Category: Resep

Resep Menu Buka Puasa

Setelah seharian menjalankan ibadah puasa, pastinya teman-teman menghendaki resep menu buka puasa yang berbeda-beda.

Ada berbagai pilihan menu buka puasa, mulai yang cepat saji, cemilan hingga makanan berat yang terkadang membuat teman-teman bingung sendiri.

Dalam memilih menu buka puasa tidak harus mewah dan mahal. Teman-teman bisa memanfaatkan sayuran, ikan serta daging untuk diolah sendiri menjadi menu masakan yang enak dan istimewa.

Berikut ini aneka resep menu buka puasa sederhana yang mudah dan praktis. Bisa untuk sahur juga lho:

1. Capcay

Resep Menu Buka Puasa Capcay

Resep menu buka puasa yang pertama adalah capcay. Teman-teman pastinya sudah tidak asing dengan makanan capcay bukan. Cara membuatnya cukup mudah lo. Pertama teman-teman siapkan dulu bahan-bahannya

Bahan-bahan:

  • Kembang kol 200 gram
  • Brokoli 300 gram
  • Jagung muda 8 buah, potong serong
  • Wortel 100 gram
  • Udang 40 ekor, kupas
  • Bawang putih 6 siung, cincang halus
  • Bawang merah 2 butir, iris
  • Larutan maizena secukupnya
  • Air 400 ml
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu:

  • Kaldu jamur totole 3 sendok teh
  • Lada 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Cara memasak:

  1. Siapkan wajan kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

  2. Selanjutnya masukkan udang dan wortel, lalu tumis beberapa saat. Kemudian masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata.

  3. Setelah itu masukkan jagung muda. Aduk lagi serta masukkan air.

  4. Masak capcay hingga mendidih dengan api sedang kemudian tambahkan bumbu.

  5. Langkah terakhir, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas.

  6. Jika sudah cukup, matikan api lalu angkat dan sajikan capcay selagi hangat.

Bagaimana teman-teman resep menu buka puasa di atas? Atau teman-teman kurang suka dengan capcay, tenang masih ada pilihan yang lain kok.

2. Tumis Kacang Panjang

Resep Menu Buka Puasa Tumis kacang Panjang

Selanjutanya, resep menu buka puasa tumis kacang panjang. Perpaduan antara kacang dan tempe terbalut dalam manis asinnya kecap pasti akan menambah nafsu makan teman-teman ketika berbuka puasa. Berikut cara membuatnya teman-teman.

Bahan-bahan:

  • Kacang panjang 20 buah
  • Tempe 1 ½ buah
  • Cabai merah, 7 buah iris
  • Pete 3 papan, kupas kulit
  • Bawang putih 7 siung, iris
  • Bawang merah 6 butir, iris
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Lengkuas 1 ½ ruas, geprek
  • Jahe 1 ½ ruas, geprek
  • Serai, 1 ½ batang, geprek
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Saus tiram 1 ½ sendok makan
  • Gula pasir 1 ½ sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Air putih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

  1. Pertama potong-potong kacang panjang terlebih dahulu, lalu cuci bersih dan sisihkan.

  2. Kemudian potong tempe kecil-kecil dan goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.

  3. Selanjutnya siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya lalu tumis bawang merah dan putih sampai layu.

  4. Setelah itu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata.

  5. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng sebentar lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata dan tambahkan sedikit air.

  6. Terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.

Bagaimana teman-teman menarik serta nikmat bukan resep menu buka puasa? Atau teman-teman kurang suka. Tenang saja masih ada pilihan menu lainnya.

3. Sayur Asem

Resep Menu Buka Puasa Sayur Asem

Resep menu buka puasa selanjutnya yang bisa teman-teman nikmati adalah sayur asem. Ada banyak macam sayur asem, salah satunya sayur asem sunda. Berikut teman-teman cara membuat sayur asem.

Bahan-bahan:

  • Kacang panjang 10 buah, potong-potong
  • Kol 2 lembar, potong-potong
  • Tomat 2 potong, potong jadi delapan
  • Jagung 2 buah, potong-potong
  • Labu siam 2 buah, kupas dan potong-potong
  • Wortel 2 batang, potong-potong
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Daun salam 4 lembar
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air rendaman asam 2 sendok makan
  • Air 2 liter

Bahan iris:

  • Cabai merah besar 2 buah, potong-potong
  • Bawang putih 6 siung
  • Cabai hijau besar 4 buah, potong-potong
  • Bawang merah 8 butir
  • Cabai rawit 5 buah, iris-iris

Cara Membuat Sayur Asem:

  1. teman-teman didihkan air terlebih dahulu, kemudian masukkan jagung serta semua bumbu iris, daun salam dan lengkuas.

  2. Selanjutnya tunggu jagung hingga setengah matang, lalu masukkan kacang panjang, wortel, labu siam, dan kol.

  3. Kemudian masak sayuran sampai agak layu, lalu masukkan tomat.

  4. Jangan lupa tambahkan garam, gula dan air asam.

  5. Masak sampai semua matang, angkat dan sajikan.

Pastinya segar ya teman-teman buka puasa dengan sayur asem. Atau mungkin teman-teman kurang suka dengan sayur asem?

4. Asem Asem Daging

Resep Menu Buka Puasa Asem Asem Daging

Resep menu buka puasa selanjutnya adalah asem-asem daging. Pastinya segar teman-teman setelah seharian puasa disambut dengan menu asem asem daging. 

Bahan-bahan:

  • Daging sapi ¼ kg, rebus lalu potong kotak-kotak
  • Buncis  secukupnya, iris sesuai selera 
  • Bawang merah 9 butir
  • Bawang putih 6 siung, iris-iris
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Jahe 2 ruas jari
  • Laos 2 ruas jari
  • Sereh 2 ruas jari
  • Cabai hijau 13 buah, iris-iris
  • Cabai rawit sesuai selera, biarkan utuh
  • Tomat hijau 2 buah
  • Belimbing wuluh 3 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Kecap manis sesuai selera

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, teman-teman panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan putih hingga harum, kemudian masukkan cabai hijau.

  2. Setelah itu, tuangkan tumisan ke dalam rebusan daging dan masukan semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat, lalu masak sampai mendidih.

  3. Setelah mendidih lalu masukkan buncis, aduk sebentar.

  4. Terakhir teman-teman masukkan tomat dan belimbing, serta tambahkan garam, gula, penyedap, kecap manis.

  5. Jika daging sudah empuk matikan kompor lalu sajikan di atas mangkuk.

Pastinya segar ya, setelah seharian berpuasa lalu berbuka dengan menu asem asem daging atau mungkin teman-teman tidak suka dengan daging sapi?

5. Sop Ayam

Resep Menu Buka Puasa Sop Ayam

Resep menu buka puasa selanjutnya yang patut teman-teman coba adalah menu berbahan dasar daging ayam. Tidak hanya membuat resep ayam laos sederhana saja kok, tetapi daging ayam juga bisa dibuat menjadi sop ayam.

Bahan-bahan:

  • Dada ayam 300 gram, potong sesuai selera
  • Kaldu ayam 2 ½ liter
  • Wortel 2 batang, potong kotak
  • Tomat 2 buah, potong-potong
  • Jagung manis pipil 150 gram
  • Seledri 1 ½ tangkai, ikat
  • Daun bawang 2 batang, potong 1 cm
  • Kapri 150 gram, siangi
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Pala bubuk ½ sendok teh
  • Garam secukupnya

Cara memasak:

  1. Pertama teman teman rebus ayam terlebih dahulu hingga empuk, kemudian masukkan wortel, kapri, jagung manis, seledri, dan daun bawang sampai mendidih dan harum.

  2. Selanjutnya masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. masak sampai mendidih.

  3. Kemudian Masukkan tomat. Masak sampai layu.

  4. Sajikan panas-panas dengan nasi hangat

Jika teman-teman ingin rasa yang agak sedikit kejawa jawaan bisa ditambahkan kol dan menghilangkan jagung. Bagaimana teman-teman, cukup segar bukan? Atau teman-teman bosan dengan menu berkuah? Tenang saja masih ada opsi lainnya kok.

6. Rawon

Resep Menu Buka Puasa Rawon

Resep menu buka puasa selanjutnya adalah rawon. Mungkin teman-teman agak malas untuk memasak rawon karena bahannya yang banyak serta rumit ya. Padahal sebenarnya tidak serumit yang dipikirkan teman-teman. 

