Makanan Khas Tegal

Makanan Khas Tegal Nasi Bogana

Makanan Khas Tegal – Siapa si yang tak tau kota Tegal? Kota yang menjadi cikal bakal terbentuknya Korps Marinir. Seperti yang tercantum dalam Pangkalan IV ALRI Tegal pada 15 November ini, memang dijuluki sebagai kota pusatnya kuliner.

Bagaimana tidak, di berbagai sajian makanan khas Tegal memiliki citra rasa yang khas, disertai dengan banyaknya sentra kuliner yang kini marak bermunculan.

Untuk sajian kulinernya, tentu saja bukan aneka jajanan atau makanan tradisional saja, namun kini juga telah banyak yang menyajikan kuliner kekinian yang bakal menggoyang lidah para penikmatnya.

Macam-macam Makanan Khas Tegal

Makanan adalah budaya, kebiasaan, keinginan, dan identitas. Seperti makanan khas Tegal yang diracik dengan bumbu khas daerah”

Penasaran apa saja makanan khas Tegal yang wajib dicoba? Berikut ulasan khusus untuk Kamu!

1. Rujak Teplak, Beda dari Rujak Biasanya!

Makanan Khas Tegal Rujak Teplak

Mendengar kata rujak, pasti Kamu akan berpikir sajian dari campuran buah-buahan yang dipadukan bumbu kacang pedas bukan? Eits tunggu dulu, berbeda dengan rujak biasanya, rujak teplak asal Tegal ini lain lho!

Rujak teplak merupakan sajian makanan lezat asal Tegal yang berisi beragam sayur rebus, seperti daun pepaya, kangkung, daun lembayung dan jenis sayuran lainnya.

Nah, untuk sambalnya sendiri bukan sambel kacang, namun masyarakat Tegal menyebutnya dengan “sambal gaul”.

Apa itu sambal gaul? Yakni olahan yang terbuat dari rebusan singkong yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan bumbu pedas. Penasaran rasanya? Tentu citra rasanya beda dari rujak lainnya.

Baca juga: Daftar Makanan Khas Pekalongan

2. Blendung, Si Jagung Unik

Makanan Khas Tegal Blendung Jagung

Makan jagung bakar atau jagung rebus biasa mungkin bisa ditemukan di berbagai daerah. Namun untuk si Blendung, olahan dari jagung ini hanya bisa Kamu temukan di sekitar Tegal saja.

Beda dari jagung rebus biasa, untuk Blendung ini jagung yang direbus telah dipisahkan dari cikalnya. Sehingga Kamu bisa memakannya secara lebih mudah. Selain itu, untuk menambah kenikmatan citra rasa, dalam penyajiannya ditambahkan dengan parutan kelapa.

3. Glotak, Gambus dengan Citra Rasa yang Unik

Makanan Khas Tegal Glotak

Bisa disebut dengan makanan khas Jawa Tengah, sebab bahan dasar dari Glotak ini hampir bisa dijumpai di seluruh wilayah Jawa Tengah. Bahan dasarnya sendiri disebut dengan gambus, yakni sejenis oncom yang memiliki citra rasa gurih.

Di wilayah Jawa Tengah sendiri, tentu mengolah gambus dengan caranya masing-masing, termasuk di Tegal ini.

Untuk Glotak sendiri merupakan sajian gambus yang dipadukan dengan bumbu gurih, bersama dengan kaldu lezat. Agar dapat menambah citra rasa, biasanya diberi tambahan cabai.

Oh iya, alasan mengapa disebut dengan glotak adalah, karena ketika proses memasaknya timbul suara glotak-glotak, sehingga disebut dengan glotak. Sangat unik bukan? Tentu citra rasanya juga sangat unik.

4. Kupat Glabed, Oppornya Masyarakat Tegal

Makanan Khas Tegal Kupat Glabed

Kalau di Jakarta ada opor ayam yang disajikan dengan ketupat, maka di Tegal ada Kupat Glabed. Yaps, hampir sama dengan makanan khas Jakarta.

Makanan khas Tegal ini merupakan kuliner tradisional yang disajikan dari potongan ketupat bersama santan kental dengan citra rasa gurih.

Biasanya pedagang akan menyajikan kupat glabed dengan kuah yang masih hangat agar para penikmatnya makin terpikat. Selain itu, penyajiannya juga ditambah dengan kerupuk renyah yang akan semakin menggoyang lidah.

5. Kupat Belong, Kembarannya Kupat Glabed

Makanan Khas Tegal Kupat Belong

Kenapa disebut kembaranya kupat glabed? Karena kupat Belong merupakan sajian yang sama persis seperti kupat glabed, namun ditambah dengan sate belong. Penasaran apa itu  sate belong?

Tentu berbeda dari sate biasanya, si sate belong ini tentunya merupakan sate yang dibuat dari daging belong, yang kemudian sajikan lebih panjang dari sate biasanya, serta dengan citra rasanya lebih gurih.

Untuk teksturnya daging belong tentu tak perlu diragukan lagi, dijamin Kamu akan ketagihan mencobanya. Sebab teksturnya seperti daging bebek yang sangat gurih dan lezat.

Jadi plusnya adalah Kamu bisa menikmati sajian kuliner dengan potongan daging seperti daging bebek, namun harganya jauh lebih murah.

6. Es Lontrong, Penghilang Dahaga Secepat Kilat

Makanan Khas Tegal Es Lontrong

Jangan sampai salah menyebutnya, “es lontrong” bukan “es lontong”. Pantas disebut sebagai pusatnya kuliner lezat, sebab semua makanan khas Tegal memiliki rasa yang unik bahkan namanya pun unik juga.

Untuk es lontrong ini, merupakan es legendaris khas Tegal yang telah terkenal seantero negeri kelezatannya. Bagaimana tidak, olahan dari campuran cincau dan kacang hijau yang dipadukan dengan santan, gula merah dan es serut, tentu bisa Kamu bayangkan bagaimana kesegarannya bukan? Hanya satu seruput saja, dahaga pasti akan hilang.

7. Soto Tauco, Beda Dari Soto Biasa!

Makanan Khas Tegal Soto Tauco

Jika soto kudus menjadi makanan khas Semarang, maka soto tauco menjadi makanan khas Tegal. Apa yang membedakan soto tauco dengan soto-soto lainnya yang ada di Indonesia?

Jika dipikir-pikir setiap daerah pasti memiliki sajian soto dengan bumbu khas, citra rasa, serta isian masing-masing, termasuk si soto tauco asal Tegal ini.

Berbeda dari soto lainnya, untuk kuliner khas Tegal ini disajikan dengan isian suwiran daging ayam, tauge, tak ketinggalan brambang goreng, sehingga rasanya lebih nikmat. Yang membuat lebih nikmat adalah, ada isian tambahan berupa irisan babat, sehingga rasanya lebih mantap.

