toples kedap udara agar rasanya tetap renyah dan gurih. Jika teman-teman tertarik, resep ini bisa menjadi resep cemilan sehat untuk jualan yang pastinya akan membuat teman-teman suka.

Resep Aneka Kue Basah

Di moment-moment tertentu, kue basah banyak dicari orang, seperti acara untuk buka puasa, acara nikahan atau yang lainnya. Terlebih pada waktu bulan puasa, teman-teman akan banyak menemukan berbagai pedagang kue basah ditepi jalan.

Nah teman-teman, kadang kala bosan juga jika setiap hari harus membeli kue basah. Yuk teman-teman buat kue basah sendiri di rumah dengan cara yang mudah.

1. Kue Pukis

Resep Aneka Kue Pukis
Resep Aneka Kue Basah: Kue Pukis

Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan kue yang satu ini. Yups namanya adalah kue pukis. Kue pukis merupakan salah satu kue basah yang mudah didapat serta mudah dibuat. Teman-teman gak percaya? Yuk simak resepnya dibawah ini.

Banyak dibaca:  Resep Sus Kering

Bahan utama:

  • Tepung terigu 125 gram
  • Telur ayam 1 butir
  • Gula pasir 100 gram
  • Ragi instan ½ sendok makan 
  • Garam ¼ sendok teh
  • Vanili bubuk ¼ sendok teh
  • Pasta vanili ¼ sendok teh
  • Margarin 10 gram, cairkan dan biarkan hangat
  • Santan kelapa 65 ml
  • Air hangat 25 ml

Bahan taburan:

  • Keju parut secukupnya 
  • Susu kental manis 

Cara membuat kue pukis:

  1. Pertama siapkan mangkuk kecil kemudian cairkan ragi instan dengan air hangat dan diamkan selama 10 menit atau sampai ragi berbusa. Sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan telur, gula pasir dan garam kemudian aduk hingga tercampur rata, mengembang dan berubah menjadi pucat dengan mixer berkecepatan tinggi selama 5 menit.
  3. Setelah itu siapkan satu wadah lagi kemudian masukkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
  4. Baru setelah itu masukkan terigu campur kedalam adonan telur dan aduk-aduk hingga semua tercampur rata.
  5. Selanjutnya tuangkan larutan ragi kedalam adonan dan aduk kembali hingga semua adonan tercampur rata. 
  6. Langkah berikutnya sisihkan adonan selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang. 
  7. Selanjutnya tambahkan margarin cair dan pasta vanili kedalam adonan lalu aduk hingga tercampur rata.
  8. Kemudian panaskan cetakan pukis dengan api kecil lalu tuangkan adonan ke dalamnya dengan merata. 
  9. Setelah itu taburi dengan keju parut dan susu kental manis kemudian tutup dengan penutup dan biarkan adonan matang dan mengembang. 
  10. Jika sudah matang, angkat, keluarkan dan sajikan dalam piring saji.

Bagaimana, caranya cukup mudah bukan? Selain dimakan sendiri, teman-teman juga bisa menjualnya kok. Resep diatas kira-kira akan mendapatkan 10 pukis. Selamat mencoba teman-teman.

2. Kue Lumpur Kentang

Resep Aneka Kue Lumpur Kentang
Resep Aneka Kue Basah: Kue Lumpur Kentang

Teman-teman pasti sudah tidak asing dengan salah satu resep makanan tradisional dari umbi umbian berikut ini. Namanya adalah kue lumpur. Nah kue ini menggunakan salah satu bahan umbi berupa kentang. Berikut teman-teman cara membuatnya.