Bahan-bahan:

  • Dada ayam 1 potong
  • Tauge sesuai selera
  • Daun bawang 2 batang
  • Bumbu instan indofood rawon 2 bungkus
  • Daun salam 4 lembar
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Serai 2 batang

Cara memasak:

  1. Pertama cuci bersih dada ayam dengan air mengalir kemudian potong dadu.

  2. Selanjutnya rebus potongan daging ayam sampai empuk.

  3. Sambil menunggu daging ayam direbus, teman-teman tumis terlebih dahulu bawang merah dan putih kemudian masukan bumbu instan rawon hingga harum.

  4. Setelah harum, masukan bumbu ke dalam rebusan ayam.

  5. Terakhir masukan tauge dan irisan daun bawang.

  6. jIka daging sudah empuk dan rasanya sudah pas, angkat dan sajikan.

Cukup simpel bukan teman-teman. Tinggal pakai saja bumbu rawon instan sekarang teman-teman sudah bisa membuat rawon sendiri tanpa perlu susah-susah

7. Tumis Ayam Tomat Hijau

Resep Menu Buka Puasa Tumis Ayam Tomat Hijau

Resep menu buka puasa selanjutnya masih berbahan dasar ayam teman-teman. Selain bisa dibuat sop, daging ayam juga bisa dibuat tumisan dengan variasi tomat hijau.

Bahan-bahan:

  • Ayam ½ ekor, cuci bersih, potong sesuai selera
  • Tomat hijau 1 buah, potong dadu
  • Air 75 ml
  • Jeruk nipis 1/2 buah, ambil airnya
  • Minyak goreng secukupnya 

Bumbu-Bumbu yang Dibutuhkan:

  • Bawang bombay  ¼ butir, iris panjang
  • Kecap inggris  1 sendok makan
  • Kecap manis 1 ½ sendok teh
  • Bawang putih 2 siung, memarkan
  • Jahe 1 cm, memarkan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya 

Langkah-langkah Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

  1. Pertama, teman-teman lumuri daging ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 – 15 menit.

  2. Setelah itu, teman-teman siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya.

  3. Kemudian setelah minyak panas, teman-teman masukan daging ayam dan goreng ayam hingga berkulit lalu angkat dan tiriskan.

  4. Selanjutnya teman-teman panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu.

  5. Setelah minyak panas, tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga harum.

  6. Kemudian masukan tomat yang sudah dipotong-potong lalu tumis hingga tomat layu.

  7. Langkah berikutnya, teman-teman masukan ayam yang sudah digoreng lalu aduk-aduk hingga merata.

  8. Jangan lupa tambahkan kecap inggris, kecap manis, gula dan garam lalu aduk kembali sampai merata.

  9. Setelah itu tuangkan air dan aduk merata. Masak hingga matang dan meresap.

  10. Jika sudah matang, angkat tumisan ayam dan sajikan di atas piring saji.

Itu tadi teman-teman menu tumis ayam tomat hijau untuk buka puasa sudah siap. Rasanya pasti sangat istimewa teman-teman.

8. Tumis Brokoli Bakso Sapi

Resep Menu Buka Puasa Tumis Brokoli Bakso Sapi

Jika teman-teman sedang malas masak yang ribet-ribet dan perlu yang simpel, resep menu buka puasa tumis brokoli bakso sapi sangat pas kok 

Bahan-bahan:

  • Brokoli 400 gram, petiki per kuntum
  • Wortel 200 gram, iris serong
  • Bakso sapi 6 buah, potong-potong
  • Bawang bombay 1 buah, iris panjang
  • Cabai hijau besar 6 buah, buang bijinya dan cincang kasar
  • Tomat merah 2 buah, potong-potong
  • Garam 2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Air 400 ml
  • Tepung maizena 2 sendok teh dilarutkan dalam 2 sendok teh air
  • Minyak 4 sendok makan untuk menumis

Bumbu Halus:

  • Bawang putih 4 siung
  • Ebi 1 sendok teh, seduh dan sangrai

Cara Membuat:

  1. Pertama teman teman panaskan minyak kemudian Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan cabai hijau sampai harum.

  2. Selanjutnya masukkan bakso sapi dan aduk rata.

  3. Kemudian tambahkan tomat merah dan aduk sampai layu, lalu masukkan wortel serta brokoli, aduk hingga merata.

  4. Jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir lalu aduk rata kemudian tuangkan air dan aduk rata. Masak sampai mendidih.

  5. Terakhir kentalkan dengan larutan maizena lalu masak sampai matang dan meresap.

  6. Jika sudah matang, matikan api dan sajikan di atas piring saji

Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara pembuatannya.

9. Urap Jawa

Resep Menu Buka Puasa Urap Jawa

Buka puasa dengan menu tradisional tidak ada salahnya kok. Teman-teman bisa mencoba resep menu buka puasa urap Jawa pastinya asik lo. Cara pembuatannya juga tidak ribet kok. Yuk teman-teman persiapkan dulu bahan-bahannya.

Bahan Sayuran:

  • Bayam 1 ikat, siangi sesuai selera
  • Wortel 3 buah, iris tipis
  • Toge 150 gram
  • Kol 5 lembar, iris tipis
  • Kacang panjang 1 ikat, potong sedang
  • Kelapa muda ½ buah, parut

Bumbu yang Dihaluskan:

  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Cabe merah 7 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kencur 2 ruas
  • Kemiri 2 buah
  • Gula jawa kecil ½ butir
  • Terasi secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Urap Jawa:

  1. Cuci semua sayuran kecuali wortel kemudian rebus kemudian Rebus semua sayuran bergantian, setelah itu angkat dan tiriskan. Rebus sebentar saja agar gizinya tidak hilang.

  2. Setelah itu teman-teman siapkan wadah dan campur dengan bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk hingga bumbu merata.

  3. Selanjutnya teman-teman siapkan wajan lalu masukkan urap ke dalam wajan, kemudian tambahkan air 100 ml.

  4. Kemudian aduk-aduk hingga airnya berkurang dan kelapa menjadi kering.

  5. Setelah kelapa parut kering, angkat dan campur dengan semua bahan sayur. Campur sampai rata.

  6. Urap Jawa siap disantap.

Bagaimana teman-teman, ternyata cukup mudah dan simpel bukan? Walaupun kelihatannya bahannya sangat banyak dan rumit ternyata cara membuatnya cukup simpel ringkas dan mudah ya.

10. Pecel Sayur

Resep Menu Buka Puasa Pecel Sayur

Resep menu buka puasa selanjutnya, teman-teman bisa membuat resep sambal kacang pecel yang merupakan makanan tradisional yang begitu familiar. Teman-teman pasti tahu pecel bukan? Cara membuatnya sederhana, membuat teman-teman tidak usah ribet-ribet menyiapkan menu buka.

Bahan-bahan:

  • Kol 1 buah, iris-iris
  • Sawi  2 ikat, iris-iris
  • Kacang panjang 2 ikat, potong-potong
  • Tauge 200 gram
  • Buncis 20 batang, potong-potong

Bahan Bumbu Kacang:

  • Kacang tanah 200 gram
  • Bawang putih 10 siung
  • Cabai rawit 20 buah, (bisa juga sesuai selera)
  • Gula merah 200 gram, sisir
  • Asam jawa 2 sendok makan
  • Daun jeruk 6 lembar
  • Garam secukupnya.
  • Air secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Pertama rebus terlebih dahulu semua sayur yang sudah diiris dan dipotong hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

  2. Selanjutnya goreng kacang tanah, kemudian tiriskan, kemudian goreng bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk hingga harum.

  3. Langkah berikutnya, larutkan gula merah yang sudah disisir dan asam jawa dengan 1/2 gelas air.

  4. Setelah itu, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk yang sudah digoreng tadi hingga halus.

  5. Kemudian tuangkan larutan gula merah dan asam jawa ke dalam bumbu kacang yang sudah dihaluskan.

  6. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan diaduk secara merata agar garam bisa bercampur.

  7. Selanjutnya, larutkan bumbu pecel sesuai kebutuhan untuk porsi sayuran yang diinginkan dengan air, lalu aduk rata.

  8. Tata sayuran di atas piring saji, kemudian siram dengan bumbu kacang.

  9. Pecel sayur pun siap dinikmati

Bagaimana teman-teman cukup simpel bukan. Untuk sambel pecel teman-teman bisa membeli di warung agar lebih praktis, tinggal menambahi bumbu yang dirasa kurang pas saja ya.

11. Salad Buah

Resep Menu Buka Puasa Salad Buah

Ketika waktu buka teman-teman tidak terbiasa makan makanan berat? Resep menu buka puasa yang satu ini pastinya pas banget teman-teman. 