Sedangkan untuk aroma dan cita rasa yang membuatnya berbeda dari soto biasanya adalah karena ditambah dengan tauco. Yaps, si tauco yang beraroma dan citra rasa khas, tentu akan membuat soto ini semakin lebih lezat.

8. Tahu Aci, yang Menggoyang Lidah

Makanan Khas Tegal Tahu Aci

Tentu bisa Kamu tebak bagaimana bentuk dari si tahu aci ini. Aci atau yang biasa disebut dengan tepung kanji yang sebagai bahan dasarnya akan dipadukan dengan si tahu yang bertekstur lembut.

Tahu yang dicelupkan ke dalam adonan aci, akan digoreng hingga bertekstur renyah. Dan untuk menikmatinya agar lebih lezat, Kamu bisa mecocolnya dengan saus, kecap atau bumbu kacang, sesuai selera.

Atau Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho, caranya sangat mudah, yakni:

  • Pertama, siapkan adonan I yakni tepung kanji, air dan bawang putih
  • Kemudian panaskan adonan menggunakan api kecil hingga mengental, lalu matikan api
  • Setelah itu, tambahkan dengan adonan II yakni tepung kanji, garam, kaldu bubuk, daun bawang dan sedikit air
  • Pastikan campur adonan I dan adonan II ketika adonan I masih dalam keadaan panas
  • Campur keduanya dan uleni hingga kalis
  • Setelah itu baru ambil sedikit adonan, dan masukan ke dalam tahu yang telah dipersiapkan
  • Sudah siap, maka tinggal goreng menggunakan api panas, dan tunggu hingga matang
  • Tahu aci buatan sendiri bisa dinikmati deh.

9. Olos, Cemilan Khas Tegal

Makanan Khas Tegal Olos

Mungkin sebagian Kamu masih asing dengan makanan khas Tegal ini. Dari namanya saja sudah unik ya, apalagi rasanya?

Olos merupakan cemilan khas tegal yang memiliki bentuk bulat, dan biasanya dijajakan para penjual gerobakan. Secara lebih spesifik, olos merupakan cemilan yang berupa gorengan, dan terbuat dari tepung terigu dengan isian aneka sayur dan cabai.

Selain itu, yang sekarang sedang kekinian dan wajib Kamu coba adalah, olos yang disajikan dengan isian seperti ayam, keju, sosis dan isian lezat lainnya yang membuat citra rasanya lebih mantap.

Sebagai pelengkap citra rasa, olos sendiri identik dengan rasa pedas, sebab dalam pembuatannya pasti ditambah dengan cabai. Jadi, bagi Kamu penggila makanan pedas, wajib cicipi kuliner lezat khas Tegal ini ya!

10. Sega Lengko, Cocok Sebagai Penghilang Lapar

Makanan Khas Tegal Sega Lengko

Istilah nasi kucing banyak digunakan di seluruh Indonesia. Nah, Tegal memiliki nasi kucing yang berbeda yakni sega lengko.

Sega lengko khas Tegal ini, merupakan ‘sega’ atau dalam bahasa Indonesia adalah nasi yang disajikan bersama lauk pauk seperti tempe dan tahu, tauge, kol dan dibumbui dengan sambal kacang, serta ditambah dengan kerupuk untuk pelengkapnya.

Bagaimana dengan harganya? Tentu tak jauh berbeda dengan si nasi kucing. Hanya dengan kocek sedikit saja, Kamu bisa menikmati satu bungkus nasi lengkap dengan lauk pauknya.

11. Kemronyos dengan Aroma Kambing Asli

Makanan Khas Tegal Kemronyos

Mendengar nama kemronyos pasti membuat Kamu penasaran. Sebenarnya, kemronyos merupakan olahan sate kambing, namun diolah secara berbeda dari sate biasanya.

Jika biasanya sate kambing akan dibumbui sebelum dibakar, si kemronyos ini dibakar ataupun disajikan tanpa bumbu, kecap bahkan sambal kacang sekalipun.

Apakah rasanya akan enak? Jangan bilang tidak enak sebelum mencobanya, sebab hanya satu gigitan saja akan membuat Kamu ketagihan. Sebab Kamu akan menemukan citra rasa daging kambing asli yang sangat gurih dari makanan khas Tegal ini.

12. Latopia, Bakpianya Kota Tegal

Makanan Khas Tegal Latopia

Sepintas sebutannya hampir sama dengan bakpia si makanan khas Yogyakarta ya. Nah, untuk si Latopia, makanan khas Tegal ini sebenarnya tak jauh berbeda dengan bakpia, hanya saja bagian kulitnya lebih tebal dari latopia.

Untuk isiannya pun hampir sama, dimana latopia biasanya berisi aneka rasa seperti keju, kacang hijau, cokelat, durian serta rasa lainnya yang tak kalah lezat.

Meski bapia dan latopia ini hampir sama, namun keduanya memiliki citra rasa khas yang berbeda satu dari lainnya. Jadi, Kamu tetap wajib mencoba si latopia ini ya.

13. Kacang Bogares, Cocok Untuk Oleh-Oleh di Rumah

Makanan Khas Tegal Kacang Bogares

Cemilan khas Tegal ini bisa Kamu jadikan oleh-oleh kalau main ke Tegal. Beda dari kacang lainnya, rasa kacang bogares lebih renyah, serta bercita rasa asin, gurih dan manis.

Untuk menemukan oleh-oleh khas Tegal ini pun tak sulit, Kamu bisa membelinya di sekitaran alun-alun Tegal sambil bersantai menikmati pemandangan kota sejuta kuliner ini.

14. Kupat Bongkok, Sajian Kupat dan Tempe Unik

Makanan Khas Tegal Kupat Bongkok

Jika tadi ada saudara kembar yakni kupat glabed dan kupat belong, Tegal juga memiliki makanan khas Tegal yang berbahan dasar kupat yakni kupat bongkok. Untuk olahan kupat yang satu ini biasanya akan dicari ketika musim dingin, sebab penyajiannya biasanya ketika masih hangat.

Untuk citra rasanya sendiri, diolah dari bahan dasar tempe yang dibusukkan dengan paduan ketupat dan bumbu khas citra rasanya akan lebih lezat. Oh iya, tempe busukkan sendiri seperti namanya, yakni tempe semangit atau tempe busuk.

Meski dipadukan dengan tempe busuk, rasanya tak perlu diragukan lagi, sebab dengan bumbu khasnya, citra rasa si tempe ini malah akan semakin timbul dengan rasa yang gurih dan lezat.

15. Nasi Bogana, Nasi Rames Khas Tegal

Makanan Khas Tegal Nasi Bogana

Yaps, jika melihat secara sekilas, nasi bogana ini mirip dengan nasi rames. Yakni nasi yang disajikan dengan aneka lauk pauk seperti opor ayam, telur, oseng tempe, buncis, serundeng dan kari ayam.