Bahan utama:

  • Kentang 500 gram, kukus lalu haluskan
  • Terigu 500 gram
  • Gula pasir 400 gram
  • Mentega 130 gram, lelehkan
  • Santan 1 liter
  • Susu kental manis ½ kaleng
  • Kuning telur 2 butir
  • Telur utuh 2 butir
  • Garam ½ sendok teh
  • Vanili pasta ½ sendok teh
  • Daun pandan 4 lembar

Topping:

  • Kismis secukupnya

Cara membuat kue lumpur kentang:

  1. Pertama siapkan panci kemudian masukkan santan dan daun pandan kemudian rebus sambil terus diaduk hingga mendidih lalu angkat dan biarkan hangat.
  2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan telur dan gula, lalu aduk dengan mixer kecepatan sedang hingga gula larut.
  3. Setelah itu tambahkan kentang, tepung terigu, susu kental manis, garam, dan vanili dan mikser dengan kecepatan rendah, sambil dituangkan santan tadi sedikit demi sedikit.
  4. Terakhir tuangkan mentega cair lalu aduk hingga tercampur rata.
  5. Langkah selanjutnya panaskan wajan cetakan kue lumpur kemudian beri olesan mentega atau margarin.
  6. Selanjutnya tuangkan adonan kue lumpur sebanyak ¾ cetakan kemudian tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga setengah matang.
  7. Setelah itu tambahkan kismis di atasnya sebagai topping kemudian tutup kembali dan masak hingga matang lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis.

Kue lumpur kentang siap disajikan. Bagaimana, cukup mudah bukan cara membuatnya? Teman-teman juga bisa menambahkan toping lain seperti parutan keju, meises, kurma, serta kacang sesuai selera.

3. Resep Aneka Kue Tradisional: Serabi Solo

Resep Aneka Kue Serabi Solo
Gambar Resep Aneka Kue Tradisional Serabi Solo

Resep aneka kue selanjutnya teman-teman bisa membuat serabi solo. Salah satu menu kue basah tradisional ini masih tetap eksis dan banyak diminati orang. Sebenarnya teman-teman, cara membuat serabi solo tergolong mudah, asal ada cetakan yang digunakan. 

Bahan utama:

  • Tepung beras 250 gram
  • Gula pasir 250 gram
  • Santan 375 ml
  • Air matang 300 ml
  • Air pandan 50 ml
  • Kuning telur 1 butir
  • Soda kue ¼ sendok teh

Topping:

  • Pisang secukupnya
  • Meses sesuai selera
  • keju secukupnya

Cara membuat serabi solo:

  1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan tepung beras dan air lalu aduk hingga rata.
  2. Selanjutnya masukkan soda kue dan gula cair ke dalam adonan lalu aduk kembali sampai rata.
  3. Setelah itu diamkan adonan selama 45 menit agar adonan mengembang
  4. Langkah selanjutnya siapkan cetakan serabi kemudian panaskan diatas arang api dan olesi permukaan cetakan dengan minyak
  5. Selanjutnya tuangkan adonan kira-kira 1 sendok sayur kedalam cetakan dan masak sampai matang
  6. Jangan lupa untuk meratakan bagian pinggir adonan dalam cetakan dengan punggung sendok sampai berbentuk bulat.
  7. Ketika permukaan serabi mulai berlubang dan setengah matang, tambahkan topping sesuai selera.
  8. Selanjutnya tutup serabi sebentar dan tunggu selama kira-kira 30 detik hingga matang kemudian angkat dan taruh dalam piring saji

Kue serabi solo siap dihidangkan. Bagaimana caranya cukup mudah bukan? 

4. Kue Dadar Gulung

Resep Aneka Kue Dadar Gulung
Gambar Resep Aneka Kue Basah Modern: Kue Dadar Gulung

Resep aneka kue selanjutnya teman-teman bisa membuat kue dadar gulung. Cemilan khas Indonesia ini juga termasuk dalam golongan pancake. Hanya saja dadar gulung digoreng tipis, bukan tebal.