Bahan-bahan:

  • Apel 4 buah, potong dadu
  • Naga putih 2 buah, potong dadu
  • Pir 4 buah, potong dadu
  • Anggur merah 500 gram, belah jadi dua atau empat
  • Stroberi 20 buah, belah jadi dua
  • Buah melon 500 gram, potong dadu
  • Agar-agar matang sesuai selera, potong dadu
  • Buah-buahan lain yang teman-teman suka

Bahan untuk saus salad:

  • Susu kental manis putih 20 sendok makan
  • Yoghurt 200 ml
  • Keju parut secukupnya
  • Mayones 10 sendok

Cara membuat:

  1. Teman-teman campurkan semua buah dan agar-agar yang telah disiapkan di dalam sebuah wadah.

  2. Kemudian tambahkan susu kental manis, yoghurt, dan mayones ke dalam buah-buahan.

  3. Setelah itu aduk sampai semua bahan tercampur rata.

  4. Jangan lupa tambahkan keju yang telah diparut sesuai selera teman-teman.

  5. Sebelum dinikmati, dinginkan dahulu di dalam kulkas sambil menunggu waktu buka.

Bagaimana teman-teman, salad buah bisa juga digunakan sebagai takjil untuk berbuka puasa sebelum teman-teman menyantap makanan berat.

12. Jus Kurma

Resep Menu Buka Puasa Jus Kurma

Buat teman-teman yang kurang suka buka puasa dengan menu berat, resep menu buka puasa yang satu ini pastinya pas banget teman-teman. Kurma sudah sering dijadikan menu takjilan buka puasa. Selain dimakan secara langsung, teman-teman bisa juga membuatnya menjadi jus kurma.

Bahan-bahan:

  • 19 butir kurma 40 butir
  • 3 sendok makan madu 6 sendok makan
  • 1 sendok makan susu kental manis putih 2 sendok makan
  • 300 ml air es 600 ml.

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman siapkan blender, kemudian buang biji kurma terlebih dahulu.

  2. Selanjutnya masukkan semua bahan ke dalam blender lalu blender hingga menjadi jus.

  3. Jus kurma siap dihidangkan

Bagaimana teman-teman, cukup menyegarkan bukan rasanya?

13. Es Ceria

Resep Menu Buka Puasa Es Ceria

Resep menu buka puasa – Es ceria bisa menjadi solusi teman-teman yang sedang berbuka puasa. Cara membuatnya pun cukup sederhana.

Bahan:

  • Nangka 12 buah, potong dadu
  • Agar-agar bening 2 bungkus
  • Gula pasir 120 gram
  • Krimer pengganti santan 9 sendok makan
  • Pewarna merah 3 tetes
  • Pewarna hijau 3 tetes
  • Kelapa muda KW secukupnya (dari nutrijell)
  • Selasih 2 sendok makan, rendam air panas 
  • Air 1 liter
  • Air hangat 500 ml
  • Garam secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, teman-teman masak agar-agar, air, gula, serta garam terlebih dahulu sambil diaduk sampai mendidih.

  2. Selanjutnya tuangkan ke 2 wadah, 1 diberi pewarna merah, 1 diberi pewarna hijau. Biarkan mengeras. Lalu potong dadu.

  3. Kemudian larutkan krimer dengan air hangat.

  4. Langkah selanjutnya tata potongan nangka dan potongan agar-agar, lalu tambahkan kelapa muda KW dan selasih.

  5. Terakhir tuangkan larutan krimer dan beri es batu.

  6. Es ceria siap dihidangkan.

Bagaimana teman-teman, mudah bukan cara membuat es ceria? Pastinya bisa mengobati serta menjadi menu takjil yang sempurna teman-teman.

14. Es Timun Jeruk Nipis

Resep Menu Buka Puasa Es Timun Jeruk Nipis

Resep menu buka puasa selanjutnya merupakan minuman berbahan dasar timun. Namanya Es timun jeruk nipis. Minuman ini sudah tidak asing ya, terutama buat teman-teman dari Aceh, karena es timun merupakan minuman buka puasa khas Aceh yang sudah cukup populer.

Bahan-bahan:

  • Timun jepang 6 buah
  • Melon 1 buah
  • Jeruk nipis 6 buah, peras airnya
  • Kulit jeruk nipis 4 sendok teh
  • Jeruk nipis 4 buah
  • Gula pasir 400 gram
  • Daun mint 10 lembar
  • Air 400 ml
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman larutkan gula pasir dengan air yang sudah dipanaskan lalu biarkan hingga dingin.

  2. Setelah gula larut dan didinginkan, kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis.

  3. Langkah selanjutnya, Keruk timun dan melon yang telah dikupas dan dibuang bijinya dan masukkan kedalam larutan gula. Diamkan selama kurang lebih satu jam.

  4. Jika sudah selesai didiamkan, kemudian tambahkan irisan jeruk nipis, daun mint yang disobek dan juga es batu sesuai selera.

  5. Es timun jeruk nipis siap dihidangkan

Ternyata mudah ya teman-teman cara pembuatannya. Ternyata selain dipakai untuk lalapan, timun juga bisa menjadi minuman yang segar ini.

15. Es Cendol

Resep Menu Buka Puasa Es Cendol

Resep menu buka puasa selanjutnya adalah es cendol. Teman-teman pastinya sudah sangat familiar dengan menu minuman tradisional ini bukan?

Apalagi ketika bulan puasa seperti ini, para penjual es cendol semakin banyak. Terkadang juga sampai antri dan tidak kebagian ya teman-teman.

Nah dari pada kecewa mendingan buat sendiri aja. Rasanya mudah kok.

Bahan cendol:

  • Tepung beras 100 gram
  • Air kapur 2 sendok makan
  • Tepung sagu 120 gram
  • Air sari pandan 1500 ml (20 lembar daun pandan + air)
  • Tepung hunkwe 80 gram
  • Garam 2 sendok makan

Bahan kuah gula: rebus hingga mengental

  • Gula merah 400 gram, sisir
  • Daun pandan 1 lembar
  • Air 500 ml

Bahan kuah santan (rebus hingga mendidih):

  • Santan 600 ml
  • Garam ½ sendok teh
  • Daun pandan 2 lembar

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman rebus dahulu semua bahan kuah gula hingga mengental. Angkat dan sisihkan.

  2. Selanjutnya rebus semua bahan santan hingga mendidih. Angkat lalu sisihkan.

  3. Kemudian teman-teman buat cendol terlebih dahulu. Caranya campur semua bahan, lalu saring kemudian masak sampai mendidih dan matang. Angkat, sisihkan.

  4. Selanjutnya masukkan adonan cendol pada plastik segitiga, lalu gunting ujung plastik dan semprotkan pada wadah yang berisi air matang serta es batu. Lakukan sampai adonan habis.

  5. Terakhir siapkan gelas saji, kemudian tuangkan gula di dasar gelas, lalu es batu, setelah itu cendol dan terakhir siram dengan kuah santan.

  6. Es cendol siap dinikmati.

Nah teman-teman, mudah bukan cara membuatnya, sekarang teman-teman tidak usah kelamaan antri untuk membeli es cendol.

Itu tadi teman-teman 15 resep menu buka puasa yang mudah dibuat dan pastinya akan membuat moment berbuka teman-teman menjadi lebih istimewa. Teman-teman juga bisa berbuka puasa dengan membuat resep seblak mie ceker kuah pedas spesial sebagai makanan yang praktis dan cepat saji.

Resep Sate Jamur

Resep Sate Jamur – Jamur selain bisa untuk resep chinese food ayam cah jamur, juga bisa dibuat sate yang lezat. Rasanya yang gurih dengan tekstur kenyal pada jamur membuatnya hampir mirip daging. Sehingga jamur juga bisa dibuat sate yang istimewa.

Sate jamur sangat cocok buat teman-teman yang sedang menghindari makan daging.

Kandungan lemak pada jamur sangat rendah sehingga cocok buat yang memilih pola makan dengan makanan-makanan plant-based dan sebagainya.

Teman-teman bisa membuat resep sate jamur untuk dijual atau makan sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan sederhana.

Berikut resep sate jamur simple yang bisa dipraktekkan dengan mudah:

1. Sate Jamur Tiram Pedas Manis Bumbu Kecap

Resep Sate Jamur Tiram Bumbu Kecap

Pertama ada resep jamur tiram pedas manis dengan bumbu kecap. Untuk sambalnya, teman-teman bisa menyajikan bersama sambal kecap agar terasa lebih komplit.