Tentu dengan aneka ragam lauk pauk ini nasi bogana lebih nikmat dari nasi rames bukan? Soal harga tak usah khawatir, sebab harganya tak jauh berbeda dari nasi rames pada umumnya.

16. Nasi Ponggol, Nasi Kucingnya Masyarakat Tegal

Makanan Khas Tegal Nasi Ponggol

Selain nasi bogana, di Tegal juga ada kuliner nasi yang tak kalah nikmat, yakni nasi ponggol. Untuk nasi yang satu ini sendiri, yang membedakan adalah penyajiannya dibungkus dengan daun pisang.

Sedangkan untuk lauk pauknya, biasanya disajikan dengan sambal goreng tempe beserta aneka sayuran.

Sering membuat banyak diburu karena nasi ponggol disajikan dengan porsi banyak dengan harga yang murah. Sehingga cocok dijadikan sebagai santapan ketika lapar dengan budget pas-pasan.

17. Glembong Ocar-Acir

Makanan Khas Tegal Gemblong Ocar-acir

Memiliki nama glembong ocar-acir, karena memang bentuknya seperti gelembung, serta ada khas ocar acir. Nama tersebut muncul sebab makanan khas Tegal ini terbuat dari bahan utama ketan dan paduan parutan kelapa dengan gula aren yang telah dicairkan.

Layak disebut sebagai kota kuliner, sebab Tegal tak hanya sekedar menyediakan banyak kuliner saja, namun semua makanan khas Tegal juga memiliki rasa yang unik, enak, dan berbeda dari daerah lainnya.

Berbeda dari lainnya memang, karena masyarakat Tegal selalu mengolah makanan dengan bumbu komplit serta perpaduan yang pas. Sehingga tak heran jika citra rasanya pun juga khas. Jadi, jika Kamu main ke Tegal pastikan cicipi semua kulinernya ya!

Makanan Khas Toraja

Makanan Khas Toraja Gatang Kanari

Toraja merupakan salah satu daerah yang letaknya berada di Sulawesi Selatan. Terdapat banyak sekali hal yang bisa Kamu dapatkan saat berada di wilayah ini. Mulai dari melihat keunikan budaya hingga mencicipi makanan khas Toraja yang sangat lezat.

Bukan hanya itu saja, Kamu juga bisa mampir ke beberapa tempat wisata alam yang indah lho. Nah, bagi Kamu yang belum memiliki rencana liburan, buruan datang ke daerah Sulawesi dan mengelilingi berbagai wisatanya.

Salah satu hal yang paling utama dan selalu diburu wisatawan setelah sampai ditempat baru adalah kulinernya. Penasaran dengan apa saja jenis makanan khas Toraja halal yang bisa Kamu cicipi saat di Sulawesi Selatan?

Macam macam Makanan Khas Toraja Sulawesi Selatan


Video Makanan Khas Toraja Pa’piong Halal dan Cara Membuatnya

“Kamu tidak perlu garpu perak untuk mendampingimu makan. Tapi kamu perlu tangan kosong untuk menikmati makanan khas Toraja ini.”

Nah, setelah sampai di Toraja Kamu bisa beristirahat sebentar dan melanjutkan perjalanan ke tempat wisata. Disela-sela peristirahatan, Kamu juga bisa sambil memakan beberapa kuliner khas yang dijual di sepanjang jalan, seperti:

1. Makanan Khas Toraja Pantollo Lendong

Jenis Makanan Khas Toraja Halal Pantollo Lendong
Gambar Makanan Khas Toraja Halal Pantollo Lendong

Nah, jenis makanan khas Toraja halal yang wajib Kamu coba adalah pantollo lendong. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan pantollo lendong adalah belut yang sudah dimasak menggunakan resep makanan khas Toraja.

Sekilas, bumbu yang digunakan hampir mirip dengan bumbu untuk membuat rawon. Tapi, perlu Kamu ketahui bahwa bumbu yang digunakan mengandung banyak sekali rempah. Oleh karena itu, cita rasa dari makanan ini sangat lezat.

Selain menjadi makanan khas Toraja Sulawsi, ternyata pantollo lendong merupakan makanan favorit masyarakat setempat lho. Biasanya menu kuliner pantollo lendong disajikan dalam acara upacara adat daerah Toraja.

2. Makanan Khas Toraja Pa’piong Manuk

Jenis Makanan Khas Toraja Papiong Manuk
Gambar Makanan Khas Toraja Papiong Manuk

Bahan utama yang digunakan untuk membuat resep makanan khas Toraja papiong manuk adalah daging ayam. Di daerah Jawa, nama manuk diartikan sebagai burung. Akan tetapi, di daerah Toraja maksud dari manuk adalah ayam.

Jadi, Kamu tidak perlu bingung lagi jika Kamu memesan pa’piong manuk dan yang tersaji adalah ayam. Cita rasa dari  makanan khas Toraja pa’piong manuk sangat lezat dan tentu saja tidak akan mengecewakan.

Cara membuat papiong manuk sangat mudah dan praktis. hanya dengan membersihkan ayam lalu dipotong dadu. Kemudian, campurkan ayam tersebut dengan bumbu yang kaya akan rempah serta daun mayana.

Setelah itu, tambahkan juga cabai rawit hingga ayam terasa pedas. Setelah itu masak hingga matang. Nah, bagi Kamu para pecinta pedas, makanan yang satu ini sangat direkomendasikan.

3. Jenis Makanan Khas Toraja Kririk / Karirik

Makanan Khas Toraja Sulawesi Selatan Karirik atau Kririk
Gambar Makanan Khas Toraja Sulawesi Selatan Karirik atau Kririk

Jenis makanan tradisional karirik hampir mirip dengan pokon makanan khas Toraja halal. Perbedaannya hanya terdapat dan yang digunakan untuk membungkusnya. Karirik dibungkus menggunakan daun aren, sehingga terlihat lebih menarik para peminat kuliner.

Pada zaman dahulu, umumnya makanan khas Toraja halal karirik ini bisa Kamu temui hanya saat ada hajatan saja.

Akan tetapi, sekarang ini sudah tidak lagi. Banyaknya orang yang menjual jenis makanan khas Toraja karirik, membuat Kamu bisa menemukannya dimana saja.

4. Makanan Khas Toraja Tutuk Utan

Oleh oleh Makanan Khas Toraja Tutuk Utan
Gambar Makanan Khas Toraja Tutuk Utan

Makanan khas Toraja Sulawesi Selatan yang satu ini dibuat menggunakan bahan dasar sayur sayuran. Tutuk artinya yaitu ditumbuk, sedangkan utan artinya sayuran. Jadi, cara membuat resep makanan khas Toraja halal tutuk utan adalah dengan cara ditumbuk.