Bahan kulit:

  • Tepung terigu 125 gram
  • Telur 1 butir
  • Santan 300 ml
  • Garam 1 sendok teh
  • Daun pandan 1 lembar, simpulkan
  • Minyak goreng 1 sendok makan

Isian:

  • Kelapa parut 150 gram
  • Gula jawa 100 gram
  • Garam ¼ sendok teh
  • Daun pandan 1 lembar
  • Daun jeruk 1 lembar

Cara membuat kue dadar gulung:

  1. Pertama buat kulitnya dengan cara siapkan panci lalu masukkan santan, garam serta daun pandan dan rebus hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin.
  2. Kemudian siapkan wadah lalu ,masukkan tepung terigu, telur, serta minyak goreng dan aduk hingga tercampur rata.
  3. Selanjutnya tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan terasa licin dan tidak bergerindil.
  4. Setelah itu panaskan wajan datar anti lengket atau teflon, lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan, kemudian ratakan adonan hingga menutupi seluruh permukaan wajan dan masak dengan api kecil hingga matang serta  tidak lengket lagi. Angkat dan ulangi hingga habis
  5. Langkah berikutnya, buat isiannya dengan cara siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan isian lalu aduk hingga tercampur rata.
  6. Selanjutnya masak campuran isian dengan api sedang dalam wajan anti lengket dan aduk terus menerus hingga mengering. Matikan api dan angkat
  7. Terakhir teman-teman ambil 1 lembar kulit kemudian tambahkan 1 sendok makan bahan isian di tengah-tengahnya lalu lipat menjadi seperti amplop dan gulung kulitnya Ulangi hingga habis.

Kue dadar gulung siap disajikan.Nah teman-teman pada saat membuat kulit, selalu aduk adonan sebelum dituangkan serta ketika sudah matang, tutup dengan plastik wrap agar tidak kering. Ketika kue sudah siap, tutup dengan plastik agar tidak cepat mengering.

5. Kue Bakpia Teflon

Resep Aneka Kue Bakpia Teflon
Gambar Resep Aneka Kue Tradisional bakpia Teflon

Teman-teman pastinya sudah tidak asing lagi dengan bakpia. Yups, bakpia merupakan salah satu dari resep aneka kue yang wajib dicoba. Penasaran seperti apa? Yuk teman-teman siapkan dahulu bahan-bahannya.

Bahan kulit 1:

  • Tepung terigu protein sedang 125 gram
  • Minyak goreng 65 ml
  • Air 40 ml
  • Gula halus 25 gram
  • Garam ¼ sendok teh

Bumbu kulit 2:

  • Tepung terigu protein sedang 50 gram
  • Minyak goreng 25 ml

Bahan isi:

  • Kacang hijau kupas 75 gram
  • Gula pasir 40 gram
  • Minyak goreng 1 sendok makan
  • Garam ⅛ sendok teh
  • Daun pandan 1 lembar
  • Air 25 ml
  • Coklat meises 25 gram

Cara Membuat Bakpia Teflon:

  1. Pertama buat isiannya terlebih dahulu dengan cara rendam kacang hijau kupas selama kurang lebih 3 jam kemudian angkat lalu kukus selama 30 menit sampai empuk, lalu angkat.
  2. Selanjutnya siapkan blender lalu masukkan kacang hijau lalu haluskan dengan bantuan sedikit air.
  3. Kemudian siapkan teflon dan masak kacang hijau halus bersama dengan gula pasir, garam, daun pandan, dan minyak goreng, hingga airnya berkurang dan adonannya menjadi kalis serta bisa dipulung, lalu angkat dan dinginkan.
  4. Selanjutnya bagi adonan kacang hijau menjadi 2 bagian, kemudian satu bagian ditambahkan coklat meises, lalu aduk hingga rata. Sementara yang sebagian tidak usah ditambahkan campuran.
  5. Selanjutnya buat bahan kulit yang pertama kemudian siapkan wadah lalu masukkan semua bahan kemudian uleni hingga rata dan kalis.
  6. Setelah itu buat bahan kulit yang kedua dengan cara siapkan wadah lalu masukkan semua bahan kulit kedua dan aduk rata hingga teksturnya lembut dan lembab seperti adonan kue kering.
  7. Langkah selanjutnya bagi adonan 1 dan 2 menjadi 10 bagian.
  8. Kemudian ambil masing-masing 1 bagian dari adonan 1 dan 2 lalu letakkan adonan 2 di atas adonan 1.
  9. Selanjutnya gilas adonan dengan roller dan lipat seperti amplop (ambil ujung kanan, kiri, atas, dan bawah lalu bawa ke tengah).
  10. Setelah itu gilas kembali adonan dan ulangi proses melipat dan menggilas ini sebanyak 3 kali.
  11. Selanjutnya tambahkan isian sesuai selera, lalu bentuk bulat lagi dan jangan lupa untuk mengurangi serta membuang kulit bagian bawah yang terlalu tebal.
  12. Setelah itu panggang adonan di atas teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit dengan api kecil, sambil sedikit dipipihkan atau ditekan. Jangan lupa tutup teflon selama memanggang.
  13. Selanjutnya jika sudah matang sebagian, balik sisi satunya dan panggang selama 10 menit.
  14. Jika sudah matang serta berubah warna sesuai yang diinginkan, angkat dan taruh dalam piring saji.
Banyak dibaca:  Makanan Khas Betawi