Bahan-bahan:

  • Jamur tiram 500 gram
  • Kecap manis 10 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Tusuk sate secukupnya 

Bahan bumbu halus:

  • Bawang putih 6 siung
  • Gula merah 2 sendok makan
  • Ketumbar 2 sendok teh
  • Jintan 1 sendok teh
  • Merica ½ sendok teh

Bahan sambal kecap:

  • Bawang merah 4 butir, iris halus
  • Cabai rawit 8 buah, iris halus
  • Kecap manis 10 sendok makan

Cara membuat sate jamur tiram bumbu kecap:

  1. Pertama teman-teman cuci bersih jamur tiram, kemudian potong-potong dan peras airnya, lalu tiriskan.

  2. Selanjutnya haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tambahkan kecap manis 10 sendok makan, lalu masukkan dan rendam jamur dengan bumbu halus selama 30 menit – 1 jam.

  3. Setelah itu angkat jamur dari rendaman kemudian tusuk jamur tiram ke tusukan sate, lalu sisihkan sebentar dan ulangi hingga jamur habis.

  4. Langkah berikutnya teman-teman panaskan minyak goreng di wajan anti-lengket, kemudian panggang sate di api kecil sambil diolesi sisa bumbu rendaman sesekali hingga sate matang.

  5. Selanjutnya teman-teman siapkan sambal kecap dengan cara campur semua bahan sambal kecap.

  6. Terakhir, sajikan sate jamur dengan sambal kecap ditambah dengan resep nasi hainan sederhana pasti lebih enak.

Bagaimana teman-teman tertarik untuk mencobanya? Selain dengan sambal kecap, teman-teman juga bisa menggunakan sambal bumbu kacang sebagai pendamping makan sate jamur.

2. Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang

Resep Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang

Resep sate Jamur tiram ala restoran, selain dinikmati dengan bumbu kecap, juga bisa dimakan bersama bumbu kacang. Penasaran seperti apa? Yuk teman-teman siapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • Jamur tiram 150 gram

Bahan bumbu olesan:

  • Bawang putih 1 siung
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Cabai merah 1 buah
  • Minyak goreng ½ sendok teh, untuk mengolesi panggangan
  • Ketumbar bubuk ¼ sendok teh
  • Cabai rawit secukupnya 
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Bahan sambal kacang:

  • Bawang putih ½ siung
  • Petis udang ½ sendok teh
  • Kacang tanah goreng 1 ½ sendok makan
  • Kecap manis 1 ½ sendok makan
  • Cabai rawit secukupnya
  • Air perasan jeruk nipis secukupnya
  • Bawang merah 2 butir, iris tipis

Bahan pelengkap:

  • Bawang goreng secukupnya
  • Selada bokor secukupnya, opsional
  • Irisan mentimun secukupnya, opsional
  • Irisan tomat secukupnya, opsional

Cara membuat sate jamur tiram bumbu kacang:

  1. Pertama cuci bersih jamur kemudian peras dan suwir sesuai selera, lalu rebus jamur sampai agak lunak.

  2. Kemudian peras jamur tiram yang sudah direbus sampai airnya kering, lalu sisihkan sebentar.

  3. Selanjutnya haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, kecap manis, cabai merah, dan cabai rawit, lalu tambahkan garam serta merica dan aduk hingga rata.

  4. Setelah itu lumuri jamur dengan bumbu olesan, kemudian diamkan hingga meresap kira-kira 30 menit – 1 jam. Lebih baik jika teman-teman menyimpannya dalam lemari es semalaman.

  5. Selanjutnya siapkan tusuk sate kemudian tusuk jamur tersebut kira-kira 1 tusuk sate berisi 4 – 6 buah jamur suwir. Ulangi hingga habis.

  6. Langkah selanjutnya panaskan wajan anti lengket lalu olesi dengan minyak goreng.

  7. Kemudian  bakar sate jamur diatas wajan sambil sesekali diolesi sisa bumbu olesan hingga matang.

  8. Selanjutnya buat sambalnya dengan cara haluskan bawang putih, kacang tanah, petis udang serta cabai rawit,kemudian masukkan kecap manis serta air perasan jeruk nipis dan taburi bawang merah iris.

  9. Terakhir siapkan wadah kemudian sajikan sate jamur tiram dengan sambal kacang dan lalapan.

Bagaimana teman-teman cukup mudah bukan cara membuatnya.

3. Resep Sate Jamur Kancing

Resep Sate Jamur kancing

Ketiga ada resep jamur kancing bumbu kacang. Menggunakan bumbu kacang atau kecap sebenarnya bebas saja.

Untuk membuat sate jamur bahan utama yang digunakan tidak hanya jamur tiram saja ya. Jamur kancing juga sangat enak untuk dibuat sate jamur kok.

Teman-teman bisa memanggang jamurnya dengan menggunakan teflon. Ngomong-ngomong soal teflon, teman-teman juga bisa membuat pizza dengan resep membuat pizza teflon. Praktis bukan.

Untuk membuat sate jamur kancing, berikut ini bahan yang harus disiapkan.

Bahan-bahan:

  • Jamur kancing 375 gram
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Saus sambal 1 ½ sendok makan
  • Kaldu jamur bubuk ¾ sendok makan
  • Gula pasir ¾ sendok makan
  • Bubuk merica ⅓ sendok makan
  • Margarin secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • Cabai merah 5 buah, potong kecil-kecil
  • Bawang putih 3 siung, potong-potong
  • Bawang merah 3 butir, potong-potong
  • Kemiri 3 butir
  • Bubuk ketumbar ¾ sendok teh

Cara membuat sate jamur kancing:

  1. Pertama teman-teman haluskan bumbu halus kemudian masukkan ke dalam wadah dan campur dengan kaldu jamur, merica, ketumbar, dan gula, lalu aduk hingga rata.

  2. Selanjutnya tambahkan saus sambal bersama kecap manis, lalu aduk kembali hingga rata.

  3. Setelah itu masukkan jamur kancing kemudian aduk rata dan diamkan selama 30 – 1 jam agar bumbu meresap.

  4. Selanjutnya teman-teman siapkan tusuk sate kemudian tusuk jamur tersebut kira-kira 1 tusuk sate berisi 4 – 5 buah jamur. Ulangi hingga habis.

  5. Setelah itu siapkan teflon anti lengket kemudian bakar sate jamur di atas teflon sampai matang sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu rendaman.

  6. Sate jamur kancing siap disajikan.

Teman-teman dapat menyajikan sate jamur kancing dengan sambal bumbu kecap atau bumbu kacang agar lebih lengkap rasanya. 

Resep Cireng Salju

Resep Cireng Salju – Salah camilan atau jajanan makanan khas Sunda asli yang sudah ada sejak dulu layaknya aneka resep masakan tempe tahu adalah cireng atau aci goreng.

Seiring kemajuan zaman, sekarang cireng memliki berbagai variasi seperti cireng nasi, cireng salju crispy, cireng salju bumbu rujak dan cireng bumbu kacang.

Lebih asyik lagi karena cireng salju yang populer di Jawa Barat ini bisa kita bikin sendiri dari rumah. Cara membuatnya juga sederhana, untuk tekstur yang empuk di dalam namun crispy di luar.

Begini resep cireng salju empuk tidak alot yang mudah untuk dipraktekkan:

Cireng Salju Anti Gagal

Resep Cireng Salju Anti Gagal

Membuat cireng salju empuk cukup dengan bahan-bahan yang sederhana dan simpel, berikut langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

  • Tepung tapioka 250 gram.

Bahan biang:

  • Tepung tapioka 15 gram
  • Kaldu bubuk 5 gram
  • Bawang putih 2 siung haluskan
  • Air mineral 200 ml

.Cara membuat:

  1. Pertama siapkan panci lalu masukkan bahan biang dan masak dengan api sedang sambil terus menerus diaduk-aduk hingga meletup-letup dan kental lalu angkat dan sisihkan.

  2. Selanjutnya siapkan baskom lalu masukkan tepung tapioka dan bahan biang lalu aduk secukupnya hingga adonan bisa dibentuk.

  3. Setelah itu ambil adonan dan bentuk sesuai selera.

  4. Selanjutnya siapkan wadah datar sementara untuk menaruh adonan cireng. Taburi wadah dengan sedikit tepung tapioka agar cireng tidak menempel.

  5. Setelah itu siapkan wajan lalu panaskan minyak sampai mendidih lalu goreng cireng selama 3 – 5 menit hingga matang.

  6. Sajikan dengan bumbu rujak ataupun bumbu kacang.

Teman-teman juga bisa menyimpan cireng menjadi beku untuk stok di rumah.

