Resep Butter Cookies – Teman-teman pastinya sudah sering mendengar kue butter cookies. Biasanya kue kering ini sering muncul ketika mendekati lebaran dan selama masa-masa lebaran.
Butter cookies yang banyak atau umum dikenal orang adalah butter cookies monde. Rasanya gurih dan renyah dengan aroma yang wangi.
Selain itu, ada juga kue butter rasa coklat penutup menu makan resep masakan tempe pedas. Namun, masih kalah populer dengan kue butter cookies monde.
Teman-teman juga bisa membuat kue kering butter cookies keju sederhana ala monde. Berikut cara membuat butter cookies sederhana yang sebagian referensi kami dari resep Titin Rayner:
Resep Butter Cookies Monde
Butter cookies monde dalam bentuk kalengan memang enak. Sekarang keenakan rasa dari butter cookies monde bisa dibuat sendiri di rumah. Perhatikan betul takarannya ya, agar rasanya bisa pas dan sesuai.
Sambil masak resep ikan mas bakar dirumah juga bisa lho. Berikut teman-teman resep butter cookies ala monde.
Bahan-bahan:
- Mentega asin 250 gram
- Gula halus 200 gram
- Vanili bubuk 2 sendok teh
- Telur 2 butir
- Terigu self raising 450 gram
- Kismis secukupnya
- Kelapa kering secukupnya
Cara membuat:
- Pertama teman-teman panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat celcius.
- Selanjutnya alasi loyang dengan parchment paper atau silpat.
- Setelah itu teman-teman siapkan wadah lalu kocok mentega, gula dan vanili dengan menggunakan mixer sampai lembut dan pucat.
- Selanjutnya tambahkan telur lalu kocok sampai tercampur rata.
- Kemudian sebelum memasukkan kelapa, jika kelapa keringnya terlalu kasar, blender sebentar agar teksturnya menjadi lembut dan wangi saat dimakan serta tidak terlalu berampas.
- Baru setelah itu masukkan kismis dan kelapa kering secukupnya kemudian aduk hingga rata.
- Setelah itu masukkan tepung terigu sambil diayak di atas adonan lalu aduk rata.
- Selanjutnya letakkan adonan diantara 2 lembar plastik lalu giling pipih dengan ketebalan sekitar 0,7 mm.
- Kemudian cetak menggunakan cutter cookies, lalu pindahkan ke atas loyang lalu taburkan gula pasir di atasnya.
- Terakhir panggang adonan selama kurang lebih 18 menit atau sampai berwarna kekuningan dan cookies sudah garing.
- Jika sudah, angkat lalu dinginkan di rak kawat.
- Simpan butter cookies di dalam wadah kedap udara.
- Butter cookies siap dinikmati.
Kue butter cookies ala monde sekarang sudah tersedia di rumah sendiri. Jika teman-teman bosan dengan butter cookies ala monde, tenang saja ya, masih ada variasi lainnya kok.
Butter Cookies Coklat
Butter cookies dengan rasa coklat, pastinya akan membuat momen santai menjadi lebih nikmat. Berikut resep butter cookies coklat.
Bahan-bahan:
- Mentega tawar (unsalted butter) 250 gram
- Gula halus 250 gram
- Terigu protein rendah 400 gram
- Coklat bubuk 50 gram
- Telur 2 butir
- Pasta vanila 2 sendok teh
- Choco chips 300 gram
Topping:
- Choco chips secukupnya
Cara membuat:
- Pertama sebelum membuat kue, teman-teman pastikan menteganya tidak bersuhu dingin.
- Jika suhu mentega sudah tidak dingin selanjutnya campurkan mentega dengan gula halus, coklat bubuk, telur, dan pasta vanila lalu kocok dengan menggunakan mixer hingga merata.
- Setelah itu masukkan terigu sambil diayak dengan menggunakan saringan halus lalu aduk hingga rata dengan spatula.
- Selanjutnya masukkan chocochips lalu aduk kembali hingga rata. Sisihkan sebentar.
- Setelah itu teman-teman panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.
- Berikutnya teman-teman siapkan loyang lalu oles tipis dengan margarin.
- Kemudian teman-teman ambil 1 sendok adonan dan taruh diatas loyang. Pipihkan adonan dengan menggunakan garpu atau yang lainnya. Ulangi hingga habis.
- Setelah itu taburi adonan dengan chocochips sebagai toping di setiap cookies.
- Langkah berikutnya teman-teman panggang adonan kue dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama lebih kurang 30 menit hingga matang.
- Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan di rak kawat.
- Simpan butter cookies di dalam wadah kedap udara.
- Butter cookies siap dinikmati.
Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan cara membuatnya. Selain coklat, masih ada variasi resep butter cookies keju juga.
Resep Butter Cookies Keju
Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan dan langkah-langkah untuk membuat resep butter cookies keju sederhana.
Bahan-bahan:
- Unsalted butter 300 gram
- Tepung terigu serbaguna 400 gram
- Telur ayam 2 butir
- Susu bubuk 2 sendok makan
- Baking powder 1 sendok teh
- Keju edam 40 gram, parut
- Keju cheddar 80 gram, parut
- Kuning telur 2 butir, untuk olesan
- Keju parut secukupnya, untuk taburan
Langkah-langkah:
- Pertama teman-teman siapkan wadah lalu masukkan butter kemudian mixer hingga lembut.
- Setelah itu masukkan telur, tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder, susu bubuk serta keju kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya teman-teman panaskan oven dengan suhu sekitar 160 derajat celcius.
- Setelah itu teman-teman siapkan loyang kemudian olesi dengan sedikit butter.
- Langkah berikutnya ambil adonan sedikit lalu bentuk bulat kemudian pipihkan dengan dengan garpu atau yang lainnya. Olesi adonan dengan kuning telur dan taburkan keju parut diatasnya.
- Setelah itu panggang adonan dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
- Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan di rak kawat.
- Simpan butter cookies di dalam wadah kedap udara.
- Butter cookies siap dinikmati.
Kalau baru pertama kali membuat kemudian hasilnya kurang memuaskan, bisa dicoba lagi ya. Hal seperti itu memang sudah biasa dalan hal masak-memasak.
Oh iya, ada resep cireng salju bumbu rujak yang menarik untuk dicoba juga ya.
Selamat berkreasi.