Sayuran yang digunakan untuk membuat tutuk utan adalah daun singkong yang sudah ditumbuk. Kemudian dimasak bersama dengan daging yang sudah dipotong kecil-kecil. Tambahkan juga kelapa yang sudah diparut dan cabai rawit ke dalamnya.

Rasa dari jenis makanan khas Toraja tutuk utan yang satu ini sangat lezat dan pedas. Kuliner ini sangat cocok untuk teman-teman yang menyukai rasa pedas.

Bagi teman-teman yang sedang berlibur di Toraja, jangan lupa untuk berburu kuliner makanan khas Toraja hala tutuk utan ya.

Macam macam Makanan Khas Maluku

Setelah puas berkeliling seputar makanan khas Toraja halal, kini saatnya Kamu berpindah ke makanan tradisional khas Maluku. Daerah yang satu ini juga tidak kalah dengan daerah lain yang memiliki berbagai kuliner unik. Berikut beberapa makanan khas Maluku seperti:

1. Papeda dan Ikan Kuah Kuning

Makanan Khas Toraja Papeda dan Ikan Kuah Kuning

Makanan khas Maluku papeda merupakan salah satu makanan pokok masyarakat setempat. Ya, bisa dibilang papeda adalah makanan pengganti nasi. Sebab, bahan utama yang digunakan untuk membuatnya adalah sagu.

Bentuk makanan ini adalah putih seperti lem dan rasanya tawar. Oleh karena rasanya yang tawar, membuat makanan yang satu ini cocok digunakan sebagai pengganti nasi. Meski rasanya tawar, namun makanan ini akan terasa dingin diperut.

Kamu bisa menyantapnya bersama dengan ikan kuah kuning. Menu yang satu ini bisa Kamu temui di beberapa restoran atau rumah makan di daerah Maluku. Nah, untuk Kamu yang sedang berada di wilayah Maluku buruan coba makanan yang satu ini!

2. Ikan Asar

Makanan Khas Toraja Ikan Asar

Ikan asap atau yang bisa disebut sebagai ikan asar ini merupakan salah satu makanan khas Maluku yang wajib Kamu coba. Selain itu, Kamu juga bisa membawanya sebagai buah tangan untuk keluarga di rumah lho.

Ya, hal ini dikarenakan ikan asap mampu bertahan hingga sepekan. Bahan utama yang digunakan untuk membuat menu ini adalah ikan seperti ikan tongkol, ikan tuna dan ikan cakalang.

Cara pengolahannya juga sangat unik lho. Ya, pertama-tama ikan utuh dibumbui terlebih dahulu. Kemudian ditusuk menggunakan bambu lalu dibungkus daun pisang. Setelah itu, asapi hingga ikan tersebut matang.

3. Gohu Ikan

Makanan Khas Toraja Gohu Ikan

Tak kalah dengan negara Jepang yang memiliki makanan dengan bahan mentah. Ternate juga memilikinya juga lho. Ya, nama makanan dengan bahan mentah tersebut adalah gohu ikan.

Nah, ikan yang digunakan untuk membuatnya adalah ikan tuna. Yang kemudian dicampur dengan beberapa bumbu dengan rempah pilihan. Tentunya rasa yang diciptakan sangat lezat dan unik.

Makanan ini sangat cocok disantap dengan nasi atau makanan pokok lainnya. Bagi Kamu yang suka kuliner unik, buruan beli makanan khas Maluku yang satu ini.

Macam macam Makanan Khas Maluku Utara

Liburan ke Maluku jangan lupa mampir ke Maluku Utara. Daerah yang satu ini patut Kamu kunjungi. Selain memiliki berbagai wisata alam yang indah, juga memiliki wisata kuliner yang lezat lho.

Memang sih, makanan khas Maluku Utara gohu ikan yang terkenal. Namun, beberapa makanan khas berikut ini rasanya juga enak dan bisa Kamu cicipi:

1. Ikan Kuah Pala Banda

Makanan Khas Toraja Ikan Kuah Pala Banda

Sesuai dengan namanya, makanan yang satu ini berasal dari pulau Banda. Dimana daerah yang satu ini sangat terkenal akan penghasil rempah terbanyak di Indonesia. Kepopulerannya ini sudah terlihat jelas sejak zaman penjajahan Belanda.

Nah, bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan yang satu ini adalah ikan kerapu atau ikan kakap.

Makanan ini diolah menggunakan berbagai rempah pilihan seperti lada, pala, bawang dan lain-lain. Selain diolah menggunakan rempah pilihan makanan ini juga memiliki keunikan lain lho, seperti:

  • Nama makanan ini diangkat dari nama sebuah pulau
  • Cita rasa dan tampilan dari makanan ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner
  • Bahan racikan khusus yang digunakan menjadi salah satu faktor yang membuat cita rasa makanan ini terlihat lebih unik.

2. Gatang Kenari

Makanan Khas Toraja Gatang Kanari

Berbeda dengan menu sebelumnya yang bahan dasarnya adalah ikan. Gatang kenari ini dibuat menggunakan bahan utama kepiting. Meski sempat dilarang pemerintah untuk mengolah kepiting, karena populasinya semakin sedikit.

Namun, untuk mempertahankan makanan khas, pihak restaurant meminta izin pada pengurus setempat agar bisa mendapatkan kepiting tersebut. yang akan digunakan untuk membuat gatang kenari.

Hingga saat ini, makanan khas yang satu ini masih bisa ditemui di beberapa resto. Meski tidak semua resto menyediakan, tapi Kamu masih bisa menikmatinya di beberapa resto yang menyediakan menu ini lho.

3. Nasi Kuning Begadang

Makanan Khas Toraja Nasi Kuning Begadang

Sama seperti namanya, nasi kuning yang satu ini hanya ada pada malam hari. Yaitu mulai dari jam 18.00 hingga jam 03.00 waktu setempat. Jadi, untuk Kamu yang sering kelaparan tengah malam, kini Kamu bisa mengisi perut dengan makanan khas ini.

Meski bentuknya hampir sama seperti nasi kuning yang ada pada umumnya. Tapi cita rasa dari nasi ini berbeda dan tentu saja sangat lezat. Untuk Kamu yang penasaran dengan keunikan rasanya, buruan beli sekarang juga!

Macam macam Makanan Khas Ambon

Jika Kamu sedang berwisata ke Ambon hal yang tidak boleh Kamu lewatkan adalah kuliner khasnya. Ya, karena Kamu tidak akan menemukan makanan ini di daerah manapun kecuali Ambon.

Benar, sebagian makanan khas Ambon dari sagu. Tapi jangan salah, masih banyak lagi makanan tradisional lain seperti beberapa menu yang wajib untuk Kamu coba ini:

1. Sambal Colo-Colo

Makanan Khas Toraja Sambal Colo-colo

Dari tadi pasti Kamu penasaran mengenai sambal yang satu ini. Sebab, hampir semua makanan jika disantap dengan sambal colo-colo akan menjadi lebih nikmat.