Cireng Salju Frozen

Resep Cireng Salju Frozen

Selanjutnya ada resep cireng salju frozen yang trending. Rasanya yang renyah dan crispy membuat banyak orang menyukainya, seperti dulu orang-orang menyukai resep bolu jadul panggang. Begini cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • Tepung tapioka 120 gram
  • Air 100 ml
  • Bawang putih 1 siung, geprek dan iris-iris
  • Garam secukupnya
  • Penyedap sedikit saja

Cara membuat:

  1. Pertama siapkan panci terlebih dahulu lalu masukkan air, bawang putih, garap serta penyedap rasa.

  2. Selanjutnya masukan ½ sendok makan tepung tapioka ke dalam panci lalu aduk cepat agar tepung tidak menggumpal.

  3. Setelah itu masak hingga tekstur lengket seperti lem dan berwarna bening. Masak hingga adonan mendidih lalu matikan api dan angkat.

  4. Setelah itu masukkan sisa tepung ke dalam panci lalu aduk dengan sendok dan biarkan adonan tepung tidak tercampur rata.

  5. Setelah itu ambil adonan sesuai selera dengan cara ditarik langsung pipihkan lalu tempatkan pada piring datar. Ulangi hingga habis.

  6. Selanjutnya siapkan wajan lalu tuangkan minyak lumayan banyak. Teman-teman jangan nyalakan api terlebih dahulu.

  7. Setelah itu masukkan adonan cireng tadi kedalam wajan minyak hingga penuh dan semua adonan tenggelam.

  8. Selanjutnya nyalakan api kecil saja agar adonan cireng tidak meledak-ledak.

  9. Biarkan cireng sampai minyak berbusa serta cireng mengembang baru balik cireng.

  10. Goreng cireng lumayan lama agar teksturnya menjadi crispy dan tidak cepat alot.

  11. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan agar minyak berkurang.

Nikmati cireng salju bersama sambal rujak dan nugget ikan tenggiri agar lebih nikmat.

Ketika mencoba resep cireng salju jangan menguleni adonan ya nanti malah tidak bisa krispy.

Cireng Salju Bumbu Rujak

Resep Cireng Salju Bumbu Rujak

Ketiga ada resep cireng salju bumbu rujak yang rasanya bikin nagih terus dan terus. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • Tepung tapioka/aci 125 gram 
  • Santan segitiga sun kara 1 sendok makan (Opsional)
  • Bawang putih 1 siung, haluskan 
  • Daun bawang ½ batang, iris halus
  • Kaldu bubuk jamur ½ sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Air 125 ml

Bahan bumbu rujak:

  • Cabai rawit merah 3 buah
  • Gula aren/merah 1 bongkah
  • Asam jawa secukupnya
  • Terasi secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air matang 25 ml/sesuai selera

Cara membuat:

  1. Pertama campurkan semua bahan bahan cireng secara merata kecuali santan dan air, lalu sisihkan.

  2. Selanjutnya rebus air sampai benar-benar mendidih, lalu masukan santan kemudian aduk merata. Matikan kompor.

  3. Setelah itu tuangkan campuran air mendidih dan santan ke dalam adonan tepung lalu aduk rata dengan menggunakan sendok kayu atau cukil plastik. Awas panas ya.

  4. Teman-teman tidak usah khawatir adonannya menjadi lembek, karena lama kelamaan adonan akan memadat/mengeras dengan sendirinya.

  5. Aduk-aduk adonan selama beberapa menit hingga adonan menjadi kalis. Adonannya jangan diulen, nanti cirengnya malah keras. Asal diaduk rata.

  6. Setelah itu siapkan wadah untuk menaruh adonan lalu taburi dengan tepung tapioka agar tidak lengket.

  7. Selanjutnya selalu baluri telapak tangan dengan menggunakan tepung tapioka saat membentuk adonan kemudian ambil adonan cireng secukupnya lalu bentuk sesuai selera. ulangi hingga habis.

  8. Tata adonan yang sudah dibentuk agar tidak menempel satu sama lain.

  9. Selanjutnya siapkan minyak sayur lalu panaskan. Setelah panas kecilkan api kemudian goreng cireng hingga matang.

  10. Setelah semua matang, sekarang siapkan saus sambal bumbu rujaknya. Caranya haluskan semua bahan lalu campur rata dengan air dan didihkan.

  11. Setelah itu tambahkan garam lalu tes rasa.

  12. Jika sudah rasanya sesuai, angkat dan sajikan.

  13. Sajikan cireng salju dengan saus rujak.

Bagaimana teman-teman, cara membuatnya cukup mudah dan sederhana bukan?

Selamat berkreasi ya.

Resep Makaroni Keju

Resep makaroni keju mudah untuk dibuat sendiri dirumah. Cara pengolahan dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasar tradisional ataupun supermarket. Bahkan makaroni keju instannya juga.

Untuk cara pengolahannya bisa di kukus, panggang ataupun goreng kering. Coba sekalian resep sambal kacang siomay untuk membuat varian baru dalam menikmati makaroni keju.

Langsung saja, berikut ini resep makaroni keju untuk anak ataupun dewasa yang mudah  untuk dicoba:

1. Makaroni Keju Panggang

Makaroni Keju Panggang

Makaroni keju panggang merupakan menu resep yang pastinya sangat istimewa. Teksturnya yang lembut dengan warna kecoklatan dibagian atasnya akan lebih menarik dan menambah nafsu makan.

Bahan-bahan:

  • Makaroni panjang 450 gram, potong-potong 5 cm
  • Mentega 100 gram
  • Bawang putih 2 siung, cincang
  • Bawang Bombay 200 gram, cincang
  • Tepung terigu 100 gram
  • Susu cair 1 liter
  • Merica bubuk 2 sendok teh
  • Pala bubuk 1 sendok teh
  • Kornet sapi kalengan 600 gram
  • Telur ayam 10 butir, kocok lepas
  • Keju cheddar 500 gram, parut

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman rebus makaroni terlebih dahulu dengan air secukupnya serta masukkan sedikit garam dan rebus hingga lunak lalu angkat dan tiriskan.

  2. Selanjutnya teman-teman lelehkan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.

  3. Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

  4. Setelah itu tuangkan susu sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin.

  5. Selanjutnya tambahkan merica dan pala, lalu aduk rata hingga mendidih.

  6. Kemudian masukkan kornet, telur, makaroni, dan sebagian keju, lalu aduk rata dan angkat.

  7. Tahap selanjutnya teman-teman tuangkan adonan makaroni keju ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega lalu ratakan dan taburi keju cheddar.

  8. Setelah itu panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 30 menit hingga kuning kecoklatan dan kering. Angkat.

  9. Makaroni keju panggang siap disajikan.

Oh iya teman-teman, sebelum wadah adonan makaroni keju masuk oven, panaskan terlebih dahulu oven sekitar 10 menit. Sebaiknya teman-teman mengenali oven masing-masing, karena kualitas oven berbeda-beda.

Nah itu tadi teman-teman cara membuat resep makaroni keju panggang yang lezat. Untuk menu lain bisa membuat resep rujak cingur tanpa pisang batu jika kebetulan sedang ingin makan rujak tetapi tidak suka pisang ya.

2. Resep Makaroni Keju Kukus

Makaroni Keju Kukus

Buat teman-teman yang malas mengoven atau tidak memiliki oven dirumah bisa membuat resep makaroni keju kukus. Karena membuat makaroni keju tanpa oven juga bisa. Walaupun dengan cara di kukus tetapi rasanya tidak kalah nikmat ya.

Bahan-bahan:

  • Makaroni 400 gram
  • Susu cair 400 gram
  • Kornet 200 gram
  • Keju quickmelt, parut secukupnya 
  • Telur 4 butir, kocok lepas
  • Bawang putih 4 siung, cincang
  • Bawang bombay 2 buah, cincang
  • Margarin 4 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Gula 2 sendok teh
  • Merica bubuk 2 sendok makan
  • Pala bubuk ½ sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama-tama teman-teman rebus makaroni terlebih dahulu dengan minyak sekitar 1 sendok makan serta sedikit garam hingga matang, lalu tiriskan.

  2. Selanjutnya teman-teman lelehkan margarin, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan kornet, dan bumbui dengan merica, gula, garam, dan pala.

  3. Kemudian tuangkan telur dan aduk rata, lalu tuangkan susu dan masak hingga mendidih Jangan lupa cek rasa dan masak hingga adonan matang.

  4. Berikutnya masukkan makaroni dan keju parut ke dalam adonan dan tuangkan kedalam wadah aluminium atau pinggan tahan panas.