Kue bakpia teflon siap disajikan.

Resep Aneka Kue Kukus

Cara memasak kue tidak hanya dengan cara di masak dengan oven atau teflon saja. Teman-teman juga bisa membuat kue dengan resep aneka kue kukus yang tidak kalah enaknya. Berikut Resep aneka kue kukus yang bisa teman-teman coba.

1. Kue Brownies

Resep Aneka Kue Brownies

Resep aneka kue kukus yang pertama teman-teman bisa membuat brownies kukus yang menggugah selera. Brownies merupakan salah satu jenis kue basah kukus yang banyak disukai orang.

Bahan Utama:

  • Telur 3 butir
  • Gula 110 gram
  • Pasta Coklat secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Emulsifier ½ sendok teh
  • Terigu 65 gram, ayak, lalu aduk rata dg coklat bubuk
  • Coklat bubuk 25 gram, ayak, aduk rata dg terigu
  • Susu Kental Manis (SKM) 40 ml
  • Minyak  goreng 90 ml
  • Dark Cooking Coklat 50 gram, lelehkan, campur dg minyak

Cara Membuat Kue Basah Brownies:

  1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan telur, gula, emulsifier, garam dan pasta coklat lalu aduk hingga mengembang dan benar-benar kaku.
  2. Selanjutnya siapkan wadah lagi kemudian ayak tepung serta coklat bubuk dan aduk hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk kedalam adonan campuran telur dan aduk perlahan hingga rata.
  4. Selanjutnya siapkan wadah lagi kemudian masukkan dark cooking coklat yang sudah dilelehkan dengan minyak dan aduk hingga rata.
  5. Kemudian masukkan campuran tersebut ke dalam adonan utama dan aduk hingga tercampur rata.
  6. Selanjutnya sisihkan sepertiga adonan kemudian tambahkan susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
  7. Setelah itu untuk adonan yang tanpa susu kental manis teman-teman bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian dikukus selama 10 menit, kemudian masukkan adonan dengan susu kental manis dan kukus kembali selama 10 menit, lalu terakhir masukkan sisa adonan tanpa susu kental manis dan kukus kembali selama kira kira 20 menit. 
  8. Jika sudah matang kemudian angkat dan sajikan.

Kue brownies siap disajikan. Agar kue terasa lezat, sebelum mengukus adonan, pastikan kukusan benar-benar panas dan juga tambahkan kain serbet pada tutup kukusan agar air tidak turun membasahi kue.

Ada hal yang tak kalah pentingnya, ketika mengukus kue, gunakan api sedang saja, karena jika apinya terlalu besar akan menyebabkan permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang

2. Kue Lapis Beras

Resep Aneka Kue Lapis Beras
Gambar Resep Aneka Kue Tradisional: Kue Lapis Beras

Resep aneka kue kukus selanjutnya teman-teman bisa membuat kue lapis beras. Bahan dasarnya tentu saja tepung beras. Teksturnya yang kenyal serta rasanya manis akan membuat teman-teman ketagihan. Penasaran seperti apa? Yuk siapkan bahan-bahannya.