Nah, cara membuat sambal ini sangat mudah yaitu dengan menghaluskan beberapa bahan. Seperti bawang merah, cabai rawit, perasan jeruk nipis, tomat, gula dan garam. Jika semua bahan sudah halus, tabahkan daun kemangi segar untuk menambah cita rasanya.

Selain mudah dibuat, rasa dari sambal colo-colo ini sangat lezat dan cocok untuk dimakan bersama menu apapun lho. Untuk Kamu yang belum pernah mencobanya, buruan beli dan santap bersama makanan khas Ambon yang lain.

2. Bagea

Makanan Khas Toraja Bagea

Kue yang satu ini merupakan salah satu kue yang recommended banget untuk Kamu coba. Teksturnya yang sangat keras membuat orang yang mengkonsumsinya lebih tertantang. Selain itu, makanan ini juga memiliki beberapa kelebihan lain lho, seperti:

  • Bisa dibawa kemana-mana
  • Bisa disantap kapan saja dan dimana saja
  • Cocok digunakan untuk makanan ringan atau cemilan saat di perjalanan.

3. Kopi Sibu sibu

Makanan Khas Toraja Kopi Sibu-sibu

Jika biasanya saat malam hari Kamu minum teh jahe atau semacamnya. Di daerah Ambon, Kamu bisa mencoba minuman yang satu ini. Rasanya tidak kalah dengan teh jahe atau minuman apapun.

Ya, minuman khas Ambon yang harus Kamu coba adalah kopi sibu-sibu. Kamu bisa meminumnya bersama dengan beberapa makanan lain. Seperti ketan yang sudah ditaburi kelapa dan disiram gula aren, getuk dan makanan kecil lainnya.

Selain bisa menambah nikmatnya minum kopi, Kamu juga bisa kenyang dan lebih sehat setelah mengkonsumsi makanan tersebut. Selain malam hari, Kamu juga bisa menikmatinya pada pagi hari sebagai menu sarapan pagi.

Nah, saat liburan ke Toraja jangan lupa mampir ke beberapa warung makanan yang menyediakan jenis makanan khas Toraja halal. Selain terdapat menu makanan khas, daerah ini juga menyediakan beberapa minuman khas lho.

Mengenai cita rasa, tidak perlu diragukan lagi. seperti yang sudah dijelaskan di atas setiap makanan khas daerah yang ada pasti rasanya lezat.

Resep Menu Buka Puasa

Resep Menu Buka Puasa Es Cendol

Setelah seharian menjalankan ibadah puasa, pastinya teman-teman menghendaki resep menu buka puasa yang berbeda-beda.

Ada berbagai pilihan menu buka puasa, mulai yang cepat saji, cemilan hingga makanan berat yang terkadang membuat teman-teman bingung sendiri.

Dalam memilih menu buka puasa tidak harus mewah dan mahal. Teman-teman bisa memanfaatkan sayuran, ikan serta daging untuk diolah sendiri menjadi menu masakan yang enak dan istimewa.

Berikut ini aneka resep menu buka puasa sederhana yang mudah dan praktis. Bisa untuk sahur juga lho:

1. Capcay

Resep Menu Buka Puasa Capcay

Resep menu buka puasa yang pertama adalah capcay. Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan makanan capcay bukan. Cara membuatnya cukup mudah lo. Pertama teman-teman siapkan dulu bahan-bahannya

Bahan-bahan:

  • Kembang kol 200 gram
  • Brokoli 300 gram
  • Jagung muda 8 buah, potong serong
  • Wortel 100 gram
  • Udang 40 ekor, kupas
  • Bawang putih 6 siung, cincang halus
  • Bawang merah 2 butir, iris
  • Larutan maizena secukupnya
  • Air 400 ml
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu:

  • Kaldu jamur totole 3 sendok teh
  • Lada 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Cara memasak:

  1. Siapkan wajan kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

  2. Selanjutnya masukkan udang dan wortel, lalu tumis beberapa saat. Kemudian masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata.

  3. Setelah itu masukkan jagung muda. Aduk lagi serta masukkan air.

  4. Masak capcay hingga mendidih dengan api sedang kemudian tambahkan bumbu.

  5. Langkah terakhir, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas.

  6. Jika sudah cukup, matikan api lalu angkat dan sajikan capcay selagi hangat.

Bagaimana teman-teman resep menu buka puasa di atas? Atau teman-teman kurang suka dengan capcay, tenang masih ada pilihan yang lain kok.

2. Tumis Kacang Panjang

Resep Menu Buka Puasa Tumis kacang Panjang

Selanjutanya, resep menu buka puasa tumis kacang panjang. Perpaduan antara kacang dan tempe terbalut dalam manis asinnya kecap pasti akan menambah nafsu makan teman-teman ketika berbuka puasa. Berikut cara membuatnya teman-teman.

Bahan-bahan:

  • Kacang panjang 20 buah
  • Tempe 1 ½ buah
  • Cabai merah, 7 buah iris
  • Pete 3 papan, kupas kulit
  • Bawang putih 7 siung, iris
  • Bawang merah 6 butir, iris
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Lengkuas 1 ½ ruas, geprek
  • Jahe 1 ½ ruas, geprek
  • Serai, 1 ½ batang, geprek
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Saus tiram 1 ½ sendok makan
  • Gula pasir 1 ½ sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Air putih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

  1. Pertama potong-potong kacang panjang terlebih dahulu, lalu cuci bersih dan sisihkan.

  2. Kemudian potong tempe kecil-kecil dan goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.

  3. Selanjutnya siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya lalu tumis bawang merah dan putih sampai layu.

  4. Setelah itu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata.

  5. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng sebentar lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata dan tambahkan sedikit air.

  6. Terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.

Bagaimana teman-teman menarik serta nikmat bukan resep menu buka puasa? Atau teman-teman kurang suka. Tenang saja masih ada pilihan menu lainnya.

3. Sayur Asem

Resep Menu Buka Puasa Sayur Asem

Resep menu buka puasa selanjutnya yang bisa teman-teman nikmati adalah sayur asem. Ada banyak macam sayur asem, salah satunya sayur asem sunda. Berikut teman-teman cara membuat sayur asem.

Bahan-bahan:

  • Kacang panjang 10 buah, potong-potong
  • Kol 2 lembar, potong-potong
  • Tomat 2 potong, potong jadi delapan
  • Jagung 2 buah, potong-potong
  • Labu siam 2 buah, kupas dan potong-potong
  • Wortel 2 batang, potong-potong
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Daun salam 4 lembar
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air rendaman asam 2 sendok makan
  • Air 2 liter

Bahan iris:

  • Cabai merah besar 2 buah, potong-potong
  • Bawang putih 6 siung
  • Cabai hijau besar 4 buah, potong-potong
  • Bawang merah 8 butir
  • Cabai rawit 5 buah, iris-iris

Cara Membuat Sayur Asem:

  1. teman-teman didihkan air terlebih dahulu, kemudian masukkan jagung serta semua bumbu iris, daun salam dan lengkuas.