  5. Setelah itu tambahkan keju parut di atasnya lalu kukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga permukaannya terlihat kering.

  6. Makaroni keju kukus siap disajikan dan dinikmati selagi hangat.

Teman-teman bisa juga memberikan aneka topping sehingga menjadi resep makaroni keju untuk anak yang spesial seperti dibawah ini.

3. Makaroni Keju Untuk Anak Spesial

Makaroni Keju Spesial

Selanjutnya ada resep makaroni keju untuk anak yang super enak. Tidak hanya menggunakan keju, akan tetapi juga dengan menambahkan aneka macam jenis topping, seperti sosis, daging ayam, keju kraft goreng dan sebagainya.

Bahan-bahan:

  • Makaroni 200 gram
  • Daging ayam 250 gram, rebus lalu potong dadu kecil
  • Wortel 2 buah, potong dadu kecil
  • Telur 8 butir, kocok lepas
  • Susu cair putih tawar 250 ml
  • Pala bubuk 2 sendok teh 
  • Keju cheddar 200 gram, parut
  • Bawang bombay 2 buah, iris
  • Mentega atau margarin untuk menumis 4 sendok makan
  • Kaldu ayam bubuk 2 sendok teh
  • Lada 2 sendok teh
  • Gula 2 sendok teh
  • Aluminium cup secukupnya

Topping:

  • Keju cheddar secukupnya, parut 
  • Mozzarella secukupnya, potong kasar 
  • Sosis sapi secukupnya, iris
  • Parsley kering secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman rebus makaroni terlebih dahulu dengan air secukupnya serta masukkan sedikit garam dan rebus hingga lunak lalu angkat dan tiriskan.

  2. Selanjutnya teman-teman siapkan wajan panaskan margarin atau mentega lalu tumis bawang bombay hingga harum.

  3. Setelah itu masukkan makaroni dan wortel, kemudian aduk rata.

  4. Kemudian masukkan semua bahan lainnya kecuali kocokan telur, lalu aduk rata. serta masak hingga terlihat sedikit letupan di permukaannya. Jangan lupa koreksi rasanya.

  5. Langkah berikutnya teman-teman masukkan telur lalu aduk sebentar dan matikan api.

  6. Teman-teman siapkan aluminum cup lalu tuangkan adonan ke dalam cup dan beri topping keju parut, potongan mozarella, dan sosis serta taburi dengan parsley.

  7. Selanjutnya panggang dalam oven dengan suhu 175°C selama kurang lebih 35 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Jika teman-teman sudah bosan dengan resep makaroni keju diatas,mungkin sesekali bisa membuat resep tutug oncom kemangi agar menu makanan  teman-teman lebih bervariasi.

Selamat mencoba dan berkreasi ya teman-teman.

Resep Kue Pisang

Salah satu resep kue pisang kukus yang enak rasanya adalah dengan diolah dengan resep aneka kue kukus ekonomis yang mudah dibuat.

Teman-teman bisa memanfaatkan buah pisang yang tumbuh di pekarangan rumah atau membelinya. Kue kukus bisa menjadi menu penutup makan atau sebagai cemilan disaat santai bersama keluarga dan orang tercinta.

Resep kue pisang yang populer ada berbagai variasi. Diantaranya di panggang, kukus, aduk kukus, oven, coklat ataupun dibuat nagasari bungkus daun.

Dari berbagai variasi yang ada, berikut beberapa cara membuat resep kue pisang yang mudah dan sederhana:

1. Kue Pisang Kukus

Resep Kue Pisang Kukus

Resep kue pisang kukus merupakan cara membuat yang paling sederhana.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 50 gram
  • Coklat bubuk 10 gram
  • Gula pasir 50 gram
  • Mentega 1 ½ sendok makan
  • Vanili 1 sendok teh
  • Telur ayam 1 butir
  • Baking powder ½ sendok teh
  • Pisang 1 ½ buah

Cara membuat kue pisang kukus:

  1. Pertama teman-teman kupas pisang kemudian potong-potong kecil.

  2. Selanjutnya teman-teman siapkan wadah lalu masukkan pisang yang sudah dipotong dan dihaluskan dengan menggunakan sendok ataupun garpu sampai benar-benar hancur dan halus seperti bubur. Sisihkan.

  3. Setelah itu untuk siapkan teflon kemudian cairkan mentega dengan api kecil lalu biarkan hingga menjadi mentega cair hangat.

  4. Langkah selanjutnya siapkan loyang lalu olesi dengan mentega secara merata, kemudian taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.

  5. Setelah itu siapkan baskom kemudian masukkan gula dan telur lalu kocok menggunakan mixer sampai mengembang dan berubah menjadi putih.

  6. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan coklat bubuk kedalam adonan telur, lalu aduk-aduk sampai merata dengan mixer.

  7. Setelah itu masukkan vanili, pisang dan juga baking powder, lalu aduk kembali hingga rata.

  8. Langkah selanjutnya setelah adonan tercampur rata, siapkan loyang lalu masukkan adonan kue ke dalam loyang kemudian ratakan.

  9. Selanjutnya kukus dalam panci atau kukusan sampai matang dan mengembang lalu angkat dan sajikan.

Buat teman-teman yang belum tahu mengapa mentega harus dimasukkan ketika hangat, karena ketika mentega masih dalam kondisi panas langsung dicampur, malah akan merusak adonan dari kue itu sendiri.

Selanjutnya siapkan garpu lalu tusuk bagian tengahnya untuk mengetahui kue sudah matang.

Pisang yang digunakan bisa dengan resep kue pisang ambon yang dikukus. Selain itu bisa juga pisang kepok, pisang seribu, pisang hijau, pisang raja, pisang nangka atau dari jenis pisang yang lain.

2. Kue Pisang Coklat

Resep Kue Pisang Coklat

Rasa coklat bisa dipadukan dengan pisang menjadi kue pisang coklat yang enaknya bikin nagih. Pisang yang dipakai juga bebas ya, bisa pisang raja ataupun pisang ambon.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 125 gram 
  • Gula pasir 150 gram
  • Coklat bubuk 35 gram
  • Garam ¼ sendok teh
  • Vanili bubuk ¼ sendok teh
  • Telur ayam ukuran besar 1 butir
  • Pisang 200 gram
  • Air hangat 120 ml
  • Mentega 60 gram
  • Susu cair 60 ml
  • Baking powder double acting 1 sendok teh

 Bahan coklat ganache:

  • Mentega ½ sendok makan 
  • Coklat masak blok 100 gram
  • Krim kental 75 ml

Cara membuat kue pisang coklat:

  1. Pertama siapkan wadah kemudian potong pisang menjadi kecil-kecil, lalu haluskan dengan sendok atau garpu secara merata sampai hancur dan halus. Sisihkan.

  2. Selanjutnya panaskan wajan kemudian cairkan mentega dengan api kecil, lalu aduk-aduk hingga mencair. Angkat dan sisihkan.

  3. Setelah itu siapkan loyang kemudian kemudian olesi dengan mentega secara merata, lalu sisihkan.

  4. Langkah selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan tepung, gula, garam, baking powder dan juga vanili, lalu aduk hingga tercampur rata dan adonan berubah menjadi lebih kaku serta berwarna putih.

  5. Selanjutnya masukkan coklat bubuk dan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan, lalu aduk sampai tercampur rata.

  6. Setelah itu siapkan loyang kemudian tuangkan adonan ke dalamnya dan ratakan dengan spatula.

  7. Selanjutnya panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.

  8. Langkah berikutnya siapkan coklat ganache dengan cara siapkan wadah kemudian masukkan coklat, krim kental serta mentega lalu lelehkan secara merata.

  9. Selanjutnya tunggu sampai coklat menjadi dingin, lalu siramkan dibagian atas kue setelah kue dingin. 

Kue pisang coklat siap disajikan bersama dengan resep kue putu mayang dan resep kue sagu mutiara menemani santai dengan keluarga tercinta. Jika teman-teman bosan dengan coklat, masih ada lagi variasi dari resep kue pisang yang hampir sama dengan di oven.

3. Resep Kue Pisang Panggang

Resep Kue Pisang Panggang

Ada berbagai jenis pisang yang bisa digunakan untuk resep kue pisang panggang. Ada kue pisang kepok, kue pisang ambon dan sebagainya. Berikut resep kue pisang panggang lengkap:

Bahan-bahan:

  • Pisang 10 buah
  • Mentega 200 gram, cairkan 
  • Tepung terigu 2 gelas
  • Telur 10 butir
  • Baking powder 1 sendok teh 
  • Gula pasir 2 gelas
  • Keju parut 2 cangkir

Cara membuat kue bolu panggang:

  1. Pertama teman-teman potong potong pisang menjadi kecil dan masukkan dalam wadah, lalu haluskan dengan menggunakan sendok atau garpu sampai benar-benar halus. Sisihkan.

