Resep Sate Jamur kancing

Resep Sate Jamur

Resep Sate Jamur – Jamur selain bisa untuk resep chinese food ayam cah jamur, juga bisa dibuat sate yang lezat. Rasanya yang gurih dengan tekstur kenyal pada jamur membuatnya hampir mirip daging. Sehingga jamur juga bisa dibuat sate yang istimewa.

Sate jamur sangat cocok buat teman-teman yang sedang menghindari makan daging.

Kandungan lemak pada jamur sangat rendah sehingga cocok buat yang memilih pola makan dengan makanan-makanan plant-based dan sebagainya.

Teman-teman bisa membuat resep sate jamur untuk dijual atau makan sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan sederhana.

Berikut resep sate jamur simple yang bisa dipraktekkan dengan mudah:

1. Sate Jamur Tiram Pedas Manis Bumbu Kecap

Resep Sate Jamur Tiram Bumbu Kecap

Pertama ada resep jamur tiram pedas manis dengan bumbu kecap. Untuk sambalnya, teman-teman bisa menyajikan bersama sambal kecap agar terasa lebih komplit.

Bahan-bahan:

  • Jamur tiram 500 gram
  • Kecap manis 10 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Tusuk sate secukupnya 

Bahan bumbu halus:

  • Bawang putih 6 siung
  • Gula merah 2 sendok makan
  • Ketumbar 2 sendok teh
  • Jintan 1 sendok teh
  • Merica ½ sendok teh

Bahan sambal kecap:

  • Bawang merah 4 butir, iris halus
  • Cabai rawit 8 buah, iris halus
  • Kecap manis 10 sendok makan

Cara membuat sate jamur tiram bumbu kecap:

  1. Pertama teman-teman cuci bersih jamur tiram, kemudian potong-potong dan peras airnya, lalu tiriskan.

  2. Selanjutnya haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tambahkan kecap manis 10 sendok makan, lalu masukkan dan rendam jamur dengan bumbu halus selama 30 menit – 1 jam.

  3. Setelah itu angkat jamur dari rendaman kemudian tusuk jamur tiram ke tusukan sate, lalu sisihkan sebentar dan ulangi hingga jamur habis.

  4. Langkah berikutnya teman-teman panaskan minyak goreng di wajan anti-lengket, kemudian panggang sate di api kecil sambil diolesi sisa bumbu rendaman sesekali hingga sate matang.

  5. Selanjutnya teman-teman siapkan sambal kecap dengan cara campur semua bahan sambal kecap.

  6. Terakhir, sajikan sate jamur dengan sambal kecap ditambah dengan resep nasi hainan sederhana pasti lebih enak.

Bagaimana teman-teman tertarik untuk mencobanya? Selain dengan sambal kecap, teman-teman juga bisa menggunakan sambal bumbu kacang sebagai pendamping makan sate jamur.

2. Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang

Resep Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang

Resep sate Jamur tiram ala restoran, selain dinikmati dengan bumbu kecap, juga bisa dimakan bersama bumbu kacang. Penasaran seperti apa? Yuk teman-teman siapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Jamur tiram 150 gram

Bahan bumbu olesan:

  • Bawang putih 1 siung
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Cabai merah 1 buah
  • Minyak goreng ½ sendok teh, untuk mengolesi panggangan
  • Ketumbar bubuk ¼ sendok teh
  • Cabai rawit secukupnya 
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Bahan sambal kacang:

  • Bawang putih ½ siung
  • Petis udang ½ sendok teh
  • Kacang tanah goreng 1 ½ sendok makan
  • Kecap manis 1 ½ sendok makan
  • Cabai rawit secukupnya
  • Air perasan jeruk nipis secukupnya
  • Bawang merah 2 butir, iris tipis

Bahan pelengkap:

  • Bawang goreng secukupnya
  • Selada bokor secukupnya, opsional
  • Irisan mentimun secukupnya, opsional
  • Irisan tomat secukupnya, opsional

Cara membuat sate jamur tiram bumbu kacang:

  1. Pertama cuci bersih jamur kemudian peras dan suwir sesuai selera, lalu rebus jamur sampai agak lunak.

  2. Kemudian peras jamur tiram yang sudah direbus sampai airnya kering, lalu sisihkan sebentar.

  3. Selanjutnya haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, kecap manis, cabai merah, dan cabai rawit, lalu tambahkan garam serta merica dan aduk hingga rata.

  4. Setelah itu lumuri jamur dengan bumbu olesan, kemudian diamkan hingga meresap kira-kira 30 menit – 1 jam. Lebih baik jika teman-teman menyimpannya dalam lemari es semalaman.

  5. Selanjutnya siapkan tusuk sate kemudian tusuk jamur tersebut kira-kira 1 tusuk sate berisi 4 – 6 buah jamur suwir. Ulangi hingga habis.

  6. Langkah selanjutnya panaskan wajan anti lengket lalu olesi dengan minyak goreng.

  7. Kemudian  bakar sate jamur diatas wajan sambil sesekali diolesi sisa bumbu olesan hingga matang.

  8. Selanjutnya buat sambalnya dengan cara haluskan bawang putih, kacang tanah, petis udang serta cabai rawit,kemudian masukkan kecap manis serta air perasan jeruk nipis dan taburi bawang merah iris.

  9. Terakhir siapkan wadah kemudian sajikan sate jamur tiram dengan sambal kacang dan lalapan.

Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara membuatnya.

3. Resep Sate Jamur Kancing

Resep Sate Jamur kancing

Ketiga ada resep jamur kancing bumbu kacang. Menggunakan bumbu kacang atau kecap sebenarnya bebas saja.

Untuk membuat sate jamur bahan utama yang digunakan tidak hanya jamur tiram saja ya. Jamur kancing juga sangat enak untuk dibuat sate jamur kok.

Teman-teman bisa memanggang jamurnya dengan menggunakan teflon. Ngomong-ngomong soal teflon, teman-teman juga bisa membuat pizza dengan resep membuat pizza teflon. Praktis bukan.

Untuk membuat sate jamur kancing, berikut ini bahan yang harus disiapkan.

Bahan-bahan:

  • Jamur kancing 375 gram
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Saus sambal 1 ½ sendok makan
  • Kaldu jamur bubuk ¾ sendok makan
  • Gula pasir ¾ sendok makan
  • Bubuk merica ⅓ sendok makan
  • Margarin secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • Cabai merah 5 buah, potong kecil-kecil
  • Bawang putih 3 siung, potong-potong
  • Bawang merah 3 butir, potong-potong
  • Kemiri 3 butir
  • Bubuk ketumbar ¾ sendok teh

Cara membuat sate jamur kancing:

  1. Pertama teman-teman haluskan bumbu halus kemudian masukkan ke dalam wadah dan campur dengan kaldu jamur, merica, ketumbar, dan gula, lalu aduk hingga rata.

  2. Selanjutnya tambahkan saus sambal bersama kecap manis, lalu aduk kembali hingga rata.

  3. Setelah itu masukkan jamur kancing kemudian aduk rata dan diamkan selama 30 – 1 jam agar bumbu meresap.

  4. Selanjutnya teman-teman siapkan tusuk sate kemudian tusuk jamur tersebut kira-kira 1 tusuk sate berisi 4 – 5 buah jamur. Ulangi hingga habis.

  5. Setelah itu siapkan teflon anti lengket kemudian bakar sate jamur di atas teflon sampai matang sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu rendaman.

  6. Sate jamur kancing siap disajikan.

Teman-teman dapat menyajikan sate jamur kancing dengan sambal bumbu kecap atau bumbu kacang agar lebih lengkap rasanya. 

Leave a Reply