  2. Selanjutnya tunggu jagung hingga setengah matang, lalu masukkan kacang panjang, wortel, labu siam, dan kol.

  3. Kemudian masak sayuran sampai agak layu, lalu masukkan tomat.

  4. Jangan lupa tambahkan garam, gula dan air asam.

  5. Masak sampai semua matang, angkat dan sajikan.

Pastinya segar ya teman-teman buka puasa dengan sayur asem. Atau mungkin teman-teman kurang suka dengan sayur asem?

4. Asem Asem Daging

Resep Menu Buka Puasa Asem Asem Daging

Resep menu buka puasa selanjutnya adalah asem-asem daging. Pastinya segar teman-teman setelah seharian puasa disambut dengan menu asem asem daging. 

Bahan-bahan:

  • Daging sapi ¼ kg, rebus lalu potong kotak-kotak
  • Buncis  secukupnya, iris sesuai selera 
  • Bawang merah 9 butir
  • Bawang putih 6 siung, iris-iris
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Jahe 2 ruas jari
  • Laos 2 ruas jari
  • Sereh 2 ruas jari
  • Cabai hijau 13 buah, iris-iris
  • Cabai rawit sesuai selera, biarkan utuh
  • Tomat hijau 2 buah
  • Belimbing wuluh 3 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Kecap manis sesuai selera

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, teman-teman panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan putih hingga harum, kemudian masukkan cabai hijau.

  2. Setelah itu, tuangkan tumisan ke dalam rebusan daging dan masukan semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat, lalu masak sampai mendidih.

  3. Setelah mendidih lalu masukkan buncis, aduk sebentar.

  4. Terakhir teman-teman masukkan tomat dan belimbing, serta tambahkan garam, gula, penyedap, kecap manis.

  5. Jika daging sudah empuk matikan kompor lalu sajikan di atas mangkuk.

Pastinya segar ya, setelah seharian berpuasa lalu berbuka dengan menu asem asem daging atau mungkin teman-teman tidak suka dengan daging sapi?

5. Sop Ayam

Resep Menu Buka Puasa Sop Ayam

Resep menu buka puasa selanjutnya yang patut teman-teman coba adalah menu berbahan dasar daging ayam. Tidak hanya membuat resep ayam laos sederhana saja kok, tetapi daging ayam juga bisa dibuat menjadi sop ayam.

Bahan-bahan:

  • Dada ayam 300 gram, potong sesuai selera
  • Kaldu ayam 2 ½ liter
  • Wortel 2 batang, potong kotak
  • Tomat 2 buah, potong-potong
  • Jagung manis pipil 150 gram
  • Seledri 1 ½ tangkai, ikat
  • Daun bawang 2 batang, potong 1 cm
  • Kapri 150 gram, siangi
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Pala bubuk ½ sendok teh
  • Garam secukupnya

Cara memasak:

  1. Pertama teman teman rebus ayam terlebih dahulu hingga empuk, kemudian masukkan wortel, kapri, jagung manis, seledri, dan daun bawang sampai mendidih dan harum.

  2. Selanjutnya masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. masak sampai mendidih.

  3. Kemudian Masukkan tomat. Masak sampai layu.

  4. Sajikan panas-panas dengan nasi hangat

Jika teman-teman ingin rasa yang agak sedikit kejawa jawaan bisa ditambahkan kol dan menghilangkan jagung. Bagaimana teman-teman, cukup segar bukan? Atau teman-teman bosan dengan menu berkuah? Tenang saja masih ada opsi lainnya kok.

6. Rawon

Resep Menu Buka Puasa Rawon

Resep menu buka puasa selanjutnya adalah rawon. Mungkin teman-teman agak malas untuk memasak rawon karena bahannya yang banyak serta rumit ya. Padahal sebenarnya tidak serumit yang dipikirkan teman-teman. 

Bahan-bahan:

  • Dada ayam 1 potong
  • Tauge sesuai selera
  • Daun bawang 2 batang
  • Bumbu instan indofood rawon 2 bungkus
  • Daun salam 4 lembar
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Serai 2 batang

Cara memasak:

  1. Pertama cuci bersih dada ayam dengan air mengalir kemudian potong dadu.

  2. Selanjutnya rebus potongan daging ayam sampai empuk.

  3. Sambil menunggu daging ayam direbus, teman-teman tumis terlebih dahulu bawang merah dan putih kemudian masukan bumbu instan rawon hingga harum.

  4. Setelah harum, masukan bumbu ke dalam rebusan ayam.

  5. Terakhir masukan tauge dan irisan daun bawang.

  6. jIka daging sudah empuk dan rasanya sudah pas, angkat dan sajikan.

Cukup simpel bukan teman-teman. Tinggal pakai saja bumbu rawon instan sekarang teman-teman sudah bisa membuat rawon sendiri tanpa perlu susah-susah

7. Tumis Ayam Tomat Hijau

Resep Menu Buka Puasa Tumis Ayam Tomat Hijau

Resep menu buka puasa selanjutnya masih berbahan dasar ayam teman-teman. Selain bisa dibuat sop, daging ayam juga bisa dibuat tumisan dengan variasi tomat hijau.

Bahan-bahan:

  • Ayam ½ ekor, cuci bersih, potong sesuai selera
  • Tomat hijau 1 buah, potong dadu
  • Air 75 ml
  • Jeruk nipis 1/2 buah, ambil airnya
  • Minyak goreng secukupnya 

Bumbu-Bumbu yang Dibutuhkan:

  • Bawang bombay  ¼ butir, iris panjang
  • Kecap inggris  1 sendok makan
  • Kecap manis 1 ½ sendok teh
  • Bawang putih 2 siung, memarkan
  • Jahe 1 cm, memarkan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya 

Langkah-langkah Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

  1. Pertama, teman-teman lumuri daging ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 – 15 menit.

  2. Setelah itu, teman-teman siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya.

  3. Kemudian setelah minyak panas, teman-teman masukan daging ayam dan goreng ayam hingga berkulit lalu angkat dan tiriskan.