  2. Kemudian teman-teman panaskan wajan kemudian masukkan mentega dan cairkan dengan api kecil lalu angkat.

  3. Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukkan gula pasir dan telur ayam kemudian aduk dan kocok dengan menggunakan mixer sampai mengembang dan kaku.

  4. Setelah itu, masukkan baking powder, tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk dengan mixer kecepatan tinggi sampai tercampur rata.

  5. Kemudian teman-teman masukkan keju parut yang sudah dibagi untuk taburan dan aduk kembali dengan mixer sampai tercampur rata.

  6. Setelah itu masukkan pisang,lalu aduk sebentar kemudian tambahkan mentega cair yang sudah agak dingin dan aduk hingga rata.

  7. Selanjutnya siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega serta taburan tepung terigu kemudian masukkan adonan dan ratakan bagian atasnya dengan spatula.

  8. Jangan lupa teman-teman untuk menambahkan taburan keju parut di atasnya.

  9. Setelah itu panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Angkat.

Kue bolu pisang panggang siap disajikan.

Untuk lebis jelasnya bisa juga menyimak videonya di bawah ini:

Itu tadi 3 resep kue pisang yang mudah dan sederhana. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada kerabat, saudara atau yang lainnya juga ya. Semoga bermanfaat.

Selamat berkreasi ya.

Resep Pecel Madiun

Resep pecel Madiun merupakan salah satu dari berbagai resep makanan tradisional Jawa Timur yang memiliki banyak peminat.

Nasi pecel Madiun juga termasuk salah satu makanan khas Madiun yang paling sering kita jumpai. Biasanya, kita akan menemukan hidangan ikonik di waktu pagi hari.

Untuk sambel pecel sendiri, sudah menyebar di berbagai kota di Indonesia. Seperti halnya makanan khas Betawi asli berupa resep kerak telor mini yang telah populer.

Berikut ini cara membuat resep pecel Madiun asli Jawa Timur komplit yang enak lengkap istimewa dan bisa untuk jualan tentunya:

1. Resep Sambal Pecel Madiun

Resep Sambal Pecel Madiun

Resep pecel Madiun Jawa Timur yang pertama teman-teman buat sambal pecel Madiun terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan:

  • Kacang tanah ½ kg, goreng garing dan renyah
  • Air asam jawa 2 sendok makan
  • Air hangat 800 ml

Bahan bumbu halus:

  • Gula merah 150 gram, sisir halus
  • Cabai keriting 10 buah, buang isi
  • Cabai rawit 15 buah
  • Bawang putih 10 siung 
  • Bawang merah 2 butir
  • Kencur 8 cm, kupas 
  • Garam halus 1 sendok makan
  • Daun jeruk 14 lembar, iris kecil-kecil

Cara membuat sambal pecel Madiun:

  1. Pertama teman-teman siapkan semua bahan termasuk bumbu halus.

  2. Selanjutnya siapkan cobek kemudian masukkan kacang tanah, air asam jawa dan bumbu halus, lalu tumbuk sampai lembut.

  3. Sambil teman-teman menumbuk kacang tanah, selalu aduk rata bumbu agar bisa tercampur rata dengan kacang tanah.

  4. Selanjutnya encerkan sambel pecel dengan air hangat. Jika sambel dirasa terlalu cair teman-teman bisa mengurangi airnya, begitu juga sebaliknya.

  5. Sambal pecel madiun siap untuk disajikan.

Ketika membuat sambal pecel Madiun, usahakan sesudah sambal pecel Madiun siap, langsung disajikan ya. Kalau kelamaan nanti malah rasanya kurang enak dan tekstur sambal yang berubah.

Selanjutnya kacang cukup ditumbuk saja, tidak perlu sampai halus agar tekstur sambal tidak terlalu lembut atau kasar. 

Teman-teman bisa menikmatinya bersama kacang panjang rebus, daun bayam rebus, kol rebus, kecambah rebus dan kerupuk serta tempe atau tahu goreng juga telur ceplok atau yang lainnya.

Akan tetapi, ada salah satu ciri khas penyajian sambal pecel madiun. Yups yaitu adanya rempeyek dan bunga turi dalam hidangan yang begitu lezat.

Jika teman-teman masih bingung bagaimana cara membuat resep sambel pecel Madiun, simak videonya di bawah ini:

2. Nasi Pecel Madiun

Resep Nasi Pecel Madiun

Setelah membuat bumbu pecel Madiun, selanjutnya bisa menyajikannya bersama dengan nasi putih ataupun lontong. Sebelum menyajikan nasi pecel Madiun, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan bahan:

  • nasi putih secukupnya
  • kering tempe sesuai selera
  • telur ceplok 
  • rempeyek kacang

Bumbu topping pecel madiun:

  • Tauge 300 gram, buang akarnya
  • Kol 400 gram, iris 1 cm
  • Kangkung 500 gram, siangi
  • Kacang panjang 500 gram, iris 3 cm
  • Daun kemangi 100 gram
  • Petai cina/lamtoro 200 gram
  • Bunga Turi 300 gram

Sambal pecel Madiun:

  • Kacang tanah ½ kg, goreng garing dan renyah
  • Air asam jawa 2 sendok makan
  • Air hangat 800 ml
  • Gula merah 150 gram, sisir halus
  • Cabai keriting 10 buah, buang isi
  • Cabai rawit 15 buah
  • Bawang putih 10 siung 
  • Bawang merah 2 butir
  • Kencur 8 cm, kupas 
  • Garam halus 1 sendok makan
  • Terasi jika suka
  • Daun jeruk 14 lembar, iris kecil-kecil

Cara Membuat Nasi Pecel Madiun:

  1. Pertama teman-teman olah terlebih dahulu tauge dengan cara siapkan panci kemudian rebus tauge sebentar lalu angkat.

  2. Selanjutnya teman-teman rebus kol yang sudah diiris sebentar hingga layu lalu angkat.

  3. Kemudian rebus juga kangkung, serta kacang panjang secara terpisah sampai empuk kemudian angkat dan tiriskan.

  4. Selanjutnya teman-teman siapkan sambal pecel dengan cara goreng cabai, bawang merah,cabai rawit,bawang putih, dan kencur hingga matang, lalu angkat.

  5. Selanjutnya haluskan selagi panas bersama dengan daun jeruk, terasi, dan garam lalu tambahkan gula merah, dan air asam jawa, ulek kembali hingga halus.

  6. Setelah itu campurkan dengan kacang yang sudah ditumbuk halus, kemudian larutkan dengan air panas, aduk hingga larut.

  7. Untuk menyajikannya teman-teman siapkan piring kemudian taruh nasi lalu taruh sayuran di atas nasi kemudian siram dengan sambal pecel.

  8. Agar lebih nikmat teman-teman hidangkan dengan kering tempe, rempeyek dan telur ceplok.

Bagaimana teman-teman, menarik dan mudah bukan cara membuatnya. Teman-teman bisa menambahi atau mengurangi sayuran sesuai dengan selera ya. 

3. Tips Bumbu Pecel Madiun Tahan Lama

Resep Bumbu Sambel Pecel

Nah teman-teman setelah proses penyajian selesai, selanjutnya teman-teman bisa juga menjualnya kembali sehingga menjadi resep pecel Madiun untuk jualan yang tetap enak dan awet. Teman-teman bisa menjual pecel berupa pecel kering ataupun untuk usaha tempat makan. 

Sebenarnya teman-teman bisa membuat resep bumbu pecel Madiun yang tahan lama dan tidak rusak mesti disimpan dalam kulkas selama kurang lebih 6 bulan.

Agar sambel pecel bisa tahan lama, berikut tips yang bisa teman-teman coba:

  1. Pertama teman-teman hindari memasak menggunakan minyak walaupun cuma setetes di dalam Sambal Pecel.

  2. Teman-teman bisa memasak dengan cara disangrai terhadap semua bahan yaitu kacang tanah dan bumbu sampai matang kemudian dihaluskan.

  3. Nah teman-teman jika memasak dengan minyak goreng malah akan menyebabkan sambal lekas tengik dan jamuran, meski disimpan dalam kulkas, sambal pecel yang dibuat dengan proses penggorengan biasanya akan bertahan paling lama 3 bulan.

  4. Selanjutnya teman-teman pilih gula kelapa yang berkualitas bagus dan lunak dengan ciri-ciri gula mudah diiris/disisir dan jika kena panas sedikit mudah meleleh agar sambal pecel yang disimpan tidak mengeras serta membantu ketika disimpan.