Bahan Utama:

  • Tepung sagu 300 gram
  • Tepung beras 300 gram
  • Gula pasir 300 gram
  • Garam 1 ½ sendok teh
  • Santan 1 ½ liter
  • Daun pandan 5 lembar, sobek-sobek
  • Daun jeruk purut 5 lembar, sobek-sobek

Cara Membuat Kue Lapis Beras: 

  1. Pertama masak santan, daun pandan dan daun jeruk terlebih dahulu sambil diaduk-aduk hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
  2. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan tepung beras, tepung sagu, garam dan gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu tuangkan santan campur kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sampai habis sambil terus diaduk hingga menjadi adonan encer dan tidak bergerindil.
  4. Langkah berikutnya bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna makanan pink, hijau dan satu bagian biarkan tetap putih.
  5. Selanjutnya siapkan loyang ukuran 18x18x8cm yang sudah diolesi minyak.
  6. Kemudian masukkan loyang ke dalam kukusan panas, lalu tuangkan adonan putih kira-kira 100 ml dan kukus lagi selama 10 menit.
  7. Selanjutnya tuangkan kembali 100 ml adonan warna pink dan kukus kembali adonan selama 10 menit.
  8. Terakhir tuangkan 100 ml adonan warna hijau dan kukus kembali selama 10 menit.
  9. Teman-teman ulangi langkah pelapisan tersebut hingga mendapatkan variasi warna yang indah.
  10. Jika adonan sudah habis, kukus selama 20 menit hingga matang kemudian angkat dan biarkan dingin.

Kue lapis beras siap disajikan. Teman-teman bisa memotong-motong adonan sesuai selera dan menyajikannya untuk acara formal seperti pertemuan keluarga atau yang lainnya ditemani dengan hidangan resep kue ape teflon yang sederhana dan enak.

3. Resep Aneka Kue Tradisional: Kue Putu

Resep Aneka Kue Putu
Resep Aneka Kue Tradisional: Kue Putu

Teman-teman pastinya sudah sangat familiar dengan yang namanya kue putu. Salah satu resep aneka kue tradisional yang sampai sekarang pun masih banyak orang yang menyukainya. Berikut teman-teman cara membuatnya.

Bahan Utama:

  • Beras 500 gram
  • Kelapa ½ butir
  • Air kelapa secukupnya
  • Gula merah sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Pandan 2 lembar

Cara Membuat Kue Putu:

  1. Pertama rendam beras hingga pucat kemudian rendam dan tiriskan sampai tidak ada air yang menetes baru kemudian digiling menjadi tepung.
  2. Selanjutnya kupas kelapa dari kulit yang menempel kemudian parut kelapa dan tambahkan garam. Jangan lupa untuk diaduk hingga rata lalu kukus sebentar kira-kira 10 menit.
  3. Setelah itu siapkan kukusan lalu masukkan daun pandan dalam air kukusan dan biarkan mendidih.
  4. Kemudian kepal-kepal tepung beras menjadi bola-bola seukuran bola kasti lalu kukus hingga matang.
  5. Setelah matang, parut bola-bola tepung kemudian percikkan air kelapa hingga tekstur agak bergerindil kecil.
  6. Selanjutnya masukkan kelapa kukus, lalu aduk hingga tercampur rata serta siap dicetak.
  7. Setelah itu cetak adonan menggunakan cetakan putu ayu. Jika tidak ada cetakan, teman-teman bisa membungkusnya dengan daun pisang. Ulangi hingga habis.
  8. Selanjutnya masukkan adonan sampai separuhnya kemudian tambahkan gula jawa lalu tutup dengan adonan tepung lagi sambil ditekan sedikit.
  9. Terakhir siapkan kukusan kemudian masukkan daun pandan pada air kukusan dan kukus kue selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
  10. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Nah itu tadi resep aneka kue yang rekomended dan wajib dicoba. Semoga bermanfaat. Jika masih bingung bisa disimak resep di bawah ini:

Leave a Reply