  4. Selanjutnya teman-teman panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu.

  5. Setelah minyak panas, tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga harum.

  6. Kemudian masukan tomat yang sudah dipotong-potong lalu tumis hingga tomat layu.

  7. Langkah berikutnya, teman-teman masukan ayam yang sudah digoreng lalu aduk-aduk hingga merata.

  8. Jangan lupa tambahkan kecap inggris, kecap manis, gula dan garam lalu aduk kembali sampai merata.

  9. Setelah itu tuangkan air dan aduk merata. Masak hingga matang dan meresap.

  10. Jika sudah matang, angkat tumisan ayam dan sajikan di atas piring saji.

Itu tadi teman-teman menu tumis ayam tomat hijau untuk buka puasa sudah siap. Rasanya pasti sangat istimewa teman-teman.

8. Tumis Brokoli Bakso Sapi

Resep Menu Buka Puasa Tumis Brokoli Bakso Sapi

Jika teman-teman sedang malas masak yang ribet-ribet dan perlu yang simpel, resep menu buka puasa tumis brokoli bakso sapi sangat pas kok 

Bahan-bahan:

  • Brokoli 400 gram, petiki per kuntum
  • Wortel 200 gram, iris serong
  • Bakso sapi 6 buah, potong-potong
  • Bawang bombay 1 buah, iris panjang
  • Cabai hijau besar 6 buah, buang bijinya dan cincang kasar
  • Tomat merah 2 buah, potong-potong
  • Garam 2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Air 400 ml
  • Tepung maizena 2 sendok teh dilarutkan dalam 2 sendok teh air
  • Minyak 4 sendok makan untuk menumis

Bumbu Halus:

  • Bawang putih 4 siung
  • Ebi 1 sendok teh, seduh dan sangrai

Cara Membuat:

  1. Pertama teman teman panaskan minyak kemudian Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan cabai hijau sampai harum.

  2. Selanjutnya masukkan bakso sapi dan aduk rata.

  3. Kemudian tambahkan tomat merah dan aduk sampai layu, lalu masukkan wortel serta brokoli, aduk hingga merata.

  4. Jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir lalu aduk rata kemudian tuangkan air dan aduk rata. Masak sampai mendidih.

  5. Terakhir kentalkan dengan larutan maizena lalu masak sampai matang dan meresap.

  6. Jika sudah matang, matikan api dan sajikan di atas piring saji

Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara pembuatannya.

9. Urap Jawa

Resep Menu Buka Puasa Urap Jawa

Buka puasa dengan menu tradisional tidak ada salahnya kok. Teman-teman bisa mencoba resep menu buka puasa urap Jawa pastinya asik lo. Cara pembuatannya juga tidak ribet kok. Yuk teman-teman persiapkan dulu bahan-bahannya.

Bahan Sayuran:

  • Bayam 1 ikat, siangi sesuai selera
  • Wortel 3 buah, iris tipis
  • Toge 150 gram
  • Kol 5 lembar, iris tipis
  • Kacang panjang 1 ikat, potong sedang
  • Kelapa muda ½ buah, parut

Bumbu yang Dihaluskan:

  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Cabe merah 7 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kencur 2 ruas
  • Kemiri 2 buah
  • Gula jawa kecil ½ butir
  • Terasi secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Urap Jawa:

  1. Cuci semua sayuran kecuali wortel kemudian rebus kemudian Rebus semua sayuran bergantian, setelah itu angkat dan tiriskan. Rebus sebentar saja agar gizinya tidak hilang.

  2. Setelah itu teman-teman siapkan wadah dan campur dengan bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk hingga bumbu merata.

  3. Selanjutnya teman-teman siapkan wajan lalu masukkan urap ke dalam wajan, kemudian tambahkan air 100 ml.

  4. Kemudian aduk-aduk hingga airnya berkurang dan kelapa menjadi kering.

  5. Setelah kelapa parut kering, angkat dan campur dengan semua bahan sayur. Campur sampai rata.

  6. Urap Jawa siap disantap.

Bagaimana teman-teman, ternyata cukup mudah dan simpel bukan? Walaupun kelihatannya bahannya sangat banyak dan rumit ternyata cara membuatnya cukup simpel ringkas dan mudah ya.

10. Pecel Sayur

Resep Menu Buka Puasa Pecel Sayur

Resep menu buka puasa selanjutnya, teman-teman bisa membuat resep sambal kacang pecel yang merupakan makanan tradisional yang begitu familiar. Teman-teman pasti tahu pecel bukan? Cara membuatnya sederhana, membuat teman-teman tidak usah ribet-ribet menyiapkan menu buka.

Bahan-bahan:

  • Kol 1 buah, iris-iris
  • Sawi  2 ikat, iris-iris
  • Kacang panjang 2 ikat, potong-potong
  • Tauge 200 gram
  • Buncis 20 batang, potong-potong

Bahan Bumbu Kacang:

  • Kacang tanah 200 gram
  • Bawang putih 10 siung
  • Cabai rawit 20 buah, (bisa juga sesuai selera)
  • Gula merah 200 gram, sisir
  • Asam jawa 2 sendok makan
  • Daun jeruk 6 lembar
  • Garam secukupnya.
  • Air secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Pertama rebus terlebih dahulu semua sayur yang sudah diiris dan dipotong hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

  2. Selanjutnya goreng kacang tanah, kemudian tiriskan, kemudian goreng bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk hingga harum.

  3. Langkah berikutnya, larutkan gula merah yang sudah disisir dan asam jawa dengan 1/2 gelas air.

  4. Setelah itu, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk yang sudah digoreng tadi hingga halus.

  5. Kemudian tuangkan larutan gula merah dan asam jawa ke dalam bumbu kacang yang sudah dihaluskan.

  6. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan diaduk secara merata agar garam bisa bercampur.

  7. Selanjutnya, larutkan bumbu pecel sesuai kebutuhan untuk porsi sayuran yang diinginkan dengan air, lalu aduk rata.

  8. Tata sayuran di atas piring saji, kemudian siram dengan bumbu kacang.

  9. Pecel sayur pun siap dinikmati

Bagaimana teman-teman cukup simpel bukan. Untuk sambel pecel teman-teman bisa membeli di warung agar lebih praktis, tinggal menambahi bumbu yang dirasa kurang pas saja ya.

11. Salad Buah

Resep Menu Buka Puasa Salad Buah

Ketika waktu buka teman-teman tidak terbiasa makan makanan berat? Resep menu buka puasa yang satu ini pastinya pas banget teman-teman. 

Bahan-bahan:

  • Apel 4 buah, potong dadu
  • Naga putih 2 buah, potong dadu
  • Pir 4 buah, potong dadu
  • Anggur merah 500 gram, belah jadi dua atau empat
  • Stroberi 20 buah, belah jadi dua
  • Buah melon 500 gram, potong dadu
  • Agar-agar matang sesuai selera, potong dadu
  • Buah-buahan lain yang teman-teman suka

Bahan untuk saus salad:

  • Susu kental manis putih 20 sendok makan
  • Yoghurt 200 ml
  • Keju parut secukupnya
  • Mayones 10 sendok

Cara membuat:

  1. Teman-teman campurkan semua buah dan agar-agar yang telah disiapkan di dalam sebuah wadah.

  2. Kemudian tambahkan susu kental manis, yoghurt, dan mayones ke dalam buah-buahan.

  3. Setelah itu aduk sampai semua bahan tercampur rata.

  4. Jangan lupa tambahkan keju yang telah diparut sesuai selera teman-teman.

  5. Sebelum dinikmati, dinginkan dahulu di dalam kulkas sambil menunggu waktu buka.

Bagaimana teman-teman, salad buah bisa juga digunakan sebagai takjil untuk berbuka puasa sebelum teman-teman menyantap makanan berat.