  5. Nah teman-teman jika menggunakan gula yang tetap keras ketika terkena panas, biasanya gula tersebut sudah memakai obat kimia. jadi berhati hati ya.hati-hati.

  6. Teman-teman bisa menyangrai semua bahan sambal pecel kemudian tinggal digiling di tukang giling jika teman-teman tidak mau repot-repot menghaluskan nya

Sekarang sambel pecel buatan sendiri akan bertahan lama sehingga cocok untuk jualan atau bisa juga untuk oleh-oleh bagi yang tinggal di tanah rantau maupun Luar Negeri dan ingin membawa sambal Pecel dalam jumlah banyak.

Selain sambal pecel, cara membuat resep bakmi jawa goreng istimewa juga simple dan gampang banget lho.

Selamat berkreasi!

Resep Cireng Nasi

Resep Cireng Nasi – Teman-teman di rumah punya stok nasi berlebih? Atau mungkin masih ada sisa nasi sehabis makan bersama dengan resep ikan mas bumbu kuning semalam?

Pasti mubazir untuk dibuang bukan. Agar nasi tidak terbuang percuma, teman-teman bisa memanfaatkan nasi tersebut untuk dibuat cireng. 

Cireng atau aci digoreng merupakan cemilan atau makanan khas Sunda Jawa Barat. Aci sendiri berasal dari bahasa sunda artinya tepung kanji. Karena terbuat dari tepung tapioka atau tepung kanji inilah yang kemudian lahir nama cireng.

Cara membuat cireng nasi hampir sama dengan membuat cireng pada umumnya. Teman-teman tinggal menggunakan nasi sebagai bahan utama membuat cireng sebagai ganti dari tepung kanji atau tepung tapioka.

Untuk lebih detailnya, berikut resep cireng nasi sisa sederhana anti gagal yang simple untuk dibuat:

1. Resep Cireng Nasi Crispy

Resep Cireng Nasi Crispy

Membuat cireng nasi tidak diperlukan trik ataupun resep khusus. Selama ada nasi sisa yang belum basi. Lumayan kalau dibuat cireng, jadinya nasi tidak terbuang.

Sebelum membuat resep cireng nasi crispy, resep masakan tempe gembus juga pas untuk menemani makan cireng saat santai.

Bahan-bahan:

  • Nasi putih 1 mangkok
  • Tepung kanji 50 gram
  • Bawang putih 3 siung
  • Merica butir sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Daun bawang 3 batang
  • Air panas secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Taburan tepung kering:

  • Tepung sagu 5 sendok makan
  • Tepung terigu 3 sendok makan

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman rendam nasi terlebih dahulu menggunakan air panas selama kurang lebih 5 sampai 10 menit.

  2. Nah teman-teman sambil menunggu nasinya lembek, haluskan bawang putih, merica, gula dan garam.

  3. Selanjutnya, setelah nasinya lembek, siapkan wadah kemudian masukkan nasi kedalam wadah tersebut lalu haluskan dengan ulekan sambal agar menjadi sedikit halus.

  4. Selanjutnya tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk sampai adonan menjadi liat.

  5. Jangan lupa untuk tes rasa. Jika kurang asin bisa ditambah garam. Teman-teman juga bisa menambahkan penyedap rasa jika suka.

  6. Setelah itu masukkan daun bawang kedalam adonan kemudian aduk hingga rata.

  7. Kemudian ambil sedikit adonan kemudian bulatkan lalu bentuk pipih. lalu masukkan ke dalam taburan tepung kering. Ulangi hingga adonan habis.

  8. Setelah itu teman-teman siapkan wajan, panaskan minyak lalu goreng cireng hingga matang.

  9. Cireng crispy siap disajikan.

Agar terasa lebih nikmat, sebagai variasi rasa teman-teman bisa memadukan cireng nasi dengan sambal bumbu rujak.

2. Cireng Nasi Bumbu Rujak

Resep Cireng Nasi Bumbu Rujak

Teman-teman bisa menyajikan sambal bumbu rujak untuk menikmati cireng nasi yang renyah dan gurih. Berikut cara membuat resep cireng nasi bumbu rujak yang mudah:

Bahan-bahan:

  • Nasi putih 2 piring
  • Tepung tapioka 20 sendok makan
  • Kaldu bubuk jamur / ayam (penyedap rasa) 1 sendok teh
  • Daun bawang 6 batang, iris halus
  • garam secukupnya
  • Air panas secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • Bawang putih 6 siung, haluskan
  • Merica bubuk secukupnya
  • Ketumbar 1 sendok makan

Taburan tepung kering:

  • Tepung sagu 10 sendok makan
  • Tepung terigu 6 sendok makan

Bumbu Rujak:

  • Gula merah 100 gram
  • Cabai rawit 10 buah
  • Air matang 400 ml
  • Garam ½ sendok teh
  • Asam jawa 1 sendok teh

Cara membuat:

  1. Pertama teman-teman siapkan penanak nasi lalu kukus nasi hingga menjadi panas. Kemudian diamkan sebentar hingga nasi menjadi hangat.

  2. Selanjutnya lumatkan nasi kemudian masukan bumbu halus serta daun bawang lalu aduk hingga nasi dan bumbu tercampur rata.

  3. Setelah tercampur rata, tambahkan tepung tapioka lalu aduk kembali hingga rata.

  4. Selanjutnya teman-teman tambahkan air panas secukupnya hingga tekstur adonan menjadi liat dan mudah dibentuk.

  5. Kemudian ambil sedikit adonan lalu bulatkan adonan lalu bentuk pipih kemudian masukkan ke taburan tepung kering. Ulangi hingga adonan habis.

  6. Selanjutnya teman-teman siapkan bumbu rujak dengan cara haluskan asam, gula merah, cabai, dan garam.

  7. Setelah itu tambahkan air matang lalu rebus hingga bumbu rujak menyusut dan kental.

  8. Setelah bumbu rujak matang, teman-teman panaskan minyak lalu goreng hingga permukaan cireng menjadi renyah.

  9. Jika sudah matang, angkat dan ulangi hingga habis.

  10. Sajikan cireng dengan bumbu rujak.

Cireng nasi buatan sendiri, rasanya lebih nikmat disajikan dengan sambal pedas bumbu rujak. Sangat cocok untuk cemilan dikala santai bukan.

3. Cireng Isi

Resep Cireng Isi

Cireng selain bisa dibuat crispy dengan sambal rujak juga bisa ditambahkan beragam isian agar rasanya lebih yummi.

Buat teman-teman yang bosan dengan cireng nasi yang biasa saja, menambahkan beragam isian yang akan membuat cireng nasi sederhana lebih enak. Penasaran dengan caranya?

Bahan-bahan:

  • Nasi putih 1 ½  mangkok
  • Tepung kanji 75 gram
  • Daun bawang 4 batang
  • Air panas secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • Bawang putih 5 siung
  • Merica butir sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bahan Taburan:

  • Tepung sagu tani  250 gram
  • Tepung terigu 150 gram

Bahan Isi:

  • Keju cheddar parut secukupnya, 
  • Abon sapi secukupnya
  • Ayam suwir pedas secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama teman-teman rendam nasi terlebih dahulu menggunakan air panas selama kurang lebih 5 sampai 10 menit.

  2. Selanjutnya teman-teman siapkan wadah, jika nasinya sudah lembek, masukkan dalam wadah lalu haluskan dengan ulekan sambal.

  3. Setelah itu teman-teman masukkan bumbu halus, tepung kanji, serta daun bawang lalu aduk rata.

  4. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan menjadi kalis dan bisa dipulung.

  5. Selanjutnya bagi adonan menjadi 3 bagian.

  6. Selanjutnya ambil adonan sedikit kemudian bulatkan lalu pipihkan dan masukkan isiannya. Tutup kembali adonan sambil ditekan-teman tepinya agar merekat kuat.

  7. Ulangi hingga adonan habis.

  8. Terakhir panaskan minyak lalu goreng cireng hingga matang dan berwarna sedikit kecoklatan.

  9. Cireng isi siap disajikan

Untuk isiannya bisa diganti dengan sosis, kornet, ataupun nugget. Tinggal teman-teman suka yang mana sesuai dengan selera.

Nah itu tadi resep cireng nasi sederhana yang simple dan anti gagal untuk dibuat. Untuk resep camilan lain seperti resep butter cookies ala monde juga tidak kalah enak dan menarik lho.

Selamat berkresasi ya teman-teman.