12. Jus Kurma

Resep Menu Buka Puasa Jus Kurma

Buat teman-teman yang kurang suka buka puasa dengan menu berat, resep menu buka puasa yang satu ini pastinya pas banget teman-teman. Kurma sudah sering dijadikan menu takjilan buka puasa. Selain dimakan secara langsung, teman-teman bisa juga membuatnya menjadi jus kurma.

Bahan-bahan:

  • 19 butir kurma 40 butir
  • 3 sendok makan madu 6 sendok makan
  • 1 sendok makan susu kental manis putih 2 sendok makan
  • 300 ml air es 600 ml.

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman siapkan blender, kemudian buang biji kurma terlebih dahulu.

  2. Selanjutnya masukkan semua bahan ke dalam blender lalu blender hingga menjadi jus.

  3. Jus kurma siap dihidangkan

Bagaimana teman-teman, cukup menyegarkan bukan rasanya?

13. Es Ceria

Resep Menu Buka Puasa Es Ceria

Resep menu buka puasa – Es ceria bisa menjadi solusi teman-teman yang sedang berbuka puasa. Cara membuatnya pun cukup sederhana.

Bahan:

  • Nangka 12 buah, potong dadu
  • Agar-agar bening 2 bungkus
  • Gula pasir 120 gram
  • Krimer pengganti santan 9 sendok makan
  • Pewarna merah 3 tetes
  • Pewarna hijau 3 tetes
  • Kelapa muda KW secukupnya (dari nutrijell)
  • Selasih 2 sendok makan, rendam air panas 
  • Air 1 liter
  • Air hangat 500 ml
  • Garam secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, teman-teman masak agar-agar, air, gula, serta garam terlebih dahulu sambil diaduk sampai mendidih.

  2. Selanjutnya tuangkan ke 2 wadah, 1 diberi pewarna merah, 1 diberi pewarna hijau. Biarkan mengeras. Lalu potong dadu.

  3. Kemudian larutkan krimer dengan air hangat.

  4. Langkah selanjutnya tata potongan nangka dan potongan agar-agar, lalu tambahkan kelapa muda KW dan selasih.

  5. Terakhir tuangkan larutan krimer dan beri es batu.

  6. Es ceria siap dihidangkan.

Bagaimana teman-teman, mudah bukan cara membuat es ceria? Pastinya bisa mengobati serta menjadi menu takjil yang sempurna teman-teman.

14. Es Timun Jeruk Nipis

Resep Menu Buka Puasa Es Timun Jeruk Nipis

Resep menu buka puasa selanjutnya merupakan minuman berbahan dasar timun. Namanya Es timun jeruk nipis. Minuman ini sudah tidak asing ya, terutama buat teman-teman dari Aceh, karena es timun merupakan minuman buka puasa khas Aceh yang sudah cukup populer.

Bahan-bahan:

  • Timun jepang 6 buah
  • Melon 1 buah
  • Jeruk nipis 6 buah, peras airnya
  • Kulit jeruk nipis 4 sendok teh
  • Jeruk nipis 4 buah
  • Gula pasir 400 gram
  • Daun mint 10 lembar
  • Air 400 ml
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman larutkan gula pasir dengan air yang sudah dipanaskan lalu biarkan hingga dingin.

  2. Setelah gula larut dan didinginkan, kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis.

  3. Langkah selanjutnya, Keruk timun dan melon yang telah dikupas dan dibuang bijinya dan masukkan kedalam larutan gula. Diamkan selama kurang lebih satu jam.

  4. Jika sudah selesai didiamkan, kemudian tambahkan irisan jeruk nipis, daun mint yang disobek dan juga es batu sesuai selera.

  5. Es timun jeruk nipis siap dihidangkan

Ternyata mudah ya teman-teman cara pembuatannya. Ternyata selain dipakai untuk lalapan, timun juga bisa menjadi minuman yang segar ini.

15. Es Cendol

Resep Menu Buka Puasa Es Cendol

Resep menu buka puasa selanjutnya adalah es cendol. Teman-teman pastinya sudah sangat familiar dengan menu minuman tradisional ini bukan?

Apalagi ketika bulan puasa seperti ini, para penjual es cendol semakin banyak. Terkadang juga sampai antri dan tidak kebagian ya teman-teman.

Nah dari pada kecewa mendingan buat sendiri aja. Rasanya mudah kok.

Bahan cendol:

  • Tepung beras 100 gram
  • Air kapur 2 sendok makan
  • Tepung sagu 120 gram
  • Air sari pandan 1500 ml (20 lembar daun pandan + air)
  • Tepung hunkwe 80 gram
  • Garam 2 sendok makan

Bahan kuah gula: rebus hingga mengental

  • Gula merah 400 gram, sisir
  • Daun pandan 1 lembar
  • Air 500 ml

Bahan kuah santan (rebus hingga mendidih):

  • Santan 600 ml
  • Garam ½ sendok teh
  • Daun pandan 2 lembar

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman rebus dahulu semua bahan kuah gula hingga mengental. Angkat dan sisihkan.

  2. Selanjutnya rebus semua bahan santan hingga mendidih. Angkat lalu sisihkan.

  3. Kemudian teman-teman buat cendol terlebih dahulu. Caranya campur semua bahan, lalu saring kemudian masak sampai mendidih dan matang. Angkat, sisihkan.

  4. Selanjutnya masukkan adonan cendol pada plastik segitiga, lalu gunting ujung plastik dan semprotkan pada wadah yang berisi air matang serta es batu. Lakukan sampai adonan habis.

  5. Terakhir siapkan gelas saji, kemudian tuangkan gula di dasar gelas, lalu es batu, setelah itu cendol dan terakhir siram dengan kuah santan.

  6. Es cendol siap dinikmati.

Nah teman-teman, mudah bukan cara membuatnya, sekarang teman-teman tidak usah kelamaan antri untuk membeli es cendol.

Itu tadi teman-teman 15 resep menu buka puasa yang mudah dibuat dan pastinya akan membuat moment berbuka teman-teman menjadi lebih istimewa. Teman-teman juga bisa berbuka puasa dengan membuat resep seblak mie ceker kuah pedas spesial sebagai makanan yang praktis dan cepat saji.